thiet-ke-chuong-trinh-du-lich

Tìm hiểu kỹ mục 1.2 Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảo Kiểm tra đánh giá Có hướng dẫn riêng Nội dung 2, tuần 2: Hình thức tổ chức dạy học Thời gian, địa điểm Nội dung chính Yêu cầu sinh

Trang 1

TRƯỜNG CĐ KINH TẾ – KỸ THUẬT QUẢNG NAM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



KẾ HOẠCH TỔ CHỨC GIẢNG DẠY HỌC PHẦN: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH

Bậc: Cao đẳng Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH

Năm học: 2012 - 2013

Giáo viên: Đỗ Thị Hoài Phương

Tổ bộ môn: Quản trị kinh doanh

Quảng Nam, tháng 8 năm 2012

Trang 2

1 Thông tin về giáo viên

1 Họ và tên: Đỗ Thị Hoài Phương

Chức danh: Giảng viên

Điện thoại, email: 012.684.531.45 hoaiphuong269@gmail.com

2 Họ và tên: Trần Xuân Tứ

Chức danh: Giảng viên

Điện thoại, email: 0988915495 tu_tranxuan250782@yahoo.com.vn

2 Thông tin chung về môn học

- Tên môn học: Thiết kế chương trình du lịch

- Mã số môn học:

- Thời điểm thực hiện: Học kỳ 4

- Số ĐVHT: 3 (2;1)

- Tổng số tiết (lý thuyết/thực hành): 30/30

- Môn học: - Bắt buộc:

- Lựa chọn:

- Các môn học tiên quyết: Các môn học đã được chuẩn bị trước đó là: quản trị

lữ hành, quản trị khách sạn

- Giờ học đối với các hoạt động:

+ Nghe giảng lý thuyết: 20 tiết + Bài tập : 3 tiết

+ Thảo luận: 7 tiết + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, studio, điền dã, thực tập ): 30 tiết

+ Hoạt động theo nhóm:

+ Tự học: 60 tiết

3 Mục tiêu của môn học

Kiến thức: Trang bị những kiến thức về thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hóa, phong tục tập quán của người Việt Nam Chỉ ra cách thức xây dựng chương trình du lịch cho du khách Nắm được các phương pháp hướng dẫn tham quan Xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn tham quan

Kỹ năng: Hướng dẫn và giới thiệu với khách du lịch những thắng cảnh, di tích

lịch sử,

văn hóa, phong tục tập quán của người Việt Nam.Thiết kế chương trình du lịch phù hợp điều kiện tài chính, thời gian, sức khoẻ của du khách.Xác định giá tour về sản phẩm du lịch.Xây dựng kế hoạch hướng dẫn du lịch theo chương trình tour cụ thể.Tổ chức điều hành hướng dẫn du lịch theo từng loại hình đối với từng loại du khách cũng như biết cách xử lý một số tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn khách tham quan

Thái độ, chuyên cần: Nghiêm chỉnh chấp hành giờ học trên lớp và giờ tự

học, chuẩn bị tốt các câu hỏi trước khi lên lớp, tích cực tham gia trong các buổi thảo luận, giải bài tập, có tinh thần hợp tác làm việc nhóm

4 Tóm tắt nội dung môn học

Học phần thiết kê chương trình du lịch thuộc khối kiến thức chuyên ngành, được bố trí giảng dạy sau học phần quản trị lữ hành

Trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về di tích lịch sử, văn hóa, phong tục tập quán của người Việt Nam tập quán của người Việt Nam Sau khi học

Trang 3

xong học phần này, người học có thể hiểu và biết vận dụng những kiến thức đã học vào lĩnh vực hướng dẫn du lịch đế trở thành một hướng dẫn viên chuyên nghiệp

5 Nội dung chi tiết môn học

Chương 1:

CÁC VÙNG DU LỊCH CỦA VIỆT NAM

1.1 Vùng du lịch Bắc Bộ

1.2 Vùng du lịch Bắc Trung Bộ

1.3 Vùng du lịch Nam Trung Bộ

1.4 Vùng du lịch Tây Nguyên

1.5 Vùng du lịch Nam Bộ

Chương 2:

CÁC BƯỚC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH

2.1 Các bước cụ thể xây dựng chương trình du lịch

2.2 Xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch

Chương 3:

CÁC PHƯƠNG PHÁP HƯỚNG DẪN THAM QUAN

3.1 Một số khái niệm

3.2 Công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan

Chương 4:

XỬ LÝ CÁC TÌNH HUỐNG TRONG QUÁ TRÌNH HƯỚNG DẪN THAM

QUAN

4.1 Những yêu cầu chung

4.2 Trả lời câu hỏi và giải quyết yêu cầu của khách du lịch

4.3 Xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch

6 Học liệu:

Tài liệu giảng dạy chính:

[1] Đề cương bài giảng Thiết kế chương trình du lịch- Khoa Quản trị kinh doanh - Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Quảng Nam

Tài liệu tham khảo:

[1] Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành, PGS.TS Nguyễn Văn Đính, NXB Thống kê, 2000

[2] Giáo trình hướng dẫn du lịch, PGS.TS Nguyễn Văn Đính, NXB Thống kê, 2000

[3] Địa lý du lịch, Trường Du lịch Hà Nội, 1999

7 Hình thức tổ chức dạy học

7.1 Lịch trình chung:

Nội dung

Hình thức tổ chức dạy học môn học

Tổng

hành, thí nghiệm

Tự học, tự nghiên cứu

Lý thuyết

Bài tập Thảo luận

Trang 4

ND 6: Các bước cụ thể xây dựng

ND 7: Xác định giá thành, giá bán,

điểm hòa vốn của chương trình du

lịch

ND 8: Bài thực hành 01: Xây dựng

một chương trình du lịch cụ thể và

xác định giá thành, giá bán, điểm hòa

vốn của chương trình du lịch đó

ND 10: Công tác chuẩn bị hướng dẫn

ND 12: Trả lời câu hỏi và giải quyết

yêu cầu của khách du lịch

ND 13: Xử lý tình huống trong hoạt

ND 14: Bài thực hành 02: Chia nhóm

đóng vai là hướng dẫn viên du lịch

và du khách giải quyết các yêu cầu

của du khách

ND 15: Bài thực hành 03: Chia nhóm

đóng vai là hướng dẫn viên du lịch

và du khách đế giải quyeetscacs tình

huống phát sinh trong hoạt động

hướng dẫn du lịch

7.2 Lịch trình tổ chức dạy học cụ thể

Nội dung 1, tuần 1:

Hình thức tổ

chức dạy học Thời gian, địa điểm Nội dung chính Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Ghi chú

Lý thuyết

Thứ 2 (1tiết) Phòng C7

1.1 Khái quát chung về vùng

du lịch Bắc Bộ 1.2 Tiềm năng của vùng du lịch

Đọc trước tài liệu từ trang 2 – 4 Tìm hiểu

kỹ mục 1.2

Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảo

Kiểm tra đánh

giá

Có hướng dẫn riêng

chức dạy học

Thời gian, địa điểm Nội dung chính

Yêu cầu sinh viên chuẩn bị Ghi chú

Trang 5

Lý thuyết Thứ 2 (1 tiết)Phòng C7

du lịch Bắc Trung Bộ 2.2 Tiềm năng của vùng du lịch

Đọc trước mục 2.1,

cụ thể:

Đọc tr 5 -6

Kiểm tra đánh

giá

Lý thuyết Thứ 2 (1tiết)

Phòng C7

3.1 Tiềm năng của vùng du lịch Nam Trung Bộ

3.2 Tiềm năng của vùng du lịch

cụ thể:

Đọc tr 7 - 8,

Kiểm tra đánh

giá

chức dạy học Thời gian, địa điểm Nội dung chính viên chuẩn bị Yêu cầu sinh Ghi chú

du lịch Tây Nguyên 4.2 Tiềm năng của vùng du lịch

Đọc mục 2.1 cụ thể trang 9 - 10 Cần tìm đọc

thêm tài liệu tham khảo

Kiểm tra đánh

giá

Lý thuyết

Thứ 2 (1 tiết) Phòng C7

5.1 Tiềm năng của vùng du lịch Nam Bộ

5.2 Tiềm năng của vùng du lịch

cụ thể:

Đọc trang 11- 12

Kiểm tra đánh

giá

Trang 6

6.1 Nghiên cứu thị trường khách du lịch

6.2 Nghiên cứu thị trường cung

6.3 Xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình du lịch 6.4 Lập hành trình

Đọc trước các bước xây dựng chương trình du lịch, cụ thể

từ trang 13-14

Thảo luận Thứ 5 (1 tiết)Phòng C7

Bước nào của việc xây dựng một chương trình du lịch được xem là quan trọng nhất? Vì sao?

Chuẩn bị các câu hỏi để thảo luận

và các thắc mắc cần giải đáp

Tự học, tự

nghiên cứu

Thư viện, tại nhà

Xây dựng một chương trình

du lịch hoàn chỉnh Kiểm tra đánh

giá

Lý thuyết Thứ 2 (3 tiết)

Phòng C7

7.1 Xác định giá thành 7.2 Xác định giá bán 7.3 Tính toán số lượng khách tham gia điểm hòa vốn của chương trình du lịch

Đọc mục xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch

Cụ thể trang 14- 17

Bài tập Thứ 5 (3tiết)Phòng C7 Bài tập về xác định giá thành xác định giá bán, điêm hòa

vốn của chương trình du lịch

Bài tập trên lớp

Tự học, tự

nghiên cứu Thư viện, tạinhà

Làm thêm các bài tập cho về nhà

Kiểm tra đánh

giá

Trang 7

Thực hành, thí

nghiệm, điền

dã, …(Xêmina)

Thứ 2, 4, từ 7g đến 11 tại thư viện

Bài thực hành 01: Xây dựng một chương trình du lịch cụ thể và xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch đó

Chuẩn bị nội dung thực hành, tài liệu và xem trước bài thực hành

Kiểm tra đánh

giá

9.1 Tham quan 9.2 Khái niệm tham quan

du lịch 9.3 Nội dung cơ bản của tham quan

Đọc mục một số khái niệm Cụ thế trang 18 -20

Kiểm tra đánh

giá

Lý thuyết Thứ 2 (2 tiết)

Phòng C7

10.1 Nghiên cứu, tìm hiểu về tuyến, điểm tham quan

10.2 Các phương pháp hướng dẫn tham quan

Đọc mục công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan Cụ thể trang 20 -25

Tự học, tự

Phương pháp hướng dẫn tham quan cho chương trình đi bộ

Đọc thêm tài liệu tham khảo

Kiểm tra đánh

giá

Trang 8

11 Những yêu cầu chung cho một hướng dẫn viên

để xử lý các tình huống

Đọc trước mục những yêu cầu chung Cụ thể trang 26-27

Tự học, tự

nghiên cứu

Thư viện, tại nhà Kiểm tra đánh

giá

12.1 Câu hỏi về thông tin, lịch trình thời gian, địa điểm

12.2 Câu hỏi nhằm tìm hiểu thêm làm sáng tỏ vấn đề về đối tượng 12.3 Câu hỏi nhằm bổ sung thông tin, góp ý vào nội dung thông tin

12.4 Câu hỏi của khách thế hiện sự châm chọc chế diễu

Đọc mục trả lời nhũng câu hỏi và giải quyết yêu cầu của khách du lịch

Đưa ra những câu hỏi và giải quyết những câu hỏi đó

Chia nhóm Mỗi nhóm từ 5- 7 sinh viên

Kiểm tra đánh

giá

13.1 Yêu cầu chung đối với việc xử lý các tình huống xảy ra

13.2 Một vài tình huống đặc biệt

Đọc mục xử lý tình huống trong hoạt động du lịch

Trang 9

Đưa ra các tình huống

và giải quyết các tình huống đó

Tự học, tự

Đọc them tài liệu tham khảo

Kiểm tra đánh

giá

Thực hành, thí

nghiệm, điền

dã, …(Xêmina)

Bài thực hành 02: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách giải quyết các yêu cầu của du khách

Chia nhóm Mỗi nhóm

từ 5- 7 sinh viên

Kiểm tra đánh

giá

Thực hành, thí

nghiệm, điền

dã, …(Xêmina)

Bài thực hành 03: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách đế giải quyeetscacs tình huống phát sinh trong hoạt động hướng dẫn du lịch

Chia nhóm Mỗi nhóm

từ 5- 7 sinh viên

Kiểm tra đánh

giá

8 Chính sách đối với môn học và các yêu cầu khác của giảng viên

Yêu cầu và cách thức đánh giá, sự hiện diện trên lớp, mức độ tích cực tham gia các hoạt động trên lớp, các qui định về thời hạn, chất lượng các bài tập, bài kiểm

tra…

- Chuẩn bị tốt các phần được giao tự học

- Có mặt trên lớp ít nhất là 21/30 tiết lý thuyết

- Mỗi sinh viên lên chữa bài tập không ít hơn 1 lần

- Làm bài thực hành đạt không dưới 6/10

Trang 10

- Bài tập và bài kiểm tra đạt không dưới 5/10.

9 Phương pháp, hình thức đánh giá kết quả học tập môn học

Phân chia các mục tiêu cho từng hình thức kiểm tra - đánh giá

Các mục tiêu:

1 Hiểu được đặc điểm, khái quát và tiềm năng của từng vùng du lịch

2 Nắm vững các bước để xây dựng một chương trình du lịch cụ thể

3 Thuộc lòng công thức giá thành, giá bán, điểm hòa vốn để áp dụng làm bài tập

4 Nắm vững khái niệm tham quan, tham quan du lịch và nội dung cơ bản của

tham quan

5 Nắm vững công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan

6 Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn du lịch

Các kỹ thuật đánh giá

• Bài tập theo từng nội dung môn học: 15 câu hỏi để làm bài tập làm ở nhà, ứng với 15 nội dung

• Trình bày ngắn gọn một số vấn đề về lý thuyết, so sánh một số đặc tính để nắm vững bản chất của hiện tượng

Tỷ lệ điểm cho mỗi hình thức KT-ĐG: Bài tập: 70%; Câu hỏi lý thuyết: 30%.

9.1 Kiểm tra - đánh giá thường xuyên

Mục đích: Mức độ nắm vững kiến thức về du lịch, xây dựng được một

chương trình du lịch cụ thể và công thức giá thành, giá bán, điểm hòa vốn để vận dung vào thực tiễn Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trinh tham quan du lịch

Các kỹ thuật đánh giá

• Bài tập theo từng nội dung môn học: 15 câu hỏi để làm bài tập làm ở nhà, ứng với 15 nội dung

• Trình bày ngắn gọn một số vấn đề về lý thuyết, so sánh một số đặc tính để nắm vững bản chất của hiện tượng

Tỷ lệ điểm cho mỗi hình thức KT-ĐG: Bài tập: 70%; Câu hỏi lý thuyết: 30%.

9.2 Phương pháp, hình thức đánh giá

Bao gồm các phần sau: Bao gồm các phần sau:

(%) Ghi chú

* Thang điểm: Điểm đánh giá bộ phận và điểm học phần chấm theo thang điểm

10, làm tròn đến phần nguyên

* Cách tính điểm tổng hợp đánh giá học phần

- Điểm tổng hợp đánh giá học phần được tính như sau:

i n