PowerPoint Presentation BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC Khảo sát khả năng cố định enzyme Invertase bằng phức hợp Alginate & Albumin Khảo sát khả năng cố định enzyme Invertase bằng phức hợp Alginate & Albumi[.]
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC Khảo sát khả cố định enzyme Invertase phức hợp Alginate & Albumin GVHD: ĐÀO THỊ MỸ LINH SVTH: LÊ VŨ THANH HẰNG TRẦN THỊ DIỆU HIỀN NỘI DUNG Tổng quan Thiết kế thí nghiệm TỔNG QUAN Saccharomyces cerevisiae Enzyme Invertase Phương pháp cố định enzyme Saccharomyces cerevisiae Khuẩn lạc tròn, trắng đục, rìa ngun, bề mặt lồi • Hình dạng: trịn, ovan, elip, • Sinh sản cách nảy chồi Enzyme Invertase Là glycoprotein có tên khoa học β-D-D-Dfructofuranoside fructohydrolase (EC 3.2.1.26) Enzyme xúc tác phản ứng thủy phân saccharose thành glucose fructose pHopt 4.5 Topt 550C Có loại enzyme: nội bào ngoại bào Enzyme Invertase Ứng dụng enzyme invertase Enzyme Invertase Cố định enzyme Enzyme hòa tan gắn vào chất mang nhiều kỹ thuật khác cho phép sử dụng nhiều lần Enzyme gắn vào chất mang khơng hịa tan gắn với liên kết đồng hóa trị tạo nên đại phân tử enzyme khơng hịa tan Cố định enzyme Hấp phụ vật lý Phương pháp Tạo liên kết đồng hóa trị Sử dụng màng Nhốt Dụng cụ, thiết bị THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Saccharomyces cerevisiae Tổng quát nghiên cứu Tách chiết Invertase Cố định Invertase Alginate Albumin Alginate &Albumin Đánh giá Hiệu suất cố định Invertase Ảnh hưởng pH, to Số lần tái sử dụng Sự thất enzyme THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Cố định enzyme TN1 TN2 • Khảo sát ảnh hưởng chất mang • Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phức hợp chất mang THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM TN1 • Khảo sát ảnh hưởng chất mang lên khả cố định enzyme Chất mang Albumin Alginate/Albumin Mục đích thíAlginate nghiệm: So sánh khả cố Enzyme định enzyme loại chất mang khác Invertase 1:1 1:1 1:1:1 Tiến hành thí nghiệm Chỉ tiêu đánh giá: -D- Hiệu suất cố định -D- Hoạt tính enzyme -D- Mức thất hoạt tính enzyme THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Alginate Albumin Alginate + Albumin THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Alginate E Alginate CaCl2 THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Albumin E Albumin Glutaraldehyde Dd Phosphate