Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng và hiện trạng bệnh kí sinh trùng đường tiêu hóa trên gà mông nuôi bán chăn thả

Nghiên cứu thử nghiệm thức ăn

1.1 Điều tra cơ bản

1.1.1 Điều kiện tự nhiên

1.1.1.1 Vị trí địa lý

Quyết Thắng là xã miền tây trực thuộc thành phố Thái Nguyên, cách trung tâm thành phố khoảng 6 km: phía đông giáp Phường Thịnh Đán, phía tây giáp Xã Phúc Trìu và Xã Phúc Xuân, phía nam giáp Xã Thịnh Đức và Phường Tân Thịnh, phía bắc giáp Xã Phúc Hà và Phường Quan Triều

1.1.1.2 Điều kiện đất đai

Quyết Thắng là xã có diện tích khá rộng lớn Tổng diện tích đất tự nhiên khoảng 1292,76 ha, trong đó:

- Diện tích đất trồng lúa là 368ha

- Diện tích đất lâm nghiệp là 292ha

- Diện tích đất trồng hoa màu và cây ăn quả là 296ha

- Diện tích đất thổ cư là 290ha

- Đất chưa sử dụng là 46.76ha

Căn cứ vào số liệu thực tế chúng tôi thấy diện tích đất của xã khá rộng, nhưng chủ yếu là đất đồi bãi, chưa sử dụng, độ màu mỡ kém do ít được cải tạo, đầu tư thâm canh, do vậy năng suất cây trồng kém Hầu hết đất được sử dụng cho trồng cây lương thực và trồng cây lâm nghiệp Mặt khác, cùng với

sự gia tăng dân số, xây dựng cơ sở hạ tầng cho nên diện tích đất lâm nghiệp

và đất hoang hóa ngày một giảm, gây khó khăn cho việc chăn thả gia súc Chính vì vậy trong những năm tới xã cần kết hợp chặt chẽ để quy hoạch phát triển đồng cỏ trồng đảm bảo cân đối giữa ngành trồng trọt và ngành chăn

nuôi, phù hợp với trào lưu phát triển chăn nuôi hiện nay của các địa phương trong tỉnh

1.1.1.3 Điều kiện khí hậu thủy văn

Xã Quyết Thắng nằm trong tỉnh Thái Nguyên - Là một tỉnh trung du miền núi bắc bộ, chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhìn chung khí hậu được chia thành hai mùa rõ rệt

Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều Lượng mưa tập trung chủ yếu vào tháng 5, 6 và 7 với lượng mưa khoảng 2007 mm/năm Độ ẩm tương đối cao (trung bình 80%)

Mùa lạnh kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4, khí hậu hanh khô, thường xuyên có các đợt gió mùa đông bắc làm nhiệt độ xuống thấp, nhiều khi xuống dưới 10o

C Nhiệt độ trung bình khoảng 16 đến 21oC

Điều kiện xã hội của xã có nhiều thuận lợi cho cây trồng phát triển đặc biệt là cây ăn quả và cây lâm nghiệp

Tuy nhiên điều kiện đó cũng gây khó khăn cho chăn nuôi Về mùa đông khí hậu thường lạnh, hay thay đổi đột ngột, gây bất lợi cho khả năng sinh trưởng, sức chống chịu bệnh tật của gia súc, gia cầm Mùa hè khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, lượng mưa lớn làm cho độ ẩm một số tháng trong năm cao, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh phát triển ảnh hưởng đến sức khỏe của gia súc, gia cầm và làm cho việc bảo quản nông sản thực phẩm và thức ăn chăn nuôi gặp nhiều khó khăn

1.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội của Xã Quyết Thắng

1.1.2.1 Tình hình kinh tế - xã hội

Tổng dân số toàn xã khoảng 12.800 người, trong đó có trên 5.000 học sinh - sinh viên thuộc các trường đại học và cao đẳng Hiện xã có 1.819 hộ với 80% số dân sản xuất nông nghiệp, còn lại là bán nông nghiệp, phi nông

nghiệp và thành thị Tổng số lao động trong độ tuổi lao động là 4.580 người Đây là nguồn nhân lực dồi dào, ngoài thời gian lao động mùa vụ, nguồn nhân lực này còn là động lực thúc đẩy các ngành nghề khác phát triển

Đóng trên địa bàn xã còn nhiều trường học như: trường Vùng Cao Việt Bắc; Trung tâm Giáo Dục Quốc Phòng; Trường Đại học Công Nghệ Thông Tin - Truyền Thông; Đại học Khoa Học Tự Nhiên; Các trường trung học cơ

sở, tiểu học Đặc biệt, trên địa bàn Xã Quyết Thắng có trường Đại học Nông Lâm: đây là một điều kiện thuận lợi cho việc nâng cao dân trí, chuyển giao khoa học kĩ thuật giữa nhà trường và bà con nông dân

UBND xã là cơ quan điều hành chung và cao nhất trong xã, tổ chức chỉ đạo mọi hoạt động của xã

1.1.2.2 Đời sống văn hóa - kinh tế

Nhờ sự quan tâm của Đảng, chính quyền xã mà những năm gần đây đời sống văn hóa của nhân dân đã được nâng cao lên nhiều, trình độ văn hóa của người dân tương đối cao, toàn xã đã xóa được nạn mù chữ Trong xã hầu hết các hộ gia đình đã có phương tiện nghe nhìn như: đài, ti vi sách báo cũng được đưa đến với bà con tương đối kịp thời nhưng chưa đầy đủ

Cơ sở hạ tầng, đường giao thông, trạm y tế cũng được đầu tư thêm rất nhiều, đáp ứng nhu cầu của người dân trong xã và giao lưu văn hóa kinh tế với vùng khác

Tuy đời sống của bà con đã được nâng cao lên nhiều so với những năm trước đây song vẫn gặp rất nhiều khó khăn Do vậy, mục tiêu xã đặt ra là phát triển nông nghiệp nhằm tăng lương thực trên đầu người, giảm bớt khó khăn, đói nghèo trong xã, thúc đẩy hơn nữa ngành chăn nuôi

đã và đang phát triển đàn gia súc, gia cầm cả về số lượng và chất lượng

- Chăn nuôi trâu bò:

Chăn nuôi trâu bò trong xã cũng có những bước chuyển biến mới về hướng sản xuất và phương pháp chăn nuôi

+ Về hướng sản xuất, không chỉ có hướng sản xuất cày kéo mà còn xuất hiện nhiều hộ gia đình chăn nuôi trâu bò để lấy thịt đem lại hiệu quả kinh

tế cao

+ Phương pháp chăn nuôi cũng được cải thiện hơn trước, ngoài thức ăn tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, người dân còn chú ý đầu tư thức ăn có chất lượng như cỏ trồng Công tác vệ sinh, tiêm phòng được chú ý quan tâm hơn trước nhưng vẫn chưa triệt để

+ Công tác giống trâu bò ở đây ít được quan tâm, cải tạo nên tầm vóc

bé, khả năng sản xuất kém Do vậy, xã cần phải có biện pháp tác động lên đàn trâu bò để tăng sức sản xuất thịt và sức cày kéo

- Chăn nuôi lợn

+ Thịt lợn là sản phẩm phù hợp với người dân xã và khu vực lân cận do

đó nó được tiêu thụ một cách dễ dàng Để đáp ứng nhu cầu đó, người dân đã

sớm quan tâm đến nghề chăn nuôi lợn Xã lại có một điều kiện rất thuận lợi

để phát triển đàn lợn là Trung tâm Thực hành Thực nghiệm của Trường Đại học Nông Lâm đóng trên địa bàn thường xuyên đáp ứng nhu cầu của các hộ nông dân về con giống và chất lượng

+ Hầu hết các hộ nông dân đều chăn nuôi lợn, một hộ bình quân có từ 2 đến 5 con lợn thịt, có hộ nuôi tới hàng trăm con Công tác giống đã được chú trọng, một số gia đình đã chủ động được về giống với một số giống lợn nội và lợn ngoại có chất lượng tốt

+ Tuy nhiên, phương pháp nuôi vẫn chủ yếu là tận dụng phế phụ phẩm của ngành trồng trọt Công tác vệ sinh thú y chưa được đảm bảo Đặc biệt là việc phòng bệnh chủ động bằng vacxin còn chưa được triệt để nên đôi khi dịch bệnh vẫn xảy ra gây thiệt hại về kinh tế cho nhân dân Hiện nay, do nhu cầu thị trường, đã có một số hộ gia đình đầu tư xây dựng cơ sở chuồng trại chăn nuôi lợn theo kiểu công nghiệp có đầu tư thâm canh với quy mô hàng trăm đầu lợn thịt, mang lại hiệu quả kinh tế cao, mở ra một hướng làm giàu cho nông dân trên chính mảnh đất của mình

- Chăn nuôi gia cầm

+ Bệnh dịch cúm gia cầm đang diễn ra và lây lan trên diện rộng làm thiệt hại rất lớn về kinh tế cho ngành chăn nuôi, đồng thời còn gây nguy hiển tới con người

+ Thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, người dân Xã Quyết Thắng đã phần nào hiểu được mức độ nguy hiểm của bệnh cúm gia cầm Hầu hết người dân đã thực hiện các biện pháp phòng chống dịch: nhốt tập trung gia cầm, không thả rông, không vận chuyển gia cầm, phun thuốc sát trùng và sẵn sàng thiêu hủy gia cầm khi cần thiết

+ Năm 2011, bệnh cúm gia cầm không xảy ra trên địa bàn xã nhưng không vì thế mà coi nhẹ chủ quan Cơ quan TY luôn chú trọng khuyến cáo

nông dân áp dụng các biện pháp phòng ngừa để giảm bớt thiệt hại khi có dịch bệnh

- Công tác thú y

+ Dịch bệnh luôn là mối lo ngại lớn nhất của người chăn nuôi vì nó gây thiệt hại lớn về kinh tế cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Nhận thức được điều đó, những năm gần đây công tác thú y đã được lãnh đạo xã và người dân rất quan tâm Xã đã liên kết chặt chẽ với Trung tâm Thực hành - Thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm định kỳ tổ chức tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm, tạo vành đai an toàn dịch với một số bệnh Nhiều người dân đã ý thức được tác hại của dịch bệnh và đã tự mua vacxin

về tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm của gia đình làm giảm đáng kể dịch bệnh trong chăn nuôi

+ Công tác thú y đã thực sự được chú trọng hơn từ khi có dịch bệnh xảy

ra Các hộ gia đình và các trang trại đã thực hiện nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh thú y như: hủy xác chết, phun thuốc sát trùng, biện pháp cách ly công tác kiểm dịch đã được thực hiện chặt chẽ hơn

+ Trong vụ xuân 2011, bệnh LMLM xảy ra trên diện rộng tại địa bàn Thái Nguyên Xã Quyết Thắng tuy không phải là trung tâm ổ dịch nhưng là đường giao thương nối vùng dịch Huyện Đại Từ và Thị xã Sông Công nên công tác kiểm soát vận chuyển, giết mổ trâu bò, lợn được giám sát chặt chẽ để phòng ngừa bệnh lây lan trên địa bàn xã

1.1.3.2 Tình hình trồng trọt

Xã Quyết Thắng có diện tích trồng lúa và hoa màu lớn, đó là điều kiện thuận lợi cho phát triển nông nghiệp Các cây lương thực chính của xã hiện nay là: cây lúa (là chính), cây ngô, khoai, sắn Ngoài ra cây ăn quả, cây cảnh cũng được nhiều hộ đầu tư phát triển, đem lại sự đa dạng cho ngành trồng trọt, tăng nguồn thu nhập cho kinh tế hộ gia đình

Mặc dù diện tích trồng cây ăn quả của xã khá lớn song vườn tạp nhiều, trồng thiếu tập trung, năng suất thấp, sản xuất mang tính tự cung tự cấp, chưa mang tính chất sản xuất hàng hóa

Với cây lâm nghiệp: việc giao đất giao rừng tới tay từng hộ gia đình đã thực sự khuyến khích được người trồng nên diện tích đồi núi trọc đã được phủ xanh cơ bản và việc khai thác, quản lý rừng đã triệt để hơn

Cây công nghiệp: cây chè cũng là một loại cây có thế mạnh, là đặc sản của vùng Vì vậy, xã khuyến khích bà con phát triển cả về số lượng và chất lượng, cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chè

Là một xã nông nghiệp với diện tích khá lớn, mật độ dân số không cao, lực lượng lao động dồi dào, tạo đà phát triển chăn nuôi

Đặc biệt là xã có Trường Đại học Nông Lâm đóng trên địa bàn thường xuyên chuyển giao khoa học kỹ thuật tới người dân để áp dụng vào thực tiễn, cung cấp cây, con giống có chất lượng

Đội ngũ cán bộ xã năng động, hăng hái trong mọi việc, tích cực học hỏi, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất

1.1.4.2 Khó khăn

Điều kiện khí hậu khắc nghiệt, lượng mưa phân bố không đồng đều, mùa hè không khí nóng ẩm, mùa đông giá rét, ẩm độ và nhiệt độ giao động với biên độ cao, ảnh hưởng đến trồng trọt và chăn nuôi

Công tác giết mổ cũng như vận chuyển gia súc, gia cầm đôi khi thiếu chặt chẽ nên khả năng lây lan dịch bệnh là rất cao

Công tác tiêm phòng chưa triệt để, chưa đúng định kỳ, vệ sinh phòng bệnh chưa tốt nên dịch bệnh vẫn xảy ra

Người dân quen sản xuất nhỏ, đầu ra của sản phẩm gặp nhiều khó khăn gây ảnh hưởng không nhỏ đến phát triển kinh tế

1.2 Nội dung, phương pháp tiến hành và kết quả phục vụ sản xuất

1.2.1 Nội dung phục vụ sản xuất

Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tôi đã đề ra cho mình phương hướng thực tập tốt nghiệp và phục vụ sản xuất như sau:

- Tham gia công tác tu sửa chuồng trại, công tác vệ sinh thú y, vệ sinh phòng bệnh theo một quy trình cụ thể là chăm sóc nuôi dưỡng gà Mông trong điều kiện nuôi bán chăn thả

- Tiến hành thực hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học: “Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng và hiện trạng bệnh kí sinh trùng đường tiêu hóa trên

gà Mông nuôi bán chăn thả”

- Tham gia hoạt động nghề nghiệp khác ở hộ gia đình nơi thực tập để

rèn luyện thêm tay nghề và biết thêm tình hình chăn nuôi trong nhân dân

1.2.2 Phương pháp tiến hành

1.2.2.1 Thực hiện quy trình nuôi gà sinh sản giai đoạn hậu bị

* Chuẩn bị chuồng trại

Chuồng trại phải đảm bảo vệ sinh từ trước khi nhập gà về nuôi Vì vậy, chuẩn bị chuồng trại là công việc trước tiên trong quy trình chăn nuôi gà

Tu sửa, dọn vệ sinh sạch sẽ cả trong lẫn ngoài chuồng, quét dọn thu gom hết phân cũ, rác thải đổ vào hố ủ phân Rắc vôi bột để tiêu độc và tiêu diệt trứng giun sán Dùng thuốc sát trùng Formades, Han-iodine 10% pha theo

hướng dẫn của nhà sản xuất để sát trùng, tẩy uế chuồng trại và môi trường chăn nuôi

Dụng cụ chăn nuôi: khay ăn, máng ăn, máng uống được cọ rửa sạch

sẽ bằng xà phòng ngâm trong dung dịch sát trùng Formades, Han-iodine 10% thời gian 10 - 15 phút Chất độn chuồng được phơi khô, phun thuốc sát trùng liều 10ml/1lít nước

* Chọn gà khỏe mạnh đủ tiêu chuẩn để đưa vào chuồng nuôi

Gà Mông 1 ngày tuổi khỏe mạnh, có lông tơi xốp, bóng mượt, bụng gọn, mềm, rốn khô, gà nhanh nhẹn, mắt sáng, chân săn Loại bỏ gà lông khô, lông xơ xác, bết thành từng mảnh, bụng xệ cứng, có màu xanh đen, rốn hở

Gà Mông con không có màu sắc đặc trưng cho giống

* Đưa gà vào chuồng nuôi

Trước khi nhận gà vào chuồng nuôi vài giờ, tất cả dụng cụ sưởi ấm phải được chuẩn bị đủ, tương ứng cho số gà nhận về Quây gà bằng cót cao 50cm đã được rửa sạch phơi khô, diện tích quây hợp lý đảm bảo không quá rộng, không quá chật và luôn điều chỉnh theo sức lớn của gà Đảm bảo nhiệt

độ trong quây khi đưa gà vào là 32 - 33oc Máng ăn, máng uống phải được chuẩn bị đầy đủ, máng uống phải được chẩn bị trước khi cho gà vào để gà có thể uống được ngay Nước uống pha thêm vitaminC, Bcomplex Máng uống dùng máng Gallon cỡ 2 lit/50 con, khay ăn cho gà dùng khay nhôm cỡ 30-50cm cho 50 gà con

Thường xuyên theo dõi hoạt động của đàn gà, chăm sóc cẩn thận chu đáo, không để gà đói hoặc hết nước uống Theo dõi sức khỏe đàn gà, sức ăn, sức uống, không để gà bị lạnh hoặc nóng quá Thường xuyên nới quây theo sức lớn của gà với mật độ thích hợp:

+ Từ 1 - 7 tuần tuổi 15 - 20 con/m2

+ Từ 8 - 20 tuần tuổi 7 - 10 con/m2

Bảng 1.1: Chế độ nhiệt thích hợp khi nuôi gà Mông giai đoạn úm

Ngày tuổi T trong quây ( o C) T chuồng ( o C) A tương đối (%)

Dùng bóng đèn 70 - 200W để điều chỉnh nhiệt độ của quây

* Chế độ chiếu sáng: Để đạt mức tăng trọng cao nhất và kích thích nhu

cầu ăn uống của gà, chúng tôi tiến hành chiếu sáng cho gà 24/24h trong 9 tuần đầu Ban ngày dùng ánh sáng tự nhiên, ban đêm dùng bóng điện: ở 2 tuần đầu với công suất 200w/m2, giảm dần tới 9 tuần thì tắt đèn hoàn toàn về đêm

* Chế độ thoáng khí

Gà có cường độ trao đổi chất nhanh, đồng hóa, dị hóa cao Đồng thời thải ra một lượng khí độc như: CO2, NH3, H2S,… trong một thời gian ngắn, nên phải trang bị quạt thông gió, để quây úm gà có sự trao đổi không khí giữa quây và bên ngoài được điều hòa

* Chế độ ăn, uống

Gà được cho ăn theo chế độ tự nhiên cả ngày lẫn đêm Máng ăn luôn sạch sẽ phù hợp với từng lứa tuổi của gà Trong 2 tuần đầu thức ăn dược rải trong khay cỡ 20 - 50cm dùng cho 50 gà con Sau 2 tuần tuổi thay thế đần bằng máng tròn, mật độ khoảng 50 con/máng Máng ăn được nâng cao dần theo độ lớn của gà, miệng máng luôn ở tầm ngang lưng gà

Chế độ uống: nước uống phải đảm bảo vệ sinh, không lẫn tạp chất, không có mùi lạ, vi sinh vật gây bệnh Trong thời gian úm gà dùng nước đun sôi để nguội, cho gà uống bằng máng Gallon 2lít/100 con gà, sau đó thay thế dần bằng loại 4lit/100 con và chuyển sang dùng nước sạch

1.2.2.2 Thực hiện công tác thú y trên đàn gà

Để đảm bảo an toàn dịch bệnh cho đàn gà nuôi chúng tôi sử dụng các biện pháp thú y như sau:

- Biện pháp cách ly

Trong quá trình nuôi phải tuyệt đối cách ly trại gà, chuồng nuôi gà với sự tiếp súc bên ngoài Cấm người lạ, người không phận sự vào trại, chỉ những người trực tiếp chăn nuôi mới vào chuồng việc mua bán tham quan chỉ dừng lại ở bên ngoài Người nuôi gà vào chuồng phải thay giày dép, quần áo, rửa tay sạch, cửa ra vào chuồng trại phải có hố sát trùng Khi thấy đàn gà có biểu hiện khác thường như bỏ ăn, kém linh hoạt, cánh sã, lông xù hay kêu không bình thường, phân khác thường (lỏng, sống, phân sáp hoặc có máu ) thì phải cách

ly để theo dõi, xử lý ở nơi cách ly theo quy định, gà chết phải thiêu hoặc chôn

- Biện pháp phòng bệnh

Để phòng chống các bệnh truyền nhiễm hay xảy ra chúng tôi sử dụng lịch phòng vacxin trên đàn gà như sau:

Bảng 1.2: Lịch dùng vacxin phòng bệnh cho gà Mông

Ngày

tuổi Loại vacxin, thuốc dùng và cách sử dụng Loại bệnh

5

Lasota lần1 (tuỳ theo loại vacxin) Viêm PQTN - IB lần 1 (Nhỏ 2 - 4 giọt vào mắt, mũi tuỳ lượng nước pha)

Phòng bệnh Newcastle, viêm phế quản truyền nhiễm

28 Lasota lần 2 (tuỳ theo loại vacxin)

(Nhỏ mắt, mũi hoặc pha nước uống trong 1 giờ)

Phòng bệnh Newcastle (Bệnh Gà rù)

56 Neucastle hệ 1 (Tiêm dưới da cánh 0,2 - 0,5ml/con tuỳ

lượng nước pha)

126 Vacxin vô hoạt nhũ dầu phòng Newcastle, Gumboro,

Viêm PQTN (tiêm dưới da đầu 0,2 ml/ con)

Phòng bệnh Newcastle, Gumboro, Viêm PQ TN

Chú ý: vacxin được dùng ngay khi pha , dùng xong xử lý dụng cụ và lọ

đựng vacxin để tránh nguồn bệnh bằng cách luộc nước sôi

* Biện pháp phát hiện và chữa một số bệnh trên đàn gà

a Bệnh Newcastle (Newcastle disease)

- Là bệnh truyền nhiễm cấp tính gây ra bởi vi rút thuộc nhóm

Paramyovirut với các triệu trứng sau: Gà lù đù, hô hấp tăng, ho, thở khò

khè, tiêu chảy phân có máu, phân trắng xanh Một số chảy dịch nhờn ở mũi

và mắt, mào tích bị tím lại, có thể bị phù đầu uống nước nhiều; Tỷ lệ chết từ

50 - 90%

- Phòng bệnh: vệ sinh thú y thực hiện đúng quy trình chăn nuôi, phòng bệnh bằng vacxin theo đúng lịch trình và liều lượng

- Điều trị: tăng cường sức đề kháng của cơ thể, trợ sức, trợ lực bằng điện giải, B.complex Tiêm kháng thể (BD + ND + IBD)

b Bệnh đường hô hấp mãn tính CRD (Micoplasmosis)

Là bệnh truyền nhiễm lây lan mãn tính do vi khuẩn Mycoplasma Galisepticum gây nên các triệu chứng bệnh tích sau:

- Triệu chứng: có dịch chảy ra mũi, mắt lúc đầu trong loãng sau đặc dần

và nhầy Gà ho hay thở khó khăn vào ban đêm và sáng, có thể phù mặt, gà ít

ăn, ủ rũ, giảm khối lượng nhanh

+ Phòng bệnh: vệ sinh thú y, dùng kháng sinh trộn vào thức ăn hoặc pha nước uống: Tylosin 1g/4 lít nước hoặc 1g/3kg thức ăn

+ Trị bệnh dùng Tylosin với liều gấp đôi liều phòng

1.2.3 Kết quả công tác phục vụ sản xuất

Kết quả công tác phục vụ sản xuất được chúng tôi tổng hợp ở bảng sau:

Bảng 1.3: Kết quả phục vụ sản xuất

Nội dung công việc ĐVT Số lượng Kết quả

1 Phòng bệnh:

3 Vệ sinh sát trùng chuồng trại m2 650 An toàn

4 Điều trị bệnh cầu trùng gà con 15 Khỏi 100%

1.3 Kết luận về công tác phục vụ sản xuất

Qua thời gian thực tập tốt nghiệp, với nội dung ứng dụng kiến thức đã học vào thực tế sản xuất cũng như tham gia các hoạt động kỹ thuật cùng một

số cán bộ cơ sở, tôi đã hoàn thành tốt nội dung phục vụ sản xuất và rút ra cho mình những bài học kinh nghiệm sau:

- Phải có quan điểm phục vụ nhân dân đúng đắn, xuất phát từ việc tôn trọng lợi ích của dân, từ đó xây dựng và bồi dưỡng đạo đức nghề nghiệp và lòng yêu nghề

- Phải nắm vững kiến thức đã học và vận dụng nó vào trong thực tiễn sản xuất, tạo cho mình một tâm lý tốt, tự tin vào khả năng chuyên môn của mình

- Không ngại khó, ngại khổ, ngại bẩn mà bỏ qua những cơ hội tiếp xúc với thực tiễn, nâng cao kỹ năng thực hành như: chữa bệnh cho gia súc, gia cầm, vệ sinh thú y

- Luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc đàn

gà, đặc biệt thực hiện công tác vệ sinh thú y, phòng dịch một cách nghiêm ngặt, đúng kỹ thuật, không được lơ là chủ quan

Phần 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

gà phát triển với quy mô lớn từ trăm con đến hàng nghìn con

Bên cạnh những tiến bộ trong chăn nuôi thì do sự thiếu hiểu biết, chủ quan, cơ sở vật chất chưa được đầu tư một cách đúng mức; Vì vậy, dịch bệnh vẫn thường xuyên xảy ra gây thiệt hại về kinh tế cho người chăn nuôi và sức khỏe người tiêu dùng Ngoài những bệnh truyền nhiễm gây chết hàng loạt còn

có những bệnh làm gà còi cọc, chậm lớn, giảm năng suất đó là bệnh ký sinh trùng đặc biệt ký sinh trùng đường tiêu hóa gà Hơn nữa khí hậu nước ta là khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, là điều kiện thuận lợi cho ký sinh trùng phát triển mạnh, làm giảm sức đề kháng và năng suất, là tiền đề cho các bệnh khác xâm nhập và phát triển

Hiện nay chăn nuôi gà chủ yếu theo hình thức bán chăn thả tại nông hộ gia đình chiếm số lượng lớn Thay vì các loại gà công nghiệp siêu thịt đang không được thị trường ưa chuộng thì các loại gà bản địa đang được nuôi rất phổ biến, cho chất lượng thịt thơm ngon trong đó có gà Mông Tuy vậy việc nghiên cứu về bệnh ký sinh trùng đường tiêu hóa gà và biện pháp phòng trị

còn ít được quan tâm Xuất phát từ nhu cầu thực tế chăn nuôi gà Mông tại

nông trại gia đình, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu về khả năng sinh trưởng và hiện trạng bệnh kí sinh trùng đường tiêu hóa trên gà Mông nuôi bán chăn thả tại trang trại gia đình Xã Quyết Thắng - Thành phố Thái Nguyên"

2.2 Mục tiêu và ý nghĩa của đề tài

* Mục tiêu của đề tài

- Xác định được khả năng sinh trưởng và đặc điểm bệnh lí và triệu chứng lâm sàng các bệnh kí sinh trùng đường tiêu hóa của gà Mông nuôi bán chăn thả, làm cơ sở cho việc chẩn đoán, phòng trị có hiệu quả

- Đề ra các biện pháp phòng trị bệnh ký sinh trùng đường tiêu hóa cho gà

* Ý nghĩa của đề tài

- Tạo điều kiện cho sinh viên được làm quen với công tác NCKH

- Bổ sung thêm một số thông tin khoa học về khả năng sinh trưởng, đặc điểm bệnh lý, triệu chứng lâm sàng và biện pháp phòng bệnh ký sinh trùng đường tiêu hóa ở gà Mông nuôi theo hình thức bán chăn thả

2.3 Tổng quan tài liệu

2.3.1 Cơ sở khoa học

2.3.1.1 Những hiểu biết về ký sinh trùng đường tiêu hóa ở gà

a Đặc điểm sinh học chung của giun tròn

* Hình thái, cấu tạo cơ thể

Cơ thể giun tròn ký sinh dài có dạng hình sợi chỉ hoặc suốt chỉ Tiết diện cắt ngang có hình tròn Cá thể đực và cá thể cái thường có hình dạng giống nhau nhưng cũng có trường hợp giun đực và giun cái hoàn toàn khác nhau (họ Tetrameridae - Giun cái có dạng hình túi, giun đực dài), chiều dài cơ thể từ vài

mm (hoặc còn bé hơn) đến 8 cm Cá thể cái thường lớn hơn cá thể đực, Phan Thế Việt và cộng sự (1977) [11]

Lớp ngoài biểu bì giun tròn được cấu tạo bằng giác chất (kitin), có vân ngang, vân dọc hoặc vân chéo Một số giun tròn có những chỗ biểu bì phình

to gọi là cánh (cánh thân, cánh cổ và cánh đuôi - Chỉ có một số giun đực có cánh đuôi) Một số loài giun có gai chồi và các bộ phận phụ khác có tác dụng cảm giác, vận động và bám vào ký chủ Dưới lớp biểu bì là lớp hạ bì gồm một

số lớp tế bào dẹt, trong cùng là lớp tế bào cơ có hình sợi, hình bó hoặc hình vòng (tùy loài) (Theo Nguyễn Thị Kim Lan và CS, 1999 [4])

Bộ phận tiêu hóa gồm 3 phần chính: hốc (nang), miệng, thực quản và ruột không kể lỗ miệng và hậu môn Miệng có môi hoặc không có môi, thành hốc miệng đôi khi rất dày tạo thành nang miệng Thực quản có cấu tạo khác nhau ở các đơn vị phân loại giun tròn ký sinh khác nhau Ruột thường là một ống thẳng mở ra ở lỗ huyệt hoặc ở hậu môn Giun tròn có cơ quan bài tiết bắt đầu từ phần sau cơ thể, sau đó hợp lại thành nhánh chung mở ra ở mặt bụng gồm phần trước cơ thể

Hệ thần kinh gồm: thần kinh hầu bao quanh thực quản từ đó phát ra các nhánh thần kinh liên hệ với nhau bởi nhiều dây thần kinh và các cơ quan cảm giác bên ngoài (núm đầu, núm cổ, núm đuôi)

Khác với phân lớp sán lá và sán dây, giun tròn ký sinh là những cá thể phân tính, cơ quan sinh dục đơn giản:

+ Giun cái gồm 2 buồng trứng, hai ống dẫn trứng, hai tử cung, âm đạo

và âm môn, vị trí âm môn khác nhau ở những nhóm khác nhau

Giun cái đẻ trứng: trứng giun có kích thước từ 20 - 30 nm đến 45 - 60 nm, thay đổi theo loài Trứng có hình dạng ovan hoặc hạt chanh, màu sắc theo từng loài riêng biệt Trứng giun tròn thường sau khi ra ngoài môi trường mới phát triển thành trứng có ấu trùng hoặc đẻ ra đã có ấu trùng tùy loài

+ Giun đực thường có tinh hoàn, ống dẫn tinh, túi tinh, lỗ huyệt và các phần phụ sinh dục khác như: gai giao phối, cơ quan điều chỉnh, điểm tựa, nón

sinh dục, nhú sinh dục, túi giao phối Các bộ phận này có ý nghĩa lớn trong phân loại Theo "Giun sán ký sinh động vật Việt Nam" Phan Thế Việt và cộng

sự (1977) [11]

* Vị trí ký sinh

Hầu hết các loài giun tròn gà đều ký sinh ở đường tiêu hóa của gà Mỗi loài có một vị trí ký sinh trong đường tiêu hóa (thực quản, ruột non, manh tràng ), chúng gây ra các tổn thương cho các tế bào ruột tại vị trí ký sinh và chiếm đoạt chất dinh dưỡng theo những phương thức riêng Một vài loài cư trú trong đường tiêu hóa và ký sinh trên bề mặt đường tiêu hóa của gà, trong khi đó có một số loài cư trú và ký sinh trong thành đường tiêu hóa

* Vòng đời

Nếu chia chu kỳ phát triển của giun tròn thành 2 giai đoạn:

+ Giai đoạn I: giai đoạn ấu trùng

+ Giai đoạn II: Giai đoạn ấu trùng đến khi phát triển hoàn thiện

Cơ sở để phân chia chu kỳ phát triển của giun tròn vì: giai đoạn I xảy ra ngoài thiên nhiên còn gọi là giai đoạn ngoại sinh (Exogenic) Giai đoạn II xảy

ra trong cơ thể vật chủ hoặc ký chủ trung gian còn gọi là giai đoạn nội sinh (Endogenic)

Trứng theo phân ra ngoài mang theo phôi thai hoặc ấu trùng ra ngoài Với những loài đẻ trứng đã có ấu trùng sau khi ra ngoài môi trường Trứng gặp các ký chủ trung gian nuốt phải Trong cơ thể ký chủ trung gian chúng lột xác 2 lần và trở thành ấu trùng có sức gây bệnh Gà nuốt phải ký chủ trung gian có mang ấu trùng cảm nhiễm vào cơ thể tiếp tục qua 2 lần biến thái phát triển thành giun trưởng thành Vòng đời có thời gian kéo dài từ 2 - 4 tháng theo "Phòng

và trị bệnh ký sinh trùng cho gà nuôi gia đình" của Dương Công Thuận 1995 [10]

Với những loài đẻ trứng có phôi thai, sau khi ra ngoài thiên nhiên gặp các điều kiện môi trường thuận lợi trứng phát triển thành ấu trùng có sức gây

nhiễm, gà ăn phải sẽ mắc bệnh do ấu trùng theo đường tiêu hóa đi tới dạ dày tuyến và dạ dày cơ, ấu trùng nở ra di hành tới vị trí ký sinh rồi phát triển thành giun trưởng thành (theo Nguyễn Thị Kim Lan và CS,1999 [4]).

* Khả năng gây bệnh

Giun tròn gây ra một số tác động đối với gà:

+ Tác động cơ giới: Giun sán sinh sôi phát triển nhanh chóng trong các ống ở đường tiêu hóa Với số lượng lớn gây tắc ruột, tắc ống mật, (giun đũa), nhiều loài có miệng hút hoặc móc gai ở miệng bám vào gây tổn thương niêm mạc ruột, theo Dương Công Thuận (1995) [10]

+ Tác động chiếm đoạt dinh dưỡng:

Cũng theo tác giả trên, giun tròn ký sinh ở gà sống nhờ chiếm đoạt các chất dinh dưỡng của ký chủ hoặc tự nuôi mình bằng các mô tế bào thượng bì hoặc hút máu ký chủ Đa số lượng ký sinh trùng nhiều và tồn tại trong thời gian kéo dài làm cho cơ thể gà bị suy yếu, còi cọc, chậm lớn, gà mái đẻ kém

và có thể gây chết Trong một thí nghiệm so sánh trọng lượng: gà 5 tháng tuổi nhiễm giun sán chỉ nặng có 500 - 800g Trong khi đó gà được tẩy giun sán đạt tới 1200 - 1500g

+ Tác động đầu độc và truyền bệnh:

Khi gà bị mắc bệnh ký sinh trùng làm giảm sức đề kháng, tạo điều kiện cho các bệnh truyền nhiễm khác phát sinh theo "Giáo trình ký sinh trùng thú y" của Phạm Văn Khuê - Phan Lục (1996) [3]

* Các loài giun tròn ký sinh trong đường tiêu hóa của gà

Phan Thế Việt, Nguyễn Thị Kỳ, Nguyễn Thị Lê (1977) [11] đã công bố

có 20 loài giun tròn (Nematoda) ký sinh ở gà Tuy nhiên, theo Dương Công Thuận (1995) [10] thì giun tròn ký sinh trong đường tiêu hóa của gà gồm có:

- Ascaridia galli: Ký sinh ở ruột non gà, gà tây, màu vàng nhạt hoặc trắng Quanh miệng có 3 lá môi, trên mỗi lá môi có răng

Giun cái trưởng thành trung bình mỗi ngày đẻ 72.500 trứng Trứng theo phân ra ngoài gặp điều kiện thuận lợi tiếp tục phát triển thành phôi thai bên trong và có sức gây bệnh Gà nuốt phải trứng vào dạ dày ấu trùng nở ra thường di hành tới đoạn trước của ruột non, sau 1 - 2 giờ ấu trùng chui vào tuyến ruột tiếp tục phát triển ở đó 19 ngày rồi trở lại xoang ruột Thời gian hoàn thành vòng đời cần 35 - 58 ngày

Ascaridia galli có sức gây bệnh nặng, ấu trùng phá hoại niêm mạc và nhung mao gây viêm, tụ máu, mở đường cho vi khuẩn, vi rút gây bệnh ghép (gà bị nhiễm nặng gây tắc hoặc thủng ruột, ngoài ra giun tiết độc tố làm gà ngộ độc chậm lớn, giảm đẻ) theo "Giáo trình ký sinh trùng thú y" của Phạm Văn Khuê - Phan Lục (1996) [3]

- Heterakis gallinarum: thuộc Họ: Heterakididae; Giống: Heterakis

Vị trí ký sinh: manh tràng

Nơi phát hiện ở Việt Nam: Lai Châu (3 /1963) Thanh Hóa (3 /1964) Hà Bắc

và nhiều nơi khác, Thế giới: Khắp nơi

Ở nước ta tỷ lệ gà nhiễm từ 40 - 70%, cao nhất lên tới 90% trong đàn Giun trưởng thành đẻ trứng, trứng theo phân ra ngoài Thời gian phát triển thành trứng có sức gây bệnh mất 6 - 17 ngày Có trường hợp các loài giun đất, châu chấu được gọi như ký chủ trung gian bất ngờ hoặc ký chủ mang trùng nuốt những trứng cảm nhiễm và bảo vệ trứng khỏi bị các yếu tố bên ngoài phá hoại Sau khi vào đường tiêu hóa 1 ngày ấu trùng nở ra và phát triển trực tiếp trong manh tràng

Heterakis gallinarum tác động trực tiếp gây rách và kích thích niêm mạc do ký sinh trùng ẩn nấp dưới lớp niêm mạc của manh tràng

Heterakis gallinarum tiết độc tố gây xung huyết gan và hiện tượng ứ huyết

- Giun xoắn dạ dày gồm:

Acuaria Hamulosa: ký sinh ở dạ dày cơ

Dispharunx, Tetrameres Mohledai: ký sinh ở dạ dày tuyến

Giun cái trưởng thành đẻ trứng đã hình thành ấu trùng bên trong, trứng theo phân ra ngoài Trứng này bị các ký chủ trung gian nuốt phải, có thể là chuồn chuồn, châu chấu, bọ đất hoặc giáp xác (đối với Tetrameres) Ấu trùng qua 2 lần biến thái kéo dài từ 20 - 25 ngày và trở thành ấu trùng cảm nhiễm Gà

ăn phải ký chủ trung gian mang trùng vào cơ thể, tiếp tục qua 2 lần biến thái nữa hình thành giun trưởng thành Thời gian kéo dài từ 1 - 4 tháng

+ Tác động gây hại:

Acuaria Dispharunx ký sinh tại dạ dày cơ Chỗ giun tập hợp lớp màng kitin bị tan rã và gây viêm, tổ chức dạ dày cơ dày thêm lên và bị thủng từng đường Giun có thể phân hủy thành dạ dày và tạo những nang bên trong thành

dạ dày chứa nhiều giun

Ấu trùng Tetrameres xâm nhập vào đường truyền của dạ dày tuyến Giun gây viêm dạ dày thể cata, làm thoái hóa và teo mô tuyến, phá hủy chức năng dạ tuyến dẫn tới rối loạn chức năng hoạt động, làm ngừng tiết dịch vị, gà gầy yếu và có thể chết nếu nhiễm nhiều giun

- Giun tóc:Do 3 giống: Capolliaria, Eucolens và Thominx gây ra

Sở dĩ chúng tôi nhóm chung cả 3 giống này vào một bệnh vì chúng cùng có một hình dáng giống nhau Chúng cùng có hình dáng nhỏ và dài như sợi tóc và một số đặc điểm sinh học giống nhau Vị trí ký sinh trên gà thường

là Encolens amulata, ký sinh ở thực quản

Thominx collaris ký sinh ở manh tràng, thực quản, Capillaria camdinflata và Capillaria obsignata ở ruột non

Các giống Capillaria và thominx có vòng đời tương tự như Ascaridae

và Heterakis galinarum, có loại vòng đời không cần ký chủ trung gian Eucolens phải qua ký chủ trung gian là giun đất Trứng ra ngoài sau 9 - 20 ngày thì hình thành ấu trùng trong trứng Giun đất nuốt trứng vào cơ thể giun,

ấu trùng thoát khỏi vỏ xâm nhập vào bắp thịt giun đất, sau 22 ngày tới giai đoạn có khả năng gây bệnh

+ Tác động gây bệnh: tùy vào cường độ nhiễm, giun ký sinh gây viêm ruột cấp tính hay mãn tính Thành thực quản, ruột sưng gây sưng các nang lymphô, tuyến Thành thực quản bị tổn thương tạo ra các túi thừa, nhất là gà con, thức ăn tích lũy trong đó làm gà khó nuốt, khó thở Các biến đổi bệnh lý làm phá hủy hoạt động đường tiêu hóa làm cho gà gầy yếu

b Đặc điểm sinh học chung của sán dây gây bệnh

* Hình thái, cấu tạo cơ thể

Theo Phan Thế Việt và cs (1977) [11] sán dây có cơ thể dạng băng, dẹp theo hướng lưng - bụng

Cơ thể gồm có đầu (Scolex), cổ (Neck), chuỗi đốt (Strobila) bao gồm nhiều đốt riêng biệt Chỉ một số loại ít đại diện của lớp là có cơ thể không phân đốt Giai đoạn trưởng thành chủ yếu sống ký sinh trong ruột của tất cả các lớp động vật có xương sống, trong ruột hoàn toàn không có dạng ấu trùng của sán dây

Đầu dùng để bám vào thành ruột vật chủ, nên có những hình dạng, kích thước và các cơ quan bám đặc trưng Chiều rộng của đầu thường chỉ nhỏ hơn 1mm, nhưng cũng có sán có đầu dài vài mm

Cơ quan bám nằm ở trên đầu bao gồm rãnh bám, mồm ngoạm, giác bám và vòi có móc bám Móc đôi khi còn có ở giác bám, mồm ngoạm và trên đầu

+ Rãnh bám: là cơ quan bám có cấu tạo đơn giản gồm hai khe bám ở phía lưng và phía bụng của đầu, ít khi có một hoặc bốn khe bám

+ Mồm ngoạm: có hình dạng đa dạng hơn Đây là những cơ quan bám riêng biệt có sự phát triển cơ riêng biệt, phân bố theo kiểu chéo chữ thập ở phía bụng và phía lưng bề mặt đầu

+ Giác bám: có cấu tạo như nửa hình cầu, có thành cơ cấu tạo phức tạp, giác thường ở bề mặt của đầu và thường có bốn giác Giác bám có gai nhỏ và móc phân bố thành một số hàng trên thành cơ như ở các giống Railietina Giác bám đặc trưng cho các đại diện của bộ Cyclophylidea Trên thành của giác bám đôi khi còn có những núm cơ đặc biệt (Schistometra conoidea)

+ Vòi: thường ở đỉnh của đầu, có cấu tạo cơ, có thể nhô cao trong bao vòi với sự hoạt động của những cơ đặc biệt Vòi thường có móc, móc có hình dạng, số lượng và kích thước khác nhau tùy loài, thường được xếp thành một hoặc hai

hàng Ở một số đại diện có móc xếp thành nhiều hàng (Raillietina)

+ Cổ: là phần hẹp lại ngay dưới đầu, có vai trò quan trọng trong việc hình thành các đốt mới Kích thước của cổ khác nhau ở các loài khác nhau Ở một số loài cổ rất thay đổi do sự co lại của cơ Các đốt non được hình thành ở khoảng giữa cổ và những đốt ở phía dưới nó, những đốt già bị đẩy lùi dần về phía dưới Vì vậy, những đốt non nhất nằm ở gần đầu, còn những đốt già nhất nằm ở tận cùng của chuỗi đốt

+ Chuỗi đốt: bao gồm các đốt sán, có từ một vài đốt đến hàng nghìn đốt Chiều dài của chuỗi đốt thay đổi từ vài milimet đến vài trăm milimet Các đốt thường có hình dạng và kích thước khác nhau, phụ thuộc vào sự sinh trưởng của sán và chúng còn thay đổi ngay ở các cá thể trong một loài

Trong các đốt chứa cơ quan sinh dục phát triển ở các giai đoạn khác nhau Hầu hết các loài sán dây là lưỡng tính Trong mỗi đốt trưởng thành thường có một hoặc hai hệ sinh dục (mỗi hệ sinh dục gồm một cơ quan sinh dục đực và một cơ quan sinh dục cái) Sự phát triển của hệ sinh dục theo một thứ tự nhất định: ở các đốt non cơ quan sinh dục chưa phát triển, sau đó hình thành cơ quan sinh dục đực rồi đến cơ quan sinh dục cái Sau khi thụ tinh, hệ sinh dục đực teo dần, còn lại cơ quan sinh dục cái Ở các đốt già, trứng chứa đầy trong tử cung

Trứng của sán dây có cấu tạo đa dạng, có một hoặc hai vỏ, ấu trùng trong trứng của phân lớp Eucestoda có 6 móc Ở những sán dây này trứng được thải ra ngoài tùy theo mức độ hình thành của trứng, tử cung chứa đầy trứng trong đốt già và mỗi đốt thực chất biến thành một cái túi chứa trứng

Ấu trùng của Cyclophyllidea là Cysticercoid Đây là bào nang có hai

vỏ, bao gồm cơ quan bám và tuyến đuôi với ba đôi móc bào thai Sự hình thành Cysticercoid do sự kéo dài của oncoxphera, xuất hiện xoang cơ thể và bốn giác bám, vòi thô sơ Sau đó phần sau hẹp lại, dài ra, nối với đường tạo thành xoang và ở đây hình thành nang Phần trước của cơ thể có mầm mống của giác bám và vòi, kéo dài tới phần sau của nang, bằng cách đó hình thành nang hai vỏ, vỏ ngoài là phần sau của cơ thể, còn vỏ trong là phần trước Đặng Ngọc Thanh và cs, (2008)[7]

Phan Thế Việt và cs (1977) [11] đã mô tả: tất cả bề mặt của sán dây là một cái "mồm" khổng lồ Thức ăn ngấm qua "da" của sán dây Các loài sán dây thường tắm trong nguồn thức ăn giàu có của cơ thể vật chủ Cái mồm đã không cần, thì hệ tiêu hóa của chúng cũng không có Ăn và tiêu hóa đều qua

bề mặt cơ thể của sán dây Hiện tượng rụng đốt của sán dây làm cho người ta

có thể nghĩ rằng: cơ thể sán dây sẽ dần dần ngắn lại Song, không phải như vậy, bởi các đốt mới được sinh ra thay thế các đốt già đã rụng làm cho sán dây trở nên "trẻ lại" Sau đốt đầu là đốt cổ, người ta gọi đốt cổ là đốt sinh trưởng, từ đó sẽ mọc ra các đốt khác Các đốt mới sinh ra đẩy các đốt cũ lùi dần ra phía sau

* Vòng đời của loài sán dây ký sinh ở gà

Sán dây ký sinh ở gà muốn hoàn thành vòng đời cần phải có ký chủ trung gian, do vậy gà chỉ bị nhiễm sán dây khi nuốt phải ký chủ trung gian chứa ấu trùng có sức gây bệnh

Đốt sán già rụng cùng phân ra ngoài, trứng sán phân tán, ký chủ trung gian ăn phải, vỏ trứng bị phân hủy ở ruột ký trung gian, thai 6 móc chui vào

cơ thể ký chủ trung gian tiếp tục phát triển thành ấu trùng Cysticercoid Gà ăn

ký chủ trung gian có mang ấu trùng này vào đường tiêu hóa, ký chủ trung gian bị phân hủy, ấu trùng dùng giác bám vào niêm mạc ruột, lấy dinh dưỡng

và phát triển thành sán trưởng thành

2.3.1.2 Nguyên nhân gà nhiễm ký sinh trùng

Bệnh phổ biến hầu khắp thế giới, nguồn lây bệnh là gà bệnh và gà đã khỏi bệnh lâm sàng Gà lây bệnh thông qua máng ăn, nước uống, máng uống, thức ăn đất bị nhiễm trứng giun, sán Trứng giun cũng có thể tiếp xúc với gà thông qua dụng cụ lao động và phương tiện vận chuyển, giao thông của người nông dân Vật truyền bệnh cơ giới là các vật nuôi trong nhà như động vật nhai lại, chó, mèo, chim chóc, côn trùng Theo Phan Thế Việt và cộng sự (1977) [11]

Chính phương thức chăn nuôi và sự hiểu biết của người chăn nuôi cũng

có ý nghĩa lớn trong việc lan truyền của bệnh, chuồng trại và bãi chăn thả quá chật, thức ăn không đủ chất, kỹ thuật chăn nuôi không đúng

Giun, sán có s ức sinh sản cao, trứng giun tròn khá bền ở môi trường bên ngoài khả năng phát tán của trứng giun tròn rất lớn(theo Phạm Văn Khuê, Phan Lục (1996) [3]

Trong điều kiện Việt Nam bệnh giun, sán có ở hầu khắp các tỉnh, các trại chăn nuôi, các vùng trong cả nước Thiệt hại do bệnh giun tròn gây ra là không thể tính được (theo Dương Công Thuận,1995) [10],

2.3.1.3 Đặc điể m bệnh lí và triệu chứng lâm sàng bệnh do ký sinh trùng đường tiêu hóa gây ra ở gà

a Đặc điểm bệnh lí và triệu chứng lâm sàng bệnh giun tròn đường tiêu hóa gây ra ở gà:

+ Phần lớn ký sinh trùng gây bệnh cho vật nuôi ở thể mãn tính Tác hại của ký sinh trùng là âm thầm, dai dẳng, gây hại lớn, song con người lại ít chú

ý phòng và chữa bệnh Gà bị nhiễm giun sán tốc độ sinh trưởng giảm rõ rệt so với gà bình thường

Bệnh giun tròn thường ghép thêm nhiều bệnh khác vì dạng trưởng thành và ấu trùng của ký sinh trùng gây tổn thương nhiều khí quan trong cơ thể, mở đường cho các bệnh ghép khác kế phát Đồng thời khi súc vật bị mắc bệnh ký sinh trùng sức đề kháng giảm tạo điều kiện cho các bệnh truyền nhiễm khác phát sinh và phát triển

+ Triệu chứng lâm sàng: gà bị bệnh thường không có biểu hiện lâm sàng đặc trưng mà thường ghép với các bệnh khác Gà bệnh có trạng thái ủ rũ, kém ăn hoặc bỏ ăn Sức tăng trọng giảm hoặc ngừng tăng trọng, phân lỏng, sau có hiện tượng thiếu máu, lông sù, cánh rã, gà yếu, chân khô mào và niêm mạc nhợt nhạt (Dương Công Thuận, 1995) [10]

+ Bệnh tích của gà bị bệnh giun tròn: gà gầy, các vùng niêm mạc nhìn

thấy như: mắt, miệng, hậu môn, nhợt nhạt Mổ khám trong đường tiêu hóa thấy: niêm mạc sưng, tụ huyết, có chất dịch rỉ và xuất huyết điểm Một số bộ phận có thể bị teo và hoại tử (Nguyễn Thị Kim Lan và cs 1999) [4]

b Đặc điểm bệnh lí và triệu chứng lâm sàng bệnh sán dây đường tiêu hóa gây ra ở gà:

Phạm Sỹ Lăng và cs (2002) [5] cho biết:

3 loài sán dây thường gặp ở gà là R echinobothrida; R tetragona và R cesticillus đều gây ra trạng thái bệnh đường tiêu hóa tương tự ở gà, nhưng loài

R echinobothrida có tác động gây bệnh nặng nhất

Với số lượng lớn sống ký sinh trong ống tiêu hóa của gà, sán dây sẽ chiếm đoạt các chất dinh dưỡng của gà, làm cho gà gầy yếu, thiếu máu, thể hiện rõ nhất là niêm mạc vàng, nhợt nhạt, mào và dái tai gà xanh tái Gà bệnh thở khó, do đó thường vươn cao cổ Gà bị nhiễm sán nặng sẽ giảm tăng trọng

rõ rệt đối với gà nuôi thịt và giảm sản lượng đối với gà đẻ Trong thời gian bị bệnh gà ăn kém hoặc có thể vẫn ăn bình thường

Sán gây ra tác động cơ học trong ruột non của gà, thể hiện: niêm mạc ruột bị tổn thương do các móc bám của sán, gây viêm ruột thứ phát và xuất huyết Gà ỉa lỏng, phân có lẫn máu Gà con bị nhiễm sán thường thể hiện viêm ruột cấp và chết với tỷ lệ cao

Trong quá trình ký sinh, sán dây cũng tiết ra độc tố, tác động đến hệ thần kinh, làm cho gà mệt mỏi, ít vận động, thích đứng ủ rũ trong bóng tối

Gà con bị bệnh thể cấp tính có thể bỏ ăn, hôn mê, lên cơn động kinh và chết

Nguyễn Xuân Bình và cs (2004) [1] cho biết: thường gà từ 2 tháng tuổi trở lên mới bị nhiễm nhiều Khi bị nhiễm gà thường biểu hiện chậm lớn, giảm tính thèm ăn, xù lông, còi cọc, tiêu chảy và thiếu máu, niêm mạc xanh xao, nhợt nhạt Ở gà đẻ thấy lông xơ xác và giảm đẻ trứng

Chu Thị Thơm và cs (2006) [9] cũng cho biết khi gà bị nhiễm sán dây, nhiều con vật gầy yếu, rối loạn tiêu hóa, kiết lị, có khi táo bón, ăn ít, khát nước, rủ cánh, mệt mỏi, hồng cầu, huyết sắc tố giảm, niêm mạc hơi vàng nhạt,

gà đẻ ít hoặc ngừng đẻ

Khi nghiên cứu về đặc điểm bệnh lý và lâm sàng của bệnh sán dây gà, Nguyễn Thất và cs (1975) [8] cho biết: gà con bị nhiễm sán dây Davainea proglottina thường vào những ngày đầu sau khi được đưa ra sơn chơi Triệu chứng lâm sàng biểu hiện sau 15 - 20 ngày kể từ khi nhiễm bệnh

Khi gà nhiễm nhiều sán, con vật gầy, yếu, rối loạn tiêu hóa, kiết lị, có khi táo bón, ăn ít, khát nước, rũ cánh, mệt mỏi, hồng cầu, huyết sắc tố giảm, niêm mạc hơi vàng nhạt, gà đẻ ít hoặc ngừng đẻ

Bệnh nặng con vật rối loạn tiêu hóa, có khi táo bón, kém ăn, khát nước,

hô hấp tăng, con vật kém hoạt động, ủ rũ, lông xù

Trên niêm mạc ruột, ở chỗ sán ký sinh xuất hiện điểm xuất huyết Trong lòng ruột chứa đầy chất nhầy, mùi thối

Gà con bị bệnh ỉa chảy, vận động chậm chạp, thở nhanh, lông xù

Ở gà mái mắc bệnh quan sát thấy rối loạn hoạt động tiêu hóa, đồng thời gầy sút nhanh, đôi khi gà bị chết

Gà bị nhiễm Raillietina echinobothrida: còn non gây bệnh cấp tính

trước giai đoạn sinh sản thể đốt của chúng; bệnh kéo dài từ một đến bảy ngày

Sán dây trưởng thành gây bệnh mãn tính, trong trường hợp này bệnh kéo dài 20 ngày Do niêm mạc ruột bị tổn thương cơ học nên ruột viêm, lúc đầu ỉa chảy, sau chuyển sang táo bón

Ở gà bị chết do bệnh sán dây cấp tính, niêm mạc ruột non sưng và có màu đỏ máu Lúc này chưa phát hiện được sán trưởng thành Trên tiêu bản chất nhày niêm mạc, người ta phát hiện được nhiều đầu sán dây

Các ổ dịch bệnh sán dây thường quan sát thấy chủ yếu vào mùa thu: gà

bị bệnh thường có hiện tượng gầy yếu và thiếu máu rất nặng, ở các cơ sở nuôi dưỡng và thức ăn bình thường, bệnh này có tính chất tự phát

Gà bị nhiễm Raillietina tetrgona: Triệu chứng đặc trưng là ỉa chảy,

phân lẫn chất nhờn màu vàng, đôi khi lẫn máu, có cả đốt sán dây Cùng với quá trình bệnh, mặc dù vẫn ăn tốt, gà cứ gầy đi, trở thành uể oải, thường ngồi, dấu đầu dưới cánh, không có phản ứng khi bắt, lông xù, cánh sã, khát nước, thích uống nước lạnh Khi cảm nhiễm nặng có thể có những cơn động kinh;

gà bỏ ăn, gầy nhanh và chết

Nguyễn Hùng Nguyệt và cs (2008) [6] cho biết:

Sán dây ký sinh trong ruột gà gây ra các tác động cơ giới, sán trưởng thành dùng giác bám vào niêm mạc ruột gà gây tổn thương, xuất huyết, loét niêm mạc Nếu số lượng sán dây ký sinh nhiều có thể gây tắc ruột, thủng ruột,

từ đó gây viêm phúc mạc

Gà bị nhiễm sán gầy yếu, còi cọc, chậm lớn, lông xù, mào nhợt nhạt, trắng bệnh, phân lỏng, trong phân có nhiều đốt sán, có thể thấy máu trong phân