Tài liệu hướng dẫn an toàn sinh học trong trại heo

Tài liệu hướng dẫn An toàn sinh học trại heo Nội dung Cửa ngõ lây truyền bệnh An toàn sinh học trại heo: ❑ Xây dựng trại: Khu sản xuất ❑ Con người, thực phẩm vật dụng ❑ Phương tiện vận chuyển; thức ăn chăn nuôi nhập gia súc ❑ Các vật gây hại ❑ Mơi trường chăn ni, nước, khơng khí, phân chất thải ❑ Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh Các cửa ngõ lây truyền bệnh Có khu vực cần quan tâm 15 yếu tố lây truyền bệnh An toàn sinh học trại heo Xây dựng Trại - Khu sản xuất: Để tránh lây nhiễm qua khơng khí vận chuyển, trại phải nằm cách xa: ➢ Khu dân cư km ➢ Trại chăn nuôi khác > km ➢ Đường quốc lộ từ 0.5-1 km Nguồn: Donal G Livis Production Animal Medicine department -Iowa University Xây dựng Trại - Khu sản xuất (tt) ❑Khoảng cách khu chuồng 10-30 mét ✓ Hàng rào đến khu văn phòng ✓ Văn phịng đến khu trại ni ✓ Khu cách ly đến khu sản xuất ✓ Khu lấy gió đến khu khí thải ✓ Cơ lập Khu xử lý chất thải ✓ Cổng vào trại cổng xuất heo hướng khác Ghi chú: Khu sản xuất theo trình tự từ đến dơ, từ heo nái đẻ đến heo thịt xuất bán Xây dựng Trại - Khu sản xuất (tt) ❑ Ô chuồng cách ly: ✓ Cuối dãy chuồng ni phải có cách ly để nuôi nhốt điều trị heo bệnh Xây dựng Trại - Khu sản xuất (tt) ❑ Có hàng rào học bảo vệ (dù trại lớn hay nhỏ): ➢ Ngăn người, loại xe, thú vật khác thẳng vào trại ➢ Ngăn heo trại tiếp xúc trực tiếp với bên Xây dựng Trại - Khu sản xuất (tt) ❑Nội quy trại: ✓ Phải có bảng nội quy trại cổng vào ✓ Thực nghiêm ngặt theo quy định ❑ Sơ đồ Hệ thống vệ sinh sát trùng cho người vào trại Ln ln vào trại cổng Thay quần áo, giày, vớ, ủng,… cá nhân → tắm sát trùng Rửa sát trùng tay Dùng quần áo trại Sát trùng ủng di chuyển qua dãy chuồng khác Ghi chú: Hệ thống vệ sinh sát trùng thiết kết hoạt động luân phiên 12 Nguồn: OVET group Các vật gây hại (tt) ❑ Kiểm soát chim, chuột, gặm nhấm: ✓ Có che chống chim, chuột, gặm nhấm vào chuồng giúp hệ thống thơng cung cấp khí vào trại ✓ Đặt bẫy chuột, loại gặm nhấm dọc theo hành lang trại Không nên Nên Các vật gây hại (tt) ❑ Kiểm soát động vật hoang dã, chó, mèo,… ✓ Có hàng rào học ngăn cách vật nuôi trại tiếp xúc với bên ngồi ✓ Khơng ni động vật khác, động vật hoang dã (như heo rừng,…) trại ✓ Không thả rong chó mèo trại heo Mơi trường ni, nước, khơng khí, phân chất thải ❑ Kiểm sốt mơi trường ni hệ thống cấp khí sạch: ✓ Có hệ thống xanh để hạn chế bụi, mầm bệnh phát tán qua khơng khí vào trại ✓ Có hệ thống lấy khí sạch, xử lý nhiệt độ, ẩm độ trước đưa vào chuồng ✓ Có thể lọc xử lý khơng khí qua phịng tia cực tím (10 giây trước đưa khí vào chuồng) Mơi trường ni, nước, khơng khí, phân chất thải (tt) ❑Hệ thống xử lý nước trại ✓ Lọc sát trùng nguồn nước (nước giếng, nước sông…) Clorine, sau để Clorine bay 24 trước dùng => tránh nhiễm Clo nặng mùi ✓ Định kỳ kiểm tra hệ thống cấp nước từ đầu nguồn đến núm uống: đủ nước mát cho heo Mơi trường ni, nước, khơng khí, phân chất thải (tt) ❑Quản lý xác gia súc rác thải: ✓ Có khu xử lý rác thải xác thú chết ✓ Chuyển xác thú vào khu vực đốt, chơn,… theo quy trình ✓ Vệ sinh, sát trùng nghiêm ngặt ngày Môi trường nuôi, nước, không khí, phân chất thải (tt) ❑Quản lý kiểm sốt nước thải: ✓ Có hệ thống cống ngầm dẫn phân nước thải khu xử lý (nên dùng BioGas) ✓ Khu xử lý nước thải cách xa khu trại nuôi để tránh mùi không ảnh hưởng chất lượng khơng khí ✓ Nước thải phải đạt số an tồn mơi trường bên ngồi Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh ❑Tổ chức sản xuất theo nhóm: ✓ Cắt vịng quay lây nhiễm mầm bệnh ✓ Nguyên tắc: Cùng Vào – Cùng Ra ✓ Áp dụng quy trình sản xuất theo nhóm tuần,… Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) 30 ❑Nguyên tắc di chuyển trại: ✓ Đi từ chuồng heo tuổi đến chuồng heo lớn ✓ Đi từ khu vực đến khu vực dơ ✓ Nếu vào khu cách ly khu xử lý chất thải khơng ngược vào khu chuồng khác (muốn vào phải tắm, vệ sinh lại từ đầu) Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Quy trình tránh nhiễm chéo: ✓ Đi từ khu vực heo đến heo thịt, dãy chuồng phải có cách ly sát trùng Cargill Global Innovation Center, Velddriel Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Quy trình tránh nhiễm chéo (tt) - Rửa ủng hoàn toàn, loại bỏ phân thức ăn Sau nhúng ủng vào hố nước sát trùng - Rửa tay trước qua dãy chuồng khác Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Quy trình dọn vệ sinh sát trùng chuồng nuôi: ✓ Khu vực Màu Đỏ: Dọn vệ sinh, rửa vòi cao áp nước nóng, sát trùng sau chuyển heo ✓ Khu vực Màu Vàng: Thường xuyên dọn vệ sinh lần chuyển heo ✓ Khu vực Màu Xanh: vệ sinh sát trùng khu chuồng heo hàng ngày Nguồn: Lassesen, 2018 Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Quy trình vệ sinh sau đợt nuôi: ✓ ✓ ✓ ✓ Dọn chuồng, chuyển dụng cụ nuôi khu tẩy rửa Rửa chuồng vịi cao áp nước nóng Tẩy chuồng chất tẩy rửa chuồng trại Để khô chuồng, sau sát trùng lại tồn bộ, để trống chuồng 24 trước cho heo vào Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Quy trình công việc hàng ngày: ✓ Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ, thiết bị, heo ✓ Theo dõi lượng ăn, hành vi, sức khỏe heo Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh (tt) ❑Chương trình vaccine phịng bệnh ✓ Lập chương trình vaccine theo khuyến cáo thú y Chương trình vaccine tham khảo Quy trình sản xuất, vệ sinh, phòng bệnh (tt) ❑Theo dõi sức khỏe đàn heo ✓ Có sổ theo dõi sức khỏe đàn, điều trị cho heo ✓ Ghi chép cụ thể liệu hàng ngày ... vào trại phải thực hiện: ✓ Đăng ký tên vào sổ bảo vệ ✓ Không tiếp xúc với heo sản phẩm heo sống 72 trước vào trại ✓ Không nên vào trại bị bệnh ✓ Phải tuân thủ theo quy định an toàn sinh học trại. .. thải ❑ Quy trình sản xuất, vệ sinh, phịng bệnh Các cửa ngõ lây truyền bệnh Có khu vực cần quan tâm 15 yếu tố lây truyền bệnh An toàn sinh học trại heo Xây dựng Trại - Khu sản xuất: Để tránh lây... Có hàng rào học bảo vệ (dù trại lớn hay nhỏ): ➢ Ngăn người, loại xe, thú vật khác thẳng vào trại ➢ Ngăn heo trại tiếp xúc trực tiếp với bên Xây dựng Trại - Khu sản xuất (tt) ❑Nội quy trại: ✓ Phải