Báo cáo công ty nestle

HỌC VIỆN HÀNG KHÔNG VIỆT NAM KHOA VẬN TẢI HÀNG KHÔNG  BÁO CÁO CÔNG TY NESTLE Giáo viên hướng dẫn Tên Sinh viên thực TS NGUYỄN THU HẰNG PHẠM PHƯƠNG ANH Mã số SV: 1951010046 Lớp: 19ĐHQTC01 TRẦN THỤY HƯƠNG KHANH Mã số SV: 1951010007 Lớp: 19ĐHQTC01 PHẠM HOÀNG SƠN Mã số SV: 1951010415 Lớp: 19ĐHQTC01 ĐÀO DUY ANH Mã số SV: 1951010062 Lớp: 19ĐHQTC01 PHAN THỊ MỸ KHANH Mã số SV: 1951010091 Lớp: 19ĐHQTC01 TP Hồ Chí Minh – 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÀI ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Ngày … tháng … năm … Giáo viên chấm NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM BÀI ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Ngày … tháng … năm … Giáo viên chấm BẢNG PHÂN CHIA CƠNG VIỆC TRONG NHĨM ST T Họ tên Phạm Phương Anh Mức độ hoàn thành Công việc Chương 1: Giới thiệu doanh nghiệp Nestlé Trần Thụy Hương Khanh Tổng hợp chỉnh sửa bổ sung 100% 100% Chương 2: Kế hoạch (Chiến lược kinh doanh) có liên quan Phạm Hồng Sơn đến hoạt động Logistics: 100% _ Dịch vụ khách hàng _ Marketing _ Dự báo nhu cầu Chương 2: Kế hoạch (Chiến lược kinh doanh) có liên quan đến hoạt động Logistics: Đào Duy Anh _ Kế hoạch mua nguyên vật 100% liệu, vật tư, trang thiết bị _ Logistics (Xử lý Đơn hàng, Vận chuyển , lưu kho, Phân phối) Chương 3: Đánh giá hoạt Phan Thị Mỹ Khanh động Logistics doanh nghiệp 100% MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM VÀ GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP NESTLÉ 1.1 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam .1 1.2 Giới thiệu doanh nghiệp Nestlé 1.2.1 Lịch sử hình thành 1.2.2 Nestlé Việt Nam .3 1.2.3 Sơ đồ phòng ban .4 1.2.4 Đội ngũ nhân viên 1.2.5 Kết hoạt động kinh doanh ba năm vừa qua 10 CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH (CHIẾN LƯỢC KINH DOANH) CÓ LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS 12 2.1 Dịch vụ khách hàng 12 2.2 Chiến lược Marketing 13 2.2.1 Tìm hiểu lập hồ người tiêu dùng 13 2.2.2 Chú trọng vào hoạch định nguồn cung có trách nhiệm 13 2.2.3 Ứng dụng mơ hình “Mua lại” giúp đa dạng sản phẩm 14 2.2.4 Áp dụng chuỗi cung ứng “Zero – Waste” 15 2.2.5 Nghiên cứu phát triển 15 2.3 Dự báo nhu cầu 16 2.4 Kế hoạch mua nguyên vật liệu, vật tư, trang thiết bị Nestle 17 2.4.1 Điều lệ Mua hàng Nestle 18 2.4.2 Chủ sở hữu nguồn cung ứng 19 2.4.3 Kết nối Kinh doanh 23 2.4.4 Lựa chọn Nhà cung cấp 24 2.4.5 Cung ứng hàng cách có trách nhiệm .26 2.4.6 Quản lý Phát triển Nhà cung cấp .26 2.4.7 Dữ liệu Mua hàng 29 2.4.8 Đo lường Hiệu suất Mua hàng .29 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA DOANH NGHIỆP NESTLÉ 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO .33 DANH MỤC SƠ Đ Sơ đồ - Mô hình cấu trúc Sơ đồ - Mơ hình cấu trúc phòng ban DANH MỤC BẢN Bảng - Doanh số bán hàng năm 2021 Nestlé .10 LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành công mà không gắn liền với giúp đỡ, hỗ trơ dù hay nhiều, gián tiếp hay trực tiếp từ người khác Trong suốt năm học tập Học viện Hàng không Việt Nam, chúng em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ q thầy Với lịng biết ơn sâu sắc nhất, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô Học viện Hàng không Việt Nam dạy, truyền đạt cho chúng em kiến thức bổ ích kinh nghiệm quý báu suốt năm học tập trường, đồng thời tạo hội cho chúng em tiếp xúc với mơn Quản trị tài dành cho sinh viên để vận dụng tốt kiến thức học vào thực tế hoàn thành tốt tiểu luận mình, tạo tiền đề cho môn sau Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến cô, TS Nguyễn Thu Hằng tận tình hỗ trợ, giúp đỡ, hướng dẫn suốt trình chúng em thực đề tài Tuy nhiên, thời gian kiến thức hạn chế, đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn cịn nên tiểu luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót, chúng em mong nhận ý kiến đóng góp từ q thầy để chúng em học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm khắc phục sau Một lần chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc chân thành LỜI CAM ĐOAN Em Trần Thụy Hương Khanh, đại diện nhóm chủ nhiệm đề tài “Cơng ty Nestlé” cam đoan tiểu luận chúng em thực hiện, số liệu thu nhập kết phân tích trung thực Các liệu lấy từ nguồn khác trích dẫn đầy đủ Ngày 26 tháng 11 năm 2022 Chủ nhiệm đề tài (Ký ghi rõ họ tên) CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM VÀ GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP NESTLÉ 1.1 Tổng quan thị trường cà phê Việt Nam Báo cáo Bộ Công Thương dẫn số liệu từ Tổng cục Hải quan cho biết, tháng 8/2022, xuất cà phê Việt Nam sang Anh đạt 2.230 tấn, trị giá 4,75 triệu USD, tăng 21,6% lượng tăng 18% trị giá so với tháng 7/2022 Con số so với tháng năm ngoái giảm 35% lượng giảm 27,8% trị giá Tuy nhiên, tính chung tháng đầu năm 2022, xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Anh đạt 34.680 tấn, trị giá 70,68 triệu USD, tăng 57,9% lượng tăng 84,2% trị giá so với kỳ năm 2021 Lũy kế tháng đầu năm 2022, giá xuất bình quân cà phê Việt Nam sang Anh đạt mức 2.038 USD/tấn, tăng 16,6% so với kỳ năm 2021 Việt Nam xuất chủng loại cà phê sang Anh gồm: Cà phê Robusta, Arabica cà phê chế biến Trong đó, xuất cà phê Robusta sang Anh đạt 31.000 tấn, trị giá 61 triệu USD, tăng 80,7% lượng tăng 117,8% trị giá so với cng kỳ năm 2021; xuất cà phê Arabica đạt 162 tấn, trị giá 701.000 USD, tăng 1.295,9% lượng tăng 1.199% trị giá; xuất cà phê chế biến đạt 4,16 triệu USD, tăng 12,3% Như vậy, thị phần cà phê Việt Nam tổng lượng nhập Anh tăng mạnh từ 16,33% tháng đầu năm 2021 lên 29,92% tháng đầu năm 2022 1.2 Giới thiệu doanh nghiệp Nestlé 1.2.1 Lịch sử hình thành Cơng ty Nestle sáng lập vào năm 1866 Ông Henri Nestlé, dược sĩ người Thụy Sĩ gốc Đức Ông phát minh loại sữa bột dành cho trẻ sơ sinh bú mẹ, nhằm giảm tỉ lệ trẻ sinh tử vong suy dinh dưỡng Sản phẩm có tên gọi Farine Lactée Henri Nestlé Thành cơng Ơng Henri Nestlé với sản phẩm cứu sống trẻ sinh non bú sữa mẹ loại thực phẩm thay sữa mẹ khác Nhờ vậy, sản phẩm sau nhanh chóng phổ biến Châu Âu Với trụ sở thành phố Vevey, Thụy Sĩ, ngày nay, Nestlé công ty hàng đầu giới dinh dưỡng, sức khoẻ sống khoẻ Nestlé đặt chân đến Việt Nam lần vào năm 1916 Trải qua nhiều thập kỷ, sản phẩm GUIGOZ, LAIT MONT-BLANC, MAGGI trở nên thân thuộc với hệ người tiêu dùng Việt Nam Nestle sử dụng khoảng 283 000 người có khoảng 500 nhà máy sản xuất hoạt động toàn giới, trở lại Việt Nam vào năm 1990 mở văn phòng đại diện vào năm 1993 Một số cột mốc quan trọng:  Năm 1866 công ty thành lập Henri Nestle  Năm 1905 Nestle sáp nhập với Anh-Swiss Condensed Milk  Năm 1907 công ty bắt đầu sản xuất với quy mô lớn  Năm 1914 cơng ty có 40 nhà máy sản xuất tăng gấp đôi  Năm 1920 chứng kiến mở rộng Nestlé lần vượt dịng sản phẩm truyền thống Sản xuất socola trở thành hoạt động quan trọng thứ hai công ty Các sản phẩm xuất đặn: sữa malted, đồ uống bột gọi Milo, bơ bột cho trẻ sơ sinh  Đến năm 1938, Nescafe đời Bộ phận Mua hàng chuyên gia thị trường cung cấp tương lai Nestle đem lại giá trị bền vững cho Doanh nghiệp thông qua việc tập trung vào dịch vụ, lợi tổng chi phí đổi  Tổng Chi tiêu Nestlé điều hành hoạt động tìm nguồn cung ứng mức độ hiệu tổng hợp chi phí xác định cho thể loại để tận dụng tầm cỡ khả hiểu biết sâu sát Nestlé Các hoạt động tìm nguồn cung ứng lớn rộng Thị trường nước cho phép Nestle gắn kết tốt với thị trường nhà cung cấp tăng việc cung cấp lợi ích thơng qua vận dụng việc mua hàng với khối lượng lớn Thực hành Mua hàng Tốt Các hoạt động đảm bảo Nestle tập trung khả hiểu biết sâu sát việc Mua hàng tránh trùng lặp nguồn tài nguyên Mức độ tổng hợp Đội ngũ Lãnh đạo Mua hàng xem xét thường xuyên thức để đưa mức độ tổng hợp hiệu cho thể loại chi tiêu Doanh nghiệp  Tham gia Sớm Bộ Phận Mua hàng Phòng ban Mua hàng tham gia vào lúc bắt đầu quy trình liên quan đến thảo luận thương mại lựa chọn nhà cung cấp Bộ phận Mua hàng nắm rõ quy trình tìm nguồn cung ứng, đưa đến định lựa chọn nhà cung cấp đề xuất định chọn nhà cung cấp cho bên có lợi ích liên quan Doanh nghiệp Bộ phận Mua hàng tham gia từ đầu quy trình phát triển sản phẩm nhằm đảm bảo giá trị lớn đạt thời gian phát triển ý tưởng, khái niệm, phát triển sản phẩm giai đoạn cơng nghiệp hóa sản phẩm 21 Việc Bộ Phận Mua Hàng tham gia từ đầu trình tìm nguồn cung ứng đảm bảo phân tích rủi ro nguồn cung thực thích hợp chiến lược đưa để giảm thiểu rủi ro đảm bảo việc cung cấp hàng hóa dịch vụ doanh nghiệp Sự tham gia từ đầu bảo đảm phận Mua hàng đóng góp mạnh mẽ kỹ thương mại, hiểu biết sâu sắc mặt hàng chuyên môn sở nhà cung cấp Nestlé để đảm bảo giải pháp sáng tạo đạt hiệu chi phí triển khai thực xuyên suốt  Quy trình Bước Chiến lược Tìm nguồn cung ứng Các hoạt động tìm nguồn cung ứng Nestle thực theo Quy trình Bước Chiến lược Tìm nguồn cung ứng Nestlé với mục đích biến kiến thức sâu sát thị trường cung ứng trở thành lợi cạnh tranh cho Doanh nghiệp Doanh nghiệp sử dụng Quy trình Bước Chiến lược Tìm nguồn Cung ứng để: _Xác định chiến lược theo thể loại chi tiêu thông qua xem xét nhu cầu Nestlé lẫn sẵn sang nguồn cung _Xác định chiến lược nhà cung cấp để đảm bảo sử dụng cách tiếp cận thích hợp việc quản lý nhà cung cấp Những chiến lược lưu kho lưu trữ tổng hợp để chia sẻ kiến thức thông tin để tận dụng hiểu biết sâu sát phận Mua hàng nội Nestlé Nestle phân loại chi tiêu nhà cung cấp dựa tiêu chí giá trị rủi ro Cách phân loại đảm bảo chiến lược thể loại chiến lược nhà cung cấp thích hợp thực Cách phân loại Nestlé phân biệt rõ loại hàng nhà cung cấp thuộc liên minh chiến lược, tác động đòn bẩy, nút cổ chai khơng quan trọng 22 Việc tn thủ Quy trình Bước Chiến lược Tìm nguồn cung ứng đảm bảo rằng: _Các chiến lược thể loại nhà cung cấp thành lập liên kết rõ ràng với mục tiêu Doanh nghiệp, có tính đến phát triển lẫn tương lai _Sự lựa chọn nhà cung cấp thực cách chặt chẽ cách sử dụng tiêu chí đánh giá phù hợp nhằm lựa chọn nhà cung cấp thích hợp cho Nestlé _Cơ sở liệu nhà cung cấp quản lý cách có hiệu để đem lại hiệu suất mức độ tham gia tốt  Đấu thầu Cạnh tranh Tất việc mua hàng có giá trị đáng kể trải qua trình đấu thầu cạnh tranh để đảm bảo Nestlé ln có giá cạnh tranh, dịch vụ chất lượng từ nhà cung cấp Đấu thầu cạnh tranh nghĩa Nestle mua từ nhà cung cấp tuyển hoặc, trường hợp không thực điều này, doanh nghiệp chọn nhà cung cấp để mua số lượng hàng hóa đáng kể cách tiếp nhận ba hồ sơ dự thầu ba bảng chào giá Một nhà cung cấp tuyển nhà cung cấp lựa chọn thơng qua Quy trình Bước Cung ứng xác nhận phận Mua hàng để cung cấp thể loại chi tiêu đặc biệt Giá trị ngưỡng việc mua hàng với giá trị đáng kể xác định mức độ Thị trường Trong trường hợp có nguồn cung ứng hay có nhà cung cấp chào giá không nằm danh sách nhà cung cấp tuyển, cần lý giải chọn lựa họ để cung cấp hàng yêu cầu, phải có hành động khắc phục tái diễn điều  Thông tin Mua hàng 23 Bộ phận Mua hàng cung cấp kịp thời xác thơng tin cho doanh nghiệp dự báo giá xu hướng thị trường cung cấp triển vọng  Sản xuất gia công Bộ phận Mua hàng tham gia vào quản lý việc sản xuất gia công Nestle thêm giá trị cho quy trình sản xuất gia cơng sau đây: _Quyết định sản xuất so với định mua _Việc tìm nguồn cung ứng việc đàm phán hợp đồng với nhà sản xuất gia công _Cộng tác quản lý thành tích nhà sản xuất gia công _Các hoạt động chấm dứt chuyển tiếp Vấn đề quản lý quy trình sản xuất gia công nội Nestlé điều chỉnh hướng dẫn tổng hợp GI-01.003-3 Sản xuất gia công 2.4.3 Kết nối Kinh doanh Bộ phận Mua hàng đối tác kinh doanh chiến lược, làm việc với Doanh nghiệp Doanh nghiệp  Mục tiêu chung: Tất mục tiêu Mua hàng đồng ý Doanh nghiệp kế hoạch hành động chung xác định để đạt mục tiêu Quy trình diễn tất cấp tổ chức, bên bên Thị trường  Đối tác Kinh doanh: Bộ phận Mua hàng đối tác kinh doanh chiến lược tất cấp tổ chức Nestlé 24 Để tạo điều kiện thuận lợi cho điều này, đối tác Kinh doanh Mua hàng đề cử cho đơn vị kinh doanh Họ có trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với đơn vị Kinh doanh để chuyển đổi nhu cầu đơn vị kinh doanh vào chiến lược hành động Mua hàng để đảm bảo liên kết sáng kiến Mua hàng mục tiêu đơn vị kinh doanh Các đối tác Kinh doanh Mua hàng thường xuyên tham gia vào họp hội thảo Doanh nghiệp quan trọng để đảm bảo họ có thơng tin Doanh nghiệp cập nhật, cung cấp lời khuyên tư vấn việc Mua hàng cụ thể kịp thời, nắm bắt hiểu biết đóng góp vào chiến lược Doanh nghiệp dài hạn Mục tiêu Nestle cung cấp lợi ích bền vững ngắn hạn lâu dài cho tất đơn vị kinh doanh Nestlé 2.4.4 Lựa chọn Nhà cung cấp Các nhà cung cấp Nestle quan trọng thành công Doanh nghiệp Bộ phận Mua hàng chọn nhà cung cấp dựa quy trình thức chặt chẽ mạch lạc để đảm bảo đáp ứng yêu cầu Nestlé đạt điều kiện cạnh tranh  Giới thiệu: Quy trình lựa chọn nhà cung cấp nhà cung cấp cung cấp nguyên vật liệu bao bì, vật phẩm khuyến nguyên vật liệu gián tiếp khác tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm điều chỉnh hướng dẫn chung Quy trình Phê Duyệt Nhà Cung cấp GI31,104-3, với việc sử dụng Kim nam Phê Duyệt Nhà cung cấp cho tất nhà cung cấp khác Bước Chiến Lược Tìm Nguồn Cung Ứng  Sơ tuyển Đối tác Cung cấp: Việc sơ tuyển đối tác cung cấp thực để thiết lập danh sách sơ tuyển nhà cung cấp Điều đảm bảo có hiểu biết sớm lực 25 nhà cung cấp tiềm năng, sẵn sàng cam kết tuân thủ yêu cầu Nestlé đối với: _An tồn Chất lượng thực phẩm/bao bì _Các khả kỹ thuật nghiên cứu phát triển sản phẩm _Sự cung ứng hàng cách có trách nhiệm _Sự ổn định Tài Chỉ có nhà cung cấp danh sách sơ tuyển mời tham gia vào trình báo giá yêu cầu lập đề xuất  Chọn Nhà Cung cấp: Sau nộp đề xuất mình, nhà cung cấp danh sách sơ tuyển phân tích tiền xác định tập hợp tiêu chí đánh giá để xác định họ đáp ứng tất yêu cầu liên quan đến hàng hóa dịch vụ mà Nestlé u cầu Ngồi tiêu chí sơ tuyển, tiêu chí đánh giá tối thiểu bao gồm: _Thông số kỹ thuật _Các Điều kiện giá _Các Điều kiện Dịch vụ Các nhà cung cấp có tiềm lựa chọn dựa phân tích khách quan tiêu chí đánh giá Tất thông tin liên quan đề xuất nhà cung cấp rủi ro liên quan đến nhà cung cấp việc giao tài liệu chia sẻ phận Mua hàng Kinh doanh để đảm bảo định làm có xem xét tất tình tiết quan trọng  Đánh giá Nhà Cung cấp 26 Các nhà cung cấp có tiềm đánh giá thêm để đảm bảo địa điểm cung cấp hàng họ tuân thủ Quy tắc Áp Dụng cho Nhà Cung cấp Nestlé để đảm bảo chất lượng hàng hóa dịch vụ họ cung cấp Các lĩnh vực trọng tâm việc đánh giá đối tác cung cấp là: _An toàn Chất lượng thực phẩm/bao bì _Sự cung ứng hàng cách có trách nhiệm Việc đánh giá đem lại kết định việc cuối sử dụng nhà cung cấp để cung cấp hàng hóa dịch vụ cho Nestlé 2.4.5 Cung ứng hàng cách có trách nhiệm Quy tắc áp dụng cho Nhà Cung cấp Nestlé xác định tiêu chuẩn tối thiểu thương lượng mà nhà cung cấp Nestle phải tuân thủ giao hàng cho Nestlé Quy tắc áp dụng tất nhà cung cấp nhà sản xuất gia công Quy tắc bổ sung cho Nguyên tắc Kinh doanh Công ty Nestlé cách nhấn mạnh yêu cầu có liên quan nhà cung cấp Nestle Thơng qua việc tích hợp việc cung ứng hàng có trách nhiệm vào quy trình lựa chọn nhà cung cấp, Nestle bảo đảm nhà cung cấp Nestle chấp nhận tuân thủ Quy tắc Áp Dụng cho Nhà Cung cấp Nestlé Doanh nghiệp nhấn mạnh đến tuân thủ phát triển bền vững thể cam kết đóng góp phần mua hàng việc tạo Giá trị Chung cho xã hội Khách hàng Nestle hiểu chuỗi giá trị hàng hóa dịch vụ mà họ mua, đánh giá rủi ro chuỗi giá trị đảm bảo Doanh nghiệp hiểu rủi ro Nestle đảm bảo nhà cung cấp đáp ứng vấn đề truy xuất nguồn gốc hàng hóa dịch vụ mà họ cung cấp cho Nestlé 27 2.4.6 Quản lý Phát triển Nhà cung cấp Nestle mong muốn khai mở tiềm nhà cung cấp lợi tổng chi phí, dịch vụ đổi Nestle muốn có nhà cung cấp tốt cho Doanh nghiệp Việc quản lý phát triển nhà cung cấp thực để đo lường tối đa hóa hiệu suất nhà cung cấp Nestle cung cấp lợi cạnh tranh nhà cung cấp mang lại thông qua hoạt động phát triển nhà cung cấp Việc quản lý phát triển nhà cung cấp giúp đem lại bảo đảm lợi ích điều cốt lõi chiến lược nhà cung cấp Nestle Đó hoạt động chức chéo để bảo đảm hiểu biết chung hiệu suất hội phát triển nhà cung cấp  Quản lý Hiệu suất Nhà cung cấp: Việc quản lý hiệu suất nhà cung cấp tiếp tục thực để đo lường tổng thể hiệu suất nhà cung cấp dựa vào tiêu chí thỏa thuận xác định rõ ràng, khơng dựa hồn tồn vào tiêu chí giá Thông tin phản hồi chia sẻ thường xuyên với nhà cung cấp để xác định khắc phục vấn đề tiềm tàng xác định hội cải thiện Sự tương tác thường xuyên với nhà cung cấp hoạch định thực để đảm bảo việc quản lý hiệu suất nhà cung cấp  Phát triển Nhà cung cấp: Việc phát triển nhà cung cấp thực để cải thiện mở rộng khả cung ứng nhà cung cấp, điều cần thiết cho Nestlé, để liên tục đáp ứng thách thức cạnh tranh Điều thực sở chiến lược nhà cung cấp cụ thể thích hợp 28 Nestle đảm bảo nhà cung cấp chiến lược ln ưu tiên cho Nestlé việc lựa chọn đổi họ nhân Mua hàng doanh nghiệp liên tục tìm kiếm mơi trường cung cấp cho hội Nestle đảm bảo lực công suất nhà cung cấp phù hợp với nhu cầu dài hạn Nestlé Để đạt điều này, Nestle chủ động sử dụng nhà cung cấp gắn kết với tất phịng ban chức có liên quan Nestlé Công tác phát triển nhà cung cấp tốt đảm bảo cho tất bên hưởng lợi từ mục tiêu thỏa thuận từ mối quan hệ xây dựng tin tưởng  Cách Nestle đối xử với nhà cung cấp: Nestlé đối xử với tất nhà cung cấp với tơn trọng, liêm trung thực.Doanh nghiệp đối xử với nhà cung cấp doanh nghiệp mong muốn khách hàng đối xử với Nestlé Các điều khoản Quy tắc Ứng xử Kinh doanh điều chỉnh chặt chẽ tất quan hệ Nestle với nhà cung cấp  Kiểm soát Tuân thủ: Vượt trội việc tn thủ chìa khóa đảm bảo việc Nestle đem lại giá trị bền vững cho Nestlé tơn trọng ngun tắc Kinh doanh  Phân tách Nhiệm vụ: Một phân biệt tách bạch thích hợp nhiệm vụ áp dụng tất phòng ban Mua hàng Nestlé để ngăn chặn gian lận hạn chế rủi ro Các Điều phối viên Vai trò Thị trường đảm bảo vai trò GLOBE phân bổ để tránh xung đột nhiệm vụ Mục đích để loại bỏ tất xung đột trước phân bổ vai trò, nhiên, trường hợp nhiệm vụ phân chia tách 29 bạch được, phận Thị trường yêu cầu lập thực quy định kiểm sốt thích hợp Các Điều phối viên Vai trị Thị trường thực phân tích việc phân chia tách bạch nhiệm vụ sở định kỳ nhằm theo dõi xung đột yêu cầu thực hành động khắc phục cần  Kiểm sốt Nội Quy trình Mua hàng: Các quy trình Mua hàng bao gồm quy định kiểm soát nội kiểm sốt cụ thể hóa văn thực quy trình  Phê duyệt Hợp Đồng Giao dịch Mua hàng: Các thỏa thuận giao dịch Mua hàng phải chấp thuận người uỷ quyền hợp lệ tổ chức Nestlé tổ chức nhà cung cấp Một quy trình phê duyệt thức soạn thảo bao gồm cấp độ phê duyệt, vai trò trách nhiệm tất người tham gia bao gồm quy định việc chấp thuận cho Thị trường bên có liên quan Tuân thủ P2P: Tất giao dịch mua hàng thực theo hướng dẫn quy trình từ khâu mua hàng khâu Thanh toán (P2P) để đảm bảo quy trình hiệu theo sau mức độ phù hợp việc kiểm sốt trì 2.4.7 Dữ liệu Mua hàng Việc lưu trữ liệu xác quán việc mua hàng giúp việc cho lập định hiệu nhanh Điều dẫn đến gia tăng hiệu hoạt động mua hàng thường nhật loại trừ lãng phí quy trình mua hàng Dữ liệu gốc mua hàng quản lý cách cẩn thận để đảm bảo tính tồn vẹn liệu 30 Dữ liệu gốc tạo cập nhật kịp thời, tuân thủ nguyên tắc làm từ đầu Các giao dịch mua hàng xử lý cách cẩn trọng liệu thơng tin nhập nhằm đảm bảo tính đầy đủ đáng tin liệu lưu giữ 2.4.8 Đo lường Hiệu suất Mua hàng Bộ phận Mua hàng đo lường hiệu để đảm bảo ln cung cấp giá trị cho Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ tốt cho bên có lợi ích liên quan Đây phận có chức Mua hàng, Nestle thường xuyên đánh giá việc thực Nestle tự so sánh nội bên ngồi phấn đấu cải tiến liên tục  Cải tiến Chi phí: Việc theo dõi báo cáo cải tiến chi phí tạo phận Mua hàng chứng minh giá trị mà thêm vào Doanh nghiệp Nestle điều chỉnh tiêu chuẩn Theo dõi Xuất sắc Điều hành – Cải tiến Chi phí ta báo cáo cải tiến chi phí Nguyên tắc đạo cải tiến chi phí so với chi phí mà Nestlé chịu khơng có hoạt động mua hàng Để đảm bảo độ xác độ tin cậy báo cáo, tất cải tiến chi phí xác nhận kiểm sốt viên tài  Sự hài lịng Bên có lợi ích liên quan Then chốt: Trên sở hàng năm, Nestle đánh giá hài lòng bên có lợi ích liên quan với hỗ trợ họ nhận từ đội ngũ Mua hàng Điều nhằm đảm bảo Nestle cung cấp giá trị cho Doanh nghiệp Các kết cho sở để không ngừng nâng cao giá trị phận Mua hàng đem lại mức độ Thị trường mức Thị trường 31 32 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA DOANH NGHIỆP NESTLÉ Theo Gartner Supply Chain Top 15 năm 2015, Nestle – công ty Thụy Sĩ vận hành chuỗi cung ứng thực phẩm tiêu dùng đánh giá lớn phức tạp giới Với khoảng 46% nhà máy Nestle đặt quốc gia nổi, 74% vận hành nước phát triển đặt vùng ngoại ô, 17.273 nhân viên hỗ trợ chuỗi cung ứng, 556.600 nhà cung cấp nông dân, 10.847 trung tâm thu gom, sản phẩm bán 189 quốc gia, xử lý 10% lượng cà phê ca cao tồn giới Hệ thống thơng tin logistics mang lại nhiều lợi ich doanh nghiệp Việc vận dụng cơng nghệ tự động hóa Obiter Robots hệ thống quản lý SAP ERP chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp đưa giải pháp logistics hiệu quả, tối ưu hóa quy trình LIS giúp cơng ty thiết lập phần hồ sơ người tiêu dùng để hiểu thị yếu khách hàng, hiểu khách hàng mục tiêu – khách hàng tiêu dùng sản phẩm họ lí họ tiêu dùng Một điểm sáng LIS Nestle hệ điều hành hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ nguồn (upstream) để đảm bảo tin tưởng người tiêu dùng, với mục tiêu dài hạn đảm bảo truy xuất nguồn gốc 100% sản phẩm Chương trình Farmer Connect hoạt động từ trang trại cổng nhà máy, cho phép truy xuất nguồn gốc lô hàng đến cấp độ nông dân Đảm bảo nguồn gốc xuất sứ sản phẩm, mang lại tin tưởng tối đa cho người tiêu dùng Mạng lưới phân phối rộng lớn với nhà phân phối, nhà bán lẻ nhà máy trải rộng khắp nước, Nestle đưa chiến lược vận chuyển hợp lý đắn để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ lớn thị trường Mà bật áp dụng công nghệ tiến vào hoạt động logistics làm tăng suất Trong thời đại công nghệ 4.0, Nestle gặp bất lợi sau công nghệ Với công nghệ SAP giúp công ty ạn chuyển nhanh phải đảm bảo chất lượng đầu sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng 33 Ở khâu dự trữ, nghiệp vụ kho bãi, Nestle ứng dụng nguyên tắc JIT (Just in time), sử dụng đủ, sản phẩm, số lượng, nơi vào thời điểm JIT mang đến nhiều lợi ích cho Nestle như: giảm tối đa tình trạng tồn kho, ứ đọng; giảm diện tích kho bãi mà nguyên vật liệu sản phẩm di chuyển nơi thời gian cần thiết; tăng chất lượng sản phẩm Nestle,… Nestle ứng dụng chuỗi cung ứng “Zero – Waste”, ưu tiên công ty loại bỏ chất thải chuỗi cung ứng họ Ở Việt Nam, logistics ngược chưa có nhiều thông tin chưa phát triển, doanh nghiệp cần chuẩn bị trước giải pháp kịp thời, phù hợp với doanh nghiệp Logistics ngược nói khó doanh nghiệp, tốn nhiều cho phí nhân lực Một điểm mà đem lại thành công lớn chuỗi cung ứng Neslte dịch vụ khách hàng Nestle tin tưởn vào chiến lược mà họ gọi “Xây dựng thương hiệu theo cách Nestle (Brand Building the Nestle Way – BBNW)” Họ tập trung vào việc thiết lập hồ sơ khách hàng sử dụng thương hiệu họ Để xác định đối tượng khách hàng lý mua hàng, công ty không dừng lại việc nghiên cứu thị trường nhằm tiếp cận khách hàng mà họ gắn kết với khách hàng qua tảng trực tuyến Nestle vượt trội việc tương tác với người tiêu dùng thực tế truyền thông xã hội Nhìn chung hoạt động logistics Nestle có nhiều điểm để doanh nghiệp khác họ hỏi Với doanh nghiệp có quy mơ rộng lớn phức tạp logistics vậy, Nestle đầu tư mặt để tối ưu hóa chuỗi cung ứng để đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng nhất, tối thiểu chi phí, giá cả, ngun vật liệu Tập đồn đến từ Thụy Sĩ cho ta thấy quan trọng nghiên cứu thị trường, chăm sóc khách hàng, vấn đề bảo vệ môi trường 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đông Tư, “Tại Nestlé lựa chọn Digiworld?”, Digiworld, 2021 Investing.com, “Nestlé SA”, 2021 Minh Thi, “Nestlé Việt Nam chia sẻ giải pháp nâng cao giá trị xuất sản phẩm Việt giới”, Báo Chính Phủ, 2022 Nestlé, “Chính sách Mua hàng Nestlé”, khơng rõ năm báo cáo Nestlé, “Trang web doanh nghiệp” Vbcsd, “Nestlé Mong Muốn Đưa Thị Trường Việt Nam Trở Thành Trung Tâm Cung Ứng Thực Phẩm Đồ Uống Thế Giới”, 2021 Vilas, “Bài học quản trị chuỗi cung ứng từ công ty hàng đầu giới”, không rõ năm báo cáo 35