Nghiên cứu sự ảnh hưởng của truyền miệng điện tử (ewom) đến ý định mua hàng của người tiêu dùng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (fb)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔNG THỊ KIM LOAN 17058031 NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA TRUYỀN MIỆNG ĐIỆN TỬ (eWOM) ĐẾN Ý ĐỊNH MUA HÀNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG (F&B) Chuyên ngành: MARKETING Mã chuyên ngành: 52340115 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN THS PHAN TRỌNG NHÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔNG THỊ KIM LOAN NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA TRUYỀN MIỆNG ĐIỆN TỬ (eWOM) ĐẾN Ý ĐỊNH MUA HÀNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG (F&B) CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD : THS PHAN TRỌNG NHÂN SVTH : MÔNG THỊ KIM LOAN LỚP : DHMK13B KHÓA : K13(2017 – 2021) KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 MƠNG THỊ KIM LOAN GÁY BÌA KHĨA LUẬN  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP – CHUYÊN NGÀNH MARKETING  NĂM 2021 i TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Truyền miệng điện tử (eWoM) xem nhân tố bật việc tác động đến ý định mua hàng người tiêu dùng Mục đích nghiên cứu nhằm xem xét ảnh hưởng độ tin cậy, chất lượng thông tin, số lượng thông tin, chất lượng trang web, tính hữu ích thơng tin đến ý định mua người tiêu dùng sản phẩm thực phẩm đồ uống qua trung gian chấp nhận thông tin truyền miệng điện tử (eWoM) thái độ với truyền miệng điện tử (eWoM) Để đạt mục tiêu, tác giả khảo sát trực tuyến 323 mẫu Nghiên cứu sử dụng kết hợp hai phương pháp định tính định lượng Dữ liệu khảo sát xử lý phân tích phần mềm thống kê SPSS 25 AMOS 25 Bài nghiên cứu trình kết nghiên cứu thực nghiệm định lượng nhằm kiểm định mơ hình lý thuyết giả thuyết nghiên cứu mà tác giả đề xuất Từ khóa: truyền miệng điện tử, ý định mua, thực phẩm đồ uống, chấp nhận thông tin eWoM, thái độ thông tin eWoM ii LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có Sự thành cơng mà khơng gắn liền với Sự hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong Suốt thời gian từ bắt đầu học tập giảng đường đại học đến nay, em nhận nhiều Sự quan tâm, giúp đỡ q Thầy Cơ, gia đình bạn bè Với lịng biết ơn Sâu Sắc nhất, em xin gửi đến quý Thầy Cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh – Trường Đại Học Cơng Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho em Suốt thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn thầy ThS Phan Trọng Nhân tận tâm hướng dẫn em qua buổi thảo luận Nếu khơng có lời hướng dẫn, dạy bảo thầy em nghĩ báo cáo khó để hồn thiện Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn thầy Bước đầu vào tìm hiểu đề tài, kiến thức em hạn chế cịn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, khơng tránh khỏi thiếu sót điều chắn, mong thầy góp ý hướng dẫn để em học hỏi thêm để làm em kết tốt Em xin chân thành cảm ơn! TP.HCM, ngày , tháng , năm 2021 Người thực Mông Thị Kim Loan iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng thân hướng dẫn chuyên môn ThS Phan Trọng Nhân Các kết nghiên cứu kết luận nội dung báo cáo khóa luận hồn tồn trung thực, khơng chép từ nguồn hình thức Việc tham khảo nguồn tài liệu thực trích dẫn ghi nguồn tài liệu tham khảo quy định Sinh viên Mông Thị Kim Loan iv CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên giảng viên: PHAN TRỌNG NHÂN Mã số giảng viên: 0199900372 Họ tên sinh viên: Mông Thị Kim Loan MSSV: 17058031 Giảng viên hướng dẫn xác nhận sinh viên hoàn thành đầy đủ nội dung sau: □ Sinh viên nộp đầy đủ tài liệu theo yêu cầu khoa lms.fba.iuh.edu.vn (elearning) bao gồm: Bài báo cáo hoàn chỉnh (word), tập tin liệu (data) kết thống kê Excel, SPSS, STATA, R, SAS… Các tập tin không cài đặt mật khẩu, yêu cầu phải xem hiệu chỉnh Tp HCM, ngày tháng… năm 2021 Giảng viên hướng dẫn v CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lâp - Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Marketing Kính gửi: Khoa Quản trị kinh doanh Họ tên sinh viên: Mông Thị Kim Loan Mã học viên: 17058031 Hiện học viên lớp: DHMK13B Khóa học: 2017 - 2021 Chuyên ngành: Marketing Hội đồng: 45 Tên đề tài theo biên hội đồng: Sinh viên hoàn chỉnh luận văn với góp ý Hội đồng nhận xét phản biện Nội dung chỉnh sửa sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết chỉnh sửa giải trình bảo lưu kết quả, sinh viên ghi rõ câu hỏi hội đồng trả lời câu hỏi): Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Kết chỉnh sửa giải trình (Trao đổi với giảng viên hướng dẫn nội dung góp ý hội đồng trước chỉnh sửa giải trình) - - - Tên đề tài tiêu đề khơng để dấu - Đã rà sốt chỉnh sửa hết dấu chấm câu chấm câu tên đề tài tiêu đề Rà sốt cách trích dẫn quy định, - Đã rà soát lại tất trích dẫn trường hợp năm nghiên cứu chỉnh sửa theo quy định ngoặc đơn trích dẫn APA Một số khái niệm bảng thiếu dẫn nguồn vi - - - - - - - Mơ hình tiếp nhận ni gì? Thông - Đã bổ sung dẫn nguồn vào tin nhận ni gì? Các khái niệm nơi thiếu bảng 2.1 phần giải thích mơ hình khơng đồng bảng mục 3.2.2 với nội dung hình vẽ, ví dụ Chất - Mơ hình tiếp nhận ni sửa theo lượng đối số số - Chất lượng lập luận góp ý giảng viên hình 2.1 Tên nhà nghiên cứu Việt phải viết Thơng tin nhận nuôi đồng nghĩa với tiếng Việt chấp nhận thông tin eWoM Các khái Chất lượng hình ảnh kém, ví dụ hình niệm phần giải thích sửa chữa 2.2 để mang tính đồng với nội dung Các biến mơ hình phải rõ ràng, ví dụ hình vẽ, chất lượng lập luận (đối số) Độ tin cậy gì, Tính hữu ích - Đã sửa tên nhà nghiên cứu Việt gì, Thái độ gì? Ly Thi Minh Pham – Phạm Thị Minh Theo nghiên cứu tác giả tham khảo lý,… Erkan Evans (2016) hay Phạm Văn - Đã cập nhật lại hình ảnh rõ nét Tuấn (2020), tính hữu ích thơng tin ảnh - Đã sửa lại thành: Độ tin cậy thông hưởng đến chấp nhận thơng tin eWoM tin, Tính hữu ích thơng tin, Sự chấp Vậy sở tác giả cho tính hữu ích nhận thơng tin eWoM, Thái độ thông tin tác động đến thái độ thông tin eWoM thông tin mà khơng phải chấp nhận - Ngồi nghiên cứu Erkan eWoM? Evans (2016) với Lê Minh Chí Lê Mơ tả cách thức thu thập liệu (qua Tấn Nghiêm (2018) có nhân tố tính hữu phương tiện nào? Số lượng mẫu phát ra, ích thơng tin cịn có nghiên thu về, tỷ lệ phản hồi? Sự thuận tiện hay cứu Abedi cộng (2019) có yếu khó khăn q trình thu thập liệu tố tính hữu ích thông tin tác động nào?) đến thái độ với thông tin eWoM, tác giả Đối sánh kết nghiên cứu tác giả với bổ sung thêm nghiên cứu nghiên cứu khác Wu Lin (2017) tính hữu ích vii - - Giải thích lý độ tin thông tin thông tin tác động đến thái độ với bị loại khỏi mơ hình? thơng tin eWoM Sự khác ảnh hưởng eWoM - Mô tả cách thức thu thập liệu đến ý định mua hàng lĩnh vực F&B bổ sung vào phần 3.3.2 Phương pháp lĩnh vực khác gì? thu thập liệu - yêu cầu chỉnh sửa cuối bổ sung vào chương trang 79 Ý kiến giảng viên hướng dẫn: Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Sinh viên (Ký ghi rõ họ tên) Phan Trọng Nhân Mông Thị Kim Loan năm 2021 xxii YD3 YD2 Extraction Method: Principal Axis Factoring Rotation Method: Promax with Kaiser Normalization.a a Rotation converged in iterations .742 550 xxiii PHỤ LỤC PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHẲNG ĐỊNH CFA Mơ hình tới hạn Lần 1: xxiv Regression Weights: (Group number - Default model) SCN4 SCN1 SCN2 SCN3 THI3 THI4 THI1 THI2 CLTT1 CLTT2 CLTT4 CLTT3 SLTT1 SLTT3 SLTT2 CLTW3 CLTW1 CLTW2 DTC1 DTC3 DTC2 TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - SCN SCN SCN SCN THI THI THI THI CLTT CLTT CLTT CLTT SLTT SLTT SLTT CLTW CLTW CLTW DTC DTC DTC TD TD TD YDM YDM YDM Estimate 1.000 1.242 1.076 1.223 1.000 906 1.147 1.086 1.000 973 896 942 1.000 839 866 1.000 1.228 1.047 1.000 935 1.082 1.000 830 1.014 1.000 988 967 S.E C.R P 099 099 108 12.605 10.908 11.344 *** *** *** 093 100 099 9.773 11.493 10.921 *** *** *** 099 097 095 9.812 9.208 9.895 *** *** *** 049 054 17.267 15.953 *** *** 102 093 12.066 11.256 *** *** 088 100 10.672 10.860 *** *** 075 084 11.022 12.019 *** *** 063 067 15.713 14.476 *** *** Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) SCN4 SCN1 SCN2 SCN3 THI3 THI4 THI1 < < < < < < < - SCN SCN SCN SCN THI THI THI Estimate 706 816 682 713 685 637 791 xxv THI2 CLTT1 CLTT2 CLTT4 CLTT3 SLTT1 SLTT3 SLTT2 CLTW3 CLTW1 CLTW2 DTC1 DTC3 DTC2 TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 CMIN Model Default model Saturated model Independence model RMR, GFI Model Default model Saturated model Independence model Baseline Comparisons Model < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - THI CLTT CLTT CLTT CLTT SLTT SLTT SLTT CLTW CLTW CLTW DTC DTC DTC TD TD TD YDM YDM YDM NPAR 82 378 27 CMIN 580.215 000 4113.888 RMR 035 000 220 GFI 885 1.000 300 NFI RFI Delta1 rho1 Default model 859 833 Saturated model 1.000 Independence model 000 000 Parsimony-Adjusted Measures Model PRATIO Default model 843 Saturated model 000 Independence model 1.000 730 743 651 603 658 937 787 745 748 813 707 786 696 716 809 660 727 829 819 760 DF P CMIN/DF 296 000 1.960 351 000 11.720 IFI Delta2 926 1.000 000 PNFI 724 000 000 AGFI 853 PGFI 693 247 279 TLI rho2 910 CFI 924 1.000 000 000 PCFI 780 000 000 xxvi NCP Model Default model Saturated model Independence model FMIN Model Default model Saturated model Independence model RMSEA Model Default model Independence model Lần 2: Mơ hình tới hạn NCP 284.215 000 3762.888 FMIN 1.802 000 12.776 LO 90 219.684 000 3560.007 F0 883 000 11.686 LO 90 682 000 11.056 RMSEA LO 90 HI 90 055 048 061 182 177 187 HI 90 356.538 000 3973.073 HI 90 1.107 000 12.339 PCLOSE 123 000 xxvii Regression Weights: (Group number - Default model) Estimate SCN4 < SCN 1.000 SCN1 < SCN 1.240 SCN2 < SCN 1.077 SCN3 < SCN 1.221 THI3 < THI 1.000 THI4 < THI 905 S.E C.R P 098 099 108 12.610 10.928 11.342 *** *** *** 093 9.780 *** xxviii THI1 THI2 CLTT1 CLTT3 SLTT1 SLTT3 SLTT2 CLTW3 CLTW1 CLTW2 DTC1 DTC3 DTC2 TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - THI THI CLTT CLTT SLTT SLTT SLTT CLTW CLTW CLTW DTC DTC DTC TD TD TD YDM YDM YDM 1.145 1.085 1.000 1.010 1.000 836 864 1.000 1.229 1.047 1.000 936 1.085 1.000 829 1.010 1.000 988 969 100 099 11.500 10.928 *** *** 131 7.690 *** 048 054 17.249 15.930 *** *** 102 093 12.066 11.255 *** *** 088 100 10.675 10.871 *** *** 075 084 11.022 11.992 *** *** 063 067 15.682 14.490 *** *** Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) SCN4 SCN1 SCN2 SCN3 THI3 THI4 THI1 THI2 CLTT1 CLTT3 SLTT1 SLTT3 SLTT2 CLTW3 CLTW1 CLTW2 DTC1 DTC3 DTC2 < < < < < < < < < < < < < < < < < < < - SCN SCN SCN SCN THI THI THI THI CLTT CLTT SLTT SLTT SLTT CLTW CLTW CLTW DTC DTC DTC Estimate 706 816 683 712 686 637 791 730 762 724 938 786 744 748 813 707 785 696 717 xxix TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 CMIN Model < < < < < < - TD TD TD YDM YDM YDM 811 660 725 829 818 762 NPAR CMIN DF P CMIN/DF Default model 78 507.993 247 000 2.057 Saturated model 325 000 Independence model 25 3848.863 300 000 12.830 RMR, GFI Model RMR GFI AGFI PGFI Default model 035 890 855 676 Saturated model 000 1.000 Independence model 226 304 246 281 Baseline Comparisons Model NFI Delta1 RFI rho1 IFI Delta2 TLI rho2 CFI Default model 868 840 928 911 926 Saturated model 1.000 Independence model 000 Parsimony-Adjusted Measures Model PRATIO 1.000 000 000 PNFI PCFI Default model 823 715 763 Saturated model 000 000 000 Independence model 1.000 000 000 1.000 000 000 xxx NCP Model NCP LO 90 HI 90 Default model 260.993 200.332 329.420 Saturated model 000 000 000 Independence model 3548.863 3352.376 3752.670 FMIN Model FMIN F0 LO 90 HI 90 Default model 1.578 811 622 1.023 Saturated model 000 000 000 000 Independence model 11.953 11.021 10.411 11.654 RMSEA Model RMSEA LO 90 HI 90 PCLOSE Default model 057 050 064 046 Independence model 192 186 197 000 xxxi PHỤ LỤC KIỂM ĐỊNH MƠ HÌNH CẤU TRÚC TUYẾN TÍNH SEM Regression Weights: (Group number - Default model) Estimate S.E SCN < - DTC 065 056 SCN < - CLTT 248 073 SCN < - SLTT 355 053 TD < - CLTW 370 078 TD < - THI 616 098 YDM < - SCN 510 076 YDM < - TD 426 064 SCN4 < - SCN 1.000 SCN1 < - SCN 1.190 096 SCN2 < - SCN 1.070 098 SCN3 < - SCN 1.199 106 THI3 < - THI 1.000 THI4 < - THI 881 084 THI1 < - THI 1.338 137 THI2 < - THI 1.331 137 CLTT1 < - CLTT 1.000 CLTT3 < - CLTT 1.090 148 SLTT1 < - SLTT 1.000 C.R 1.154 3.381 6.728 4.717 6.313 6.691 6.636 P 249 *** *** *** *** *** *** 12.348 10.970 11.276 *** *** *** 10.462 9.792 9.702 *** *** *** 7.386 *** xxxii SLTT3 SLTT2 CLTW3 CLTW1 CLTW2 DTC1 DTC3 DTC2 TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 < < < < < < < < < < < < < < - SLTT SLTT CLTW CLTW CLTW DTC DTC DTC TD TD TD YDM YDM YDM 860 894 1.000 1.239 1.061 1.000 917 1.065 1.000 838 1.037 1.000 972 943 051 056 16.898 15.845 *** *** 104 095 11.856 11.121 *** *** 087 099 10.570 10.776 *** *** 078 089 10.693 11.707 *** *** 066 070 14.640 13.535 *** *** Standardized Regression Weights: (Group number - Default model) Estimate SCN < DTC 079 SCN < CLTT 251 SCN < SLTT 478 TD < CLTW 318 TD < THI 491 YDM < SCN 430 YDM < TD 425 SCN4 < SCN 714 SCN1 < SCN 791 SCN2 < SCN 686 SCN3 < SCN 707 THI3 < THI 594 THI4 < THI 537 THI1 < THI 801 THI2 < THI 776 CLTT1 < CLTT 726 CLTT3 < CLTT 744 SLTT1 < SLTT 921 SLTT3 < SLTT 792 SLTT2 < SLTT 755 CLTW3 < CLTW 739 CLTW1 < CLTW 811 CLTW2 < CLTW 708 DTC1 < DTC 794 xxxiii DTC3 DTC2 TD1 TD3 TD2 YD1 YD3 YD2 < < < < < < < < - DTC DTC TD TD TD YDM YDM YDM 689 712 796 655 730 832 807 741 Squared Multiple Correlations: (Group number - Default model) Estimate TD 445 SCN 434 YDM 460 YD2 548 YD3 651 YD1 692 TD2 533 TD3 429 TD1 634 DTC2 507 DTC3 475 DTC1 630 CLTW2 502 CLTW1 657 CLTW3 546 SLTT2 571 SLTT3 628 SLTT1 848 CLTT3 554 CLTT1 527 THI2 601 THI1 641 THI4 288 THI3 353 SCN3 500 SCN2 470 SCN1 626 SCN4 510 xxxiv PHỤ LỤC PHÂN TÍCH PHƯƠNG SAI ANOVA Giới tính Group Statistics Giới N tính YD 143 180 Mean 3.617 3.709 Independent Samples Test F Sig t df 0.121 0.729 Std Deviation 74216 Std Error Mean 06206 73151 05452 Sig (2tailed) 0.268 -1.110 321 -1.108 302.727 0.269 Độ tuổi Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic YD Based on Mean 2.013 Based on Median 1.042 Based on Median and 1.042 with adjusted df Based on trimmed 1.842 mean ANOVA df1 df2 Sig 3 319 319 286.897 112 374 374 319 139 xxxv YD Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 2.054 172.612 174.665 df Mean Square 685 541 319 322 Robust Tests of Equality of Means YD Statistica df1 df2 Welch 1.386 140.288 a Asymptotically F distributed F Sig 1.265 286 Sig .250 Nghề nghiệp Test of Homogeneity of Variances YD Based on Mean Based on Median Based on Median and with adjusted df Based on trimmed mean Levene Statistic 831 444 444 df1 df2 Sig 3 319 319 293.356 478 722 722 685 319 562 F Sig .958 413 ANOVA YD Between Groups Within Groups Total Sum Squares 1.559 173.106 174.665 of df 319 322 Robust Tests of Equality of Means YD Statistica df1 df2 Welch 1.023 51.454 Mean Square 520 543 Sig .390 xxxvi a Asymptotically F distributed