tình hình quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp ở vùng nông thôn huyện triệu phong, tỉnh quảng trị

PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Sinh thái môi trường nông thôn và biến đổi khí hậu là những chủ đề đang được nhân loại quan tâm nhiều trong những năm trở lại đây. Việt Nam với hơn 3/4 dân số sống ở khu vực nông thôn và 2/3 dân số phụ thuộc vào sản xuất nông nghiệp, là một trong những ngành chịu tác động trực tiếp của thời tiết, thì việc đối mặt với những biến đổi của khí hậu do các hiện tượng quy mô toàn cầu như Elninô và Lanina là điều khó khăn đối với Việt Nam [7]. Dưới sự tác động của biến đổi khí hậu và những bất cập trong quản lý rác thải nông nghiệp làm cho nhiều vùng nông thôn đang bị ô nhiễm nặng. Một số nghiên cứu thuộc chương trình phát triển nông thôn bền vững của Thụy Điển tại Việt Nam (2008) cho thấy rằng các nguồn rác thải nông nghiệp như rơm rạ, phụ phế phẩm nông nghiệp, phân gia súc… ở các vùng nông thôn ngày càng nhiều và không được quản lý tốt. Vấn đề này không những gây nên ô nhiễm môi trường nước và không khí nghiêm trọng mà còn là nguồn phát thải các khí gây hiệu ứng nhà kính [8]. Triệu Đông và Triệu Trung là hai xã thuộc huyện Triệu Phong, một trong những huyện đồng bằng của tỉnh Quảng Trị. Đây là những vùng có hoạt động sản xuất nông nghiệp phát triển mạnh, đặc biệt sản xuất lúa, hoa màu và được xem là những vựa lúa lớn của huyện. Sau khi thu hoạch, một lượng rơm rạ thường được đánh đống dùng dần làm chất đốt trong gia đình và làm thức ăn dự trữ cho trâu bò. Tuy nhiên, vẫn còn một lượng lớn rơm rạ gần 65% không được hộ sử dụng vào mục đích khác mà chủ yếu chất đống ngoài đồng, đường làng, ngỏ xóm chờ đốt khi thời tiết thuận lợi và xem như một biện pháp thuận lợi nhất. Việc đốt rơm rạ ngay trên đồng ruộng gây nhiều bất lợi, như phá tầng canh tác. Các chất hữu cơ trong rơm rạ và trong đất biến thành các chất vô cơ do nhiệt độ cao. Đồng ruộng bị chai cứng do lượng lớn nước bị bốc hơi do nhiệt độ hun đốt trong quá trình cháy rơm rạ. Quá trình đốt rơm rạ, các phụ phế phẩm và rác nông nghiệp ngoài trời không kiểm soát được lượng dioxit cacbon (CO 2 ) phát thải vào khí quyển cùng với cacbon monoxit (CO); khí metan (CH 4 ); các oxit nitơ (NO x ); và một ít dioxit sunfua (SO 2 ) [1]. Ngoài ra, nếu điều kiện thời tiết không thuận lợi thì rơm rạ 1 được người dân thải xuống các kênh mương nội đồng hoặc sông Vĩnh Định khi đêm xuống. Đây chính là nguyên nhân tạo nên chất khí CH 4 do rơm được phân hủy trong môi trường yếm khí. Không những thế, rơm rạ nhiều sẽ làm tắc dòng chảy của kênh mương và sông gây ô nhiễm môi trường, đặc biệt ảnh hưởng đến nguồn nước cung cấp cho hoạt động sản xuất nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản của xã. Một loại rác thải mà người dân ít quan tâm đến việc xử lý đó là bao bì thuốc bảo vệ thực vật, nông dân theo thói quen sử dụng xong là thải ngay ở bờ ruộng. Những loại bao bì này làm bằng giấy kẽm, chai nhựa, chai thủy tinh bị vứt bừa bãi ra đồng ruộng, là loại chất thải nguy hại, khó phân hủy. Vài năm trở lại đây, lượng rác thải trên địa bàn nghiên cứu ngày một tăng do người dân chưa có hình thức quản lý phù hợp ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, tôi tiến hành đề tài nghiên cứu: “Tình hình quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp ở vùng nông thôn huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị”. Nghiên cứu được tiến hành tại 2 xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu Đề tài được thực hiện nhằm các mục tiêu sau: - Tìm hiểu các loại phụ phế phẩm nông nghiệp ở các xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị. - Tìm hiểu các hình thức quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp ở địa bàn nghiên cứu. - Xác định những yếu tố cảnh hưởng đến hình thức quản lý phụ phế phẩm chính của nông hộ. 2 PHẦN II. TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1. Khái niệm về Phụ phế phẩm, chất thải nông nghiệp, quản lý phụ phế phẩm Phụ phế phẩm là những vật và chất mà người dùng không còn muốn sử dụng và thải ra [4]. Trong cuộc sống, phế phẩm được hình dung là những chất không còn được sử dụng cùng với những chất độc được xuất ra từ chúng. Phụ phế phẩm nông nghiệp là vật liệu không sử dụng được, chất lỏng hoặc rắn, là kết quả của hoạt động nông nghiệp như phân bón, thuốc trừ sâu, dư lượng cây trồng (như vườn cắt tỉa) và phân gia súc [10]. Những người khác xem chất thải nông nghiệp bao gồm những thứ như chất thải thuốc trừ sâu, thùng chứa thuốc trừ sâu bị loại bỏ, nhựa như bọc thức ăn ủ chua, túi xách và lá, chất thải bao bì, máy móc cũ, dầu, thuốc thú y thải. Nghiên cứu này tập trung chủ yếu vào chất thải nông nghiệp là các phụ phế phẩm từ sản xuất nông nghiệp. Phụ phẩm nông nghiệp là những chất hữu cơ, có thể còn non, xanh; có thể đã xơ cứng vì silic hoá như trấu hay lignin hoá như gỗ. Chúng còn có thể được xem như là một dạng tích trữ năng lượng từ mặt trời nhờ quá trình quang tổng hợp và các quá trình sinh học khác trong sản xuất nông nghiệp [5]. Là những sản phẩm phụ thu được từ cây trồng như: rơm lúa, thân ngô, thân lạc, ngọn mía, bã mía, cỏ khô, bã sắn. Quản lý phụ phế phẩm là hành động thu gom, phân loại và xử lý các loại phụ phế phẩm của con người [4]. Hoạt động này nhằm làm giảm các ảnh hưởng xấu của rác vào môi trường và xã hội. 2.2. Tình hình chất thải ở các vùng nông thôn Việt Nam Vấn đề đang được quan tâm hiện nay đó là vấn đề xử lý phụ phế phẩm, một lượng chất thải rất lớn đang tăng mạnh gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với môi trường sống. Từ trước đến nay, phần lớn chất thải sinh hoạt không được tiêu hủy một cách an toàn [2]. Hình thức chính vẫn là chôn lấp ở bãi thải lộ thiên không có sự kiểm soát, mùi nặng và nước rác là nguồn gây ô nhiễm cho môi trường đất, nước và không khí. 3 Theo thống kê, năm 2009 trên cả nước có 82 bãi chôn lấp chất thải đang vận hành, trong số đó chỉ có 8 bãi được coi là chôn lấp hợp vệ sinh. Các bãi chôn lấp được vận hành không đúng kỹ thuật và bãi rác lộ thiên đã gây ra nhiều vấn đề môi trường cho dân cư quanh vùng như nước rác làm ô nhiễm nguồn nước mặt và nước ngầm, gây ô nhiễm không khí, là ổ phát sinh ruồi, muỗi, chuột, bọ làm tăng tỷ lệ lớn những bệnh do ô nhiễm môi trường gây ra… Bên cạnh hình thức chôn lấp rác thì nhiều địa phương cũng đã đầu tư một lượng kinh phí lớn như mua sắm trang thiết bị máy móc hiện đại phục vụ quá trình xử lý phụ phế phẩm như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đã Nẵng, Huế…nhưng hiệu quả của những quy trình xử lý này không làm thoả mãn được những vấn đề về môi trường đang đặt ra [2]. Ở các vùng nông thôn Việt Nam, nhiều nơi ngập tràn trên các dòng mương, kênh rạch là những bao tải rác và xác súc vật trôi lềnh bềnh. Các loại chai lọ, gói thuốc bảo vệ thực vật cũng nằm bừa bãi trên các bờ vùng, bờ thửa, Không chỉ ô nhiễm ngoài đồng, nhiều chuồng trại chăn nuôi của các hộ dân phần nhiều không có hệ thống xử lí đúng cách nên phân gia súc, gia cầm làm ô nhiễm không khí và nguồn nước. Ở nhiều khu dân cư nông thôn, hệ thống thoát nước hầu như không cải tiến cho nên nước thải tồn đọng lâu ngày gây ô nhiễm càng trầm trọng. Ở các chợ xã, chợ huyện, mặc dù đều có các đội thu dọn vệ sinh nhưng vì không có quy trình thu gom, xử lí thích hợp nên lượng rác khổng lồ ở các khu chợ ấy hầu hết đều được tập kết ở các cánh đồng, các mương nước, thậm chí ở nhiều nơi còn đổ thẳng ra sông, Chất thải chăn nuôi, bao bì thuốc bảo vệ thực vật, chất thải làng nghề là những vấn đề nóng bỏng của môi trường nông thôn hiện nay. Theo đánh giá của Cục môi trường thì những hoạt động như vứt rác tuỳ tiện, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không hợp lý, quá trình chăn nuôi không đảm bảo môi trường, các chất thải khó phân huỷ như kim loại, bao bì sẽ góp phần tạo ra nguy cơ tiềm ẩn lây lan dịch bệnh, suy thoái môi trường đất, huỷ hoại đa dạng sinh học, ô nhiễm không khí, làm cạn kiệt tài nguyên nước, gây úng lụt cục bộ 4 Ông Vũ Bình Nguyên, Giám đốc Trung tâm nước sinh hoạt và vệ sinh môi trường Hà Nội cho biết, vấn đề chất thải nông thôn từ khi còn "Hà Nội cũ", đã là vấn đề nổi cộm. Đến nay, khi Hà Nội đã mở rộng, mỗi ngày Thủ đô thải ra 5.000 tấn chất thải rắn, trong đó 1.500 tấn từ khu vực nông thôn. Một trong những nguồn thải lớn ở nông thôn là phụ phế phẩm chăn nuôi. Theo thống kê của Cục Chăn nuôi, lượng chất thải rắn do vật nuôi thải ra (phân và các chất độn chuồng, thức ăn thừa, xác gia súc, gia cầm chết, chất thải lò mổ ) trong năm 2008 là 80,49 triệu tấn. Miền Bắc chiếm hơn 51 triệu tấn. Tuy nhiên, ước tính hiện nay, chỉ có khoảng 40-70% chất thải rắn được xử lý. Số còn lại thải thẳng ra ao, hồ, kênh, rạch Chất thải rắn có nguy cơ ô nhiễm do ít được xử lý triệt để như chất thải của trâu, dê, cừu. Hiện nay, phương pháp xử lý chất thải rắn còn đơn giản. Chủ yếu tận dụng làm thức ăn cho cá, ủ phân hoai mục để bón cho lúa, hoa màu hoặc để nuôi giun Chất thải rắn có nguy cơ ô nhiễm cao do thành phần và liều lượng chất gây ô nhiễm cao hơn rơi vào khu vực chăn nuôi lợn, bò sữa, gia cầm. Thông qua các dự án về khí sinh học, một phần chất thải rắn và lỏng được xử lý bằng công nghệ biogas. Tuy vậy, số gia đình có hầm biogas chưa nhiều. Chất thải làng nghề đang là vấn đề bất cập, đa số các gia đình tự xử lý. Tiến sĩ Vũ Thị Thanh Hương, Viện nước tưới tiêu và môi trường, Viện Khoa học thủy lợi Việt Nam, dự báo đến năm 2010, khối lượng chất thải nông thôn khoảng hơn 145.000.000 tấn, sẽ tăng 173,8% so với năm 2007. Đó là chất thải chăn nuôi, chất thải sinh hoạt, chất thải làng nghề, chất thải y tế Bên cạnh đó, bao bì thuốc bảo vệ thực vật là nguồn chất thải nguy hại đang là mối lo của nông thôn [1]. Theo ông Trịnh Công Toản, đại diện Cục Bảo vệ thực vật, trong 10 năm qua loại chất thải độc hại này đã tăng gấp hơn 10 lần. Tính toán cho thấy, cứ mỗi bao bì thuốc lại có 1,8% lượng thuốc dính vào. Nông dân theo thói quen sử dụng xong là vứt ngay ra môi trường [1]. Trong khi đó, bao bì làm bằng giấy kẽm, chai nhựa, chai thủy tinh bị vứt bừa bãi ra đồng ruộng, là loại chất thải nguy hại, khó phân hủy. 5 Việc xử lý phụ phế phẩm nông thôn một cách hợp lý, khoa học đã trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Mỗi thôn xóm, mỗi xã cần quy hoạch các bãi chứa tập trung để rác được chôn lấp, xử lý đúng cách, khoa học; các hộ dân chăn nuôi lớn cần có quy trình xử lý phụ phế phẩm phù hợp với tiêu chuẩn môi trường như xây hố ga, bể lắng, xây hầm bioga ở mỗi cánh đồng cần xây dựng các hố rác tập thể chuyên chứa các loại chai lọ, vỏ thuốc bảo vệ thực vật [1]. Để làm được những điều đó, bên cạnh việc nâng cao ý thức cho người dân nông thôn về tác hại của sự ô nhiễm môi trường từ phụ phế phẩm thì cần có sự vào cuộc của các cấp chính quyền địa phương. Do đó, cần phải có những nghiên cứu, tuyển chọn các chủng vi sinh vật phát triển tốt trên nước thải đó và có hoạt tính cao thì mới tăng hiệu quả xử lý nước thải. 2.3. Các loại phụ phế phẩm nông nghiệp ở nông thôn Việt Nam Trong quá trình sản xuất nông nghiệp hay chế biến nông sản, bên cạnh những sản phẩm chính, còn có những phần sản phẩm phụ khác. Chẳng hạn khi trồng lúa, ngoài hạt lúa thu hoạch được, ta còn có rơm, gốc rạ; khi xay lúa, ngoài gạo, ta còn có tấm, cám, trấu, bụi,…Khi chăn nuôi gia súc, ngoài sản phẩm chính là thịt, trứng hay sữa, sức kéo, còn có phân… Khối lượng phụ phẩm này rất lớn, riêng đối với các loại cây ngũ cốc, phần ăn được chỉ chiếm phân nửa hay một phần ba khối lượng. Những phụ phẩm này, thực sự là nguồn tài nguyên phong phú và có giá trị; chúng còn có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và có thể tạo thêm giá trị, thu nhập cho nông dân, nếu không, chúng có thể gây nên ô nhiễm môi trường. Phụ phẩm nông nghiệp đều là những chất hữu cơ, có thể còn non, xanh; có thể đã xơ cứng vì silic hoá như trấu hay lignin hoá như gỗ. Chúng còn có thể được xem như là một dạng tích trữ năng lượng từ mặt trời nhờ quá trình quang tổng hợp và các quá trình sinh học khác trong sản xuất nông nghiệp. Các phụ phẩm nông nghiệp thường cồng kềnh, ít giá trị dinh dưỡng trực tiếp hơn chính phẩm và do đó giá trị kinh tế hiện tại cũng thường thấp hơn; muốn sử dụng chúng cần thêm phí tổn vận chuyển và các biện pháp kỹ 6 thuật khác. Việc cân nhắc chi phí và lợi ích là rất cần thiết; đôi khi nhờ chế biến mà lợi nhuận thu được từ phụ phẩm lại nhiều hơn chính phẩm [5]. Sự phát triển của xã hội và tiến bộ khoa học công nghệ có thể giúp con người sử dụng tốt hơn nguồn phụ phẩm nông nghiệp và qua đó làm thay đổi cách nhìn nhận về sản phẩm nông nghiệp. 2.4. Phương thức quản lý các loại phụ phẩm nông nghiệp 2.4.1. Quản lý các loại phụ phẩm nông nghiệp Với đặc điểm là những chất hữu cơ, các loại phụ phẩm nông nghiệp có thể được sử dụng theo những mục đích sau: - Chế biến thành thực phẩm cho con người. - Sản xuất thức ăn chăn nuôi. - Làm nguyên liệu cho ngành nghề tiểu thủ công, cho công nghiệp. - Làm chất đốt. - Sản xuất biogas và điện năng. - Làm phân hữu cơ. Về chế biến thành thực phẩm cho con người có thể nêu ra sau đây vài ví dụ: rơm, rạ, mùn cưa, dây đậu… có thể được dùng để ủ nấm ăn, đây là loại thức ăn bổ dưỡng. Xã hội càng phát triển, nhu cầu về loại thực phẩm này càng nhiều, các nhà dinh dưỡng và y học cho rằng ăn nấm có lợi cho sức khoẻ; một số loại nấm có thể dùng làm dược liệu như nấm linh chi. Rơm, thân cây bắp, dây đậu …có thể được dùng làm thức ăn cho trâu, bò. Nếu ủ rơm với urea theo tỷ lệ 4% trọng lượng hay mật rĩ đường còn làm tăng giá trị dinh dưỡng cho gia súc. Cám, tấm từ lâu đã được dùng chế biến thức ăn chăn nuôi. Nhiều loại phụ phẩm nông nghiệp ngày nay được dùng làm nguyên liệu cho các ngành nghề tiểu thủ công nghiệp hoặc công nghiệp, đem lại thêm việc làm và thu nhập cao cho xã hội; như: rơm dùng làm hài, nón, chổi rơm; bẹ chuối sứ, lục bình (bèo tây) dùng để đan đát thảm, bàn, ghế có giá trị xuất khẩu; bẹ bắp (ngô) là loại vỏ cho sợi dai, có thể dùng để xe sợi và chế tạo thảm, giỏ…; xơ dừa có rất nhiều công dụng, mùn dừa trước đây thường bị bỏ phí, gây ô nhiễm môi trường, nay đã là một nguyên liệu quí trong sản xuất đất sạch xuất khẩu cho những người trồng cây, hoa kiểng ở 7 các đô thị trong và ngoài nước. Vỏ hạt bắp (ngô) trước chỉ dùng làm thức ăn chăn nuôi, nay với tiến bộ kỹ thuật, người ta có thể tách ra từ sợi vỏ hạt bắp các loại đường, lipid và protein quí làm nguyên liệu cho ngành sản xuất cồn (ethanol) làm xăng sinh học, và đặc biệt là mỹ phẩm có giá trị kinh tế rất cao; tương tự, xác khoai mì (sắn) trước chỉ dùng làm thức ăn chăn nuôi, nay với tiến bộ kỹ thuật vi sinh và lên men, người ta có thể ủ để sản xuất cồn ethanol,… Phụ phẩm nông nghiệp đều là dạng dự trữ năng lượng nên có thể được dùng để sản xuất năng lượng sinh học: phân gia súc, dư thừa thực vật có thể được dùng sản xuất khí sinh học (biogas), biogas có thể dùng để đốt trực tiếp để nấu nướng hoặc làm gas đốt cho máy phát điện. Các kỹ sư cơ khí đã điều chỉnh được động cơ diesel để chạy được bằng biogas, đó là thuận lợi rất tốt để kinh doanh năng lượng ở nông thôn, nhất là ở các vùng sâu, vùng xa. Ngày nay, do dịch bệnh phát triển ngành chăn nuôi đang có xu hướng tập trung vào những vùng xa dân cư, đó lại là điều kiện tập trung nguồn chất thải từ gia súc để sản xuất biogas và phát điện; vừa giải quyết vấn đề môi trường, vừa tăng thu nhập cho nhà chăn nuôi Ngoài biogas, nước thải, chất bả từ các hầm ủ biogas còn là loại phân hữu cơ rất tốt và an toàn cho cây trồng cũng như môi trường. Trấu, bả mía, vỏ cà phê, vỏ đậu,… có thể được dùng làm chất đốt cho các máy phát điện chạy bằng turbine hơi nước ở các nhà máy chế biến có quy mô vừa và lớn. Trong bối cảnh giá nhiên liệu cao như hiện nay, đôi khi thu nhập do sản xuất điện năng từ nguồn phụ phẩm này lại cao hơn cả nguồn thu từ chính phẩm. Trong thực tế, người ta từ lâu đã dùng các loại phụ phẩm để làm chất đốt ở các nhà bếp thông thường; phụ phẩm từ các nhà bếp này là tro, cũng được tiếp tục dùng làm phân bón. Để giảm bớt chi phi vận chuyển phụ phẩm nông nghiệp tốt nhất là sử dụng tại chỗ hay trong nông trại để bớt chi phí vận chuyển. Xây dựng hệ thống canh tác VAC trong mỗi nông trại là một kinh nghiệm hay của nông dân đã được tổng kết thành khoa học; trong hệ thống này, phụ phẩm của một ngành này là đầu vào cho ngành sản xuất tiếp theo tạo thành một chu kỳ khép kín. Như người trồng lúa, ngoài lúa thu hoạch cho con người, rơm 8 được dùng chăn nuôi trâu, bò; cám tấm để nuôi heo; sản phẩm từ chăn nuôi ngoài thịt, sữa, sức kéo còn có phân; phân dùng ủ biogas lấy methane làm chất đốt trong nông trại; bả từ hầm gas có thể cho ra ao để nuôi bèo, rong, tảo làm nguồn thức ăn cho cá; cá để nuôi người hay gia súc, phân cá và nước ao dùng để tưới trở lại cho lúa hay các loại cây trồng khác,…. Tuy nhiên, để tận dụng hết nguồn phụ phẩm nông nghiệp trên đồng ruộng, đòi hỏi các cộng đồng nông thôn cần đầu tư xây dựng mạng lưới giao thông nội đồng, trang bị các loại máy nén rơm, đóng bành để dễ vận chuyển và ít tốn kém hơn; các nông hộ đều làm hầm ủ biogas, tận dụng cả phân gia súc và phân người để sản xuất gas và phân bón hữu cơ đã qua xử lí tốt, an toàn cho môi trường. Đối với những nguồn phụ phẩm đã được tập trung vào những nhà máy chế biến như trấu trong nhà máy xay xát, bả mía trong các nhà máy đường, vỏ cà phê,…một số nhà máy đã dùng để đốt nồi nước áp suất cao (súp de) lấy hơi nước để quay turbine phát điện đem lại hiệu quả kinh tế cao, nhất là trong giai đoạn hiện nay giá xăng dầu tăng cao. Cách phát điện này là một trong những xu hướng lâu dài để thay thế nguồn nhiên liệu hoá thạch đang ngày càng cạn kiệt [5]. Cuối cùng, các loại phụ phẩm nông nghiệp là nguồn nguyên liệu để sản xuất phân hữu cơ, loại phân bón truyền thống rất quan trọng trong nông nghiệp, đặc biệt là nông nghiệp hữu cơ trong xu hướng hiện nay. 2.4.2. Quản lý rơm rạ 2.4.2.1. Trồng nấm rơm Ở nước ta, từ lâu đời đã biết trồng nấm rơm ngay ngoài trời tận dụng diện tích trống. Trồng nấm rơm mang lại hiệu quả kinh tế cao, không những hấp dẫn thị trường trong nước mà thị trường thế giới ngày càng ưa chuộng. Bởi theo các nhà khoa học, nấm rơm là thực phẩm nhiều dinh dưỡng mà không làm tăng lượng cholesterol trong máu. Hàm lượng protein trong nấm lên tới 5%, đặc biệt có 8 loại axit amin không thay thế trong số 19 axit amin có trong nấm. Nấm rơm có thành phần chất xơ cao và lipit thấp, phòng trừ bệnh huyết áp, chống béo phì, xơ cứng động mạch, chữa bệnh đường ruột,… Thị trường tiêu thụ nấm rơm lớn nhất là Mỹ, Nhật Bản, các nước châu Âu. 9 Cho đến nay việc trồng nấm đã phát triển ở 40 tỉnh thành, song sản lượng chưa tương xứng với tiềm năng. Đồng bằng sông Cửu Long có nhiều tiềm năng phát triển nghề trồng nấm. Khu vực này có đủ các điều kiện như chênh lệch nhiệt độ giữa tháng nóng và tháng lạnh không đáng kể, có thể trồng nấm rơm quanh năm. Trung bình cứ một tấn lúa có 1,2 tấn rơm, rạ, ngoài ra còn mạt cưa, bèo tây, bã mía,… là nguồn nguyên liệu lớn để trồng nấm rơm [1]. Thời gian nông nhàn nhiều, nhất là mùa lũ, hơn nữa trồng nấm rơm không đòi hỏi cao về kỹ thuật. Nấm không chiếm nhiều diện tích, chủ yếu tận dụng diện tích trống, chi phí thấp, giải quyết tốt các nguồn thu nhập cho nông dân. 2.4.2.2. Sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ rơm, rạ Bình Giang, huyện trọng điểm lúa của Hải Dương, lượng rơm, rạ sau thu hoạch rất lớn. Người ta dùng men vi sinh tạo ra nguồn phân ủ, giảm được một nửa chi phí đầu vào cho nông dân, cải tạo đất, giảm thiểu ô nhiễm môi trường; hướng tới một thương hiệu gạo an toàn, chất lượng. Viện Công nghệ sinh học, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam, đã áp dụng thành công phương pháp sản xuất phân bón từ rơm, rạ tại ruộng bằng công nghệ vi sinh. Thay vì đổ xuống ruộng đồng phân hóa học, khiến cấu tượng đất bị đổi thay, nhanh chóng mất dần độ phì nhiêu, và gây ô nhiễm ngày một nặng nề, thì nông dân đã có phân từ rơm, rạ của mình, làm cho đất đai thêm phì nhiêu và môi trường an toàn, nâng cao giá trị kinh tế, xã hội. Phương pháp xử lý rơm, rạ thành phân bón hữu cơ như sau: Sau vụ gặt, thu gom rơm, rạ vào một góc ruộng; hòa chế phẩm vi sinh (chế phẩm do Viện Công nghệ sinh học cung cấp) cùng với nước và phân NPK, tưới lên đống rơm, rạ. Sau che phủ bằng nilon, trát bùn kín. Sau 3 tuần rơm, rạ hoai mục là loại phân bón rất tốt cho cây trồng. Dùng phân này bón lót, sẽ giảm tới 30% lượng phân hóa học, và tăng năng suất cây trồng lên đến 7% [1]. Năm 2006, UBND thị trấn Vạn Hà kết hợp với Ngân hàng thế giới xây dựng lò đốt phụ phế phẩm tại thị trấn Vạn Hà, một thị trấn nằm ở đồng bằng Thanh Hoá, là trung tâm huyện Triệu Sơn. Quy trình xử lý phụ phế phẩm gồm hai bước: Bước 1: Phân loại rác thành 2 thùng, một thùng đựng phụ phế phẩm rắn như: thuỷ tinh, mảnh sành…, phụ phế phẩm còn lại như: 10 [...]... trọt Sở Nông nghiệp Quảng Trị Nội dung phỏng vấn gồm tình hình quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp trên địa bàn, các những hình thức quản lý phụ phế phẩm, hình thức quản lý phù hợp nhất với đặc điểm sản xuất hiện nay; các chính sách quy định về quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp của các cấp; biện pháp để quản lý tốt nhất đảm bảo nền nông nghiệp bền vững… 3.3.2 Phương pháp xử lý thông tin  Tổng hợp thông... loại phụ phế phẩm; tình hình quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp theo mùa vụ…  Phỏng vấn sâu người am hiểu: phỏng vấn 10 cán bộ các cấp là những người cung cấp thông tin nồng cốt Gồm 2 phó Chủ tịch xã, 4 chủ nhiệm Hợp tác xã của 4 thôn, 1 cán bộ khuyến nông cơ sở của xã Triệu Đông, 1 cán bộ nông nghiệp của huyện Triệu Phong, 1 cán bộ nông nghiệp phòng Nông nghiệp Triệu Phong và trưởng phòng Trồng trọt Sở... hai xã Triệu Đông và Triệu Trung là hai xã đồng bằng, có những lợi thế để phát triển kinh tế xã hội, đặc biệt sản xuất nông nghiệp Triệu Đông nằm ở phía Đông Bắc của huyện Triệu Phong Phía Đông Bắc giáp xã Triệu Hòa huyện Triệu Phong, phía Bắc giáp xã Triệu Thành huyện Triệu Phong, phía Tây Nam giáp thị xã Quảng Trị Xã Triệu Trung nằm ở phía Đông Nam của huyện Triệu Phong, cách thị xã Quảng Trị khoảng... hình phụ phế phẩm nông nghiệp ở địa bàn nghiên cứu: + Các loại phụ phế phẩm nông nghiệp + Khối lượng các loại phụ phế phẩm theo mùa vụ - Các hình thức quản lý phụ phế phẩm trên địa bàn nghiên cứu: + Đốt + Làm thức ăn cho gia súc + Đổ về kênh mương + Bán + Ủ phân + Không xử lý - Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định hình thức quản lý của hộ: + Lý do các hộ sử dụng hình thức quản lý đó + Đặc điểm sản xuất... xử lý phụ phế phẩm [2] 18 PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là các nông hộ có sản xuất nông nghiệp trên địa bàn hai xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị Ngoài ra, có các cán bộ cấp thôn, xã; cán bộ phòng Nông nghiệp và trạm Khuyến nông huyện Triệu Phong và Cán bộ nông nghiệp. .. cho việc vận hành lò xử lý như: tăng lượng nhân công, mở rộng hoặc xây dựng thêm lò xử lý rác…[2] Khi nghiên cứu mô hình hoạt động lò xử lý phụ phế phẩm ở thị trấn Vạn Hà, tỉnh Thanh Hoá Một mô hình xử lý phụ phế phẩm ở địa phương xuất hiện và xử lý rất hiệu quả nguồn phụ phế phẩm nhưng rồi lại bị bỏ rơi, rồi dừng hoạt động Chúng tôi cố gắng lý giải xem nhưng nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, và có... nghiệp sở Nông nghiệp Quảng Trị 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu  Vùng nghiên cứu: Nghiên cứu này được thực hiện tại hai xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị Việc chọn vùng nghiên cứu dựa trên các tiêu chí sau: + Điểm nghiên cứu phải thể hiện được tính đại diện cho vùng nghiên cứu (vùng đồng bằng) về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội + Là các vựa lúa lớn của toàn huyện, lượng phụ phế. .. xanh ở lợn vào cuối năm 2008, làm tổng đàn vật nuôi giảm mạnh Điều này có ảnh hưởng đến tình hình sản xuất và quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp của nông hộ Vì nguồn thức ăn chính của gia súc là rơm rạ, các phụ phẩm lạc, ngô Lượng rơm rạ và rau khoai phục vụ cho chăn nuôi lợn cũng khá lớn đặc biệt vào mùa mưa rét Khi số lượng đàn vật nuôi của hộ giảm thì sẽ có nhiều bất cập trong quản lý phụ phế phẩm nông. .. giống cây trồng mới, mở rộng quy mô chăn nuôi, đầu tư trang thiết bị máy móc sản xuất nông nghiệp Và có vốn đầu tư xây dựng các mô hình xử lý phụ phế phẩm nông nghiệp, hướng đến nền nông nghiệp bền vững 4.1.3 Tình hình sản xuất trồng trọt và chăn nuôi ở địa bàn nghiên cứu 4.1.3.1 Sản xuất trồng trọt 31 Tình hình sản xuất trồng trọt ở địa bàn nghiên cứu được tìm hiểu chủ yếu ở các thông tin về loại cây... huyện Hải Lăng, phía Đông Bắc giáp với xã Triệu Sơn huyện Triệu Phong, phía Đông Nam giáp với xã Hải Vĩnh huyện Hải Lăng, phía Nam giáp với xã Hải Xuân huyện Hải Lăng, phía Tây Nam giáp với xã Hải Quy huyện Hải Lăng, phía Tây giáp với xã Triệu Tài huyện Triệu Phong Địa bàn xã có tuyến đường tỉnh lộ 64 thị xã Quảng Trị đi Cửa Việt và tỉnh lộ 68 thị xã Quảng Trị đi Xuân Viên chạy qua Với vị trí địa lý . Tìm hiểu các loại phụ phế phẩm nông nghiệp ở các xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị. - Tìm hiểu các hình thức quản lý phụ phế phẩm nông nghiệp ở địa bàn nghiên cứu. -. cảnh hưởng đến hình thức quản lý phụ phế phẩm chính của nông hộ. 2 PHẦN II. TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1. Khái niệm về Phụ phế phẩm, chất thải nông nghiệp, quản lý phụ phế phẩm Phụ phế phẩm. phụ phế phẩm nông nghiệp ở vùng nông thôn huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị . Nghiên cứu được tiến hành tại 2 xã Triệu Đông và Triệu Trung, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị. 1.2. Mục tiêu nghiên