(Đồ án hcmute) đánh giá khả năng kiểm soát đường huyết, mỡ máu và thừa cân béo phì của cao chiết ethanol 70% từ lá cây dương đầu (olax imbricata) bằng thử nghiệm in vivo

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, MỠ MÁU VÀ THỪA CÂN BÉO PHÌ CỦA CAO CHIẾT ETHANOL 70% TỪ LÁ CÂY DƯƠNG ĐẦU (OLAX IMBRICATA) BẰNG THỬ NGHIỆM IN VIVO GVHD: PGS.TS TRỊNH KHÁNH SƠN TS VÕ THỊ NGÀ KS NGUYỄN HUỲNH LINH CHI SVTH: LÊ THỊ LỆ LINH HOÀNG THỊ THẮNG S K L0 Tp Hồ Chí Minh, tháng 12/2021 n TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM ********* KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, MỠ MÁU VÀ THỪA CÂN BÉO PHÌ CỦA CAO CHIẾT ETHANOL 70% TỪ LÁ CÂY DƯƠNG ĐẦU (OLAX IMBRICATA) BẰNG THỬ NGHIỆM IN VIVO MÃ SỐ: 2021-17116184 GVHD: PGS.TS TRỊNH KHÁNH SƠN TS VÕ THỊ NGÀ KS Huỳnh Nguyễn Linh Chi SVTH Lê Thị Lệ Linh 17116184 Hồng Thị Thắng 17116215 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 12/2021 n MSSV TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Lê Thị Lệ Linh MSSV: 17116184 Hoàng Thị Thắng MSSV: 17116215 Ngành: Cơng nghệ thực phẩm Tên khóa luận: Đánh giá khả kiểm soát đường huyết, mỡ máu thừa cân béo phì cao chiết 70 % từ Dương đầu (Olax Imbricata) thử nghiệm in vivo Nhiệm vụ khóa luận: Nghiên cứu ảnh hưởng cao chiết (70% ethanol) từ Dương đầu mơ hình động vật (chuột) kích ứng gây thừa cân béo phì phần ăn giàu béo Các thay đổi số sinh lý, hành vi chuyển động theo dõi Qua đó, đánh giá hiệu cao chiết đến khả làm giảm tình trạng bệnh lý Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: Ngày hồn thành khóa luận: Họ tên người hướng dẫn 1: PGS.TS Trịnh Khánh Sơn Phần hướng dẫn: 70% Họ tên người hướng dẫn 3: TS Võ Thị Ngà (30%) KS Huỳnh Nguyễn Linh Chi (phần thực nghiệm vivo) Nội dung yêu cầu khóa luận tốt nghiệp thông qua Trưởng Bộ môn Công nghệ Thực phẩm Tp.HCM, ngày 15 tháng 12 năm 2021 Trưởng môn Người hướng dẫn i n LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn đến thầy cô Bộ môn thực phẩm – Khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm hướng dẫn, truyền đạt kiến thức để chúng tơi hồn thành tốt khóa luận Chúng tơi xin gửi lời cảm ơn đến hai giảng viên hướng dẫn Thầy PGS.TS Trịnh Khánh Sơn Cô TS Võ Thị Ngà tận tình hướng dẫn, dạy chúng tơi suốt q trình hồn thành khóa luận Chúng tơi gửi lời cảm ơn chân thành đến KS Huỳnh Nguyễn Linh Chi đồng hành chúng tơi suốt q trình thực nghiệm Trong trình nghiên cứu giới hạn thời gian tình hình dịch bệnh làm gián đoạn lượng kiến thức cịn hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót Chúng tơi mong nhận đóng góp đánh giá chân thành q thầy để khóa luận đầy đủ hồn chỉnh Chúng tơi xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 12 năm 2021 ii n LỜI CAM ĐOAN Chúng xin cam đoan tồn nội dung trình bày khóa luận tốt nghiệp chúng tơi, gồm giáo viên hướng dẫn sinh viên, thực Các nội dung nghiên cứu thực dựa yêu cầu, thiết kế, hướng dẫn xác nhận kết giáo viên hướng dẫn Toàn nội dung khóa luận tốt nghiệp kiểm tra chống đạo văn phần mềm Turnitin đảm bảo trùng lắp không 30% Chúng xin cam đoan nội dung tham khảo khóa luận tốt nghiệp trích dẫn xác đầy đủ theo quy định Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 12 năm 2021 Ký tên iii n PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN iv n PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA NGƯỜI PHẢN BIỆN v n PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA HỘI ĐỘNG XÉT BẢO VỆ KHÓA LUẬN vi n MỤC LỤC NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP i LỜI CẢM ƠN ii LỜI CAM ĐOAN iii PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN iv PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA NGƯỜI PHẢN BIỆN v PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA HỘI ĐỘNG XÉT BẢO VỆ KHÓA LUẬN vi DANH MỤC HÌNH x DANH MỤC BẢNG xii DANH MỤC VIẾT TẮT xiii TÓM TẮT KHÓA LUẬN xvi CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng, phạm vi giới hạn đề tài 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.6 Bố cục báo cáo CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan Dương đầu 2.1.2 Tính chất hóa học 2.1.3 Công dụng 2.1.4 Cơ chế kháng α-glucosidase Olax imbricata acarbose 2.2 Các phương pháp thu nhận cao trích 2.2.2 Phương pháp chiết xuất soxhlet (CSE) 10 2.2.3 Phương pháp chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn (SFE) 10 2.2.4 Phương pháp chiết xuất dung mơi hữu có hỗ trợ vi sóng (MASE) 11 2.3 Dung mơi trích ly Ethanol 12 vii n 2.4 Chuyển hóa hợp chất dinh dưỡng 12 2.4.1 Quá trình tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng người 12 2.4.3 Chuyển hóa Lipid 17 2.4.4 Chuyển hóa protein 20 2.5 Các bệnh lý liên quan đến chế độ dinh dưỡng người 21 2.5.1 Bệnh thừa cân béo phì (Overweight – Obesity) 21 2.5.2 Bệnh đái tháo đường loại (Type diabetes –T2D) 23 2.5.3 Gan nhiễm mỡ không rượu (NAFLD Non-alcoholic Fatty Liver Disease) 27 2.6 Thử nghiệm in vivo động vật 28 2.6.1 Quy tắc 3R động vật thí nghiệm 28 2.6.2 Nguồn gốc phân loại chuột 29 2.6.3 Điều kiện ni chuột thí nghiệm 29 2.7 Các nghiên cứu trước 30 2.7.1 Nghiên cứu nước 30 2.7.2 Nghiên cứu nước 31 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 32 3.1 Vật liệu 32 3.2 Động vật thí nghiệm 32 3.3 Khẩu phần thức ăn 32 3.4 Thiết kế thí nghiệm 33 3.5 Tính tốn cỡ mẫu 35 3.6 Chuẩn bị cao chiết từ Dương đầu 36 3.6.1 Lựa chọn dung môi 36 3.6.2 Quy trình thực 38 3.7 Các phương pháp đo thực chuột 40 3.7.1 Khối lượng chuột 40 3.7.2 Phương pháp cho uống cao chiết acarbose 40 3.7.3 Phương pháp thử nghiệm khả dung nạp glucose 40 3.7.4 Phương pháp lấy máu tim 41 3.7.5 Phương pháp đánh giá chuyển động hành vi chuột thí nghiệm 42 viii n 123 Sugihara, H., Yonemitsu, N., Miyabara, S., & Toda, S (1987) Proliferation of unilocular fat cells in the primary culture Journal of Lipid Research, 28(9), 1038–1045 https://doi.org/10.1016/s0022-2275(20)38619-3 124 Sukandar, E., Qowiyyah, A., & Larasari, L (2011) Effect of Methanol Extract Hearhleaf Madeiravine (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Leaves on Blood Sugar in Diabetes Mellitus Model Mice Jurnal Medika Planta, 1(4), 245773 125 Sultana, S., Nandi, J K., Rahman, S., Jahan, R., Rahmatullah, M., & Engineering, G (2014) Preliminary Antihyperglycemic and Analgesic Activity Studies With Angiopteris Evecta Leaves in 3(10), 1–12 126 Sushruta, K., Satyanarayana, S., Srinivas, S., & Sekhar, J R (2007) Evaluation of the Blood-Glucose Reducing Effects of Aqueous Extracts of the Selected Umbelliferous Fruits Used in Culinary Practices Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 5(2), 613–617 https://doi.org/10.4314/tjpr.v5i2.14639 127 Toma, A., Makonnen, E., Mekonnen, Y., Debella, A., & Adisakwattana, S (2015) Antidiabetic activities of aqueous ethanol and n-butanol fraction of Moringa stenopetala leaves in streptozotocin-induced diabetic rats BMC Complementary and Alternative Medicine, 15(1), 1–8 https://doi.org/10.1186/s12906-015-0779-0 128 Tran, M H., Hoang, D M., Minh, P T H., Ui, J Y., Na, M., Won, K O., Byung, S M., & Bae, K (2007) α-amylase and protein tyrosine phosphatase 1B inhibitory of some Vietnamese medicinal plants used to treat diabetes Natural Product Sciences, 13(4), 311316 129 ĩỗeyler, N., Schỹtt, M., Palm, F., Vogel, C., Meier, M., Schmitt, A., Lesch, K P., Mössner, R., & Sommer, C (2010) Lack of the serotonin transporter in mice reduces locomotor activity and leads to gender-dependent late onset obesity International Journal of Obesity, 34(4), 701–711 https://doi.org/10.1038/ijo.2009.289 130 Vongsak, B., Sithisarn, P., Mangmool, S., Thongpraditchote, S., Wongkrajang, Y., & Gritsanapan, W (2013) Maximizing total phenolics, total flavonoids contents and antioxidant activity of Moringa oleifera leaf extract by the appropriate extraction method Industrial Crops and Products, https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.09.021 78 n 44(November 2017), 566–571 131 White, W J., Balk, M W., & Lang, C M (1989) Use of cage space by guineapigs Laboratory Animals, 23(3), 208–214 https://doi.org/10.1258/002367789780810617 132 Wolever, T M S (2003) Carbohydrate and the regulation of blood glucose and metabolism Nutrition Reviews, 61(5 II) https://doi.org/10.1301/nr.2003.may.s40-s48 133 World Health Organization (2016) Obesity and overweight 134 Wudhikarn, K., Bansal, R., Khurana, A., Hathcock, M A., Bennani, N N., Paludo, J., Villasboas, J C., Wang, Y., Johnston, P B., Ansell, S M., & Lin, Y (2021) The impact of obesity and body weight on the outcome of patients with relapsed/refractory large B-cell lymphoma treated with axicabtagene ciloleucel Blood Cancer Journal, 11(7), 1–5 https://doi.org/10.1038/s41408-021-00515-2 135 mouse Zhang, C., Li, H., & Han, R (2020) An open-source video tracking system for locomotor activity analysis BMC Research Notes, 13(1), 6–11 https://doi.org/10.1186/s13104-020-4916-6 136 Zhang, H., Wang, G., Beta, T., & Dong, J (2015) Inhibitory properties of aqueous ethanol extracts of propolis on alpha-glucosidase Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2015 https://doi.org/10.1155/2015/587383 137 Zigman, J M., Nakano, Y., Coppari, R., Balthasar, N., Marcus, J N., Lee, C E., Jones, J E., Deysher, A E., Waxman, A R., White, R D., Williams, T D., Lachey, J L., Seeley, R J., Lowell, B B., & Elmquist, J K (2005) Mice lacking ghrelin receptors resist the development of diet-induced obesity Journal of Clinical Investigation, 115(12), 3564–3572 https://doi.org/10.1172/JCI26002 79 n PHỤ LỤC Phụ lục 1: Kết phân tích ANOVA chiều thể trọng chuột tuần thí nghiệm Thời gian (tuần) CT 28.62±0.28 30.16±0.25 32.15±0.40 34.21±0.34a 35.9±0.31a 36.27±0.31a 37.91±0.59a HFD HFA H75 H150 H200 33.16±0.38 35.29±0.61 40.05±0.76bc 40.65±0.34b 42.85±0.45c 45.32±1.12c 34.4±1.60a 37.3±0.93a 40.14±0.70bc 40.71±0.75bc 37.52±0.93ab 38.5±1.06ab 39.86±0.87bc 41.87±0.55bc 36.86±0.20ab 39.48±0.46ab 40.42±0.43bc 41±0.42bc 37±0.52ab 37.63±0.48a 38.44±0.47ab 39.2±2.58ab Phụ lục 2: Kết phân tích ANOVA chiều theo dõi hành vi nhóm chuột tuần thí nghiệm Nhóm CT HFD HFA H75 H150 H200 Tuần Tuần Tuần BF AF BF AF BF AF 17.35±1.16 17.75±1.10 19.01±1.36 19.25±2.10 17.22±0.84a 18.05±0.74a 16.09±1.22 17.07±1.07 17.73±2.06a 12.31±0.43a 17.11±1.22a 14.8±0.68a 16.66±1.77a 15.32±0.76a 19.1±1.47ab 17.33±3.43a 20.99±2.23b 19.48±4.32b n tuần BF AF 20.06±1.20ab 19.3±0.90a 16.37±1.83a 11.87±1.50a 19.07±4.85a 17.49±1.43a 18.49±2.41a 16.27±1.60a 19.18±3.24a 19.52±2.89ab 20.91±1.73b 21.94±3.47b Phụ lục 3: Kết phân tích ANOVA chiều phần diện tích đường cong dung nạp glucose 7.5% nhóm chuột thử nghiệm Nhóm CT HFD HFA H75 H150 H200 Tuần Tuần Tuần 5959.4±260.72 6054.9±434.43 8494.5±396.98bc 8035.5±394.29 12439.5±387.6d 8751±203.5bc 8556±378.33bc 8523±460.9bc 8092.5±341.54ab Tuần 8760±645.15b 13044±709.745d 9009±409.6b 8482.5±794.01bc 7797±561.38bc 7044±626.55ab Phụ lục 4: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm CT tuần thử nghiệm THỜI GIAN TUẦN TUẦN TUẦN TUẦN a a a 87.8±2.65 98.4±1.86 99.6±2.38 96.4±2.25a a b b 15 132.6±0.40 143.4±1.29 156.6±0.93 155±2.02b 30 143.76±0.37a 150.4±0.60a 175±1.61b 179.2±2.54b 60 125.8±0.20a 134.2±1.59ab 152.8±2.27ab 153±1.22ab 90 115.96±0.52a 117.6±0.87a 132.2±3.76ab 120.6±2.16a 120 106.4±0.51a 112.6±1.75a 105.6±0.98a 118.8±3.20a 150 100.8±0.73a 103.2±0.49a 100.4±3.30a 107.2±1.24a 180 92.4±2.66a 93.2±0.80a 91±2.61a 103.2±1.85a a a a 210 88.4±1.89 89±2.74 86.2±2.87 98.2±0.86a 240 89.4±0.93a 90.4±1.54a 82.6±1.94a 86±2.28a Phụ lục 5: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm HFD tuần thử nghiệm THỜI GIAN 15 30 60 90 120 150 180 210 240 TUẦN 111.2±0.80a 159.4±1.17a 187±1.55a 147.6±0.51a 129.2±1.80a 111.4±1.75a 99.8±2.78a 94.8±2.96a 88.4±2.94a 89.8±1.32a n TUẦN 127.4±0.81a 172.2±3.12ab 229.2±0.97c 173.6±1.12ab 158±1.05ab 134.2±1.43ab 127.6±0.68ab 117.6±3.17ab 103.8±3.14ab 92±1.30a TUẦN 143.6±0.68ab 220±1.95c 254.4±0.24c 198±3.78bc 184.4±4.09bc 155.4±1.12bc 148±2.32b 133.8±2.99b 123±3.39b 112.6±3.08ab Phụ lục 6: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm HFA tuần thử nghiệm THỜI GIAN TUẦN TUẦN TUẦN b a 111.2±0.80 95.4±1.47 88.4±2.98a c a 15 159.4±1.17 146.8±1.24 158±1.05c 30 187±1.55bc 181±1.82ab 176.8±1.11a ab 60 147.6±0.51 152.2±1.82bc 143.2±2.96a 90 129.2±1.80ab 136.2±4.24bc 125.6±2.98a 120 111.4±1.75a 122.6±2.31b 112.6±1.17a 150 99.8±2.78a 112.6±0.68c 105.6±0.87b 180 94.8±2.96a 98.6±2.42b 99.2±1.98b a b 210 88.4±2.94 94.8±1.59 94.6±0.98b 240 89.8±1.32b 88.2±1.59b 83.6±2.20a Phụ lục 7: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm H75 tuần thử nghiệm THỜI GIAN TUẦN TUẦN TUẦN ab a 111.2±0.80 104±2.35 102.2±2.22a c c 15 159.4±1.17 159.8±2.87 139.6±1.63a 30 187±1.55c 176.8±1.24ab 168.4±3.36a 60 147.6±0.51c 153.2±1.24bc 138.2±2.87a 90 129.2±1.80a 130.2±2.29a 131.8±2.11ab 120 111.4±1.75a 122.4±1.63b 127.8±0.86c 150 99.8±2.78a 111.8±1.93b 119.8±1.46c 180 94.8±2.96a 109.8±0.49b 111.6±1.47b 210 88.4±2.94a 95.8±1.39ab 96.4±2.09ab 240 89.8±1.32a 90.2±1.66a 88.6±3.12a Phụ lục 8: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm H150 tuần thử nghiệm THỜI GIAN 15 30 60 90 120 150 180 210 240 TUẦN 111.2±0.80c 159.4±1.17bc 187±1.55c 147.6±0.51c 129.2±1.80bc 111.4±1.75a 99.8±2.78a 94.8±2.96a 88.4±2.94a 89.8±1.32ab 82 n TUẦN 103.4±0.87b 159±0.84bc 170.2±2.06b 147.4±1.94c 131±0.71bc 121.4±2.06b 111.6±2.66b 107.4±2.42b 96.8±1.32b 88.6±1.36ab TUẦN 95.6±0.93a 145.6±3.17a 158±1.05a 135.2±1.28a 123.2±2.01ab 119±2.59b 112.2±2.82b 106.8±1.59b 97.8±1.24b 86.6±2.40a Phụ lục 9: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm H200 tuần thử nghiệm THỜI GIAN 15 30 60 90 120 150 180 210 240 TUẦN 111.2±0.80b 159.4±1.17c 187±1.55c 147.6±0.51b 129.2±1.80ab 111.4±1.75a 99.8±2.78a 94.8±2.96a 88.4±2.94a 89.8±1.32a TUẦN 95.6±1.03a 142.6±1.17b 163.4±0.75b 131.6±2.01a 129.6±2.37ab 124.2±2.78b 112±2.02ab 108±4.54ab 98.4±2.96ab 86.8±1.43a TUẦN 94±2.81a 126±3.36a 145.6±3.70a 131.8±4.41a 125.2±3.22a 119.8±3.92ab 108±4.73ab 103.8±3.87ab 96±4.39ab 88.2±2.35a Phụ lục 10: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm chuột thí nghiệm tuần Thời gian (phút) CT HFD HFA H75 H150 H200 ab d a b b 99.6±2.38 127.4±0.81 95.4±1.47 104±2.35 103.4±0.87 95.6±1.03a b cd ab bc bc 15 156.6±0.93 172.2±3.12 146.8±1.24 159.8±2.87 159±0.84 142.6±1.17a 30 175±1.61a 229.2±0.97d 181±1.82b 176.8±1.24ab 170.2±2.06a 163.4±0.75a bc d 60 152.8±2.27 173.6±1.12 152.2±1.82bc 153.2±1.24bc 147.4±1.94ab 131.6±2.01a 90 132.2±3.76ab 158±1.05de 136.2±4.24bc 130.2±2.29ab 131±0.71ab 129.6±2.37ab 120 105.6±0.98a 134.2±1.43d 122.6±2.31bc 122.4±1.63bc 121.4±2.06bc 124.2±2.78bc 150 100.4±3.30ab 127.6±0.68de 112.6±0.68bc 111.8±1.93bc 111.6±2.66bc 112±2.02bc 180 91±2.61ab 117.6±3.17de 98.6±2.42bc 109.8±0.49cd 107.4±2.42cd 108±4.54cd ab 210 86.2±2.87 103.8±3.14de 94.8±1.59cd 95.8±1.39cd 96.8±1.32cd 98.4±2.96cd 240 82.6±1.94ab 92±1.30cd 88.2±1.59bc 90.2±1.66bcd 88.6±1.36bc 86.8±1.43abc n Phụ lục 11: Kết phân tích ANOVA chiều đường huyết đói nhóm chuột thí nghiệm tuần Thời gian (phút) 15 30 60 90 120 150 180 210 240 CT HFD HFA a d 96.4±2.25 143.6±0.68 88.4±2.98a 155±2.02ab 220±1.95d 158±1.05 bc e 179.2±2.54 254.4±0.24 176.8±1.11bc 153±1.22b 198±3.78de 143.2±2.96ab 120.6±2.16ab 184.4±4.09de 125.6±2.98b 118.8±3.20ab 155.4±1.12d 112.6±1.17a 107.2±1.24ab 148±2.32de 105.6±0.87ab 103.2±1.85b 133.8±2.99de 99.2±1.98ab 98.2±0.86bc 123±3.39de 94.6±0.98ab 86±2.28bc 112.6±3.08de 83.6±2.20bc 84 n H75 H150 H200 ab a 102.2±2.22 95.6±0.93 94±2.81a 139.6±1.63ab 145.6±3.17b 126±3.36a 168.4±3.36b 158±1.05a 145.6±3.70a 138.2±2.87ab 135.2±1.28ab 131.8±4.41a 131.8±2.11b 123.2±2.01ab 125.2±3.22ab 127.8±0.86b 119±2.59ab 119.8±3.92ab 119.8±1.46bc 112.2±2.82b 108±4.73ab 111.6±1.47bc 106.8±1.59bc 103.8±3.87b 96.4±2.09bc 97.8±1.24bc 96±4.39bc 88.6±3.12bc 86.6±2.40bc 88.2±2.35bc Phụ lục 12: Kết xet nghiệm số lipid máu nhóm CT n Phụ lục 13: Kết xet nghiệm số lipid máu nhóm HFD 86 n Phụ lục 14: Kết xet nghiệm số lipid máu nhóm HFA 87 n Phụ lục 15: Kết xét nghiệm số lipid máu nhóm H75 88 n Phụ lục 16: Kết xét nghiệm số lipid máu nhóm H150 89 n Phụ lục 17: Kết xét nghiệm số lipid máu nhóm H200 Phụ lục 18: Kiểm tra chống đạo văn phần mềm Turnitin 90 n 91 n n