(Đồ án hcmute) ảnh hưởng của thời gian phản ứng, phương thức tổng hợp đến tính chất hóa lý và khả năng kháng vi sinh vật của dung dịch nano đồng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG, PHƯƠNG THỨC TỔNG HỢP ĐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG VI SINH VẬT CỦA DUNG DỊCH NANO ĐỒNG GVHD: TRỊNH KHÁNH SƠN SVTH : VÕ THANH HẢO TRẦN THỊ THANH TRÚC SKL 09144 Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2022 m TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116112 ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG, PHƢƠNG THỨC TỔNG HỢP ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG VI SINH VẬT CỦA DUNG DỊCH NANO ĐỒNG GVHD: PGS.TS TRỊNH KHÁNH SƠN PGS.TS NGUYỄN VINH TIẾN SVTH: VÕ THANH THẢO TRẦN THỊ THANH TRÚC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 8/2022 m MSSV:18116112 18116138 TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116112 ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI GIAN PHẢN ỨNG, PHƢƠNG THỨC TỔNG HỢP ĐẾN TÍNH CHẤT HĨA LÝ VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG VI SINH VẬT CỦA DUNG DỊCH NANO ĐỒNG GVHD: PGS.TS TRỊNH KHÁNH SƠN PGS.TS NGUYỄN VINH TIẾN SVTH: VÕ THANH THẢO TRẦN THỊ THANH TRÚC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 8/2022 m MSSV:18116112 18116138 i m LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình thực luận văn, chúng tơi nhận nhiều quan tâm giúp đỡ đến từ phía thầy cơ, gia đình bạn bè Đầu tiên, xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm, Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện tốt thiết bị, sở vật chất giúp chúng tơi hồn thành luận văn Tiếp đến, chúng tơi xin dành kính trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy PGS.TS Trịnh Khánh Sơn PGS.TS Nguyễn Vinh Tiến - người thầy trực tiếp hướng dẫn truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm vô quý giá Cuối cùng, xin cảm ơn đến anh chị sinh viên khóa 2017 bạn sinh viên khóa 2019, 2020 tận tình giúp đỡ hỗ trợ chúng tơi suốt q trình thực nghiên cứu Nhóm xin chân thành cảm ơn ii m iii m iv m v m vi m vii m Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Phụ lục Khả kháng E.coli dung dịch nano đồng (Quy trình A, nồng độ 200ppm) ANOVA Logreduce Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 7,912 1,130 5,070 12,982 16 23 ,317 F 3,567 Sig ,017 Logreduce Duncan mau N Subset for alpha = 0.05 70,0000 1,546032 ,0000 3,282151 10,0000 3,282151 20,0000 3,282151 30,0000 3,282151 40,0000 3,282151 50,0000 3,282151 60,0000 3,282151 Sig 1,000 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Phụ lục Khả kháng E.coli dung dịch nano đồng (Quy trình B, nồng độ 100ppm) ANOVA Logreduce Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 7,912 1,130 5,070 12,982 16 23 ,317 74 m F 3,567 Sig ,017 Logreduce Duncan mau N Subset for alpha = 0.05 50,0000 40,0000 20,0000 30,0000 ,0000 10,0000 Sig 3 3 3 ,954767 ,993751 1,193376 1,195341 1,916522 2,656226 ,098 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Phụ lục Khả kháng E.coli dung dịch nano đồng (Quy trình B, nồng độ 200ppm) ANOVA logreduce Sum of Squares Between Groups Within Groups Total Duncan mau df Mean Square 1,923 ,385 7,887 9,810 logreduce 12 17 ,657 N Subset for alpha = 0.05 ,0000 2,845007 10,0000 3,721986 20,0000 3,721986 30,0000 3,721986 40,0000 3,721986 50,0000 3,721986 Sig ,253 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 75 m F ,585 Sig ,712 Phụ lục Khả kháng E.coli dung dịch nano đồng (Quy trình C, nồng độ 100ppm) ANOVA Logreduce Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 33,783 3,754 20,052 53,835 20 29 1,003 F 3,744 Sig ,007 Logreduce Duncan Mau N Subset for alpha = 0.05 90,0000 ,302182 70,0000 ,453602 60,0000 ,493873 80,0000 ,517678 40,0000 1,048585 1,048585 50,0000 1,155879 1,155879 10,0000 2,112016 2,112016 2,112016 30,0000 2,554730 2,554730 20,0000 2,867404 2,867404 ,0000 3,255192 Sig ,065 ,058 ,214 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Phụ lục Khả kháng E.coli dung dịch nano đồng (Quy trình C, nồng độ 200ppm) ANOVA Logreduce Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 2,661 ,296 8,471 11,132 20 29 ,424 76 m F ,698 Sig ,703 Logreduce Duncan Mau N Subset for alpha = 0.05 2,306115 2,659677 3,061735 3,061735 3,129554 3,129554 3,154120 3,242185 3,298213 3,298213 ,122 70,0000 50,0000 10,0000 40,0000 80,0000 90,0000 ,0000 60,0000 20,0000 30,0000 Sig Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 Phụ lục Hình ảnh chụp SEM t10A 77 m Phụ lục Hình ảnh chụp SEM t30A Phụ lục Hình ảnh chụp SEM t50A 78 m Phụ lục Hình ảnh chụp SEM t10B 79 m Phụ lục 10 Hình ảnh chụp SEM t30B 80 m Phụ lục 11 Hình ảnh chụp SEM t50B 81 m Phụ lục 12 Hình ảnh chụp SEM t0C Phụ lục 13 Hình ảnh chụp SEM t10C 82 m Phụ lục 14 Hình ảnh chụp SEM t30C 83 m Phụ lục 15 Hình ảnh chụp SEM t50C Phụ lục 15 Hình ảnh chụp TEM t30A 84 m Phụ lục 16 Hình ảnh chụp TEM t10B 85 m Phụ lục 17 Hình ảnh chụp TEM t0C Phụ lục 17 Biên mua chủng nấm mốc C.gloeosporioides 86 m 87 m m