Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MAI THỊ GIANG Tên đề tài NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG TRONG VỤ XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN T[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MAI THỊ GIANG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG TRONG VỤ XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K45 - TT Khoa : Nông học Khóa học : 2013 - 2017 THÁI NGUYÊN - 2017 c i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MAI THỊ GIANG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƢƠNG TRONG VỤ XUÂN TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Trồng trọt Lớp : K45 - TT Khoa : Nơng học Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Nguyễn Thị Quỳnh THÁI NGUYÊN - 2017 c ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp suốt q trình thực đề tài nhận quan tâm, giúp đỡ cô giáo Th.s Nguyễn Thị Quỳnh Cô hướng dẫn bảo tận tình phương pháp nghiên cứu q trình hồn chỉnh khóa luận Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn tới Ban Giám Hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ tạo điều kiện cho thực thí nghiệm đồng ruộng trường hồn thành khóa luận Tơi xin cảm ơn gia đình bạn bè bác nông dân phường Quán Triều tạo điều kiện giúp đỡ trình thực đề tài Thái Nguyên, ngày 18, tháng năm 2017 Sinh viên Mai Thị Giang c iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.1.2.1 Mục đích 1.1.2.2 Yêu cầu 1.1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.2 Tình hình sản xuất, nghiên cứu đậu tương giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất đậu tương giới 2.2.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới 2.2.1.2.Tình hình nghiên cứu đậu tương giới 10 2.2.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu tương Việt Nam 15 2.2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam 15 2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu đậu tương Việt Nam 17 PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 21 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 21 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 21 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 22 c iv 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 22 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 22 3.3 Nội dung nghiên cứu 22 3.4 Phương pháp nghiên cứu 22 3.4.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 22 3.4.2 Quy trình kĩ thuật 23 3.4.3 Các tiêu nghiên cứu theo dõi 24 3.4.3.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 24 3.4.3.2 Chỉ tiêu đặc điểm thực vật học 24 3.4.3.3 Chỉ tiêu hình thái 25 3.4.3.4 Các tiêu khả chống chịu sâu bệnh 25 3.4.3.5 Các yếu tố cấu thành suất 26 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Đặc điểm thời tiết, khí hậu vụ Xuân 2017 Thái Nguyên 4.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển dịng đậu tương thí nghiệm 27 4.2.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển dịng đậu tương thí nghiệm 27 4.2.2 Đặc điểm thực vật học dòng đậu tương thí nghiệm 33 4.2.3 Đặc điểm hình thái dịng đậu tương thí nghiệm 36 4.2.4 Tình hình sâu bệnh hại khả chống đổ dòng đậu tương thí nghiệm 39 4.3 Các yếu tố cấu thành suất suất đậu tương thí nghiệm 43 4.3.1 Các yếu tố cấu thành suất đậu tương thí nghiệm 43 4.3.2 Năng suất dịng đậu tương thí nghiệm 46 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1.Kết luận 49 5.2 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 c v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình sản xuất đậu tương giới năm gần Bảng 2.2: Diê ̣n tích, suấ t và sản lươ ̣ng đâ ̣u tương của mô ̣t số nươđư ́ c ́ ng đầ u thế giới Bảng 2.3: Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam năm gần 16 Bảng 3.1: Tên dịng, giống đậu tương tham gia thí nghiệm 21 Bảng 4.1: Tình hình thời tiết khí hậu vụ Xn 2017 Thái Nguyên Bảng 4.2: Các giai đoạn sinh trưởng phát triển dịng thí nghiệm 28 Bảng 4.3: Đặc điểm thực vật học dịng thí nghiệm 33 Bảng 4.4: Đặc điểm hình thái số dịng đậu tương tham gia thí nghiệm 37 Bảng 4.5: Một số sâu bệnh hại khả chống chịu dịng đậu tương thí nghiệm 40 Bảng4.6: Các yếu tố cấu thành suất dịng đậu tương thí nghiệm 43 Bảng 4.7: Năng suất dòng đậu tương tham gia thí nghiệm 47 c vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT Bộ NN & PTNT Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn CS Cộng CTV Cộng tác viên Đ/C Đối chứng FAO Food and agriculture oganization NSCT Năng suất cá thể NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu QCVN Quy chuẩn Việt Nam STT Số thứ tự c Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày sâu rộng nơng nghiệp Việt Nam có nhiều hội đồng thời có nhiều thánh thức lớn Nền nông nghiệp nước ta phải cạnh tranh với nước có nơng nghiệp phát triển giới, đặc biệt rào cản thuế quan khơng cịn vấn đề cạnh tranh ngày khốc liệt Tăng suất trồng nói chung tăng suất đậu tương nói riêng vấn đề cấp thiết nông nghiệp nước ta, đồng thời phải xây dựng cho chiến lược phát triển nơng nghiệp đại, có tính bền vững cao Cây đậu tương Việt Nam đứng sau lúa, ngô, khoai Khi nhu cầu lương thực thỏa mãn đậu tương trở thành trồng mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế đất nước Cây đậu tương (Glycine Max (L) Merr) cơng nghiệp ngắn ngày có giá trị kinh tế cao Sản phẩm cung cấp thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, mặt hàng xuất có giá trị Ngồi đậu tương trồng ngắn ngày thích hợp cho luân canh, xen canh, gối vụ với nhiều loại trồng khác trồng cải tạo đất tốt (Ngô Thế Dân cs 1999) [1] Hạt đậu tương có thành phần dinh dưỡng cao, hàm lượng protein khoảng 35,5 - 40% Trong hàm lượng protein gạo 6,2 - 1,2%, ngô 9,8 - 13,2%, thịt bò 21%, thịt gà 20%, cá: 17 - 20% trứng: 13 - 14.8%, lipit từ 15 -20%,hydrat cacbon từ 15 - 16% nhiều loại sinh tố, muối khoáng quan trọng cho sống (Nguyễn Thị Hiền Vũ Thị Thư, 2004) [5] Trong hạt đậu tương có chứa đầy đủ cân đối axit amin đặc biệt axit c amin không thay như: Triptophan, leuxin, izoloxin, valin, lizin, methiomin Ngoài cịn có muối khống khác như: Ca, Fe, Mg, Na, K…các vitamin B1, B2, D, E, K…Protein đậu tương tốt, thay hồn tồn đạm động vật phần ăn ngày người chứa lượng đáng kể amino axit béo không thay cần thiết cho thể Đậu tương chế biến thành 600 loại thức ăn khác bao gồm loại thức ăn cổ truyền đậu phụ, tào phớ, sữa đậu nành…tới loại thực phẩm đại như: kẹo, bánh đậu tương, bacon đậu tương, hotdog đậu tương, đậu hũ cheese, loại thịt nhân tạo…(Trần Đình Long 2000) [8] tất loại sản phẩm thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao Kết nghiên cứu (Bùi Tường Hạnh - 1997) [4] cho thấy đậu tương có chứa chất IZOFLAVONE có tác dụng làm giảm đáng kể lượng Cholesterol máu sử dụng sản phẩm từ đậu tương Trong công nghiệp dầu đậu tương dùng làm si, sơn, mực in, xà phòng, chất dẻo, cao su nhân tạo…(Đoàn Thị Thanh Nhàn CS 1996) [12] đậu tương cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm dược, ngành công nghệp ép dầu Trong điều kiện nóng ẩm nước ta đậu tương dễ đưa vào luân canh, xen canh, gối vụ với trồng khác góp phần nâng cao suất trồng đồng thời nâng cao hệ số sử dụng đất Vấn đề có ý nghĩa việc chuyển đổi cấu đa dạng hóa trồng nước ta nay, đặc biệt chiến lược thâm canh tăng vụ Một tác dụng có ý nghĩa đóng vai trị quan trọng đậu tương lĩnh vực sản xuất nơng nghiệp khả cố định đạm vi khuẩn nốt sần Rhizobium Japonicum sống cộng sinh rễ Do đậu tương trồng có khả cải tạo đất tốt c Các nốt sần rễ đậu tương coi “ nhà máy phân đạm tí hon” vi khuẩn nốt sần hoạt động cần mẫn tổng hợp đạm khí trời, làm giàu đạm cho đất, không gây ô nhiễm môi trường, mặt khác cịn làm bầu khí giúp khơng khí lành Sau vụ thu hoạch đậu tương trả lại cho đất lượng đạm đáng kề từ 50 - 80kg đạm/ha, lượng đạm rễ cung cấp cho đất thân đậu tương nguồn đạm có tác dụng tốt làm tăng thêm độ xốp, màu mỡ cho đất Cây đậu tương có vai trị quan trọng việc ln canh, cải tạo đất, tăng độ phì cho đất (Lê Hồng Độ CS 1997) [3] Trước lợi ích lớn lao mà đậu tương mang lại, nhu cầu sử dụng sản phẩm từ đậu tương nước tăng Cho nên Đảng Nhà nước ta quan tâm tới việc phát triển đậu tương theo hướng tăng diện tích suất Trong tăng suất vấn đề cốt lõi, suất có tăng giảm chi phí hạ giá thành sản phẩm Vì cần nhanh chóng sâu nghiên cứu, ứng dụng biện pháp kĩ thuật vào cơng tác giống nhằm tạo giống có suất cao, phẩm chất tốt, có khả thích ứng rộng Trước thực trạng chúng tơi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số dòng đậu tương vụ Xuân Thái Nguyên” 1.1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.1.2.1 Mục đích Xác định dịng đậu tương nhập nội có khả sinh trưởng tốt, suất cao điều kiện vụ Xuân Thái Nguyên làm sở cho công tác chọn tạo giống c