TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ *** TIỂU LUẬN Môn Quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH KẸO KINH ĐÔ CỦA TẬP ĐOÀ[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNGVIỆNKINHTẾVÀKINHDOANHQU ỐCTẾ *** TIỂULUẬN Môn:Quản lýrủi rotrong kinhdoanhquốctế QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANHSẢNPHẨMBÁNHKẸOKINHĐƠCỦATẬP ĐỒNMONDELEZINTERNATIONAL TẠIVIỆTNAM GIAIĐOẠN2015-2020 Lớp:KDO402(GD1-HK2-2122)BS.1 Giảng viên hướng dẫn: TS Hoàng Thị Đoan TrangNgườithựchiện:Nhóm3 HàNội,tháng3năm 2022 BẢNGPHÂNCƠNGCƠNGVIỆC STT Họvàtên Mãsinh viên Cơngviệc Đánhgiámứcđộ hồnthành NguyễnQuỳnhAnh 1911110024 Viếtvàthuyếttrình2.1.2 100% NguyễnThịPhươngAnh 1911110028 Viếtvàthuyếttrình chương1 100% VũThịThuHương 1915510068 Viếtvàthuyếttrình3.2 100% NguyễnThịNgọcHuyền 1911110197 Viếtvàthuyếttrình2.2 100% LêThịKhánhHuyền 1911110190 Viết2.1.1,2.2vàthuyếttrình2.2 100% TrịnhHươngMai 1911110259 Viếtvàthuyếttrình3.2 100% TrầnThanhTâm 1911110347 Viếtvàthuyếttrình2.1.2 100% LêThuTrang 1911110392 Viếtvàthuyếttrình3.1 100% LêThuỷTiên 1911110386 Viếtmởđầu,kếtluận,làmslide,thuyếttrình2.1.1 100% MỤCLỤC LỜIMỞĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANHQUỐCTẾ .5 1.1 Kháiniệmrủiro .5 1.2 Kháiniệmrủirotrongkinhdoanh .5 1.3 Phânloạirủirotrong kinhdoanh .5 1.3.1 Rủirotừmôitrườngbên trongcủa doanhnghiệp 1.3.2 Rủirotừmơitrường bênngồi củadoanhnghiệp 1.4 Quảntrịrủirotrong kinhdoanh .5 1.4.1 Kháiniệm 1.4.2 Nộidung quảntrị rủi ro trongkinh doanh CHƯƠNG2.THỰCTRẠNGQUẢNTRỊRỦIROTRONGHOẠTĐỘNGKINHDOANHSẢNPHẨ MBÁNHKẸOKINHĐƠCỦATẬPĐỒNMONDELEZINTERNATIONALGIAIĐOẠN20152020 2.1 GiớithiệuvềtậpđồnMondelezInternationalvàMondeleztKinhĐơ ViệtNam8 2.1.1 Tổngquan vềtậpđồn Mondelez Internationalvà Mondelez KinhĐơ 2.1.2 Tình hình hoạt động tập đoàn Mondelez International Việt Nam giai đoạn2015-2020 2.2 Thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh kẹo kinh đơcủatập đồnmondelez internationalgiai đoạn2015 -2020 13 2.2.1 Nhậndiện rủi ro 13 2.2.2 Đolường rủi ro .16 2.2.3 Kiểmsoát rủi ro 17 CHƯƠNG3.ĐỀXUẤTGIẢIPHÁPQUẢNTRỊRỦIROTRONGHOẠTĐỘNGKINHDOANH SẢN PHẨMBÁNHKẸOCỦATẬPĐOÀNMONDELEZINTERNATIONALTẠIVIỆTNAM 21 3.1 Đánh giá hoạt động quản lý rủi ro kinh doanh tập đoàn Mondelez InternationaltạiViệtNam giaiđoạn2015-2020 21 3.1.1 Ưuđiểm 21 3.1.2 Nhượcđiểm .22 3.2 Đềxuất cácgiải pháp quản trị rủi ro 22 3.2.1 Cácrủi roMondelezKinh Đơcóthểgặp trongtương lai 22 3.2.2 Cácgiải pháp quản trị rủiro kinh doanh .23 KẾTLUẬN .26 DANHMỤCTÀILIỆU THAMKHẢO 27 LỜIMỞĐẦU Trong bối cảnh nay, xu hướng mở cửa kinh tế dẫn đến việc tạo lập quanhệkinhtếgiữacácquốcgialàmộtđiềutấtyếu,từđódẫntớisựpháttriểnmạnhmẽcủacáccơngtyvàtập đồnđaquốcgia.Bêncạnhnhữngáplựccạnhtranhgiữacácđốithủcùngngànhthìđểđảmbảođượcviệctậ ndụngnhữngcơhộikinhdoanh,cơngtácquảntrịrủirolàvơcùngcầnthiết,làcơngcụquantrọngđểdoanhn ghiệphoạtđộngđạtđượchiệuquả,pháttriểnbềnvữngthơngquaviệcloạibỏ,tránhnénhữngsaisótkhơngđ ángcó Nhận thức tầm quan trọng cơng tác quản trị rủi ro, nhóm chúng em đãlựachọnđềtài“QuảnlýrủirotronghoạtđộngKinhdoanhsảnphẩmbánhkẹoKinhđơ tập đồnMondelezInternationaltạiViệtNamgiaiđoạn2015-2020” Bài tiểuluậnnhằmmụcđíchnghiêncứuvàhiểurõhơnvềcáchtổ chức,xâydựng,cảitiếnviệcquảntrịrủirosaochohiệuquảnhất,đồngthờiđưaramộtsốgiảiphápgiúpcơngtyđứng vững ngành bánh kẹo nay, dựa sở kiến thức mơn Quảnlýrủirotrongkinhdoanhquốctế Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, tiểu luậnnghiêncứuđượcchialàm3phầnchínhvớinộidungcụthểnhưsau: Chương1:GiớithiệukháiqtvềtậpđồnMondelezInternational Chương2:Thựctrạng quảntrịrủirotronghoạtđộngkinhdoanhsảnphẩmbánhkẹoKinhđơcủa tậpđồnMondelezInternationalgiaiđoạn2015-2020 Chương3:Đềxuấtgiảiphápquảntrịrủirotronghoạtđộngkinhdoanhsảnphẩmbánhkẹocủatậ pđồnMondelezInternationaltạiViệtNam Trong q trình phân tích nghiên cứu đề tài, cịn hạn chế mặt kiến thứccũng kinh nghiệm thực tế, tiểu luận chúng em tránh khỏinhững thiếu sót Vì vậy, chúng em mong nhận góp ý, bổ sung nhận xéttừTS.HồngThị ĐoanTrang.Nhóm3chúngemxinchânthànhcảmơn! Chương1.Cơsở lýthuyếtvềrủirotrong hoạt độngkinhdoanh quốctế 1.1 Kháiniệmrủiro - Rủi ro khái niệm phổ biến, khơng có quan điểm thống vềrủiro - Theotrường pháitrunghịa:rủirolàsựbấttrắccóthểđolườngđược Nhìn chung, hiểu rủi ro khả xảy biến cố bất thường có hậu thiệthạihoặcmanglạikếtquảkhơngmongđợi 1.2 Kháiniệm rủirotrongkinhdoanh Rủi ro kinh doanh kiện bất lợi, bất ngờ, gây khó khăn trở ngại cho chủ thể trình thực mục tiêu kinh doanh, tàn phá thành có,bắtbuộccácchủthểphảibỏchiphínhiềuhơnvềnhânlực,vậtlực,thờigiantrongqtrìnhpháttriểncủ amình(theoPGS.TSHồngThịHồng Vân) 1.3 Phânloạirủirotrong kinhdoanh 1.3.1 Rủirotừmơitrườngbêntrongcủadoanhnghiệp Gồm2loại chính: Rủiroxuấtpháttrongqtrìnhquảntrị:Baogồmcáchoạtđộnghoạchđịnh,tổ Rủi ro hoạt động khác:Có thể kể đến marketing tài kếtốn,sảnxuất,hệthốngthơngtin… 1.3.2 Rủirotừmơitrườngbênngồicủadoanhnghiệp Rủi ro từ môi trường vĩ mô:Môi trường kinh tế, trị, luật pháp, văn hóa,xãhội,mơitrườngthiênnhiên,cơngnghệ, Rủirotừmơitrườngngành:Từnhàcungcấp,kháchhàng,đốithủcạnhtranh,đốithủtiềm ẩn,từ sảnphẩmthaythế, 1.4 Quảntrịrủirotrongkinhdoanh 1.4.1 Kháiniệm Quảntrịrủirolàquátrìnhbaogồmcáchoạtđộnghoạchđịnhmụctiêu,lênchiếnlược kế hoạch quản lý rủi ro; nhận dạng, phân tích, đo lường, đánh giá rủi ro, để từđótìmcácbiệnphápkiểmsốt,khắcphụccáchậuquảcủarủirođốivớihoạtđộngkinhdoanh Vaitrịcủaquảnlýrủirotrongkinhdoanhlànhằmsửdụngtốiưucácnguồnlựctrongkinh doanhvà đạtđượcmục tiêuđềra 1cách hiệu quảnhất Quản trị rủi ro cách đắn giúp doanh nghiệp hoạt động ổn định,thựchiệnmụctiêu,sứmệnh,chiếnlượckinhdoanh,đạtđượcmụctiêutốiđahóadoanhthu,cũngnhư lợinhuậncủadoanhnghiệp Ngồi ra, áp dụng biện pháp quản trị rủi ro giúp doanh nghiệp tránhđượcnhữnggiảmsútvềthunhậphoặcthiệthạivềtàisảnbằngcáchngănchặnkịpthờicác tổn thất; giúp doanhnghiệpthựchiệnthànhcơngcáchoạtđộngkinhdoanhmạohiểm Hơnnữa,quảnlýrủirocịngópphầnvàocácquyếtđịnhđúngđắncủanhàquảntrị,tăngvịthế,uytín củadoanhnghiệpvànhàquảntrị… 1.4.2 Nộidungcủaquảntrịrủirotrongkinhdoanh Nhậndạngrủiro Nhậndạngrủirolàqtrìnhxácđịnhliêntụcvàcóhệthốngcácrủironảysinhtronghoạtđộngkinh doanhcủadoanhnghiệp.Cácbướcnhậndạngrủirobaogồmđịnhhướng,phântíchtàiliệu,phỏngvấnvàkh ảosát(rõnhữngthơngtincịnthiếu),điềutratrựctiếp Phântích rủiro Phân tích rủi ro trình xác định nguyên nhân gây rủi ro cácnhân tố làm gia tăng khả xảy rủi ro cho doanh nghiệp để tìm phương phápphịng ngừa Các cơng cụ phân tích rủi ro cách hiệu kể đến như: bảnghỏi phân tích rủi ro, danh mục nguy cơ, danh mục rủi ro bảo hiểm cáchệthốngchuyêngia Đolườngrủiro Đo lường rủi ro trình thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khíacạnh: tần suất xuất rủi ro mức độ nghiêm trọng rủi ro, từ lập ma trận đolườngrủiro,chiaracácnhómtheomứcđộnghiêmtrọngcủarủiro Đểđolườngrủiro,ngườitấpdụngcácphươngphápđịnhtính,địnhlượng,hoặcdùngcảhai phươngpháp + Với phương pháp đo lường định lượng: Có thể sử dụng hai phương pháp cụ thể thông qua xây dựng mơ hình tính xác suất xảy tổn thất sở cá số liệu quákhứ tổn thất hay sử dụng mơ hình giả lập để tích hợp thay đổi củamơitrườngvàocácphânphốixácsuấtcầnxácđịnh +Vớiphươngphápđolườngđịnhtính:Dựatrênnhữngđánhgiácủacácchungiađểtừđóxếphạngcácrủirovà đưaramộtbáocáotổnghợp,ápdụngđốivớirủirokhólường Kiểmsốt vàphịngngừarủiro Kiểmsốtvàphịngngừarủirolàviệcsửdụngcácchiếnlược,cácchươngtrìnhhành động, cơng cụ, kỹ thuật, nhằm ngăn ngừa, né tránh giảm thiểu tổnthất,nhữngảnhhưởng khơngmongđợi củarủirođốivớidoanhnghiệp Cácbiệnphápkiểmsốtrủirocóthểkểđếnbaogồm: +Cácbiệnphápnétránhrủiro:nétránhnhữnghoạtđộnghoặcnhữngngunnhânlàmphátsinhtổnthất,mấ tmát; + Các biện pháp ngăn ngừa tổn thất: cứu vớt tài sản sử dụng được, chuyển nợ, xây dựng kế hoạch phịng ngừa rủi ro, dự phịng máy móc, thiết bị phân tánrủiro; + Các biện pháp chuyển giao rủi ro: chuyển tài sản hoạt động có rủi ro cho ngườikhác tổ chức khác, chuyển rủi ro thơng qua đường ký hợp đồng với tổ chứckháchaycácbiệnphápđadạnghóarủiro; +Cácbiệnphápđadạnghóarủirobằngcách hoạtđộngnhiềulĩnhvựccùngmộtlúc Tàitrợrủiro: Tàitrợrủirolàhoạtđộngcungcấpphươngtiệnđểđềnbùtổnthấtxảyrahoặclậpcácquỹchocácchươn gtrìnhkhácnhauđểgiảmbớttổnthất Cácnhómhànhđộnggồmcó: Tựkhắcphục:Người/tổchứcbịrủirotự thanhtốn,bùđắpcáctổnthất; Chuyểngiaorủiro:Ngườitổchứcbịrủirođãmuabảohiểm.Khitổnthấtxảyra,phải khiếunạiđòibồithường Chương Thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩmbánhkẹokinhđơcủatậpđồnmondelezinternationalgiaiđoạn2015-2020 2.1 GiớithiệuvềtậpđồnMondelezInternationalvàMondeleztKinhĐơViệtNam 2.1.1 TổngquanvềtậpđồnMondelezInternationalvàMondelezKinhĐơ 2.1.1.1 Giớithiệukháiqt tậpđồnMondelezInternational Ngàythànhlập :01/10/2012 Website :mondelezinternational.com Tiềnthân :KraftFoodsInc.(1923) Trụsởtồncầu :Chicago,Illinois,USTr ụsởkhuvựcchâu Á -TBD : SingaporeQuốcgiacó mặt :>165(2022) Nhânviêntồncầu :≈79.000(2022) Doanhthu :28.720triệuUSD(2021) Q trình hình thành phát triển:Mondelez International Inc., thường đượccách điệu Mondelēz, tập đoàn thức ăn nhẹ đa quốc gia lớn nhấtthế giới đến từ Mỹ, “Monde” tiếng Latin “tồn cầu” “delez” cónghĩalà“ngonkỳdiệu” Lĩnhvựckinhdoanh:MondelezInternationalsởhữu53nhãnhiệulớnnhỏtrongđóphảikểđếnOreo,Cadburyvà Ritz Chỉ riêng 11 thương hiệu: Cadbury Dairy Milk,Milka,Jacobs,LU,Nabisco,Oreo,Tate'sBakeShop,Tang,Trident,BournvitavàKinhĐôđãmangv ềchoMondelezdoanhthu100triệuUSDnăm2021 Mụcđíchvàsứmệnh:Dẫnđầutươnglaicủangànhănvặttrêntồnthếgiớibằngcáchcung cấpđồ ăn nhẹ phùhợp,chấtlượng cao vàođúng thời điểm Thànhtựunổibật Fortune:#108trong500 doanhnghiệpMỹcótổngdoanh thulớnnhất(2021) Forbes:#176trong2000doanhnghiệplớnnhấtthếgiới(2021) 2.1.1.2 GiớithiệuMondelez KinhĐơViệt Nam Têndoanhnghiệp:CTCPMondelezKinhĐơViệtNamTrụsở :140HaiBàTrưng,ĐaKao,Q1, HCM Phânphối :63tỉnhthành Đốitáckinhdoanh:6.000 Điểmbánlẻ: >300.000(2020) Xuất sang: >30 nước giới, cóMỹ,NhậtBản,HànQuốc,TháiLan,Singapore, Qtrìnhhìnhthànhvàpháttriển:CơngtyC.PMondelezKinhĐơViệtNamlàcơngtytiếpquản mảngbánhkẹocủaCơngtyC.PKinhĐơ(thànhlập1993,naylàKIDO)vàođầunăm 2015 Lĩnhvựckinhdoanh:MondelezKinhĐơtừlâuđãnổitiếngvớidịngbánhtrungthu:KinhĐơvàTrăngVàng;bánh quy:Cosy,AFC,Ritz,Oreo.Ngồiracịncóbánhmì: Scotti, Kinh Đơ; cookies: LU; bánh lan: Solite; bánh quế: Cosy; bánh snack:Slide; bánh kem: Kinh Đô; kẹo chocolate: Cadbury, Koko Choco sữa chua: WelYo, Tầmnhìnvàsứmệnh Tầm nhìn:Cơng ty cổ phần Mondelez Kinh Đơ hướng đến vị trí tập đồn sảnxuấtthựcphẩmhàngđầuViệtNam Sứ mệnh:Luôn mang đến sản phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiệnlợi phù hợp với xu hướng tiêu dùng, thực chiến lược phát triển tàinăngtồndiệnvàtriển khaicácsángkiếncótácđộngtíchcựcđếncộngđồng Thànhtựunổibật 2019-2021:“10Cơngtythựcphẩmuytín”do VietnamReportbình chọn 2018-2021:GiảithưởngAmchamCSRAwards 7/20196/2020:TheoACNielsen,nhàsảnxuấtđứngđầuvềmặtthịphầntínhtrêncảdoanhthuvàsản lượngtrongngành hàng BánhQuyởthịtrườngViệtNam 2.1.2 TìnhhìnhhoạtđộngcủatậpđồnMondelezInternationaltạiViệtNamgiaiđoạn2015 -2020 2.1.2.1 BốicảnhthịtrườngbánhkẹoViệt Namgiaiđoạn2015-2020 Tổngdung lượngthị trường Thị trường bánh kẹo Việt Nam đánh giá có tăng trưởng chậm lạitrong giai đoạn 2015 – 2020, theo Công ty khảo sát thị trường quốc tế (BMI) tốc độtăngtrưởngtronggiai đoạn mức 5% - 8%, thay 15% - 20% giai đoạn2010-2015.Dùtăngtrưởngchậmnhưng quymơ doanhthu củangànhvẫntăngnhanh vàrơivàokhoảng40nghìntỷđồngnăm2020vớisảnlượngướctínhkhoảnghơn200ngàntấn(VIETD ATA,2022) Mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân người dân Việt Nam ước tính khoảng2kg/người năm, cịn thấp so với bình quân giới, nhiên dân sốViệt Nam dân số trẻ nên mức tiêu thụ kỳ vọng tăng lên thời giantới(VIETDATA,2022).Bêncạnhđó,sovớit ố c độtăngtrưởngtrungbìnhngànhbánhkẹo giới khoảng 1,5% riêng Đông Nam Á 3% (theo thống kê CTCKVietinbank),thì mứctăngtrưởngcủa bánhkẹoViệtNamvẫncao(TràngAn,2022) Cơcấuthị phầnchung củangànhbánhkẹoViệtNam Cùng với KIDO, thị trường bánh kẹo Việt lâu chứng kiến tên tuổi nội địa tham gia chiếm lĩnh thị phần định Bibica, Hữu Nghị, PhạmNguyên, Hải Hà, Tràng An, Hải Châu, Biscafun, Hanobaco Cty ngồiSảnxuấttạiViệtNamnhư(Mayora,Mondelez,Orion,Nabati…)Đólàchưakểtớicácthương nước hiệu ngoạinhưKraft(Mỹ),OrionFoodVina,Meiji(NhậtBản),PerfettiVanMelle,Liwayway/Oishi,Lotte(HànQuốc)… Hình1:ThịphầnbánhkẹoViệtNamtheodoanhthunăm2015 Nguồn: Báo cáo ngành ViettinbankScThịtrườngbánhkẹovốnđãcạnhtranhcịnkhókhănnhiềuhơndohiệulựctừcácHiệp địnhthươngmạitựdokhiếncácmặthàngnhậpkhẩuvàoViệtNamngàycàngnhiềuv c n h tranhtrựctiếpvớihàngnộiđịadocónhiềulợithếcạnhtranhhơn (VIETDATA,2022) Ở phân khúc bánh kẹo nhập khẩu, thị trường vô sôi động, ViệtNam tiếp tục thực cam kết AFTA với nước Đông Nam Á để giảm thuế nhậpkhẩu bánh kẹo 0%.Năm 2019, theo Tổng cục Hải quan, Việt Nam nhập khẩu360,6 triệu USD bánh kẹo, chủ yếu từ Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc vàHànQuốc Đánhgiáchungvề ngànhbánhkẹo ViệtNamtronggiaiđoạn2015-2020 → Tổn thất:Người tiêu dùng phản ứng giận họ cảm thấy niềm tin lâunaynhưbịKinhĐơphảnbội,nhàđầutưthấtvọngbántốngbántháocổphiếucịncơngtythì vẫnim lặng Theo trang CafeBiz, doanh thu Kinh Đô 2015 chứngkiếnsự sụtgiảmnghiêmtrọng36%sovớinăm2014,từ 4953xuốngcịn3140tỷđồng Rủirovềnguồn hàngđạonhái,fake Theo tạp chí“Thương hiệu Công luận”trong năm 2018, lực lượng chức năngcả nước phát hiện, bắt giữ, xử lý 202.980 vụ việc vi phạm liên quan buôn lậu, gianlậnthương mạivàhànggiả,thunộpNSNNđạt 20.123tỷ508triệuđồng.Chứngtỏđâylà mộtvấn đềđangnangiảivàluôn mangtính thờisựởViệtNam ĐốivớiMondelezKinhĐơ,2nhãnhiệudễbịlàmnháinhấtởViệtNamđólàOreovàCosy.VớiOreo,thiếtkế bênngồicủasảnphẩmnháigiốngđến80-90%,cịntênthìđượcviếtkhácđinhưOzeo,Oroe,Borio.CịnvớiCosy,hộpbánh đạonháisẽđượcchuyểnthànhCozy,Gosy,GozyhayCogy…đểchemắtngườitiêudùng → Tổn thất:Đầu tiên, cơng ty bị phần doanh thu lợi nhuận vào tay nhữngcơng ty đạo nhái Hàng hóa trơi q nhiều lũng đoạn thị trường khiến ngườitiêudùngcóthểmuanhầmvàmấtniềmtinvàosảnphẩmcủacơngty 2.2.1.2 Rủirođốithủcạnhtranh Đốithủcạnhtranhtrongnước TheoVietdata-TrangtracứuthôngtindữliệukinhtếViệtNam,doanhthuthuầnvà lợi nhuận Mondelez năm 2019,2020đềuđứngthứ3,sauĐườngQuảngNgãi(Biscafun) Orion Vina Cả doanh nghiệp doanh nghiệp lâu năm ViệtNam có dịng sản phẩm uy tín người tiêu dùng ưu thích Orion:Chocopie,Custas;Biscafun:Melody,Camely Đốithủcạnhtranhnướcngồi Tínhđếntháng1/2022,ViệtNamđãđàmphánvàkýkết15HiệpđịnhthươngmạitựdoFTAvà2Hiệpđịnhđ angđàmphán,đưanềnkinhtếmởcửavàcóquanhệthươngmạivớihơn230thịtrườngtrênthếgiới,tạođiềukiệnthuậnlợichocác doanh nghiệpViệtNammởrộngthịtrường,thamgiasâuhơnvàochuỗigiátrịvà mạnglướisảnxuấttồncầu.Tuynhiên,điềunàycũngđồngnghĩavớithuếnhậpkhẩugiảmxuốngđángkể hoặcthậmchíbằngkhơngvàkhiếnchocácdoanhnghiệpbánhkẹonướcngồidễdàngthâmnhậpvàtừ đóMondelezKinhĐơphảicạnhtranhgaygắthơn 2.2.1.3 Rủironhân cơng Thị trường lao động nước ta điểm hạn chế như: Chất lượng laođộngởthấp,chưađápứngucầupháttriểnkinhtế.Đặcbiệtlàcịnthiếunghiêmtrọnglaođộngkỹthuậttr ìnhđộcao.Tỷlệlaođộngđượcđàotạonghềcịnthấp,kỹnăng,taynghề,thểlựcvàtácphonglaođộngcơngnghiệpcịn yếunênkhảnăngcạnhtranhcủalao động Việt Nam thấp Vẫn cịn tình trạng cân đối cung – cầu lao động cục bộgiữacácvùng,khuvực,ngànhnghềkinhtế →Tổnthất:Tìnhtrạngthiếunhânlựcnhấtlànhânlựccótaynghềcaocảntrởsựpháttriểncủacácdoanhnghiệp Đồngthờidẫnđếncuộcchiếntuyểndụng,lơikéonhânlựcgiữacáchãng.Sảnphẩmkhơngđạtđượcsốlượng,chấtlượngucầu,haytìnhtrạngmất cắpsẽgâythiệthạivềtàisảnchocơngty,làmgiatăngchiphí 2.2.1.4 Rủirotàichính Một vài ngun nhân kể đến gây rủi ro tài choMondelezKinhĐơnhư:rủirothịtrường,tíndụng,thanhkhoản,nợxấu,lãisuất…Chodùcónănglựcmạnh vềtàichínhthìcũngcầncóchiếnlượctốtđểphịngngừarủiroxảyra → Tổn thất:Tổn thất mà rủi ro tài gây khả chi trảđược nợ với nhà cung cấp phương án kinh doanh thất bại, gây ảnh hưởng nặngnềvềtàichính,dịngtiềncủacơngty 2.2.1.5 Rủirocơngnghệ Nằm khu vực Đông Nam Á, Việt Nam quốc gia có khí hậu nhiệt đớinóngẩm.Kiểu khí hậu đẩy nhà máy sản xuất thực phẩm vào trạng thái lo ngạidomơitrườngnóngẩmlàđiềukiệnthuậnlợi đểvikhuẩn,nấmmốc sinhsơi,đedọaantồnvệsinhthựcphẩm.CáccơngtynhưMondelezKinhĐơthườngphảichútrọnghơntới quytrìnhvệsinhnhàxưởngbởiđâylà yếutốảnhhưởngtrựctiếpđếnsảnphẩmcủahọ Trong thời đại 4.0 việc khôngtheokịpcáccôngnghệmớinhấtcũngsẽgâyranhiềubấtlợichodoanhnghiệp → Tổn thất:Rủi ro liên quan tới máy móc gây ảnh hưởng đến hoạt động sảnxuấtthườngnhậtcủacơngty,ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩmđầurahaykhơngđủsảnphẩmcungc ấpchokháchhàng.Từđócóthểlàmmấtuytíncủacơngty.Năngxuấthoạtđộngthấpcũnggâyhaophínguồ nngunvậtliệu 2.2.1.6 Rủirobấtkhả kháng Rủiromơitrườngtự nhiên Việt Nam quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề thiên tai vàbiến đổi khí hậu Trong loại thiên tai, bão lũ lụt thường xun nguy hiểmnhất.Theoướctính,trungbình mỗinămViệt Namphảichịutừ6đến7cơnbão.Nhiềuthiêntaikhácđãvàđanggâytrở ngạichosựpháttriểncủaViệtNam Rủirodịchbệnh Năm 2020, toàn kinh tế Việt nam phải hứng chịu ảnh hưởng nặng nề củadịchbệnhCovid-19vàMondelezKinhĐôcũngkhôngphảilàngoạilệ.Dịchbệnhkhiếnkinh tế cá nhân người hạn hẹp hơn, kéo theo cầu tiêu dùng ngành hàng khơngđượcxemlà“thiếtyếu”nhưbánhkẹogiảm.Ngồira,dịchbệnhcũnggâyrahiệntượngùntắccontaine rởcácchốtkiểmsốt,khiếnchuỗicungứngsảnphẩmcóphầnbịtrìtrệởkhâuthugomngunliệuvàđưa sảnphẩmđếncácđạilýbánlẻcuốicùng 2.2.2 Đolườngrủiro PhântíchHiệuứngvàChếđộLỗiFMEAđượcdùngđểxácđịnhvàlậptàiliệuvềcáclỗitiềmẩncủamộthệthốngvà hậuquảcủachúng.Nócũngchophépđánhgiávềkhả thất bại việc xác định hành động làm giảm mức độ nghiêmtrọng,giảmtầnsuấtxuấthiện,vàtăngkhảnăngpháthiện.Với 3tiêuchíchính: (1) Mứcđộnghiêmtrọng-Severity (S)làthướcđomứcđộnghiêmtrọngcủacáchậuquảcóthểxảyra; (2) XácsuấtxảyraProbabilityofoccurrence(O)làkhảnăngmộtngunnhânsẽxảyravànósẽgâyrahậuquảbấtlợic ủamốinguyliênquan; (3) KhảnăngpháthiệnDetection(D)làxácsuấtmàviệckiểmsốt(thiếtkế,trongqtrình,kiểmtra,cảnhbáo)sẽloạibỏ,giảmt hiểuhoặcbắtđượclỗi →TừđótacóchỉsốRPN(Risk PriorityNumber)-hệsốưu tiênrủi ronhưsau: RPN=Sx Ox D=SeverityxOccurrencexDetection **Mứcđộnguyhiểm:1-14:Thấp,15-19:Trungbình,30-49:Cao,Trên49:Rấtcao THANG ĐO MỨC ĐỘNGHIÊM TRỌNG(S) THANG ĐO TẦNSUẤTXẢYRA(O ) THANGĐOKHẢNĂN GPHÁTHIỆN(D) Tấtcảmụctiêukhôngđạtđược Hầuhết mụctiêubị ảnhhưởng Cóthểxảyr a nhiềulần/ Khơngthểhoặcrấtkhó năm pháthiệnđược Có thể xảy Khảnăngpháthiện thấp 1lần/năm Mộtsốc hỉtiê ubịả nh hư n g, cầncósựnỗlựcđểđiềuchỉnh Cầnítnỗlực Cóthểxảyratrongthờig Khả phát ian5năm triểntrungbình Cóthểxảyratrongthờig Khảnăngpháthiện cao ian5-10năm Ảnhhưởngrấtnhỏ Cót h ể x ả y r a s a u Khản ă n g p h t h i ệ n r năm ấ t cao Loạirủiro S O D RPN Xếploạirủiro Hànghóa 24 Trungbình Đốithủcạnhtranh 4 32 Cao Nhâncông 10 Thấp Tàichính 3 36 Cao Cơngnghệ 3 18 Trungbình Bấtkhảkháng 60 Rấtcao 2.2.3 Kiểmsốtrủiro 2.2.3.1 Rủirohànghóa Rủirovềchấtlượnghànghóa Đầu tiên, Mondelez đầu tư máy móc cơng nghệ tiên tiến để cải thiện chấtlượngsảnphẩm.Dâychuyềnmớinàyđượctrangbịtheotiêuchuẩnchấtlượngtoàncầucủa Mondelez, tuân thủnghiêmngặttiêuchuẩn“Thựchànhsảnxuấttốt”(GoodManufacturing Practices) Dây chuyền đạt Chứng nhận Halal “A” HộiđồngtốicaoHồigiáoIndonesia Về nguyên liệu, Mondelez chọn nguồn nguyên liệu cao cấp, vừa dinh dưỡng, vừathơm ngon, bơ hảo hạng, lúa mì, sữa chọn lựa kỹ đạt chuẩnchất lượng quốc tế BVQI Anh Quốc kiểm chứng, tiêu chuẩn nước ISO9002,ISO9002:2000,ISO22.000:2005,HACCP… Rủirovề nguồnhàngnhái,hànggiả Hiệntại,MondelezKinhĐôđãthaylogođểmộtphầnnângcaoýthứcngườitiêudùngvềnhậndiệnthươnghiệu Tuy nhiên, lâu dài, Mondelez Kinh Đô nhưTổng cục Quản lý thị trường, Cục An toàn thực phẩm cần nỗ lực để khắc phụcvấnđềnày 2.2.3.2 Rủirođốithủcạnhtranh Thứnhất,cảithiệnchấtlượngsảnphẩmmộtcáchtốiđadựatrênnhữnglợithếsẵncóvềthịtrường,sựtrungthànhkhách hàng,uytínthươnghiệu,mạnglướiphânphốirộnglớnhơn3000điểmbánlẻtrêncảnước Thứhai,tăngđộnhậndiệnthươnghiệuqua chiếnlược marketingthơng minh Vềsảnphẩm,chỉtrongvịng5năm,cơngtyđãtungrathịtrườnghơn100sảnphẩmcho ngành hàng khácnhauvớinhiềuhươngvịmới,mẫumãđadạng,baobìhấpdẫn nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thưởng thức biếu tặng Bao bì đượcđầu tư mặt thiết kế chất liệu, từ bao bì đến khay bánh sử dụng chấtliệuthânthiệnvớimơitrường Vềgiácả,dobánhtrungthuđãcómặtrấtlâutrênthịtrườngnêncơngtyđãsửdụngchiếnlượcgiá:“Chiến lượcđịnhgiáchiếtkhấulàchính”.Ngồira,cịnsửdụngchiến lược giá cạnh tranh, có nghĩa giá Kinh Đơ điều chỉnh ngang bằngvớibấtcứmặthàngnàomàđốithủcạnhtranhhiệncó,chophépkháchhàngdễdànglựachọnc hủngloạisảnphẩmvớiphânkhúcgiákhácnhau Vềphânphối,tínhđến2020,KinhĐơđãcóhơn3000điểmbánlẻtrênkhắpcảnước.Năm2020,mặcdùtình hình dịch bệnh phức tạp điều thúc đẩy sựbùngnổcủathịtrườngtrựctuyếnnhưShopee,Tiki,Lazadavànhiềuứngdụnggiaohàngnhư Gojek,Baemin,Grab, Vềtruyềnthông,MondelezKinhĐôđãtriểnkhaimộtchiếndịchtruyềnthôngsángtạo với mong muốn giúp khách hàng trải nghiệm mùa trung thu đặc độcđáonhấtcótên“BánhtrungthuKinhĐơtrịnvịbánh,sángmãichuyệnđêmtrăng” biệt Với hỗ trợ công nghệ AI, người tiêu dùng làm “sống lại” bứchìnhtrungthuxưa 2.2.3.3 Rủironhâncông Triết lý phát triển tài Mondelez Kinh Đơ “Phát triển người để pháttriểnkinh doanh”.NhânsựmàMondelezKinhĐơđangcóhơmnayđãvàđanggiúpdoanh nghiệp thúc đẩy gia suất vượt trội, môi trường làm việc nằm trongdanh sách 100 công ty người làm bình chọn (giải thưởng Anphabe), để mỗithành viên học hỏi, phát triển lực hướng tới xứng tầm giới Để giữcho nhân viên có động lực cảm hứng, Mondelez Kinh Đơ xây dựng nguyêntắc "Make it" với bốn trụ cột bao gồm: "Make it with pride – Làm việc với niềmtự hào", " Make it possible – Hãy hành động",“Make it matter – Làm điều ý nghĩa” và“Makeituniquelyyours-Hãylàchínhmình” 2.2.3.4 Rủirotài Tại Mondelez International Mondelez Kinh Đơ, doanh nghiệp thườngxuyên đánh giá khoản nợ có lãi suất cố định lãi suất khơng cố định.Mondelezsửdụngchiphíthấp,ngắnhạnvànợdàihạnđểtàitrợvốnlưuđộngliêntục.Đồng thời sử dụng hốnđổilãisuấtvàcáccơngcụtàichínhkhácđểquảnlýmứcđộthay đổi lãi suất dịng tiền, bảo vệ giá trị tài sản tiền tệ khoản nợ hiệncó 2.2.3.5 Rủirocơngnghệ Năm2018,mởrộngdâychuyềnsảnxuấtbánhCookiestạinhàmáyởBìnhDương.Bêncạnh lắp đặt hệ thống hệ thốngđiềuhịakhơngkhíđểtìmragiảipháp.Tồnbộ hệ thống thơng gió nhà máy sử dụng ống gió kim loại kiểu hệ thống điềuhịakhơngkhítruyềnthống Đểcảithiệnđộchínhxáccủaviệcphântíchnhucầukháchhàng,cũngnhưdựbáođúngxuhướngtiêudùngđa ngngàycàngtrởnênquantrọngtronghoạtđộngkinhdoanhcủangànhbánlẻ.Đểlàmđượcđiềuđó,mớiđâynhất,Mondelez Kinh Đơ triển khaidự án tích hợp ứng dụng cơng nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) vào hoạt động quản lýbánhànghằngngàycủađộingũkinhdoanhtạidoanhnghiệp 2.2.3.6 Rủirobất khảkháng Rủiromơitrườngtựnhiên MondelezKinhĐơlnnỗlựcgiảmthiểutácđộngđếnmơitrườngvàphịngtránhbiếnđổikhíhậu,ngunnhâ ndẫnđếncácthiêntainhưtiếtkiệmnănglượngvàsửdụngcácnguồnnănglượngsạch,tăngcườngtáichếchấtthải.Trong5năm 2015-2020,Mondelez Kinh Đơ thực hồn thành dự án khơng chơn lấp rác thải, tất rácthải xử lý theo phương pháp tái sử dụng đốt để tái tạo lượng, tiết kiệmnăng lượng tiết kiệm 24%, tiết kiệm nước 46%, giảm lượng khí phát thải trên23%.Ngồira,MondelezKinhđơđãđặtramụctiêuđạtđược100%chấtthảicóthểtáichếbao gồm chấtthải bao bìvào năm2025 Rủirodịchbệnh Tuy tình hình dịch bệnh Mondelez Kinh Đơ lại lấy làm động lực đểchứng minh đóng góp cho cộng đồng mình, từ ghi điểm tuyệt đối trongmắt người tiêu dùng Việt Nam Cụ thể, Mondelez Kinh Đô ủng hộ tỷ đồng vào Quỹvắcxinphịng,chốngCOVID-19.Cơngtycịngửitặngtổngcộng7.000thùngsảnphẩmvớitổngtrịgiáhơn5tỷ đồngđếncácnhânviênytếtuyếnđầuvàngườidântrongkhucáchlytạicáctỉnhthànhđểgópphầnbổsungnguồndinhdưỡngcũngnhưđộng viên,khíchlệ tinhthần đểmọi ngườicùngnhauvượt quagiaiđoạnkhó khăn