Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu xây dựng chiến lược kế hoạch khuyến mãi của KFC Công nghệ chế biến: Chế biến theo tiêu chuẩn chung trên toàn thế giới. Thịt gà được chế biến theo công thức của Colonel Harland Sander. Phương thức tẩm ướp từ 11 loại thảo mộc. Chất lượng sản phẩm: chọn nhà cung cấp uy tín và đảm bảo chất lượng bằng những kiểm chứng kiểm định an toàn thực phẩm. Phân loại sản phẩm: Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers, Twisters và thịt gà Colonel Crispy Strips và khoai tây chiên3. Đối thủ cạnh tranh 89 Điểm mạnh: Chương trình khuyến mãi, quà tặng kèm phần ăn, Không gian, Dịch vụ giao hàng,… là những yếu tố khiến khách hàng cân nhắc chọn Lotteria. Nhiều người cũng cân nhắc đặtt tiệc sinh nhật cho con mình tại đây. Điểm yếu: Thái độ phục vụ không tốt Điểm mạnh: Chinh phục khẩu vị và tạo ra những giây phút gắn kết đầy yêu thương cho mọi gia đình. Chú trọng việc chế biến các bữa ăn đảm bảo chất lượng, việc sử dụng công thức truyền thống, ít chất béo, phục vụ nhiều rau cải xanh cùng bữa ăn nên được nhiều khách hàng yêu chuộng. Điểm yếu: Chuỗi thức ăn đa phần dường như phù hợp thu hút những người philippines Dịch vụ khách hàng chưa được đáp ứng tốt Điểm mạnh: Việc tặng kèm mô hình các nhân vật trong phim khi mua phần ăn đặc biệt . Mở cửa 247 Điểm yếu: Nhiều ý kiến về việc Thức ăn không ngon Menu của McDonald’s không đa dạng Không được phục vụ tốt khi đến ăn Không có dịch vụ giao hàng tận nơi1
Nghiên cứu Marketing Giảng viên: Vũ Văn Hải Nghiên cứu & xây dựng chiến lược kế hoạch khuyến KFC Nhóm Bùi Thị Ngọc Quyên 187TM12934 Lê Thị Ngọc Ly 187TM12845 Đặng Thị Phương Hồng 187TM17606 Lê Thị Hồng Nhung 187TM04057 Trần Thị Thúy Phương 187TM12928 Lê Thị Hồng Điệp 187TM03674 Hà Thị Phương Nhi 187TM17755 Huỳnh Khả Tú 187TM23385 Vũ Thị Huyền 187TM17621 Đỗ Thị Kim Chi 187TM17514 I Tổng quan II Chiến dịch khuyến I, Tổng quan 1, Giới thiệu công ty Gà rán Kentucky 2, Giới thiệu sản phẩm KFC 3, Đối thủ cạnh tranh 1, Giới thiệu công ty Gà rán Kentucky Lịch sử thành lập & phát triển - Gà rán Kentucky nhãn hiệu tiên phong doanh nhân Colonel Harland David Sanders - Hiện phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn giới, với tỉ bữa ăn tối KFC phục vụ hàng năm 80 quốc gia khác - Tại Việt Nam: 140 nhà hàng, có mặt 32 tỉnh/thành,có 3.000 lao động Colonel Harland David Sanders 9/9/1890- 16/12/1980 KFC sản phẩm thay bữa ăn nhà 2, Giới thiệu sản phẩm KFC - Công nghệ chế biến: Chế biến theo tiêu chuẩn chung toàn giới Thịt gà chế biến theo công thức Colonel Harland Sander Phương thức tẩm ướp từ 11 loại thảo mộc - Chất lượng sản phẩm: chọn nhà cung cấp uy tín đảm bảo chất lượng kiểm chứng - kiểm định an toàn thực phẩm - Phân loại sản phẩm: Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets, Burgers, Twisters thịt gà Colonel Crispy Strips khoai tây chiên Đối thủ cạnh tranh Điểm mạnh: - Chương trình khuyến mãi, quà tặng kèm phần ăn, Không gian, Dịch vụ giao hàng,… yếu tố khiến khách hàng cân nhắc chọn Lotteria - Nhiều người cân nhắc đặtt tiệc sinh nhật cho Điểm yếu: Thái độ phục vụ không tốt Điểm mạnh: - Chinh phục vị tạo giây phút gắn kết đầy yêu thương cho gia đình - Chú trọng việc chế biến bữa ăn đảm bảo chất lượng, việc sử dụng cơng thức truyền thống, chất béo, phục vụ nhiều rau cải xanh bữa ăn nên nhiều khách hàng yêu chuộng Điểm yếu: - Chuỗi thức ăn đa phần dường phù hợp thu hút người philippines - Dịch vụ khách hàng chưa đáp ứng tốt Điểm mạnh: - Việc tặng kèm mơ hình nhân vật phim mua phần ăn đặc biệt - Mở cửa 24/7 Điểm yếu: - Nhiều ý kiến việc Thức ăn không ngon - Menu McDonald’s không đa dạng - Không phục vụ tốt đến ăn - Khơng có dịch vụ giao hàng tận nơi SWOT Điểm mạnh - Chuỗi cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh lớn thứ giới - Có 18,875 (2013) cửa hàng giới 140 cửa hàng Việt Nam - Chất lượng sản phẩm: quy trình sản xuất nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế tập đoàn Yum Brands Inc - Thường xun có chương trình khuyến miễn phí giao hàng - Vị trí kinh doanh tốt Cơ hội KFC tiên phong lĩnh vực thức ăn nhanh Việt Nam - Có thị trường lớn - Nhà nước có nhiều sách hỗ trợ cho doanh nghiệp kinh doanh nước Điểm yếu - Nguồn nhân lực không ổn định - Nguồn cung cấp nguyên liệu chủ yếu gà công nghiệp - Giá thành tương đối cao - Thời gian phục vụ hạn chế - Không refill nước Thách thức - Cạnh tranh với nhiều đối thủ lớn - Mức thuế suất áp dụng cho ngành hàng ăn uống tăng - Thức ăn nhanh nguyên nhân làm gia tăng lượng người bị mắc bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp - Nhiều vụ bê bối an toàn thực phẩm 10 IV, CHIẾN DỊCH KHUYẾN MÃI 11 Khách hàng mục tiêu - Trẻ em từ 12 tuổi gia đình có trẻ nhỏ Vì: → Trẻ em muốn ba mẹ dẫn ăn thưởng cho bé đạt điểm tốt → Gia đình có trẻ nhỏ thích tận hưởng thời gian cửa hàng KFC khơng gian ấm cúng thiết kế đẹp mắt, thích thú với trẻ em → KFC thường lựa chọn bố mẹ dự định tổ chức sinh nhật cho bé → KFC cịn có kiện với chương trình khuyến tặng quà cho bé vào dịp lễ Mục tiêu KFC muốn thương hiệu trở thành bạn đồng hành khách hàng tiềm từ nhỏ cách tạo khách hàng trung thành nhỏ tuổi 12 Mục đích chiến dịch khuyến Tăng độ nhận diện thương hiệu Bán hàng dễ dàng, nhận trung thành Kích thích tiêu dùng Tăng doanh thu 13 Bối cảnh Kì nghỉ hè - Là dịp mà trẻ em có nhiều thời gian dành cho việc vui chơi, nghỉ dưỡng gia - Là lúc mà bậc phụ huynh chuẩn bị cho em sách, đồ dùng học tập cho năm học - Thời lượng 10 tuần từ 15/05 - 01/08 -5 chặng đường gắn với chốt quà tặng khuyến => KFC lên kế hoạch tổ chức chương trình khuyến với nhiều ưu đãi hấp dẫn gắn liền với nhu cầu thiết yếu trẻ em gia đình có nhỏ 14 a, Chương trình bàn tay khuyến Chương trình diễn 10 tuần từ 15/5 - 1/8 Lần 1: ghi tên thông tin liên hệ phiếu, hóa đơn từ 200.000 đồng trở lên tặng kem bánh tart trứng Lần 2: tặng phiếu khuyến miếng gà cho lần mua Lần 3: tích điểm nhận miếng gà khuyến lần Lần 4: hóa đơn 200.000 đồng tặng gấu bơng siêu cute Lần 5: có hội may mắn trúng thưởng balo miti, bóp viết (kèm thước kẻ, bút chì, tẩy), 10 tập học khách hàng tiếp tục mua đồ ăn KFC với hóa đơn 200.000 VNĐ Giải thưởng lần random công bố vào ngày 4/8 Tỉ lệ trúng thưởng lần 100% Khách hàng nhận thưởng cần mang theo phiếu thông tin chứng minh đủ lần mua đồ ăn KFC chụp ảnh lưu niệm với KFC 15 16 17 b, Mừng tết thiếu nhi, nhận quà mê ly Tặng ốc quế: vani socola Áp dụng cho khách hàng trẻ em 1m4 có hóa đơn 70.000 đồng Chương trình diễn ngày 1-6, áp dụng cho khách mua trực tiếp cửa hàng 18