39 nghĩa là dịch vụ đáp ứng những đòi hỏi của ngƣời sử dụng thì đó là một dịch vụ chất lƣợng Chất lƣợng địch vụ đƣợc đánh giá qua sự thỏa mãn của khách hàng khi đƣợc đáp ứng nhu cầu thông qua so sánh[.]
39 nghĩa dịch vụ đáp ứng đòi hỏi ngƣời sử dụng dịch vụ chất lƣợng Chất lƣợng địch vụ đƣợc đánh giá qua thỏa mãn khách hàng đƣợc đáp ứng nhu cầu thông qua so sánh mong đợi khách hàng dịch vụ đƣợc cung cấp Đối với doanh nghiệp sản xuất, chất lƣợng dịch vụ đƣợc đánh giá qua hoạt động sau bán hàng Thông qua chất lƣợng dịch vụ nhà cung cấp khách hàng đánh giá đƣợc nhà cung cấp có phải doanh nghiệp có uy tín chun nghiệp hay không Dịch vụ nhà cung cấp mang lại tốt hay không tùy thuộc vào thái độ, quan hệ bên công ty, hành vi, tinh thần phục vụ, biểu bên ngoài, tiếp cận tiếp xúc khách hàng Nhà cung cấp có phận chăm sóc khách hàng tốt, chu đáo, đáp ứng kịp thời yêu cầu hỗ trợ từ doanh nghiệp sản xuất góp phần đánh giá chất lƣợng dịch vụ nhà cung cấp Nhân tố “chất lƣợng dịch vụ” bao gồm: thủ tục, thái độ phục vu, giải vấn đề nhanh Giả thuyết nghiên cứu đƣợc đặt là: (H4) Nhân tố “chất lƣợng dịch vụ” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh 2.3.2.5 Khả cung ứng, tuân thủ giao nhận (H5): Sẵn sàng đáp ứng sẵn sàng giúp đỡ khách hàng cách tích cực, hăng hái, có tinh thần trách nhiệm phục vụ nhanh chóng, kịp thời Ngành sản xuất thực phẩm ngành có thị trƣờng mang yếu tố thời vụ, điều thể qua văn hóa, tơn giáo khu vực Khả cung ứng nhà cung cấp đƣợc đánh giá qua sẵn sàng phục vụ khách hàng kịp thời đạt đƣợc mức độ mong muốn sở sản xuất, kể tình phát sinh Nhà cung cấp cần có khả cung ứng sản phẩm thời gian, địa điểm, chất lƣợng nhƣ số lƣợng hàng hóa, sản phẩm, phƣơng tiện vận chuyển, Việc đảm bảo mặt giao hàng giúp doanh nghiệp tiến hành hoạt động sản xuất họ theo kế hoạch Vì vậy, việc tuân thủ giao nhận ảnh hƣởng trực tiếp tới doanh nghiệp sản xuất 40 Nhân tố “khả cung ứng, tuân thủ giao nhận” bao gồm: Cam kết nhà cung cấp thời gian, địa điểm giao hàng, lực cung cấp phƣơng tiện vận chuyển Giả thuyết nghiên cứu đƣợc đặt là: (H5) Nhân tố “Cung ứng, tuân thủ giao nhận” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh 2.3.2.6 Sự tin cậy, uy tín nhà cung cấp (H6): Sự tin cậy khả cung cấp nguyên liệu thực phẩm nhƣ cam kết cách tin cậy xác, cịn bao gồm quán, ổn định mà từ cung ứng sản phẩm mà nhà cung cấp phải thực Một dịch vụ tốt cần phải có độ tin cậy cao cho khách hàng, cung cấp cho khách hàng dịch vụ mà khách hàng cần, đặc biệt tính ổn định, độ bảo mật an tồn thông tin cần đƣợc quan tâm Nhƣ vậy, tin cậy khách hàng có tác động đến định lựa chọn nhà cung cấp Bên cạnh đó, xác định mức độ uy tín danh tiếng đơn vị cung cấp điều bắt buộc phải thực Mức độ uy tín nhà cung cấp thể qua hồ sơ lực đƣợc cung cấp, thông tin cần thiết nhƣ giấy phép kinh doanh, quy mơ, tiềm lực tài chính, độ uy tín ngành, … Nhân tố “Sự tin cậy, uy tín nhà cung cấp” bao gồm: mối quan hệ có với nhà cung cấp, thông tin nhà cung cấp, giấy phép kinh doanh, uy tín, mối quan hệ với đối tác khác khác nhƣ thông tin giới thiệu đơn vị trung gian Giả thuyết nghiên cứu đƣợc đặt là: (H6) Nhân tố “Uy tín, tin cậy” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh 2.3.2.7 Cơng nghệ, khả đổi (H7): Các yếu tố công nghệ, máy móc nhƣ khả tự đổi hoàn thiện nhân tố quan trọng lựa chọn nhà cung ứng nhân tố ảnh hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm nhƣ lợi cạnh tranh 41 doanh nghiệp sản xuất Ngoài ngành sản xuất thực phẩm, chuyển giao công nghệ cần thiết để khách hàng cập nhật đƣợc xu hƣớng công nghệ sản xuất ngành Để làm đƣợc điều nhà cung cấp phải nghiên cứu đổi sản phẩm có sẵn đa dạng hóa thêm nguồn nguyên liệu phục vụ đƣợc cho doanh nghiệp sản xuất Giả thuyết nghiên cứu đƣợc đặt là: (H7) Nhân tố “Công nghệ, khả đổi mới” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh 2.3.2.8 Tinh linh hoạt (H8): Linh hoạt trình phục vụ sở sản xuất đƣợc thể qua việc xử lý tình phát sinh đề không lƣờng trƣớc đƣợc, thể qua điều khoản hợp đồng Để hợp tác lâu dài xây dựng mối quan hệ bền vững, hỗ trợ linh hoạt bên với cần thiết Nhà cung cấp phải có khả cung cấp sản lƣợng nguyên liệu khác theo yêu cầu công ty Điều quan trọng biến động cung cầu thị trƣờng định lƣợng nguyên liệu cần thiết cho sản xuất Nhà cung cấp cung cấp nguyên liệu thời gian ngắn tình khẩn cấp xảy đảm bảo khơng có chậm trễ q trình sản xuất Do đó, tính linh hoạt đóng vai trị việc lựa chọn nhà cung cấp phù hợp cho nguyên liệu ngành sản xuất Theo Lummus cộng sự, (2005) tính linh hoạt sản lƣợng đề cập đến khả điều chỉnh đầu nhanh chóng hiệu để phù hợp với nhu cầu Tính linh hoạt sản phẩm đƣợc xác định khả nhà cung cấp việc giới thiệu sản phẩm sửa đổi sản phẩm có phù hợp với thị trƣờng Giả thuyết nghiên cứu đƣợc đặt là: (H8) Nhân tố “Tinh linh hoạt” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh 2.3.3 Lựa chọn mơ hình nghiên cứu: Tổng hợp nhân tố trên, tác giả đề xuất mơ hình nghiên cứu thể qua sơ đồ 2.3, nhân tố tác động bao gồm: 42 (1) Nhân tố “chất lƣợng sản phẩm” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (2) Nhân tố “giá cả” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (3) Nhân tố “chiêu thị” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (4) Nhân tố “chất lƣợng dịch vụ” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (5) Nhân tố “Cung ứng, tuân thủ giao nhận” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (6) Nhân tố “Uy tín, tin cậy” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (7) Nhân tố “Cơng nghệ” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh (8) Nhân tố “Tính linh hoạt” ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh