TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ *** TIỂU LUẬN Môn Quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO KINH ĐÔ CỦA TẬP ĐOÀ[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ *** TIỂU LUẬN Môn: Quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO KINH ĐÔ CỦA TẬP ĐOÀN MONDELEZ INTERNATIONAL TẠI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2015-2020 Lớp: KDO402(GD1-HK2-2122)BS.1 Giảng viên hướng dẫn: TS Hoàng Thị Đoan Trang Người thực hiện: Nhóm Hà Nội, tháng năm 2022 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC STT Họ tên Nguyễn Quỳnh Anh Mã sinh viên 1911110024 Cơng việc Đánh giá mức độ hồn thành Viết thuyết trình 2.1.2 100% Nguyễn Thị Phương Anh 1911110028 Viết thuyết trình chương 100% Vũ Thị Thu Hương 1915510068 Viết thuyết trình 3.2 100% Nguyễn Thị Ngọc Huyền 1911110197 Viết thuyết trình 2.2 100% Lê Thị Khánh Huyền 1911110190 Viết 2.1.1, 2.2 thuyết trình 2.2 100% Trịnh Hương Mai 1911110259 Viết thuyết trình 3.2 100% Trần Thanh Tâm 1911110347 Viết thuyết trình 2.1.2 100% Lê Thu Trang 1911110392 Viết thuyết trình 3.1 100% Lê Thuỷ Tiên 1911110386 Viết mở đầu, kết luận, làm slide, thuyết trình 2.1.1 100% MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH QUỐC TẾ 1.1 Khái niệm rủi ro 1.2 Khái niệm rủi ro kinh doanh 1.3 Phân loại rủi ro kinh doanh .5 1.3.1 Rủi ro từ môi trường bên doanh nghiệp 1.3.2 Rủi ro từ mơi trường bên ngồi doanh nghiệp 1.4 Quản trị rủi ro kinh doanh 1.4.1 Khái niệm 1.4.2 Nội dung quản trị rủi ro kinh doanh .6 CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO KINH ĐƠ CỦA TẬP ĐỒN MONDELEZ INTERNATIONAL GIAI ĐOẠN 2015-2020 .8 2.1 Giới thiệu tập đoàn Mondelez International Mondelezt Kinh Đơ Việt Nam 2.1.1 Tổng quan tập đồn Mondelez International Mondelez Kinh Đô 2.1.2 Tình hình hoạt động tập đồn Mondelez International Việt Nam giai đoạn 2015-2020 2.2 Thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh kẹo kinh đô tập đoàn mondelez international giai đoạn 2015 - 2020 13 2.2.1 Nhận diện rủi ro 13 2.2.2 Đo lường rủi ro 16 2.2.3 Kiểm soát rủi ro .17 CHƯƠNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO CỦA TẬP ĐOÀN MONDELEZ INTERNATIONAL TẠI VIỆT NAM 21 3.1 Đánh giá hoạt động quản lý rủi ro kinh doanh tập đoàn Mondelez International Việt Nam giai đoạn 2015-2020 .21 3.1.1 Ưu điểm 21 3.1.2 Nhược điểm 22 3.2 Đề xuất giải pháp quản trị rủi ro 22 3.2.1 Các rủi ro Mondelez Kinh Đơ gặp tương lai 22 3.2.2 Các giải pháp quản trị rủi ro kinh doanh 23 KẾT LUẬN 26 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .27 LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh nay, xu hướng mở cửa kinh tế dẫn đến việc tạo lập quan hệ kinh tế quốc gia điều tất yếu, từ dẫn tới phát triển mạnh mẽ công ty tập đoàn đa quốc gia Bên cạnh áp lực cạnh tranh đối thủ ngành để đảm bảo việc tận dụng hội kinh doanh, công tác quản trị rủi ro vô cần thiết, công cụ quan trọng để doanh nghiệp hoạt động đạt hiệu quả, phát triển bền vững thông qua việc loại bỏ, tránh né sai sót khơng đáng có Nhận thức tầm quan trọng cơng tác quản trị rủi ro, nhóm chúng em lựa chọn đề tài “Quản lý rủi ro hoạt động Kinh doanh sản phẩm bánh kẹo Kinh tập đồn Mondelez International Việt Nam giai đoạn 2015-2020” Bài tiểu luận nhằm mục đích nghiên cứu hiểu rõ cách tổ chức, xây dựng, cải tiến việc quản trị rủi ro cho hiệu nhất, đồng thời đưa số giải pháp giúp công ty đứng vững ngành bánh kẹo nay, dựa sở kiến thức môn Quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, tiểu luận nghiên cứu chia làm phần với nội dung cụ thể sau: Chương 1: Giới thiệu khái quát tập đoàn Mondelez International Chương 2: Thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh kẹo Kinh tập đồn Mondelez International giai đoạn 2015-2020 Chương 3: Đề xuất giải pháp quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh kẹo tập đoàn Mondelez International Việt Nam Trong trình phân tích nghiên cứu đề tài, cịn hạn chế mặt kiến thức kinh nghiệm thực tế, tiểu luận chúng em tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, chúng em mong nhận góp ý, bổ sung nhận xét từ TS Hồng Thị Đoan Trang Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! Chương Cơ sở lý thuyết rủi ro hoạt động kinh doanh quốc tế 1.1 Khái niệm rủi ro - Rủi ro khái niệm phổ biến, khơng có quan điểm thống rủi ro - Theo trường phái trung hòa: rủi ro bất trắc đo lường Nhìn chung, hiểu rủi ro khả xảy biến cố bất thường có hậu thiệt hại mang lại kết không mong đợi 1.2 Khái niệm rủi ro kinh doanh Rủi ro kinh doanh kiện bất lợi, bất ngờ, gây khó khăn trở ngại cho chủ thể trình thực mục tiêu kinh doanh, tàn phá thành có, bắt buộc chủ thể phải bỏ chi phí nhiều nhân lực, vật lực, thời gian trình phát triển (theo PGS.TS Hồng Thị Hồng Vân) 1.3 Phân loại rủi ro kinh doanh 1.3.1 Rủi ro từ môi trường bên doanh nghiệp Gồm loại chính: Rủi ro xuất phát trình quản trị: Bao gồm hoạt động hoạch định, tổ Rủi ro hoạt động khác: Có thể kể đến marketing tài kế tốn, sản xuất, hệ thống thông tin… 1.3.2 Rủi ro từ mơi trường bên ngồi doanh nghiệp Rủi ro từ mơi trường vĩ mơ: Mơi trường kinh tế, trị, luật pháp, văn hóa, xã hội, mơi trường thiên nhiên, công nghệ, Rủi ro từ môi trường ngành: Từ nhà cung cấp, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, đối thủ tiềm ẩn, từ sản phẩm thay thế, 1.4 Quản trị rủi ro kinh doanh 1.4.1 Khái niệm Quản trị rủi ro trình bao gồm hoạt động hoạch định mục tiêu, lên chiến lược kế hoạch quản lý rủi ro; nhận dạng, phân tích, đo lường, đánh giá rủi ro, để từ tìm biện pháp kiểm sốt, khắc phục hậu rủi ro hoạt động kinh doanh Vai trò quản lý rủi ro kinh doanh nhằm sử dụng tối ưu nguồn lực kinh doanh đạt mục tiêu đề cách hiệu Quản trị rủi ro cách đắn giúp doanh nghiệp hoạt động ổn định, thực mục tiêu, sứ mệnh, chiến lược kinh doanh, đạt mục tiêu tối đa hóa doanh thu, lợi nhuận doanh nghiệp Ngoài ra, áp dụng biện pháp quản trị rủi ro giúp doanh nghiệp tránh giảm sút thu nhập thiệt hại tài sản cách ngăn chặn kịp thời tổn thất; giúp doanh nghiệp thực thành công hoạt động kinh doanh mạo hiểm Hơn nữa, quản lý rủi ro cịn góp phần vào định đắn nhà quản trị, tăng vị thế, uy tín doanh nghiệp nhà quản trị… 1.4.2 Nội dung quản trị rủi ro kinh doanh Nhận dạng rủi ro Nhận dạng rủi ro trình xác định liên tục có hệ thống rủi ro nảy sinh hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Các bước nhận dạng rủi ro bao gồm định hướng, phân tích tài liệu, vấn khảo sát (rõ thông tin cịn thiếu), điều tra trực tiếp Phân tích rủi ro Phân tích rủi ro q trình xác định nguyên nhân gây rủi ro nhân tố làm gia tăng khả xảy rủi ro cho doanh nghiệp để tìm phương pháp phịng ngừa Các cơng cụ phân tích rủi ro cách hiệu kể đến như: bảng hỏi phân tích rủi ro, danh mục nguy cơ, danh mục rủi ro bảo hiểm hệ thống chuyên gia Đo lường rủi ro Đo lường rủi ro q trình thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khía cạnh: tần suất xuất rủi ro mức độ nghiêm trọng rủi ro, từ lập ma trận đo lường rủi ro, chia nhóm theo mức độ nghiêm trọng rủi ro Để đo lường rủi ro, người ta áp dụng phương pháp định tính, định lượng, dùng hai phương pháp + Với phương pháp đo lường định lượng: Có thể sử dụng hai phương pháp cụ thể thơng qua xây dựng mơ hình tính xác suất xảy tổn thất sở cá số liệu khứ tổn thất hay sử dụng mơ hình giả lập để tích hợp thay đổi môi trường vào phân phối xác suất cần xác định + Với phương pháp đo lường định tính: Dựa đánh giá chuyên gia để từ xếp hạng rủi ro đưa báo cáo tổng hợp, áp dụng rủi ro khó lường Kiểm sốt phịng ngừa rủi ro Kiểm sốt phịng ngừa rủi ro việc sử dụng chiến lược, chương trình hành động, cơng cụ, kỹ thuật, nhằm ngăn ngừa, né tránh giảm thiểu tổn thất, ảnh hưởng không mong đợi rủi ro doanh nghiệp Các biện pháp kiểm sốt rủi ro kể đến bao gồm: + Các biện pháp né tránh rủi ro: né tránh hoạt động nguyên nhân làm phát sinh tổn thất, mát; + Các biện pháp ngăn ngừa tổn thất: cứu vớt tài sản sử dụng được, chuyển nợ, xây dựng kế hoạch phòng ngừa rủi ro, dự phòng máy móc, thiết bị phân tán rủi ro; + Các biện pháp chuyển giao rủi ro: chuyển tài sản hoạt động có rủi ro cho người khác tổ chức khác, chuyển rủi ro thông qua đường ký hợp đồng với tổ chức khác hay biện pháp đa dạng hóa rủi ro; + Các biện pháp đa dạng hóa rủi ro cách hoạt động nhiều lĩnh vực lúc Tài trợ rủi ro: Tài trợ rủi ro hoạt động cung cấp phương tiện để đền bù tổn thất xảy lập quỹ cho chương trình khác để giảm bớt tổn thất Các nhóm hành động gồm có: Tự khắc phục: Người/tổ chức bị rủi ro tự toán, bù đắp tổn thất; Chuyển giao rủi ro: Người tổ chức bị rủi ro mua bảo hiểm Khi tổn thất xảy ra, phải khiếu nại đòi bồi thường Chương Thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh kẹo kinh tập đồn mondelez international giai đoạn 2015-2020 2.1 Giới thiệu tập đoàn Mondelez International Mondelezt Kinh Đơ Việt Nam 2.1.1 Tổng quan tập đồn Mondelez International Mondelez Kinh Đô 2.1.1.1 Giới thiệu khái quát tập đoàn Mondelez International Ngày thành lập : 01/10/2012 Website : mondelezinternational.com Tiền thân : Kraft Foods Inc (1923) Trụ sở toàn cầu : Chicago, Illinois, US Trụ sở khu vực châu Á - TBD : Singapore Quốc gia có mặt : >165 (2022) Nhân viên toàn cầu : ≈ 79.000 (2022) Doanh thu : 28.720 triệu USD (2021) Quá trình hình thành phát triển: Mondelez International Inc., thường cách điệu Mondelēz, tập đoàn thức ăn nhẹ đa quốc gia lớn giới đến từ Mỹ, “Monde” tiếng Latin “tồn cầu” “delez” có nghĩa “ngon kỳ diệu” Lĩnh vực kinh doanh: Mondelez International sở hữu 53 nhãn hiệu lớn nhỏ phải kể đến Oreo, Cadbury Ritz Chỉ riêng 11 thương hiệu: Cadbury Dairy Milk, Milka, Jacobs, LU, Nabisco, Oreo, Tate's Bake Shop, Tang, Trident, Bournvita Kinh Đô mang cho Mondelez doanh thu 100 triệu USD năm 2021 Mục đích sứ mệnh: Dẫn đầu tương lai ngành ăn vặt toàn giới cách cung cấp đồ ăn nhẹ phù hợp, chất lượng cao vào thời điểm Thành tựu bật Fortune: #108 500 doanh nghiệp Mỹ có tổng doanh thu lớn (2021) Forbes: #176 2000 doanh nghiệp lớn giới (2021) 2.1.1.2 Giới thiệu Mondelez Kinh Đô Việt Nam Tên doanh nghiệp : CTCP Mondelez Kinh Đô Việt Nam Trụ sở : 140 Hai Bà Trưng, Đa Kao, Q1, HCM Phân phối : 63 tỉnh thành Đối tác kinh doanh: 6.000 Điểm bán lẻ : >300.000 (2020) Xuất sang : >30 nước giới, có Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore, Quá trình hình thành phát triển: Cơng ty C.P Mondelez Kinh Đô Việt Nam công ty tiếp quản mảng bánh kẹo Công ty C.P Kinh Đô (thành lập 1993, KIDO) vào đầu năm 2015 Lĩnh vực kinh doanh: Mondelez Kinh Đô từ lâu tiếng với dịng bánh trung thu: Kinh Đơ Trăng Vàng; bánh quy: Cosy, AFC, Ritz, Oreo Ngồi cịn có bánh mì: Scotti, Kinh Đơ; cookies: LU; bánh bơng lan: Solite; bánh quế: Cosy; bánh snack: Slide; bánh kem: Kinh Đô; kẹo chocolate: Cadbury, Koko Choco sữa chua: Wel Yo, Tầm nhìn sứ mệnh Tầm nhìn: Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô hướng đến vị trí tập đồn sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam Sứ mệnh: Luôn mang đến sản phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi phù hợp với xu hướng tiêu dùng, thực chiến lược phát triển tài toàn diện triển khai sáng kiến có tác động tích cực đến cộng đồng Thành tựu bật 2019-2021: “10 Công ty thực phẩm uy tín” Vietnam Report bình chọn 2018-2021: Giải thưởng Amcham CSR Awards 7/2019-6/2020: Theo AC Nielsen, nhà sản xuất đứng đầu mặt thị phần tính doanh thu sản lượng ngành hàng Bánh Quy thị trường Việt Nam 2.1.2 Tình hình hoạt động tập đồn Mondelez International Việt Nam giai đoạn 2015-2020 2.1.2.1 Bối cảnh thị trường bánh kẹo Việt Nam giai đoạn 2015-2020 Tổng dung lượng thị trường Thị trường bánh kẹo Việt Nam đánh giá có tăng trưởng chậm lại giai đoạn 2015 – 2020, theo Công ty khảo sát thị trường quốc tế (BMI) tốc độ tăng trưởng giai đoạn mức 5% - 8%, thay 15% - 20% giai đoạn 2010 - 2015 Dù tăng trưởng chậm quy mô doanh thu ngành tăng nhanh rơi vào khoảng 40 nghìn tỷ đồng năm 2020 với sản lượng ước tính khoảng 200 ngàn (VIETDATA, 2022) Mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân người dân Việt Nam ước tính khoảng 2kg/người năm, cịn thấp so với bình quân giới, nhiên dân số Việt Nam dân số trẻ nên mức tiêu thụ kỳ vọng tăng lên thời gian tới (VIETDATA, 2022) Bên cạnh đó, so với tốc độ tăng trưởng trung bình ngành bánh kẹo giới khoảng 1,5% riêng Đông Nam Á 3% (theo thống kê CTCK Vietinbank), mức tăng trưởng bánh kẹo Việt Nam cao (Tràng An, 2022) Cơ cấu thị phần chung ngành bánh kẹo Việt Nam Cùng với KIDO, thị trường bánh kẹo Việt lâu chứng kiến tên tuổi nội địa tham gia chiếm lĩnh thị phần định Bibica, Hữu Nghị, Phạm Nguyên, Hải Hà, Tràng An, Hải Châu, Biscafun, Hanobaco Cty nước Sản xuất Việt Nam ( Mayora, Mondelez, Orion, Nabati…) Đó chưa kể tới thương hiệu ngoại Kraft (Mỹ), Orion Food Vina, Meiji (Nhật Bản), Perfetti Van Melle, Liwayway/Oishi, Lotte (Hàn Quốc)… Hình 1: Thị phần bánh kẹo Việt Nam theo doanh thu năm 2015 Nguồn: Báo cáo ngành ViettinbankSc Thị trường bánh kẹo vốn cạnh tranh cịn khó khăn nhiều hiệu lực từ Hiệp định thương mại tự khiến mặt hàng nhập vào Việt Nam ngày nhiều cạnh tranh trực tiếp với hàng nội địa có nhiều lợi cạnh tranh (VIETDATA, 2022) Ở phân khúc bánh kẹo nhập khẩu, thị trường vô sôi động, Việt Nam tiếp tục thực cam kết AFTA với nước Đông Nam Á để giảm thuế nhập bánh kẹo 0% Năm 2019, theo Tổng cục Hải quan, Việt Nam nhập 360,6 triệu USD bánh kẹo, chủ yếu từ Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc Hàn Quốc Đánh giá chung ngành bánh kẹo Việt Nam giai đoạn 2015 - 2020 → Tổn thất: Người tiêu dùng phản ứng giận họ cảm thấy niềm tin lâu bị Kinh Đô phản bội, nhà đầu tư thất vọng bán tống bán tháo cổ phiếu cịn cơng ty im lặng Theo trang CafeBiz, doanh thu Kinh Đô 2015 chứng kiến sụt giảm nghiêm trọng 36% so với năm 2014, từ 4953 xuống 3140 tỷ đồng Rủi ro nguồn hàng đạo nhái, fake Theo tạp chí “Thương hiệu Công luận” năm 2018, lực lượng chức nước phát hiện, bắt giữ, xử lý 202.980 vụ việc vi phạm liên quan buôn lậu, gian lận thương mại hàng giả, thu nộp NSNN đạt 20.123 tỷ 508 triệu đồng Chứng tỏ vấn đề nan giải ln mang tính thời Việt Nam Đối với Mondelez Kinh Đô, nhãn hiệu dễ bị làm nhái Việt Nam Oreo Cosy Với Oreo, thiết kế bên ngồi sản phẩm nhái giống đến 80-90%, cịn tên viết khác Ozeo, Oroe, Borio Cịn với Cosy, hộp bánh đạo nhái chuyển thành Cozy, Gosy, Gozy hay Cogy… để che mắt người tiêu dùng → Tổn thất: Đầu tiên, công ty bị phần doanh thu lợi nhuận vào tay cơng ty đạo nhái Hàng hóa trơi q nhiều lũng đoạn thị trường khiến người tiêu dùng mua nhầm niềm tin vào sản phẩm công ty 2.2.1.2 Rủi ro đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh nước Theo Vietdata - Trang tra cứu thông tin liệu kinh tế Việt Nam, doanh thu lợi nhuận Mondelez năm 2019, 2020 đứng thứ 3, sau Đường Quảng Ngãi (Biscafun) Orion Vina Cả doanh nghiệp doanh nghiệp lâu năm Việt Nam có dịng sản phẩm uy tín người tiêu dùng ưu thích Orion: Chocopie, Custas; Biscafun: Melody, Camely Đối thủ cạnh tranh nước ngồi Tính đến tháng 1/2022, Việt Nam đàm phán ký kết 15 Hiệp định thương mại tự FTA Hiệp định đàm phán, đưa kinh tế mở cửa có quan hệ thương mại với 230 thị trường giới, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị trường, tham gia sâu vào chuỗi giá trị mạng lưới sản xuất toàn cầu Tuy nhiên, điều đồng nghĩa với thuế nhập giảm xuống đáng kể chí khơng khiến cho doanh nghiệp bánh kẹo nước dễ dàng thâm nhập từ Mondelez Kinh Đơ phải cạnh tranh gay gắt 2.2.1.3 Rủi ro nhân công Thị trường lao động nước ta điểm hạn chế như: Chất lượng lao động thấp, chưa đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế Đặc biệt thiếu nghiêm trọng lao động kỹ thuật trình độ cao Tỷ lệ lao động đào tạo nghề thấp, kỹ năng, tay nghề, thể lực tác phong lao động cơng nghiệp cịn yếu nên khả cạnh tranh lao động Việt Nam thấp Vẫn cịn tình trạng cân đối cung – cầu lao động cục vùng, khu vực, ngành nghề kinh tế → Tổn thất: Tình trạng thiếu nhân lực nhân lực có tay nghề cao cản trở phát triển doanh nghiệp Đồng thời dẫn đến chiến tuyển dụng, lôi kéo nhân lực hãng Sản phẩm không đạt số lượng, chất lượng yêu cầu, hay tình trạng cắp gây thiệt hại tài sản cho cơng ty, làm gia tăng chi phí 2.2.1.4 Rủi ro tài Một vài nguyên nhân kể đến gây rủi ro tài cho Mondelez Kinh Đơ như: rủi ro thị trường, tín dụng, khoản, nợ xấu, lãi suất… Cho dù có lực mạnh tài cần có chiến lược tốt để phịng ngừa rủi ro xảy → Tổn thất: Tổn thất mà rủi ro tài gây khả khơng thể chi trả nợ với nhà cung cấp phương án kinh doanh thất bại, gây ảnh hưởng nặng nề tài chính, dịng tiền cơng ty 2.2.1.5 Rủi ro công nghệ Nằm khu vực Đông Nam Á, Việt Nam quốc gia có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm Kiểu khí hậu đẩy nhà máy sản xuất thực phẩm vào trạng thái lo ngại mơi trường nóng ẩm điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi, đe dọa an tồn vệ sinh thực phẩm Các cơng ty Mondelez Kinh Đô thường phải trọng tới quy trình vệ sinh nhà xưởng yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm họ Trong thời đại 4.0 việc khơng theo kịp công nghệ gây nhiều bất lợi cho doanh nghiệp → Tổn thất: Rủi ro liên quan tới máy móc gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất thường nhật công ty, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đầu hay không đủ sản phẩm cung cấp cho khách hàng Từ làm uy tín cơng ty Năng xuất hoạt động thấp gây hao phí nguồn nguyên vật liệu 2.2.1.6 Rủi ro bất khả kháng Rủi ro môi trường tự nhiên Việt Nam quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề thiên tai biến đổi khí hậu Trong loại thiên tai, bão lũ lụt thường xuyên nguy hiểm Theo ước tính, trung bình năm Việt Nam phải chịu từ đến bão Nhiều thiên tai khác gây trở ngại cho phát triển Việt Nam Rủi ro dịch bệnh Năm 2020, toàn kinh tế Việt nam phải hứng chịu ảnh hưởng nặng nề dịch bệnh Covid-19 Mondelez Kinh Đô ngoại lệ Dịch bệnh khiến kinh tế cá nhân người hạn hẹp hơn, kéo theo cầu tiêu dùng ngành hàng không xem “thiết yếu” bánh kẹo giảm Ngoài ra, dịch bệnh gây tượng ùn tắc container chốt kiểm soát, khiến chuỗi cung ứng sản phẩm có phần bị trì trệ khâu thu gom nguyên liệu đưa sản phẩm đến đại lý bán lẻ cuối 2.2.2 Đo lường rủi ro Phân tích Hiệu ứng Chế độ Lỗi FMEA dùng để xác định lập tài liệu lỗi tiềm ẩn hệ thống hậu chúng Nó cho phép đánh giá khả thất bại việc xác định hành động làm giảm mức độ nghiêm trọng, giảm tần suất xuất hiện, tăng khả phát Với tiêu chí chính: (1) Mức độ nghiêm trọng - Severity (S) thước đo mức độ nghiêm trọng hậu xảy ra; (2) Xác suất xảy - Probability of occurrence (O) khả nguyên nhân xảy gây hậu bất lợi mối nguy liên quan; (3) Khả phát - Detection (D) xác suất mà việc kiểm soát (thiết kế, trình, kiểm tra, cảnh báo) loại bỏ, giảm thiểu bắt lỗi → Từ ta có số RPN (Risk Priority Number) - hệ số ưu tiên rủi ro sau: RPN = S x O x D = Severity x Occurrence x Detection ** Mức độ nguy hiểm: 1-14: Thấp, 15-19: Trung bình, 30-49: Cao, Trên 49: Rất cao THANG ĐO MỨC NGHIÊM TRỌNG (S) ĐỘ THANG ĐO TẦN THANG SUẤT XẢY RA (O) ĐO KHẢ NĂNG PHÁT HIỆN (D) Tất mục tiêu khơng đạt Có thể xảy nhiều lần/năm Khơng thể khó phát Hầu hết mục tiêu bị ảnh hưởng Có thể xảy Khả phát thấp lần/năm Một số tiêu bị ảnh hưởng, Có thể xảy cần có nỗ lực để điều chỉnh Cần nỗ lực Khả phát triển thời gian năm trung bình Có thể xảy Khả phát cao thời gian 5-10 năm Ảnh hưởng nhỏ Có thể xảy sau 10 Khả phát năm cao Loại rủi ro S O D RPN Xếp loại rủi ro Hàng hóa 24 Trung bình Đối thủ cạnh tranh 4 32 Cao Nhân công 10 Thấp Tài 3 36 Cao Cơng nghệ 3 18 Trung bình Bất khả kháng 60 Rất cao 2.2.3 Kiểm soát rủi ro 2.2.3.1 Rủi ro hàng hóa Rủi ro chất lượng hàng hóa Đầu tiên, Mondelez đầu tư máy móc cơng nghệ tiên tiến để cải thiện chất lượng sản phẩm Dây chuyền trang bị theo tiêu chuẩn chất lượng toàn cầu Mondelez, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn “Thực hành sản xuất tốt” (Good Manufacturing Practices) Dây chuyền đạt Chứng nhận Halal “A” Hội đồng tối cao Hồi giáo Indonesia Về nguyên liệu, Mondelez chọn nguồn nguyên liệu cao cấp, vừa dinh dưỡng, vừa thơm ngon, bơ hảo hạng, lúa mì, sữa chọn lựa kỹ đạt chuẩn chất lượng quốc tế BVQI Anh Quốc kiểm chứng, tiêu chuẩn nước ISO 9002, ISO 9002:2000, ISO 22.000: 2005, HACCP… Rủi ro nguồn hàng nhái, hàng giả Hiện tại, Mondelez Kinh Đô thay logo để phần nâng cao ý thức người tiêu dùng nhận diện thương hiệu Tuy nhiên, lâu dài, Mondelez Kinh Đô Tổng cục Quản lý thị trường, Cục An toàn thực phẩm cần nỗ lực để khắc phục vấn đề 2.2.3.2 Rủi ro đối thủ cạnh tranh Thứ nhất, cải thiện chất lượng sản phẩm cách tối đa dựa lợi sẵn có thị trường, trung thành khách hàng, uy tín thương hiệu, mạng lưới phân phối rộng lớn 3000 điểm bán lẻ nước Thứ hai, tăng độ nhận diện thương hiệu qua chiến lược marketing thông minh Về sản phẩm, vịng năm, cơng ty tung thị trường 100 sản phẩm cho ngành hàng khác với nhiều hương vị mới, mẫu mã đa dạng, bao bì hấp dẫn nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thưởng thức biếu tặng Bao bì đầu tư mặt thiết kế chất liệu, từ bao bì đến khay bánh sử dụng chất liệu thân thiện với môi trường Về giá cả, bánh trung thu có mặt lâu thị trường nên công ty sử dụng chiến lược giá: “Chiến lược định giá chiết khấu chính” Ngồi ra, cịn sử dụng chiến lược giá cạnh tranh, có nghĩa giá Kinh Đơ điều chỉnh ngang với mặt hàng mà đối thủ cạnh tranh có, cho phép khách hàng dễ dàng lựa chọn chủng loại sản phẩm với phân khúc giá khác Về phân phối, tính đến 2020, Kinh Đơ có 3000 điểm bán lẻ khắp nước Năm 2020, tình hình dịch bệnh phức tạp điều thúc đẩy bùng nổ thị trường trực tuyến Shopee, Tiki, Lazada nhiều ứng dụng giao hàng Gojek, Baemin, Grab, Về truyền thông, Mondelez Kinh Đô triển khai chiến dịch truyền thông sáng tạo với mong muốn giúp khách hàng trải nghiệm mùa trung thu đặc biệt độc đáo có tên “Bánh trung thu Kinh Đơ trịn vị bánh, sáng chuyện đêm trăng” Với hỗ trợ công nghệ AI, người tiêu dùng làm “sống lại” hình trung thu xưa 2.2.3.3 Rủi ro nhân cơng Triết lý phát triển tài Mondelez Kinh Đô “Phát triển người để phát triển kinh doanh” Nhân mà Mondelez Kinh Đơ có hơm giúp doanh nghiệp thúc đẩy gia suất vượt trội, môi trường làm việc nằm danh sách 100 công ty người làm bình chọn (giải thưởng Anphabe), để thành viên học hỏi, phát triển lực hướng tới xứng tầm giới Để giữ cho nhân viên ln có động lực cảm hứng, Mondelez Kinh Đô xây dựng nguyên tắc "Make it" với bốn trụ cột bao gồm: "Make it with pride – Làm việc với niềm tự hào", " Make it possible – Hãy hành động",“Make it matter – Làm điều ý nghĩa” “Make it uniquely yours - Hãy mình” 2.2.3.4 Rủi ro tài Tại Mondelez International Mondelez Kinh Đô, doanh nghiệp thường xuyên đánh giá khoản nợ có lãi suất cố định lãi suất khơng cố định Mondelez sử dụng chi phí thấp, ngắn hạn nợ dài hạn để tài trợ vốn lưu động liên tục Đồng thời sử dụng hoán đổi lãi suất cơng cụ tài khác để quản lý mức độ thay đổi lãi suất dòng tiền, bảo vệ giá trị tài sản tiền tệ khoản nợ có 2.2.3.5 Rủi ro cơng nghệ Năm 2018, mở rộng dây chuyền sản xuất bánh Cookies nhà máy Bình Dương Bên cạnh lắp đặt hệ thống hệ thống điều hịa khơng khí để tìm giải pháp Tồn hệ thống thơng gió nhà máy sử dụng ống gió kim loại kiểu hệ thống điều hịa khơng khí truyền thống Để cải thiện độ xác việc phân tích nhu cầu khách hàng, dự báo xu hướng tiêu dùng ngày trở nên quan trọng hoạt động kinh doanh ngành bán lẻ Để làm điều đó, nhất, Mondelez Kinh Đơ triển khai dự án tích hợp ứng dụng cơng nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) vào hoạt động quản lý bán hàng ngày đội ngũ kinh doanh doanh nghiệp 2.2.3.6 Rủi ro bất khả kháng Rủi ro môi trường tự nhiên Mondelez Kinh Đô nỗ lực giảm thiểu tác động đến môi trường phịng tránh biến đổi khí hậu, ngun nhân dẫn đến thiên tai tiết kiệm lượng sử dụng nguồn lượng sạch, tăng cường tái chế chất thải Trong năm 20152020, Mondelez Kinh Đơ thực hồn thành dự án khơng chơn lấp rác thải, tất rác thải xử lý theo phương pháp tái sử dụng đốt để tái tạo lượng, tiết kiệm lượng tiết kiệm 24%, tiết kiệm nước 46%, giảm lượng khí phát thải 23% Ngồi ra, Mondelez Kinh đặt mục tiêu đạt 100% chất thải tái chế bao gồm chất thải bao bì vào năm 2025 Rủi ro dịch bệnh Tuy tình hình dịch bệnh Mondelez Kinh Đơ lại lấy làm động lực để chứng minh đóng góp cho cộng đồng mình, từ ghi điểm tuyệt đối mắt người tiêu dùng Việt Nam Cụ thể, Mondelez Kinh Đô ủng hộ tỷ đồng vào Quỹ vắc xin phịng, chống COVID-19 Cơng ty cịn gửi tặng tổng cộng 7.000 thùng sản phẩm với tổng trị giá tỷ đồng đến nhân viên y tế tuyến đầu người dân khu cách ly tỉnh thành để góp phần bổ sung nguồn dinh dưỡng động viên, khích lệ tinh thần để người vượt qua giai đoạn khó khăn