cách làm cá lóc nướng cúng thần tài VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm cá lóc nướng cúng Thần Tài Ngày vía Thần tài mùng 10 tháng Giêng các gia chủ buôn bán ki[.]
VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm cá lóc nướng cúng Thần Tài Ngày vía Thần tài mùng 10 tháng Giêng gia chủ buôn bán kinh doanh thường làm lễ cúng Thần tài trọng thể Trên mâm cúng Thần tài ngày vía Thần tài khơng thể thiếu cá lóc nướng Đây ăn tương truyền Thần tài yêu thích, viết VnDoc xin chia sẻ với bạn cách làm cá lóc nướng cúng lễ Thần tài để bạn tham khảo Cứ vào dịp cúng vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng), gia đình, cơng ty, cửa hàng có thờ Thần tài sắm sửa lễ vật để làm mâm cúng Ngoài lễ vật quen thuộc "tam sên", gồm: thịt heo, tôm, trứng hay thứ bắt buộc phải có mâm cúng vàng mã, hoa tươi, hoa cá lóc nướng khơng thể thiếu dịp Cá lóc dùng để cúng Thần tài phải để nguyên con, không cạo vảy, không cắt vi đuôi, đem nướng trui Việc để cá lóc ngun trạng, khơng cạo vảy để tưởng nhớ cha ông ta thiếu thốn khó khăn buổi đầu khai hoang Cách làm cá lóc nướng trui cúng Thần Tài Nguyên liệu: Cá lóc (1 con): 1Kg Rơm khơ (nếu khơng có rơm khơ bạn thay khơ) Lá chuối Nước chấm Dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm loại… VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách thực hiện: Cá lóc: Chỉ cần rửa cá khơng đánh vẩy hay mổ bụng Dùng tre xuyên từ miệng tới đuôi cá cắm xuống đất chất rơm xung quanh Châm lửa đốt chờ đến rơm cháy hết (7 – phút), sau gạt tàm tro khỏi cá lấy cá Dùng dao cạo hết lớp vảy cháy bên ngoài, rạch đường nhỏ dọc theo hai bên sống lưng, dẽ thịt sang hai bên Ban tạo sức hấp dẫn cho cá lóc nướng trui cách rưới lớp mỡ hành lên thịt cá Và bạn chấm với mắm ngọt, mắm me, ăn rau sống bánh tráng chấm mắm nêm Thật tuyệt vời sức đơn giản không nào, khuyên bạn nên chuẩn chị cho chén nước mấm me thịt cá lóc nướng trui mà chấm nước mắm me hết chổ chê Trên cách làm cá lóc nướng trui để dâng lên mâm cỗ cúng Thần tài Tuy nhiên cịn nhiều cách nướng cá lóc thơm ngon cách làm cá lóc nướng thơm ngon bạn tham khảo thêm vào thực đơn gia đình Hướng dẫn làm cá lóc nướng ngon Để thực cách làm cá lóc nướng ngon chuẩn vị, trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần có để làm cá lóc nướng nhé: Nguyên liệu cần có để làm cá lóc nướng Cá lóc/Cá (có nơi gọi cá chuối): 1-2 (mỗi khoảng 1kg) Hành + tỏi + hành tăm Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn Dưa chuột + dứa + sả Dụng cụ nướng: than hoa Sau đây, chi tiết bước cách làm cá lóc nướng ngon miễn chê: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá lóc nướng Cá lóc: Mổ làm mang móc ruột cá Nên để vảy dùng muối sát lên cá sau rửa nước Sả nửa băm nhuyễn nửa để nguyên Rau sống nhặt, rửa để nước Dứa + dưa chuột rửa cắt lát Bước 2: Tiến hành làm cá lóc nướng ngon Xếp than hoa chậu nhơm nhóm lửa cho than cháy đỏ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Dùng sả chọc từ miệng cá xuống hết thân đặt lên bếp than hồng nướng vỏ cá đen lại có mùi thơm, nướng cá khoảng 30 phút cho cá chín Khi cá lóc chín bạn bóc lớp vỏ bên ngồi thấy lớp cá trắng có mùi thơm hấp dẫn Để có cách làm lóc nướng ngon nhất, bạn cần ý khâu pha chế nước chấm ăn kèm sau: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo đun nóng, thêm hành + tỏi băm phi có mùi thơm sau cho thêm đường + mì + ớt vào để nước chấm cá lóc có vị đậm đà Cá lóc nướng ăn kèm với bún, rau sống dưa chuột, dứa nước chấm ngon Các bạn ăn kèm cá lóc nướng với bánh tráng, chuối xanh, khế ăn kèm với nước chấm hấp dẫn Cách làm cá lóc nướng đơn giản Nguyên liệu: Cá lóc: Gia vị: Hành củ, nước mắm, bột nêm, vị tinh, đường, ớt bột, dầu ăn, rượu, muối Các bước làm cá lóc nướng Cá lóc: đánh vảy, cho muối vào chà sát rửa nhớt để Sau dùng rượu rửa lại lần để đánh mùi cá, xong dùng dao khứa khúc để ướp gia vị cho dễ thấm Ướp gia vị: cho muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột nêm, 1/4 muỗng vị tinh, 1/4 muỗng đường, muỗng dầu ăn, hành củ băm nhỏ & ớt trộn chung ướp vào cá đẻ 30 phút cho thấm cá Cho cá lên bếp than nướng hai mặt cá vàng ok Có thể ăn cá với muối ớt xanh, mắm ớt mắm nêm Trong ngày vía Thần tài, ngồi việc chuẩn bị mâm lễ cúng thịnh soạn bạn nhớ phải đọc to văn khấn Thần tài để thỉnh ngài Ngoài chưa nắm rõ cách cúng Thần tài hay chuẩn bị lễ vật cúng Thần tài bạn tham khảo thêm VnDoc để nắm rõ ... lóc nướng ngon Xếp than hoa chậu nhơm nhóm lửa cho than cháy đỏ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Dùng sả chọc từ miệng cá xuống hết thân đặt lên bếp than hồng nướng vỏ... tỏi + hành tăm Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn Dưa chuột + dứa + sả Dụng cụ nướng: than hoa Sau đây, chi tiết bước cách làm cá lóc nướng ngon miễn chê: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu... muỗng dầu ăn, hành củ băm nhỏ & ớt trộn chung ướp vào cá đẻ 30 phút cho thấm cá Cho cá lên bếp than nướng hai mặt cá vàng ok Có thể ăn cá với muối ớt xanh, mắm ớt mắm nêm Trong ngày vía Thần