Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TP HCM KHOA DU LỊCH LỚP QUẢN TRỊ LỮ HÀNH K8 Báo cáo cuối kỳ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH TRONG 6 THÁNG CUỐI NĂM 2020 CHO SAIGONTOURIST Môn học Quản trị kinh doanh l[.]
ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TP.HCM KHOA DU LỊCH LỚP QUẢN TRỊ LỮ HÀNH K8 Báo cáo cuối kỳ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH TRONG THÁNG CUỐI NĂM 2020 CHO SAIGONTOURIST Môn học: Quản trị kinh doanh lữ hành Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Kim Thoại Nhóm Companion Travel Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2020 PHẦN MỞ ĐẦU Trong lĩnh vực du lịch nước ta, Saigontourist doanh nghiệp lữ hành lâu năm, có kinh nghiệm tổ chức chương trình du lịch chuyên nghiệp doanh nghiệp lớn, kiểu mẫu vấn đề tổ chức hoạt động kinh doanh Do đó, nhóm Companion định lựa chọn Saigontourist làm chủ thể để tìm hiểu phân tích mơn học “Quản trị kinh doanh lữ hành” Đặc biệt, ngành du lịch nước ta nói riêng giới nói chung trải qua giai đoạn vơ khó khăn ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 Nửa đầu năm 2020 giai đoạn gần đóng băng hồn tồn Do đó, quý III-IV năm 2020 giai đoạn vơ then chốt q trình phục hồi sau dịch Trong bối cảnh đặc thù vậy, việc nghiên cứu vấn đề Saigontourist tìm hiểu cách thức mà doanh nghiệp khôi phục kinh doanh chủ đề nhóm thực báo cáo mơn học Trong q trình thực báo cáo này, nhóm Companion xin gửi lời cảm ơn đến tác giả nguồn tham khảo, hình ảnh sử dụng nội dung Đồng thời, báo cáo khơng hồn thành khơng có hướng dẫn, góp ý giảng viên Th.S Nguyễn Thị Kim Thoại Nhóm xin gửi đến Cô lời cảm ơn chân thành ii MỤC LỤC Danh mục bảng, biểu, hình ảnh .v CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SAIGONTOURIST 1.1.Tổng quan doanh nghiệp 1.2.Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu 1.3.Sản phẩm – dịch vụ CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG KINH DOANH LỮ HÀNH 2.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ 2.2 Phân tích môi trường vi mô 14 2.3 Phân tích mơi trường ngành, áp lực cạnh tranh 23 2.4 Nghiên cứu thị trường kinh doanh lữ hành 34 CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH THÁNG CUỐI 2020.41 3.1 Lựa chọn chiến lược kinh doanh dựa ma trận S.W.O.T 41 3.2 Kế hoạch kinh doanh lữ hành cho Saigontourist tháng cuối 2020 .49 Danh mục tài liệu tham khảo vi Phụ lục x iii DANH MỤC BẢNG, BIỂU, HÌNH ẢNH BẢNG Bảng 2.1 Quy trình thiết kế tour Saigontourist Hà Nội (Hải Bình,2019) trang 19 HÌNH ẢNH Hình 1.1: Logo slogan Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 1.2: Đồng phục nhân viên Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 1.3: Một ấn phẩm có sử dụng nhận diện thương hiệu Saigontourist (Saigontourist), trang Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức Saigontourist (Bùi Công Vương, 2014), trang 21 Hình 2.2: Mơ hình năm áp lực cạnh tranh M.Porter, trang 32 Hình 2.3: Danh sách Top 10 Công ty Du lịch - Lữ hành Việt Nam uy tín năm 2019 (Vietnam Report), trang 34 Hình 2.4: Thống kê cấu giới tính, độ tuổi thu nhập bình quân người trả lời khảo sát Hình 2.5: Thống kê thể tần suất khách hàng du lịch với Saigontourist điểm đến họ Hình 2.6: Thống kê hài lòng khách hàng với chất lượng giá tour IKO Saigontourist iv Hình 2.7: Vẫn cịn số lượng đáng kể khách chưa thật hài lịng với giá tour IKO Hình 2.8: Khách hàng hài lòng cao với hướng dẫn viên Hình 2.9: Độ hài lịng cao khách hàng dành cho tiêu chí hướng dẫn viên chưa thật thỏa mãn độ đa dạng hệ thống sản phẩm tour IKO Hình 2.10: Độ hài lịng chưa cao tiêu chí tài xế địa điểm ăn uống v Chương GIỚI THIỆU SAIGONTOURIST 1.1 TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP: Saigontourist thương hiệu lữ hành lớn Việt Nam, tên đầy đủ Công ty Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, thành lập từ năm 1975 Đến năm 1999, “Tổng Cơng ty Du lịch Sài Gịn thành lập, bao gồm nhiều đơn vị thành viên, lấy Cơng ty Du lịch thành phố Hồ Chí Minh làm nịng cốt” Ngồi ra, Saigontourist quản lý công ty dịch vụ lữ hành, 54 khách sạn, 13 khu du lịch 28 nhà hàng Đồng thời cơng ty có nhiều mối liên hệ đối tác với quốc tế lấy thị trường quốc tế làm trọng tâm phát triển Logo & Slogan Saigontourist chọn cho màu vàng hoa mai cách điệu, chữ trắng nằm màu xanh sang trọng lịch thiệp Hình 1.1: Logo slogan Saigontourist (nguồn: website Saigontourist) Website Saigontourist.net vi Saigontourist với slogan “Tận hưởng sắc Việt”, lại có thiên hướng nghiêng nhiều trải nghiệm giá trị đích thực mà nhà kinh doanh lữ hành mang lại cho khách hàng Hình 1.2 (trái): Đồng phục nhân viên Saigontourist Hình 1.3 (phải): Một ấn phẩm có sử dụng nhận diện thương hiệu Saigontourist 1.2 TẦM NHÌN, SỨ MẠNG, MỤC TIÊU: 1.2.1 Tầm nhìn Trở thành thương hiệu du lịch hàng đầu khu vực Đông Nam Á, nâng cao vị hình ảnh Việt Nam Phát triển theo xu hướng hội nhập, bền vững, hiệu doanh nghiệp gắn với giá trị văn hóa địa, lợi ích cộng đồng. 1.2.2 Sứ mệnh Tối đa hóa hiệu kinh doanh Mang lại cho khách hàng trải nghiệm thơng qua dịng sản phẩm, chuỗi dịch vụ độc đáo, khác biệt, chứa đựng giá trị văn hóa tinh thần với chất lượng quốc tế Quảng bá hình ảnh, tinh hoa truyền thống sắc Việt vii Khai thác tối đa sức mạnh tổng hợp từ lĩnh vực hoạt động chính, góp phần phát triển du lịch Việt Nam lên tầm cao mới. 1.2.3 Giá trị cốt lõi Uy tín thương hiệu du lịch, khách sạn hàng đầu Việt Nam khu vực Nền tảng văn hóa lâu đời đậm đà sắc dân tộc Hệ thống sản phẩm, dịch vụ đa dạng, đạt chuẩn, đẳng cấp Truyền thống hiếu khách tính chuyên nghiệp, trách nhiệm, tận tâm, đáp ứng nhu cầu đa dạng, cao cấp khách hàng. 1.2.4 Lĩnh vực hoạt động Có tầm ảnh hưởng phạm vi hoạt động rộng khắp, thành viên tổ chức du lịch uy tín nước giới Hoạt động kinh doanh lĩnh vực cốt lõi: Khách sạn – khu du lịch, Nhà hàng, Dịch vụ Lữ hành, Vui chơi giải trí Đồng thời, Saigontourist sử dụng ưu dịch vụ liên quan để đầu tư kiểm soát dịch vụ hỗ trợ; sử dụng lợi chuyên môn hố nhằm hoạt động đa chức năng, qua nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh tối đa hoá khả cạnh tranh 1.3 SẢN PHẨM – DỊCH VỤ: 1.3.1 Sản phẩm lữ hành: Về lữ hành, Saigontourist quản lý công ty cung cấp dịch vụ lữ hành Công ty dịch vụ lữ hành Saigontourist, Công ty du lịch Tân Định, Công ty du lịch Phú Thọ, Công ty du lịch Chợ Lớn Các tour du lịch nội địa: Cung cấp tour ngắn ngày dài ngày, khai thác tất tuyến du lịch nội địa viii Các tour du lịch nước ngoài: Thị trường châu Á thị trường lớn với 10 quốc gia khai thác chương trình tour ngồi thị trường châu Âu, châu Mỹ, châu Úc, châu phi khai thác mạnh mẽ Dịch vụ vé máy bay: Là thành viên thức Hiệp hội Vận tải Hàng không Quốc tế - IATA, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist đặt chỗ xuất vé máy bay trực tiếp cho nhiều hãng hàng không lớn giới Sử dụng dịch vụ vé máy bay Lữ hành Saigontourist, khách hàng ln có hội tiếp cận hành trình bay cách nhanh với chi phí cạnh tranh Lữ hành Saigontourist đại lý vé thức hãng hàng khơng quốc tế Dịch vụ thuê xe: Dịch vụ thuê xe du lịch, đội xe đại, nhiều chủng loại xe đời mới, tiện nghi từ đến 45 chỗ 1.3.2 Dịch vụ du học: Saigontourist có 15 năm kinh nghiệm việc tư vấn dịch vụ du học cho học sinh đến nước phát triển Mỹ, Anh, Úc, New Zealand, Canada, Thụy Sĩ,… nước khu vực Châu Á Singapore, Philippines, Hàn Quốc, Nhật Bản,… 1.3.3 Dịch vụ bảo hiểm du lịch: cung cấp đầy đủ loại bảo hiểm du lịch 1.3.4 Khách sạn: Trong lĩnh vực khách sạn, Saigontourist có 45 khách sạn, gồm khách sạn sao: Rex, Majestic, Grand, Caravelle, New World, Sheraton, Pullman SG Centre Majestic Móng Cái Còn lại 24 khách sạn, khu nghỉ dưỡng 13 khách sạn Sở hữu hệ thống khách sạn lớn nước, doanh thu lợi nhuận Saigontourist mức nghìn tỷ năm Năm 2016, doanh thu tổng công ty đạt 5.800 tỷ đồng, lợi nhuận 1.348 tỷ đồng So với năm trước, doanh thu Saigontourist tăng trưởng 23% lợi nhuận giảm nhẹ 1.3.5 Nhà hàng: ix Saigontourist có Làng du lịch Bình Quới, Nhà hàng Cung đình - khách sạn Rex, nhà hàng Đệ Nhất, nhà hàng Bia tươi Lion, nhà hàng Vietnam House nhà hàng Ái H Bên cạnh đó, Saigontourist cịn sở hữu đơn vị hoạt động lĩnh vực giải trí thể thao, đào tạo Cơng viên văn hóa Đầm Sen, Khu du lịch sinh thái Vàm Sát, Công ty LD Hoa Việt (Golf Thủ Đức), Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gịn (SECC), Cơng ty TNHH Truyền hình Cáp Saigontourist, Trường Trung cấp Du lịch Khách sạn Saigontourist câu lạc trị chơi có thưởng (bingo club) x