Luận văn hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng đảm bảo an toàn thực phẩm tại công ty tnhh đầu tư và phát triển chăn nuôi gia công thuộc tập đoàn dabaco

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NI GÀ ĐẺ TRỨNG ĐẢM BẢO AN TỒN THỰC PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN CHĂN NI GIA CƠNG THUỘC TẬP ĐỒN DABACO VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế Nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên – 2019 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN MINH PHƯƠNG NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG ĐẢM BẢO AN TỒN THỰC PHẨM TẠI CƠNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GIA CÔNG THUỘC TẬP ĐỒN DABACO VIỆT NAM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyê ngành Lớp Khoa Khóa học Giảng viên hướng dẫn : Chính quy : Kinh tế Nông nghiệp : K47– KTNN – N02 : Kinh tế & PTNT : 2015 - 2019 : PGS.TS Dương Văn Sơn Thái Nguyên – 2019 h i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập tốt nghiệp vừa qua, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Nhà trường, toàn thể thầy cô giáo Khoa KTNN&PTNT trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên truyền đạt cho kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận: ‘Hiệu kinh tế chăn ni gà đẻ trứng đảm bảo an toàn thực phẩm công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Cơng thuộc tập Đồn DaBaCo Việt Nam’ Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Dương Văn Sơn dành nhiều thời gian hướng dẫn, bảo tận tình tạo điều kiện tốt giúp tơi hồn thành q trình nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Qua xin cảm ơn tồn thể cán Cơng ty TNHH đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công, thuộc tập đồn DABACO Việt Nam thời gian tơi thực tập điều tra tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận thu thập thông tin cần thiết cho khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên, giúp đỡ tinh thần, vật chất suốt trình học tập thực khóa luận tốt nghiệp Trong q trình nghiên cứu, thời gian có hạn trình độ chun mơn cịn hạn chế nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót Kính mong tham gia góp ý kiến quý thầy cô bạn Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, Ngày tháng Năm 2019 Nguyễn Minh Phương h ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Diễn biến chăn nuôi gà địa bàn tỉnh Bắc Ninh 23 Bảng 4.2: Thực trạng công tác tổ chức nhân công ty 25 Bảng 4.3: Số lượng gà đẻ trứng qua năm công ty 28 Bảng 4.4: Sản lượng trứng gà qua năm 29 Bảng 4.5: Chi phí sản xuất trứng gà công ty năm 2018 30 Bảng 4.6: Hiệu kinh tế trứng dinh dưỡng trứng gia tăng 33 Bảng 4.7: Thị trường tiêu thụ trứng gà công ty qua năm 35 Bảng 4.8: Hạch tốn chi phí sản xuất trứng gà cơng ty năm 2018 37 Bảng 4.9: Tổng thu công ty năm 2018 38 Bảng 4.10: Hiệu kinh tế lãi đồng vốn bỏ 38 h iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Sơ đồ tổ chức máy Công ty 25 Hình 4.2 Tỷ trọng chi phí sản xuất trứng gà dinh dưỡng 31 Hình 4.3 Tỷ trọng chi phí sản xuất trứng gà gia tăng 31 h iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT CỤM TỪ HTX Hợp tác xã TNHH Trách nhiệm hữu hạn CCDC Công cụ dụng cụ TY Thú y BSTY Bác sỹ thú y TSCD Tài sản số định DVT Đơn vị tính ATTP An tồn thực phẩm HQKT Hiệu kinh tế Ss So sánh h v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Hiệu kinh tế chăn nuôi gà 2.1.3 Trứng gà giá trị dinh dưỡng trứng gà 2.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 2.2.1 Sản xuất trứng gia cầm giới 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ trứng gia cầm Việt Nam 2.2.3 Kỹ thuật chăn nuôi gà đẻ trứng 13 2.2.4 Sản xuất trứng gà tập đoàn DABACO Việt Nam 15 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Đối tương phạm vi nghiên cứu 18 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 18 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 18 3.2 Nội dung nghiên cứu 19 h vi 3.3 Phương pháp nghiên cứu 19 3.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 19 3.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 19 3.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 20 3.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu đề tài 20 3.4.1 Các tiêu phản ánh tình hình sản xuất 20 3.4.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất sản phẩm trứng gà 21 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Chăn nuôi gà sản xuất trứng gà địa bàn tỉnh Bắc Ninh Công ty Cổ phần chăn nuôi Gia Công 22 4.1.1 Chăn nuôi gà sản xuất trứng gà địa bàn tỉnh Bắc Ninh 22 4.1.2 Công ty TNHH chăn nuôi Gia Công 23 4.3 Đàn gà sản lượng trứng gà công ty 27 4.4 Chi phí đầu tư sản xuất 30 4.5 Thị trường tiêu thụ trứng gà hạch toán kinh tế sản xuất kinh doanh công ty 35 4.5.1 Thị trường tiêu thụ trứng gà công ty 35 4.5.2 Hạch toán kinh tế cho năm sản xuất công ty 36 Phần GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG TẠI CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI GIA CÔNG 39 5.1 Nhóm giải pháp tổ chức sản xuất áp dụng khoa học công nghệ chăn nuôi gà đẻ trứng 39 5.2 Nhóm giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 40 5.2 Nhóm giải pháp nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC h PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong thời gian qua hoạt động chăn ni gia cầm nói chung, có chăn ni gà đặc biệt chăn ni gà đẻ trứng nói riêng tỉnh Bắc Ninh đạt thành tựu đáng kể, số lượng đàn gà sản lượng trứng gà liên tục tăng lên Bên cạnh tăng lên số lượng, chất lượng trứng gà nâng lên nhờ cải thiện hình thức nuôi chất lượng giống Chăn nuôi gà đẻ trứng góp phần đáng kể vấn đề tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động; cải thiện bữa ăn nâng cao đời sống người dân Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gà đẻ trứng cịn nhiều khó khăn bất cập dẫn tới hiệu kinh tế (HQKT) chưa cao bền vững, chưa tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động Có thể nói người làm công tác quản lý người chăn nuôi cịn băn khoăn, trăn trở việc lựa chọn hình thức nuôi, quy mô nuôi, giống gà nuôi, thời gian nuôi, cho đạt HQKT cao Bên cạnh đó, mơi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, ln biến động khó lường địi hỏi hội nhập kinh tế thách thức ngành chăn nuôi gà đẻ trứng nước ta ngày lớn Ngành chăn ni gà nói chung gà đẻ trứng nói riêng khơng phải đáp ứng tốt cầu ngày cao khắt khe người tiêu dùng nước, trì ổn định hoạt động để góp phần vào ổn định kinh tế vĩ mô mà phải cạnh tranh với doanh nghiệp nước tiến tới xuất sản phẩm Để giải vấn đề này, khơng cịn đường khác ngành chăn nuôi gà đẻ trứng phải không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, nâng cao khả cạnh tranh HQKT Mặc dù vậy, nghiên cứu HQKT chăn h ni gà nước ta cịn hạn chế so với yêu cầu đề ra, có tổ chức cá nhân tập trung nghiên cứu nhiều vấn đề kỹ thuật thể chế Bên cạnh đó, so sánh với nghiên cứu nhà khoa học nước ngồi cách thức nhìn nhận vấn đề, hệ thống tiêu tính tốn so sánh HQKT nhà khoa học nước có khác biệt đáng kể Tuy nhiên ngồi yếu tố hiệu kinh tế sản phẩm đảm bảo chất lượng người tiêu dùng quan tâm Chính mà chúng tơi tiến hành nghiên cứu “Hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng đảm bảo an tồn thực phẩm cơng ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Cơng thuộc tập Đồn DaBaCo” 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở nghiên cứu thực trang sản xuất trứng, hiệu kinh tế yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế việc chăn nuôi gà đẻ trứng địa bàn nghiên cứu từ đề suất số giải pháp nhằm đẩy mạnh việc sản để nâng cao hiệu kinh tế đồng thời đáp ứng nhu cầu đảm bảo an tồn thực phẩm, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chăn nuôi gà đẻ trứng công ty ‘TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công’ để có thẻ hiểu phương thức kinh doanh công ty đưa số giải pháp giúp công ty nâng cao hiệu kinh tế 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến sản xuất, hiệu kinh tế loại sản phẩmvà thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà; - Đánh giá thực trạng sản xuất thị trường tiêu thụ sản phẩm trứng gà công ty TNHH chăn nuôi Gia Công thời gian qua; h 33 đảm bảo nghiêm ngặt nên giá thành bao bì cao gaapf xấp sỷ 4,6 lần so với bao bì để đóng gói trứng gà thường hay cịn gọi trứng gà dinh dưỡng Chi khác bao gồm điện, nước số nhu cầu phụ kèm theo Đặc biệt sản xuất trứng gia tăng yêu cầu chế độ chăm sóc đặc biệt chi phí cho nội dung cao gấp 3,5 lần so với sản xuất trứng gà dinh dưỡng Tóm lại: chăn nuôi gà đẻ trứng công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công để sản xuất 1000 trứng gà dinh dưỡng hay cịn gọi trứng gà thường phí hết 1.618.719,3 đồng, để sản xuất 1000 trứng gà gia tăng cần chi phí 2.974.223,0 đồng Trong sản xuất kinh doạm uy tín chất lượng hiệu kinh tế coi yếu tố quan trọng, thước đo sản phẩm Để đánh giá khẳng định loại sản phẩm có coi trọng việc phát triển mở rộng sản xuất hay khơng người sản xuất đặc biệt nhà quản lý kinh doanh họ quan tâm hiệu kinh tế việc đem lại lợi nhuận cao hay thấp để có sở đánh giá tiêu chúng tơi tiến hành nghiên cứu tính tốn để dẫn đến việc so sánh hiệu kinh tế tiền lãi đem lại sản xuất trứng dinh dưỡng trứng gia tăng sau Bảng 4.6: Hiệu kinh tế trứng dinh dưỡng trứng gia tăng (Số liệu 2018) Loại trứng Chỉ tiêu Trứng dinh dưỡng Trứng gia tăng Giá thành sản xuất (Đồng/quả) 1.618,7 2.974,2 Giá bán (đồng/quả) 1.818,0 3.764,0 Lãi (đồng /quả) 199,3 789.8 % lãi so giá thành 12,3 26,5 (Nguồn: phịng kế tốn) h 34 Qua số liệu bảng 4.6 cho thấy: - Xét giá thành sản xuất trứng gia tăng cao trứng dinh dưỡng 1.355,5 đồng (giá thành sản xuất trứng dinh dưỡng 1.618,7 đồng, giá thành sản xuất trứng gia tăng 2.974,2 đồng) - Tương tự, giá trứng gia tăng cao giá bán trứng dinh dưỡng 1.946,0 đồng (giá bán trứng dinh dưỡng 1.818,0 đồng/ quả, giá bán trứng gia tăng 3.764,0 đồng/quả) - Mặc dù trứng gà gia tăng cơng ty có giá thành sản xuất cao trứng dinh dưỡng, có giá bán lại cao gấp đôi trứng dinh dưỡng cho số lãi trứng lại tất cao gần gấp lần số tiền lãi trứng dinh dưỡng cụ thể số tiền lãi trứng gà dinh dưỡng 199,3 đồng số tiền lãi bán trứng gia tăng 789,8 đồng (gấp 3,96 lần) - Xét tiêu tỷ lệ lãi giá thành sản xuất cho kết tương tự: trứng gà dinh dưỡng tỷ lệ lãi so với giá thành sản xuất 12,3% tỷ lệ lãi so với giá thành sản xuất trứng gia tăng 26,5% (trên gấp đơi) Nhìn chung qua phân tích số liệu bảng hiệu kinh tế loại trứng cho thấy tất tiêu kinh tế giá thành sản xuất, giá bán, tiền lãi trứng tỷ lệ lãi so với giá thành trứng gia tăng luôn cao trứng dinh dưỡng Điều cho thấy tiềm để sản xuất loại trứng gia tăng nhiều, muốn phát triển mở rộng sản xuất trứng gia tăng cần thiết phải hệ thông quảng cáo sâu rộng với độ ngũ cán kinh doanh động nhiệt tình h 35 4.5 Thị trường tiêu thụ trứng gà hạch toán kinh tế sản xuất kinh doanh công ty 4.5.1 Thị trường tiêu thụ trứng gà công ty Trứng gà công ty tiêu thụ toàn quốc, loại trứng kiểm sốt chặt chẽ an tồn thực phẩm từ khâu đầu vào giống lấy từ sở sản xuất giống tập đoàn DaBACo Việt Nam, nguồn thức ăn cung cấp công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi chuyên cung cấp cho gà đẻ trứng thuộc tập đoàn DaBaCo Việt Nam, với có đội ngũ quản lý kỹ thuật chuyên nghiệp có tay nghề cao kiểm soát chặt chẽ trứng công ty sản xuất loại trứng đảm bảo chất lượng an tồn thực phẩm Để có sở đánh giá thị trường tiêu thụ trứng cơng ty chúng tơi có số liệu bảng sau: Bảng 4.7: Thị trường tiêu thụ trứng gà công ty qua năm Tập khách hàng Siêu thị (vingroup, bigc, lotte,,,,) 2015 2016 2017 2018 (quả) (quả) (quả) (quả) 1.184.262 5.485.267 12.185.303 15.643.378 23.004.480 27.082.345 26.955.860 25.341.910 71.008.041 81.380.709 73.236.512 89.137.298 95.196.783 113.948.321 112.377.675 130.122.586 Nhà máy bánh kẹo (hữu nghị, kinh đơ, orion,…) Tiểu thương Tổng số (Nguồn: phịng kế toán) Trong bảng số liệu thị trường tiêu thụ trứng cơng ty qua năm cho thấy Nhìn chung tất đối tượng tiêu thụ trứng công ty như: Siêu thị, nhà máy bánh keo, tiểu thương hầu hết năm sau cao năm h 36 trước Trong đặc biệt phải kể đến siêu thị năm 2015 siêu thị tiêu thụ cơng ty có triệu (1.184.262 quả) , sang năm 2016 lượng trứng tiêu thụ siêu thị tăng nên gần gấp lần 5.485.267 năm 2018 lượng trứng tiêu thụ siêu thị so với năm 2015 tăng lên gấp 13,2 lần (năm 2015 lượng trứng tiêu thụ siêu thị 1.184.262 năm 2018 lượng trứng tiêu thụ siêu thị 15.643.378 quả) Điều chứng tỏ uy tín trứng gà cơng ty ngày đánh giá cao, nhiên hầu hết trứng gà gia tăng lại tiêu thụ siêu thị mà chưa tiêu thụ nhiều nhà máy sản xuất bánh keo Đó trăn trở nhà sản xuất để hạ giá thành sản phẩm dẫn đến hạ giá bán để loại trứng tiêu thụ rộng rãi để nhiều người dân tiếp cận sử dụng chúng cách phổ biến 4.5.2 Hạch toán kinh tế cho năm sản xuất công ty Trong sản xuất kinh doanh việc hạch tốn kinh tế cần thiết, có hạch tốn biết sản xuất kinh doanh có lãi khơng, lãi lãi khâu khâu sản phẩm cần phải điều chỉnh, có phát huy lợi q trình sản xuất kinh doanh, vỳ lẽ mà chúng tơi tiến hành hạch tốn cho năm sản xuất cơng ty sau: Tính tốn chi phí tồn cơng ty năm 2018: Để sản xuất sản phẩm việc phải tính đến đầu tư tất yếu tố cần thiết để làm sản phẩm, đầu tư thường gọi chi phí hay đầu vào sản phẩm để có sở đánh giá nội dung chúng tơi có bảng sau h 37 Bảng 4.8: Hạch tốn chi phí sản xuất trứng gà công ty năm 2018 Loại trứng gà Chỉ tiêu DVT Trứng dinh Trứng gia dưỡng tăng Tổng số Chi phí nguyên liệu Đồng 164.563.524.823 16.690.098.265 181.253.623.088 - Con giống Đồng 21.160.539.483 934.685.875 22.095.225.358 - Thứcăn Đồng 135.000.150.322 14.965.883.883 149.966.034.205 - Thuốc TY Đồng 8.402.835.018 789.528.507 9.192.363.525 Chi phí bao bì Đồng 3.842.217.594 1.013.211.975 4.855.429.569 Chi phí nhân cơng Đồng 13.171.138.311 782.867.041 13.954.005.352 Chi phí chung Đồng 17.627.996.868 2.509.940.152 20.137.937.020 - Khấu hao TSCĐ Đồng 10.002.465.943 89.,501.801 10.899.967.744 - Khác Đồng 7.625.530.925 1.612.438.351 9.237.969.276 199.204.877.596 20.996.117.433 220.200.995.029 Tổng số (Nguồn: phịng kế tốn) Sản xuất cơng ty chủ yếu loại trứng trứng dinh dưỡng trứng gia tăng, chủ yếu taaoj trung vào hạch toán cho hai loại trứng Trong tất chi phí chi phí thức ăn lớn chiếm khoảng 68% tổng chi phí cơng ty, đến chi phí giống cuối thấp bao bì Trong chi phí ngun liệu thuốc thú y coi chi phí thấp Trong hạch tồn hiệu kinh tế chi phí phần quan trong, Song phải tính tốn nguồn thu để từ biết nỗ lãi sản xuất kinh doanh Vì xây dựng bảng sau: h 38 Bảng 4.9 Tổng thu công ty năm 2018 Số lượng Loại sản phẩm Giá bán Thành tiền (Đồng) (đồng) Trứng dinh dưỡng Quả 123.063.223 1.818 223.819.200.149 Trứng gia tăng Quả 7.059.363 3.764 26.572.681.480 Gà loại thải 496.800 100.000 31.464.000.000 Cộng 280.855.881.629 (Nguồn: phịng kế tốn) Ghi chú: gà loại thải chúng tơi tính số gà 2/3, gà từ hậu bị đến khai thác song 18 tháng hạch toán cho năm, đồng thời hạch toán trừ 5% hao hụt chết thất thoát,… Bảng 4.10: Hiệu kinh tế lãi đồng vốn bỏ Tổng thu Đồng 280.855.881.629 Tổng chi Đồng 220.200.995.029 Tổng lãi Đồng 60.654.886.600 Thu/chi Đồng 1,275 (Nguồn: phịng kế tốn) Qua số liệu bảng …cho thấy: tổng doanh thu công ty năm 2018 280.855.881.629 đồng cho thu lãi năm 60.654.886.600 đồng Trong đồng vốn bỏ cho thu 1,275 đồng h 39 PHẦN GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG TẠI CÔNG TY TNHH CHĂN NI GIA CƠNG 5.1 Nhóm giải pháp tổ chức sản xuất áp dụng khoa học công nghệ chăn ni gà đẻ trứng Bắc Ninh tỉnh có diện tích đất nơng nghiệp thấp khoảng 38.000ha dân số lại cao 1.418.421 người (nguồn Website tỉnh Bắc Ninh năm 2017) trung bình người dân có khoảng 270m2 đất nơng nghiệp Do muốn phát triển nơng nghiệp tỉnh cần thiết phải từ đường chăn ni Trong đối ví chăn nuôi gà đặc biệt chăn nuôi gà để trứng điều khiện khí hậu, thời tiết vùng lại chưa phải tối ưu để phát triển tốt nghề nuôi gà đẻ trứng địa bàn tỉnh cần thiết phải nuôi theo hướng công nghệ cao đem lại hiệu kinh tế cao - Công ty TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công thành lập từ năm 2004 bắt đầu vào hoạt động thừ quý năm 2004 thuộc tập đoàn DaBaCo Việt nam Nhiệm vụ tập trung phát triển chăn nuôi gà thịt Gia Công Trong q trình phát triển cơng ty sâu tập trung chăn nuôi gà để trứng mở rộng thị trường tiêu thụ toàn quốc với loại trứng gà trứng dinh dưỡng trứng gà gia tăng Để không ngừng khẳng định thương hiệu công ty tập trung tiêu thụ siêu thị nhà máy sản xuất bánh kẹo có thương hiệu nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ đặc biệt loại trứng chất lượng cao - Cần tinh gọn máy công ty cụ thể giảm phận hành kế tốn, tạp vụ lái xe nâng cao đội ngũ kỹ thuật đồng thời nâng cao trình độ chun mơn cho người sản xuất - Đổi áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến chăn nuôi gà đẻ trứng Khoa học công nghệ bao gồm: giống gà, thức ăn chăn ni, máy móc thiết bị cơng trình sở hạ tầng (chuồng trại, sân h 40 chơi,…) Đây giải pháp có tính định để thúc đẩy sản xuất, giảm gái thành, nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm thị trường 5.2 Nhóm giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm - Xét thị trường tiêu thụ tiểu thương vần đầu mối tiêu thụ lớn Nếu xét tốc độ tiêu thụ qua năm siêu thị có khả phát triển mạnh Đối tượng khách hàng lớn công ty siêu thị Bắc Ninh, Hà Nội, Hải Phịng,… Đó xu hướng báo hiệu tốt cho sản xuất kinh doanh công ty, tiêu thụ siêu thị xẽ có tính ổn định lâu dài Đồng thời việc đảm bảo An tồn thực phẩm (ATTP) siêu thị nơi khẳng định chất lượng đảm bảo uy tín thương hiệu cơng ty, tất sản phẩm trước vào siêu thị phải qua trình kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng, sản phẩm cịn phải chịu trách nhiệm đảm bảo ATTP đến cuối người tiêu dùng xác nhận - Cần thiết mở rộng thị trường tiêu thụ không nước mà nước Riêng thị trường nước nên tập trung vào siêu thị công ty bánh kẹo 5.2 Nhóm giải pháp nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm - Chất lượng sản phẩm trứng gà mối quan tâm hàng đầu công ty Cần luôn đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn kỹ thuật đảm bảo an toàn thực phẩm - Trong sản xuất cần giảm giá thành sản phẩm, đặc biệt giá thành sản xuất loại trứng gà gia tăng Đồng thời tăng cường công tác quảng cáo để loại trứng gà chất lượng cao (Trứng gia tăng ) nhiều người dân biết tiêu thụ loại trứng phải trở thành thương hiệu cơng ty Để hạ giá thành sản phẩm cần áp dụng khoa học công nghệ chăn nuôi, gồm sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi gà công ty h 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Hữu Ngoan (2010), Giáo trình thống kê nơng nghiệp, nhà xuất nơng nghiệp Hà Nội Vũ Đình Thắng (2012), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, nhà xuất đại học kinh tế quốc dân Hà Nội Đào Thế Tuấn (2007), Kinh tế nơng dân, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Nguyễn Duy Hoan, 1998, Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nông Nghiệp, Trang 338 Nguyễn Văn Ngọc, Từ điển kinh tế học, đại học kinh tế quốc dân Số liệu báo cáo tốn cuối năm phịng Kế Tốn cơng ty ‘TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công’ Số liệu nhân phịng hành công ty ‘TNHH Đầu tư phát triển chăn nuôi Gia Công’ II Internet http://nhandan.com.vn/kinhte/item/37238802-giai-phap-phat-trien-channuoi-ben-vung.html http://www.vietdvm.com/gia-cam/chuong-trai/chuan-bi-chuong-nuoi-truockhi-vao-ga.html http://www.vietdvm.com/gia-cam/ky-thuat-chan-nuoi.html http://bacninh.gov.vn/news/-/details/20182/quyet-inh-ve-viec-phe-duyetieu-chinh-bo-sung-quy-hoach-phat-trien-nganh-thuong-mai-tinh-bacninh-en-nam-2020-tam-nhin-en-nam-2030 h PHỤ LỤC Phụ lục Tính tốn chi phí hiệu kinh tế (tính 10.000 con) Con giống - Chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm (gà đỏ) giá thị trường cho gà hậu bị (gà 18 tuần) vào khoảng 120.000 đ/con - Các nhà chăn ni tự úm, nuôi hậu Như để nuôi 10.000 gà cơng nghiệp đẻ thương phẩm chi phí giống là: 120.000 x 10.000 = 1.200.000.000 đ (1,2 tỷ đồng) (1) Thức ăn - Giá thức ăn chăn nuôi cho gà đẻ thương phầm thị trường khoảng 10.000đ/kg - Nhu cầu gà đẻ giai đoạn trung bình ngày ăn khoảng 115g/con/ngày - Gà đẻ thương phẩm thường khai thác năm (365 ngày) Vậy gà q trình ni sử dụng hết: 115 x 365 = 41.975 g (gần 42kg) Như vậy: chi phí thức ăn cho gà đẻ suốt q trình ni là: 10.000 x 42 = 420.000 đ Để nuôi 10.000 chi phí cho q trình 420.000 x 10.000 = 4.200.000.000đ (4,2 tỷ đồng) (2) Thuốc thú y Đây chi phí khó tính tốn tơi đưa số tham khảo cịn phụ thuộc quy trình trại, loại thuốc sử dụng mơi trường khu vực nuôi - Vaccine: Khi bắt gà 18 tuần tuổi tiêm chủng hết loại vaccine cần thiết nhiên theo số khuyến cáo thực tế chăn nuôi, trang trại sử dụng thêm mũi vaccine Newcastle lúc 20 tuần tuổi (chi phí cho h mũi tiêm khoảng 700đ/con) cho uống định kỳ vaccine newcastle tuần lần, q trình ni năm cần cho uống 13 lần (chi phí lần cho uống 150đ/con) Tổng chi phí cho sử dụng vaccne giai đoạn cho gà 700 + (150 x 13) = 2.650đ/con - Thuốc thú y: + Sử dụng kháng sinh phịng q trình ni, theo số trang trại sử dụng kháng sinh tháng lần (mỗi lần ngày) chi phí cho lần sử dụng 180đ (trong trinh nuôi cần dùng 12 lần chi phi cho thuốc kháng sinh 180 x 12 = 2.160đ/con) + Sử dụng thuốc bổ q trình ni nhằm nâng cao sức đề kháng, giảm stress tạo ổn định cho đàn gà Chi phí cho sử dụng thuốc bổ 600đ/con/năm (sử dụng tháng lần lần 3- ngày) Vậy tổng chi phí thuốc thú y cho gà là: 2.650 + 2.160 + 600 = 4.870 đ Với trang trại ni 10.000 chi phí thuốc thú y là:10.000 x 4.870 = 48.700.000 đ (48,7 triệu đồng) (3) Nhân công - Công nhân trại chăn ni trả 3.500.000đ/người/tháng (3,5 triệu đồng/người/tháng) Với trại có quy mơ 10.000 cần nhân cơng Chi phí cho nhân công là: x3.500.00 = 14.000.000đ/tháng, năm chi phí cho nhân cơng 14.000.000 x 12 = 168.000.000đ (168 triệu đồng) - BSTY cho trang trại 10.000 cần bác sỹ thú y Mức luong trung bình với người đứng trại khoảng 8.000.000đ Trong năm chi phí cho BSTY 12 x 8.000.000 = 96.000.000đ (96 triệu đồng) Như tiền chi cho nhân công năm 168.000.000 +96.000.000 = 264.000.000đ (264 triệu đồng) (4) h Tiền điện nước chi phí phát sinh khác cho trại 10.000 gà trung bình khoảng 6.000.000đ/tháng Chi phí cho năm chăn nuôi tiền điện nước khoảng 12 x 6.000.000 = 72.000.000đ (72 triệu đồng) (5) Tổng chi phí chăn ni trại gà đẻ cơng nghiệp (chưa tính hao phí chuồng trại) bằng: + + + + = 5.784.700.000 đ ( 5,78 tỷ đồng) Các khoản thu nhập trình chăn ni gà đẻ trứng thương phẩm gồm có thu nhập từ tiền bán trứng bán gà loại thải (chúng tơi khơng tính tới tiền bán phân gà) Tiền bán trứng Mỗi năm gà đẻ trứng thương phẩm theo tiêu chuẩn đẻ 340 trứng Tỷ lệ chết q trình ni 5% Vậy trại có quy mơ 10.000 năm thu 10.000 x 95% x 340 = 3.230.000 trứng Với giá trứng trung bình vào khoảng 1.750 đ/quả → thu nhập từ trứng là: 750 x 3.230.000 = 5.652.500.000 đ (5,65 tỷ đồng) (I) Tiền bán gà loại Giá gà loại thị trường trung bình khoảng 60.000đ/kg Giai đoạn loại thải gà đạt khối lượng 1,9kg Tổng số gà lại 10.000 x 95% = 9.500 Tổng số tiền thu từ bán gà loại là: 9.500 x 1,9 x 60.000 = 1.083.000.000đ (1,08 tỷ đồng) (II) Vậy tổng thu nhập là: I + II = 6.735.500.000 đ (6,73 tỷ đồng) h Bảng hạch tốn chi phí chăn ni 10.000 gà đẻ thương phẩm Chi Phí Con giống 1,2 tỷ đồng Thức ăn 4,2 tỷ đồng Thuốc thú y 48,7 triệu đồng Nhân công + BSTY 264 triệu đồng Điện nước chi phí 72 triệu đồng khác 5,78 tỷ đồng Tổng chi phi Doanh thu Thu từ trứng 5,65 tỷ đồng Thu từ gà loại 1,08 tỷ đồng Tổng doanh thu 6,73 tỷ đồng Như với chi phí bỏ gần tỷ đồng, vịng năm có thu gần tỷ đồng (với quy mô trang trại 10.000 gà đẻ thương phẩm) Trên hạch tốn chi phí chăn ni chưa tính chi phí xây dựng chuồng trại hao phí chuồng ni q ni Bản hạch tốn chưa tính rủi ro chăn ni gặp dịch bệnh Tất chi phí doanh thu tính sở giá thị trường tham khảo năm vừa qua Tùy thuộc vào mơ hình chăn ni khu vực chăn ni mà có điều chỉnh cho phù hợp với trang trại h PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Hình ảnh cơng ty (khu văn phịng khu sản xuất) Hình ảnh chuồng gà h Quá trình sử lý trứng gà Một số sản phẩm công ty h