thiet-ke-chuong-trinh-du-lich

TRƯỜNG CĐ. KINH TẾ – KỸ THUẬT QUẢNG NAMKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH−−−−−−−−−−KẾ HOẠCH TỔ CHỨC GIẢNG DẠYHỌC PHẦN: THIẾT KẾ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCHBậc: Cao đẳngNgành: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCHNăm học: 2012 - 2013 Giáo viên: Đỗ Thị Hoài Phương Tổ bộ môn: Quản trị kinh doanhQuảng Nam, tháng 8 năm 2012 1. Thông tin về giáo viên1. Họ và tên: Đỗ Thị Hoài PhươngChức danh: Giảng viênĐiện thoại, email: 012.684.531.45 hoaiphuong269@gmail.com2. Họ và tên: Trần Xuân TứChức danh: Giảng viênĐiện thoại, email: 0988915495 tu_tranxuan250782@yahoo.com.vn2. Thông tin chung về môn học- Tên môn học: Thiết kế chương trình du lịch- Mã số môn học:- Thời điểm thực hiện: Học kỳ 4.- Số ĐVHT: 3 (2;1)- Tổng số tiết (lý thuyết/thực hành): 30/30- Môn học: - Bắt buộc:- Lựa chọn:- Các môn học tiên quyết: Các môn học đã được chuẩn bị trước đó là: quản trị lữ hành, quản trị khách sạn.- Giờ học đối với các hoạt động:+ Nghe giảng lý thuyết: 20 tiết+ Bài tập : 3 tiết+ Thảo luận: 7 tiết+ Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, studio, điền dã, thực tập .): 30 tiết+ Hoạt động theo nhóm: + Tự học: 60 tiết3. Mục tiêu của môn họcKiến thức: Trang bị những kiến thức về thắng cảnh, di tích lịch sử, văn hóa, phong tục tập quán của người Việt Nam. Chỉ ra cách thức xây dựng chương trình du lịch cho du khách Nắm được các phương pháp hướng dẫn tham quan. Xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn tham quanKỹ năng: Hướng dẫn và giới thiệu với khách du lịch những thắng cảnh, di tích lịch sử,văn hóa, phong tục tập quán . của người Việt Nam.Thiết kế chương trình du lịch phù hợp điều kiện tài chính, thời gian, sức khoẻ của du khách.Xác định giá tour về sản phẩm du lịch.Xây dựng kế hoạch hướng dẫn du lịch theo chương trình tour cụ thể.Tổ chức điều hành hướng dẫn du lịch theo từng loại hình đối với từng loại du khách cũng như biết cách xử lý một số tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn khách tham quan.Thái độ, chuyên cần: Nghiêm chỉnh chấp hành giờ học trên lớp và giờ tự học, chuẩn bị tốt các câu hỏi trước khi lên lớp, tích cực tham gia trong các buổi thảo luận, giải bài tập, có tinh thần hợp tác làm việc nhóm4. Tóm tắt nội dung môn học Học phần thiết kê chương trình du lịch thuộc khối kiến thức chuyên ngành, được bố trí giảng dạy sau học phần quản trị lữ hànhTrang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về di tích lịch sử, văn hóa, phong tục tập quán của người Việt Nam tập quán của người Việt Nam. Sau khi học xong học phần này, người học có thể hiểu và biết vận dụng những kiến thức đã học vào lĩnh vực hướng dẫn du lịch đế trở thành một hướng dẫn viên chuyên nghiệp. 5. Nội dung chi tiết môn học Chương 1:CÁC VÙNG DU LỊCH CỦA VIỆT NAM1.1. Vùng du lịch Bắc Bộ1.2. Vùng du lịch Bắc Trung Bộ1.3. Vùng du lịch Nam Trung Bộ1.4. Vùng du lịch Tây Nguyên1.5. Vùng du lịch Nam BộChương 2:CÁC BƯỚC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH2.1. Các bước cụ thể xây dựng chương trình du lịch2.2. Xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịchChương 3:CÁC PHƯƠNG PHÁP HƯỚNG DẪN THAM QUAN3.1. Một số khái niệm3.2. Công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quanChương 4:XỬ LÝ CÁC TÌNH HUỐNG TRONG QUÁ TRÌNH HƯỚNG DẪN THAM QUAN4.1. Những yêu cầu chung4.2. Trả lời câu hỏi và giải quyết yêu cầu của khách du lịch4.3. Xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch6. Học liệu: Tài liệu giảng dạy chính:[1] Đề cương bài giảng Thiết kế chương trình du lịch- Khoa Quản trị kinh doanh - Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Quảng Nam.Tài liệu tham khảo:[1] Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành, PGS.TS Nguyễn Văn Đính, NXB Thống kê, 2000.[2] Giáo trình hướng dẫn du lịch, PGS.TS Nguyễn Văn Đính, NXB Thống kê, 2000.[3] Địa lý du lịch, Trường Du lịch Hà Nội, 1999.7. Hình thức tổ chức dạy học7.1. Lịch trình chung: Nội dungHình thức tổ chức dạy học môn họcLên lớpLýthuyếtBàitậpThảo luậnThực hành, thí nghiệmTự học, tự nghiên cứuTổngND 1: Vùng du lịch Bắc Bộ 1 23ND 2: Vùng du lịch Bắc Trung Bộ 1 23ND 3: Vùng du lịch Nam Trung Bộ 1 23ND 4: Vùng du lịch Tây Nguyên 1 23ND 5: Vùng du lịch Nam Bộ 1 23ND 6: Các bước cụ thể xây dựng chương trình du lịch2 1 69 ND 7: Xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch3 3 612ND 8: Bài thực hành 01: Xây dựng một chương trình du lịch cụ thể và xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch đó 10 10ND 9: Một số khái niệm 1 23ND 10: Công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan 2 2812ND 11: Những yêu cầu chung 1 23ND 12: Trả lời câu hỏi và giải quyết yêu cầu của khách du lịch3 2 1015ND 13: Xử lý tình huống trong hoạt động hướng dẫn du lịch 3 21015ND 14: Bài thực hành 02: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách giải quyết các yêu cầu của du khách 10010ND 15: Bài thực hành 03: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách đế giải quyeetscacs tình huống phát sinh trong hoạt động hướng dẫn du lịch 10010Tổng cộng 20 3 7 30 60 1207.2. Lịch trình tổ chức dạy học cụ thểNội dung 1, tuần 1:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2(1tiết)Phòng C71.1. Khái quát chung về vùng du lịch Bắc Bộ1.2. Tiềm năng của vùng du lịchĐọc trước tài liệu từ trang 2 – 4. Tìm hiểu kỹ mục 1.2Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 2, tuần 2:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chú Lý thuyếtThứ 2 (1 tiết)Phòng C72.1. Khái quát chung về vùng du lịch Bắc Trung Bộ2.2. Tiềm năng của vùng du lịchĐọc trước mục 2.1, cụ thể: Đọc tr 5 -6Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 3, tuần 3:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (1tiết)Phòng C73.1. Tiềm năng của vùng du lịch Nam Trung Bộ 3.2. Tiềm năng của vùng du lịchĐọc trước mục 2.1, cụ thể: Đọc tr 7 - 8, Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 4, tuần 4:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (1 tiết)Phòng C74.1. Khái quát chung về vùng du lịch Tây Nguyên4.2. . Tiềm năng của vùng du lịch Đọc mục 2.1 cụ thể trang 9 - 10Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 5, tuần 5:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2(1 tiết)Phòng C75.1 Tiềm năng của vùng du lịch Nam Bộ5.2. Tiềm năng của vùng du lịchĐọc trước mục 2.1, cụ thể: Đọc trang 11- 12 Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 6, tuần 6: Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (2 tiết)Phòng C76.1. Nghiên cứu thị trường khách du lịch6.2. Nghiên cứu thị trường cung6.3. Xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình du lịch6.4. Lập hành trìnhĐọc trước các bước xây dựng chương trình du lịch, cụ thể từ trang 13-14Thảo luậnThứ 5 (1 tiết)Phòng C7 Bước nào của việc xây dựng một chương trình du lịch được xem là quan trọng nhất? Vì sao?Chuẩn bị các câu hỏi để thảo luận và các thắc mắc cần giải đápTự học, tự nghiên cứuThư viện, tại nhà Xây dựng một chương trình du lịch hoàn chỉnhKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 7, tuần 7:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (3 tiết)Phòng C77.1. Xác định giá thành7.2. Xác định giá bán7.3. Tính toán số lượng khách tham gia điểm hòa vốn của chương trình du lịch Đọc mục xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch. Cụ thể trang 14- 17Bài tậpThứ 5 (3tiết)Phòng C7Bài tập về xác định giá thành xác định giá bán, điêm hòa vốn của chương trình du lịchBài tập trên lớpTự học, tự nghiên cứuThư viện, tại nhàLàm thêm các bài tập cho về nhàKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêng Nội dung 8, tuần 8:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chú Thực hành, thí nghiệm, điền dã, …(Xêmina)Thứ 2, 4, từ 7g đến 11 tại thư việnBài thực hành 01: Xây dựng một chương trình du lịch cụ thể và xác định giá thành, giá bán, điểm hòa vốn của chương trình du lịch đóChuẩn bị nội dung thực hành, tài liệu và xem trước bài thực hành.Kiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 9, tuần 9:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (1 tiết)Phòng C79.1. Tham quan9.2. Khái niệm tham quan du lịch9.3. Nội dung cơ bản của tham quan Đọc mục một số khái niệm. Cụ thế trang 18 -20Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 10, tuần 10:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (2 tiết)Phòng C710.1. Nghiên cứu, tìm hiểu về tuyến, điểm tham quan10.2. Các phương pháp hướng dẫn tham quanĐọc mục công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan. Cụ thể trang 20 -25Tự học, tự nghiên cứuThư viện, tại nhàPhương pháp hướng dẫn tham quan cho chương trình đi bộ Đọc thêm tài liệu tham khảo Kiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 11, tuần 11:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chú Lý thuyếtThứ 2 (1 tiết)Phòng C711. Những yêu cầu chung cho một hướng dẫn viên để xử lý các tình huống.Đọc trước mục những yêu cầu chung. Cụ thể trang 26-27Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoTự học, tự nghiên cứuThư viện, tại nhàKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 12, tuần 12:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (3 tiết)Phòng C512.1. Câu hỏi về thông tin, lịch trình thời gian, địa điểm12.2 Câu hỏi nhằm tìm hiểu thêm làm sáng tỏ vấn đề về đối tượng12.3. Câu hỏi nhằm bổ sung thông tin, góp ý vào nội dung thông tin12.4. Câu hỏi của khách thế hiện sự châm chọc chế diễuĐọc mục trả lời nhũng câu hỏi và giải quyết yêu cầu của khách du lịch.Cần tìm đọc thêm tài liệu tham khảoThảo luậnThứ 5 (2 tiết)Phòng C7Đưa ra những câu hỏi và giải quyết những câu hỏi đóChia nhóm. Mỗi nhóm từ 5- 7 sinh viênKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 13, tuần 13:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúLý thuyếtThứ 2 (3 tiết)Phòng C513.1. Yêu cầu chung đối với việc xử lý các tình huống xảy ra13.2. Một vài tình huống đặc biệtĐọc mục xử lý tình huống trong hoạt động du lịchCần tìm đọc thêm tài liệu tham khảo Thảo luậnThứ 5 (2 tiết)Phòng C7Đưa ra các tình huống và giải quyết các tình huống đóTự học, tự nghiên cứuThư viện, tại nhà Đọc them tài liệu tham khảo Kiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 14, tuần 14:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúThực hành, thí nghiệm, điền dã, …(Xêmina)Thứ 2, 4, từ 7g đến 11 tại thư việnBài thực hành 02: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách giải quyết các yêu cầu của du kháchChuẩn bị nội dung thực hành, tài liệu và xem trước bài thực hành.Chia nhóm. Mỗi nhóm từ 5- 7 sinh viênKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêngNội dung 15, tuần 15:Hình thức tổ chức dạy họcThời gian, địa điểmNội dung chínhYêu cầu sinh viên chuẩn bịGhi chúThực hành, thí nghiệm, điền dã, …(Xêmina)Thứ 2, 4, từ 7g đến 11 tại thư việnBài thực hành 03: Chia nhóm đóng vai là hướng dẫn viên du lịch và du khách đế giải quyeetscacs tình huống phát sinh trong hoạt động hướng dẫn du lịchChuẩn bị nội dung thực hành, tài liệu và xem trước bài thực hành.Chia nhóm. Mỗi nhóm từ 5- 7 sinh viênKiểm tra đánh giáCó hướng dẫn riêng8. Chính sách đối với môn học và các yêu cầu khác của giảng viênYêu cầu và cách thức đánh giá, sự hiện diện trên lớp, mức độ tích cực tham gia các hoạt động trên lớp, các qui định về thời hạn, chất lượng các bài tập, bài kiểm tra….- Chuẩn bị tốt các phần được giao tự học.- Có mặt trên lớp ít nhất là 21/30 tiết lý thuyết.- Mỗi sinh viên lên chữa bài tập không ít hơn 1 lần.- Làm bài thực hành đạt không dưới 6/10. - Bài tập và bài kiểm tra đạt không dưới 5/10.9. Phương pháp, hình thức đánh giá kết quả học tập môn họcPhân chia các mục tiêu cho từng hình thức kiểm tra - đánh giáCác mục tiêu:1. Hiểu được đặc điểm, khái quát và tiềm năng của từng vùng du lịch2. Nắm vững các bước để xây dựng một chương trình du lịch cụ thể3. Thuộc lòng công thức giá thành, giá bán, điểm hòa vốn để áp dụng làm bài tập4. Nắm vững khái niệm tham quan, tham quan du lịch và nội dung cơ bản của tham quan5. Nắm vững công tác chuẩn bị hướng dẫn tham quan6. Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trình hướng dẫn du lịchCác kỹ thuật đánh giá• Bài tập theo từng nội dung môn học: 15 câu hỏi để làm bài tập làm ở nhà, ứng với 15 nội dung.• Trình bày ngắn gọn một số vấn đề về lý thuyết, so sánh một số đặc tính để nắm vững bản chất của hiện tượng.Tỷ lệ điểm cho mỗi hình thức KT-ĐG: Bài tập: 70%; Câu hỏi lý thuyết: 30%.9.1. Kiểm tra - đánh giá thường xuyênMục đích: Mức độ nắm vững kiến thức về du lịch, xây dựng được một chương trình du lịch cụ thể và công thức giá thành, giá bán, điểm hòa vốn để vận dung vào thực tiễn. Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trinh tham quan du lịch.Các kỹ thuật đánh giá• Bài tập theo từng nội dung môn học: 15 câu hỏi để làm bài tập làm ở nhà, ứng với 15 nội dung.• Trình bày ngắn gọn một số vấn đề về lý thuyết, so sánh một số đặc tính để nắm vững bản chất của hiện tượng.Tỷ lệ điểm cho mỗi hình thức KT-ĐG: Bài tập: 70%; Câu hỏi lý thuyết: 30%.9.2. Phương pháp, hình thức đánh giáBao gồm các phần sau: Bao gồm các phần sau:STT Nội dung Số cột Hình thức Trọng số (%)Ghi chú1 Điểm kiểm tra thường xuyên2 Tự luận 102 Điểm chuyên cần 1 73 Điểm đánh giá thực hành 1 Bài tập nhóm 64 Điểm thi giữa học phần 1 Tự luận 175 Điểm thi kết thúc học phần 1 Tự luận 606 Tổng cộng 100* Thang điểm: Điểm đánh giá bộ phận và điểm học phần chấm theo thang điểm 10, làm tròn đến phần nguyên.* Cách tính điểm tổng hợp đánh giá học phần- Điểm tổng hợp đánh giá học phần được tính như sau: iniidxx×=∑=1Với:x: Điểm học phầnxi: Điểm đánh giá từng phầndi: Trọng số 123doc.vn