Đề tài kỹ thuật trồng và sau thu hoạch nấm linh chi

KY   !"   !"#$%&''  "'("')*+,$-!.'/ 01%234!5-#$%4- +'678'9. 3:'; $<' '!4='$>>2? @>A- $674-'"7' ')!B@CD<%'E.F-'! !79G,'@=2 H3:'@IB-'@J-KL' L$) -M<<L(%''L' "''>K.7 "'$- N..-ANA;%'2 :O>%'EP@0"L@ )4L "BQG"'7R'S%'B A@O>F-A>'$'-#2N<L 71%T LR'-'S%'E5'9 $4 2 UM<'"'6<;%'S-M!8;L-M #; 0<'"'F#7R'-'S%'E 2V6L4F$-.WXY.;#%'E Z2 #$%&%'!(')*!%+ V<'6<;%'E[\,'-']2 V<'6<#%'E'7R'-'S%'2 - 1 - KY ,- ./ ^2UI%22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^ _2`>N"9222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^ '01!(234 ^2^2\@%'E22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a ^2_2UIN(%'E222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222b 222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222b 222222222222222222222222222222222222222222222222222222222  !"#2222222222222222222222222222222222 ^2a2V$(%'E2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222c ^2d2V%$#Ne4A-%'E2222222222222222f $%&#'()"*+,222222222222222222222222222222222222222222222f $-.+/0!2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^g ^2h2V<<;%'E"L@2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^_ ^2b2V<<;%'EP3:'22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^_ ^2i2V')";%'E2222222222222222222222222222222222222222222222222222222^_ %12311 !*4222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^_ %123145062222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^a %1231.78,222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^a '01!(#25678696:; _2^23.-$%L!42222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^d 9,,3&:;.222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^d <=80!3&(2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222> _2_2R!4%'2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^i ?50@#A222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^i _2a2XY.;%'E222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222_a - 2 - KY B8'=80!C+,422222222222222222222222222222222222222222222222_a D=4822222222222222222222222222222222222222222222222222222_h %48E F22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ag $GHA;!822222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a_ >I!###J;!422222222222222222222222222222222222222222222222222222222aa '01!(<2=5 a2^2#j%#222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ah %K31A0/222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ab %K310/2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ab %K31.++L222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ab $%K31 :222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ab a2_2\#222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ai a2a2k<CL%'22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ai ?M###M *222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ac ?M##=;N0J=OC+,M(P22222222222222222222222222222222af a2dL!L%'2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222d^ a2h2`7R'S%'E22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222d_ >Q/2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222d_ ><RS 2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222da >%&F0T222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222di >$U2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222di >>IH;&C2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222dc '01!(>2?@ d^2XL-.222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222df d2_2XL4222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222df - 3 - KY A-9BC l7^2^mV%$#NPE2222222222222222222222222222222222222222222222222f A-9DC n<^2^mEG222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a n<^2_mj-2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a n<^2amE>!7E222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222h n<^2dmn<%'E22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222b n<^2hm<%'E222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222i n<_2^m`'#2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^d n<_2_m:;%222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^d n<_2amV%22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^h no_2dm\',#2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^b n<_2hm\',(2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^b n<_2bmk<71%222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222^i n<_2im('<AK'@222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222_^ n<_2cm('<A@O#e@22222222222222222222222222222222222222222222222__ n<_2fm('<A2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222__ n<_2^gm' (p2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222_a n_2^^mk<;%'E"'#22222222222222222222222222222222222222222222222222_h n<_2^_mV#;%'E"'#22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222_f n<_2^amk<;%'E"qM22222222222222222222222222222222222222222222222222ag n<_2^dm:%'E;"qM22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222a_ - 4 - KY n<a2^m?%%'!5CC222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222ac n<a2_mEQ%%'222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222af n<a2amE#"672222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222dg n<a2dmE#-222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222d^ n<a2hmk<71%AE2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222d_ n<a2bmrA%'E22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222da n<a2im:@-SE#-222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222dd n<a2cmk<71%@-,6'22222222222222222222222222dh n<a2fm:@7E2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222db n<a2^gmVM-(E222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222di n<a2^^m3"!!OE222222222222222222222222222222222222222222222222222222df - 5 - KY 78234 1.1 )E)')F"! G)!'%') E$"(--+V0+"Ls-3, EP3:'%'EQA(-%'E'2V4j %'EQA(@"V"7:%' (3#" t 34NK-#%'Em \@ mG==W : mX= :> mI+= E@ m=V=VV E@> m=V=V+V l m-+V0V n( m-+VVV  m-+VH!'2)!'%')I -+V"L@$"hg-"VkT$@dc- [$'E'$_^-$'?,,$_i-]2 :%'EA-'_$'-@-mj-eE2 UK0Y - 6 - KY H!'#2JK)!'%') j-N->Q(-!<EI!E$ "(--+V##0O?VP?"Ls-s,Eu Pl8`YQA(-sv2 j---%'q[I%8]$ ['q)'>-#"''-@'@;-"]2`0%'<6#' SK1'L,w''I"B<2Mx#" Kq)'[LKL<%'0L]2 j-'(S;!5L'MP8C"L@2V S.'R'K<%''#-@2 Y V"(m-+V0+OV=VZWP[$-2 E-%'q'(P=BM-#2:%'$ %'$'['q-$''"KGG']2V>' 8I'2`0%'$<#j!L-<.< Q'I"!$%'C92 ?l77C'>[)'^hfh]ExV VK#Vk TK-#E,'8b-#Q(-WE>!7EZ'q -#$>=!2 yE#$'(-nIX'2 yE#$'1(-V2 yE#$'8(-l#:(2 yE#$';'G(-n;zCI{N2 yE#$',(-nn82 yE#$'N'(-VO2 \K<'AK=(:.l79' A5=K%''87<-#'p<' - 7 - KY  #2Vj $$A -#SB'2 {Nn n8VO  l#V H!'<2$%LMN)!'%') - 8 - KY #%&!'O)!''P%%QR! G)!'%')  :%'E$'I'-%'q;'_m%' '0%'2 %'I8N!"$<> NSghya'%' NK$M6,2E@G'GKGK, !$$-"'I%'2 H!'>2H!''S)! G)!'%') `0%'$<9-@$<6#2`%'#.yQ 1/<6#IN4#2V"'I'0%'$KA<; K'$T$1#'8SyyKy'yG KyKN'yK,|!$-,2V w''-@G |!$N'I"'0$-@%1N'2XN@ !L-@S[_yab]'[gcyaa]''I@*'8I$ -q--C<$N!O%'[lO%'#9> @-@G=-@G$(S]2}N - 9 - KY I;-"I-~'-q2}4%'S[gdy__']%-, ','yKAy8,'K,-@"-@@%' LjP<!OSL$'Kw'2  H!'T2'UH!'OV!(%QR! G)!'%') <%'EL-%'•-0!8 S!O!O7'''#A%'I. -AA%'€L>%'$>; P2`I@'0!O!O$N< -#L>[UqV%EA^ff^]2  !" <!H)/#Y \\#AmVS_g  Lag   y\#67mVS__  L_c   H]Y - 10 - [...]... từ nấm Linh chi ngày gia tăng Hiện nay, lượng tiêu thu nấm Linh chi ở Việt Nam hàng năm là 70 tấn Trong đó, lượng nấm Linh chi nhập về từ Trung Quốc khoảng 36 tấn, từ Hàn Quốc khoảng 7 tấn, số còn lại do trong nước sản xuất Dự báo đến năm 2010, lượng nấm Linh chi tiêu thu tại Việt Nam lên 100 tấn/năm - 16 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Chương... thu được từ 18 đến 30kg nấm Linh chi khô Khi kết thu c đợt nuôi trồng cần phải vệ sinh và thanh trùng nhà xưởng bằng nước vôi đậm đặc - 32 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI 2.3.3 Trồng Linh chi trên gỗ khúc Chuẩn bị gỗ Xử lý gỗ Meo giống Cấy meo Nuôi ủ (6 tháng) Chôn gỗ xuống đất Chăm sóc (5-6 tháng) Thu hái Hình 2.13: Quy trình trồng nấm Linh chi. .. bao từ 3- 4ngày 2.3 Kỹ thu ̣t trồng nấm Linh chi Nấm Linh chi có khả năng sử dụng nguồn cellulose trực tiếp nên nguồn nguyên liệu để trồng nấm Linh chi khá phong phú: mùn cưa, thân gỗ, các loại cây thân thảo, bã mía 2.3.1 Yêu cầu nguyên liệu sử dụng trong trồng nấm 2.2.1.1 Nguyên liệu chi nh - 26 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Mạt cưa: tươi hoặc... Chemical Industry sản xuất chế phẩm trích từ Linh chi có tác dụng kháng carcinogen Năm 1982, Cty Teikoko Chemical - 13 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Industry sản xuất sản phẩm từ Linh chi có gốc glucoprotein làm chất ức chế neoplasm Bằng sáng chế Mỹ 4051314, do Ohtsuka & al (1977), sản xuất từ Linh chi chất mucopolysaccharid dùng chống ung thư Triterpenoid... trùng Meo giống 100oC/8-12h Cấy giống Nuôi ủ (20-25 ngày) Chăm sóc (2-3 tháng) Thu hái Hinh 2.11:Quy trình trồng nấm Linh chi trên mạt cưa Nấm Linh chi là loại nấm phá gỗ nên việc trồng trên gỗ hay trên mạt cưa đều có ý nghĩa khác nhau - 28 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Mạt cưa thường dùng là mạt cưa cao su Tuy nhiên nếu không có , vẫn có thể dùng... khúc: gỗ Cao Su, Bồ Đề, So Đũa, Sung… Chủng giống nấm - Giống nấm gốc: phân lập từ trại nấm, ngân hàng giống… - Giống nấm cấp II: - 18 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI + Giống meo hạt: lúa, bobo… Hình 2.4: Giống meo hạt + Giống meo cọng: khoai mì, rơm… Hình 2.5: Giống meo cọng - 19 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI 2.2 Chuẩn bị giống... đội ngũ kỹ thu t được rèn luyện trong thực tế ngày càng nhiều, sẽ là hạt nhân thu c đẩy phong trào trồng nấm lan rộng 1.7.3 Tiềm năng về thị trường tiêu thu Với điều kiện xã hội, khoa học kỹ thu t ngày càng phát triền, đời sống con người nâng cao, điều kiện kinh tế thu n lợi Người tiêu dùng ngày càng được tiếp cận ,hiểu rõ các giá trị mà nấm Linh chi mang lại... khoảng 4,5-6,0 Dinh dưỡng: - Nấm Linh chi có khả năng sử dụng nguồn cellulose trực tiếp nên nguồn nguyên liệu để trồng nấm Linh Chi khá phong phú: mùn cưa, thân gỗ, các loại cây thân thảo, bã mía 1.3 Thành phần hóa học của nấm Linh chi Các phân tích của G-Bing Lin đã chứng minh các thành phần hóa được tổng quát của nấm Linh chi như sau: Nước :12 – 13% Cellulose :54... khỏi nhà ủ Nếu không sẽ nhiễm sang các bịch xung quanh - 30 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Bịch sau khi cấy giống được chuyển vào nhà ủ tơ cho nấm mọc Nhà ủ phải đạt các yêu cầu sau: - Phải sạch và thoáng mát - Ít ánh sáng, nhưng không được quá tối - Không bị dột mưa hay bị nắng chi u chi ́u vào - Không để chung với các đồ đạc sinh hoạt gia đình,... suất của nấm Linh chi Nếu tưới đón nấm sớm hoặc chậm sẽ dẫn đến hiện tượng quả thể kém phát triển, ảnh hưởng đến khả năng chống chịu sâu bệnh của nấm Căn cứ vào thời gian hệ sợi lan kín bịch & màu sắc của hệ sợi để có kỹ thu t tưới đón nấm thích hợp nhất & là cơ sở để tăng năng suất nấm - 31 - KỸ THU ̣T TRỒNG VÀ SAU THU HOẠCH NẤM LINH CHI Hình 2.12: