ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN VỎ TRỨNG GÀ VÀO GIÁ THỂ LÊN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CÂY CẢI THÌA Brassica rapa Chinensis HUỲNH LÊ NHƯ THẢO AN GIANG, THÁNG 06 NĂM 2021 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NƠNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN VỎ TRỨNG GÀ VÀO GIÁ THỂ LÊN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CÂY CẢI THÌA Brassica rapa Chinensis HUỲNH LÊ NHƯ THẢO (DSH173282) GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ThS DIỆP NHỰT THANH HẰNG AN GIANG, THÁNG 06 NĂM 2021 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Chuyên đề “Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn vỏ trứng gà vào giá thể lên sinh trưởng phát triển Cải thìa Brassica rapa Chinensi” sinh viên Huỳnh Lê Như Thảo thực hướng dẫn ThS Diệp Nhựt Thanh Hằng Phản biện Phản biện (Ký tên) (Ký tên) Giáo viên hướng dẫn (Ký tên) LỜI CẢM TẠ Trong suốt q trình học tập hồn thành chuyên đề “Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn vỏ trứng gà vào giá thể lên sinh trưởng phát triển Cải thìa Brassica rapa Chinensi”, tơi gặp khơng khó khăn, hướng dẫn giúp đỡ tận tình, quý báo thầy cô bạn bè cuối vượt qua Với lịng kính trọng biết ơn sâu sắc, xin tỏ lời cảm tạ chân thành tới: Quý thầy cô môn Công Nghệ Sinh Học, khoa Nông Nghiệp – Tài Nguyên Thiên Nhiên tạo điều kiện cho thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến cô Diệp Nhựt Thanh Hằng tận tình hướng dẫn dạy, động viên giúp đỡ tơi suốt q trình làm chun đề Đồng thời tơi xin cảm ơn bạn khóa (2018 – 2021) đồng hành, giúp đỡ chia sẻ khó khăn suốt q trình tơi thực đề tài Xin chân thành cảm tạ! Long xuyên, ngày 10 tháng 06 năm 2021 Người thực Huỳnh Lê Như Thảo i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i MỤC LỤC ii DANH SÁCH HÌNH iv DANH SÁCH BẢNG v DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT vi CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cần thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu vấn đề nghiên cứu 2.2 Lược khảo vấn đề nghiên cứu 2.2.1 Giới thiệu Cải thìa 2.2.1.1 Phân loại khoa học 2.2.1.2 Đặc điểm thực vật 2.2.1.3 Nguồn gốc 2.2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng suất 2.2.2 Tìm hiểu vỏ trứng gà 2.2.2.1 Thành phần vỏ trứng gà 2.2.2.2 Sự cần thiết vỏ trứng gà 2.2.3 Các nghiên cứu nước nước vỏ trứng 2.2.3.1 Nghiên cứu nước 2.2.3.2 Nghiên cứu nước 2.3 Câu hỏi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mẫu nghiên cứu ii 3.2 Thiết kế nghiên cứu 3.3 Công cụ nghiên cứu 3.4 Tiến trình nghiên cứu 3.4.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3.4.1.1 Đất cát pha 10 3.4.1.2 Vỏ trứng gà 10 3.4.1.3 Phân bón 10 3.4.1.4 Trấu 10 3.4.2 Phương pháp thí nghiệm 11 3.4.3 Tiến hành thực 12 3.4.4 Chỉ tiêu theo dõi 12 3.5 Phân tích 13 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Các tiêu sinh trưởng 14 4.1.1 Chiều cao Cải thìa 14 4.1.2 Số Cải thìa 16 4.1.3 Kích thước Cải thìa 18 4.1.3.1 Chiều dài 19 4.1.3.2 Chiều rộng 20 4.1.4 Đường kính thân 23 4.2 Năng suất thành phần suất 25 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 27 5.1 Kết luận 27 5.2 Kiến nghị 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 Phụ lục 31 iii DANH SÁCH HÌNH Hình Hạt giống Cải thìa Hình Bao phân bị Tribat 10 Hình Bố trí thí nghiệm trồng Cải thìa 11 Hình Cây Cải thìa trồng vào chậu sau ngày ươm 12 Hình Cây Cải thìa sau tuần nghiệm thức T4 14 Hình Cây Cải thìa sau tuần nghiệm thức T5 18 Hình Chiều rộng Cải thìa sau tuần nghiệm thức T5 20 Hình Cây Cải thìa bị héo 22 Hình Cây Cải thìa bị sượn 22 Hình 10 Thân Cải thìa bị nứt thân 25 iv DANH SÁCH BẢNG Bảng Các nghiệm thức thí nghiệm 11 Bảng Chiều cao (cm) Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 15 Bảng Số Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 17 Bảng Chiều dài (cm) Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 19 Bảng Chiều rộng (cm) Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 21 Bảng Đường kính thân (cm) Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 23 Bảng Năng suất thành phần suất (cm) Cải thìa tuần sau đêm trồng vào chậu nghiệm thức giá thể 25 v DANH MỤC KÍ HIỆU VIẾT TẮT TNHH Trách nhiệm hữu hạn NT Nghiệm thức (v/v) Đơn vị trọng lượng theo thể tích cm Centimet VTG Vỏ trứng gà Kg Kilogam g Gam m met vi CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 TÍNH CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Để bảo vệ chất lượng mơi trường sức khỏe địi hỏi phải tìm kiếm cách hiệu để quản lý chất thải nông nghiệp Đối với chất thải cần tái chế, tái sử dụng chuyển sang hướng có giá trị sử dụng sản phẩm Ngày nay, việc sử dụng chất thải ưu tiên cho thành tựu phát triển bền vững (Martin-Luengo 2011a) Trứng thành phần nhiều sản phẩm bánh ngọt, nước xốt salad thức ăn nhanh, mà việc sản xuất dẫn đến hàng chất thải vỏ trứng hàng ngày phát sinh chi phí thải bỏ giới Khoảng 250.000 chất thải vỏ trứng thải bỏ hàng năm toàn giới (Verma 2012) Ngành công nghiệp thực phẩm Hoa Kỳ thải 150.000 chất thải vỏ năm Các phương pháp xử lý vỏ trứng phế thải 26,6% làm phân bón, 21,1% động vật nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, 26,3% bị vứt bỏ bãi rác thành phố, 15,8% sử dụng theo cách khác (John & Paul, 2006) Vỏ trứng cung cấp canxi cân bằng, lành mạnh chứa lượng vi lượng khống chất khác có lẽ nguồn canxi tự nhiên tốt Do đó, chế biến thành sản phẩm bán phân bón, tận dụng để đuổi ốc sên, sử dụng tác phẩm nghệ thuật, dinh dưỡng cho người động vật, vật liệu xây dựng sản xuất collagen từ màng (Phil Zhihong, 2009; Amu 2005) Theo kết nghiên cứu, vỏ trứng gà tạo thành 93,5% muối canxi (canxi cacbonat) 4,09% protein hợp chất dinh dưỡng thiết yếu cho trồng Ngồi ra, vỏ trứng cịn có khống chất bổ ích: kali, sắt, photpho,… tốt cho sinh trưởng thực vật, đặc biệt loại rau Khi trộn chung với giá thể đất trồng rau, vỏ trứng cịn góp phần làm cho đất tơi xốp, nước tốt(k.n.) Để giảm tình trạng ngộ độc thực phẩm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrat…các chị em nội trợ trồng rau vườn nhà để nâng cao sức khỏe Cải thìa lồi rau mang lại nhều chất dinh dưỡng nên lựa chọn chị em nội trợ Cải thìa đứng thứ danh sách 41 thực phẩm cô đặc chất dinh dưỡng giới, giàu vitamin A, C K (k.n.) Khi trồng rau, ngồi vấn đề sâu bệnh hại phân bón chọn giá thể góp phần cao suất Ở thị trường có nhiều giá thể trồng rau để tiết kiệm chi phí sử dụng phế thải từ nhà bếp như: phế thải từ trồng nấm, rau củ hư,…Trong đó, vỏ trứng gà thành phần thêm vào giá thể nâng cao suất rau trồng CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua kết nghiên cứu đề tài Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn vỏ trứng gà vào giá thể lên sinh trưởng phát triển Cải thìa Brassica rapa Chinensi khu nhà lưới trường Đại học An Giang năm 2021 rút kết luận sau: tăng tỷ lệ giá thể vỏ trứng gà lên cao suất đạt cao so với nghiệm thức có tỷ lệ vỏ trứng thấp giống Cải thìa Trong nghiệm thức T5 (400g vỏ trứng/chậu) giúp cho Cải thìa sinh trưởng, phát triển tốt đạt suất cao so với nghiệm thức lại Cụ thể, tiêu sinh trưởng suất đạt nghiệm thức sau: chiều cao đạt 21, 01cm, số đạt 15,88 lá, chiều dài đạt 17,48 cm, chiều rộng đạt 8,09 cm, đường kính gốc thân đạt 1,01 cm, trọng lượng thực tế đạt 100,88 g/1 cây, trọng lượng thương phẩm đạt 96,25 g/1 suất thực tế đạt 0,81 kg/m2 5.2 KIẾN NGHỊ Đối với nghiệm thức có loại giá thể có tỷ lệ vỏ trứng gà cao điều kiện bố trí thí nghiệm nhận thấy sinh trưởng suất phát triển vượt bật Cần nhân rộng giống cải diện tích lớn để so sánh khác biệt suất điều kiện bố trí thí nghiệm điều kiện thực tế ngồi đồng ruộng Qua 42 ngày, Cải thìa trồng vào chậu với giá thể vỏ trứng gà mang lại suất cao Ngồi vỏ trứng gà, thay vỏ trứng vịt để so sánh có khác biệt lớn không 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO Abdul , Razaque Memon (2012) Genomics and Transcriptomics Analysis of Metal Accumulator Plants in Brassicaceae In: 3rd International Symposium on Sustainable Development, May 31 - June 01 2012, Sarajevo Amu, O.O., A.B Fajobi and B.O Oke (2005) Effect of eggshell powder on the stabilization potential of lime on an expansive clay soil Res J Agric and Biol Sci., 1: 80-84 Amu, O.O and B A Salami (2010) Effect of common salt on some engineering properties of eggshell stabilized lateritic soil ARPN J Eng Appl Sci., 5: 64-73 www.arpnjournal.com DSM Nutritional Products Ltd A Practical Guide to the Efficient Evaluation of Egg Quality at Farm Level in: DSM Egg Quality Manual; DSM Nutritional Products Ltd.: Basel, Switzerland, 2018; pp 1–16 Đặng Văn Sữa (2020) Quy trình xử lí trấu ủ với nấm Trichoderma Nhà máy sản xuất hạt giống Định Thành Đường Hồng Dật (2002) Sổ tay người trồng rau tập NXB Hà Nội Handan ERTÜRK, Konya Food and Agriculture University (2020) Assist Prof Dr at the Department of Bioengineering, Melikşah Mah Beyşehir cad No.9, P.O 42080 Meram, Konya, Turkey Submitted: 23 Apr 2020; Accepted: 17 Jun 2020; Published: 07 July 2020 Hoàng Thị Sản (1999) Phân loại học thực vật, Nhà xuất giáo dục Trang 115 John-Jaja, S.A.; Udoh, U.H.; Nwokolo, S.C (2016) Repeatability estimates of egg weight and egg-shell weight under various production periods for bovan nera black laying chicken Beni-Suef Univ J Basic Appl Sci 2016, 5, 389– 394 Kelley, W.T (1999) Specialty Crops: Chinese Cabbage and Related Oriental Crops Commercial Vegetable Production Circular 809 Cooperative Extension Service, University of Georgia College of Agricultural & Environmental Sciences 8p Lê Thị Khánh (2008) Giáo trình Cây rau Đại học Huế Lê Thị Khánh (2009) Bài giảng rau Trường Đại học Huế, tr 12 - 23 Lê Thị Thu Hương (2009) Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển chất lượng vạn thọ lùn (Tagetes patula 28 L.) Lộc khảo (Flox drummoldi Hook) trồng chậu phục vụ trang trí Hà Nội Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Martin-Luengo M., Yates M., Ramos M., Saez Rojo E., Martinez Serrano A., Gonzalez Gil L., Hitzky E.R (2011a): Biomaterials from beer manufacture waste for bone growth scaffolds Green Chemical Letter Review, 4: 229–233 Mittal, A.; Teotia, M.; Soni, R.K.; Mittal, J (2016) Applications of egg shell and egg shell membrane as adsorbents: A review J Mol Liq 223, 376–387 Nakano, T; Ikawa, N.I; Ozimek, L (2003) Chemical Composition of Chicken Eggshell and Shell Membranes Poultry Science, 82: 510–514 Nguyễn Bá Lộc, Trương Văn Lung, Võ Thị Mai Hương, Lê Thị Hoa Lê Thị Trĩ (2006) Giáo trình sinh lý học thực vật NXB ĐH Nông Lâm Huế Nguyễn Khởi Nghĩa, Đỗ Hoàng Sang, Nguyễn Vũ Bằng Lâm Tử Lăng (2015), Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Xuân Đài, Trần Anh Tuấn, Vũ Ngọc Thắng, Nguyễn Ngọc Quất, Lê Thị Tuyết Châm (2020) Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 6(115)/2020 Nguyễn Thị Thanh Hương (2012) Thực trạng giải pháp nâng cao lực quản lý việc sử dụng số phụ gia chế biến thực phẩm Quảng Bình Luận án tiễn sĩ dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Nguyễn Bảo Toàn ( 2004 ) Giáo trình ni cấy mơ tế bào thực vật Truy cập từ sở liệu Trường Đại học Cần Thơ , Cần Thơ , Việt Nam Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây cỏ Việt Nam - Quyển I NXB trẻ TPHCM Phạm Văn Toản, Lương Hữu Thành, (2007) Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh vật đa chủng, phân bón chức phục vụ chăm sóc trồng cho số vùng sinh thái Phil, G & M Zhihong (2009) High value products from membrane and processed eggshell membrane hatchery waste RIRDC publication no 09/061 preparations US patent: 0808428 glatz.phil@saugov.sa.gov.au Radha & Karthikeyan RJLBPCS (2019) Hen eggshell waste as fertilizer for the growth of phaseolus vulgaris (cow pea seeds) © 2019 Life Science Informatics Publication All rights reserved Peer review under responsibility of Life Science Informatics Publications 2019 Jan – Feb RJLBPCS 5(1) Page No.398-406 http:// www.rjlbpcs.com 29 Stephens, J.M (2015) Cabbage, Chinese-Brassica campestris L (Pekinensis group), Brassica campestris L (Chinensis group) HS569 IFAS Extension, University of Florida 3p Stadelman, W.J (2000) Eggs and Egg Products In Encyclopedia of Food Science and Technology; Francis, F.J., Ed.; Wiley: New York, NY, USA; pp 593–599 Sah M K, S N Rath (2016) ‘Soluble eggshell membrane’ Materials science and engineering 807-821 Tyler, C.; Simkiss, K.A (1959) Study of the Egg Shells of Ratite Birds In Proceedings of the Zoological Society of London, Regent’s Park, London, UK, December 1959; Blackwell Publishing Ltd.: Oxford, UK; Volume 133, pp 201–243 Tạ Thu Cúc (2005) Giáo trình kỹ thuật trồng rau Sở GD ĐT Hà Nội Trần Thị Ba (1999) Cây rau NXB Đại học Cần Thơ Trung tâm khuyến nông quốc gia (2010) Tài liệu tập huấn kỹ thuật sản xuất rau an toàn Nhà xuất nông nghiêp, 71 trang Verma, N., Kumar, V., & Bansal, M C (2012) Utilization of egg shell waste in cellulase production by Neurospora crassa under Wheat bran-based solid state fermentation Polish Journal of Environmental Studies, 21: 491–497 Trang web: Minh Quân (2012) Cải thìa Truy cập từ https://thanhnien.vn/suc-khoe/caithia-495338.html Minh Minh (2016) Tác dụng tuyệt vời vỏ trứng trồng rau, làm vườn Truy cập từ https://emdep.vn/nha-xanh/tac-dung-tuyet-voi-cua-vo-trungkhi-trong-rau-lam-vuon-20160914081737556.htm Thu Hà (2017) công dụng vỏ trứng với trồng Truy cập từ https://vnexpress.net/thoi-su/4-cong-dung-cua-vo-trung-voi-cay-trong3603173.html Tác dụng tuyệt vời vỏ trứng gà trồng rau (k.n.) Truy cập từ https://ansachuongsach.vn/chia-se-kinh-nghiem/cam-nang-lam-vuon/votrung-ga Hạt Giống Cải Thìa (Brassica rapa chinensis) (k.n.) Truy cập từ https://www.hatgiongthegioi.com/amp/hat-giong-rau-cu/cai-bap-thao-caibrussel/hat-giong-cai-thia-brassica-rapa-chinensis.htm 30 PHỤ LỤC PHỤ LỤC: BẢNG SỐ LIỆU VÀ PHÂN TÍCH THỐNG KÊ BẰNG PHẦN MỀM SAS CỦA CÁC THÍ NGHIỆM Bảng pt1: Phân tích ANOVA chiều cao sau tuần chậu Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Trung bình Giá trị F bình phương Nghiệm thức 2.00916667 0.40183333 Sai số 42 5.33000000 0.12690476 Tổng 47 7.33916667 Cv (%) P 3.17 0.0163 16.16198 Bảng pt2: Phân tích ANOVA chiều cao sau tuần chậu Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Trung bình Giá trị F P bình phương 0.99383333 Nghiệm thức 4.96916667 Sai số 42 28.59000000 0.68071429 Tổng 47 33.55916667 Cv (%) 1.46 0.2233 27.46366 Bảng pt3: Phân tích ANOVA chiều cao sau tuần chậu Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Trung bình bình phương Nghiệm thức 41.9910417 8.3982083 Sai số 42 110.0587500 2.6204464 Tổng 47 152.0497917 Cv (%) 37.33849 30 Giá trị F P 3.02 0.0154 Bảng pt4: Phân tích ANOVA chiều cao sau tuần chậu Nguồn biến động Độ tự Tổng bình phương Trung bình Giá trị F bình phương Nghiệm thức 276.9800000 55.3960000 Sai số 42 207.8800000 Tổng 47 484.8600000 Cv (%) 11.19 P