Tiêu dùng định kỳ: Đây là hành vi tiêu dùng phổ biến của người tiêu dùng đối với sản phẩm rượu bia, trong đó họ tiêu thụ một số lượng nhất định của sản phẩm đó định kỳ, có thể là hàng ngày, hàng tuần, hoặc hàng tháng. Tiêu dùng theo nhu cầu: Người tiêu dùng có thể tiêu thụ rượu bia dựa trên nhu cầu, chẳng hạn như trong các dịp tiệc tùng, lễ hội, hay tiệc sinh nhật. Họ có thể mua rượu bia theo số lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu của mình trong các dịp đặc biệt. Tìm hiểu về sản phẩm: Nhiều người tiêu dùng có xu hướng tìm hiểu về sản phẩm rượu bia trước khi mua, bao gồm các loại bia khác nhau, nguồn gốc, hương vị và giá cả. Họ có thể tham khảo các đánh giá, bài viết trên các trang web, tạp chí hoặc đến các cửa hàng chuyên về rượu bia để tìm hiểu thêm về sản phẩm. Thích nghi với thị trường: Nhiều người tiêu dùng sẽ thích nghi với thị trường để tìm kiếm những sản phẩm rượu bia mới và hấp dẫn. Họ có thể thay đổi loại bia yêu thích của mình để thử những sản phẩm mới, hoặc để phù hợp với sở thích và xu hướng mới của thị trường. Kiểm soát sự tiêu dùng: Một số người tiêu dùng có thể kiểm soát sự tiêu dùng của mình bằng cách giới hạn số lượng rượu bia mà họ tiêu thụ mỗi lần. Tiêu dùng định kỳ: Đây là hành vi tiêu dùng phổ biến của người tiêu dùng đối với sản phẩm rượu bia, trong đó họ tiêu thụ một số lượng nhất định của sản phẩm đó định kỳ, có thể là hàng ngày, hàng tuần, hoặc hàng tháng. Tiêu dùng theo nhu cầu: Người tiêu dùng có thể tiêu thụ rượu bia dựa trên nhu cầu, chẳng hạn như trong các dịp tiệc tùng, lễ hội, hay tiệc sinh nhật. Họ có thể mua rượu bia theo số lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu của mình trong các dịp đặc biệt. Tìm hiểu về sản phẩm: Nhiều người tiêu dùng có xu hướng tìm hiểu về sản phẩm rượu bia trước khi mua, bao gồm các loại bia khác nhau, nguồn gốc, hương vị và giá cả. Họ có thể tham khảo các đánh giá, bài viết trên các trang web, tạp chí hoặc đến các cửa hàng chuyên về rượu bia để tìm hiểu thêm về sản phẩm. Thích nghi với thị trường: Nhiều người tiêu dùng sẽ thích nghi với thị trường để tìm kiếm những sản phẩm rượu bia mới và hấp dẫn. Họ có thể thay đổi loại bia yêu thích của mình để thử những sản phẩm mới, hoặc để phù hợp với sở thích và xu hướng mới của thị trường. Kiểm soát sự tiêu dùng: Một số người tiêu dùng có thể kiểm soát sự tiêu dùng của mình bằng cách giới hạn số lượng rượu bia mà họ tiêu thụ mỗi lần.
Phân tích hành vi người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam 1.Bối cảnh nghiên cứu Sử dụng rượu bia thói quen mang đậm nét văn hoá truyền thống nhiều quốc gia có Việt Nam Sử dụng rượu bia với mức độ hợp lý đem lại cho người cảm giác hưng phấn, khoan khối, lưu thơng huyết mạch Song rượu bia lại chất kích thích, gây nghiện người sử dụng dễ bị lệ thuộc với mức độ dung nạp ngày nhiều dẫn đến tình trạng lạm dụng rượu bia Lạm dụng rượu bia gây nhiều hậu nghiêm trọng cho sức khoẻ cộng đồng trật tự an toàn xã hội Ở Việt Nam, trình đổi phát triển kinh tế năm qua giúp cho đời sống nhân dân ngày nâng cao Xu hướng sử dụng rượu bia loại đồ uống có cồn khác sinh hoạt hàng ngày, dịp lễ, hội, quan hệ công việc ngày gia tăng Tình trạng sản xuất rượu bia tự nấu sử dụng rượu bia mức độ lạm dụng số nơi làm cho trật tự an tồn xã hội, an tồn giao thơng trở thành vấn đề đáng báo động Hành vi người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam * Văn hóa - Rượu bia phần thiếu hoạt động xã hội: Rượu bia coi phần thiếu hoạt động xã hội nhậu, ăn uống, tiệc tùng, lễ hội, vv Rượu bia tạo khơng khí vui tươi, thoải mái gắn kết người - Sử dụng rượu bia để kết nối thể tình cảm: Trong văn hóa Việt Nam, rượu bia sử dụng để kết nối thể tình cảm người gia đình, bạn bè, đồng nghiệp Trong bữa tiệc, rượu bia thường chung với nhau, tạo không gian giao lưu, chia sẻ tạo niềm vui - Sử dụng rượu bia để thể lịch tôn trọng: Trong văn hóa Việt Nam, sử dụng rượu bia cách để thể lịch tôn trọng với vị khách, đối tác Trong buổi tiệc, người chủ nhà thường cung cấp rượu bia cho khách mời đảm bảo khách mời phục vụ đầy đủ - Rượu bia liên kết với giá trị văn hóa truyền thống: Rượu bia cịn liên kết với giá trị văn hóa truyền thống Việt Nam kính trọng vị tiền bối, đạo đức học đường, tình nghĩa đồng đội, vv Trong lễ hội kiện truyền thống, rượu bia sử dụng để thể vui tươi khích lệ tinh thần *Thói quen mua sắm - Tìm kiếm thơng tin sản phẩm: Người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng tìm kiếm thơng tin sản phẩm rượu bia trước định mua Họ tìm kiếm thơng tin mạng, hỏi ý kiến từ người quen từ chuyên gia rượu bia - Lựa chọn sản phẩm: Người tiêu dùng Việt Nam có thói quen lựa chọn sản phẩm rượu bia theo tiêu chí thương hiệu, xuất xứ, giá cả, chất lượng, hương vị, vv Họ tham khảo đánh giá sản phẩm từ trang web bán hàng từ người dùng sản phẩm trước - Điều kiện lưu trữ: Người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến điều kiện lưu trữ sản phẩm rượu bia trước định mua Họ thường kiểm tra hạn sử dụng sản phẩm, nơi lưu trữ sản phẩm cửa hàng hay siêu thị, nơi lưu trữ nhà - Thói quen tiêu dùng: Người tiêu dùng Việt Nam có thói quen tiêu dùng sản phẩm rượu bia dịp đặc biệt lễ, tết, hay buổi tiệc, họp mặt bạn bè Họ sử dụng sản phẩm rượu bia để thưởng thức thời gian nghỉ ngơi - Kênh mua sắm: Người tiêu dùng Việt Nam mua sản phẩm rượu bia thông qua nhiều kênh khác bao gồm siêu thị, cửa hàng tạp hóa, đại lý rượu bia, trung tâm thương mại, trang web bán hàng trực tuyến, mạng xã hội, vv Họ chọn kênh mua sắm phù hợp với nhu cầu thói quen * Sở thích tư tiêu dùng - Sở thích: Người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam thường có sở thích thưởng thức loại bia rượu với hương vị đặc trưng, phù hợp với vị Họ thường có sở thích khám phá loại bia rượu để tìm hiểu thêm loại hương vị nguồn gốc sản xuất chúng - Tư tiêu dùng: Người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam thường có tư tiêu dùng cẩn trọng chọn lựa kỹ trước định mua sản phẩm Họ thường quan tâm đến chất lượng sản phẩm, đặc biệt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, sẵn sàng trả giá cao để có sản phẩm chất lượng tốt - Nhãn hiệu: Người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam thường có ưu tiên nhãn hiệu uy tín tiếng, họ tin tưởng vào chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tuy nhiên, có số người tiêu dùng chọn sản phẩm rượu bia có giá phải không quan tâm đến nhãn hiệu - Tình cảm: Người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam thường có tình cảm đặc biệt loại rượu bia Ví dụ, số người tiêu dùng ưa thích loại bia rượu gắn bó với kỷ niệm * Yếu tố ảnh hưởng từ mơi trường xã hội - Văn hóa uống rượu bia: Văn hóa uống rượu bia Việt Nam phổ biến có diện nhiều hoạt động xã hội Điều dẫn đến phổ biến sản phẩm rượu bia ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng - Quy định pháp luật: Các quy định pháp luật việc sử dụng bán rượu bia ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng Chẳng hạn, lệnh cấm bán rượu bia cho người 18 tuổi làm giảm số lượng người tiêu dùng trẻ tuổi - Chiến lược tiếp thị: Chiến lược tiếp thị nhà sản xuất nhà bán lẻ ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng Chẳng hạn, chiến lược quảng cáo hấp dẫn làm tăng quan tâm tiêu thụ người tiêu dùng sản phẩm rượu bia - Tình trạng kinh tế: Tình trạng kinh tế đất nước ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Trong thời gian khó khăn, người tiêu dùng giảm tiêu thụ sản phẩm rượu bia để tiết kiệm chi phí - Sự ý đến sức khỏe: Sự ý đến sức khỏe hưởng thụ sống xu hướng ngày trọng Điều dẫn đến giảm thiểu việc tiêu thụ sản phẩm rượu bia tăng ý đến sản phẩm thức uống khơng cồn có hàm lượng cồn thấp Tình trạng sử dụng rượu bia Việt Nam *Tình trạng sử dụng rượu bia theo giới tính: Kết điều tra SURA cho thấy số 5.200 người dân khảo sát vấn, có gần 60% sử dụng rượu bia Tỷ lệ nhóm nam giới 86,8%, nhóm phụ nữ 31,6%, có nghĩa tỷ lệ nam giới sử dụng rượu bia gấp 2,5 lần tỷ lệ phụ nữ *Tình trạng sử dụng rượu bia theo độ tuổi - Sử dụng rượu bia không khác biệt nhiều người trẻ tuổi, người trung niên hay người cao tuổi Ngay nhóm niên trẻ 25 tuổi, 45,7% mẫu khảo sát cho biết họ sử dụng rượu bia Tỷ lệ người sử dụng rượu bia khoảng tuổi cao so với nhóm niên 25 tuổi song khơng khác biệt nhiều nhóm *Tình trạng sử dụng rượu bia theo vùng nơng thơn - thành thị Phân tích theo vùng theo thành thị - nơng thơn cho thấy khơng có khác biệt nông thôn thành thị tỷ lệ người sử dụng rượu bia (60% người dân khảo sát khu vực thành thị 59% người dân khảo sát khu vực nông thôn cho biết có sử dụng rượu bia) Trong vùng kinh tế - xã hội Việt Nam, Tây Nguyên vùng có tỷ lệ người dân sử dụng rượu bia nhiều (73,4%), tiếp theo, xếp hàng thứ hai vùng Đồng sông Hồng (65%), xếp thứ ba vùng Trung du miền núi phía Bắc (61%) Kết điều tra cho thấy Đồng sơng Cửu Long lại vùng có tỷ lệ người dân sử dụng rượu bia thấp so với vùng khác nước (52%) - Kết cho thấy tư nhiều nhà quản lý cho Trung du miền núi phía Bắc, nơi tập trung nhiều nhóm dân tộc thiểu số có phong tục văn hoá sử dụng rượu bia rộng rãi, có tỷ lệ người dân sử dụng rượu bia cao hay quan niệm người dân vùng Đồng sông Cửu Long sử dụng rượu bia nhiều chưa hồn tồn xác *Tình trạng sử dụng rượu bia theo trình độ học vấn - Những người trình độ học vấn thấp sử dụng rượu bia nhiều họ gặp nhiều khó khăn sống uống rượu bia phương thức giúp họ giảm căng thẳng sống Tuy nhiên, kết điều tra cho thấy tỷ lệ dân số sử dụng rượu bia tỷ lệ thuận với trình độ học vấn phổ thơng Tỷ lệ người sử dụng rượu bia tăng dần từ 52,7% nhóm dân số chưa tốt nghiệp tiểu học lên 54,3% nhóm dân số tốt nghiệp tiểu học, lên 59,0% nhóm tốt nghiệp trung học sở, lên 61,6% nhóm tốt nghiệp trung học phổ thơng lên khoảng 70% nhóm tốt nghiệp trung cấp nghề hay cao đẳng/đại học (Hình 3) * Tình trạng sử dụng rượu bia theo nghề nghiệp - Tỷ lệ người sử dụng rượu bia nhiều nhóm lao động tự (xe ơm, bán hàng rong), chiếm 71,6% Nhóm nhân viên hành có tỷ lệ người sử dụng rượu bia tương đương (70%) Nếu so sánh đặc trưng hai nhóm thấy nhóm có trình độ học vấn thấp nhóm cịn lại có trình độ học vấn cao nhất, nhóm có việc làm thu nhập thấp khơng ổn định nhóm lại có việc làm thu nhập cao ổn định Tỷ lệ người sử dụng rượu bia hai nhóm dân số cao tương đương lý uống lượng rượu bia sử dụng khác * Tình trạng sử dụng rượu bia theo thu nhập - Tỷ lệ người uống rượu bia cao thuộc nhóm dân số có thu nhập từ triệu đồng/tháng trở lên (65%) thấp nhóm khơng có thu nhập thu nhập từ triệu đồng trở xuống (51,7%) - Xu thu nhập cao, tỷ lệ người sử dụng rượu bia nhiều hợp lý Tuy nhiên, nhóm người khơng có thu nhập có thu nhập triệu đồng/tháng mà có tới nửa dân số nhóm sử dụng rượu bia Điều minh chứng cho tình trạng sử dụng rượu bia phổ biến Việt Nam Các loại rượu bia sử dụng phổ biến Rượu nấu thủ cơng hay cịn gọi rượu tự nấu hộ gia đình (trước cịn gọi rượu quốc lủi thời kỳ Pháp thuộc, hay rượu nút chuối) bao gồm rượu gạo, rượu ngô hay rượu nấu từ loại nguyên liệu khác loại đồ uống có cịn “ưa thích” cộng đồng Việt Nam 78,4% người sử dụng rượu cho biết họ sử dụng loại đồ uống Tỷ lệ nam giới sử dụng rượu nấu thủ công lên tới 85,6% tỷ lệ nữ giới chiếm 51,5% (Bảng 6) Loại đồ uống ưa thích sử dụng thứ hai bia Trong tổng số người sử dụng rượu bia, có 68,7% uống bia (67,1% nhóm nam giới 74,7% nhóm phụ nữ) Tỷ lệ người sử dụng rượu mạnh có nhãn mác (có thể loại rượu ngoại có nhãn mác loại rượu mạnh nhà máy nước sản xuất) ít, chiếm 7,3% Tỷ lệ người sử dụng rượu vang tương tự vậy, chiếm có 6,8% (Bảng 6) Có tỷ lệ nhỏ người cho biết họ sử dụng rượu/bia nhập lậu (1,5%) rượu giả/nhái (2,4%) Tuy nhiên, xin lưu ý cịn số thấp thực tế nhiều người sử dụng loại rượu song họ khơng biết hay nghĩ rượu/bia nhập lậu rượu giả/nhái Lượng rượu bia uống trung bình hàng ngày - 60% dân số có sử dụng rượu bia, trung bình ngày người tiêu thụ 14,7g cồn nguyên chất, số trung vị 3,7g Trong đó, trung bình người dân có sử dụng rượu bia tiêu thụ 11g cồn nguyên chất/ngày loại rượu bia không nhãn mác 3,6g cồn nguyên chất/ngày rượu có nhãn mác Như vậy, khơng có tỷ lệ người dân cộng đồng sử dụng rượu bia không nhãn mác nhiều so với tỷ lệ người dân sử dụng rượu bia có nhãn mác mà lượng uống người dân loại rượu không nhãn mác gấp so với lượng uống loại rượu bia có nhãn mác * Lượng rượu bia uống trung bình hàng ngày phân theo độ tuổi Bảng cho thấy lượng rượu cồn nguyên chất sử dụng trung bình ngày tăng dần theo nhóm tuổi người sử dụng Nhóm niên 25 tuổi sử dụng lượng rượu cồn nhất, 7,4g cồn nguyên chất ngày, 4,1g rượu bia khơng nhãn mác 3,2g rượu bia có nhãn mác Ở nhóm tuổi 26-35, trung bình ngày sử dụng hết 12,7g cồn nguyên chất (tăng 71,6% so với nhóm tuổi thấp hơn), 7,8g từ loại bia rượu không nhãn mác 4,8g từ loại rượu bia có nhãn mác Đến nhóm tuổi 36-45, trung bình người ngày sử dụng 14,8g cồn nguyên chất (tăng 12,7% so với nhóm tuổi thấp hơn), có 10,8g đến từ rượu khơng nhãn mác, 4,0g đến từ rượu có nhãn mác Lượng rượu cồn sử dụng nhiều nhóm 46-55 tuổi, trung bình 18,6g cồn nguyên chất/ngày (tăng 25,7% so với nhóm tuổi trước đó), có 15,5g cồn nguyên chất từ rượu bia khơng có nhãn mác 3,1g loại rượu bia có nhãn mác * Lượng rượu bia uống trung bình hàng ngày phân theo giới tính - So sánh lượng rượu uống trung bình nam giới phụ nữ thấy nam giới tiêu dùng lượng rượu bia trung bình hàng ngày lớn gấp khoảng lần so với phụ nữ Lượng rượu bia tiêu dùng trung bình nam giới Việt Nam 17,8g cồn nguyên chất ngày, phụ nữ tiêu dùng có 2,9g Đáng lưu ý lượng uống trung vị nam giới (5,9g cồn nguyên chất) gấp gần 20 lần so với lượng uống trung vị phụ nữ (0,3g cồn nguyên chất) Bảng sau cho thấy lượng tiêu dùng trung bình nam giới rượu bia có nhãn mác lẫn rượu bia không nhãn mác cao so với phụ nữ Tuy nhiên, lượng tiêu dùng rượu bia có nhãn mác trung bình nam giới gấp khoảng lần so với lượng tiêu dùng phụ nữ (4,2g so với 1,2g cồn nguyên chất), lượng tiêu dùng rượu bia không nhãn mác trung bình nam giới gấp khoảng 12 lần so với lượng tiêu dùng phụ nữ (13,6g so với 1,4g cồn nguyên chất) *Lượng rượu bia uống trung bình ngày phân theo nông thôn - thành thị Tuy nhiên, khác biệt lượng rượu bia uống trung bình ngày người dân sống khu vực nông thôn thành thị lại liên quan đến loại rượu bia sử dụng Trong người dân thành thị tiêu dùng lượng rượu bia có nhãn mác trung bình hàng ngày nhiều gấp đôi người dân nông thôn (tương ứng 5,5g so với 2,4g cồn nguyên chất từ rượu bia có nhãn mác), ngược lại, người dân khu vực nông thôn lại tiêu dùng lượng rượu bia không nhãn mác nhiều so với người dân sống khu vực thành thị (tương ứng 11,6g so với 10,0g cồn nguyên chất từ rượu bia không nhãn mác) (Bảng 10) Tiêu dùng rượu bia nhãn mác khơng nhãn mác *Lượng rượu bia trung bình có nhãn mác khơng nhãn mác tiêu dùng Tính theo lít 100% nồng độ cồn, trung bình năm người Việt Nam Điều tra sử dụng 6,8 lít rượu 100% nồng độ cồn, lượng rượu không nhãn mác tiêu dùng nhiều gấp lần lượng rượu có nhãn mác (tương ứng 5,1 lít rượu khơng nhãn mác so với 1,7 lít rượu có nhãn mác) (Hình 7) Trong bối cảnh kiểm sốt chất lượng loại rượu khơng nhãn mác khơng thể thực được, nguy lớn sức khoẻ người dân Điều không lạ mà số vụ ngộ độc rượu ngày gia tăng thời gian qua *Phân bố tỷ lệ loại rượu bia có nhãn mác khơng nhãn mác tiêu dùng *Lý sử dụng rượu bia không nhãn mác Khảo sát lý sử dụng loại rượu không nhãn mác, chủ yếu loại rượu tự nấu địa phương cho thấy có lý kinh tế lẫn lý tâm lý xã hội, có lý khả tiếp cận lẫn lý niềm tin, quan điểm, thái độ tạo nên hành vi người sử dụng Lý sử dụng rượu tự nấu khơng có nhãn mác phổ biến người dân cho biết dễ mua so với loại rượu bia có nhãn mác thương mại khác Việc mua loại rượu tự nấu không nhãn mác dễ dàng xét khoảng cách địa lý (72,4% người khảo sát có ý kiến này), dễ dàng xét thời gian (69,5%), dễ dàng khơng bị quy định luật pháp tuổi giới hạn (63,3%) (Hình 9) Lý sử dụng rượu tự nấu không nhãn mác phổ biến thứ hai quan niệm người dân loại rượu Họ cho loại rượu truyền thống địa phương nên ưa chuộng sử dụng (67,7%) Nhiều người có niềm tin loại rượu tự nấu nấu gia đình địa phương họ sinh sống (họ hàng, láng giềng), họ nghĩ họ biết nguồn gốc rượu, uống rượu tự nấu an tồn so với loại rượu có nhãn mác lại loại rượu giả/nhái 56,7% người khảo sát mang niềm tin 39,4% người khảo sát quan niệm uống loại rượu có lợi cho sức khoẻ (Hình 9) Lý tiêu dùng quan trọng thứ ba lại lý kinh tế 48,5% người điều tra cho biết họ uống loại rượu tự nấu, khơng có nhãn mác loại rượu thường rẻ loại rượu thương mại hãng Lý tiêu dùng quan trọng thứ tư quan điểm ưa thích loại rượu xét vị giác hay chất lượng rượu Nhiều người cho rượu tự nấu ngon hơn, có chất lượng loại rượu thương mại hãng (38,4%) hay rượu tự nấu có nồng độ cồn mạnh so với loại rượu thương mại hãng (24,0%) Một số lý khác uống loại rượu tự nấu, khơng có nhãn mác đặt sẵn bàn tiệc hay bạn mời, rủ uống chiếm tỷ lệ khơng nhiều (7,4%) Như vậy, thấy việc tiêu dùng rượu tự nấu không nhãn mác người dân Việt Nam cộng đồng hoàn toàn mang tính chủ động, có ý thức Họ định sử dụng loại rượu sở tiếp cận dễ dàng, lợi ích giá cả, niềm tin nguồn gốc, chất lượng (dù niềm tin lệch lạc) quan niệm ưa thích Tổng kết - Tổng kết lại, hành vi tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam chủ đề phong phú đa dạng, bao gồm nhiều yếu tố văn hóa, tâm lý, thói quen tư tiêu dùng - Điểm chung hành vi tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm rượu bia quan tâm đến giá cả, chất lượng thương hiệu sản phẩm Ngồi ra, người tiêu dùng cịn có xu hướng chọn sản phẩm rượu bia dựa đa dạng tiện lợi sản phẩm -Văn hóa uống rượu bia Việt Nam có ảnh hưởng lớn đến hành vi tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm Người tiêu dùng thường sử dụng sản phẩm rượu bia để tạo cảm giác thoải mái giao tiếp xã hội buổi tiệc tùng Tuy nhiên, quy định pháp luật việc sử dụng rượu bia ngày thắt chặt để giảm thiểu hậu xấu xảy tiêu dùng rượu bia - Ngồi ra, thói quen tư tiêu dùng người tiêu dùng dần chuyển hướng đến sản phẩm uống khơng cồn có hàm lượng cồn thấp để đảm bảo sức khỏe hưởng thụ sống Điều tạo hội cho nhà sản xuất nhà bán lẻ tìm kiếm sản phẩm tăng cường chiến lược tiếp thị để thu hút khách hàng - Tóm lại, hành vi tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm rượu bia Việt Nam dần thay đổi phát triển theo thời gian Việc hiểu rõ hành vi giúp nhà sản xuất nhà bán lẻ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng phát triển kinh doanh hiệu