Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack com VietJack com FB Học Cùng VietJack Tiết 39 VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I/ MỤC TIÊU 1 Kiến thức Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng 2 Kỹ năng Quan sát, p[.]
Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Tiết: 39 VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I/ MỤC TIÊU: Kiến thức: - Trình bày vai trị vitamin muối khoáng Kỹ năng: - Quan sát, phân tích tổng hợp để tiếp nhận kiến thức Thái độ: - Tích cực học tập, vận dụng kiến thức thực tiễn vào giải vấn đề vận dụng học vào thực tiễn sống Trọng tâm: Vai trị vitamin muối khống, chế độ ăn lành mạnh, đủ dinh dưỡng VietJack.com II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Tranh nhóm thwucs ăn chứa vitamin cần thiết, tranh người bị mác bệnh thiếu vitamin, muối khoáng 2/ Học sinh: SGK, ghi III/ PHƯƠNG PHÁP: trực quan + thuyết trình IV/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1/ Ổn định tổ chức: (1’) Giáo viên kiểm tra sĩ số chuẩn bị học sinh 2/ Kiểm tra cũ: không 3/ Bài mới: Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack + Giới thiệu bài: thể người cần nhiều chất từ môi trường để giúp đảm bảo hoạt động sống bình thường Một nhóm chất quan trọng vitamin muối khống HĐ 1: Tìm hiểu Vai trị vitamin Mục tiêu: học sinh trình bày vai trị vitamin xây dựng phần ăn có chứa vitamin Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan Phát triển lực: quan sát, phân tích, tổng hợp Thời gian: 15’ Hoạt động giáo viên Hoạt động hc sinh + GV yêu cầu HS nghiên cứu TT, hoàn VietJack.com thành tập tr 175 - GV yêu cầu HS nghiên cứu TT bảng 34.1 -> trả lời câu hỏi: + Em hiểu vitamin gì? + Vitamin có vai trò với thể? + Thực đơn bữa ăn cần đợc phối hợp nh để cung cấp đủ vitamin cho thể? - GV tổng kết lại nội dung đà thảo luận Lu ý: Vitamin xếp vào nhóm: Học sinh đọc TT, dựa vào hiểu biết cá nhân để làm tập - Một HS đọc kết tập, lớp bổ sung để có đáp án (1, 3, 5, 6) - HS đọc tiếp phần TT bảng tóm tắt vai trò vitamin, thảo luận để tìm câu trả lời Y/c nêu đợc: + VTM hợp chất hoá học đơn giản + Tham gia vào cấu trúc nhiều hệ enzim, thiếu vitamin dẫn đến rối loạn hoạt động Ti liu Giỏo ỏn chun ti VietJack.com FB: Hc Cựng VietJack + Tan dầu mỡ thể + Tan nớc + Thực đơn có nguồn gốc ĐV + TV -> Chế biến thức ăn cho phù hợp - HS quan sát tranh ảnh: Nhóm thức ăn chứa vitamin, trẻ em bị còi xơng thiếu vitamin Ni dung cn t Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim-> đảm bảo hoạt động sinh lí bình thờng thể - Con ngời không tự tổng hợp đợc vitamin mà phải lấy từ thức ăn - Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể VietJack.com H 2: Vai trị muối khống thể Mục tiêu: học sinh trình bày vai trị muối khống xây dựng phần ăn có chứa muối khống Phương pháp: vấn đáp + thuyết trình + trực quan Phát triển lực: quan sát, phân tích, tổng hợp Thi gian: 15 Hot ng ca GV GV yêu cầu HS đọc TT tr 109 bảng 34.2 -> trả lêi c©u hái: Hoạt động học sinh Nội dung cn t HS đọc kỹ TT bang tóm tắt vai trò số muối khoáng - Muối khoáng thàh phần quan trọng tế bào, tham gia vào nhiều hệ enzim đảm bảo Ti liu Giỏo án chuẩn VietJack.com + V× nÕu thiÕu vitamin D mắc bệnh còi xơng? + Vì nhà níc vËn ®éng sư dơng mi ièt? + Trong khÈu phần ăn hàng ngày cần phải làm nh để đủ vitamin muối khoáng? - GV tổng kết lại nội dung thảo luận: + Em hiểu muối khoáng? FB: Hc Cựng VietJack - Thảo luận nhóm -> thống ý kiến trình trao đổi chất lợng - Khẩu phần ăn + Thiếu vitamin D -> cần: + Phối hợp nhiều trẻ còi xơng vì: Cơ thể hấpthụ canxi loại thức ăn (động vật thực vật) có mặt vitamin + Sử dơng mi ièt D hµng ngµy + ChÕ biÕn thøc ăn + Cần sử dụng muối hợp lí để chống iốt để phòng tránh vitamin bệnh bớu cổ + Trẻ em nên tăng cờng muối canxi HS tự rút kÕt luËn - HS quan s¸t tranh: Nhãm thøc ăn chứa nhiều khoáng, trẻ em bị bớu cổ thiÕu ièt VietJack.com - KÕt luËn chung: HS ®äc kÕt luËn SGK 4/ Củng cố, luyện tập HĐ 3: Tổng kết, củng cố Mục tiêu: học sinh củng cố nhanh nội dung học ghi nhớ kiến thức trọng tâm Phương pháp: thuyết trình, trực quan Phát triển lực: tự học, tự đánh giá Thời gian: 5’ Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung cần đạt Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com + Vitamin có vai trò hoạt động sinh lí thể? - Kể điều em biết vitamin vai trò loại vitamin đó? - Vì cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho bà mẹ mang thai? FB: Học Cùng VietJack + Đọc nội dung ghi nhớ HS ghi nhớ nội dung học + Đọc nội dung em có biết + Trả lời nội dung câu hỏi 5/ Hướng dẫn học sinh học chuẩn bị nhà HĐ 4: Hướng dẫn học sinh chuẩn bị Mục tiêu: học sinh nắm nội dung Bài40: Tiêu chuẩn ăn uống, nguyên tắc lập phần ăn Phương pháp: thuyết trình VietJack.com Phát triển lực: sử dụng sách giáo khoa, tự học có hướng dẫn Thời gian: 1’ Hoạt động giáo viên Hoạt động Nội dung cần đạt học sinh Yêu cầu học sinh đọc trước nội Ghi lại yêu cầu Học sinh khái quát nội dung 40 gv vào dung 40