Báo cáo chủ đề đồ uống nước giải khát bia hà nội habeco

Nhóm 4 Chủ đề Đồ uống nước giải khát Nhóm 4 Chủ đề Đồ uống nước giải khát Bia Hà Nội – Habeco Thành viên 1 Nguyễn Vân Anh (NT) 2 Đoàn Thị Huệ 3 Inthavong Souliya I Giới thiệu khái quát về HABECO Tổng[.]

Nhóm 4: Chủ đề - Đồ uống nước giải khát Bia Hà Nội – Habeco Thành viên: Nguyễn Vân Anh (NT) Đoàn Thị Huệ Inthavong Souliya I Giới thiệu khái quát HABECO Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội, tên giao dịch Hanoi Beer - Alcohol and beverage joint stock corporation, viết tắt HABECO Trụ sở 183 Hồng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội Ngành nghề kinh doanh chủ yếu HABECO gồm:  Sản xuất, kinh doanh Bia - Rượu - Nước giải khát Bao bì  Xuất nhập nguyên liệu, vật tư, thiết bị, phụ tùng, phụ liệu, hoá chất  Dịch vụ khoa học công nghệ, tư vấn đầu tư, tạo nguồn vốn đầu tư  Tổ chức vùng nguyên liệu, kinh doanh bất động sản  Các dịch vụ ngành nghề khác theo luật định Tiền thân HABECO Nhà máy bia Hommel người Pháp tên Hommel thành lập năm 1890 với mục đích phục vụ quân viễn chinh Pháp Ngày 15/8/1958, chai bia Việt Nam mang nhãn hiệu Trúc Bạch đời ngày 15/8 hàng năm trở thành ngày truyền thống HABECO Năm 1993, Nhà máy bia Hà Nội chuyển đổi mơ hình hoạt động, đổi tên thành Cơng ty bia Hà Nội Năm 2003, Công ty tiếp tục chuyển đổi thành Tổng Công ty Nhà nước Sự kiện đánh dấu bước ngoặt mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế việc Tổng Công ty ký kết hợp tác chiến lược với Tập đoàn bia Carlberg vào năm 2007 Năm 2008, Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội chuyển thành Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO) Trụ sở HABECO đặt số 183 phố Hồng Hoa Thám, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội Hiện tại, HABECO có 25 công ty thành viên với sản phẩm chủ lực Bia Hà Nội, Bia chai Hà Nội 450ml nhãn đỏ, HANOI BEER Premium, Bia Hà Nội 450ml nhãn xanh, Bia Hà Nội lon, Rượu Hà Nội II Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu chiến lược HABECO Tầm nhìn - Giá trị cốt lõi Nâng cao hình ảnh văn hóa Việt Nam Khơng ngừng đổi nhằm giữ vững uy tín hàng đầu Việt nam chất lượng sản phẩm, giá phương thức phục vụ khách hàng - Mục tiêu cốt lõi Cung cấp sản phẩm thỏa mãn yêu cầu thỏa thuận phù hợp với nhu cầu ngày cao khách hàng bên liên quan - Mục tiêu chiến lược Trở thành doanh nghiệp hàng đầu châu Á sản xuất kinh doanh Bia - Rượu - NGK => Tầm nhìn: Xây dựng HABECO thành Tổng Công ty vững mạnh, giữ vai trị chủ đạo Ngành cơng nghiệp sản xuất Bia, Rượu, Nước giải khát trở thành doanh nghiệp hàng đầu Châu Á sản xuất kinh doanh Bia Sứ mệnh Duy trì phát triển sản phẩm Bia Hà Nội ln nét tinh hoá văn hoá ẩm thực “Người Tràng An” niềm tự hào Hà Nội Mục tiêu chiến lược HABECO phấn đấu giữ vững uy tín hàng đầu Việt Nam chất lượng sản phẩm, giá cả, phương thức phục vụ khách hàng Vì định vị chiến lược HABECO sản phẩm tối ưu III Phân tích mơi trường bên ngồi doanh nghiệp Phân tích mơi trường vĩ mơ 1.1 Mơi trường trị luật pháp Việt Nam nỗ lực phát triển kinh tế thị trường theo định hướng Xã hội chủ nghĩa vấn đề đặt cho Việt Nam phải xây dựng hồn thiện chế sách, hệ thống pháp luật văn luật nhằm tạo hành lang pháp lý rõ ràng, chuẩn mực hiệu để tạo môi trường thuận lợi thúc đẩy doanh nghiệp phát triển Tuy nhiên, rượu bia sản phẩm mà Nhà nước khơng khuyến khích sử dụng Chính phủ ban hành nhiều sách có tác động đến Ngành Bia-Rượu-Nước giải khát để đảm bảo phát triển hài hoà cho toàn xã hội Do hoạt động quản trị, kinh doanh doanh nghiệp bị ảnh hưởng hay nhiều điều khó tránh khỏi Đây thách thức doanh nghiệp kinh doanh ngành Bia Rượu 1.2 Môi trường kinh tế Trong 10 năm qua, tốc độ tiêu thụ bia người Việt Nam tăng 200% Quy mô ngành Bia Việt Nam năm 2013 8,4 tỷ USD, tốc độ bình quân tăng trưởng 17,61%/năm giai đoạn 2009-2013 Thu nhập bình quân đầu người tăng vào khoảng 1.960 USD năm 2013 dân số độ tuổi uống bia dự báo tăng 5%/năm Kinh tế giới dần bước khỏi khủng hoảng tốc độ phục hồi chập chạp tiếp tục năm có nhiều khó khăn với diễn biến phức tạp kinh tế ngồi nước Ảnh hưởng tỷ giá hối việc tăng giá đồng USD giá nguyên vật liệu tăng khiến chi phí tài tăng cao Thêm biến động lãi suất ngân hàng thách thức không nhỏ với ngành bia Việt Nam Do mơi trường kinh tế nước vừa thách thức vừa hội cho doanh nghiệp ngành 1.3 Mơi trường văn hố – xã hội Người tiêu dùng Việt Nam có xu thay rượu bia bia bắt đầu coi loại nước giải khát thiếu bữa tiệc Nhưng xu hướng lựa chọn ngành nghề liên quan đến: tài chính, ngân hàng, du lịch, ngoại giao, luật pháp ngày tăng cao độ tuổi trẻ; với việc đào tạo chun mơn sinh, hố, thực phẩm…tại trường Việt Nam chưa đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực cho ngành sản xuất kinh doanh Bia khó khăn cho phát triển ổn định Ngành Dân số Việt Nam khoảng gần 90 triệu người có cấu dân số trẻ với độ tuổi nhóm 15-40 tuổi chiếm gần nửa, độ tuổi có nhu cầu cao loại đồ uống có cồn Hơn dân số Việt Nam giai đoạn tăng nhanh, đạt mức 1% Tốc độ gia tăng dân số qua năm 2000-2005 1.22% 2006-2010 1.08% 2011-2013 1.06% (Nguồn: Tổng cục thống kê) Bên cạnh xu hướng ăn ngồi hàng, bar pub gia tăng kéo theo phát triển ngành Ngồi yếu tố giới tính ảnh hưởng tới việc tiêu thụ mặt hàng người tiêu dùng chủ yếu nam giới, nữ giới chủ yếu có nhu cầu loại nước uống có cồn bia nhẹ, mà mặt hàng chưa phổ biến thị trường Mức tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam theo thống kê 2007 21.7 lít/người/năm, đến năm 2013 lên tới 28 lít/người/năm Việt Nam nằm nhóm 25 quốc gia uống bia nhiều giới thị trường lớn thứ châu Á Tốc độ tăng trưởng cao mức tiêu thụ bia bình qn đầu người cịn thấp so với Nhật, Trung Quốc quốc gia Châu Âu Dân số Việt Nam dự đoán đạt 100 triệu vào năm 2023 ổn định mức 120 triệu dân Trong vòng 15 năm nữa, với tăng trưởng 20% quy mô dân số khoảng 200% GDP đầu người (5%/năm), ước tính mức tiêu thụ bia tăng lần Đây mức tăng trưởng hấp dẫn Môi trường văn hóa – xã hội tạo hội kinh doanh cho doanh nghiệp ngành Bia 1.4 Môi trường công nghệ Đối với ngành nghề cơng nghệ yếu tố tác động không nhỏ tới hoạt động sản xuất kinh doanh Thực tế doanh nghiệp Ngành Bia Việt Nam xúc tiến đầu tư trang thiết bị, công nghệ để tăng sức cạnh tranh Từ nhà nấu, lò hơi, hệ thống xử lý nước, nuôi cấy men, lên men dây chuyền tự động trời, hệ thống lọc, lạnh, xử lý nước thải… thay cải tiến Nhà nhà nấu có cơng suất cao giảm hao phí quan trọng có tính tự động hồn tồn Cơng nghệ có hệ thống vệ sinh riêng; hệ thống cấp nước, lọc nước đại điều khiển tự động công nghệ góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, bao bì đẹp, giảm tiếng ồn, nóng, đảm bảo vệ sinh, giảm hao phí sản xuất, giảm lao động nặng nhọc,… Nhưng mức độ sử dụng vốn đầu tư, công nghệ trang thiết bị kỹ thuật doanh nghiệp Ngành cịn khác Có doanh nghiệp đầu tư theo hướng chuyên sâu, có doanh nghiệp đầu tư theo hướng phân tán Đây hội cho doanh nghiệp ngành tiếp cận khoa học kỹ thuật đại áp dụng vào sản xuất sản phẩm có chất lượng với chi phí cắt giảm 1.5 Môi trường tự nhiên Hiện nhiệt độ trái đất tăng lên, mùa đông ngắn lại mùa hè dài thêm Đây điều kiện thuận lợi để phát triển sản phẩm giải khát bia Hà Nội sản phẩm ưa chuộng Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới, khó khăn để bảo quản, cách thức bao gói sản phẩm Bia sản phẩm mà bảo quản dự trữ lâu, nên nhà sản xuất cần lưu ý thời hạn sử dụng sản phẩm để tránh trường hợp xấu thời tiết mang lại Các loại chất thải thải môi trường tự nhiên vấn đề dư luận quan tâm Các chất thải từ bia không xử lý tốt vấn đề đe dọa đến môi trường Sự thay đổi khí hậu đặc biệt tượng trái đất nóng lên làm gia tăng cầu tiêu thụ bia Tuy nhiên, Việt Nam thị trường tiềm thu hút nhà đầu tư nước ngoài, dẫn đến cạnh tranh ngày khốc liệt Môi trường ngành (5 lực lượng cạnh tranh M Porter) 2.1 Đối thủ cạnh tranh Theo chuyên gia, chiến thị trường bia Việt Nam “một cạnh tranh khốc liệt” Điều khơng sai có q nhiều “đại gia” tham gia vào chiến 15 năm trước, ngành bia Việt Nam sân chơi “đại gia Nhà nước” HABECO SABECO Hiện có 350 sở sản xuất bia lớn nhỏ khắp địa phương Có thể phân biệt loại hình doanh nghiệp sản xuất bia thị trường Việt Nam gồm dạng chính: - Các Tổng Cơng ty Nhà nước: SABECO HABECO - Doang nghiệp liên doanh với thương hiệu bia quốc tế: Tiger (Thái), Heineken (Hà Lan), Calsberg (Đan Mạch)… - Các nhà máy bia địa phương: Huda Huế, Thanh Hóa, Bến Thành… Theo thống kê Báo đầu tư Việt Nam, năm ngành công nghiệp bia Việt Nam đạt mức tăng trưởng bình quân khoảng 20% Sản lượng bia tiêu thụ tăng qua năm Năm 2009 2010 2011 2012 Sản lượng 1.6 2.59 2.62 2.8 tiêu thụ (tỷ lít) Với gia tăng mạnh mẽ số lượng đối thủ cạnh tranh, ngành bia ngành phân tán, không doanh nghiệp có khả chi phối doanh nghiệp khác nên cường độ cạnh tranh cao 2.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Ngành Bia-Rượu-Nước giải khát có vai trị quan trọng kinh tế quốc dân Đặc biệt từ năm 2000 đến nay, kinh tế giới giai đoạn khủng hoảng, nước tình hình lạm phát tăng cao ngành ln trì tốc độ tăng trưởng cao Năm 2008 năm Việt Nam đạt kỷ lục lạm phát gần 20% ngành Bia “phát tài” Đóng góp Ngành Bia-RượuNước giải khát giá trị sản xuất, giá trị gia tăng thêm khơng ngừng tăng lên Điển hình HABECO, nộp ngân sách cho nhà nước bình quân tăng 20% Lợi nhuận tăng bình quân năm 12% Chỉ tiêu 2011 2012 2013 Doanh thu 8,230 8,919 9,033 Giá vốn 3,835 4,021 3,895 Đơn vị: tỷ VNĐ (Nguồn: Báo cáo tài Tổng cơng ty HABECO) Bên cạnh đó, theo cam kết gia nhập WTO sách hỗ trợ cho Ngành từ Nhà nước giảm xuống Chính sách bảo hộ hạn ngạch bị bãi bỏ, thuế nhập giảm theo lộ trình… Đây yếu tố thu hút khơng doanh nghiệp lớn nước muốn gia nhập ngành, mà thương hiệu bia quốc tế muốn gia nhập ngành Chính vậy, nguy có đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn áp lực khơng với HABECO mà cịn với Ngành Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam Và thực tế điều bắt đầu diễn Việt Nam, điển hình Liên doanh Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) Tập đoàn bia hàng đầu Mỹlà SABMiller cho đời nhãn hiệu bia ZoRok, bia nhẹ cho phụ nữ; hay Liên doanh hợp tác Tổng Công ty Thuốc Việt Nam (Vinataba) Tập đoàn Scottish&New Castle (S&N) Anh đời Công ty TNHH Kronenbourg Việt Nam để sản xuất bia cao cấp thức uống có cồn Tuy nhiên tồn số rào cản nhập ngành: - Bia thức uống phổ biến sản phẩm chịu thuế GTGT thuế tiêu thụ đặc biệt Bộ Tài Chính soạn thảo văn việc nâng thuế TTĐB với mặt hàng nước giải khát có cồn Trong bia rượu 20 o chịu thuế suất 65% thay 50% trước - Một số sách có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp ngành bia như: Thông tư số 12/1999/TT-BTM quy định quảng cáo, khuyến mại, địa điểm kinh doanh bia, Quy định chi phí quảng cáo khuyến mại 10% giá thành sản phẩm gây khó khăn cho việc quảng bá sản phẩm, đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ, doanh nghiệp vào ngành Bên cạnh đó, quy định nồng độ cồn người điều khiển xe tham gia giao thông… tác động không nhỏ đến hành vi người tiêu dùng, hạn chế sức tiêu thụ sản phẩm nhà sản xuất - Để tham gia vào ngành công ty phải có vốn lớn để đổi cơng nghệ chế biến Đồng thời để đảm bảo chất lượng sản phẩm, công ty phải mua nguyên liệu ngoại nhập từ nước có nguồn nguyên liệu tiếng giới giá ngun liệu cao Ví dụ: malt, hoa Houblon chưa sản xuất phải nhập từ nước (Đức, Đan Mạch…) 2.3 Áp lực nhà cung ứng - Nguyên vật liệu phải nhập 100% Đối với ngành công nghiệp Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam nguyên liệu trang thiết bị như: malt đại mạch, hoa Houblon, hệ thống giây truyền sản xuất công nghệ cao…là đặc biệt quan trọng phải nhập từ nước Theo Hiệp hội Rượu Bia Nước giải khát Việt Nam, năm Việt Nam nhập trung bình 120.000 đến 130.000 malt tương đương với 50 triệu USD - Quá trình gieo trồng đại mạch nước chưa khả thi Nguyên vật liệu ngành bia nhập từ quốc gia sản xuất lúa mạch khu vực ôn đới Biến đổi khí hậu gây cản trở đến việc trồng lúa mạch, gây ảnh hưởng tới ngành công nghiệp sản xuất bia Malt nhập thay Malt chế biến từ đại mạch trồng nước Tuy nhiên, trồng vài chục thử nghiệm, kết chưa thực khả thi điều kiện khí hậu VN chưa thích hợp, chất lượng đại mạch ảnh hưởng đến chất lượng lên men bia, vị bia - Sự phụ thuộc nguyên liệu nhập ảnh hưởng tới chi phí sản xuất, lợi nhuận doanh nghiệp Cùng với khan hiếm, biến động phức tạp giá đôla Việt Nam yêu cầu phải ứng trước ngoại tệ mua hàng…của nhà cung ứng Có thể nói gây nên áp lực lớn với doanh nghiệp sản xuất bia nước có HABECO khơng kiểm soát giá - chất lượng nguyên vật liệu trang thiết bị đầu vào 2.4 Áp lực khách hàng Với số lượng 350 nhà máy sản xuất bia, sản lượng tỷ lít năm với góp mặt thương hiệu bia tiếng giới khác có mặt Việt Nam qua đường nhập liên doanh; cộng với tiếp cận thông tin tương đối thuận tiện dễ dàng khách hàng chất lượng, giá cả…các sản phẩm bia mang đến cho khách hàng Việt Nam nhiều lựa chọn Điều tạo áp lực cạnh tranh lớn doanh nghiệp về: giá cả, chất lượng sản phẩm chất lượng dịch vụ việc thoả mãn yêu cầu khách hàng 2.5 Mối đe doạ sản phẩm thay Ngành bia Việt Nam có q trình hình thành phát triển ấn tượng với mức tăng trưởng bình quân năm gần khoảng 20%/năm, sản lượng năm sau cao năm trước, nhà máy sản xuất xây dựng ngày nhiều hơn, bất chấp khủng hoảng kinh tế giới hay tỷ lệ lạm phát tăng cao nước Nhưng khơng mà sản phẩm bia không bị áp lực đe doạ sản phẩm thay Bia hàng hóa thứ yếu, Việt Nam bia nhằm thỏa mãn nhu cầu: giải khát, tụ tập bạn bè, gia đình, bàn bạc cơng việc Thay cho bia nhóm đồ uống có cồn bao gồm sản phẩm như: rượu vang rượu mạnh chưng cất, đồ uống lên men Do ưu điểm sản phẩm bia nên ngành sản xuất bia phát triển chiếm ưu hoàn toàn thị trường đồ uống, nhiên thị trường rượu phát triển lượng người dân sử dụng rượu lớn nhân dân, đặc biệt rượu dân tự nấu, rượu ngoại chiếm ưu thị trường cao cấp, cịn phân khúc thị trường trung thấp rượu nội có nhiều ưu Tuy nhiên Bia chiếm ưu thế, tỷ trọng sản lượng bia ngành đồ uống có cồn tăng từ 97% lên 97,9% từ 2006-2010 (theo Euromonitor International) Hơn nữa, Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới, nên tiêu dùng bia cao so với nhu cầu rượu Ngồi đồ uống có cồn, bia cịn bị thay sản phẩm giải khát khác: trà, cà phê, nước có ga Do người uống bia gặp vấn đề liên quan đến sức khỏe, họ có xu hướng tìm đến sản phẩm đồ uống khác an tồn Ví dụ : - Có sản phẩm bia nhẹ dành cho phụ nữ Zorok, lần xuất Việt Nam Vinamilk liên doanh với Tập đoàn bia Mỹ SABMille áp lực với sản phẩm bia Habeco - Nước trà xanh C2 URC, trà xanh khơng độ Tân Hiệp Phát,… Chính mối đe doạ sản phẩm thay hoàn tồn khơng nhỏ HABECO nói riêng Ngành công nghiệp sản xuất Bia-Rưọu-Nước giải khát Việt Nam nói chung, tạo nên sức ép cạnh tranh lớn Mơ hình lực lượng cạnh tranh Michael Porter với Ngành Bia Mối đe doạ đối thủ tiềm ẩn - Các Tập đồn, Tổng Cơng ty nước - Các Tập đoàn, hăng bia nước Áp lực nhà cung ứng Đối thủ cạnh tranh Áp lực từ khách hàng - Giá chất lượng - Sự cạnh tranh gay gắt : nguyên vật liệu, + SABECO - Giảm giá thành sản phẩm + Liên doanh với thương hiệu bia quốc tế: Heineken, Halida… - Nâng cao chất lượng sản phẩm + Nhà máy bia địa phương - Phục vụ tốt trang thiết bị đầu vào - Điều kiện toán - Tỷ giá đôla Mối đe doạ sản phẩm thay - Nhóm đồ uống có cồn: rượu vang, rượu mạnh… - Các sản phẩm giải khát khác: trà, café, nước giải khát có ga… Bảng tổng hợp yếu tố mơi trường bên ngồi doanh nghiệp 10 nhân tố ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh HABECO - Chính trị luật pháp - Mơi trường kinh tế - Văn hóa – xã hội - Cơng nghệ, khoa học kỹ thuật - Môi trường tự nhiên - Các đối thủ cạnh tranh - Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn - Nhà cung ứng - Khách hàng - Các sản phẩm thay Bảng tổng hợp yếu tố bên Thách Thức Rượu bia sản phẩm mà Nhà nước không khuyến khích sử dụng Sản phẩm chịu thuế VAT thuế TTĐB cao Cơ Hội Tốc độ tăng trưởng ngành cao Lượng tiêu thụ ngày tăng Tỷ giá hối đoái với việc tăng giá đồng USD giá nguyên vật liệu tăng cao khiến chi phí tài tăng cao Chưa đáp ứng nhu cầu nhân lực cho nghành sản xuất kinh doanh Bia Khách hàng chủ yếu nam giới, nữ giới thường Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, gây khó khăn cơng tác bảo quản Chất thải bia khơng xử lí tốt đe dọa đến môi trường lớn Việt Nam thị trường tiềm thu hút nhà đầu tư nước Thị trường Bia – Rượu – NGK thu hút nhiều đối thủ cạnh tranh Cường độ cạnh tranh cao Nguyên vật liệu nhập hoàn toàn 10 Các sản phẩm thay Người Việt Nam có xu thay rượu bia bia bắt đầu coi loại nước giải khát thiếu bữa tiệc Dân số đông cấu dân số trẻ Tiếp cận khoa học kỹ thuật đại, đổi dây chuyền sản xuất Nhiệt độ trái đất tăng lên, mùa đông ngắn lại mùa hè dài ra, thuận lợi cho ngành IV Phân tích mơi trường bên doanh nghiệp Phân tích nợi bộ doanh nghiệp theo lĩnh vực quản trị Theo lĩnh vực Marketing 1.1 Thu thập ý kiến phản hồi từ khách hàng HABECO - Mục đích: Thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng chất lượng sản phẩm, dịch vụ nhằm không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, nâng cao uy tín Tổng công ty hỏa mãn yêu cầu khách hàng tốt - Việc thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng thực hình thức tổ chức hội nghị khách hàng, lập gửi bảng hỏi cho khách hàng Công việc tổ chức hàng năm - Nghiên cứu thị trường thông qua bảng hỏi trường hợp đột xuất theo yêu cầu lãnh đạo Habeco như: cải tiến chất lượng, bao bì nhãn mác, thâm nhập thị trường mới, tung sản phẩm thị trường, - Sau thu nhận bảng hỏi tổ chức hội nghị khách hàng, nhân viên công ty tiến hành tổng hợp thông tin từ điều tra tổng hợp nội dung biên hội nghị khách hàng, phân tích liệu để rút tồn tại, hạn chế báo cáo văn lên lãnh đạo Habeco Từ báo cáo này, lãnh đạo dùng nước quốc tế Thương hiệu Bia Hà Nội ngày hôm xây dựng, kết tinh từ nhiều hệ, niềm tin người tiêu dùng, niềm tự hào thương hiệu Việt Giới thiệu gián tiếp đến khách hàng ý tưởng sản phẩm thân doanh nghiệp HABECO qua phương tiện thông tin đại chúng báo chí truyền hình hay qua mạng internet…  Quan hệ công chúng PR: truyền tin làm tăng uy tín sản phẩm cơng ty quan hệ giới báo chí tham mưu cho ban lãnh đạo DN nhằm truyền tin tức tốt DN đảm bảo danh tiếng tốt…… 1.3 Chính sách 4C: Giải pháp cho khách hàng, chi phí khách hàng, thuận tiện, giao tiếp - Giải pháp cho khách hàng Qua nhu cầu mong muốn thi hiếu người tiêu dùng nhu cầu uống bia giải khát Quán bia có sức hấp dẫn khó cưỡng cánh đàn ơng ngày tiết trời nóng nực Tại quán bia địa bàn Hà Nội, vào tầm trưa chiều tan tầm, nhân viên hoạt động hết suất mà không theo kịp với tốc độ uống khách hàng Khách hàng uống bia tăng gấp 5, lần so với bình thường Chính mà sản phẩm HABECO ln đa dạng chủng loại dung tích đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng - Chi phí Chính việc đa dạng sản phẩm HABECO nên giá đa dạng phù hợp với chủng loại dung tích - Thuận tiện Chữ c gắn với chữ p- place… Sản phẩm HABECO chuyển đến đại lí bán lẻ,hiện HABECO cung cấp cho 300 đại lí tiêu thụ sản phẩm mình, dịch vụ giao hàng tận nơi sách thúc đẩy khách hàng sử dụng sản phẩm.Cơ sở hạ tầng HABECO tạo tin tưởng chất lượng khách hàng - Giao tiếp Habeco có nhiều sách quảng cáo đến với người tiêu dùng thông qua phương tiện thông tin đại chúng chương trình như: sơi động với euro – trúng thưởng habeco, sáng tạo slogan habeco, đồng hành ngày hội bia hà nội,….nội dung quảng cáo thật Cách quảng cáo giúp người đọc dễ hiểu,dễ nắm bắt thông tin Khối Công nghiệp khen tặng cờ thi đua công nhận Đảng sạch, vững mạnh 2.Tài chính kế toán Xét mặt tài chính, nói, tình hình tài Tổng công ty là mạnh, thể lợi nhuận sau thuế khoản đóng góp cho ngân sách Nhà nước Đầu tư ngắn hạn Tổng công ty chủ yếu gửi ngân hàng chưa sử dụng Để đáp ứng kịp thời nguyên vật liệu, trang thiết bị vận hành cho trình sản xuất kinh doanh thì Tổng cơng ty cần phải sử dụng có  hiệu phương tiện tài Dưới bảng phân tích  về tình hình tài Tổng cơng ty Một số tiêu tài Tổng cơng ty HABECO Đơn vị: tỷ VNĐ Chỉ tiêu Tài sản ngắn hạn Năm 2011 1.951 Năm 2012 2.755 Năm 2013 077 Tài sản dài hạn 5.471 5.106 4.990 Nợ phải trả Vốn chủ sở hữu 2.847 3.734 2.829 4.178 2.651 4.539 (Nguồn: Báo cáo tài Tổng cơng ty HABECO ) Qua bảng số liệu tình hình tài Tổng cơng ty năm qua ta nhận thấy : - Tổng số vốn Tổng công ty tăng nhanh qua năm Tổng công ty làm ăn có lãi và  hiệu từ việc  mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh sang lĩnh vực khác : du lịch, khách sạn , tư vấn đầu tư … Với số vốn năm 2011 3.734 tỷ đồng đến năm 2013 vốn chủ sỡ hữu Tổng công ty 4.539 tỷ đồng - Ngày 16/6/2008, Habeco chuyển đổi mô hình từ tổng công ty Nhà nước sang tổng công ty cổ phần với vốn điều lệ là 2.318 tỷ đồng, đó vốn góp của Nhà nước chiếm 81,79%, cổ đông chiến lược là Tập đoàn bia carsberg của Đan Mạch nắm giữ 12% vốn, các cổ đông khác nắm 6,21% vốn - Sau chuyển đổi, habeco đã có những bước ngoặt quá trình đổi mới và giữ vững là Tổng công ty có thị phần lớn thứ hai ngành sản xuất kinh doanh bia rượu nước giải khát ở Việt Nam Điển hình năm 2013, tổng doanh thu 9.033 tỷ đồng, tăng 114 tỷ đồng so với năm 2012 8.919 tỷ đồng Nhân Con người nhân tố quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh Sự thay đổi số lượng, chất lượng lao động có ảnh hưởng đến hiệu việc sản xuất kinh doanh Nhận thức điều này, Tổng công ty trọng phát triển nguồn nhân lực đồng số lượng chất lượng Bảng cấu nhân lực Tổng công ty giai đoạn 2008 – 2012 Thời gian Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Cơ cấu  Tổng số lao động 672 Số lao động nữ Số lao động nam Lao động gián tiếp Lao động trực tiếp Trình độ đại học Trình độ cao đẳng Trình độ trung cấp Trình độ sơ cấp Trình độ phổ thơng 264 408 118 554 159 25 85 179 224 679 681 686 278 255 276 401 426 410 108 103 116 571 578 570 127 168 187 49 35 87 88 65 189 198 187 227 221 212                   ( Nguồn: Phòng tổ chức lao động ) Nhìn vào bảng cấu phía thấy trình độ cán cơng nhân viên ngày nâng cao, kết công tác đào tạo công tác tuyển dụng cơng ty.  Đặc biệt lao động có trình độ cao ngày tăng nhằm đảm bảo cơng việc có tính chất quan trọng Tổng cơng ty Sự thay đổi chất lượng lao động (2008- 2012) Chất lượng lao động dần nâng cao điều thể qua tiêu: Số lao động có trình độ Đại học là  27.25 %  năm 2012  so với năm 2011 24.67%  tăng 2.59% Điều yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh trang bị thiết bị đại, đòi hỏi đội ngũ lao động phải qua đào tạo Chính mà lao động có trình độ ngày tăng lên Bên cạnh số lao động trên, Tổng công ty sử dụng lao động mùa vụ để thực công việc đơn giản xếp chai bia vào hộp giấy, dọn dẹp,… Tuy lao động mùa vụ Tổng công ty thực đầy đủ điều kiện về an toàn lao động, khen thưởng Sản xuất Đầu tư mua sắm trang thiết bị công nghệ đại chủ trương nhằm đại hóa , cơng nghiệp hóa hệ thống dây chuyền sản xuất Tổng công ty Bia – Rượu- Nước giải khát Hà Nội Thiết bị công nghệ (phần cứng) chủ yếu nhập từ nước châu Âu giúp đỡ nước Đức, Tiệp Khắc… Tổng công ty trọng đào tào cán bộ, công nhân lành nghề để tiếp thu cơng nghệ tiên tiến từ nước ngồi Hiện Tổng cơng ty sở hữu dây truyền trang thiết bị tương đối đại bao gồm: - Hệ thống lên men CHLB Đức cơng suất 50 triệu lít/năm - Hệ thống lò dầu Đài Loan 10 hơi/h - Hệ thống xử lý nước đại Đức - Hệ thống xử lý nước thải chống ô nhiễm môi trường… - Hệ thống thu hồi CO2 Đan Mạch - Hệ thống chiết bia chai CHLB Đức 150000 chai/h - Hệ thống thiết bị nấu nhà nấu Đức cơng suất 100 triệu lít/năm - Dây chuyền chiết chai đại Đức 30000 chai/h - Dây chuyền chiết chai đại Đức 30000 chai/h - Hệ thống lạnh Nhật Với hệ thống trang thiết bị có Tổng cơng ty cho phép Tổng cơng ty sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, giá thành người tiêu dùng chấp nhận Tuy nhiên cơng suất cịn thấp nên chưa thể đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thị trường Đây yếu tố ảnh hưởng tới phát triển Tổng công ty  Quy trình sản xuất bia hơi                                         Chất lượng  bia yếu tố quan trọng giúp cho sản phẩm Tổng cơng ty  có niềm tin từ phía khách hàng chỗ đứng vững thị trường Muốn vậy, sản phẩm bia phải sản xuất từ quy trình cơng nghệ sản xuất tiên tiến, đại nhằm có mẻ bia thơm ngon Quy trình sản xuất bia tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm hệ thống tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001-2000, tích hợp hệ thống quản lý mơi trường theo ISO 14001:2004 hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005 đời mẻ bia tươi ngon nhất, làm hài lòng khách hàng khó tính Sản phẩm trước đưa thị trường cần phải qua khâu đoạn kiểm tra để giảm thiểu sai sót tránh lỗi kỹ thuật trình sản xuất Vì từ Tổng công ty áp dụng hệ thống quản lư chất lượng theo ISO việc kiểm tra, giám sát sản phẩm thực chặt chẽ đạt hiệu cao Sản phẩm Tổng công ty (khơng tính cơng ty thành viên) bao gồm sản phẩm là: bia hơi, bia chai, bia lon, mang nhăn hiệu bia Hà Nội Sản phẩm bia chai có hai loại Bia chai loại 450ml chai 330ml (mới sản xuất năm 2004), bia đựng keg 50 lít, sản phẩm bia lon có lon 330ml Sản phẩm bia chai Tổng công ty lựa chọn sản phẩm mũi nhọn mang tính chiến lược cho phát triển lâu dài Tổng công ty  Bia hơi: Bia Hà Nội sản phẩm quen thuộc người sành bia màu vàng sóng sánh mùi vị mát đặc trưng Đây sản phẩm tiêu thụ nhiều giá thành phải  Bia lager: Đây sản phẩm bia cao cấp Là sản phẩm Tổng công ty, sản xuất thử từ đầu năm 2007 thức đưa thị trường vào năm 2007  Bia tươi: Là sản phẩm Tổng công ty, sản xuất thử từ đầu năm 2007 thức đưa thị trường vào năm 2007 Sản phẩm bia tươi thị trường đón nhận chất lượng vượt trội hương vị tươi mát hẳn sản phẩm  Bia chai 450 ml: Bia chai 450ml có độ cồn 3,8%, hương vị đậm đà, có màu vàng mật ong đặc trưng bia, bọt trắng mịn  Bia chai 330 ml: Dòng sản phẩm xác định hướng vào đối tượng tiêu dùng cao cấp, hệ thống phân phối chủ yếu nhà hàng khách sạn.Với độ cồn cao loại sản phẩm khác Habeco - 4,6%, Hanoi beer premium tương đối phù hợp với người tiêu dùng phía Nam phía Bắc  Bia lon 330 ml: Được đưa thị trường lần đầu vào năm 1992, dung tích lon 330ml Bia lon có độ cồn cao bia (4,2%)  Bia Trúc Bạch Classic: Là dòng sản phẩm cao cấp đời nhằm chào mừng đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà nội Ra đời với độ cồn 5.3% đánh dấu trở lại nhăn hiệu Bia Trúc Bạch tiếng bao năm qua Nghiên cứu và phát triển Về xếp tổ chức quản lý Thực triệt để lợi cấu tổ chức quản lý công ty cổ phần để đổi quản trị doanh nghiệp, xây dựng tổ chức máy quản lý hiệu động sáng tạo Cùng với việc tổ chức xếp công ty mẹ HABECO, bước nghiên cứu xếp công ty con, công ty liên kết theo hướng phát triển khu vực chuyên ngành nhằm tạo liên kết gắn bó chặt chẽ vốn – thương hiệu - thị trường – công nghệ tổ hợp công ty mẹ- công ty Về đầu tư phát triển Tập trung đạo, điều hành để đưa lực, công suất công ty mẹ HABECO đạt 350 triệu lít/năm vào năm 2013 Đồng thời với việc đầu tư công ty mẹ triển khai thực đầu tư công ty để bước tăng lực sản xuất cho năm 2013-2014 năm như: - Bia Hà Nội-Vũng Tàu: 112 triệu lít/ năm - Bia Hưng n Cơng ty HABECO-ID: 56 triệu lít/ năm - Bia Hà Nội- Quảng Trị: 30- 50 triệu lít/ năm - Bia HABECO- Hải Phịng: 30-50 triệu lít/ năm - Bia Hà Nội - Nghệ An: 30- 40 triệu lít/ năm - Rượu Hà Nội – Yên Phong: 20 triệu lít/ năm (của công ty cồn Rượu Hà Nội) - Cụm công nghiệp Đô thị Hà Tây Công ty Cổ phần Hà Nội – Hà Tây với diện tích 100 Về tiêu thụ và thị trường Trong điều kiện hội nhập với nền kinh tế thị trường thì vấn đề cạnh tranh phát triển thị trường là yếu tố quyết định đến sự tăng trưởng và hiệu quả của sản xuất kinh doanh Với Habeco, công tác thị trường được đầu tư xây dựng và phát triển theo hướng vừa phát triển thị trường nước, vừa từng bước thâm nhập thị trường nước ngoài, tăng dần lượng xuất khẩu, phát triển mạnh thị trường phía bắc từ Quảng Trị trở thị trường phía Nam Thực hiện sắp xếp tổ chức lại hệ thống quản lý thị trường và tiêu thụ đồng thời tăng cường đầu tư kinh phí cho công tác phát triển thị trường, phối hợp phát triển thị trường gồm công ty mẹ và các công ty tạo một thị trường thống nhất và đa dạng của tổ hộ công ty mẹ Về đầu tư nguồn nhân lực, nghiên cứu khoa học và công nghệ Đầu tư, nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm, tạo thêm sản phẩm mới làm phong phú thương hiệu bia Hà Nội Habeco Thực hiên tốt các tiêu chuẩn, quy định quản lý theo ISO để đảm bảo chất lượng sản phẩm tập trung đào tạo nguồn nhân lực, nâng cao trình độ, lực đội ngũ cán bộ quản lý ở tất cả các mặt từ kỹ thuật, công nghệ, thị trườn, đầu tư, quản lý kinh tế, tài chính đáp ứng yêu cầu sự phát triển các mặt của Habeco Bảng tổng hợp yếu tố môi trường nội doanh nghiệp Điểm mạnh Có nhiều loại sản phẩm phù hợp với đối tượng khách hàng khác Mạng lưới phân phối rộng, đặc biệt tỉnh phía Bắc Bí cơng nghệ lâu đời( 100 năm) Giá sản phầm phù hợp đa dạng Tài cơng ty mạnh Trình độ chất lượng lao động dần nâng cao Công nghệ đại, nhập từ nước châu Âu giúp đỡ nhiều từ nước Đức, Tiệp Khắc Quy trình sản phẩm nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Điểm yếu Chất lượng khơng đồng Chỉ có sách giá tối thiểu mà khơng có sách giá cố định giá tối đa giá bán lẻ, khiến giá đến tay người tiêu dùng khơng kiểm sốt Chưa chiếm lĩnh thị trường phía Nam V, LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC Quan điểm xây dựng chiến lược  Tổng Công ty ln coi trọng chữ tín nhận thức rằng: UY TÍN VỚI KHÁCH HÀNG LÀ NỀN TẢNG CỦA SỰ THỊNH VƯỢNG  Là niềm tự hào người Hà Nội  Là thương hiệu bia hàng đầu Việt Nam Căn để lựa chọn chiến lược 2.1 Sức mạnh ngành đối thủ cạnh tranh Chữ tín với khách hàng giá thành, chất lượng dịch vụ Sự quan tâm sâu sắc tới sức khỏe người tiêu dùng Habeco liên tục tái cấu hệ thống tiêu thụ, hệ thống quản lý sản xuất đầu tư nâng cấp cải tiến, đảm bảo đồng sản phẩm Bia Hà Nội khu vực, Áp dụng hiệu biện pháp tiết giảm chi phí sản xuất, quản lý lưu thông, cấu lại sản phẩm củng cố cơng tác marketing… Có thị phần tương đối lớn so với loại bia đối thủ khác Có mạng lưới phân phối rộng rãi nước Có chủng loại phong phú đa dạng với dung tích khác 2.2 Nguồn tài Năm 2011, tồn tổ hợp Habeco đạt tổng doanh thu 8.227 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 793 tỷ đồng So với năm 2010, doanh thu của Habeco tăng 18% lợi nhuận giảm 17% Riêng công ty mẹ, Habeco đạt sản lượng tiêu thụ 415,6 triệu lít bia rượu loại Tổng giá trị doanh thu đạt 5.295 tỷ đồng lợi nhuận sau thuế đạt 642 tỷ đồng So với năm 2010, doanh thu tăng 2,9% lợi nhuận giảm 12,5% ĐHCĐ thông qua việc chi trả cổ tức năm 2011 15% tiền mặt trích 215 tỷ đồng LNST năm vào quỹ đầu tư phát triển Hiện giá trị quỹ theo báo cáo tài hợp Habeco đạt 509 tỷ đồng, chiếm 13,5% vốn chủ sở hữu Tính khoản: dịng tiền thu tính khoản cao tài sản báo cáo Habeco mạnh mà nhiều doanh nghiệp ngồi ngành bia khó có Hệ số toán nhanh: 3.6; hệ số toán hành: 7,22; vòng quay hàng tồn kho: 12,3; vòng quay khoản phải thu: 88 Ý kiến cho Habeco chưa phát huy nhiều lợi dòng tiền có xác đáng, lại điểm thuận lợi Habeco sau cổ phần hóa Các họat động đầu tư khác Habeco bia thứ yếu chiểm tỷ trọng nhỏ để đảm bảo tỷ lệ an toàn cao Cơ chế linh họat cơng ty cổ phần mơ hình cơng ty mẹ-con nhiều khả làm tăng hịệu sử dụng luồng tiền sau IPO.  2.3 Thế mạnh nguồn lực HABECO Tiềm thị trường  Theo ước tính, tiêu thụ bia bình qn đầu người Việt Nam mức khiêm tốn khoảng 20 lít/người, chiếm khoảng 1,7% thu nhập.  Theo dự báo, quy mô dân số Việt Nam tăng từ 85 triệu lên 100 triệu vào năm 2023 ổn định mức 120 triệu dân Trong vòng 15 năm , tăng trường 20% quy mô dân số, 200% GDP binh quân đầu người (5% năm) với mức tiêu thụ bia bình quân đầu người tăng lên mức Hàn Quốc nhu cầu tiêu thụ bia ước tăng gần lần.  Có lẽ số mơ ước tăng trưởng thị trường bia lý hãng bia tiếng Heneiken, Carlsberg, Tiger, SanMiguel, Foster ...Hiện tại, HABECO có 25 cơng ty thành viên với sản phẩm chủ lực Bia Hà Nội, Bia chai Hà Nội 450ml nhãn đỏ, HANOI BEER Premium, Bia Hà Nội 450ml nhãn xanh, Bia Hà Nội lon, Rượu Hà Nội II Tầm nhìn,... - Bia Hà Nội- Vũng Tàu: 112 triệu lít/ năm - Bia Hưng n Cơng ty HABECO- ID: 56 triệu lít/ năm - Bia Hà Nội- Quảng Trị: 30- 50 triệu lít/ năm - Bia HABECO- Hải Phịng: 30-50 triệu lít/ năm - Bia Hà. .. nhiệt đới, nên tiêu dùng bia cao so với nhu cầu rượu Ngồi đồ uống có cồn, bia cịn bị thay sản phẩm giải khát khác: trà, cà phê, nước có ga Do người uống bia gặp vấn đề liên quan đến sức khỏe,