Duong Thi Bich Hue55 18 6 2017 (1) ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM �� DƯƠNG THỊ BÍCH HUỆ Tên đề tài TÌM HIỂU TÌNH HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA HTX CHÈ QUYẾT T[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG THỊ BÍCH HUỆ Tên đề tài: TÌM HIỂU TÌNH HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA HTX CHÈ QUYẾT THẮNG TẠI XÃ TỨC TRANH HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khoá học : 2013 - 2017 Thái Nguyên - 2017 c ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƯƠNG THỊ BÍCH HUỆ Tên đề tài: TÌM HIỂU TÌNH HÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA HTX CHÈ QUYẾT THẮNG TẠI XÃ TỨC TRANH HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Lớp : 45 - KTNN - N02 Khoá học : 2013 - 2017 Giảng viên hướng dẫn : ThS Đỗ Trung Hiếu Thái Nguyên - 2017 c i LỜI CAM ĐOAN Đề tài tốt nghiệp “Tìm hiểu tình hình tổ chức sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm HTX chè Quyết Thắng xã Tức Tranh – huyện Phú Lương – tỉnh Thái nguyên” nghiên cứu thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác Các thơng tin có sắn trích dẫn rõ nguồn gốc, đa số thông tin thu thập từ điều tra thực tế hộ địa phương Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu đề tài hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Thái nguyên, Ngày, tháng 12 năm năm 2017 Sinh viên Dương Thị Bích Huệ c ii LỜI CẢM ƠN Sau năm phấn đấu vượt qua khó khăn để học tập với động viên gia đình, bạn bè đăc biệt quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi nhà trường dạy bảo tận tình thầy cơ, tơi hồn thành xong lớp đại học kinh tế nơng nghiệp đề tài Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng đào tạo, Khoa Kinh tế PTNN, tập thể lớp thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện mặt để thực đề tài Đặc biệt xin cảm ơn Ths Đỗ Trung Hiếu hướng dẫn bảo tận tình đóng góp nhiều ý kiến q báu cho tơi hồn thành kháo luận tốt nghiệp đại học Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, cán Nông nghiệp PTNT xã Tức Tranh nơi thực tập, tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình học tập hồn thành khóa luận Tuy có nhiều cố gắng đế tài khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong q thầy cơ, bạn bảo, giúp đỡ để khóa luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày 12 tháng năm 2017 Sinh viên Dương Thị Bích Huệ c iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1: Cơ cấu kinh tế xã Tức Tranh năm 2016 35 Bảng 3.2: Tình hình dân số lao động xã Tức Tranh qua năm (2014 – 2016) 36 Bảng 3.3: Chi phí xây dựng nhà xưởng ban đầu HTX 54 Bảng 3.4: Chi phí đầu tư trang thiết bị ban đầu HTX 55 Bảng 3.5 Tình hình vốn quỹ HTX chè 56 Bảng 3.6: Chi phí giống, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón 57 Bảng 3.7: Doanh thu từ hoạt động sản xuất chè 58 Bảng 3.8: Tổng doanh thu từ kinh doanh chè 58 Bảng 3.9: Phân tích SWOT đánh giá điểm mạnh, điểm yếu hội thách thức HTX phát triển kinh tế HTX chè 59 c iv DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Sơ đồ cách thức tổ chức HTX Quyết Thắng 45 Hình 3.2 Quy trình chế biến chè HTX Quyết Thắng 48 Hình 3.3: Kênh phân phối sản phẩm chè nông hộ xã Tức Tranh 49 c v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNN – HĐH : Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa CN : Cơng nghiệp HTX : Hợp tác xã ICA : Liên minh Hợp tác xã quốc tế KHKT : Khoa học kỹ thuật SXKD : Sản xuất kinh doanh TP : Thành phố SX : Sản xuất TSCĐ : Tài sản cố định TSLĐ : Tài sản lưu động TM- DV : Thương mại – Dịch vụ UBND : Ủy ban nhân dân PTNT : Phát triển nông thôn c vi MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Về chuyên môn 1.2.3 Về kỹ sống, kỹ Làm việc 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2.1.3 Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 12 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước 17 2.2.3 Bài học kinh nghiệm từ HTX khác 23 PHẦN III KẾT QUẢ THỰC TẬP 30 c vii 3.1 Khái quát sở thực tập 30 3.1.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội xã Tức Tranh 30 3.1.2 Sự hình thành quy mô HTX chè Quyết Thắng 41 3.1.3 Những thành tựu đạt HTX 43 3.1.4 Thuận lợi khó khăn liên quan đến q trình sản xuất HTX chè 44 3.2 Kết thực tập 45 3.2.1 Cách thức tổ chức hoạt động HTX sản xuất chè Quyết Thắng 45 3.2.2 Bài kinh nghiệm rút từ thực tế 59 3.2.3 Đề xuất số giải pháp 60 PHẦN IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 4.1 Kết luận 65 4.2 Kiến nghị 66 4.2.1 Kiến nghị với cấp quyền 66 4.2.2 Đối với HTX 66 4.2.3 Đối với địa phương 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 c PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài Chè công nghiệp lâu năm, “Chè” từ lâu đời thức uống khơng thể thiếu gia đình người Việt, nét độc đáo văn hóa ẩm thực Việt Nam mang tính truyền thống đem lại hương vị cội nguồn ấm cúng đặc trưng “Chè Thái, gái Tuyên”, câu cửa miệng nhiều người nói hai vùng đất trung du miền núi phía Bắc Chè ngon phải kể đến chè Thái Nguyên, gái đẹp, dịu dàng phải kể đến gái Tun Quang, hẳn câu nói khơng q đề cao nét độc đáo hai vùng đất, ẩn dấu điều hồn tồn khiến cho người ta tin tưởng Uống nhu cầu cần thiết người nhằm trì cân trọng lượng thể, đảm bảo nước cho phát triển người, người ta nhịn ăn ba ngày không uống nước Trong cách uống người Việt Nam phải kể đến thú uống nước chè (trà) thú có từ lâu đất nước ta, điểm bật văn hoá ẩm thực dân tộc Cái thú uống nước chè để bắt đầu câu chuyện, bắt đầu ngày mới, buổi làm đồng vất vả có chén trà xanh, lãng mạn cao hứng vừa uống trà vừa ngâm thơ, âu nét đẹp cách uống trà Thành phố Thái Nguyên thành phố trung du, miền núi Bắc Bộ, thiên nhiên ưu đãi hệ thống đất đai điều kiện khí hậu thời tiết thích hợp cho việc phát triển chè Hiện nay, chè trở thành trồng mũi nhọn góp phần chuyển dịch cấu kinh tế cải thiện đời sống nhân dân c