Tiểu luận nghiên cứu hành vi chọn quán ăn của sinh viên đại học huế dựa trên đánh giá của những người làm nội dung trên tiktok

Untitled TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  TIỂU LUẬN NGHIÊN CỨU HÀNH VI CHỌN QUÁN ĂN CỦA SINH VIÊN ĐẠI HỌC HUẾ DỰA TRÊN ĐÁNH GIÁ CỦA NHỮNG NGƯỜI LÀM NỘI DUNG TRÊN TIKTOK Nhóm 4 Huỳ[.]

lOMoARcPSD|12114775 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  TIỂU LUẬN NGHIÊN CỨU HÀNH VI CHỌN QUÁN ĂN CỦA SINH VIÊN ĐẠI HỌC HUẾ DỰA TRÊN ĐÁNH GIÁ CỦA NHỮNG NGƯỜI LÀM NỘI DUNG TRÊN TIKTOK Nhóm : Huỳnh Văn Tấn Nguyễn Xuân Quang Nguyễn Viết Tây Nguyễn Đắc Dương huy Lớp : K55B TMDT Tên học phần : Phương pháp nghiên cứu Giảng Viên : Trần Hà Uyên Thi Thành Phố Huế - Năm 2022 i Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Mục Lục PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu 4.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 4.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 4.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 4.2.1 Dữ liệu thứ cấp 4.2.2 Dữ liệu sơ cấp Kết cấu chuyên đề PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU (Dương Huy) CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CÁC QUÁN ĂN ĐÃ ĐƯỢC CÁC NGƯỜI LÀM NỘI DUNG TRÊN NỀN TẢNG TIKTOK GIỚI THIỆU (Viết Tây, Xuân Quang) CHƯƠNG 3: MỘT SỐ HẠN CHẾ VÀ GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI CÁC QUÁN ĂN ĐƯỢC NHỮNG NGƯỜI LÀM NỘI DỤNG TRÊN NỀN TẢNG TIKTOK ( Hữu Long, Quốc Long) PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ i Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT KẾT QUẢXỬLÝ SỐLIỆU SPSS PHẦN MỞ ĐẦU Nhân lực - nhân tố cấu thành nên thành công cho doanh nghiệp Một doanh nghiệp muốn phát triển phương xa phải có tầm nhìn dài hạn nguồn nhân lực cơng ty Vì vậy, cần xem xét kỹ nhu cầu vạch hoạch định nguồn nhân lực cụ thể để đáp ứng nhu cầu tuyển dụng đảm bảo lựa chọn người việc Việc lập hoạch định nguồn nhân lực không dễ khơng q khó khăn bạn có hiểu biết định Vậy hoạch định nguồn nhân lực gì? Vai trị doanh nghiệp? Hãy nhóm tìm hiểu viết Lý chọn đề tài ii Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Trong bối cảnh hội nhập chuyển giao công nghệ ngày nay, nguồn nhân lực trở thành yếu tố đem lại lợi cạnh tranh cho quốc gia nói chung doanh nghiệp nói riêng Khi giới ngày “phẳng”, yếu tố máy móc thiết bị cơng nghệ mua bắt chước yếu tố nguồn nhân lực lợi cạnh tranh phải thời gian dài chép Nguồn nhân lực không đơn yếu tố đầu vào mà trở thành tài nguyên doanh nghiệp Hiện nay, công tác quản lý nguồn nhân lực quan tâm coi trọng doanh nghiệp Điều trở nên quan trọng bối cảnh xã hội liên tục biến động thay đổi Để tồn phát triển bối cảnh xã hội bây giờ, doanh nghiệp khơng có đường khác phải quản trị nguồn nhân lực cách có hiệu quả, đặc biệt cần trọng tới công tác hoạch định nguồn nhân lực Điều xuất phát từ vai trò tảng hoạch định nhân lực công tác quản trị nguồn nhân lực Hoạch định nhân lực giúp doanh nghiệp xác định nhu cầu nguồn nhân lực, đưa sách hoạt động phù hợp đảm bảo cho doanh nghiệp có đủ nguồn nhân lực với phẩm chất, lực để thực công việc với hiệu cao nhất, giúp phát huy tối đa tiềm người nhằm đem lại hiệu sản xuất kinh doanh, điều mà hầu hết doanh nghiệp mong muốn Làm để có kế hoạch nguồn nhân lực linh hoạt để đáp ứng thay đổi chiến lược kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp Xuất phát từ nhận thức tìm hiểu sâu sắc cơng tác hoạch định nhân lực doanh nghiệp Việt Nam, nên nhóm chúng em định thực đề tài: “Hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp doanh nghiệp Việt Nam” Tổng quan tình hình nghiên cứu Vấn đề hoạch định nhân lực đề tài mang tính thực tiễn cao, thu hút khơng quan tâm nhà nghiên cứu ngồi nước có nhiều hướng tiếp cận vấn đề Trên bình diện lý luận, vấn đề hoạch định nguồn nhân lực nhìn nhận vai trò trung tâm quán trị nguồn nhân lực, định đến thành bại doanh nghiệp Trong tác phẩm “Bản chất quan trị nguồn nhân lực" nhóm tác giả Business Edge và"Giáo trình quan trị nhân lực"(2007) Nguyễn Văn Điểm, Nguyễn Ngọc Quân, hoạch định nguồn nhân lực đề cập với vai trò khâu quan trọng quan trị nhân Trong đó, tác gia tranh tương đối hoàn thiện hoạch định nguồn nhân lực khái niệm, chất vai trị, quy trình Riêng tác phẩm "Hoạch định lực lượng lao động có ích bạn không tuyển dụng" đăng WWW Blog.profilesvietnam.com ngày 18.01.2012 đưa giải pháp nhằm iii Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 hướng tới kế hoạch quản lý nguồn nhân lực toàn diện Tác giả Lê Thanh Hà Giáo trình quan trị nhân lực - nhà xuất Lao động Xã hội năm 2009 có nghiên cứu sâu sở lý luận hoạch định nguồn nhân lực với việc đưa chất, nhân tố ảnh hưởng hoạch định nhân lực, mối quan hệ chiến lược kinh doanh chiến lược quản trị nhân lực, dự đốn cung, cầu nhân lực để từ đưa giải pháp khắc phục cân đối cung cầu nhân lực TS Lê Quân đề tài nghiên cứu “Hoạch định chiến lược doanh nghiệp thương mại Việt Nam” đưa cách tiếp cận định tính định lượng vấn đề hoạch định nguồn nhân lực, phương pháp dự báo nguồn nhân lực cở sở phân tích GAP (chênh lệch nhu cầu cung ứng lao động), tác giả đưa giải pháp đáp ứng nhân lực ngắn hạn dài hạn Nếu tác phẩm chủ yếu tập trung luận giải chất, vai trò đưa giải pháp để hoạch định nguồn nhân lực nghiên cứu Profiles International “Tìm hiểu cơng tác hoạch định lực lượng lao động chiến lược” (www.Blog Profilesvietnam.com) lại tập trung giải thích chi tiết quy trình thực nhằm bảo đảm doanh nghiệp giao việc cho người vào thời điểm để đạt kết mong muốn Một số cơng trình bàn hoạch định nguồn nhân lực tổ chức từ góc độ vi mơ cơng trình “Một số vấn đề công tác lập kế hoạch nguồn nhân lực doanh nghiệp Bưu Viễn thơng” ThS Hà Văn Hội đề tài nghiên cứu tác giả Nguyễn Xuân Đức “Một số giải pháp hoàn thiện hoạch định chiến lược nguồn nhân lực xí nghiệp xây dựng 60” ThS Hà Văn Hội nghiên cứu công tác hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp bưuchính viễn thơng q trình chuyển đổi sang mơ hình tập đồn Tác giả sâu phân tích nguyên nhân cần phải hoạch định nhân lực trình hoạch định nguồn nhân lực tổng cơng ty Bưu viễn thơng Việt Nam Trong đó, tác giả Nguyễn Xn Đức đề tài kết đạt số tồn công tác hoạch định nhân lực doanh nghiệp, từ đưa số giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nguồn nhân Xí nghiệp xây dựng 60 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Để hoàn thành mục tiêu đặt ra, luận văn tập trung giải số nhiệm vụ sau: Hệ thống hoá sở lý luận hoạch định nguồn nhân lực; làm rõ chất, vai trị quy trình hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Phân tích thực trạng cơng tác hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam; thành công, hạn chế chủ yếu nguyên nhân hạn chế cơng tác hoạch định nhân lực iv Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Đề xuất số giải pháp biện pháp hỗ trợ nhằm nâng cao hiệu hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp thời gian tới Phạm vi nghiên cứu _ Phạm vi nội dung: công tác hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam _ Phạm vi thời gian: Từ năm 2000 đến Phương pháp nghiên cứu Phương pháp phân tích – tổng hợp Để thực nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu tài liệu sách, báo, tạp chí, website có liên quan đến hoạch định nhân tổ chức; tài liệu báo cáo thường niên của doanh nghiệp khoảng thời gian 2000 – 2020, số tài liệu đánh giá khác, Trên sở có nhìn khái qt thực tiễn cơng tác hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam, so sánh với hệ thống lý luận để ưu, nhược điểm đề giải pháp hợp lý Phương pháp vấn Nhóm thực vấn sâu với số trưởng phòng nhân nhiệm vụ, yêu cầu cơng việc vị trí, tình hình lao động tại, kế hoạch tuyển dụng thời gian tới công ty Đồng thời vấn sâu tiến hành với số trưởng phòng ban kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp để hiểu rõ tình hình sản xuất kinh doanh nguồn lực tài doanh nghiệp thời gian tới Như vậy, với việc vận dụng kết hợp phương pháp nghiên cứu tài liệu, quan sát, vấn cho phép tác giả kiểm tra chéo độ xác thông tin, đồng thời hỗ trợ việc cung cấp thông tin cho viết, bổ sung hạn chế phương pháp tiến hành cách riêng v Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở lý luận hoạch định nguồn nhân lực 1.1 Nguồn nhân lực quản lý nguồn nhân lực 1.1.1 Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực yếu tố hàng đầu định phát triển quốc gia, tổ chức Nguồn nhân lực với nguồn lực khác tạo cải vật chất, tinh thần cho doanh nghiệp, xã hội Khái niệm nguồn nhân lực sử dụng rộng rãi nước có nguồn kinh tế phát triển từ năm kỷ thứ XX, với ý nghĩa nguồn lực người, thể nhìn nhận lại vai trị yếu tố người trình phát triển Với tư cách nguồn cung cấp sức lao động cho xã hội, nghĩa rộng nguồn nhân lực nguồn cung cấp sức lao động cho sản xuất xã hội, cung cấp nguồn lực người cho phát triển Do đó, nguồn nhân lực bao gồm tồn dân cư có khả lao động, khơng phân biệt người phân bố vào ngành nghề, lĩnh vực, khu vực Theo nghĩa hẹp, nguồn nhân lực khả lao động xã hội, nguồn lực cho phát triển kinh tế xã hội, bao gồm nhóm dân cư độ tuổi lao động, có khả tham gia vào lao động, sản xuất, tức toàn cá nhân cụ thể tham gia vào trình lao động, tổng thể yếu tố thể lực, trí lực họ huy động vào trình lao động Theo Liên Hợp Quốc “Nguồn nhân lực tất kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm, lực tính sáng tạo người có quan hệ tới phát triển cá nhân đất nước” Khái niệm nhấn mạnh đến chất lượng vai trò nguồn nhân lực phát triển kinh tế xã hội Ngân hàng giới cho rằng: nguồn nhân lực toàn vốn người bao gồm thể lực, trí lực, kỹ nghề nghiệp… cá nhân Như vậy, nguồn lực người coi nguồn vốn bên cạnh loại vốn vật chất khác: vốn tiền tệ, công nghệ, tài nguyên thiên nhiên Tổ chức lao động quốc tế định nghĩa nguồn nhân lực quốc gia toàn người độ tuổi có khả tham gia lao động Theo Kinh tế phát triển nguồn nhân lực phận dân số độ tuổi quy định có khả tham gia lao động Nguồn nhân lực biểu hai mặt: số lượng tổng số người độ tuổi lao động làm việc theo quy định Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Nhà nước thời gian lao động huy động từ họ; chất lượng, sức khoẻ trình độ chun mơn, kiến thức trình độ lành nghề người lao động Nguồn lao động tổng số người độ tuổi lao động quy định tham gia lao động tích cực tìm kiếm việc làm Nguồn lao động hiểu hai mặt: số lượng chất lượng Như theo khái niệm này, có số tính nguồn nhân lực lại khơng phải nguồn lao động, là: Những người khơng có việc làm khơng tích cực tìm kiếm việc làm, tức người khơng có nhu cầu tìm việc làm, người độ tuổi lao động quy định học… Tiếp cận góc độ Kinh tế trị hiểu: nguồn nhân lực tổng hồ thể lực trí lực tồn toàn lực lượng lao động xã hội quốc gia, kết tinh truyền thống kinh nghiệm lao động sáng tạo dân tộc lịch sử vận dụng để sản xuất cải vật chất tinh thần phục vụ cho nhu cầu tương lai đất nước Từ góc độ quản trị học (Khoa học quản lý tổ chức vĩ mô), nguồn nhân lực hiểu nguồn tài nguyên nhân vấn đề nhân tổ chức cụ thể; nghĩa toàn đội ngũ cán bộ, công nhân viên tổ chức với tư cách vừa khách thể trung tâm nhà quản trị vừa chủ thể hoạt động động lực phát triển doanh nghiệp nói riêng, tổ chức nói chung Luận văn nghiên cứu công tác hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Việt Nam nên phạm vi báo cáo này, thuật ngữ nguồn nhân lực hiểu lực lượng lao động doanh nghiệp, nguồn lực tồn cán bộ, cơng nhân viên lao động tổ chức đặt mối quan hệ phối kết hợp với nguồn lực riêng người 1.1.2 Quản lí nguồn nhân lực Để có cách hiểu khái niệm “quản lý nguồn nhân lực”, trước hết cần hiểu “quản lý” Theo từ điển tiếng Việt viện ngôn ngữ học Việt Nam “quản lý tổ chức điều khiển hoạt động theo yêu cầu đề ra” Quản lý định nghĩa “hoạt động thực tiễn đặc biệt người, chủ thể tác động lên đối tượng công cụ phương pháp khác nhau, thơng qua qui trình quản lý định, nhằm thực cách hiệu mục tiêu tổ chức điều kiện biến động môi trường.” Từ cách hiểu quản lý khái niệm quản lý nguồn nhân lực hiểu theo nhiều cách khác nhau: Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 Theo từ điển Wikipedia quản lý nguồn nhân lực hiểu tác động hợp quy luật chủ thể quản lý nhân đến khách thể quản lý nhân nhằm đạt mục tiêu quản lý nhân đề Ở góc độ tổ chức trình lao động thì: “ Quản lý nguồn nhân lực lĩnh vực theo dõi, hướng dẫn, điều chỉnh, kiểm tra trao đổi chất (năng lượng, thần kinh, bắp thịt) người với yếu tố vật chất tự nhiên (công cụ lao động, đối tượng lao động…) trình tạo cải vật chất tinh thần để thỏa mãn nhu cầu người xã hội nhằm trì, bảo vệ phát triển tiềm người” Trên sở nghiên cứu trình thực mục tiêu tổ chức, James H Donnelly JR James L.Gibson, John M.Ivancevic đưa quan điểm: “Quản lý nguồn nhân lực trình thực mục tiêu cách tuyển mộ, giữ lại, chấm dứt, phát triển sử dụng hợp lý nguồn nhân lực tổ chức” Tiếp cận từ góc độ phương pháp quản lý, theo Storey: Quản lý nguồn nhân lực “một phương pháp chiến lược chặt chẽ để quản trị nguồn tài sản quý giá tổ chức – người làm việc tổ chức với tư cách cá nhân tập thể để góp phần vào việc đạt mục tiêu kinh doanh” Quản trị nguồn nhân lực hiểu thiết kế sách thực lĩnh vực hoạt động nhằm làm cho người đóng góp giá trị hữu hiệu cho tổ chức, bao gồm lĩnh vực hoạch định nguồn nhân lực, phân tích thiết kế cơng việc, chiêu mộ lựa chọn, đánh giá thành tích, đào tạo phát triển, thù lao, sức khoẻ an toàn nhân viên, tương quan lao động Dù tiếp cận theo cách nào, ta thấy có hai nhân tố thiếu công tác quản lý nguồn nhân lực chủ thể quản lý đối tượng quản lý Mục tiêu quản lý nguồn nhân lực nhằm vào hai mục tiêu bản: _ Kết tối ưu cho tổ chức: thể qua việc làm người lao động đóng góp giá trị hữu hiệu cho tổ chức Những nguồn lực người tập thể lao động kết hợp, phát triển tạo giá trị cho tổ chức, giúp tổ chức đạt mục tiêu _ Kết tối ưu cho người lao động: Thể qua thỏa mãn người lao động, làm cho người lao động đạt mục tiêu riêng thân tham gia vào trình lao động tổ chức Như vậy, hiểu quản lý nguồn nhân lực tác động có hướng đích chủ thể quản lý lên đối tượng quản lý thơng qua hệ thống triết lý, sách Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) lOMoARcPSD|12114775 hoạt động chức thu hút, đào tạo – phát triển trì người tổ chức nhằm đạt kết tối ưu cho tổ chức lẫn nhân viên 1.2 Hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp 1.2.1 Hoạch định nguồn nhân lực vai trò hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp Hoạch định nguồn nhân lực đóng vai trị trung tâm công tác quản lý nguồn nhân lực, định tới thành bại doanh nghiệp Có nhiều cách tiếp cận khác bàn đến khái niệm hoạch định nguồn nhân lực Theo tác giả Harold Koontz, Cyril Odonnel Heinz Weihrich: “Hoạch định định trước xem phải làm gì, làm nào, làm làm đó” Hoạch định nguồn nhân lực hiểu “quá trình quản trị bao gồm việc phân tích nhu cầu nhân tổ chức điều kiện thay đổi; sau đó, triển khai sách, biện pháp thực để đáp ứng nhu cầu đó” Trong khuôn khổ luận văn này, khái niệm hoạch định nguồn nhân lực hiểu trình dự báo nhu cầu khả cung cấp nguồn nhân lực doanh nghiệp, xác định mức độ thiếu hụt nguồn nhân lực đưa giải pháp, sách để đảm bảo số lượng chất lượng nguồn nhân lực cho hiệu công việc tổ chức Tại nhà quản trị phải hoạch định nguồn nhân lực? Tất nhà quản trị phải làm công việc hoạch định nguồn nhân lực hình thức hay hình thức khác, nhờ vào hoạch định nguồn nhân lực mà tổ chức có định hướng phát triển, hiệu cao công việc, thích nghi với thay đổi, biến động mơi trường, tối ưu hóa việc sử dụng nguồn nhân lực thiết lập tiêu chuẩn cho việc kiểm tra Công tác hoạch định nguồn nhân lực tạo điều kiện phối hợp chiến lược kinh doanh chiến lược nguồn nhân lực doanh nghiệp Một tổ chức muốn thành cơng phải có kết hợp chặt chẽ kế hoạch kinh doanh kế hoạch nhân lực Kế hoạch kinh doanh cụ thể kế hoạch nhân lực rõ nhiêu Kế hoạch nhân lực hợp lý hiệu kế hoạch kinh doanh đảm bảo tính khả thi Hoạch định nguồn nhân lực ảnh hưởng lớn tới hiệu công việc doanh nghiệp, giúp tổ chức thấy nhu cầu nguồn nhân lực phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Để thực chiến lược kinh doanh, doanh nghiệp phải có nguồn nhân lực với kiến thức, kỹ cần thiết Hoạch định nguồn nhân lực tốt giúp Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com)