Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến việc ly trích tinh dầu vỏ trái tắc fortunella japonica thumb

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN VIỆC LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TRÁI TẮC (Fortunella japonica Thumb) TRẦN THIỆN NGUYÊN AN GIANG, THÁNG NĂM 2021 ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN VIỆC LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TRÁI TẮC (Fortunella japonica Thumb) TRẦN THIỆN NGUYÊN MSSV: DSH173264 GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN Ths.VƢƠNG BẢO NGỌC AN GIANG, THÁNG NĂM 2021 Chuyên đề “Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến việc ly trích tinh dầu vỏ trái tắc (Fortunella japonica Thumb)”, sinh viên Trần Thiện Nguyên thực dƣới hƣớng dẫn ThS Vƣơng Bảo Ngọc Phản biện Phản biện Cán hƣớng dẫn LỜI CẢM TẠ Trong thời gian làm chuyên đề tốt nghiệp, em nhận đƣợc nhiều giúp đỡ, đóng góp ý kiến bảo nhiệt tình thầy cơ, gia đình bạn bè Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Vƣơng Bảo Ngọc giảng viên Bộ môn Công Nghệ Sinh Học - Trƣờng Đại học An Giang ngƣời tận tình hƣớng dẫn, bảo em suốt trình làm chuyên đề tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Trƣờng Đại học An Giang nói chung, thầy Bộ mơn Cơng Nghệ Sinh Học nói riêng dạy dỗ cho em kiến thức môn đại cƣơng nhƣ mơn chun ngành, giúp em có đƣợc sở lý thuyết vững vàng tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình học tập Cảm ơn anh chị phịng thí nghiệm tạo điều kiện tốt cho em tiến hành đề tài Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè, tạo điều kiện, quan tâm, giúp đỡ, động viên em suốt q trình học tập hồn thành chuyên đề tốt nghiệp An giang, ngày 25 tháng năm 2021 Ngƣời thực Trần Thiện Nguyên i ii Mục lục LỜI CẢM TẠ i Mục lục iii Danh sách bảng vi Danh sách hình vii CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 1.4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.5 NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI CHƢƠNG 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ TRÁI TẮC 2.2 ĐẶC ĐIỂM CHUNG 2.2.1 Nguồn gốc phân bố 2.3 TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TẮC 2.3.1 Khái niệm 2.3.2 Hoạt tính sinh học 2.3.3 Công dụng tinh dầu tắc 2.3.3.1 Cân hormone 2.3.3.2 Tăng khả miễn dịch chống nhiễm trùng 2.3.3.3 Tăng cƣờng hệ tiêu hóa 2.3.3.4 Tăng cƣờng lƣợng 2.3.3.5 Giảm căng thẳng thƣ giãn 2.3.3.6 Giảm đau nhứt 2.3.3.7 Chăm sóc da tóc 2.3.3.8 Làm không giang sống 2.3.4 Các loại tinh dầu phổ biến 2.3.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến tinh dầu 2.3.6 Bảo quản 2.3.7 Các phƣơng pháp chiết tinh dầu iii 2.3.7.1 Phƣơng pháp cổ điển 2.3.7.2 Phƣơng pháp đại 2.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁC LOẠI TINH DẦU TRONG NƢỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI 10 2.4.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 10 2.4.2 Tình hình nghiên cứu tinh dầu giới 11 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 MẪU NGHIÊN CỨU 14 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 14 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 14 3.2 DỤNG CỤ VÀ HÓA CHẤT 14 3.2.1 Dụng cụ 14 3.2.2 Hóa chất 14 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.3.1 Phƣơng pháp ly trích tinh dầu 14 3.3.2 Sơ đồ quy trình thực 14 3.3.3 Các thí nghiệm khảo sát 16 3.3.3.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hƣởng khối lƣợng mẫu đến khả ly trích tinh dầu vỏ tắc 16 3.3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hƣởng tỉ lệ nƣớc đến khả ly trích tinh dầu vỏ tắc 18 3.3.3.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hƣởng thời gian ly trích đến khả ly trích tinh dầu vỏ tắc 20 CHƢƠNG 4: THẢO LUẬN………………………….…………………… 22 4.1 KẾT QUẢ KHẢO SÁT KHỐI LƢỢNG MẪU ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LY TRÍCH CỦA TINH DẦU VỎ TẮC…………………………….22 4.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT HÀM LƢỢNG NƢỚC CHƢNG CẤT ẢNH HƢỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TẮC…………….23 4.3 KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỜI GIAN ẢNH HƢỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TẮC…………………………………………….24 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ……………………………… 27 5.1 KẾT LUẬN………………………………………………………………27 iv 5.2 KIẾN NGHỊ…………………………………………………………… 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 v DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Ảnh hƣởng khối lƣợng mẫu đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất…………………………………………………………………22 Bảng 4.2: Ảnh hƣởng hàm lƣợng nƣớc chƣng cất đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất…………………………………………………….23 Bảng 4.3: Ảnh hƣởng thời gian đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất…………………………………………………………………… 25 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Trái Tắc (Quất, Hạnh)….………………………………………… Hình 2.2: Hoa Cây Tắc…………………………………………………… Hình 3.1: Quy trình ly trích tinh dầu vỏ trái Tắc…………………………… 15 Hình 3.2: Quy trình khảo sát khối lƣợng mẫu chƣng cất…………………….17 Hình 3.3: Quy trình khảo sát hàm lƣợng nƣớc chƣng cất……………………19 Hình 3.4: Quy trình khảo sát thời gian chƣng cất……………………………21 Hình 4.1: Biểu đồ thể ảnh hƣởng khối lƣợng mẫu đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất……………………………………………… 22 Hình 4.2: Biểu đồ thể ảnh hƣởng hàm lƣợng nƣớc chƣng cất đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất………………………………….24 Hình 4.3: Biểu đồ thể ảnh hƣởng thời gian đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc……………………………………………………………………25 Hình 5.1: Tinh dầu Tắc thu đƣợc…………………………………………….27 vii Thể tích tinh dầu Tắc thu đƣợc 3.3.3.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng hàm lƣợng nƣớc chƣng cất đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Mục đích Nhằm tìm hàm lƣợng nƣớc tốt đem chƣng cất với khối lƣợng mẫu vỏ Tắc đƣợc xác định thí nghiệm để thu đƣợc lƣợng tinh dầu nhiều Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm đƣợc bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với Nhân tố B, lần lặp lại, mức độ Nhân tố B: hàm lƣợng nƣớc chƣng cất Bốn mức độ:     B1: 300 mL B2: 350 mL B3: 400 mL B4: 450 mL Tổng số nghiệm thức: x x = 12 (đơn vị thí nghiệm) Sơ đồ quy trình khảo sát 18 Bình chứa hỗn hợp vỏ Tắc nƣớc cất B1 B3 B2 B4 Đun sôi Ngƣng tụ Tinh dầu Hình 3.3: Quy trình khảo sát hàm lƣợng nƣớc chƣng cất Tiến hành thí nghiệm: Cho khối lƣợng vỏ Tắc tối ƣu thí nghiệm với 300 mL nƣớc vào bình cầu đáy trịn có nhánh L Lắp bình cầu vào chƣng cất lơi nƣớc Đun sơi nƣớc để nƣớc sang bình cất Đun lửa theo dõi hệ thống qua ống thuỷ tinh bình nƣớc sơi Theo dõi lƣợng tinh dầu đƣợc chƣng cất Thời gian thực ngừng lại Đun tới sơi, nƣớc bay theo tinh dầu, nƣớc tinh dầu qua hệ thống sinh hàn ngƣng tụ lại Tinh dầu có khối lƣợng riêng nhẹ nƣớc phía mặt nƣớc, dùng bình chiết phân ly để tách nƣớc thu hồi tinh dầu Thí nghiệm lặp lại lần Lặp lại khối lƣợng mẫu kết khảo sát tối ƣu thí nghiệm trình chƣng cất thực với lƣợng nƣớc thay đổi theo lần thực 350 mL, 400 mL, 450 mL 19 Chỉ tiêu theo dõi Thể tích tinh dầu Tắc thu đƣợc 3.3.3.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng thời gian ly trích đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Mục đích Tìm thời gian chƣng cất thích hợp để trích ly đƣợc tinh dầu Tắc tối ƣu Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm đƣợc bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với Nhân tố C, lần lặp lại, mức độ Nhân tố C: thời gian chƣng cất Bốn mức độ:     C1: 60 phút C2: 120 phút C3: 180 phút C4: 240 phút Tổng số nghiệm thức: x x = 12 (đơn vị thí nghiệm) Sơ đồ quy trình khảo sát 20 Bình chứa hỗn hợp vỏ Tắc nƣớc cất C1 C2 C3 C4 Đun sôi theo mức độ thời gian khảo sát Ngƣng tụ Tinh dầu Hình 3.4: Quy trình khảo sát thời gian chƣng cất Tiến hành thí nghiệm: Cho khối lƣợng vỏ Tắc tối ƣu thí nghiệm với hàm lƣợng nƣớc khảo sát tối ƣu thí nghiệm vào bình cầu đáy trịn có nhánh L Lắp bình cầu vào chƣng cất lôi nƣớc Đun sôi nƣớc để nƣớc sang bình cất Đun lửa theo dõi hệ thống qua ống thuỷ tinh bình nƣớc sơi Theo dõi lƣợng tinh dầu đƣợc chƣng cất Thời gian thực ngừng lại Đun tới sơi, nƣớc bay theo tinh dầu, nƣớc tinh dầu qua hệ thống sinh hàn ngƣng tụ lại Tinh dầu có khối lƣợng riêng nhẹ nƣớc phía mặt nƣớc, dùng bình chiết phân ly để tách nƣớc thu hồi tinh dầu Thí nghiệm lặp lại lần Lặp lại thí nghiệm với khối lƣợng mẫu kết thí nghiệm trình chƣng cất thực thay đổi theo lần thực 120, 180, 240 phút với hàm lƣợng nƣớc tối ƣu thí nghiệm Chỉ tiêu theo dõi: Thể tích tinh dầu Tắc thu đƣợc 21 CHƢƠNG THẢO LUẬN 4.1 KHẢO SÁT KHỐI LƢỢNG MẪU ẢNH HƢỞNG ĐẾN Q TRÌNH LY TRÍCH CỦA TINH DẦU VỎ TẮC Trong thí nghiệm đầu tiên, trình chƣng cất đƣợc thực cách khảo sát khối lƣợng vỏ Tắc mang chƣng cất để thu đƣợc lƣợng tinh dầu tối ƣu với thời gian chƣng cất nhƣ Bảng 4.1: Ảnh hƣởng khối lƣợng mẫu đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Khối lƣợng mẫu (gram) Thể tích tinh dầu (mL) A1 0,6a A2 2,3c A3 2,0b A4 2,2c *Ghi chú: giá trị trung bình cột theo sau có mẫu tự giống biểu thị khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa 5% theo phép thử Duncan Thể tích tinh dầu (mL) , 2,5 , 2,3 , 2,2 2 , 1,5 , 0,6 , 0,5 150 200 250 300 Khối lƣợng mẫu (g) Hình 4.1: Biểu đồ thể ảnh hƣởng khối lƣợng mẫu đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất 22 Trong thí nghiệm cho thấy tăng khối lƣợng mẫu lƣợng tinh dầu thu đƣợc có thay đổi, thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A1 A2 (0,6 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A2 A3 (2,3 mL 2,0 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A3 A4 (2,0 mL 2,2 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A1 A4 (0,6 mL 2,2 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A1 A3 (0,6 2,0) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu A2 A4 (2,3 mL 2,2 mL) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê Giải thích: khối lƣợng mẫu A2 sau chƣng cất tạo lƣợng tinh dầu nhiều so với khối lƣợng A1 A3 Khối lƣợng mẫu A4 cho đƣợc lƣợng tinh dầu tƣơng đƣơng với A2 nhƣng không nhiều Xét mặt khác khối lƣợng mẫu A2 tiết kiệm đƣợc nguồn nguyên liệu chi phí Nên khối lƣợng mẫu A2 có triển vọng tạo thể tích tinh dầu tối ƣu đƣợc dùng để tiến hành thí nghiệm Kết luận: Khối lƣợng mẫu A2 (200 gram) có tiềm tạo thể tích tinh dầu tối ƣu 4.2 KHẢO SÁT HÀM LƢỢNG NƢỚC CHƢNG CẤT ẢNH HƢỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TẮC Đến với thí nghiệm 2, trình chƣng cất đƣợc thực cách khảo sát mức độ hàm lƣợng nƣớc đem chƣng cất để thu đƣợc thể tích tinh dầu tối ƣu với khối lƣợng mẫu đƣợc xác định thí nghiệm thời gian chƣng cất nhƣ Bảng 4.2: Ảnh hƣởng hàm lƣợng nƣớc chƣng cất đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Hàm lƣợng nƣớc (mL) Thể tích tinh dầu (mL) B1 1,7b B2 1,5a B3 2,3c B4 1,4a *Ghi chú: giá trị trung bình cột theo sau có mẫu tự giống biểu thị khác biệt ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa 5% theo phép thử Duncan 23 Thể tích tinh dầu (mL) , 2,5 , 2,3 , 1,7 , 1,5 , 1,4 , 1,5 , 0,5 300 350 400 450 Hàm lƣợng nƣớc (mL) Hình 4.2: Biểu đồ thể ảnh hƣởng hàm lƣợng nƣớc chƣng cất đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc sau chƣng cất Trong thí nghiệm cho thấy thay đổi hàm lƣợng nƣớc chƣng cất thể tích tinh dầu thu đƣợc có thay đổi rõ rệt Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B1 B2 (1,7 mL 1,5 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B3 B4 (2,3 mL 1,4 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B1 B3 (1,7 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B1 B4 (1,7 mL 1,4 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B2 B4 (1,5 mL 1,4 mL) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu B2 B3 (1,5 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Giải thích: Do hàm lƣợng nƣớc B3 sau trình chƣng cất tạo thể tích tinh dầu nhiều đáng kể so với B1, B2 B4 Sử dụng nhiều nƣớc để chƣng cất, khả nƣớc lôi tinh dầu mẫu lớn Nhƣng lƣợng nƣớc chƣng cất lớn mà khối lƣợng thu nhận tinh dầu tăng khơng đáng kể thể tích thu nhận tinh dầu khơng hiệu Tốn ngun liệu để chƣng cất Do xác định hàm lƣợng nƣớc thích hợp cho q trình chƣng cất để đạt hiệu kinh tế cao cần thiết Nên hàm lƣợng nƣớc B3 (400 mL) 200 gram vỏ Tắc có triển vọng tạo lƣợng tinh dầu tối ƣu đƣợc chọn để tiến hành thí nghiệm Kết luận: Hàm lƣợng nƣớc B3 (400 mL) có khả cao tạo thể tích tinh dầu tối ƣu 4.3 KHẢO SÁT THỜI GIAN ẢNH HƢỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG LY TRÍCH TINH DẦU VỎ TẮC 24 Trong thí nghiệm 3, trình chƣng cất đƣợc thực cách khảo sát mốc thời gian thích hợp để trích ly đƣợc tinh dầu Tắc tối ƣu với khối lƣợng mẫu đƣợc xác định thí nghiệm hàm lƣợng nƣớc đem chƣng cất đƣợc xác định thí nghiệm Bảng 4.3: Ảnh hƣởng thời gian đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Thời gian (phút) Thể tích tinh dầu (mL) C1 1,0a C2 1,7b C3 2,3c C4 2,3c Thể tích tinh dầu (mL) *Ghi chú: giá trị trung bình cột theo sau có mẫu tự giống biểu thị khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa 5% theo phép thử Duncan , 2,3 , 2,3 180 240 2,5 , , 1,7 , 1,5 1 , 0,5 601 120 Thời gian (phút) Hình 4.3: Biểu đồ thể ảnh hƣởng thời gian đến khả ly trích tinh dầu vỏ Tắc Trong thí nghiệm cho thấy thể tích tinh dầu thu đƣợc tăng theo thời gian đỉnh điểm mốc khoảng 180 đến 240 phút Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C1 C2 (1,0 mL 1,7 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C3 C4 (2,3 mL 2,3 mL) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C1 C3 (1,0 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C1 C4 (1,0 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C2 C4 (1,7 mL 2,3mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Thể tích tinh dầu thu đƣợc mẫu C2 C3 (1,7 mL 2,3 mL) có khác biệt mức ý nghĩa thống kê Giải thích: Vì thời gian C1 C2 sau q trình chƣng cất tạo thể tích tinh dầu so với C3, xét thời gian C4 chênh lệch lên đến 60 25 phút nhƣng thể tích tinh dầu cho lại khơng tăng thêm đối chiếu với C3 đun nhiệt độ cao thời gian dài gây biến tính làm giảm hiệu thu nhận thể tích tinh dầu Nên xác định khoảng thời gian C3 khoảng thời gian tốt để thực trình chƣng cất Kết luận: Thời gian C3 (180 phút) thời gian chuẩn để tạo thể tích tinh dầu tối ƣu 26 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua nghiên cứu thu đƣợc kết nhƣ sau: Nghiên cứu lựa chọn đƣợc khối lƣợng mẫu vỏ Tắc tối ƣu kinh tế 200 gram, hàm lƣợng nƣớc chƣng cất hiệu 400 mL thời gian để chƣng cất tốt 180 phút phƣơng pháp chƣng cất nƣớc, thể tích bình chƣng cất L Tinh dầu Tắc thu đƣợc có màu vàng nhạt, hƣơng nồng thơm đặc trƣng tinh dầu Tắc Hình 5.1: Tinh dầu Tắc thu đƣợc 5.2 KIẾN NGHỊ Hiện tinh dầu Tắc nhận đƣợc quan tâm cộng đồng, nguyên nhân phần chi phí sản xuất tốn kém, giá thành chƣa hợp lý lợi ích cho sức khỏe chƣa đƣợc phổ biến rộng rãi Vì qua chuyên đề mong tinh dầu Tắc ứng dụng nhiều cần tiến hành thêm cơng trình nghiên cứu để:  Xác định rõ thành phần dƣợc tính, hoạt tính sinh học tinh dầu Tắc chủng vi sinh vật khác từ kết luận khả ứng dụng sản phẩm công nghiệp, y học, mỹ phẩm  Bên cạnh đó, tiếp tục nghiên cứu ly trích tinh dầu Tắc biện pháp ly trích khác để xác định biện pháp tối cho việc thu hồi tinh dầu 27  So sánh lợi ích với loại tinh dầu họ khác nhƣ: cam, quýt… TÀI LIỆU THAM KHẢO Clara E Quijano, Jorge A Pino (2009) “Volatile Compounds of Round Kumquat (Fortunella japonica Swingle) Peel Oil From Colombia” Journal of Essential Oil Research, (Volume 21, 2009 - Issue 6) Dƣơng Phƣớc An, Huỳnh Thị Bích Tuyền, Nguyễn Ngọc Khơi (2010) “Khảo sát hoạt tính giải lo âu số tinh dầu từ vỏ chi Citrus họ Rutacece” Y Học TP Hồ Chí Minh Lã Đình Mỡi (2001) Tài Ngun thực vật có tinh dầu Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp Lê Ngọc Thạch (2003) Tinh dầu Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất Đại Học Quốc Gia Nguyễn Thị Hằng (2015) Tình hình nghiên cứu tinh dầu Việt Nam Cơng ty dƣợc phẩm Tâm Bình Nguyễn Thị Hồng Lan, Bùi Quang Thuật, Lê Danh Tun, Ngơ Thị Huyền Trang, Đỗ Thị Trang (2014) “Nghiên cứu công nghệ trích ly tinh dầu từ tía tơ” Tạp chí Khoa học Phát triển 2014, tập 12(3), 404-411 Nguyễn Thị Huỳnh Nhƣ (2013) “Khảo sát yếu tố ảnh hưởng trích ly tinh dầu Quế chưng cất nước ptn công ty Olam Việt Nam” Đại học kĩ thuật công nghệ Hutech Nguyễn Thị Lý, Lê Thị Đề Oanh, Phan Thị Bảo Vy, Huỳnh Mai Thảo (2013) “tách tinh dầu Alkaloid từ Quất” Hội nghị Khoa học Công nghệ lần thứ 9, Khoa cơng nghệ Hóa học-Đại học Bách khoa Tp.HCM Prabodh Satyal, Prajwal Paudel , Kuber Limbu & William N Setzer (2012) “Leaf Essential Oil Composition of Citrus japonica from Nepal” Journal of Essential Oil Bearing Plants, (Volume 15, 2012 - Issue 3) Nguyễn Thị Trúc Loan (2016) “Quy trình ly trích rau má” Đại học Bách khoa Đà Nẵng Trịnh Hoàng Hiếu, Nguyễn Thị Thảo Trân, Lê Ngọc Thạch (2009) “Khảo sát tinh dầu vỏ trái tắc tắc” Tạp chí Phát triển Khoa học Cơng nghệ, (tập 12, số 10) 28 PHỤ LỤC CHƢƠNG Phụ lục 1: Khảo sát khối lƣợng mẫu ảnh hƣởng đến trình ly trích tinh dầu vỏ tắc Summary Statistics for the tich tinh dau (mL) Khoi luong mau (g) Count Average Standard deviation Coeff of variation Minimum Maximum Range A1 0.566667 0.057735 10.1885% 0.5 0.6 0.1 A2 2.26667 0.057735 2.54713% 2.2 2.3 0.1 A3 1.96667 0.057735 2.93568% 1.9 0.1 A4 2.23333 0.057735 2.58515% 2.2 2.2 0.1 Total 12 1.75 0.729259 41.6719% 0.5 2.3 1.8 ANOVA Table Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 5.81667 1.93889 465.33 0.0000 Within groups 0.0333333 0.00416667 Total (Corr.) 5.85 11 Multiple Range Tests for the tich tinh dau (mL) by Khoi luong mau (g) Method: 95 percent LSD Khoi luong mau (g) Count Mean Homogeneous Groups A1 0.566667 x A3 1.96667 x A4 2.23333 x A2 2.26667 x 29 Phụ lục 2: Khảo sát hàm lƣợng nƣớc chƣng cất ảnh hƣởng đến khả ly trích tinh dầu vỏ tắc Summary Statistics for The tich tinh dau (mL) Ham Count luong nuoc (mL) Average Standard deviation Coeff of Minimum variation Maximum Range B1 1.66667 0.057735 3.4641% 1.6 1.7 0.1 B2 1.46667 0.057735 3.93648% 1.4 1.5 0.1 B3 2.3 0% 2.3 2.3 B4 1.43333 0.057735 4.02803% 1.4 1.5 0.1 Total 12 1.71667 0.366391 21.3432% 1.4 2.3 0.9 ANOVA Table Source Sum Squares Between groups 1.45667 Within groups Total (Corr.) of Df Mean Square F-Ratio P-Value 0.485556 194.22 0.0000 0.02 0.0025 1.47667 11 Multiple Range Tests for The tich tinh dau (mL) by Ham luong nuoc (mL) Method: 95 percent LSD Ham luong nuoc (mL) Count Mean Homogeneous Groups B4 1.43333 x B2 1.46667 x B1 1.66667 x B3 2.3 x 30 Phụ lục 3: Khảo sát thời gian ảnh hƣởng đến khả ly trích tinh dầu vỏ tắc Summary Statistics for The tich tinh dau (mL) Thoi gian (phut ) Coun t Averag e Standar d deviatio n Coeff of Minimu variation m Maximu m Rang e C1 1.06667 0.11547 10.8253 % 1.2 0.2 C2 1.66667 0.057735 3.4641% 1.6 1.7 0.1 C3 2.33333 0.057735 2.47436 % 2.3 2.4 0.1 C4 2.33333 0.057735 2.47436 % 2.3 2.4 0.1 Total 12 1.85 0.555141 30.0076 % 2.4 1.4 ANOVA Table Source Sum of Df Squares Mean Square F-Ratio P-Value Between groups 3.34333 1.11444 191.05 0.0000 Within groups 0.0466667 0.00583333 Total (Corr.) 3.39 11 Multiple Range Tests for The tich tinh dau (mL) by Thoi gian (phut) Method: 95 percent LSD Thoi gian (phut) Count Mean Homogeneous Groups C1 1.06667 x C2 1.66667 x C3 2.33333 x C4 2.33333 x 31 PHỤ LỤC HÌNH a b c Phụ lục hình: Hình ảnh thực nghiệm (a: tinh dầu vừa đƣợc chiết xuất; b: bình chứa Hydrosols tinh dầu; c: mẫu thô vỏ Tắc đem chƣng cất) 32