LỚP QTKDC 45 Nhóm trưởng Trần Thị Thùy Di SDT 0357948020 BÀI TẬP THẢO LUẬN NHÓM Lĩnh vực kinh doanh hay ngành kinh doanh nhóm muốn hướng đến là gì? Lĩnh vực kinh doanh của nhà hàng là cơ sở ăn uống ph[.]
LỚP: QTKDC 45 Nhóm trưởng: Trần Thị Thùy Di SDT: 0357948020 BÀI TẬP THẢO LUẬN NHÓM Lĩnh vực kinh doanh hay ngành kinh doanh nhóm muốn hướng đến gì? Lĩnh vực kinh doanh nhà hàng sở ăn uống phổ cập loại hình sở ăn uống tạo điều kiện cho khách ăn uống, nghỉ ngơi Xu hướng tương lai ngành kinh doanh nhóm? Kinh doanh nhà hàng xu hướng kinh doanh phát triển bậc khơng Việt Nam mà tồn giới Một xu hướng kinh doanh nhà hàng kinh doanh ẩm thực độc lạ Thực khách dễ dàng bị thu hút ăn đặc sắc, lạ Chính vậy, bạn khơng quan tâm đến việc chế biến ăn sáng tạo, mang sắc riêng có khơng Khi nhà hàng bạn có ăn mang thương hiệu riêng khơng có lý mà khách hàng khơng đến với bạn Thức ăn xuất phát từ loại truyền thống cải thiện nguyên liệu cách trình bày, nhằm tạo hấp dẫn thực khách Mặc dù tạo xu hướng kinh doanh nhà hàng thời, sáng tạo tạo điều mẻ, giữ chân khách hàng Từ mang doanh thu khủng cho nhà hàng Doanh nghiệp bạn thuộc loại hình kinh doanh nào? Sản xuất, thương mại, dịch vụ, bán buôn hay bán lẻ,…? Doanh nghiệp bạn thuộc loại hình kinh doanh sản phẩm dịch vụ Nhóm cung cấp sản phẩm hay dịch vụ gì? Sản phẩm mà cung cấp thực đơn có sẵn cho mâm cơm gia đình theo mùa dịp lễ tết, mâm cỗ để cúng vào dịp ngày rằm, mùng 1, lễ tết Ngoài chúng tơi nhận order nấu ăn theo u cầu khách hàng Đối tượng khách hàng mà sản phẩm hay dịch vụ nhóm muốn hướng đến? Đối tượng khách hàng sử dụng sản phẩm là: – Người thời gian nhiều thời gian, bận rộn với cơng việc có nhu cầu nấu nướng – Khách hàng hộ gia đình – Khách hàng công ty quy mô vừa nhỏ, cửa hàng Khách hàng mục tiêu mà hướng tới hộ gia đình Các sản phẩm cơng ty đáp ứng nhu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng góp phần cải thiện đời sống vật chất, tinh thần bữa ăn gia đình – Ngồi đối tượng khách hàng trên, cịn có đối tượng khách hàng khác như: khách du lịch từ địa phương khác đến, hay du khách từ nước Ngoài đến Việt Nam để tham quan, tìm hiểu văn hố người Việt đặc sản địa phương Họ khách hàng tiềm năng, góp phần làm tăng doanh số bán hàng doanh nghiệp Sản phẩm dịch vụ nhóm bán nào, theo phương thức nào? Chúng định giá theo khả sinh lời sản phẩm vào danh sách ăn thực đơn, xem xét ăn có khả mang lại tổng lợi nhuận cao cho nhà hàng để từ tìm cách thúc đẩy bán nhiều Phương thức mà chúng hướng đến hình thành doanh nghiệp Nêu lợi cạnh tranh sản phẩm dịch vụ nhóm? (có đặc sắc, thỏa mãn yêu cầu khách hàng, đối thủ cạnh tranh nhóm,…) Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, cách trang trí bắt mắt, hấp dẫn Món ăn phục vụ khách làm nóng tủ giữ ấm công nghệ Nhật Bản Đặc biệt, hộp cơm đóng gói bao bì có tráng lớp bạc, khơng gây hại cho người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Cách bố trí: qn trang trí đơn giản, thống mát Cách bố trí đèn, hoa, vật dụng, bàn ghế thơng thống tạo cho thực khách cảm giác gần gũi, thoải mái Thực khách vừa ăn vừa thưởng thức tài nghệ nấu bếp đầu bếp Nhân viên phục vụ: nhân viên phục vụ mặc đồng phục quán Phong cách vui vẻ, tận tình, chu đáo, ln làm hài lịng khách hàng Làm cách để việc kinh doanh nhóm có lợi nhuận? Chúng áp dụng phương pháp chiết khấu % cho khách hàng thân thiết Một số chương trình khuyến theo combo.Về thành phần bánh tráng miệng tổng hợp từ số loại trái bánh nếp nước cốt dừa loại đậu chủ yếu thêm vào nguyên liệu cần thiết đề phân loại sản phầm chuối, thịt mỡ hay hạt điều sản xuất theo nhu cầu người tiêu dùng Sản phẩm doanh nghiệp dựa nhu cầu thiết yếu khách hàng lợi ích sản phẩm mang đến cho khách hàng Doanh nghiệp nhận thấy tầm quan trọng sản phẩm thời đại cơng nghiệp hóa đại hóa ngày cần thiết để thỏa mãn nhu cầu khách hàng