1 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn có nguồn gốc rõ ràng và trung thực Học viên Lê Thị Thanh Mai 2 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT[.]
1 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn có nguồn gốc rõ ràng trung thực Học viên Lê Thị Thanh Mai DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1.Tiếng Việt STT Kí hiệu viết tắt UBND TT VND Nghĩa đầy đủ Ủy ban nhân dân Tiêu thụ Việt Nam đồng 2.Tiếng Anh STT Kí hiệu viết tắt Nghĩa tiếng Anh EU European Union GDP Gross domestic product USD United States Dollar WTO World Trade Organisation Nghĩa tiếng Việt Liên minh Châu Âu Tổng sản phẩm quốc nội Đô la Mỹ Tổ chức thương mại giới DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Kết tiêu thụ sản phẩm theo khối lượng 45 Bảng 2.2: Kết tiêu thụ sản phẩm theo doanh thu 45 Bảng 2.3: Sản lượng tiêu thụ theo cấu mặt hàng 46 Bảng 2.4: Doanh thu tiêu thụ theo cấu mặt hàng 47 Bảng 2.5: Sản lượng tiêu thụ theo khu vực thị trường 48 Bảng 2.6: Doanh thu tiêu thụ theo khu vực thị trường 49 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Làng nghề nước ta có từ lâu đời với nhiều làng nghề tiếng nước Trong điều kiện kinh tế nước ta năm qua, làng nghề có vai trị đặc biệt quan trọng Cùng với làng nghề truyền thống, nghề mới, làng nghề xuất Các làng nghề phát triển có khả thu hút nhiều lao động, góp phần tích cực vào giải cơng ăn việc làm, tăng thu nhập cho lao động nông thôn chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng tích cực: giảm tỷ trọng GDP nông nghiệp, tăng tỷ trọng GDP công nghiệp dịch vụ Thực tế cho thấy, kinh tế nông thôn gắn liền với nông nghiệp có nhiều hạn chế Nơng dân nhiều vùng nông thôn làm giàu mảnh ruộng dù cố gắng xoay xở hết cách Làng nghề mở cho nông dân hướng làm ăn khác mảnh đất Họ thất nghiệp phải tha phương cầu thực Làng nghề Việt Nam đứng trước hội phát triển tốt nhiều làng nghề biết nắm bắt hội để làm giàu thơn làng Trong năm gần đây, Nhà nước có sách cho phép khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh ảnh hưởng suy thoái kinh tế, làng nghề gặp nhiều khó khăn, số làng nghề dần bị mai Trong xu nay, khơng có giải pháp bảo tồn, phát triển làng nghề, làng nghề có chuyển sang nghề khác việc lưu giữ nghề truyền thống khó trước cạnh tranh công nghệ nghề Các sở sản xuất làng nghề hay doanh nghiệp tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh đặt mục tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh đem lại nhiều lợi nhuận, sản phẩm dịch vụ có chỗ đứng thị trường người tiêu dùng chấp nhận Để thực điều doanh nghiệp, sơ sản xuất cần phải phát triển tiêu thụ sản phẩm Tuy nhiên làm để phát triển tiêu thụ sản phẩm vấn đề mà nhiều làng nghề Việt Nam cịn lúng túng, chưa tìm hướng Đây vấn đề cấp thiết mà doanh nghiệp, sở sản xuất cần giải thực tốt công tác phát triển tiêu thụ sản phẩm tạo uy tín sở vững để củng cố, mở rộng phát triển doanh nghiệp, sở sản xuất làng nghề Đề tài “Phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam Lâm – Hải Dương” giúp cho sở sản xuất làng nghề tư nhận thức đắn tầm quan trọng phát triển tiêu thụ sản phẩm từ thực biện pháp phát triển sản phẩm, phát triển khách hàng phát triển thị trường khu vực địa lý, góp phần tăng sản lượng tiêu thụ, bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống quê hương Xét góc độ vĩ mơ, đề tài giúp cho quan quản lý Nhà nước định chế, tổ chức có liên quan (hiệp hội, tổ chức quốc tế, …) tham khảo để có định hướng sách phù hợp nhằm hỗ trợ tốt cho phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề, giúp làng nghề khai thác hiệu giá trị văn hóa phi vật thể, trì phát triển thương hiệu làng nghề truyền thống-tài sản vô giá thuộc sở hữu chung doanh nghiệp, sở hộ sản xuất làng nghề Tam Lâm Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài nghiên cứu sở lý luận sử dụng lý luận để phân tích, đánh giá thực tiễn, từ đề xuất số giải pháp có tính ứng dụng vấn đề phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam Lâm Để đạt mục đích trên, đề tài phải đáp ứng nhiệm vụ nghiên cứu sau: - Hệ thống hóa vấn đề lý luận phát triển tiêu thụ sản phẩm vận dụng sở sản xuất giầy da làng nghề Tam Lâm điều kiện kinh tế thị trường hội nhập kinh tế quốc tế - Đánh giá thực trạng công tác phát triển tiêu thụ sản phẩm giầy da làng nghề Tam Lâm giai đoạn 2008-2012 - Đề xuất giải pháp phát triển tiêu thụ sản phẩm giầy da làng nghề Tam Lâm đến năm 2020 - Đề xuất số chế sách Nhà nước, Hiệp hội làng nghề nhằm hỗ trợ công tác phát triển tiêu thụ sản phẩm giầy da làng nghề Tam Lâm nói riêng làng nghề da giầy Việt Nam nói chung Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Phát triển tiêu thụ sản phẩm giầy da - Phạm vi nghiên cứu: Về không gian: Làng nghề Tam Lâm; Về thời gian: 05 năm (từ 2008 đến 2012) Phương pháp nghiên cứu - Các nguồn liệu: Dữ liệu thứ cấp: Các thông tin thu thập qua tài liệu chuyên ngành, cơng trình nghiên cứu, hội thảo phát triển tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp, sở sản xuất làng nghề; Thông qua báo cáo, số liệu thống kê địa phương nơi làng nghề hình thành phát triển Dữ liệu sơ cấp: Dùng phương pháp quan sát để đánh giá công tác phát triển tiêu thụ sản phẩm giầy da làng nghề Tam Lâm; Phỏng vấn trực tiếp để thu thập liệu từ sở sản xuất giầy da làng nghề Tam Lâm để đánh giá công tác phát tiêu thụ sản phẩm làng nghề - Phương pháp thu thập số liệu: Nghiên cứu sử dụng liệu thứ cấp sơ cấp Dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ nguồn Dữ liệu sơ cấp: Phương pháp quan sát; Phương pháp vấn sử dụng phương pháp vấn trực tiếp - Phương pháp xử lý liệu: Dữ liệu thứ cấp: Nghiên cứu sử dụng kết hợp việc phân tích, tổng hợp, so sánh liệu thứ cấp, đồng thời trình bày theo hai phương pháp diễn dịch quy nạp vấn đề nghiên cứu đề tài Dữ liệu sơ cấp: Sử dụng kết hợp phương pháp so sánh, chuyên gia - Phương pháp nghiên cứu: Kết hợp hai phương pháp định tính định lượng Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan Tiêu thụ sản phẩm khâu quan trọng trình tái sản xuất xã hội hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, định tồn phát triển doanh nghiệp Vì năm qua, nhiều tác giả, viết có cơng trình nghiên cứu đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hoàn thiện tiêu thụ sản phẩm, phát triển tiêu thụ sản phẩm thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp, làng nghề, Vấn đề làng nghề có khơng cơng trình nghiên cứu nội dung bảo tồn phát triển làng nghề, phát triển bền vững làng nghề, bảo vệ môi trường làng nghề, phát triển thị trường tiêu thụ làng nghề, … Liên quan đến biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp tác giả tham khảo số cơng trình nghiên cứu như: - Vũ Thị Hồng Nhung (2011), Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hóa chất cơng ty Cổ phần hóa chất Việt Nam, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Lê Nam Thắng (2009), Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nhà tai khu đô thị Đường Lê Thái Tổ, Thành phố Bắc Ninh, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Dương Hồng Phong (2007), Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty Cổ phần ga Petrolimex khu vực thị trường phía Bắc, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Đề tài hệ thống lại lý luận chung tiêu thụ sản phẩm phân tích thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp cụ thể Đề tài đề xuất nhiều giải pháp để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp có tính ứng dụng cho số doanh nghiệp ngành Một số cơng trình liên quan đến phát triển thị trường tiêu thụ mà tác giả nghiên cứu như: - Lã Song Tùng (2001), Phương hướng biện pháp phát triển thị trường tiêu thụ nông phẩm hàng hoá huyện ngoại thành thành phố Hải Phòng, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Lê Hồng Trường (2002), Giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty dược liệu TW1- Bộ Y tế, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Một số cơng trình nghiên cứu liên quan đến làng nghề mà tác giả tham khảo như: - Trần Mạnh Hải (2008), Phát triển làng nghề thêu ren địa bàn thị xã Thanh Hà, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Phạm Thị Oanh (2011), Phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn tỉnh Nam Định, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân - Trần Hồng Quảng (2010), Phát triển làng nghề huyện Kim Sơn, tỉnh Hịa Bình, Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Tuy nhiên với làng nghề Tam Lâm, vấn đề phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam Lâm đến chưa có cơng trình nghiên cứu đề cập tới Vì vậy, đề tài sâu nghiên cứu phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam Lâm, từ giúp sở sản xuất làng nghề nhận thức vai trị quan trọng cơng tác phát triển tiêu thụ sản phẩm, định hướng giải pháp giúp cho sở đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, tạo tên tuổi sản phẩm làng nghề thị trường nước quốc tế Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu kết luận, luận văn gồm 03 phần bao gồm: Chương 1: Những lý luận phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Chương 2: Thực trạng phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam LâmHải Dương Chương 3: Phương hướng giải pháp phát triển tiêu thụ sản phẩm làng nghề Tam Lâm-Hải Dương CHƯƠNG NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA LÀNG NGHỀ 1.1 Tiêu thụ sản phẩm làng nghề 1.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 1.1.1.1 Tiêu thụ sản phẩm hiểu theo nghĩa hẹp Theo cách thức tiếp cận tiêu thụ sản phẩm việc chuyển dịch quyền sở hữu hàng hóa thực cho khách hàng, đồng thời thu tiền hàng quyền thu tiền bán hàng Theo nghĩa hẹp hoạt động tiêu thụ sản phẩm gắn liền với toán người bán, người mua chuyển dịch quyền sở hữu hàng hóa Đây đơn hành động trao đổi cụ thể người bán (hàng) người mua (tiền) Tiếp cận từ góc độ thường dẫn đến mối quan tâm tập trung vào hành động cụ thể người bán đối mặt với người mua: thảo luận, thương lượng, ký kết hợp đồng, đổi hàng-tiền xung quanh yếu tố có liên quan như: sản phẩm, dịch vụ, phương thức toán, … 1.1.1.2 Tiếp cận tiêu thụ sản phẩm với tư cách khâu trình sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm lưu thơng hàng hóa, cầu nối trung gian bên tiêu dùng bên sản xuất phân phối Trong doanh nghiệp, sở sản xuất, toàn hoạt động kinh doanh từ đầu đến cuối chu kỳ sản xuất diễn cách nhịp nhàng, liên tục Các khâu có mối liên hệ mật thiết với nhau, nối với mắt xích chặt chẽ, khâu trước sở, tiền đề để thực khâu sau Nếu khâu bị ách tắc ảnh hưởng đến tồn q trình sản xuất kinh doanh Để q trình tiến hành thường xun, liên tục doanh nghiệp phải phối hợp thơng suốt khâu, khâu tiêu thụ sản phẩm khâu cuối cùng, khâu vô quan trọng Chỉ sản phẩm 10 tiêu thụ sản xuất kinh doanh tiếp tục, kết tiêu thụ chu kỳ trước tạo điều kiện thực chu kỳ Như vậy, tiêu thụ sản phẩm trường hợp phần tử độc lập cấu thành hệ thống kinh doanh có chức nhiệm vụ độc lập tương đối so với phần tử khác hệ thống kinh doanh Nội dung tiêu thụ sản phẩm theo cách tiếp cận gồm: nghiên cứu thị trường, xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm, chuẩn bị điều kiện tiêu thụ sản phẩm kết thúc bán hàng Tuy có nội dung rộng theo cách tiếp cận hoạt động tiêu thụ sản phẩm hoạt động độc lập tương đối so với khâu khác trình hoạt động kinh doanh 1.1.1.3 Tiếp cận tiêu thụ sản phẩm với tư cách trình Tiêu thụ sản phẩm trình thực hoạt động trực tiếp gián tiếp tất phận hệ thống kinh doanh doanh nghiệp, sở sản xuất nhằm tạo điều kiện thuận lợi để chuyển hóa hàng hóa từ hình thái vật chất sang hình thái tiền tệ cách có hiệu Tiêu thụ sản phẩm xem trình kinh tế bao gồm cơng việc có liên hệ mật thiết với nhau, tiến hành phận khác doanh nghiệp, sở sản xuất nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm, chuẩn bị hàng hóa để bán, phân phối hàng hóa vào kênh, tổ chức hoạt động xúc tiến, tổ chức hoạt động bán hàng, phân tích hoạt động tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm phải liên kết cách chặt chẽ với khâu, phận, yếu tố trình kinh doanh thực trước Tiêu thụ sản phẩm phải bắt đầu có ý tưởng kinh doanh, đặt mục tiêu chiến lược, xây dựng kế hoạch kinh doanh bán sản phẩm Theo ba cách tiếp cận tiếp cận tiêu thụ sản phẩm với tư cách q trình có ưu việt cả, dễ thành công hoạt động tiêu thụ sản phẩm 1.1.2 Vai trò tiêu thụ sản phẩm Bất kỳ doanh nghiệp hay sở sản xuất làng nghề tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh mong muốn hoạt động sản xuất kinh doanh đem lại nhiều lợi nhuận, sản phẩm dịch vụ có chỗ đứng thị