Báo cáo thực tập tốt nghiệp tìm hiểu hoạt động quản lý tồn kho tại công ty tnhh sản xuất và thương mại cát thái

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CÁT THÁI DƯƠNG HỮU TRỌNG Tp.HCM, 08/2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CÁT THÁI Sinh viên : Dương Hữu Trọng MSSV : 71304384 GVHD : Th.s Nguyễn Bắc Nguyên Tp.HCM, 08/2017 NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Họ tên SV : Dương Hữu Trọng …………………………………………………… MSSV : 71304384……………………………………………………………………… Bộ phận thực tập Bộ phận kho nguyên liệu công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Cát Thái………… Nhận xét chung …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… … ……………………………………………………………………………………… …… …………………………………………………………………………………… ……… ………………………………………………………………………………………… … ……………………………………………………………………………………… …………… …………………………………………………………………………… ……………………… ………………………………………………………………………….….……………………… ………………………………………………………………… ………………………………… ……………………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… ……………………………………………………… ………………………………… ………………………………………………………………… …………………………………… Tp.HCM, ngày … tháng … năm 2017 Xác nhận công ty i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN  ……………………………………………………………………………………… …………  ……………………………………………………………………………… …………………… …………………………………………………………………………… ……………………… …………………………………………………………………… ……………………………… ………………………………………………………… ………………………………………… ……………………………………………… …………………………………………………… …………………………………… ……………………………………………………………… ………………………………… ………………………………………………………………… …………………………… ……………………………………………………………………… ………………… ………………………………………………………………………………… ……… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………… ……… ………………………………………………………………………………… ………………… ……………………………………………………………………… …………………………… …………………………………………………………… ……………………………………… …………………………………………………………… Tp.HCM, ngày … tháng … năm 2017 Th.s Nguyễn Bắc Nguyên ii LỜI CẢM ƠN  Với kiến thức học trường học thực tế q trình tham gia thực tập cơng ty TNHH Sản xuất Thương mại Cát Thái, em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhân báo cáo này, em xin chân thành cảm ơn thầy cô Khoa quản lý công nghiệp-Trường đại học Bách Khoa Tp Hồ Chí Minh tận tình giảng dạy trang bị cho em kiến thức tảng để em có định hướng tốt từ bắt đầu hình thành đề tài hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp Một lời cảm ơn đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn thầy – Th.s Nguyễn Bắc Nguyên có hướng dẫn chu đáo, tận tình góp ý cho báo cáo giúp đỡ nhiệt tình suốt thời gian em thực đề tài thực tập Về phía cơng ty, em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Cát Thái, đặc biệt anh Nguyễn Tiến Nam – Phó phận kho công ty tạo điều kiện để em tham gia thực tập nhận điều kiện hỗ trợ tốt từ công ty, chị Ngơ Thị Mỹ - Nhân viên hành tận tình hướng dẫn, bảo kiến thức khơng có ích cho cơng việc mà cịn cho định hướng tương lai sau tất anh chị nhân viên phận dẫn nhiệt tình hỗ trợ để em hồn thành báo cáo Trân trọng! Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng 08 năm 2017 Người thực báo cáo Dương Hữu Trọng iii MỤC LỤC Trang NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH HÌNH ẢNH vi DANH SÁCH BẢNG BIỂU vii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 1.3 Ý NGHĨA ĐỀ TÀI 1.3.1 Đối với tác giả 1.3.2 Đối với công ty 1.4 PHẠM VI 1.5 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 1.5.1 Nguồn thông tin thứ c ấp 1.5.2 Nguồn thông tin sơ c ấp 1.5.3 Quy trình thực CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CÁT THÁI 2.1 THÔNG TIN CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CÁT THÁI 2.2 2.1.1 Thông tin chung 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển 2.1.3 Chính sách cơng ty 2.1.4 Tầm nhìn sứ mệnh 2.1.5 Triết lý kinh doanh HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ SẢN PHẨM CHÍNH 10 2.2.1 Hoạt động kinh doanh 10 2.2.2 Các s ản phẩm công ty cung cấp 10 2.3 KHÁCH HÀNG, THỊ TRƯỜNG, NHÀ CUNG CẤP VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH CỦA CATHACO 11 iv 2.3.1 Khách hàng 11 2.3.2 Thị trường tiêu thụ 11 2.3.3 Nhà cung c ấp 12 2.3.4 Đối thủ cạnh tranh 12 2.4 TÌNH HÌNH NHÂN SỰ VÀ CƠ CẤU TỔ CHỨC 13 2.4.1 Tình hình nhân 13 2.4.2 Cơ cấu tổ chức 14 2.5 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ NĂM 2014-2016 17 2.6 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 18 2.7 THUẬN LỢI – KHÓ KHĂN 19 CHƯƠNG PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ TỒN KHO TẠI CATHACO 3.1 21 GIỚI THIỆU BỘ PHẬN KHO NGUYÊN LIỆU 21 3.1.1 Chức phận kho 21 3.1.2 Cơ cấu nhân kho nguyên liệu 21 3.1.3 Quy trình làm việc phận kho 23 3.2 BỐ TRÍ MẶT BẰNG KHO NGUYÊN LIỆU 26 3.3 PHÂN TÍCH CÁC VẤN ĐỀ TRONG QUẢN LÝ TỒN KHO 28 3.4 3.3.1 Xuất kho không theo phương pháp FIFO 28 3.3.2 Rủi ro cung ứng nguyên liệu đến phận sản xuất 30 3.3.3 Vi phạm an toàn kho 31 3.3.4 Chênh lệch số lượng lưu kho thực tế với hệ thố ng 32 HƯỚNG GIẢI QUYẾT CHO CÁC VẤN ĐỀ 34 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 38 PHỤ LỤC – BỐ CỤC DỰ KIẾN 39 PHỤ LỤC – TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN 40 PHỤ LỤC – ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG VỀ BỘ PHẬN KHO 41 PHỤ LỤC – PHẦN MỀM QUẢN LÝ KHO 47 PHỤ LỤC – VENDOR MANAGED INVENTORY (VMI) 48 PHỤ LỤC – CÁC CÂU HỎI PHỎNG VẤN 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 v DANH SÁCH HÌNH ẢNH Tên hình Trang Hình 1.1: Các bước thực Hình 2.1: Logo cơng ty Hình 2.2: Mơ hình QCDEF cơng ty Hình 2.3: Các linh kiện mà công ty cung cấp 10 Hình 2.4: Một số khách hàng CATHACO 11 Hình 2.5: Thị trường tiêu thụ CATHACO 12 Hình 2.6: Sơ đồ tổ chức c CATHACO 16 Hình 2.7: Sơ đồ cơng nghệ 19 Hình 3.1: Sơ đồ nhân c phận kho 22 Hình 3.2: Quy trình nhập kho 23 Hình 3.3: Lưu đồ xuất kho 25 Hình 3.4: Bố trí mặt kho nguyên liệu 27 Hình 3.5: Nguyên liệu nhựa hết hạn 28 Hình 3.6: Nguyên liệu s ắp xếp chưa hợp lý 29 Hình 3.7: Sơ đồ xương cá thể nguyên nhân việc xuất kho không nguyên tắc FIFO 30 Hình 3.8: Kho hóa chất kho ngun liệu 31 Hình 3.9: Sơ đồ xương cá thể nguyên nhân vấn đề 2,3,4 33 vi DANH SÁCH BẢNG BIỂU Tên bảng Trang Bảng 1.1: Số liệu tồn kho nguyên liệu nhựa công ty Cát Thái tháng 6/2017 Bảng 1.2: Các loại thông tin thứ c ấp Bảng 1.3: Nguồn thông tin sơ cấp Bảng 2.1: Kết ho ạt động kinh doanh CATHACO năm 2014-2016 .17 Bảng 2.2: Tổ ng quan kết doanh thu CATHACO 18 Bảng 3.1: Biên điều chỉnh tăng, giảm số lượng tháng 06/2017 .32 Bảng 3.2: Hướng giải cho vấn đề 34 vii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI Chuỗi cung ứng chuỗi hoạt động từ việc thu mua nguyên vật liệu, sản xuất, chuyển đến hệ thống kho, cuối đến đại lý phân phối đến tay người tiêu dùng Hơn 90% nhà quản lý giới đặt việc quản trị chuỗi cung ứng lên hàng đầu mà việc cạnh tranh thị trường ngày tăng cao việc quản lý chuỗi cung ứng hiệu mang lại nhiều lợi ích cho thân doanh nghiệp: chi phí cho chuỗi cung ứng giảm từ 25-50%, lượng hàng tồn kho giảm từ 20-60%,… (nguồn: Theo vietnamsupplychain, 22/05/2014) Trong hoạt động chuỗi cung ứng hoạt động quản quản lý tồn kho quan trọng việc vận hành toàn chuỗi cung ứng hàng tồn kho chiếm 4050% tổng giá trị tài sản doanh nghiệp (nguồn: Theo Mr.Lô, 28/12/2015) Hàng tồn kho giúp công ty đạt hiệu kinh tế sản lượng lớn, cân cung cầu mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng Khi quản lý hàng tồn kho hiệu giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí lưu kho, sử dụng hiệu không gian kho, tăng hiệu sử dụng vốn lưu động Do công tác quản lý bảo quản hàng tồn kho có vai trị quan trọng sản xuất hoạt động công ty Hiện công ty TNHH sản xuất thương mại Cát Thái có 100 sản phẩm thuộc dòng khác mà sản phẩm từ nhựa, cao su, đồng thép nên lượng hàng tồn kho đa dạng, vấn đề bảo quản mặt hàng nguyên vật liệu khác nên dễ có vấn đề phát sinh gây lãng phí Bảng 1.1 cho thấy thực trạng tồn kho nguyên liệu công ty Cát Thái: Bảng 1.1: Số liệu tồn kho nguyên liệu nhựa công ty Cát Thái tháng 6/2017 Stt Tên nguyên liệu Loại Số lot … 8061 8062 8063 Nhựa PVC-UV-TR Nhựa PVC-UV-TR Nhựa TPE 9095A Nhựa PP 348N Nhựa POM 900P Nhựa ABS VH-0810T White Nhựa PC 2405 ( 012331, WE) … Nhựa PP MG03BD 15PP8-0166 Black Nhựa HDPE 2208J nguyên chất Nhựa GPPS-17GP7-0337 NC NC NC NC NC NC NC … NG NG NG 02/17 DK0513001 60058359 EDCPHXR101 11804362 05CM58B017A … 1706410 H6477206B 1706596 Khối lượng (kg) 61 24 50 2270 1093 … 1000 450 49 (Nguồn: Hệ thống quản lý phận kho nguyên liệu) Từ Bảng 1.1 thấy số lượng nguyên liệu tồn kho công ty lớn, lên đến hàng nghìn loại nguyên liệu khác nhau, ký hiệu NC có nghĩa nguyên chất nên việc bảo quản cần phải hợp lý trì độ nguyên chất nguyên liệu NG nguyên liệu không đạt, số lượng nguyên liệu nhiều, chiếm