Hoàn thiện công tác quản lý hàng dự trữ của cơ sở kinh doanh bánh huỳnh gia

MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG HÌNH VẼ MỞ ĐẦU 1 PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ KINH DOANH BÁNH HUỲNH GIA 3 1 1 Giới thiệu chung 3 1 2 Quá trình hình thành và phát triển 4 1 3 Đặc điểm cơ cấu tổ chức 5 1 3 1 Cơ cấu[.]

Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG HÌNH VẼ MỞ ĐẦU PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ KINH DOANH BÁNH HUỲNH GIA 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.3 Đặc điểm cấu tổ chức 1.3.1 Cơ cấu tổ chức Cơ sở sản xuất .5 1.3.2 Chức nhiệm vụ .6 1.4 Đặc điểm lao động 1.5 Đặc điểm nguồn vốn 10 1.5.1 Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh 10 1.5.2 Phân tích báo cáo tài Cơ sở sản xuất 11 1.6 Đặc điểm thị trường, khách hàng 13 PHẦN 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ HÀNG DỰ TRỮ TẠI CƠ SỞ KINH DOANH BÁNH HUỲNH GIA .17 2.1 Nguyên tắc giao nhận hàng dự trữ Cơ sở sản xuất 17 2.1.1 Nhập hàng, hàng đổi nhà cung cấp .17 2.1.2 Nhập hàng mua 17 2.1.3 Nhập hàng, linh kiện đổi 17 2.1.4 Nhập, xuất hàng cho nhân viên bán hàng kho thiết bị vệ sinh 18 2.1.5 Xuất đổi sản phẩm cho nhà cung cấp 18 2.2 Phân loại hàng dự trữ Cơ sở sản xuất .18 2.2.1 Cơ cấu hàng dự trữ Cơ sở sản xuất 2013 -2015 19 2.2.2 Nhóm dự trữ linh phụ kiện dùng sản phẩm cho khách hàng 20 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh 2.2.3 Nhóm dự trữ sản phẩm khách hàng bị lỗi 21 2.2.4 Nhóm dự trữ thành phẩm 21 2.3 Tình hình thực cơng tác quản lý dự trữ hàng hóa .22 2.3.1 Tình hình hệ thống kho chứa .22 2.3.2 Công tác tổ chức theo dõi biến động hàng hóa dự trữ 23 2.4 Hệ thống phần mềm hỗ trợ quản lý kho 24 2.5 Những yếu tố tác động đến quản lý hàng dự trữ công ty .25 2.6 Nhận xét đánh giá hoạt động quản trị dự trữ Cơ sở sản xuất .27 2.6.1 Ưu điểm .27 2.6.2 Những mặt tồn 29 2.6.3 Những nguyên nhân 30 PHẦN 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG DỰ TRỮ TẠI CƠ SỞ SẢN XUẤT TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DV HUỲNH GIA 32 3.1 Định hướng hoạt động Cơ sở sản xuất đến năm 2020 32 3.2 Các giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị hàng dự trữ 32 3.2.1 Áp dụng mơ hình quản lý hàng dự trữ cách phù hợp cho thành phần hàng dự trữ khác 33 3.2.2 Kết hợp quản lý hàng dự trữ theo mơ hình đề mơ hình chiết khấu giảm giá .34 3.2.3 Hoàn thiện tổ chức hệ thống sổ sách quản lý hàng dự trữ 34 3.2.4 Hồn thiện quy trình nhập xuất kho khoa học .35 3.2.5 Đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực .37 3.2.6 Giải pháp việc thực hiên chế độ đãi ngộ người lao động 38 KẾT LUẬN 39 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh DANH MỤC BẢNG HÌNH VẼ Bảng 1.1: Biến động nhân Cơ sở sản xuất 2013 -2015 Bảng 1.2: Báo cáo kết kinh doanh 2013 -2015 10 Bảng 1.3: Nguồn vốn Cơ sở sản xuất 2013 -2015 12 Bảng 1.4: Tỷ lệ phần trăm thị trường tiêu thụ sản phẩm năm 2015 13 Bảng 1.5: Một số khách hàng lớn Cơ sở sản xuất 15 Bảng 2.1: Phân loại hàng hóa kho Cơ sở sản xuất 2015 19 Hình 1.1: Cơ cấu máy tổ chức Hình 1.2: Biểu đồ tỷ trọng trình độ lao động Hình 1.3: Biểu đồ tăng doanh thu lợi nhuận công ty 2013 -2015 11 Hình1.4: Biểu đồ thị trường tiêu thụ Cơ sở sản xuất năm 2015 .14 Hình 1.5: Quá trình kinh doanh Cơ sở sản xuất .16 Hình 2.1: Sơ đồ chức nghiệp vụ phần mềm quản lý kho .24 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Kinh tế Việt Nam ngày hội nhập với kinh tế giới kể từ sau Việt Nam gia nhập WTO, đặc biệt gia nhập TPP việc mở kinh tế thực cách toàn diện Nền kinh tế thị trường hoạt động theo nghĩa Đó hội cho doanh nghiệp hội nhập, phát triển thách thức mở cửa thị trường tạo cạnh tranh ngày khốc liệt, có tham gia nhiều đối thủ cạnh tranh từ nước với lợi quy mô vốn so với doanh nghiệp nước Để tồn phát triển môi trường cạnh tranh khốc liệt đòi hỏi doanh nghiệp phải sử dụng hiệu yếu tố nguồn lực Một nguồn lực quan trọng mà Doanh nghiệp cần phải quản lý hiệu tài sản, quản lý sử dụng tốn tài sản nói chung tài sản ngắn hạn nói riêng giúp Doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, nâng cao lợi nhuận tạo lợi cạnh tranh Hàng dự trữ tài sản ngắn hạn quan trọng, có quan hệ mật thiết với dịng tiền mặt doanh nghiệp Đó lý mà Doanh nghiệp muốn thành công, thu lợi nhuận cao mở rộng kinh doanh phải quản lý hàng dự trữ thật tốt Quản lý hàng dự trữ cơng việc phức tạp, địi hỏi nhà quản lý doanh nghiệp phải biết vận dụng sáng tạo phương pháp quản lý vào thực tiễn hoạt động doanh nghiệp Đồng thời, hàng dự trữ lại bao gồm nhiều thành phần với đặc điểm khác nhau, thành phần lại có độ tương thích khác với phương thức quản lý Vì thế, coi nhẹ hoạt động doanh nghiệp Trong thời gian thực tập Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia em nhận thấy có số vấn đề cách quản lý hàng dự trữ Nhằm mục đích nghiên cứu kỹ sâu vấn đề quản lý HTK Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia, em chọn đề tài “Hoàn thiện công tác quản lý hàng dự trữ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia ” làm đề tài nghiên cứu SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu thực trạng quản lý hàng dự trữ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia - Đưa số kiến nghị nhàm nâng cao hiệu quản lý hàng dự trữ Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề quản lý hàng dự trữ  Phạm vị nghiên cứu - Phạm vi không gian: nghiên cứu công tác quản lý hàng dự trữ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia thuộc địa bàn TP Hồ Chí Minh - Phạm vi thời gian: nghiên cứu tiến hành từ tháng 4/2016 đến tháng 5/2016 Phương pháp nghiên cứu Sử dụng phương pháp nghiên cứu mô tả với kỹ thuật vấn trực tiếp cán quản trị Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia đội kết hợp với việc tổng hợp, phân tích so sánh số liệu lấy từ phòng ban Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia Nội dung nghiên cứu Ngoài lời mở đầu, kết luận, mục lục chuyên đề kết cấu thành phần Phần1: Tổng quan Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia Phần2: Thực trạng quản trị hàng dự trữ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia Phần3: Đề xuất, giải pháp hoàn thiện công tác quản trị hàng dự trữ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia Hà Nội, ngày 05 tháng 05 năm 2016 Sinh viên Phan Xuân Trường SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh MỞ ĐẦU 1PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ KINH DOANH BÁNH HUỲNH GIA 1.1 Giới thiệu chung Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia thức thành lập năm 2010 Là Cơ sở sản xuất độc lập, có tư cách pháp nhân, thực chế độ hạch toán kinh tế độc lập sở sản xuất có dấu riêng, mở tài khoản ngân hàng theo quy định pháp luật Việt Nam, đăng kí kinh doanh theo luật định, hoạt động theo điều lệ Cơ sở sản xuất TNHH Cơ sở sản xuất đăng kí doanh nghiệp Sở kế hoạch đầu tư TP Hồ Chí Minh vào tháng năm 2010  Tên Cơ sở sản xuất viết tiếng Việt: Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia  Tên Cơ sở sản xuất viết tiếng nước ngoài: HAI NGUYET CHAM COMPANY LIMITED  Địa chỉ:Số 235, đường Lương Văn Thăng, phố 11, Phường Đông Thành, Thành phố Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí Minh  Người đại diện pháp luật: Bà Vũ Minh Châm – Giám đốc Cơ sở sản xuất  Địa người đại diện pháp luật:Số nhà 235, đường Lương Văn Thăng, phố 11-Phường Đông Thành-Thành phố Hồ Chí Minh-Hồ Chí Minh  Điện thoại: 030-3885247  Email: nguyetcham@hn.vnn.vn  Mã số thuế: 270027321 – ngày cấp 10/6/2010  Nơi đăng ký quản lý: Chi cục Thuế Thành phố Hồ Chí Minh  Ngày hoạt động: 23/4/2010  Quy mô Cơ sở sản xuất - Vốn điều lệ: 9.000.000.000 VNĐ (bằng chữ: chín tỷ Việt Nam Đồng) - Mệnh giá cổ phiếu: 10.000 VNĐ SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh - Tổng số cổ phiếu: 900.000 VNĐ - Số cổ phiếu chào bán: - Số lượng phòng ban: Phịng nhân sự, phịng kế tốn tài chính, phịng kỹ thuật, phòng kinh doanh  Tài khoản ngân hàng/số tài khoản Ngân hàng quân đội-chi nhánh Hồ Chí Minh/2301143666888 Ngân hàng TMCP đầu tư phát triển Việt Nam-chi nhánh Hồ Chí Minh/48310000109262 Ngan hàng TMCP công thương Việt Nam-chi nhánh Hồ Chí Minh/10201000674892  Cơ sở vật chất kỹ thuật:  Văn phòng Cơ sở sản xuất đặt Số nhà 235, đường Lương Văn Thăng, phố 11, Phường Đông Thành, Thành phố Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí Minh Văn phịng có diện tích sử dụng khoảng 400 m2  Trang thiết bị: phòng ban trang bị hệ thống máy tính, máy in điều hòa đảm bảo điều kiện làm việc cho nhân viên Hệ thống máy tính kết nối Internet để trao đổi thơng tin cách nhanh chóng phịng ban xe oto hyundai HD 72 loại 3.5 để thực việc vận chuyển va giao hàng Các cửa hàng kho hàng trang bị hệ thống an ninh, đảm bảo tuyệt đối an tồn 1.2 Q trình hình thành phát triển Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia thành lập ngày 23 tháng 04 năm 2010 với số vố điều lệ 9.000.000.000 đồng (Chín tỷ đồng) Sau gần 14 năm hoạt động, Cơ sở sản xuất bước phát triển lớn mạnh để trở thành Cơ sở sản xuất thương mại hàng đầu TP Hồ Chí Minh Với mục đích xây dựng Cơ sở sản xuất thật vững mạnh, ban lãnh đạo Cơ sở sản xuất khơng ngừng đưa sách phù hợp để thu hút nhân tài, đào tạo nguồn nhân lực Đến Cơ sở sản xuất xây dựng đuợc đội ngũ cán trẻ trung, động, nghiệp vụ vững vàng, tốt nghiệp từ trường đại học lớn, trình làm việc số nhân viên thường xuyên SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh gửi đào tạo trung tâm hợp tác đào tạo có uy tín để nắm bắt cơng nghệ Để có thành ngày hôm nay, Cơ sở sản xuất phải trải qua nhiều gian khó thử thách trước cạnh tranh nhiều đối thủ ngành Thời gian đầu vào hoạt động gặp khơng khó khăn, nhiên với động sáng tạo đội ngũ công nhân lành nghề, dày dạn kinh nghiệm, Cơ sở sản xuất dần khẳng định vị trí uy tín lịng tin khách hàng khơng có nước mà cịn thị trường quốc tế Từ Ban giám đốc Cơ sở sản xuất đề quan điểm kinh doanh - Mọi người an tâm chất lượng hàng hố - Mọi người khơng phải quan tâm giá hàng hoá đắt - Mọi người an tâm chất lượng sản phẩm Với đội ngũ nhân viên có trình độ hiểu biết, kỹ tốt, Cơ sở sản xuất đảm bảo đáp ứng nhu cầu khách hàng vấn đề trước sau bán hàng 1.3 Đặc điểm cấu tổ chức 1.3.1 Cơ cấu tổ chức Cơ sở sản xuất Hình 1.1: Cơ cấu máy tổ chức GIÁM ĐỐC PHĨ GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH PHỊNG HÀNH CHÍNH NHÂN SỰ PHĨ GIÁM ĐỐC TÀI CHÍNH PHỊNG KỸ THUẬT PHỊNG KINH DOANH SV: Phan Xn Trường PHỊNG KẾ TỐN MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh (Nguồn: Phòng nhân sự) SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331 Chuyên đề thực tập GVHD: ThS Trần Mạnh Linh 1.3.2 Chức nhiệm vụ a Chức nhiệm vụ Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia Chức năng : Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia chuyên mua bán, kinh doanh loại vật liệu, máy móc thiết bị lắp đặt xây dựng gạch xây nhà, gạch men ốp lát, thiết bị vệ sinh, nội thất… Cơ sở sản xuất phấn đấu đáp ứng đủ với nhu cầu người tiêu dùng, ln lấy chữ tín làm đầu Cơ sở sản x́t không ngừng cao chất lượng sản phẩm, tăng cạnh tranh thị thị trường Cơ sở kinh doanh bánh Huỳnh Gia có chức hoạt động hiệu đem lại lợi nhuận cao Cơ sở sản xuất tạo sản phẩm dịch vụ xã hội chấp nhận giá cả, chất lượng đảm bảo mục tiêu phát triển kinh tế xã hội thời kỳ Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ không ngừng phát triển Thực chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hố đại hố, đẩy nhanh tốc độ phát triển kinh tế, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cán công nhân viên tạo lợi nhuận cho Cơ sở sản xuất Nhiệm vụ : Tổ chức tốt cơng tác bảo quản hàng hố, đảm bảo lưu thơng hàng hố thường xun, Thực tốt sách lao động tiền lương, áp dụng tốt hình thức trả lương thích hợp để khuyến khích sản xuất, tận dụng chất xám nội bộ, thu hút nhân tài từ bên ngồi, địn bẩy để nâng cao chất lượng sản phẩm Nghiên cứu áp dụng tiến khoa học kỹ thuật mới, hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật phù hợp với yêu cầu phát triển kinh tế thị trường Thực nghiêm hợp đồng kinh tế, hợp đồng ngoại thương, hợp lương, tiền thưởng, BHXH, an toàn lao động Đảm bảo đời sống cán công nhân viên Cơ sở sản xuất, tạo môi trường làm việc thuận lợi cho công nhân viên phát triển tối đa khả cá nhân SV: Phan Xuân Trường MSV: 11124331