Quy trình quản lý cây trồng tổng hợp trên cây bưởi diễn

Quy trình quản lý trồng tổng hợp bưởi Diễn Năm: 2011 Mã: FV-QU-HD-1210-10-VVH Giới thiệu chung Giống có nguồn gốc từ bưởi Đoan Hùng, đưa trồng xã Phú Diễn - huyện Từ Liêm - TP Hà Nội Giống có trịn, vỏ nhẵn, chín màu vàng cam; khối lượng trung bình từ 0,8 - 1kg; tỷ lệ phần ăn từ 55 - 60%; số hạt trung bình khoảng 50 - 70 hạt; múi vách múi dễ tách rời Thịt màu vàng xanh, ăn giòn, ngọt, độ brix 12 -14 % Với vườn từ tuổi trở nên, suất đạt từ 25 - 28 tấn/ha điều kiện chăm sóc trung bình Thời gian thu hoạch muộn bưởi Đoan Hùng, thường trước tết nguyên đán khoảng 15 - 20 ngày Hiện tại, bưởi Diễn trồng nhiều vùng sinh thái khác như: Hà Tây, Hưng Yên, Bắc Giang ngày khẳng định tính ưu việt giống so với giống địa Một số yêu cầu ngoại cảnh * Yêu cầu nhiệt độ Nhiệt độ bình qn năm thích hợp cho sinh trưởng phát triển bưởi 12 - 390C Nhiệt độ thấp gây chết - đến - 110C, bưởi chống chịu nhiệt độ lên đến 480C Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng bưởi 23 - 290C Những vùng có nhiệt độ bình qn năm 200C tổng tích ơn từ 2.500 - 3.5000C trồng bưởi Với yêu cầu trên, điều kiện nhiệt độ Vân Đồn nằm ngưỡng thích hợp cho phát triển bưởi * Yêu cầu nước chế độ ẩm Lượng mưa trung bình năm thích hợp cho trồng bưởi 1.250 - 1.850 mm Bưởi yêu cầu lượng mưa phân bố năm lượng mưa lớn tập trung vào số tháng Bưởi cần nhiều nước thời kỳ bật mầm, phân hoá mầm hoa, hoa phát triển Bưởi không chịu úng, ẩm độ đất thích hợp 70 - 80% * Yêu cầu đất đai Vùng trồng bưởi phải đất phải có tầng canh tác dày 0,6 - 1m; thành phần giới nhẹ đến trung bình, đất tơi xốp, thơng thống nước tốt Đất phải giầu mùn, hàm lượng chất dinh dưỡng phải đạt mức trung bình trở lên (hàm lượng mùn từ - 3%; N tổng số: 0,1 - 0,15%; P2O5 dễ tiêu từ - 7mg/100g; K2O dễ tiêu từ - 10mg/100g; Ca, Mg: 4mg/100g) pH KCl đất thích hợp cho trồng bưởi từ 5,5 - 6,0 song trồng bưởi pH KCl từ 4,0 - 8,5 phải có biện pháp cải tạo đất * Yêu cầu ánh sáng Cường độ ánh sáng thích hợp cho trồng bưởi 10.000 - 15.000 Lux (tương ứng với ánh sáng lúc sáng 16 chiều) Cần bố trí mật độ trồng dày hợp lý có ánh sáng tán xạ, tránh giám * Yêu cầu yếu tố khác Vùng trồng bưởi thích hợp cần tránh vùng có độ dốc lớn (trên 150), đất nhiễm phèn, mặn, vùng có sương muối, gió bão… gây hại Kỹ thuật trồng a) Tiêu chuẩn giống trồng Cây giống phải nhân từ mẹ đầu dòng tuyển chọn phải đạt tiêu chuẩn ngành 10 TCN - 2001, cụ thể: giống sản xuất phương pháp ghép phải tạo hình vườn ươm, có cành cấp khơng nhiều q cành Đường kính cành ghép cách điểm ghép đạt từ 0,5 - 0,7 cm; dài từ 50 cm trở lên; có xanh tốt, khơng sâu, bệnh b) Chọn đất trồng chuẩn bị đất trồng * Chọn đất: có tầng dầy từ m trở lên, kết cấu xốp để giữ mầu, thoát nước tốt, giàu mùn Độ dốc đất từ - 200 (tốt - 80 ) * Chuẩn bị đất trồng Bao gồm: phát quang, san mặt bằng; thiết kế vườn trồng; đào hố; bón phân lót lấp hố; công việc khác làm đường, mương rãnh tưới tiêu nước, - Phát quang san ủi mặt Đối với đồi rừng chuyển sang trồng ăn nói chung trồng bưởi Diễn phải phát quang, chí phải đánh bỏ toàn rễ rừng san ủi tạo mặt phẳng tương đối việc thiết kế vườn dễ dàng Trừ nơi đất dốc ( từ khoảng 100 trở lên ) áp dụng biện pháp làm đất tối thiểu, nghĩa phát quang, dãy cỏ, san lấp chỗ gồ ghề sau thiết kế đào hố trồng cây, nơi đất không dốc bằng, sau phát quang, san ủi sơ dùng cày máy cày trâu cày bừa lượt để vừa cỏ vừa tạo cho bề mặt vườn tơi xốp ngăn bốc nước vườn sau bị phát quang Đối với loại đất chuyển đổi khác sang trồng bưởi Diễn cần phải dọn tạo lại mặt trước thiết kế - Thiết kế vườn trồng + Tuỳ theo quy mơ diện tích địa hình đất mà có thiết kế vườn trồng cách phù hợp Đối với đất có độ dốc từ - 50 nên bố trí theo kiểu hình vng, hình chữ nhật hình tam giác (kiểu nanh sấu) Đất có độ dốc từ - 100 phải trồng theo đường đồng mức, khoảng cách hàng khoảng cách đường đồng mức Ở độ dốc - 100 nên thiết kế đường đồng mức theo kiểu bậc thang đơn giản, 80 áp dụng biện pháp làm đất tối thiểu, 100 phải thiết kế đường đồng mức theo kiểu bậc thang kiên cố + Đối với vườn diện tích nhỏ 1ha khơng cần phải thiết kế đường giao thơng, song với diện tích lớn chí tới - 10 cần phải phân thành lơ nhỏ có diện tích từ 0,5 đến 1ha/lơ có đường giao thơng rộng để vận chuyển vật tư phân bón sản phẩm thu hoạch xe giới, đặc biệt đất dốc cần phải bố trí đường lên, xuống đường liên đồi Độ dốc đường lên đồi không 100 + Bố trí mật độ, khoảng cách Mật độ trồng phụ thuộc vào khả đầu tư thâm canh Thông thường đối m (tương ứng với 500 cây/×với bưởi Diễn trồng với khoảng cách m ha) Đối với vùng đất tốt có điều kiện đầu tư thâm canh áp dụng biện pháp đốn tỉa hàng năm bố trí mật độ dày (600 cây/ha) Ở vùng đất dốc, hàng bố trí theo đường đồng mức khoảng cách đường đồng mức khoảng cách hình chiếu Khoảng cách xác định đường đồng mức, đường đồng mức dài có số nhiều - Đào hố trồng bón lót + Kích thước hố rộng 0,8 - m sâu 0,8 - m Đất xấu cần đào rộng + Bón phân lót cho hố: Bót lót cho hố 30 - 50 kg phân chuồng hoai (hoặc - kg phân vi sinh) + kg supelân + bón vơi đủ điều chỉnh pH đất ngưỡng thích hợp (từ - 6,5) Tồn lượng phân lót trộn với tầng đất mặt lấp hố Lượng đất lấp hố cao bề mặt hố từ - 10 cm, dùng cọc thiết kế vườn đánh dấu tâm hố Hố cần phải chuẩn bị trước trồng tháng c) Trồng * Thời vụ trồng cách trồng - Trong điều kiện sinh thái huyện Vân Đồn thời vụ trồng tốt vào tháng 2, (có thể trồng vào tháng 8,9) - Cách trồng: Đào hố nhỏ hố trồng, đặt vào hố lấp đất vừa cổ rễ cao 2- cm Không lấp sâu, trồng xong phải tưới dùng cỏ mục ủ gốc (lưu ý phải cách gốc từ 10- 15 cm để tránh sâu bệnh xâm nhập) * Chăm sóc sau trồng - Tưới nước Thường xuyên giữ ẩm vòng 20 ngày đến tháng để hoàn toàn bén rễ phục hồi Sau tuỳ thời tiết nắng mưa để chống hạn chống úng cho Trước thu hoạch tháng ngừng tưới nước Về lượng nước tưới số lần tưới phải dựa vào khả giữ nước đất, lượng bốc lượng mưa để định, phương pháp tưới tưới bề mặt tưới nhỏ giọt, lần bón phân cần phải tưới nước để phân hoà tan tạo điều kiện cho hấp thụ tốt - Cắt tỉa tạo hình + Cắt tỉa cho thời kỳ chưa mang quả: Việc cắt tỉa tiến hành từ trồng Để có dạng hình hợp lý (hình bán cầu), cần thực theo bước sau: Tạo cành cấp 1: Khi đạt chiều cao 45 - 50 cm, cần bấm để tạo cành cấp Chỉ để lại - cành cấp phân bố tương đối hướng Các cành cấp thường chọn cành khoẻ, cong queo, cách - 10 cm thân tạo với thân góc xấp xỉ 450 - 600 để khung tán thoáng Tạo cành cấp 2: Khi cành cấp dài 25 - 30 cm, ta bấm để tạo cành cấp Thông thường cành cấp giữ lại cành cấp phân bố hợp lý góc độ hướng Tạo cành cấp 3: Cành cấp cành tạo mang cho năm sau Các cành phải khống chế để chúng không giao xếp theo hướng khác giúp quang hợp tốt + Cắt tỉa cho thời kỳ mang Cắt tỉa sau thu hoạch: Được tiến hành sau thu hoạch Cắt tỉa tất cành sâu bệnh, cành chết, cành vượt, cành dày, cắt tỉa bớt cành cấp 1(nếu số cành cấp 1/cây dày) cho có khung tán cân đối Đối với cành thu, cắt bỏ cành yếu, mọc dày Cắt tỉa vụ xuân: Được tiến hành vào tháng đến tháng hàng năm: Cắt bỏ cành xuân chất lượng kém, cành sâu bệnh, cành mọc lộn xộn tán, chùm hoa nhỏ, dầy, dị hình Cắt tỉa vụ hè: tiến hành từ tháng đến hết tháng 6: Cắt bỏ cành hè mọc dày yếu, cành sâu bệnh, tỉa bỏ nhỏ, dị hình - Bón phân Bón phân cho bưởi Diễn tuỳ thuộc vào tuổi sản lượng hàng năm, đất cụ thể Cây từ 1- năm sau trồng (cây chưa có - giai đoạn kiến thiết bản) Mỗi năm bón lần vào tháng 2, tháng tháng tháng 11 Lượng phân bón lần sau: + Đợt bón tháng 2: Bón 100% phân hữu + 40% đạm + 40% kali + Đợt bón tháng 5: 30% đạm + 30% kali + Đợt bón tháng 8: 30% đạm + 30% kali + Đợt bón tháng 11: 100% lân + 100% vơi Lượng bón cây: Năm trồng Phân hữu (kg) Năm thứ 30 Năm thứ 30 Năm thứ 50 Đạm urê Lân supe Kaliclo rua (gam/cây) (gam) (gam) 300 500 110 500 800 330 860 1.200 460 Vôi bột (kg) 1 Trong thời kỳ cho quả, lượng phân bón thiết lập dựa suất vụ trước Có thể tham khảo bảng hướng dẫn sau: Năng suất thu Lượng bón hoạch vụ trước Phân hữu Đạm Urê Lân Supe Kaliclorua (kg/cây) (g/cây) (g/cây) (g/cây) 20 kg/năm 30 650 830 410 40 kg/năm 1.100 1.400 680 60 kg/năm 50 1.300 1.700 820 100 kg/năm 1.750 2.250 1.090 120 kg/năm 70 2.200 2.800 1.360 Thời vụ bón: Tồn lượng phân chia làm lần bón năm Lần 1: Bón thúc hoa: (tháng 2): 40% đạm urê + 30% kaliclorua Lần 2: Bón thúc quả: (tháng - 5): 20% đạm urê + 30% kaliclorua Lần 3: Bón sau thu hoạch: (tháng 11 - 12): 100% phân hữu + 100% phân lân + 40% đạm urê, 40% kaliclorua Cách bón: Bón phân hữu cơ: đào rãnh xung quanh theo hình chiếu tán với bề mặt rãnh rộng 30 - 40 cm, sâu 20 - 25 cm, rải phân, lấp đất tưới nước giữ ẩm Hoặc đào rãnh theo hình vành khăn xung quanh tán để bón, năm sau bón tiếp phần cịn lại Bón phân vơ cơ: đất ẩm cần rải phân lên mặt đất theo hình chiếu tán cách xa gốc 20 - 30 cm, sau tưới nước để hồ tan phân Khi trời khơ hạn cần hồ tan phân nước để tưới rải phân theo hình chiếu tán, xới nhẹ đất tưới nước Một số biện pháp chăm sóc khác * Biện pháp kích thích hoa Khoanh vỏ: vào cuối tháng 11, đầu tháng 12, thành thục, chọn sinh trưởng khoẻ, xanh đen tiến hành khoanh vỏ Khoanh toàn số cành cấp Phương pháp dùng dao sắc khoanh bỏ hết lớp vỏ đến phần gỗ với chiều rộng vết khoanh 0,2 - 0,3 cm theo hình xoắn ốc 1,5 - vịng, tuyệt đối khơng dùng liềm, cưa Xử lý thuốc trừ nấm bệnh cho vết khoanh * Biện pháp tăng khả đậu + Trước nở hoa: dùng loại phân bón lá: Atonic, Mastrer - Grow, kích phát tố thiên nơng (theo dẫn bao bì) phun lần, lần xuất nụ, lần cách lần 15 ngày + Sau đậu quả: non có đường kính - cm, phun Atonic, Mastrer - Grow, kích phát tố thiên nơng - lần với nồng dẫn, lần phun cách 10 - 15 ngày Một số loại sâu bệnh hại Trong điều kiện cụ thể Đầm Hà, cần lưu ý phòng trừ đối tượng sâu bệnh hại sau: * Sâu hại Bưởi • Sâu vẽ bùa (Phyllocnistis citriella): - Đặc điểm gây hại: Phá hoại thời kỳ vườn ươm nhỏ - năm đầu trồng Trên tập trung phá hoại thời kỳ lộc non, lộc xuân Trưởng thành đẻ trứng vào búp non, sâu non nở ăn lớp biều bì lá, tạo thành đường ngoằn ngèo, có phủ sáp trắng, xoăn lại, cuối đường cong vẽ mặt có sâu non đầu kim Sâu phá hoại mạnh tất tháng năm (mạnh từ tháng đến tháng 10) - Phòng trừ: Phun thuốc diệt sâu - lần cho đợt lộc non bằng: Decis 2,5EC 0,1 - 0,15%; Trebon 0,1 - 0,15%; Polytrin 50EC 0,1 - 0,2% • Sâu đục thân (Chelidonium argentatum), đục cành (Nadezhdiella cantori): - Đặc điểm gây hại: Con trưởng thành đẻ trứng vào kẽ nứt thân, cành Sâu non nở đục vào phần gỗ tạo lỗ đục, vết đục xuất lớp phân mùn cưa đùn - Phòng trừ: + Bắt diệt trưởng thành (Xén tóc) + Phát sớm vết đục, dùng dây thép nhỏ luồn vào lỗ đục để bắt sâu non + Sau thu hoạch (tháng 11 - 12) quét vôi vào gốc để diệt trứng + Phun loại thuốc xông Ofatox 400 EC 0,1%; Supracide 40ND 0,2% sau sau dùng đất dẻo bít miệng lỗ lại để diệt sâu • Nhện hại: - Đặc điểm gây hại: + Nhện đỏ (Panonychus citri): Phát sinh quanh năm hại chính, chủ yếu vào vụ đơng xn Nhện đỏ nhỏ, màu đỏ thường tụ tập thành đám nhỏ mặt lá, hút dịch làm cho bị héo Trên nơi nhện tụ tập thường nhìn mặt thấy vùng trịn bị bạc so với chỗ khơng có nhện phồng lên nhăn nheo + Nhện trắng (Polyphagotarsonemus latus): Phát sinh chủ yếu thời kỳ khơ hạn kéo dài ánh sáng (trời âm u bị che bóng khác) Nhện trắng nguyên nhân chủ yếu gây rám quả, vết màu vàng sáng mặt - Phòng trừ: Để chống nhện (nhện đỏ nhện trắng) dùng thuốc Comite, Ortus 50EC, Pegasus 250 pha nồng độ 0,1 - 0,2% phun ướt mặt phun lúc lộc non để phòng Nếu bị nhện phá hại phải phun kép - lần, lần cách - ngày thuốc phố trộn loại với với dầu khoáng trừ sâu • Rệp hại: Chủ yếu hại non, cành non, bị xoắn rộp lên, rệp tiết nước nhờn khiến bị muội đen - Đặc điểm gây hại: + Rệp cam: Chủ yếu gây hại cành non, non Lá bị xoăn, rộp lên Rệp tiết chất nhờn (gọi sương mật) hấp dẫn kiến nấm muội đen + Rệp sáp (Planococcus citri): Trên phủ lớp bơng sáp màu trắng, hình gậy, hình vảy ốc, màu hồng màu xám nâu Những vườn cam cam gần ruộng mía thường hay bị từ mía lan sang - Phòng trừ: Dùng Sherpa 25EC Trebon pha với nồng độ 0,1 - 0,2% phun - lần thời kì non Khi xuất rệp, muốn trị có hiệu cần pha thêm vào thuốc xà phịng để có tác dụng phá lớp sáp phủ người rệp làm cho thuốc dễ thấm * Bệnh hại bưởi • Bệnh loét (Xanthomonas campestris) Đặc điểm gây hại: Bệnh gây hại thời kì vườn ươm trồng năm, thời kỳ cho thu hoạch bệnh gây hại bánh tẻ, cành, non Trên thấy xuất vết bệnh khơng định hình, mầu xanh vàng, sau chuyển thành màu nâu xung quanh có quầng vàng Gặp điều kiện ẩm ướt gây thối rụng lá, gặp điều kiện khơ gây khơ giịn vết bệnh làm giảm quang hợp Gây hại nặng điều kiện nóng, ẩm (vụ xuân hè) • Bệnh sẹo (Ensinoe fawcetti Bit et Jenk) Triệu chứng gây hại: Vết bệnh thường có mầu nâu nhạt nhơ lên khỏi bề mặt Có thể lốm đốm dày đặc mặt lá, hình trịn, bề mặt vết bệnh sần sùi, gồ ghề Nếu bệnh xuất cành nhìn thấy đám sần sùi giống ghẻ lở, màu vàng nâu Cành bị nhiều vết bệnh khô chết Bệnh đặc biệt gây hại nặng điều kiện nống ẩm ( vụ xuân hè) - Phòng trừ: + Cắt bỏ bệnh, thu gom đem tiêu huỷ + Phun thuốc: Boocđo - 2% thuốc Kasuran 0,2% - Cách pha thuốc boocđơ (pha cho 1bình 10 lít): + Dùng 0,1 kg Sunfat đồng + 0,2 kg vôi (nồng độ 1/100), nồng độ 2% lượng sunfat đồng vơi tăng gấp đơi + Lấy lít nước pha với đồng sunfat, lít cịn lại pha với vơi, lọc bỏ cặn bã, sau lấy dung dịch đồng lỗng đổ vào nước vơi đặc vừa đổ vừa quấy cho tan dung dịch boocđô • Bệnh chảy gôm (Phytophthora citriphora): - Đặc điểm gây hại: Bệnh thường phát sinh phần sát gốc cách mặt đất khoảng 20 - 30 cm trở xuống cổ rễ rễ Giai đoạn đầu bệnh phát sinh thường vỏ bị vết nứt chảy nhựa (gơm) Bóc lớp vỏ ra, phần gỗ bị hại có màu xám nhìn thấy mạch sợi đen nâu chạy dọc theo thớ gỗ Bệnh nặng lớp vỏ bị hại thối rữa (giống bị dội nước sôi) tuột khỏi thân cây, phần gỗ bên có màu đen xám Nếu tất xung quanh phần cổ rễ bị hại, bị chết ngay, cịn bị phần bị vàng úa, sinh trưởng kém, bới sâu xuống đất thấy nhiều rẽ bị thối - Phòng trừ: Đẽo lớp vỏ phần gỗ bị bệnh, dùng Boocđô 2% phun quét trực tiếp vào chỗ bị hại, bệnh lan xuống rễ phải đào chặt bỏ rễ bị bệnh xử lý boocđô Có thể dùng loại thuốc khác Aliette 80NP, Benlat C nồng độ 0,2 - 0,3% để phun xử lý vết bệnh • Bệnh Greening: - Đặc điểm gây hại: Cây có múi nói chung bưởi nói riêng nhiễm bệnh Greening vào giai đoạn từ thời kỳ vườn ươm tới 10 năm tuổi Tuy nhiên, bưởi nhiễm bệnh Greening giống cam quýt khác Triệu chứng cho thấy: trước non trở thành mầu xanh trở nên vàng, cứng lại mầu Mô gân chuyển xanh vàng vàng có đường vân Đầu tiên đọt non bị bệnh sâu biểu tán Cùng thời gian xanh già chuyển xang mầu vàng từ sống gân Các bị nhiễm bệnh bị rụng sớm, vài tháng năm tất cành bị khơ tàn lụi - Phịng trừ: + Sử dụng giống bệnh + Trồng sen ổi để xua đuổi chổng cánh + Phun thuốc phịng trừ mơi giới truyền bệnh (Rầy chổng cánh) + Cắt bỏ tất cành bị bệnh đem đốt + Bón phân cân đối tăng sức đề kháng chống chịu • Các bệnh virus viroid: Trên bưởi loại bệnh nguy hiểm gây hại: bệnh vàng (do virus Tristeza gây hạ) bệnh Exocortis (do viroids gây hại) Các bệnh khơng chữa trị loại thuốc hố học mà phải phòng trị biện pháp kỹ thuật tổng hợp, khâu nhân giống bệnh tới kỹ thuật canh tác, vệ sinh đồng ruộng, diệt trừ môi giới truyền bệnh vv Thu hoạch bảo quản - Thời điểm thu hoạch: Thu hoạch vỏ chuyển từ màu xanh chuyển xang mầu vàng; - Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh thu hái: Thu hoạch vào ngày trời tạnh ráo, thu hoạch vào buổi sáng sớm chiều mát, tránh thu hoạch vào trưa trời nóng - Kỹ thuật thu hái: Cần phải có thang chuyên sử dụng cho thu hoạch sử dụng kéo để cắt chùm sau lau sạch, phân loại, cho vào thùng sọt tre có lót giấy xốp, để nơi thống mát đem tiêu thụ  ... thích hợp cho trồng bưởi 10.000 - 15.000 Lux (tương ứng với ánh sáng lúc sáng 16 chiều) Cần bố trí mật độ trồng dày hợp lý có ánh sáng tán xạ, tránh giám * Yêu cầu yếu tố khác Vùng trồng bưởi. .. chuyển đổi khác sang trồng bưởi Diễn cần phải dọn tạo lại mặt trước thiết kế - Thiết kế vườn trồng + Tuỳ theo quy mơ diện tích địa hình đất mà có thiết kế vườn trồng cách phù hợp Đối với đất có... lượng mùn từ - 3%; N tổng số: 0,1 - 0,15%; P2O5 dễ tiêu từ - 7mg/100g; K2O dễ tiêu từ - 10mg/100g; Ca, Mg: 4mg/100g) pH KCl đất thích hợp cho trồng bưởi từ 5,5 - 6,0 song trồng bưởi pH KCl từ 4,0