Untitled ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA TOÁN THỐNG KÊ LỚP CHIỀU T3 B2 310 ĐỀ TÀI VIỆC LỰA CHỌN QUÁN CÀ PHÊ/GIẢI KHÁT CỦA SINH VIÊN UEH K48 Danh sách thành viên nhóm Lê Minh Hoàng Anh 31221024741 N[.]
lOMoARcPSD|22244702 ĐẠI HỌC UEH - TRƯỜNG KINH DOANH KHOA TOÁN - THỐNG KÊ LỚP CHIỀU T3-B2-310 DỰ ÁN MÔN HỌC THỐNG KÊ ỨNG DỤNG TRONG KINH TẾ VÀ KINH DOANH ĐỀ TÀI: VIỆC LỰA CHỌN QUÁN CÀ PHÊ/GIẢI KHÁT CỦA SINH VIÊN UEH K48 Danh sách thành viên nhóm: Lê Minh Hoàng Anh - 31221024741 Nguyễn Trần Quỳnh Anh - 31221024722 Chu Thái Hằng - 31221024298 Nguyễn Thái Khánh Linh - 31221021274 Đàm Quốc Thái - 31221022786 TP HỒ CHÍ MINH - 2022 lOMoARcPSD|22244702 BẢNG ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC THÀNH VIÊN Tên thành viên Đánh giá chất lượng công tác Lê Minh Hoàng Anh 100% Nguyễn Trần Quỳnh Anh 100% Chu Thái Hằng 100% Nguyễn Thái Khánh Linh 100% Đàm Quốc Thái 100% lOMoARcPSD|22244702 LỜI TỰA Thống kê hệ thống phương pháp sử dụng mơ hình, biểu diễn tóm tắt định lượng tập liệu thực nghiệm nghiên cứu thực tế định nhằm phục vụ cho q trình phân tích, dự đốn định Kết thống kê cứ, sở cho cá nhân doanh nghiệp đưa lựa chọn đầu tư kinh doanh thơng minh Với u thích quan tâm đặc biệt dành cho mơ hình kinh doanh qn cà phê/qn nước giải khát, nhóm chúng tơi định lựa chọn đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn quán cà phê/nước giải khát sinh viên K48 đại học UEH” Thông qua dự án, quý đọc giả nắm bắt nhu cầu xu hướng lựa chọn quán cà phê/nước giải khát sinh viên Dự án thể trực quan số liệu khảo sát thông qua biểu đồ, bảng biểu, đồng thời đưa phân tích khách quan kết luận yếu tố ảnh hưởng lựa chọn quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên Tuy phạm vi khảo sát chưa đủ rộng để bao quát toàn sinh viên, dự án phần phản ánh xu hướng lựa chọn cà phê đa số sinh viên Để hoàn thiện dự án “Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn quán cà phê/ nước giải khát sinh viên K48 đại học UEH”, bên cạnh tâm huyết đóng góp tất thành viên tham gia, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến: TS Nguyễn Văn Trãi - Giảng viên môn thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh, tận tình đưa góp ý vấn đề nghiên cứu để chúng tơi hoàn thành tốt đề tài nghiên cứu Các bạn sinh viên K48, đại học UEH tích cực tham gia khảo sát để nhóm thu thập đủ liệu cho đề tài nghiên cứu lOMoARcPSD|22244702 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU PHẦN NỘI DUNG Tóm tắt dự án 2 Giới thiệu dự án 2.1 Lý chọn đề tài 2.2 Mục tiêu nghiên cứu 2.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3 Phương pháp thực 3.1 Cỡ mẫu 3.2 Phương pháp lấy mẫu 3.3 Phương pháp thu thập liệu 3.4 Phương pháp phân tích liệu 3.5 Câu hỏi nghiên cứu 4 Kết thảo luận 4.1 Thống kê mô tả 4.2 Thống kê suy diễn 16 Hạn chế 18 Kết luận chung khuyến nghị 18 6.1 Kết luận 18 6.2 Khuyến nghị 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC lOMoARcPSD|22244702 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể giới tính Bảng 2: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể nơi thường trú thành phố Bảng 3: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể mức thu nhập sinh viên K48 UEH theo tháng Bảng 4: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể cách sinh viên biết đến quán cà phê/nước giải khát Bảng 5: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể yếu tố quan trọng lựa chọn quán nước Bảng 6: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể mục đích đến quán nước Bảng 7: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể tần suất đến quán cà phê Bảng 8: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán nước 100 sinh viên Bảng 9: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán nước 50 sinh viên nam Bảng 10: Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán nước 50 sinh viên nữ Bảng 11 Bảng chéo thể mối quan hệ Giá sẵn lòng trả cho lần đến quán cà phê/nước giải khát Thu nhập tháng sinh viên lOMoARcPSD|22244702 PHẦN NỘI DUNG Tóm tắt dự án Dự án thực nhằm mục đích xác định phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên Khảo sát dự án tiến hành thông qua Google Form, thực 100 sinh viên K48 Đại học UEH Kết khảo sát cho thấy bạn sinh viên biết đến quán cà phê/quán nước giải khát chủ yếu nhờ việc tiếp cận quảng cáo trang mạng xã hội, bên cạnh yếu tố quan trọng lựa chọn quán nước sinh viên chủ yếu phụ thuộc vào giá không gian quán Đa số bạn sinh viên đến quán cà phê với mục đích “học bài” tần suất đến quán nước bạn chiếm chủ yếu lần/tuần Kết kiểm định cho thấy với độ tin cậy 95% nữ có mức sẵn lòng chi trả cho lần đến quán cà phê/nước giải khát cao nam Nghiên cứu cung cấp cho người kinh doanh quán cà phê/quán nước giải khát số thông tin yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn bạn sinh viên đến quán mục đích, kỳ vọng bạn đến Qua đưa số gợi ý giúp cho chủ kinh doanh mơ hìnhqn cà phê/nước giải khát tham khảo xây dựng, định hướng chiến lược kinh doanh mức giá cho menu quán, không gian quán, chiến lược quảng bá, v.v Chúng hy vọng nghiên cứu giúp ích cho chủ kinh doanh quán cà phê/quán nước giải khát hiểu đáp ứng nhu cầu, kỳ vọng khách hàng việc kinh doanh tồn phát triển lâu dài Giới thiệu dự án 2.1 Lý chọn đề tài Những năm trở lại đây, quán cà phê/nước giải khát trở thành nơi lui tới thường xuyên giới trẻ, đặc biệt bạn sinh viên để thỏa mãn nhiều mục đích nhu cầu khác họp nhóm, tụ tập bạn bè, chạy deadline, v.v Vậy nên sinh viên ln nhóm đối tượng tiềm mà nhiều mơ hình quán cà phê/nước giải khát hướng đến lOMoARcPSD|22244702 Ở thành phố Hồ Chí Minh, điều mà người thấy nhiều nhất, sau biển quảng cáo, có lẽ quán cà phê/quán nước giải khát Quán cà phê/nước giải khát mọc lên đường, ngõ hẻm thành phố ngày dày đặc, với đa dạng loại hình, phong cách Tuy muốn tồn lâu dài, quán cà phê/quán nước giải khát phải có vị trí, phong cách thiết kế, chất lượng thức uống, v.v phù hợp với nhu cầu thị hiếu khách hàng, mà cụ thể bạn sinh viên Vậy nên người kinh doanh mơ hình cà phê/nước giải khát phải nắm bắt kỳ vọng, đặc biệt yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn khách hàng, từ giúp họ tìm định hướng kinh doanh mang tính chiến lược để cạnh tranh tồn Vì vậy, nhóm chúng tơi chọn đề tài “Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn quán cà phê/nước giải khát sinh viên K48 Đại học UEH” để xác định, phân tích yếu tố tác động đến việc sử dụng loại hình dịch vụ bạn sinh viên, đồng thời đưa đề xuất cải tiến chất lượng dịch vụ kinh doanh cà phê, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu kỳ vọng sinh viên 2.2 Mục tiêu nghiên cứu Thông tin nhu cầu xu hướng lựa chọn quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên K48 UEH Xác định phân tích yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên Đề xuất phương án, giải pháp cải thiện dành cho chủ kinh doanh quán cà phê/quán nước giải khát nhắm đến đối tượng sinh viên, để phát triển định hướng chiến lược kinh doanh hiệu 2.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Khảo sát Google Form tiến hành từ ngày 16/12/2022 đến ngày 19/12/2022 Đối tượng nghiên cứu: yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn quán cà phê Đối tượng khảo sát: sinh viên Phạm vi nghiên cứu: K48 đại học UEH lOMoARcPSD|22244702 Phương pháp thực 3.1 Cỡ mẫu: 100 sinh viên, 50 nam, 50 nữ 3.2 Phương pháp lấy mẫu: Lấy mẫu ngẫu nhiên đơn giản 3.3 Phương pháp thu thập liệu Thiết kế bảng câu hỏi Google Form Gửi form khảo sát qua Messenger thực khảo sát 121 sinh viên thuộc K48, đại học UEH Từ kết khảo sát 121 sinh viên, tiến hành lọc liệu cho phù hợp với điều kiện yêu cầu Kết khảo sát cuối thu 100 sinh viên, bao gồm 50 sinh viên nam, 50 sinh viên nữ 3.4 Phương pháp phân tích liệu Sử dụng phần mềm Microsoft Excel để nhập liệu, phân tích, xử lý số liệu Sử dụng phần mềm Microsoft Access để tổng hợp liệu dạng bảng chéo Sử dụng phần mềm Microsoft Word để phân tích kết thu thập tiến hành báo cáo dự án 3.5 Câu hỏi nghiên cứu Các câu hỏi mà nhóm đặt để thực khảo sát: Tên bạn gì? Giới tính? Nơi thường trú ngồi thành phố? Thu nhập tháng bạn (tính tiền chu cấp từ gia đình)? (triệu đồng) Bạn sẵn lòng chi trả cho lần uống cà phê/nước giải khát? (nghìn đồng) Lý bạn biết tới quán cà phê/nước giải khát? Yếu tố quan trọng lựa chọn quán cà phê/nước giải khát? Mục đích bạn đến quán cà phê/nước giải khát? Tần suất đến quán cà phê/nước giải khát tuần? (lần/tuần) Kết thảo luận 4.1 Thống kê mô tả Bảng Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể giới tính lOMoARcPSD|22244702 Giới tính Nam Nữ Tổng Tần số 50 50 100 Tần suất 0,5 0,5 Nữ 50% Tần suất phần trăm (%) 50 50 100 Nam 50% Nam Nữ Hình Biểu đồ trịn thể tần suất phần trăm giới tính Nhận xét: Chúng tiến hành khảo sát sinh viên K48 đại học UEH chọn 100 mẫu đạt yêu cầu Trong tổng số 100 đối tượng khảo sát có 50 đối tượng nữ chiếm 50% 50 đối tượng nam chiếm tỉ lệ 50% Kết khảo sát trình bày trực quan Bảng Chúng tiến hành khảo sát đối tượng sinh viên phạm vi nghiên cứu mà nhóm tiếp cận được, đủ để đại diện cho nhóm đối tượng tiềm mà nhiều mơ hình quán cà phê/nước giải khát hướng đến, đảm bảo tính cơng bằng, khách quan nghiên cứu Chọn phạm vi khảo sát thành phố Hồ Chí Minh với đối tượng sinh viên UEH khu có nhiều loại hình dịch vụ đa dạng phong phú, quán cà phê mọc lên nơi đồng thời nơi giàu tiềm mà hộ kinh doanh muốn hướng tới phát triển lOMoARcPSD|22244702 Bảng Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể nơi thường trú thành phố Nơi thường trú thành phố Tần số Tần suất Tần suất phần trăm (%) Miền Bắc Miền Trung Miền Nam Tổng 26 68 100 0,06 0,26 0,68 26 68 100 120 100 100 80 68 60 40 26 20 Miền Bắc Miền Trung Miền Nam Tổng Hình Biểu đồ cột thể tần số nơi thường trú thành phố Nhận xét: Theo khảo sát chúng tôi, đại học UEH, sinh viên khu vực miền Nam chiếm tỉ lệ cao lên tới 68%, tiếp sau khu vực miền Trung chiếm tỉ lệ cao 26% sinh viên khu vực miền Bắc chiếm tỉ lệ thấp với 6% Bảng Phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm thể mức thu nhập sinh viên K48 UEH theo tháng (triệu đồng) Mức thu nhập (triệu đồng) 1,0 - 2,999 3,0 - 4,999 Tần số Tần suất Tần suất phần trăm (%) 24 37 0,24 0,37 24 37 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 100 Tổng 50 16 0,08 100 15 14 12 10 4 3 2 2 1 75 90 30 35 40 45 50 55 60 65 70 100 Hình 10 Biều đồ thể tần số giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán nước 50 sinh viên nữ Nhận xét: Từ biểu đồ giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên nam, ta thấy có tới 28% sinh viên nam (cũng tỷ lệ lớn nhất), sẵn lòng chi trả 30 nghìn đồng cho lần đến quán cà phê Mức giá 50 nghìn đồng, 20 nghìn đồng liền sau chiếm tỉ lệ 20% 16% Khá sinh viên sẵn lịng chi trả mức giá 25 nghìn đồng, 55 nghìn đồng, 80 nghìn đồng, chiếm tỉ lệ 2% Nhìn vào biểu đồ mức giá sẵn lòng chi trả cho lần tới quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên nữ, ta nhận sinh viên nữ sẵn lòng chi trả mức giá lần quán nước 50 nghìn đồng chiếm tỉ lệ cao với 30% Thêm vào đó, mức sinh viên sẵn lòng chi trả 65 nghìn đồng, 75 nghìn đồng, 90 nghìn đồng chiếm tỉ lệ nhỏ 2% Như tổng quan ta thấy mức sinh viên nữ sẵn lòng chi trả cho lần quán nước cao so với sinh viên nam 14 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 Bảng 11 Bảng chéo thể mối quan hệ Giá sẵn lòng trả cho lần đến quán cà phê/nước giải khát Thu nhập tháng sinh viên Thu nhập (triệu đồng) Giá sẵn lịng trả (nghìn đồng) 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 90 100 Tổng cộng 1,0 2,999 3,0 4,999 5,0 6,999 1% 1% 7% 4% 3% 7% 3% 2% 2% 11% 2% 2% 8% 2% 4% 2% 2% 1% 1% 3% 7% 7,0 8,999 9,0 10,999 1% 3% 1% 2% 3% 1% 1% 1% 1% 1% 3% 24% 2% 37% 1% 2% 26% 1% 9% 1% 4% Tổng cộng 8% 1% 23% 5% 12% 5% 25% 3% 3% 1% 2% 1% 1% 1% 9% 100% Nhận xét: Theo bảng số liệu, 50 nghìn đồng mức đa số sinh viên sẵn lòng chi trả cho lần đến quán cà phê/quán nước giải khát, chiếm 25% Phần lớn sinh viên có mức thu nhập hàng tháng từ triệu đến triệu, chiếm 60% Số sinh viên thường sẵn lịng chi trả 50 nghìn đồng cho lần đến quán cà phê/ quán nước giải khát (11%) Với sinh viên có mức thu nhập hàng tháng cao nhất, từ triệu đến 11 triệu đồng (4%), 50 nghìn đồng (chiếm 3%) 100 nghìn đồng (chiếm 1%) mức đa số sinh viên có thu nhập mức chi trả cho lần đến quán cà phê Trong đó, với sinh viên có mức thu nhập thấp nhất, từ triệu đến triệu (24%), 30 nghìn đồng 50 nghìn đồng mức đa số sinh viên có thu nhập mức chi trả cho lần đến quán cà phê/quán nước giải khát, với tỉ lệ 7% 15 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com) lOMoARcPSD|22244702 Như vậy, nói thu nhập có chi phối định mức giá sẵn lòng chi trả cho lần đến quán cà phê/quán nước giải khát sinh viên 4.2 Thống kê suy diễn Ở giả thuyết mức chi phí sẵn lịng chi trả nữ cao nam phần này, thực kiểm định giả thuyết để xác định xem liệu có thực mức chi phí sẵn lịng chi trả nữ cao nam hay khơng 4.2.1 Mức chi phí sẵn lịng chi trả lần đến quán cà phê/nước giải khát Tính trung bình mẫu 𝑥̅ = ∑𝑥𝑖 = 30+30+⋯+100 = 2565 = 51,3 𝑥̅ 2= ∑𝑥𝑖 = 20+20+⋯+100 = 2135 = 42,7 n1 n2 50 50 Chọn độ tin cậy: 95% 50 50 Độ lệch chuẩn mẫu: s1 = √s12 = √ s2 =√s22 = √ ∑(xi−𝑥̅ 1)2 n1−1 ∑(xi−𝑥̅ 2)2 n2−1 Ước lượng điểm: =√ =√ (30−51,3)2 +(30−51,3)2 + +(100−51,3)2 50−1 (20−42,7)2 +(20−42,7)2 + +(100−42,7)2 50−1 = 19,35 = 22,77 𝜇1 – 𝜇2 = 𝑥̅ - 𝑥̅ = 51,3 – 42,7 = 8,6 Với: 𝜇1 : Số tiền trung bình tổng thể bạn nữ sẵn lòng chi trả cho lần uống cà phê/nước giải khát 𝜇2 : Số tiền trung bình tổng thể bạn nam sẵn lòng chi trả cho lần uống cà phê/nước giải khát Bậc tự tα/2 16 Downloaded by vú hi (vuchinhhp12@gmail.com)