Tổng quan cây gai nguồn gốc cây sơ gai đặc tính cây gai xanh

HO CHI MINH UNIVERSITY OF TECHNOLOGY FACULTY OF MECHANICAL OF ENGINEERING DEPARTMENT OF MECHATRONICS PROJECT PROJECT 2: Student’s name: Lê Nguyễn Hoàng Tuấn Student ID: Lecture: TP.HCM, 2022 CHƯƠNG : TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan gai 1.1.1 Nguồn gốc sơ gai Ramie (Hình 1.1), cịn gọi ramie, loài địa Việt Nam thuộc họ tầm ma (Urticaceae) với tên khoa học Boehmeria Nivea tenacissima (L.) Gaud Cây có nhiều tên gọi khác văn hóa khác Ví dụ: người Kinh gọi “gai lam bánh” “gai tuyết”; người Tày gọi “trù ma” “bầu pan”; người Thái gọi “cổ pan”; người Dao gọi “chiếu dù”; người Trung Quốc gọi “chu ma”, với tên khác Cây cao từ 1-2 mét đến 2,85 mét, với phần thân gỗ thân cành màu đỏ tía cuống lơng mao Lá xen kẽ, có cuống cưa mép, có lơng trắng bạc mặt Hoa đực hoa tụm lại thành chùm kép kẽ Quả có lớp vỏ bao quanh khơng rụng Cây có mùi hương cam quýt thơm suốt trình sinh trưởng, vị đắng chát, tính ấm khơng độc Ramie thường trồng khu vực ẩm để thu hoạch để làm bánh ramie vỏ thân để chiết xuất sợi Rễ sử dụng y học cổ truyền Ramie biết đến với chất liệu sợi chất lượng cao nó, có nhiều tính chất mong muốn, bao gồm diện mạo mượt óng ánh giống lụa khiến cho loại sợi quý giá so với loại sợi từ thực vật khác Đặc biệt, sợi ramie biết đến loại sợi bền số tất loại sợi từ thực vật Hình 1.1 Cây gai [Error! Reference source not found.] 1.1.2 Đặc tính gai xanh Vải làm từ sợi gai xanh chắc, nhẹ, thoáng khí, thấm mồ hơi, lâu trơi bền Nó coi thay cho cotton linen hoạt động hai loại vải Giống Tre, chống vi khuẩn khiến trở thành loại vải tốt cho sức khỏe mặc Ngoài ra, gai xanh loại có sợi cứng Thậm chí sợi gai bền ướt Thành phần độ ẩm gai (Moistrure content) chứa hợp chất sợi vải thấp tính cao Theo Bảng 1.1 Hình 1.1, Moistrure content xơ gai 8% so với loại gai dầu (một loại lấy sợi khác phổ biến thị trường) 20% Độ ẩm thấp cho phép sợi gai trộn chung với loại sợi khác, giúp gia tăng tính vải sợi Bảng 1.1 Đặc tính hóa lý gai xanh Error! Reference source not found.] Cel lul ose Lignin Hemi Pect cellulo in se (%) (%) (%) (% ) 68.6-76.2 0.6-0.7 13.116.7 W Micro Moistu Dens ax fibrilla re ity (% r angle content ( / ) (°) ( ) 1.9 3 %) 1.5 Hình 1.1 Thành phần độ ẩm năm gai dầu Error! Reference source not found.] Theo Bảng 1.2, chất lượng sợi xơ thể qua đặc tính sợi khối lượng riêng, sức căng… Trong độ dãn dài (Elongation) xem thơng số để so sánh chất lượng loại sợi Bảng 1.2 Đặc tính vật lý gai dầu Error! Reference source not found.] Khối lượ ng riêng ( / Đường kính sợi () ) 1.5 0.034 Sức că ng () 400-938 Hệ số Độ dãn dài sợi Young (Elongation) () (%) 61.4-128 1.2-3.8 Theo quan sát Hình 1.2, sợi gai xanh có độ dãn dài gần với sợi thuỷ tinh nhân tạo (E-glass), xét đặc tính học sợi tự nhiên khơng thua so với sợi nhân tạo Do đó, sợi xơ gai xanh ứng dụng rộng rãi, trình bày cụ thể Cây gai xanh trồng chủ yếu để lấy xơ chất lượng cao dệt vải cho ngành may mặc Vải từ sợi gai thống khí, thấm mồ hơi, lâu trơi đặc biệt chống ẩm mốc Hình 1.2 Đặc tính học tự nhiên gai xanh Error! Reference source not found.] Sợi gai xanh đặc biệt biết đến với khả giữ dáng, giảm nhăn tạo độ bóng mượt cho bề ngồi vải Nó khơng bền loại sợi khác, thường sử dụng làm hỗn hợp với loại sợi khác len Nó tương tự vải lanh khả thấm hút, mật độ hình dạng hiển vi Nó khơng nhuộm tốt bơng Do tính kết tinh phân tử cao, gai cứng giòn gãy gấp nhiều lần vị trí; thiếu khả phục hồi có độ đàn hồi thấp tiềm kéo dài 1.2 Bánh gai nhân đậu xanh sản phẩm sản xuất từ gai 1.2.1 Bánh gai nhân đậu xanh Bánh ramie loại bánh truyền thống làm chủ yếu từ bột ramie, gạo nếp đậu xanh Đặc biệt, bánh có vỏ màu đen làm từ ramie sau loại bỏ cuống lá, gân xé thành mảnh nhỏ trước trộn với bột gạo nếp Tùy thuộc vào vùng khác nhau, bánh có hình dạng khác hình vng, hình trịn,… Bánh xuất phát từ vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam thường gọi “bánh gai” Hơn nữa, biến đổi thành loại bánh khác coi đặc sản tỉnh miền Trung, đặc biệt tỉnh Bình Định tên gọi “bánh gai” Cơ hai loại bánh giống Sự khác biệt miền Bắc, bánh gói chuối khơ dạng phẳng cịn miền Trung lại gói chuối tươi dạng hình nón Bánh có vị đắng từ ramie, mùi thơm đậm đà từ gạo nếp vị ngậy từ nhân đậu xanh Ban đầu sử dụng ramie, gạo nếp đậu xanh để làm bánh Tuy nhiên theo thời gian người ta thêm vào nguyên liệu khác dừa sấy khô , hạt sen , mỡ heo , mật mía , vừng rang , vani ,… để tạo hương vị riêng biệt giá trị dinh dưỡng cao Nói chung tỷ lệ vỏ nhân bánh khoảng 3:1 Hình 1.2 Ramie leaf cake [Error! Reference source not found.] Việc làm bánh ramie chuẩn địi hỏi kỹ kinh nghiệm cao, lý số lượng sản xuất cho thị trường thường hạn chế Vì lý này, bánh ramie thường sử dụng để chiêu đãi khách, làm quà tặng nghi lễ tôn giáo Người dân Bình Định thường gọi bánh ramie “bánh người tịnh”, điều cho thấy bánh ramie phần khơng thể thiếu văn hóa người dân Bình Định nói chung người Việt Nam nói riêng Ở Trung Quốc, ramie thành phần việc làm bánh bao hấp giống sủi cảo với bột gạo nếp , đường nước Lá ramie vệ sinh xay thành nhuyễn , trộn với bột gạo nếp , nước đường , nhào kỹ đặt chuối vuông tròn trước hấp Lá ramie mang lại cho bánh màu xanh sâu mùi thơm độc đáo 1.2.2 Sợi gai Ramie trồng từ hàng ngàn năm trước chất lượng sợi cao nó, sử dụng để làm vải quần áo Sợi ramie tìm thấy khu khảo cổ Trung Quốc có niên đại từ kỷ thứ trước Công nguyên Cây giới thiệu đến châu Âu vào kỷ 18 chủ yếu trồng để lấy sợi Pháp Ý Sau giới thiệu đến phần khác giới, bao gồm châu Mỹ châu Phi, trở thành loại trồng quan trọng nhiều quốc gia Ramie loại sinh trưởng nhanh thu hoạch lên đến sáu lần năm Sợi lấy từ vỏ thân , sau bóc phơi khơ trước xử lý thành vải Sợi biết đến với độ bền , bền bỉ óng ánh , sử dụng loạt sản phẩm quần áo , vải dệt may gia dụng vải công nghiệp Ramie coi loại sợi thân thiện với môi trường , yêu cầu thuốc trừ sâu phân bón so với loại trồng khác , trồng mà khơng cần tưới tiêu số khu vực Một sản phẩm đáng ý sợi ramie tươi dệt khung cửi tay đơn giản trước xử lý thành , tạo nguyên liệu có giá trị cho ngành công nghiệp may xuất Hình 1.3 Vải làm từ sợi xơ gai xanh Error! Reference source not found.] 1.2.3 Bài thuốc truyền thống làm từ gai Theo y học cổ truyền , rễ blue cohosh có vị mát , không độc vào kinh phổi , tỳ , gan , bàng quang Chúng có tác dụng kháng khuẩn , lợi tiểu , bổ âm , nhiệt , hoạt huyết , giải độc , phá tắc uất , giảm đau bụng , điều trị viêm tử cung , điều trị bệnh sốt rét, khát nước mức, tiểu đau, máu nước tiểu phân, sưng đau ngực phụ nữ,… Rễ blue cohosh gọi “trù ma can” thường thu hoạch cách đào rửa rễ, cắt thành miếng để nguyên phơi khô tự nhiên nhân tạo Chúng sử dụng kết hợp với loại thảo dược khác để tạo toa thuốc y học cổ truyền 1.2.4 Sản phẩm phụ cho nông nghiệp công nghiệp Thân nhánh ramie sau thu hoạch sử dụng làm nguồn nguyên liệu cho việc trồng loại nấm nấm hương, nấm shiitake,… Lõi thân ramie sử dụng làm nguyên liệu sản xuất giấy Ngoài thân ramie sử dụng cho ngành cơng nghiệp thực phẩm làm thức ăn cho gia súc 1.3 Hiện trạng sản xuất xử lý gai 1.3.1 Thực trạng sản xuất xơ gai xanh nước Trung Quốc xem quốc gia sản xuất xơ gai có sản lượng lớn giới, chiếm đến 90% toàn cầu Brazil Philippines Ngồi ra, gai xanh cịn trồng rộng rãi không Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ Malaysia, mà Queensland, Mauritius, the Cameroons, miền Tây Indies, Mexico bang phía Bắc Mỹ, Nam Âu Các nước Pháp, Đức Nhật thị trường nhập xơ gai đáng ý Các sản phẩm xơ gai chủ yếu ứng dụng vào dệt mai Các ứng dụng điển hình sợi gai xanh bao gồm vải, mũ rơm, may công nghiệp, lưới đánh cá Các nhà sản xuất thường pha trộn xơ gai với để sản xuất vải giống vải lanh vải thô Họ sử dụng loại vải giống vải lanh sản xuất quần áo, khăn tay khăn trải bàn Ngoài loại vải cho đồ đạc gia đình, họ sử dụng vật liệu thơ để tăng cường vịi chữa cháy Tuy ứng dụng việc sản xuất sợi gai may mặc đối diện với vấn đề khó khăn, đặc biệt theo phương pháp truyền thống Kèm theo đặc tính giịn độ đàn hồi thấp dẫn đến việc khó ứng dụng sợi tự nhiên khác Do cần có phương pháp tốt để sản xuất nâng cao chất lượng xơ gai 1.3.2 Thực trạng sản xuất xơ gai xanh Việt Nam Trước nhu cầu ngày lớn nguyên liệu ngành Dệt may nước ta, việc phát triển nguyên liệu khác nhằm bổ sung cấu nguyên liệu cho ngành Dệt May cần thiết, gai loại lấy sợi có tiềm phát triển Từ năm 2006 – 2008, Trung tâm Nghiên cứu sản xuất Các chế phẩm sinh học thuộc Liên hiệp Các hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam thực đề tài: “Nghiên cứu phát triển gai xanh (Boehmeria nivea tenacissima (L.) Gaud) đất dốc rừng đầu nguồn sơng Đà, góp phần bảo vệ mơi trường xố đói giảm nghèo cho vùng di dân lòng hồ Sơn La” Điều cho thấy thị trường nước ngày quan tâm đến nhu cầu sợi thiên nhiên, nhu cầu phát triển sản xuất gai có tương lại rộng mở, cần phát triển ưu đặc biệt Ở Việt Nam gai xanh trồng chủ yếu vùng phía Bắc Trung Bộ điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc canh tác thu hoạch giống này, đặc biệt vùng UBND tỉnh đặc biệt quan tâm để thực đề án trồng gai xanh với quy mô lớn Thanh Hoá, Quảng Ngãi Thanh Hoá Ngày 24/4/2018, thực Quyết định 1484/QĐ-UBND UBND Thanh Hoá phê duyệt Đề án phát triển vùng nguyên liệu gai xanh phục vụ nhà máy sản xuất sợi dệt Để phát triển vùng nguyên liệu, ngày 26/5/2018, công ty An Phước phối hợp Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn, UBND huyện Cẩm Thuỷ tổ chức công bố đề án phát triển vùng nguyên liệu gai xanh địa bàn tỉnh Thanh Hoá đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 Dự án triển khai địa bàn 12 huyện: Cẩm Thuỷ, Ngọc Lặc, Thọ Xuân, Như Xuân, Thường Xuân, Lang Chánh, Quan Sơn, Triệu Sơn, Quan Hoá, Bá Thước, Hà Trung Hoằng Hoá Theo mục tiêu đề án này, giai đoạn 2021-2025 diện tích trồng vùng 3.457 ha, tăng tổng diện tích đất trồng gai xanh nguyên liệu đến năm 2025 6.457 ha; suất tồn vùng bình qn 110 gai tươi/ha/năm, tổng sản lượng 700.000 gai tươi/năm (bao gồm thân, vỏ, lá) Dự án Nhà máy sợi dệt An Phước xã Cẩm Tú (huyện Cẩm Thuý) khởi công xây dựng từ tháng 3/2016, Công ty CP Đầu tư phát triển sản xuất Xuất nhập An Phước, Hà Nội (Công ty An Phước) làm chủ đầu tư khánh thành vào ngày 17/10/2020 với công suất 10.000 sợi/năm, tương ứng 1.700 sợi gai/năm 1.400 gai/năm với tổng mức đầu tư 600 tỷ đồng Điều đánh dấu bước tiên phong ngành sản xuất nguyên liệu sợi gai Việt Nam 10