Nâng cao hiệu quả kinh tế xã hội của các sản phẩm từ cây dừa trên địa bàn huyện châu thành, tỉnh bến tre

ĐẠI HỌC QC GIA THÀNH PHƠ HƠ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐAI HOC KINH TÉ - LUÀT NGUYỄN HŨƯ TÙNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA CÁC SẢN PHẤM TỪ CÂY DÙ A TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH BẾN TRE CHUYÊN NGÀNH: KINH TÉ VÀ QUẢN LÝ CÔNG MẰ SÔ: 6031010101 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẢN KHOA HỌC: PGS TS NGUYỄN TIÉN DŨNG TP HỒ CHÍ MINH, 2022 LỊÌ CAM ĐOAN Tôi xin cam kết đề tài nghiên cứu mình, số liệu, liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực chưa tác giả khác công bổ đề tài nghiên cứu khoa học khác TÁC GIẢ Nguyễn Hữu Tùng 11 DANH MỤC CÁC CHỮ VIÉT TẮT TT CHỮ VIẾT TẮT NGHĨA ĐBSCL Đồng Sông Cửu Long LLLĐ Lực lượng lao động SXKD Sản xuất kinh doanh csvc - KT Cơ sở vật chất - kỹ thuật KHCN Khoa học công nghệ ƯBND ủy ban nhân dân HQKT Hiệu kinh tế DANH MỤC CAC BANG DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Bản chất hiệu kinh tế Hình 1.2 Các tiêu hiệu kinh tế .18 Hình 2.1 Các sản phẩm từ dừa 37 MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG 111 DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đ ối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài P Chuông Cơ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỤC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI hương pháp nghiên cứu đề tài 1.1 Tổng quan tìnhnghĩa hình nghiên cứu Ý khoa học vàliên thựcquan tiễn đến đề đề tài tài 1.2 Cơ sở lý luận đề tài 10 1.2.1 .Khái niệm hiệu 10 1.2.2 .Hiệu kinh tế phương pháp xác định hiệu kinh tế 10 1.2.2.1 Hiệu kinh tế 10 1.2.2.2 Phương pháp xácsản định hiệu quảnghiệp kinh tế 1.2.2.4 Hệ thông tiêu đánh giá hiệu kinh tê xuât nông 13 .17 1.2.2.3 Bản chất hiệu kinh tế 1.2.3 Hiệu xã hội phương pháp xác 15 định hiệu xã hội ỉ .^ ' 1.2.3.1 1.2.3.2 1.2.3.3 1.2.3.4 •• vil 2.2.1 2.3.2.1 2.2.2 • • • 2.2.3 vili 2.2.4 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA CÁC SẢN PHẨM TƯ CÂY DƯA TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CHÂU THÀNH, TỈNH BÉN TRE 3.1 Quan điểm mục tiêu phát triển sản phẩm từ dừa góp phần nâng 2.2.5 10 2.2.6 2.2.7 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 2.2.693 2.2.694 2.2.695 BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VÁN NGƯỜI TRỒNG DỪ A A Phởng vân hộ sản xuât xã huyện Châu Thành, tỉnh Bên Tre 2.2.696 Tên người vấn: 2.2.697 2.2.698 2.2.699 Tuôi: 2.2.700 Giới tính: 2.2.701 Trình độ học vấn: 2.2.702 2.2.703 Tông sô nhân khâu: 2.2.704 Lao động Nam: 2.2.705 Lao động Nữ: nr"* /\ • rp /\ B /\ /N 1 THÔNG TIN cụ THẺ I.THÔNG TIN VÈ NGƯỊI TRƠNG DỪA l Ơng (Bà) trồng dừa gì? □Dừa Ta □Dừa Tam Quan □Khác 2.Tại lại chọn giống dừa đó? □Năng suất ca □Dừa Xiêm □Dừa Bung □Dừa Dâu □ Phù hợp với loại đất □Dừa Lửa □Do giá loại dừa □ Do giống sẵn có □Khác Tổng diện tích gia đình bao nhiêu? Ha Ơng (Bà) sử dụng đất để trồng dừa? Ha Đất trồng dừa Ơng (Bà) có trồng xen canh trồng khác? □Chuối □ Ca cao □ Cam, quýt □Bưởi da xanh □Khác Ông (Bà) bắt đầu trồng dừa từ năm nào? Năm Ông (Bà) mua giống dừa đâu? □ Khác 2.2.706 □Từ hàng xóm□ Giống tự có □Phù hợp với đất đai □ Dễ tiêu thụ □ Được hỗ trợ vốn Tại Ong (Bà) lại chọn trông dừa? □Dễ trồng □Năng suất cao □Lợi nhuận cao khác □ Khác .Bình quân trồng cây? Cây 2.2.707 lO.Phân đât dùng cho trơng dừa có từ đâu? 2.2.708 □ Đất sẵn có □ Khác □ Đất thuê mướn 2.2.709 11 Vườn dừa Ong (Bà) trông năm rôi? năm 12 Kinh nghiệm trông dừa Ong (Bà) có từ đâu? □Gia đình truyền lại □ Học từ hàng xóm □Học từ sách báo □ Học từ cán khuyến nông □Học từ buổi tham gia tập huấn □ Khác II CHI PHÍ VÀ THU NHẬP 2.2.710 A.CHIPHÍ Gía dừa trái dừa giống bao nhiêu? Đồng TÙ lúc trồng đến có trái hao hụt cây? Cây Trước trồng thi Ơng (Bà) trồng gì? 2.2.711 □ Lúa □ Mía □Trồng ăn trái khác □ Làm màu □Khác 2.2.712 4.Các khoản chi phí chuân bị trước trông dừa? 2.2.713 Khoản muc 2.2.715 ĐV 2.2.716 Sô Tiên 2.2.717 Ghi 2.2.714 2.2.722 2.2.723 2.2.718 Chi phí•mua giống T 2.2.721 2.2.719 Chi phí giống 2.2.720 Chi phí vận chuyên 2.2.725 2.2.726 2.2.727 2.2.724 Chi phí làm đất -Lao động gia đình -Lao động thuê 2.2.729 2.2.730 2.2.731 2.2.728 Chi phí khác 2.2.732 2.2.733 5.Chi phí bỏ hảng năm cho việc trông dừa 2.2.734 Khoản muc 2.2.736 2.2.737- - -2.2.739 2.2.740 T 2.2.741 G -7 -2.2.735 • ĐVT 2.2.738 Đơn giá hành tiền hi 2.2.742 2.2.743 2.2.744 2.2.745 2.2.746 2.2.747 2.2.748 2.2.749 Chi phí phân bón NPK URE DAP Khác 2.Chi phí thuốc Thuốc cỏ Thuốc trừ sâu b 2.2.755 2.2.750 2.2.7512.2.752 2.2.753 2.2.754 2.2.763 2.2.7642.2.765 2.2.766 2.2.767 2.2.756 Thuốc dưỡng 2.2.757 Thuốc khác Tưới tiêu Chi phí chăm sóc 2.2.758 Chi phí lao động gia đình Chi phí th mướn 2.2.759 Khác Thu hoach 2.2.760 • 2.2.761 Chi phí thuê mướn thu hoạch Chi phí vận chuyên 2.2.762 Khác 2.2.768 Tại Ông (Bà) lại chọn lượng phân bón trên? □Theo kinh nghiệm □ Theo hàng xóm □Do phân bón rẻ □ Do phân bón tăng □Khác Theo kinh nghiệm Ơng (Bà) dừa thường bị bệnh gì? 2.2.769 Bọ dừa Sâu bệnh Đồng Khác Thuế đất nông nghiệp trồng dừa năm? 2.2.770 B.THUNHẬP 2.2.771 Ơng (Bà) bán dừa gì? □Dừa khơ □ Dừa tươi .Ông (Bà) thường bán dừa lần năm? .lần Theo Ơng (Bà) dừa tháng có trái nhiều nhất? Tháng .TÙ đến có trái năm? Năm Theo Ơng (Bà) dừa tháng có giá cao thấp năm? 2.2.772 + Cao tháng .đồng/chục 2.2.773 + Thấp tháng .đồng chục Ông (Bà) thường bán dừa cho ai? □Tự chở bán □Thương lái □Khác □Công ty thu mua chế biến Tại Ông (Bà) lại bán cho đối tượng đó? □Mối quen □ Trả tiền mặt □Mua với giá cao □ Thuận tiện dễ liên lạc □ Do uy tín người mua Ông (Bà) liên lạc với người mua cách nào? □Người mua tự tìm đến □Gọi điện □Khác □Theo định kỳ Người mua trả tiên thê nào? □Trả tiền □Sau vài ngày trả □ ứng trước □ Khác 10 Thông tin vê sô lượng thu hoạch Loại dừa số lượng (chục/công ) 2.2.774 2.2.775 Loại Ai chịu chi phí Vận chuyên 2.2.776 Loại 2.2.777 Loại 2.2.778 WlOng (B ì) có thu nhập khác khơng từ việc trồng dừa? 2.2.779'12.Thu nnập từ san phẩm khác trái dừa mốt năm? đồng 13 Trong mua bán giá thường định? □Do người mua □ Do người bán □Do thỏa thuận □ Dựa vào giá thị trường □ Khác 14 Theo Ông (Bà) trồng dừa thường gặp khó khăn gì? □Gía khơng ốn định □ Bị ép giá □Người mua nên khó bán □ Chi phí đầu vào tăng □ Khác III TH0NG TIN VÈ TÍN DỤNG 2.2.780 Nguồn vốn cho việc trồng dừa chủ yếu là? □Vay ngân hàng □vốn tự có □Khác □vốn nhà nước hỗ trợ 2.2.781 2.Nếu có vay vốn Ống (Bả) cho biết số thông tin sau? 2.2.782 Nguồn vay 2.2.783 S2.2.784 L 2.2.785 T 2.2.787 Tài 2.2.788 G ố tiền ãi suất (%) hời han sản chấp hi 2.2.789 2.2.790 2.2.791 2.2.792 2.2.793 Ngân hàng nông nghiệp Vay cá nhân Khác 2.2.794 2.2.795 3-Nêu có vay vơn Ong (Bả) sử dụng vơn vay thê nào? 2.2.796 Khoản muc 2.2.798 Phân trăm(%) 2.2.800 2.2.797 • 2.2.799 Mua giơng 2.2.802 2.2.801 Mua phân bón 2.2.804 2.2.803 Mua thc 2.2.806 2.2.805 Khác 2.2.807 4.Ơng (Bà) có gặp khó khăn vay vốn khơng? 2.2.808 □ Co □ Khơng 2.2.809 Neu có ơng bà vui lịng nêu rõ 2.2.810 2.2.811 5.Ong (Bà) có đê st đê tăng lợi nhuận cho gia đình tương lai khơng? 2.2.812 Xin chân thành cảm ơn! 2.2.813 BẢNG PHỎNG VẤN THƯƠNG LÁI I.THÔNG TIN VÈ NGƯỜI MUA .Họ tên: .Tuổi: .Giới tính: .Địa chỉ: Trình độ văn hóa: 2.2.814 ILTÌNH HÌNH ĐẦU VÀO 2.2.815 Tại Ông (Bà) lại chọn ngành nghề kinh doanh này? □Dễ kiếm lời □ Lợi nhuận cao □Có truyền thống kinh doanh □ Khác .T tài sản đầu tu cho việc mua dừa bao nhiêu? Ông (Bà) có năm kinh nghiệm nghề? Năm Phương tiện dùng để vận chuyển gì? □Ghe xuồng □ Xe □Cả hai Phương tiện thuê hay mua? □Thuê □ Mua □Cả hai Ơng (Bà) có chịu chi phí vận chuyến hay khơng? □Có □ Khơng 2.2.816 Nếu có Ơng (Bà) vui lịng cho biết thơng tin câu 2.2.817 a.Chi phí vận chuyển 2.2.818 - 2.2.820 Phương tiên -1 -vận chuyên 2.2.819 S 2.2.823 2.2.824 2.2.821 Chi phí vận chuyên 2.2.825 2.2.822 Ghi 2.2.826 2.2.827 Thời gian mua cho đên bán thường bao lâu? 2.2.828 Vì khơng bán 2.2.829 .Khoảng cách vận chuyền xa gần bao nhiêu? Xa 2.2.830 Chi phí: 2.2.831 Gần nhất: 2.2.832 Chi phí: 2.2.833 b.Chi phí nhân cơng 2.2.834 Chỉ tiêu 2.2.835 Nhân công 2.2.836 Nhân công thuê 2.2.838 2.2.839 gia đình mướn 2.2.837 Số lượng Đơn giá 2.2.840 2.2.841 + Người cung cấp thuộc địa phương nào? 2.2.842 + Khoảng cách: 2.2.843 + Bình qn hàng tháng có người cung cấp? 2.2.844 Trong có mối quen, bạn hàng thường xuyên? Ông (Bà) thường mua dừa tù’ người cung cấp nào? □Từ người trồng dừa xã □Mua trực tiếp từ người huyện □Mua trực tiếp từ người khác xã huyện □Mua trục tiếp từ người khác huyện tỉnh □ Khác Cách thức tìm mua hàng Ông (Bà)? □Theo định kỳ □Người bán nhắn gọi □Tự tìm đến □Những người thu gom nhỏ chở đến □Khác AĨ định giá đầu vào? □Người mua □Người bán □Thỏa thuận □Theo giá thi trường 10 Khi mua, dừa chia loại? 2.2.845 11 Ong (Bà) vui lịng cho bỉêt tình hình thu mua năm gân đây? 2.2.846 L 2.2.848 Năm 2020 2.2.849 Năm 2021 2.2.850 oai 2.2.852 Đ 2.2.854 Số 2.2.855 Đơn 2.2.857 Số Ghi 2.2.847 • ơn giá lượng ( chục) giá lượng (chục) 2.2.864 2.2.865 2.2.866 2.2.867 2.2.859 L 2.2.863 oai 2.2.860 • 2.2.861 2.2.868L 12 Phương thức toán tiên cho người bán? □Tiền mặt □Trả tiền sau vài ngày 13 Tại Ông (Bà) lại chọn phương thức này? III //V// HĨNH ĐAU RA 2.2.869 Ông (Bà) thường bán hàng cho ai? □Người bán lẻ □ Công ty thu mua chế biến □Xuất Tại lại bán cho đối tượng đó? □ ửng trước □Khách hàng thường xuyên, mối quen 2.2.870 □Trả giá cao □Khách hàng ứng tiền trước □Khác Ngư ời mua địa phương nào? Bìn h quân có người mua? Tro ng có bạn hàng thường xuyên? Ông (Bà) liên hệ với người mua nào? □Người mua gọi đến □ Người mua tự tìm đến □Giao hàng theo định kỳ □ Tự kiếm khách hàng □Khác .Khoảng cách ông bà vận chuyến đến đối tượng trên? Xa km 2.2.871 Gần km 2.2.872 8.Xin Ong (Bà) cho biêt tình hình bán hai năm gân đây? 2.2.873 Loa 2.2.875 Năm 2020 2.2.876 Năm 2021 2.2.877 i 2.2.879 Đơ 2.2.880 Sổ 2.2.881 Đơn 2.2.882 Số Ghi 2.2.874 • n giá lượng (chục) giá lượng (chục) (đông/chục) (đông/chục) 2.2.889 2.2.890 2.2.891 2.2.892 2.2.884 Loạ 2.2.888 i1 2.2.885 Loạ i2 2.2.886 Loạ 2.2.893 9.Trong tháng có lân bán? 2.2.894 Một lần trung bình bao nhiêu? 2.2.895 2.2.896 10 Phương thức tốn tiên? 2.2.897 Đơi tượng 2.2.898 Tiên 2.2.900 M 2.2.902 2.2.905 2.2.906 2.2.907 2.2.904 Người bán lẻ Công ty thu mua Nhà xuất Khác 2.2.908 2.2.909 11 Ơng (Bà) có chịu chi phí vận chuyển khơng? 2.2.910 □ Có ’ ' □ Khơng 12 Ơng (Bà) vui lịng cho biết người định giá cả? □Người mua □ Người bán □Thỏa thuận □ Theo thị trường □ Khác 13 Gía bán phụ thuộc vào yếu tố nào? nr* □Mùa vụ □ Giống dừa □Trọng lượng □ Hình thức tốn □Khoảng cách vận chuyến □ Thị trường □ Khác 14 Ơng (Bà) thường gặp khó khăn việc thu mua dừa? □Thiếu vốn □ Mua giá cao, bán giá thấp □chi phí vận chuyến OThieu thơng tin thị trường □Khác 2.2.911 15.Ong (Bà) có vay vơn kinh doanh hay khơng? 2.2.912 □ Có □ Khơng 2.2.913 Neu cỏ Ống (Bà) vui lịng cho biết thơng tin bâng sau: 2.2.914 Đối tượng vay 2.2.915 Số 2.2.916 Lãi 2.2.917 Gh tiền i 2.2.918 suất(%/tháng) 2.2.919 2.2.920 Vay Ngân Hàng Vay cá nhân Khác 16 Lợi nhuận bình qn cho mơi tháng?Sơ 2.2.921 .tiền 17 Trong tương lai để đạt lợi nhuận cao Ơng (Bà) có đề nghị gì? Thị trường: 2.2.922 Người cung cấp: 2.2.923 .Thể chế sách quyền: 2.2.924 Xin chân thành cảm ơn! 2.2.925 BẢNG PHÓNG VÁN CÁC SỞ, DOANH NGHIỆP THU MUA VÀ CHÉ BIẾN DỪA 2.2.926 .T ên sở: 2.2.927 .Đ ịa chỉ: 2.2.928 .N gười trả lời vấn: 2.2.929 2.2.930 .T rình độ học vân: I.THÔNG TIN VÈ co SỞ, DOANH NGHIỆP 2.2.931 Cơ sở, doanh nghiệp chế biến sản phẩm từ dừa? 2.2.932 □ Chỉ sơ dừa □ Than hoat tính □Cơm dừa nạo sấy □ Kẹo dừa □Hàng thủ công mỹ nghệ □ Khác Cơ sở, doanh nghiệp thành lập bao lâu? .Năm Tông số lao động Cơ sở, doanh nghiệp? Người Trong lao động gia đình người? .Người □Thủ công □ Công nghệ máy móc đại □Cả hai □ Khác Cơ sở, doanh nghiệp có cơng suất hoạt động %? % vốn nghệ đầu tư sở, doanh nghiệp? triệu Tông Cơ sở, doanh nghiệp sử dụng cơng nào? II TÌNH HÌNH ĐẦU VÀO CỦA co SỞ, DOANH NGHIỆP 2.2.933 Cơ sở, doanh nghiệp thường mua dừa trái nguyên liệu từ đâu? □Thương lái huyện chở đến □ Thương lái huyện □Người dân tự chở đến □ Tự tìm đến vựa lớn □Khác Cơ sở, doanh nghiệp mua dừa hình thức nào? □Mua nguyên trái □ Mua vỏ dừa □Mua cơm dừa □ Mua gáo dừa □Khác Cơ sở, doanh nghiệp có chịu chi phí vận chun? □Có □ Không Mua dừa trái phân làm loại giá sao? 2.2.934 Mua vỏ gáo cơm dừa tính thê nào? AĨ định giá đầu vào? 2.2.935 □ Cơ sở, doanh nghiệp ĩ □ Người bán □Theo giá thị trường □ Thỏa thuận □Khác Cơ sở, doanh nghiệp có thường bị thiếu ngun liệu? □Có □ Khơng 2.2.936 Neu có Cơ sở, doanh nghiệp làm gi trường họp này? 2.2.937 8.Những nguyên nhân ảnh hưởng đên việc sản xuât Cơ sở, doanh 2.2.938 nghiệp? □Thiếu ngun liệu □Gía ngun liệu khơng ơn định □Thuế cao □Thiếu vốn sản xuất □Khác 2.2.939 2.2.940 r 2.2.941 9.Thuê Cơ sở, doanh nghiệp thường tính theo hình thức nào? □Thuế khốn 2.2.942 □ Thuế mơn □Thuế tính theo doanh thu 2.2.943□Khác 2.2.944 lO.Theo Cơ sở, doanh nghiệp ngn ngun liệu huyện có đáp ứng 2.2.945 r 2.2.947 2.2.946 đủ nhu câu sản xuât? A 2.2.948 11 Tiền lương tính bình quân khoảng tháng? 12 Vốn sử dụng để sản xuất có từ đâu? □Vốn tự có □Khác □ Vốn vay 2.2.949 13.Nêu có vay xin cho biêt thông tin sau: 2.2.952 Lãi suât 2.2.950 Đôi tượng vay 2.2.951 Sô tiên 2.2.953 2.2.954 (%/tháng) Vay ngân hàng Vay cá nhân Khác 2.2.955 III TÌNH HÌNH ĐẦU RA 2.2.956 Sản phâm sản xuât bán thị trường nào? □Trong nước □ Xuất □Cả hai □ Khác Việc sản xuất Cơ sở, doanh nghiệp dựa vào? □Nhu cầu thị trường □ Đơn đặt hàng □Khác Những nhân tô ảnh hưởng đên doanh thu Cơ sở, doanh nghiệp thời gian qua? □Sự cạnh tranh doanh nghiệp tinh □Chất lượng sản phâm □Thị hiếu người tiêu dùng thay đối □Thu nhập người tiêu dùng tăng 2.2.957 □Thu nhập người tiêu dùng giảm Doanh thu bình quân/năm Cơ sở, doanh nghiệp năm qua? Cơ sở, doanh nghiệp có tổ chức chương trình để quảng bá sản phẩm khơng? □Có □ Không Đe đạt lợi nhuận tương lai chủ Cơ sở, doanh nghiệp có đề nghị nghị gì? 2.2.958 Thị trường: 2.2.959 Người cung câp: 2.2.960 2.2.961 Vê phía nhà nước: —ỵ_ 2.2.962 Xin chân thành cảm ơn!