Luận văn nghiên cứu tình hình sản xuất và biện pháp kỹ thuật nhân giống cây hoài sơn tại huyện bảo thắng, tỉnh lào cai

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o - NGUYỄN MINH HIẾU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY HOÀI SƠN TẠI HUYỆN BẢO THẮNG, LÀO CAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Trồng trọt Khoa: Nơng học Khóa học: 2015 – 2019 Thái Ngun, 2019 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o - NGUYỄN MINH HIẾU Tên đề tài: NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY HOÀI SƠN TẠI HUYỆN BẢO THẮNG, LÀO CAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Trồng trọt Lớp: K47 – TT - N01 Khoa: Nông học Khóa học: 2015 – 2019 Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Mai Thảo TS Hà Minh Tuân Thái Nguyên, 2019 h i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp phần vô quan trọng khung chương trình đào tạo tất trường Đại học nói chung trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun nói riêng Q trình thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên thực hành kiến thức lý thuyết học kĩ sau thực hành, giúp cho sinh viên làm quen với thực tiễn sản xuất, nhằm nâng cao chuyên môn để trường trở thành cán kỹ sư nơng nghiệp đáp ứng nhu cầu xã hội Trong thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Nông học, ThS Nguyễn Thị Mai Thảo thầy giáo TS Hà Minh Tuân em thực đề tài tốt nghiệp với tên: “Nghiên cứu tình hình sản xuất biện pháp kỹ thuật nhân giống Hoài Sơn huyện Bảo Thắng tỉnh Lào Cai” Em xin chân thành cảm ơn bạn bè, anh Trần Ngọc Huế gia đình tận tình bảo, hướng dẫn, giúp đỡ em tinh thần vật chất suốt trình học tập thời gian thực luận văn tốt nghiệp cuối khóa học.Trong trình thực đề tài này, điều kiện thời gian lực thân nhiều hạn chế nên khơng thể tránh khỏi sai sót, khiếm khuyết Vì em kính mong đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn để luận văn em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, Tháng năm 2019 Sinh viên Nguyễn Minh Hiếu h ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CD : CHIỀU DÀI CT : CƠNG THỨC DK : ĐƯỜNG KÍNH LSD : LEAST SIGNIFICANT DIFFERENCE M Đ S H : MẬT ĐỘ SÂU HẠI NL : NHẮC LẠI SL : SỐ LÁ TB : TRUNG BÌNH TLB : TỶ LỆ BỆNH h iii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Thực trạng phát triển ngành kinh tế địa bàn xã 25 Bảng 4.2: Tổng hợp ý kiến người dân số câu hỏi có liên quan đến kĩ thuật trồng củ mài 28 Bảng 4.3: Thời gian nảy mầm cơng thức thí nghiệm nhân giống 28 Bảng 4.4 So sánh tỷ lệ nảy mầm Hoài Sơn công thức nhân giống 29 Bảng 4.5 Đặc điểm hình thái giai đoạn xuất vườn 30 Bảng 4.6 Tỷ lệ sống đủ tiêu chuẩn xuất vườn 30 Bảng 4.7: Đánh giá mức độ gây hại sâu hoài sơn 33 h iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 So sánh động thái tăng trưởng chiều cao công thức nhân giống 31 Hình 4.2 So sánh động thái tăng trưởng đường kính thân hồi sơn công thức nhân giống 32 Hình 4.3 So sánh động thái tăng trưởng số hoài sơn cơng thức thí nghiệm nhân giống 32 h v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN Error! Bookmark not defined LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ii DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv MỤC LỤC v PHẦN １ MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết dề tài 1.2 Mục đích, yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.2 Nguồn gốc, phân loại giá trị Hoài sơn 2.2.1 Nguồn gốc phân bố 2.2.2 Phân loại thực vật 2.2.3 Giá trị dinh dưỡng Hoài sơn 2.2.4 Giá trị dược liệu Hoài Sơn 2.3 Đặc điểm thực vật học Hoài Sơn 10 2.4 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển Hoài Sơn 11 2.4.1 Các giai đoạn sinh trưởng phát triển 11 2.4.2 Các đặc điểm sinh lý 12 h vi 2.5 Điều kiện sinh thái Hoài Sơn 12 2.5.1 Nhiệt độ 12 2.5.2 Ánh sáng 12 2.5.3 Đất 13 2.5.4 Nước 13 2.5.5 Chất dinh dưỡng 13 2.6 Những nghiên cứu liên quan Hoài Sơn 15 2.7 Một số kết luận rút từ tổng quan 18 PHẦN VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 20 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.3 Nội dung nghiên cứu 20 3.4 Phương pháp nghiên cứu 20 3.4.1 Nội dung 1: Điều tra, đánh giá thực trạng sản xuất dược liệu Hoài Sơn huyện Bảo Thắng 20 3.4.2 Nội dung 2: Nghiên c 2dược liệu (thông tin vai trò giá trị dược liệu, thuốc từ sản phẩm dược liệu Hoài Suyện Bảo Thắng huyện Bắc Hà 21 3.5 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 22 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 23 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Sơ lược địa bàn nghiên cứu thực trạng sản xuất Hoài Sơn 24 4.1.1 Tổng quan điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai 24 4.1.2 Thực trạng sản xuất Củ Mài địa bàn xã Gia Phú 26 h vii 4.2 Ảnh hưởng loại hom củ giống tới khả sinh trưởng tỷ lệ xuất vườn Hoài Sơn 28 4.2.1 Ảnh hưởng loại hom củ giống tới tỷ lệ sống, đặc điểm hình thái tỷ lệ xuất vườn hoài sơn 28 4.2.2 Ảnh hưởng việc sử dụng loại hom củ giống tới đặc điểm sinh trưởng hoài sơn 31 4.2.2 Tình hình sâu bệnh hại cơng thức thí nghiệm nhân giống 33 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 36 5.1 Kết luận 36 5.2 Đề nghị 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 PHỤ LỤC h PHẦN １ MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết dề tài Cây Hoài Sơn (Dioscorea persimilis Prain et Burkill, thuộc họ Củ nâu) Cây dược liệu có tên gọi khác là: sơn dược, khoai mài, củ mài, hồi [1] Cây mọc hoang phổ biến miền Bắc miền Trung nước ta Huế Còn phân bố Trung Quốc, Lào Campuchia Cây có nhiều cơng dụng dược liệu thường dùng phối hợp với vị thuốc khác Cây củ mài ngồi vai trị nguồn cung cấp lương thực, dân gian củ mài người nghiên cứu biết đến với vai trò vị thuốc nằm danh mục Dược điển Việt Nam Hoài Sơn loại củ đa tác dụng Trong củ chứa tinh bột 63,25%, protid 6,75% glucid 0.45%, cịn có mucin protein nhớt, số chất khác allantoin, cholin, arginin, men maltose, saponin có nhân sterol Cơng năng: Kiện vị, ích tâm phế, bổ thận, tả lỵ Công dụng: Nhân dân vùng núi thường đào củ mài cạo vỏ, luộc, xào nấu canh ăn; dùng ghế cơm để ăn loại khoai Hoài sơn sử dụng làm thuốc bổ ngü tạng, mạnh gân xương dùng chữa: Người có thể suy nhược; Bệnh đường ruột, ỉa chảy, lỵ lâu ngày; Bệnh tiêu khát; Di tinh, mộng tinh hoạt tinh; Viêm tử cung [14] Tỉnh Lào Cai có nhiều khu vực núi cao với địa hình chia cắt phân bố cao thấp khác nhau, điều kiện khí hậu đa dạng từ nhiệt đới đến nhiệt đới Nhờ tỉnh Lào Cai có nhiều loại dược liệu quý với số lượng hàng trăm loài, nhiều loài quý có giá trị y dược cao Tuy nhiên nhiều yếu tố việc trồng sản xuất dược liệu không bắt kịp chế thị trường, hiệu kinh tế từ dược liệu thấp, sản xuất manh mún, chưa h 34 Sâu xanh: Xuất trồng ba cơng thức thí nghiệm Sâu xanh bắt đầu xuất sau 45-60 ngày (25/4-10/5 dương lịch) bắt đầu thí nghiệm, lúc bắt đầu có thành thục Ở giai đoạn sâu xanh bắt đầu đục thủng thân với đường kính vết bệnh giao động từ 0.5-1cm (xem chi tiết Phụ lục 4) Tần suất bắt gặp loại sâu CT2 cao hai cơng thức cịn lại Mức độ gây hại từ phổ biến (CT1&3) tới phổ biến (CT2) (Bảng 4.6) Kết CT2 có mức độ tăng trưởng nhanh, tỷ lệ phần non nhiều hơn, thu hút xuất loại sâu xanh nhiều Sâu róm: Mặc dù có tần suất bắt gặp với tỷ lệ thấp sâu róm xuất cơng thức thí nghiệm Trong đó, CT3 có tần suất bắt gặp cao với tỷ lệ (17,3%) tiếp đến CT2 (10,7%) cuối CT1 (9,3%) Các tần suất bắt gặp nằm mức gây hại phổ biến ba cơng thức thí nghiệm Sâu róm xuất sớm sâu xanh phát lần đầu vào 3040 ngày (10/4-20/4) sau bắt đầu thí nghiệm, thời gian nảy mầm có số non Giai đoạn sâu róm bắt đầu phá hoại non Bệnh khác: Ngồi cịn có hai CT1 CT3 có tình trạng bệnh thối đen giai đoạn 58 ngày sau trồng với tỷ lệ bắt gặp Và CT2 có vài bị kiến ăn mầm giai đoạn 64 ngày sau trồng, tới tỷ lệ bắt gặp Tóm lại, kết nghiên cứu biện pháp nhân giống hoài sơn cho thấy, CT1 (nhân giống hom đầu củ) có thời gian, tỷ lệ nảy mầm h 35 cao, nhiên, CT2 (nhân giống hom củ) có số sinh trưởng chiều cao đường kính thân cao Đồng thời, tỷ lệ sống tỷ lệ xuất vườn CT1 CT2 tương đương Do vậy, sử dụng loại hom đầu củ hom củ làm vật liệu nhân giống cho hoài sơn h 36 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua kết nghiên cứu 02 nội dung đề tài, sơ kết luận sau: Củ mài loại địa địa bàn nghiên cứu Hiện có tồn số giống củ mài tự nhiên Người dân chủ yếu thu hoạch rừng bán chợ địa phương Người dân chưa nhận thức giá trị dược liệu củ mài Đồng thời, nhu cầu thị trường địa phương khơng cao Do đó, chưa động lực cho người dân trồng phát triển Hoài sơn Về kết nghiên cứu biện pháp nhân giống Hoài sơn, CT1 (nhân giống hom đầu củ) có thời gian, tỷ lệ nảy mầm cao hai công thức lại, nhiên, CT2 (nhân giống hom củ) có số sinh trưởng chiều cao đường kính thân cao Đồng thời, tỷ lệ sống tỷ lệ xuất vườn CT1 CT2 tương đương mặt thống kê Do vậy, sử dụng loại hom đầu củ hom củ làm vật liệu nhân giống cho Hoài sơn 5.2 Đề nghị Do thời gian nghiên cứu có hạn, nên chưa đánh giá tồn q trình sinh trưởng phát triển hồi sơn cơng thức thí nghiệm Cần tiếp tục triển khai đánh giá suất chất lượng củ cơng thức thí nghiệm nhân giống để có kết luận xác Tiếp tục nghiên cứu biện pháp kỹ thuật trồng trọt tình hình phát sinh, phát triển loại sâu bệnh hại tồn q trình sản xuất cây, hồn thiện quy trình sản xuất cho giống hồi sơn địa bàn nghiên cứu h 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Sách báo tạp chí Công ty dược phẩm Tuệ Linh Truy cập 2019 Website: http://tuelinh.vn/cu-mai-392 Cây có củ kỹ thuật thâm canh Quyển 6: dong riềng, khoai sáp, khoai nưa, khoai mài, khoai ráy, khoai dong Trung tâm nghiên cứu xuất sách tạp chí Ts Nguyễn Thị Ngọc Huệ - PGS.Ts.Đinh Thế Lộc Đỗ Tất Lợi (2004), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nxb Y học, tr 848–850 Giáo trình sinh lý thực vật – Nguyễn Thị Lân (2015) Giáo trình phương pháp thí nghiệm đồng ruộng – Đỗ Ngọc Oanh (2004) Nguyễn Anh Tuấn, Trần Minh Hợi, Trần Văn Ơn (2009) Một số kết điều tra, nghiên cứu nguồn tài nguyên thuốc vườn quốc gia Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ, Tạp chí sinh học, 31(1): 46-57 oa, P.T.K., Son, H.T and Yen, N.K., 2015 Biodiversity of medicinal plants in Ba Na Nui Chua nature reserves, Da Nang City, Vietnam J Biod Environ Sci, 7, pp.216-221 Phạm Đức Tuấn, 2010, “Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật trồng rừng số loài lấy gỗ lâm sản gỗ phục vụ trồng rừng phịng hộ sản xuất cho 62 hộ nghèo”, NXB Nông nghiệp Hà Nội Y học cổ truyền, 1997, NXB Y học Hà Nội Tài liệu internet Dược liệu Việt Nam Website: https://duoclieu.edu.vn/cay-hoai-son/ 10 Traphaco, 2011 Ngân hàng Thế giới tài trợ cho “Đề án thuộc Dự án GreenPlan” Traphaco thông qua Chương trình Ngày sáng tạo Việt Năm 2011 Truy cập 2019: Website: http://traphaco.com.vn/ h 38 11 Tài liệu tham khảo rau rừng Việt Nam Truy cập 2019: Websie: https://sites.google.com/site/raurungvietnam/rauday-leo/cay-cu-nau 12 Tài liệu Bảo Thắng – Lào Cai Truy cập 2019: website:https://laocai.gov.vn/ubnd-laocai/4/469/54250/281852/Du-diachi-Lao-Cai/Huyen-Bao-Thang.aspx 13 Tài liệu tham khảo thực trạng đề xuất giải pháp phát triển kinh tế huyện Bảo Thắng Truy cập 2019 Website: http://luanvan.net.vn/luanvan/de-tai-nghien-cuu-thuc-trang-va-de-xuat-m-ot-so-giai-phap-nhamphat-trien-kinh-te-xa-hoi-xa-tri-quang-huyen-bao-thang-49206/ 14 Thuốc biệt dược, thực phẩm chức Truy cập 2019 Website: https://thuocbietduoc.edu.vn/hoai-son-co-tac-dung-gi/ 15 Trung tâm nghiên cứu khoa học nông vận, Kĩ thuật trồng hoài sơn Truy cập 2019: Website: http://khoahocchonhanong.com.vn/ Tài liệu quốc tế 16 Ayensu ES (1972), “Anatomy of the monocotyledons VI Dioscoreales”.Oxford Press, Oxford,p.182 17 Jean M and Cappadocia M (1992), “Effects of growth regulators on in vitro tuberization in Dioscorea alata L „Brazo fuerte‟ and D.abyssinica Hoch” Plant cell Rep, pp.34-38 18 He, B., Jiang, J., Mo, J., Huang, D., Zhou, L., Ban, H and He, Y., 2002 Study on the quality of rhizome of Dioscorea persimilis Journal of Chinese medicinal materials, 25(4), pp.233-236 Mohan, V.R., Shajeela, P.S., Jesudas, L.L and Soris, P.T., 2011 Nutritional and antinutritional evaluation of wild yam (Dioscorea spp.) Tropical and subtropical h 39 Agroecosystems, 14(2), pp.723-730 Saleha, S., Saidi, N., Rasnovi, S and Iqbalsyah, T.M., 2018 Nutritional Composition of Dioscorea Hispida from Different Locations around Leuser Ecosystem Area Journal Natural, 18(1), pp.1-6 Sang, D.T., Ogata, K and Mizoue, N., 2012 Use of edible forest plants among indigenous ethnic minorities in Cat Tien Biosphere Reserve, Vietnam Asian Journal of Biodiversity, 3, pp.23-50 19 Mignouna, H.D., Abang, M.M and Asiedu, R., 2003 Harnessing modern biotechnology for tropical tuber crop improvement: Yam (Dioscorea spp.) molecular breeding African Journal of Biotechnology, 2(12), pp.478-485 20 Onjo M, 2003, Induction of spracting in dormant y am (Dioscorea spp) tuber with inhibitors of gibberellins Exp Agric, 39: 209- 217 21 Simmonds, M.S., 2006 Selection, Identification and Collection of Plants for Analysis Encyclopedia of Analytical Chemistry: Applications, Theory and Instrumentation, pp.1-14 Abraham, K., Némorin, A., Lebot, V and Arnau, G., 2013 Meiosis and sexual fertility of autotetraploid clones of greater yam Dioscorea alata L Genetic resources and crop evolution, 60(3), pp.819-823 22 Thanh, M.P., Van Anh, P.T., Thong, N.T and Lien, N.T.H., 2018 Effect of TD0014 on intracavernous pressure elicited with electrical stimulation of the cavernous nerve in male rats JMR, 111(E2), p.2 Chang, W.T., Chen, H.M., Yin, S.Y., Chen, Y.H., Wen, C.C., Wei, W.C., Lai, P., Wang, C.H and Yang, N.S., 2013 Specific Dioscorea phytoextracts enhance potency of TCL-loaded DC-based cancer vaccines Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013 23 Mignouna, H.D., Abang, M.M and Asiedu, R., 2003 Harnessing modern biotechnology for tropical tuber crop improvement: Yam (Dioscorea spp.) molecular breeding African Journal of Biotechnology, 2(12), pp.478-485 h PHỤ LỤC Phiếu khảo sát tình hình sản xuất tiêu thụ Hồi Sơn Phiếu khảo sát tình hình sản xuất tiêu thụ Hoài Sơn dành cho cán bộ, lãnh đạo xã Gia Phú Mã số: LĐX: ……… BẢN CÂU HỎI DÀNH CHO LÃNH ĐẠO XÃ VÀ CÁN BỘ KHUYẾN NÔNG XÃ GIA PHÚ HUYỆN BẢO THẮNG Họ tên người vấn: …………………………… Chức vụ; …………………… Xã: ……………… Huyện: ……………… Số ĐT: …………………… Email: ………………………………… I THÔNG TIN CHUNG VỀ XÃ Tổng số hộ dân xã: …………… (hộ) Số hộ thuộc dân tộc thiểu số: …………… (hộ) Tổng số nhân xã: …………… (người) 4.1 Số hộ nghèo: ……………… (hộ) HOẶC Tỷ lệ hộ nghèo: ……… (%) 4.2 Số hộ cận nghèo: …… (hộ) HOẶC tỷ lệ hộ cận nghèo: ………… (%) (ghi chú: tỷ lệ hộ nghèo cận nghèo theo tiêu chuẩn nghèo đa chiều mới) Phân bổ diện tích loại đất xã (lấy báo cáo xã tình hình sản xuất TT, CN,…) Stt Loại đất Diện tích (ha) h Ghi Nguồn thu nhập người dân xã: Hộ có “nguồn thu nhập chính” từ Ghi (loại cây, con, hay hoạt % hộ động/nghề tương ứng với nguồn thu nhập cột bên trái) (a) Trồng trọt (b) Chăn nuôi (c) Thủy sản (d) Lâm nghiệp (e) Dịch vụ (bán hàng, …) (f) Khác (nghề thủ công, làm thuê, làm nghề khác,…) Tổng (% số hộ/xã) 100% Tổng số đầu gia súc, gia cầm địa bàn tồn xã: Các thuận lợi khó khăn sản xuất nơng nghiệp địa phương gì? 8.1 Các thuận lợi chính: 1) ……………………………………………………………………………… 2) ……………………………………………………………………………… 3) ……………………………………………………………………………… 8.2 Các khó khăn chính: 1) ……………………………………………………………………………… 2) ……………………………………………………………………………… 3) ……………………………………………………………………………… II THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CỦ MÀI Ước lượng số hộ có trồng thu hoạch từ củ mài xã: Số hộ trồng củ mài: ………… (hộ) HOẶC % số hộ: …………… (%) h Số hộ thu hái tự nhiên: ………… (hộ) HOẶC % số hộ: ………… (%) 10 Ước lượng diện tích trồng củ mài/xã: ………… (ha) 11 Ước lượng trữ lượng củ mài thu hoạch hàng năm tự nhiên: ………… (tấn) 12 Những thơn/xóm có nhiều diện tích trồng củ mài: ………………… 13 Củ mài dùng vào mục đích gì? ứ ợc liệ 14 Các loại thức ăn chế biến từ củ mài gì? 15 Củ mài dùng để chữa bệnh gì? 16 Đánh giá hiệu sản xuất củ mài với loại trồng khác nào? ấp Ghi (lượng hóa): ……………………………………… 17 Xã có định hướng phát triển dược liệu thời gian tới không? Tại sao? 18 Theo anh/chị giống củ mài có tiềm phát triển Xã không? Tại sao? 19 Anh/chị đánh giá nhu cầu thị trường củ mài nào? Hình thức kinh doanh củ mài địa phương nào? 20 Để phát triển bền vững dược liệu củ mài, cần có giải pháp gì? 21 Nếu có công ty bao tiêu sản phẩm, liệu xã phát triển khoảng hecta trồng củ mài? h  Phiếu khảo sát tình hình sản xuất tiêu thụ Hồi Sơn dành cho hộ nơng dân xã Gia Phú Mã số: HND……………… PHIẾU KHẢO SÁT NÔNG DÂN – CỦ MÀI XÃ GIA PHÚ HUYỆN BẢO THẮNG Họ tên người vấn: …………………………………… Địa chỉ: Thơn/xóm: …………… Xã: …………… Huyện: ………… I THÔNG TIN CHUNG VỀ CỦ MÀI 1.1 Tại địa phương có giống củ mài? ……… (giống) 1.2 Mô tả đặc điểm giống (đặc điểm màu sắc, hình thái thân lá, củ): Giống 1: ……………………………………………………………… Giống 2: …………………………………………………………… Giống 3: ……………………………………………………………… 2.1 Củ mài dùng vào mục đích gì? ứ ốc (dược liệ 2.2 Các loại thức ăn chế biến từ củ mài gì? Củ mài dùng để chữa bệnh gì? Các loại sản phẩm củ mài thị trường gì? ủ tươi ủ sấy khơ ản phẩm khác (ghi rõ): ………………… Hình thức thu hoạch củ Mài gia đình anh/chị gì? ồng vườn/đồi/ruộng củ ừng) tự nhiên II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ THU HOẠCH A Câu hỏi dành cho CÁC HỘ TRỒNG CỦ MÀI: (các hộ khơng trồng củ mài trả lời từ phần B trở đi) h Diện tích trồng hàng năm nhà anh/chị m ? … (m ) 7.1 Sản lượng củ mài tươi thu từ diện tích trồng kg? (kg) 7.2 Trung bình gốc thu kg củ? ……… (kg) 8.1 Anh/chị để giống củ mài cho vụ sau nào? 8.2 Bộ phận củ mài (đoạn đầu củ, củ, cuối củ) có khả nảy mầm sinh trưởng tốt nhất? Kỹ thuật trồng củ mài anh chị áp dụng: 9.1 Chuẩn bị trước trồng (làm đất, xử lý củ giống,…) nào? 9.2 Loại đất phù hợp cho trồng củ mài loại đất gì? 9.3 Độ cao phù hợp cho trồng củ mài: ất vùng thấ ất vườn/đồ ất độ cao 9.4 Thời vụ trồng vào tháng (dương lịch)? Tháng: …………… 9.5 Mật độ, khoảng cách trồng: Cây cách cây: ……… (cm); Hàng cách hàng: ………… (cm) 9.6 Lượng phân bón: Nếu có bón, anh chị bón với lượng phân bón nào? ồng: ……… (kg/sào/năm) ữu vi sinh: ………… (kg/sào/năm) Tên phân: …………… ạm …………… … (kg/sào/năm) ………………… (kg/sào/năm) 9.7 Các thời điểm bón phân (tháng dương lịch) lượng phân bón: h Bón lót Loại phân trồng Tháng Lượng bón (kg/sào) Bón thúc lần Tháng Lượng bón (kg/sào) Bón thúc lần Tháng Lượng bón (kg/sào) Bón thú lần Tháng Lượng bón (kg/sào) Phần chuồng Hữu vi sinh Đạm Lân Kali NPK 9.8 Kỹ thuật chăm sóc nào? 9.9 Các loại sâu bệnh + thời điểm xuất (tháng dương lịch)? 9.10 Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh áp dụng nào? 9.11 Thời điểm thu hoạch (tháng dương lịch): ………… 9.12 Cách bảo quản củ nào? 9.13 Cách xơ chế sản phẩm nào? 9.14 Các loại sản phẩm từ củ mài gia đình anh chị chế biến gì? 9.15 Gia đình anh chị có tham gia vào HTX hay tổ sản xuất củ mài không? Lý tham gia không tham gia: ……………………………………… 10 Đánh giá hiệu kinh tế trồng củ mài so với trồng nông nghiệp khác ấp h Ghi (cao hay thấp lần?): ………………………………… 11 Lãi suất trung bình từ sào trồng củ mài (trừ chi phí sản xuất)? …… (triệu đồng) B Câu hỏi dành cho hộ thu hoạch củ mài từ tự nhiên 12 Anh chị thu hoạch củ mài địa đểm (tên xóm, xã)? 13 Sản lượng nhà anh/chị thu hoạch hàng năm: ………… (kg củ tươi/năm) 14 Thời điểm thu hoạch: Tháng (dương lịch) ………… THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ (dành cho tất hộ) 15 Hình thức bán củ mài ại chợ Bán cho doanh nghiệp Tên số điện thoại người thu mua (nếu có): …………………………………………… 16 Loại sản phẩm giá bán: ủ tươi Giá bán: …………………… (nghìn đồng/kg); ủ khơ Giá bán: …………………… (nghìn đồng/kg) ại sản phẩm khác (ghi rõ……………….) Giá bán: …………… nghìn đồng/kg 17 Hình thức liên kết với đơn vị thu mua ợp đồ ỏa thuận miệ ỏa thuận trước 18 Anh/chị đánh giá nhu cầu thị trường củ mài nào? ấ ấ ất thấp Ghi chú: …………………………………………………………… KHÓ KHĂN VÀ KIẾN NGHỊ 19 Đề nghị anh/chị cho biết “3 khó khăn chính” sản xuất tiêu thụ củ mài (lựa chọn tối đa khó khăn đây) h a) Khơng có nguồn củ giống tốt b) Thiếu kỹ thuật trồng trọt phòng trừ sâu bệnh c) Thiếu vốn đầu tư d) Khơng có thị trường đầu e) Thị trường không ổn định f) Hiệu kinh tế thấp g) Lý khác (ghi rõ): ………………………………… 20 Các kiến nghị anh/chị việc phát triển củ mài địa phương gì? CÁC CÂU HỎI KHÁC 21 Củ mài chủ yếu mọc địa bàn tỉnh? …………………………… 22 Các địa bàn trồng nhiều củ mài hộ dân? ………………………………… 23 Các tỉnh lân cận có củ mài? ……………………………………………… 24 Anh chị có phân biệt khác củ mài với củ cọc củ không? Ghi chú: nêu cụ thể khác biệt ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… h h