Phân tích tình hình xuất khẩu thuỷ sản của công ty cp xnk thuỷ sản nam hà tĩnh

Trang 1

TRUONG DAI HOC KINH TE KHOA QUAN TRI KINH DOANH

Trang 2

Lép: K53F QTKD

DAI HOC HUE TRUONG DAI HOC KINH TE KHOA QUAN TRI KINH DOANH

Hué 2022

Giáo viên hướng dan:

TS Hoàng Thị Diệu Thúy

Trang 3

LOI CAM ON!

Đề hoăn thănh băi khóa luận năy, em xin gửi đến quý Thầy Kho eee Kinh Doanh trường Đại học Kinh tế Huế - Đại học Huế lời cảm ơn fGEviiftnZ kiến thức nín tảng, đặc biệt hướng dẫn, giảng dạy, cung cấp kiến thức vă oe trong 4 năm học tập vừa qua

Đặc biệt em xin cảm ơn cô TS Hoăng Thị Diệu Thúy người đê trực tiế = dẫn, tận tình giúp đỡ em trong quâ trình thực hiện đề tăi nghiín cứu của

Trong thời gian nghiín cứu vă thực hiện khóa luận tốt nghi thănh cảm ơn Ban giâm đốc công CP XNK Thủy sản Nam Hă Tĩnh Ÿă câc anh chị trong công ty đê truyền đạt những kinh nghiệm thực tiễn ciúf 4g cụ, tong quâ trình thực tập luôn hướng dẫn nhiệt tình vă tạo mọi điíu kể để 5 thể học hỏi suốt thời

quan để em thực hiện khóa luận năy

Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn dĩ ình — lă nguồn động lực vô cùng lớn

để em cô gắng từng bước Cuối cùng, em gửi lời cảm ơn đến bản thđn đê không ngừng cô găng, nỗ lực, để ngăy căng hiện Tuy vậy, đđy lă lần đầu tiín em có cơ

hội đi thực tập tại công ty, ní

kinh nghiệm thưc tiễn của Bat

mong sự góp ý để băi bâo câØ*ếủa em được hoăn thiện hơn

Một lần nữa, e xX thanh cam on!

TT Huĩ, thang nam 2022

Sinh viĩn thuc hiĩn

Trang 4

MỤC LỤC

MUC LUC wieceeccccccccsecscsscscsscscsecsesscscsscscsscsesscscsscsssscsesscsesacsesecsesessesacsesacsnsessesassnsassesesaeeess ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU . 2-5 + +2 +E+E+E+ESEEEErEeEerererererree V DANH MỤC CÁC BẢNG - - 5< St 1 1 1112111151511 1111111111511 0111111111111 T re vị DANH MỤC CÁC SƠ ĐÔ, BIÊU ĐỎ

1.1.Cos a) ân đề nghiên CU c.cessssscsesesesesesecececsssssvsvevsvsesesesececscecasavavavens 4

1.1 XUAt KAU .ceecccscccscscescscssescscsscscsesseccsesccscsesecscsesscscsessescsesscscseescscseeseaeees 4 1 At lta XUAt KNAU ceccccescscscesescsceseccscesescscescscseescscscescscseescscsescscsescscseseaeaes 4 1.1.39 Vai trd cla xuat KNAU Lc cceccccccccccscsescesescscescscseescscsescscsesecscsesscscsesecsesescstsescacsesees 5 1.1.4 â hiệm vụ của xuất khâu occeecccccccccccescscscescscscescscseesescseecscscscscsescscsescscsessesesesees 5

1.1.5 Kim ngạch xuất khâu - + E331 E1 118151513 1111111 1111 ng grrreg 6

1.2 Các chỉ tiêu đánh giá tình hình xuất khẫu - - - + + +EEE SE cxcxekekekeeeeeesree 6 1.2.1 Chi tidu vé doanh thun.cccccccccccsescscsscscscsscscsssscscssssessssssesssssesssssessseseenseeseeen 6

SVTH: Nguyén Thi Khanh Ngoc ii

Trang 5

1.2.2 Chỉ phí sản xuất kinh doanÌh s6 kE SE E#E#E#ESESESEEEEEEEEEkckekekekekrererree 6

1.2.3 Lot nhudnn niece ccccessccccccceeessescccsssesssecccssseesseesccsseeuscecsssseeeesesssssseeueeessseseeees 7

1.2.4 Thi tru 0 G 7 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất khẩu của công ty . c5 + s+x+x+x+xeeeeseseee

1.3.1 Chỉ phí sản Xuất - - - - E111 5E 111cc 1111111111111 T11 rret

1.3.2 Ảnh hưởng của suy thoái kinh tẾ - - 6 + +k+k+E#EeEeEeEeEsEerererereeereeecxỂ

1.2.3 Ảnh hưởng của tình trạng cạnh tranh thị trường tiêu thụ

1.2.5 Ảnh hưởng của một số yếu tố khác .- - <<:

CHƯỚƠA G 2: THỰC TRẠâ G CỦA HOAT DOA G XU Xa K THUY SAa 4AM HA Tia H

2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5

2.3 Phân tích thực trạng xuất khẩu của công ty CP Xã K Thủy sản â am Hà Tĩnh

giai đoạn 2019 đến 202 1 ¿- - + SE +kSk*E9 E18 1115151811111 1111111151111 11111111 32 2.3.1 Thị trường xuất khẫu - -c- - kk9k9E9E9 9E ST cT cv E111 3 11x rkekekd 32 2.3.2 Tình hình xuất khẩu thủy sản trong giai đoạn 2019-2021 5s scssxsxd 34

SVTH: Nguyễn Thị Khánh Ngọc iii

Trang 6

2.2.3 Tình hình xuất khẩu qua một số thị trường chủ yếu + s s s+x+x+x+xexd 35 2.2.4 Về sản lượng từng mặt hảng - - SE E11 EEE5E 11x ckrkekeed 40 2.2.5 VỀ giá trị từng mặt hàng -¿- - - x11 SE ST 1111511 1x re 42 2.4 Đánh giá chung về tình hình xuất khâu của công ty . << ssssxsxsxsxd 47 2.4.1 Kết quả đạt được của công ty trong giai doạn từ năm 2019 đến năm 2020 Ấ

2.4.2 Hạn chế trong kinh Sanne NR

CHƯUƠA G3: ĐIá H HƯỚA G VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP 4 HAM a Aa EU

QUÁ XUẤT KHẨU CỦA CÔä G TY Xâ K THỦY SÀä â AM

3.2.3.1 â hóm giải pháp àng xuât khâu << << << ssssessesssssss 55

3.2.3.2 â hóm giải®bhápsê xúc tiến xuất khẩu ¿6 sx+EsEsEsEEEkrkrkrereeeeed 58 3.2.3.3 ằ nhÂn SỰ - - E111 SE5 5E ST g1 111 xxx 59

3.2.3.4 p cụ thể cho từng thị trường ¿- - cscscsEsrerererxexeeeed 60

KET L KIE@ GHỊ - 2 S221 1 E1 1 15111111 1111111110111 11111110 63

1 Kiến nghị đối với cơ quan nhà ƯỚC - - - SE SE eEeEeEeEsrerererees 63

TAI LIEU THAM KHẢO - 5S ESE E5 E3 151511 E151111111 1111115115111 111 X 64

SVTH: Nguyễn Thị Khánh Ngọc iv

Trang 7

EU WTO VSATTP DVT cP CBCI V XI K CỊ H-HDH

UBỊ D

aX

DANH MUC TU VIET TAT VA Ki HIEU

: Liên minh Châu Âu

: Tổ chức thương mại thế giới

: Vệ sinh an toàn thực ph]m ‘) : Don vi tinh

: Cán bộ công nhân viên

: Xuất nhập khJu XK : Công nghiệp hóa, hiện đại hóa €

: Ủy ban nhân dân

xO Cà

`

SVTH: Nguyễn Thị Khánh Ngọc Vv

Trang 8

DANH MỤC CÁC BÁNG

Bang 1.2: Tinh hinh lao dong cua cong ty giai đoạn 2019-2021 . <- 24 Bang 1.3: Tinh hinh ngu6n v6n clia CON ty ceccccscsecsssccesssssssessesescsesesecssscecasesasevevens 27

Bang 1.4: Cở sở vật chất kĩ thudt cla CONG ty ccccccccsssscsssssssessesesesesesscscececesesesevevens 29

Bang 1.5: Chỉ tiêu kết quả sản xuất kinh doanh chủ yếu gai đoạn năm 2019 — 2021 3 Bang 1.5: Tình hình xuất kh[u sản phỊm qua các thị trường chủ yếu giai deals

Bảng 1.6 : Tình hình xuất khỊu ctia cOng ty giai doan 2019- 2021 Ree 34

Bang 1.7: Co cầu xuất khIu các mặt hàng qua một số thị nuồễg chủ vếu của 2019 —

Trang 9

DANH MỤC CÁC SƠ ĐÓ, BIÊU DO

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ bộ máy quản lý của cÔng †y - + sex EEeEeEsrerererees l6

Hình 1.1: Sản phỊm Sugata xuất kh] u ¿- - - + s+E+k+E+EeEEEE+E+E+ESEEEEEErEeEererkrkrsee 20 Hình 1.2: Sản phỊm Sushidane xuất kh] u - 2-2 + +E+E+E+EeE£E+EeEeEerererersee 20 Hình 1.3: Tôm thẻ chân trắng 71-90 pse/EKB, - - + + St kSkSE‡E#EEEeEeEersrrerees KẾ | Hình 1.4: Tôm thẻ chân trắng đông block và sản ph]m tôm mực xiên tuc -<c

Sơ đồ 1.2: Quy trình sản xuất hàng thông thường Š Zếế, .ààu 21 Sơ đồ 1.3: Quy trình sản xuất hàng cao CAP .ccccsccccscesssssssssssesesesssessctsrdeertesssvetseeeeee 22 Sơ đồ 1.4: Sơ đồ tổ chức phòng kinh doanh - 5-5-5 5¿ Kor eseeeeeeeeeeeeeeeaes 23

Biểu đồ 1.1: Tổng kim ngạch xuất kh[u thủy sản giai dog) 019-2021 ¬ 35 Biểu đồ 1.2: Biểu đồ kim ngạch xuất kh[u từng kế đoạn 2019-2021 46

xO Cà

Trang 10

PHAN 1 ĐẶT VAN DE 1 Ly do chon dé tai

Voi su phat trién không ngừng của thời đại, sự hội nhập của nên kinh tế quốc té

Dang va nhà nước đang khuyến khích, hỗ trợ các doanh nghiệp trong phát triển kinh tế, mở rộng thị trường đặc biệt là thị trường nước ngoài Chiến lược kinh tế hội nhập, ẤT ) kinh doanh thương mại quốc tế đã và đang dẫn trở thành một bộ phận có vai trò ý

nghĩa quan trọng đối với lợi ích của doanh nghiệp và sự phát triển của qưề NÓ mạnh giao lưu thương mại nói chung và xuất kh]u hàng hóa nói riêng ục tiêu

phát triển hàng đầu của của nước ta Hội nhập kinh tế không chỉ giúp doãnh nghiệp thu về nhiều lợi nhuận, phát triển,khăng định vi thế trên trường quốcÈé mà còn là điều

kiện để các quốc gia phát huy sức mạnh của mình Có CN chắc, ốn định là

n điều kiện để mỗi quốc gia phát huy lợi thé so sánh eta%ni ông qua các hoạt động

xuất kh[u Trong đó, xuất kh[u thủy sản chiế ột tỉ tèng không hề nhỏ trong tông

các sản phỊm Tuy nhiên dưới sự ảnh hưởn 1 dịch Covid 19, thực hiện các

chính sách giản cách xã hội, hạn chế giao ø đã và đang tác động không nhỏ đến

hoạt động xu{t khỊu thủy sản củ doan % tệp Gây khó khăn trong sản xuất, trao đối

buôn bán giao thương ảnh hưỏ ấm tiếp đến năng suất lao động, doanh thu và lợi nhuận của công ty

A

r

<i 08

XD ~@

ngườiãáo độế$ trong nước nâng cao mức sông cho người dân

, đồng thời góp phân giải quyết công ăn việc làm cho

Á ong ty CP XI K thuy san [ am Ha Tĩnh là một doanh nghiệp chuyên thực hiện hức hăng thu mua và chế biến các mặt hàng thuỷ sản để xuất kh[u Trong những năm qua công ty đã đạt được những thành tựu đáng khích lệ trong việc giải quyết việc làm cho một bộ phận dân cư địa phương và các vùng lân cận Tuy nhiên những năm qua trong kinh doanh công ty cũng gặp không ít khó khăn trong hoạt động xuất khỊu thuỷ sản và tìm kiếm thị trường:thị trường ngày càng khó tính và khắt khe hơn trong việc

lựa chọn sản phỊm; các nước hạn chế nhap khIu lam xult kh[u thủy sản bị gián đoạn,

SVTH: Nguyễn Thị Khánh Ngọc 1

Trang 11

thời gian làm thủ tục xuất kh]u tại cửa khu kéo đài, giá thành nguyên vật liệu cao,

nguồn cung khan hiém nhưng giá xuất kh[u bị giảm mạnh Sản ph[m sản xuất không đảm bảo chất lượng theo yêu cầu, lượng lớn công nhân phải nghỉ việc vì không có việc

để làm; xuất khỊu khó khăn ảnh hưởng đến toàn bộ hoạt động kinh doanh của công ty

Vì vậy, phân tích tình hình xuất kh[u thuỷ sản sẽ giúp doanh nghiệp có cái nhìn đúnế làm rõ những khó khăn hạn chế trong công tác xuất kh[u, thấy được điểm TS

a tiên phục điểm yếu Qua đó giúp doanh nghiệp dự báo được xu thế phát triển ith

lu, tang

tế trong thời gian tới để tìm ra giải pháp phù hợp đỊy mạnh hoạt động

lợi nhuận của công ty, giải quyết được những khó khăn trước mắt cũng lâu dài, đưa công ty đứng vững trên thị trường XK

Xuất phát từ tình hình thực tế đó, em đã quyết Na đề tài: ““ Phân tích

tình hình xuất kh[u thuỷ sản của công ty CP XỊ K ass m Hà Tĩnh” cho báo

cáo tốt nghiệp của mình 2 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung

Phân tích tình hình xuất n cua cong ty CP XI K Thuy san I am Ha

Tinh trong giai doan tu nam 2 ám 2021, qua đó thay được những điểm mạnh,

điểm yếu trong kinh Na ø ty, dựa trên cơ sở đó để đề xuất một số giải pháp

dl y mạnh xuất kh] u„của công*ý

2.2 Mục tiêu cụ „

whoa nhirng van dé lý luận về hoạt động xuất kh]Ịu

- ìOfIØ qm

Trang 12

- Pham vi không gian: đề tài nghiên cứu thực hiện tại Công ty Cổ phan XỊ K thủy sản [ am Hà Tĩnh

-_ Phạm vỉ thời gian: Từ năm 2019 đến năm 2021 4 Phương pháp nghiền cứu

4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu 7

Phuong phap thu thap Số liệu thứ cấp: Số liệu được thu thập qua một số báo cáo về sản lượng, doanh thu hoạt động các chi phí hạot động kinh doan 1

của công ty trong giai đoạn năm 2019 đến năm 2021 [ hững giữ liệu su dụng để phân tích, đánh giá được những biên động, tình hình kinh doanh theo thời

gian vả thị trường tiêu thụ san ph] m

Thu thập thêm số liệu từ báo cáo hoạt động kinh ÁN cong ty qua các

nam va kết quả nghiên cứu liên quan trước đây ° WS

Phương phap thong ké tong hop: | ham ghi ch tổng hợp các số liệu thu

thống kê, tổng hợp lại theo

thập được Qua bảng sô liệu được công ty c

nhóm có môi liên hệ với nhau

Phương pháp chỉ số: [ ham nhà)

kết quả kinh doanh của công «`

ức độ ảnh hưởng của các nhân tô đền

wT wT ` e@

5 Ket cau ctia dé tai N

Kết cầu khóa luận cốcŠ) gồm 3 phan:

Trang 13

PHAN ILNOI DUNG VA KET QUA NGHIEN CUU

CHUONG 1: TONG QUAN VE VAN DE NGHIEN CUU

1.1 Cơ sở lý luận của vấn đề nghiên cứu

1.1.1 Khái niệm xuất khẩu

Điều 28, khoản 1, Luật thương mại số 36/2005/QH11 ngày 14 tháng 06 năm &

2005 của Quốc hội nước cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt | am có ghi rõ: “Xuất kh[u hàng hóa là việc hàng hoá được đưa ra khỏi lãnh thô Việt [ am hoặc đưa nave đặc biệt năm trên lãnh thổ Việt | am được coi là khu vực hải quan rié uy dinh

của pháp luật”

Xuất kh]u hàng hóa là hoạt động kinh doanh buôn bán ham vi quốc tế Đây

không phải là hành vi buôn bán riêng lẻ mà là cả một NOS quan hé mua ban

trong nên thương mại có tổ chức cả bên trong và bên "CN hóa sản xuât trong nước ra nước ngoài thu ngoạftệ dy anh san xuat hang hoa phat

am ban san phI m, hang

khJu hàng hóa năm trong lĩnh vực phân p ưu thông hàng hóa của một quá trình

tái sản xuât mở rộng, nhăm mục đích | sản xuât với tiêu dùng của nước này với

nước khác | ền sản xuất phat tri anh nhu thé nao sé phu thudc vao hoat dong

này (Theo Trân Chí Thành

Hay “xuất kh[u là hoạ£ đề ø kinh doanh, thu doanh lợi bằng cach ban san phI m hoac dich vu ra thi AQ ngoai hay san phI m dich vu ay phai di chuyén ra khoi

ốc gia”

C ột quốc gia với phần còn lại của thế giới thông qua mua bán nhằm khai thác triệt Á lợi thế của quốc gia trong phân công lao động quốc tế

1.1.2 Bản chất của xuất khẩu

Xuất kh]u là một trong hai hình thức cơ bản, quan trọngcủa hoạt động thương mại quốc tế, là phương thức thúc đỊ y và phát triển kinh tế đấtnước

Tiền tệ là phương tiện làm thước đo thanh toán xuất kh]u cho việc trao đối hàng hóa dịch vụ của một quốc gia sang quốc gia khác

Trang 14

Hoạt động xuất khu giúp đa dạng hóa các mặt hàng trên thị trường, nó diễn ra trên mọi lĩnh vực, mọi điều kiện kinh tế.Tất cả các hoạt động xuất kh[u đều nhằm

hướng đến mục tiêu đem lại lợi nhuận cho quốc gia tham gia 1.1.3 Vai trò của xuất khẩu

Xuất kh]u hàng hóa không chỉ đơn thuần là bán hàng ra nước ngoài mà nó x) có vai trò quan trọng trong việc phát triển của một doanh nghiệp, một đất nước;

- Xuất kh]u tao ra nguồn vốn quan trọng cho hoạt động nhậ ta Bone trang thiét bi, may moc, tao nguồn vốn cho hoạt động tích lũy, kinh hát triển sản xuất

-_ Xuất khu làm tăng quy mô nên kinh tế, thúc đỊy sử Pháp tiền, tăng trưởng của nền kinh tế quốc gia Kích thích, tạo ra nhiều ngà hề mới kéo theo sự phát

-_ Xuất khỊu kích thích sự chuyền giao, đôi NG nghệ ngàng càng tiên tiến

hiện đại hơn

- Xuất khịu tăng, nguồn ngoại : lon, lam tăng dự trữ ngoại tệ, cân băng cán cân thanh toán,tác động dén Ôi của cơ cấu kinh tế tạo điều kiện tốt cho

kinh tế phát triển, tạo động lữ nh nghiệp không ngừng nâng cao chất lượng và

dịch vụ ngày càng hoàn thiết `

- Xuất khỊ "Ni là mang thương hiệu của doanh nghiệp mà còn mang

thương hiệu vị > ủa cả đất nước đó đến với thị trường quốc tế Qua hoạt động xuất

A, Xuất kh[u có vai trò vị trí hết sức quan trọng, mang tính chiến lược để đưa đất

ớc ngàng càng tiến xa hơn đến bạn bè quốc tế, đưa đất nước tiễn lên công nghiệp mới trong giai đoạn hiện nay

1.1.4 Nhiệm vụ của xuất khẩu

- Tao ra nguồn hảng có chất lượng và giá trị xuất khỊu cao, nhằm đáp ứng được những đòi hỏi liên tục của thị trường quốc tế

Trang 15

-_ Mở rộng cơ cấu thị trường, đa phương hóa đối tác hợp tác

-_ Hinh thành các ngành, vùng sản xuất hàng xuất kh]u tạo ra hệ thống thu mua

hàng xuất kh]u vững chắc

- Xây dựng các nhjóm hàng( mặt hàng) xuất khỊu chủ lực mang tính chất

chiến lược, từ đó có kế hoạch để phát triển mở rộng mặt hàng đó ⁄ )

1.1.5 Kim ngach xuất khẩu

Kim ngạch xuất kh[u: là số tiền thu về của một quốc gia ( hoặc rhe)

sau hoat dong xuất kh[u một hoặc một số loại hàng hóa dịch vụ tron ảng thời

gian nhất định( 1 tháng/ I quý/ 1 năm) Cách tính kim HN u được căn cứ

1.2 Các chỉ tiêu đánh giá tình hình xuất

1.2.1 Chỉ tiêu về doanh thu

Doanh thu trong hoạt động xuấ số tiền mà doanh nghiệp thu được qua hoạt động bán hàng, cung cấp àng hóa và dịch vụ cho thị trường nước ngoài, phản ánh toàn bộ kết ạt động kinh doanh cũng như phản ánh trình độ tô chức quản lý của hoạt độ

Ta có RY’) Qi*Pi Trong đó:

1.2.2 Chỉ phí sản xuất kinh doanh

Sản xuất của cải vật chất là hoạt động cơ bản của loài người, là điều kiện tiên

quyết cho sự tôn tại và phát triển của doanh nghiệp, của đất nước Trong nên kinh tế

Trang 16

thị trường, hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp thực chất là sản xuất ra

sản ph[m nhăm đáp ứng nhu cầu thị trường thu về nguồn doanh thu, lợi nhuận

Công thức: TC= FC+VC Trong đó:

TC: Tổng chỉ phí bán hàng 7 ) FC: Chỉ phía cô định cho bán hàng( chỉ phí bảo quản, qảung bá )

VC: Chi phí biến đối cho khách hàng( Khấu hao, chiết khấu, giả

Trong điều kiện giá cả thường xuyên biến động thì việc xác đị

khoản chỉ phí vào giá thành sản ph[m, giúp doanh nghiệp bảo toàn vồ

“Chi phí sản xuất kinh doanh là biểu hiện băng An bộ hao phí về lao

động sống và lao động vật hóa mà doanh nghiệp đã ồ.ra èó liên quan đến hoạt động

sản xuất trong một thời kỳ nhất định, có thể là t Ang, qùyý, năm” 123 Lợi nhuận

Thị trường cũng là một yếu tố quan trọng trong hoạt động kinh doanh của công ty, là yêu tố sống còn của sản xuất kinh doanh hàng hóa, có thị trường thì sản xuất mới phát triển được Thị trường đóng vai trò cực kỳ to lớn, ảnh hưởng đến sự thành công

hay thất bại của việc kinh doanh Một doanh nghiệp được coi là thành công khi sảm

Trang 17

phim sản xuất ra được thị trường chấp nhận và sử dụng, vì vậy khi xây dựng chính sách sản xuất, tiêu thụ, nhà sản xuất cần phải căn cứ vào thị trường xuất kh] u đặc biệt

là các doanh nghiệp trong lĩnh vực xuất kh[u hàng hóa Các doanh nghiệp cần tìm hiểu về phong tục tập quán, thói quen tiêu dùng, tình hình kinh tế chính trị của nước bạn để có hướng đi đúng đắn Một doanh nghiệp có thị trường càng mở rộng thì kinh doi] của doanh nghiệp đó càng tốt

1.3 Các nhân tố ảnh hướng đến xuất khẩu của công ty ` » 1.3.1 Chỉ phí sản xuất

Chi phi san xuất là thành phần chiếm ty tọng lớn trong tổng giá tỉị tài sản và doanh thu của doanh nghiệp Chỉ phí có ảnh hưởng đến giá thành,và lợi nhuận của các doanh nghiệp, đặc biệt đôi với ngành gia công chê biên 6ó hà lượng giá trị gia tang thấp Chi phí sản xuất càng cao, buộc doanh nghiệp plai tahg gid ban ra, gây khó khăn trong cạnh tranh, khó bán được nhiều sản ph HN oanh thu nhỏ, lợi nhuận đem lại càng ít và ngược lại Các doanh nghiệp mọi cách để kinh doanh đạt giá trị

1.3.2 Ảnh hưởng cà hod kinh tế

I 4am 2019 duoc đánh giá là năm khó khăn cho hoạt động xuất kh[u khi tình hình

chính tö âu bị thắt chặt mạnh mẽ, gây ảnh hưởng đến thị trường tiêu dùng cũng như

Acs tiêu dùng của người dân, người tiêu dùng trên thế giới phải cắt giảm chỉ tiêu

i với cả những mặt hàng thiết yếu lẫn không thiết yếu Họ lựa chọn sản ph[m thiết thực và giá rẻ nhiều hơn đã làm cho kinh tế các quốc gia đang bị suy giảm mạnh Tại Việt [ am nên kinh tế cũng đã và đang ảnh hưởng không nhỏ như nguy cơ mất an ninh năng lượng lương thực do xung đột vũ trang và vấn đẻ địa chính trên thế giới

Trang 18

Đến năm 2020, nên kinh tế thới giới lại được dự báo là năm suy thoái nghiêm

trọng nhất trong lịch sử, tăng trưởng của các nên kinh tế lớn đề giảm sâu do ảnh hưởng

của Covid-19 gây khó khăn và là thách thức lớn đối với nền kinh tế giới giới cũng như nên kinh tế Việt | am

Tốc độ tăng trưởng không đồng đều giữa các nhóm nước phát triển và nhóm fad) thị trường mới nôi làm xuât hiện tình trạng “bât đôi xứng” trong các ưu tiên tÊ vĩ

và cán cân thanh toán Tuy nhiÖt

I am là không quá lớn bởi t2)

Cầu đối với loại hàng này biến động mạnh do suy thoái kinh tế ở các nước lớn Thậm chí, trong mộfàftường hợp, dưới tác động thu nhập giảm tiêu dùng ở một số nước phát triên ên sang hàng hóa thâp câp hơn có xuât xứ từ các nước như Việt

I am DO xuất kh[u của công ty suy thoái kinh tế cũng ảnh hưởng khá lớn kh ác thị trường của công ty đều bị ảnh hưởng nghiêm trọng ([ hật Bản,

AX

Tom lại, nếu nền kinh tế thế giới rơi vào khủng hoảng suy thoái thì tác động đến

tăng trưởng của Việt | am là không lớn trừ khi hệ thống tải chính toàn cầu bị tê liệt do

vỡ nợ ở Châu Âu vì cú sốc này sẽ tác động đột ngột đến xuất kh]u của Việt | am 1.2.3 Ảnh hưởng của tình trạnh cạnh tranh thị trường tiêu thụ

Hiện nay, có rât nhiêu doanh nghiệp xuât khJu thủy sản đền từ mọi miền quôc gia

Trang 19

và vùng lãnh thô khác nhau với quy trình công nghệ, chất lượng sản ph[m tiên tiễn với giá thành hợp lý Chính vì vậy duy trì sức hút, năng lực cạnh tranh, tồn tại bền vững là điều khong hé dễ dàng đối với doanh nghiệp Các doanh nghiệp, các nước ra sức chạy đua để

tranh dành thị trường “ béo bở” nên không tránh khỏi việc cạnh tranh không lành mạnh từ

các đối thủ khác nhất là trong bối cảnh nên kinh tế khó khăn như hiện nay 7)

Các nước lớn như Trung Quốc, Thai Lan , Indonexia và một số nước khác với

quy trình công nghệ hiện đại, nguồn thủy hải sản dồi dào phong phú

cạnh tranh đáng gờm đối các công ty xuất kh[u trong nước, doanh phải có các biện pháp hiệu quả để ứng phó

Trung Quốc: Đây vừa là đối thủ lớn nhất Châu Á đồng hội cũng là thị trường nhập kh[u thứ 2 của công ty vì thế sức cạnh tranh vớ NỀN nghiệp sở tại là rất

cao, Chính phủ Trung Quốc cũng đã thực hiện nhiều êhínlầsắch nhằm hỗ trợ sản xuất

trong nước gây khó khăn cho công ty sự đa dạng về sầu ph[m cũng như chất lượng đã

đánh bật sản ph[m tôm, cá, vào thị trường giảm sản lượng xuất khỊu

Ấn Độ: Đây cũng là nước xuất ủy sản lớn, đặc biệt là sản phỊm tôm

đông lạnh chiếm 44 % tổng ki kh[u của ngành Công ty đang xâm nhập

hỉ Án Độ sẽ là một đối thủ mạnh khi thị trường

a EU cũng như mở rộng vào thị trực

nhập kh[u lớn nhất của nướó

Thái Lan: L ủ nhất của công ty, hàng năm lượng mực xuất kh[u của Thai Lan rat cao t ot ống là sản phim cạnh tranh chủ yếu | goải ra tôm thé và tôm chày > ø là thế mạnh thứ 2 của Châu A sau Trung Quốc

iữa Ì hật Bản và Indonexia với thuế nhập khỊu bằng 0 có thể tạo điều kiện thuận lợi

cho Indonexia xuất kh[u sang đất nước này

I goai ra su đầu tư mạnh mẽ trong việc tăng sản lượng sản xuất, đa dạng hóa

sản ph[m, tạo dựng và phát triển thương hiệu các mặt hàng thủy sản của các doanh nghiệp trong nước cũng như ngoài nước là thách thức lớn cho công ty trong những giai đoạn tiếp theo

Trang 20

1.2.4 Ảnh hưởng của tỷ giả

Tỷ giá là nhân t6 rất quan trọng đối với các quốc gia vì nó ảnh hưởng tới giá tương đối giữa hàng hoá sản xuất trong nước với hàng hoá trên thị trường quốc tế Khi tỷ giá của đồng tiền của một quốc gia tăng lên thì giá cả của hàng hoá nhập kh[u sẽ trở nên rẻ hơn trong khi giá hàng hoá xuất kh[u lại trở nên đắt đỏ hơn đối với người nước ngoài Vì4fể

việc tỷ giá đồng nội tệ tăng sẻ gây bất lợi cho xuất kh]u và thuận lợi cho nhập kh[u dỊn đến kết quả là xuất kh[u ròng giảm | gược lại, khi tý giá đồng nội tệ giảm xuống, xát kR{ ứ»ẽ

có lợi trong khi nhập kh[u gặp bất lợi và xuất kh[u ròng tăng lên

Khi tỷ giá tăng sẽ khuyến khích các doanh nghiệp xuất kh]u và hạn chế nhập kh[u nguyên vật liệu đầu vào phục vụ cho quá trình sản xuấtšCòn khi tỷ giá giảm

xuống, hàng hóa xuất khI u sé dat gia tri thap tao ap luc ` khỊu Chính vì vật sự

thay đối của tý giá luôn được các doanh nghiệp quan tâm

Đâu năm 2019 | gay 03/01/2019, ty gia sph là 23,17VỊ D đến cuối năm

ngày 31/12/2019 đạt mức 23,11 VỊ D Ta t 3

giao dong tir mitc 23,11 VỊ D đến 23.33

Đến năm 2020, Ty giá U

tháng đầu và cuối năm, chi da mức 23.05VỊ D đến 23,17 VỊ D ] hững tháng

4 va thang 5 ty gia lai có Re giá trị lên đến 23,47 VỊ D Tuy nhiên lại không kéo dài

I am 2021,

ia cua nam 2019 có sự biến động nhẹ,

xu hướng giảm dân theo thời gian

có sự giao động và đạt mức thấp ở những

bo, giảm mạnh về tý giá Bắt đầu từ tháng I1, tý giá USD/VỊ D

đạt mức 22,99 VỊ D và có xu hướng giảm dan Đến 2/4/2021, có

xu hudng tans hưng chỉ đạt mức tháo 23,01 VI D va chỉ kéo dài chưa duoc 1

tỷ giá lại xuống thấp, nếu doanh nghiệp sau khi ký hợp đồng mà giá USD giảm, để

đảm bảo uy tính vẫn phải xuất khỊu chấp nhận lễ tỷ giá, tình trạng này sẽ mất một thời

gian dài để hồi phục

Trang 21

[ hư vậy sự tăng lên hay giảm xuống của ty đều ảnh hưởng đến tình hình xuất khJu của công ty Để có thể ứng phó kịp thời công ty cần phải có những biện pháp cho sự biến động quá nhạy cảm này

1.2.5 Ảnh hưởng của một số yếu lô khác

- Hàng rào kĩ thuật về tiêu chu[n vệ sinh an toàn thực ph[m: ⁄ Các nước nhập kh[u thủy sản chủ yếu như: | hật Bản, Trung Quốc, Hoa Ki,

EU Luôn thay đối các chính sách về chất lượng thủy sản nhập kh[u hà

ra các hàng rào chống bán phá giá, chống trợ cấp để bảo hộ sản xuấ udc

Đặc biệt là VSATTP, các nước luôn lây lí do “thủy sản Việt | am không đảm bảo

VSATTTP” khiến cho doanh nghiệp xuất kh[u thủy sản của chúa ngày càng khó khăn hơn

[ hật Bản là thị trường truyền thống của ASS ng là thị trường chiếm tỷ

lệ lớn nhất về kim ngạch xuất khu của côn đây là một thị trường rất khắt khe về

các tiêu chu]n kĩ thuật đặc biệt là vệ sinh thực phỊm, đó là yếu tố hàng đầu

I guoi I hat rat quan trọng việc ăn sạch hi kiểm tra một lượng hàng được nhập

nếu có nghỉ ngờ họ sẽ kiểm tra CN điều này ảnh hưởng rất lớn của công ty Theo thống kê của phòng kế

ông ty cho thấy thì hàng năm lượng hàng kém chất lượng bị trả lại rất nhị e một số lô hàng phải giảm giá nhằm giữ chân các đối tác | guyên nhân của tình trạng nảy là do một số khâu sản xuất chưa được kiểm tra chat ché (cha Maven liệu đầu vào, khâu xử lý, đóng gói ) hoặc cũng có

thuật công nghệ của công ty còn hạn chế Khi một lô hàng kém chất

lượng Dƒ † lại hoạêZb1 giảm giá ảnh hưởng rât lớn đền uy tín công ty, lợi nhuận của

hính sách chính trị - pháp luật của nhà nước:

Việt | am theo chế độ chủ nghĩa xã hội dưới sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản lệt | am và sự quản lý của Ị hà Ị ước, nước ta chủ trương thực hiện đường lỗi đối ngoại tự chủ, độc lập mở rộng đa dạng hóa đa phương hóa quan hệ quốc tế, chủ động

hội nhập quốc tế đây chính là điều kiện thuận lợi cho việc giao thương đặc biệt là hoạt

động xuất kh]u Mà nhất là xuất kh[u hàng thủy sản rất được quan tâm Bên cạnh đó

[ hà nước còn thực hiện rất nhiều hoạt động hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi cho ngành

Trang 22

thủy sản ngày càng phát triển; về phát triển thị trường phụ trợ cho ngành; những biện pháp đỊy mạnh xuất kh[u sang thị trường trọng điểm; giải bài toán lao động trong ngành thủy sản; các chính sách tài chính tiền tệ để hỗ trợ bền vững ngành thủy sản [ hà nước còn tạo điều kiện cho các doanh nghiệp gặp gỡ giao lưu trao đối về kinh nghiệp xây dựng và bảo vệ thương hiệu tập trung vào việc đánh giá hiệu quả thưộc lĩnh vực thủy sản sau khi gia nhập WTO | hững chính sách này tạo điều kiện cho hoạt động xuất khJu tất cả các doanh nghiệp xuất kh]u thủy sản trong đó đó ẻ ‘eP XI K thuy san I am Ha Tĩnh ngày càng phát triển hơn

- Yếu tô tự nhiên: Hà tĩnh là một khu vực địa lý có nguồn tải nguyên thiê hiên kh phong phú, có bờ biển khá dài, dân cư ở đây chăm chỉ làm ăn TỒN năm qua thủy sản

k cũng được xem là ngành kinh tế mũi nhọn cho tỉnh n ượng đánh bắt cũng như

nuôi trồng ngảy càng gia tăng Tạo công ăn việệ làm ềho rất nhiều ngư dân ở đây Bờ biển dài 137 km, có 4 cửa lách mặc dù thi với khi hậu khá khắc nghiệt nhưng các sinh vật biển ở đây cũng rất phong "

cong ty

ạng cung câp nguyên liệu chê biên cho | goài ra với sự phát ári ảng Vũng Áng cũng giúp cho việc phát triển thủy sản ngày càng lớn m;: nguồn nguyên liệu ngày càng phong phú, tập trung được nhiều nguồn nhân lực giối và thiết bị công nghệ tiên tiến hơn cũng là các yếu tổ giúp cho xuất kh[u của èôñg ty ngày càng phát triển hơn

aX

SVTH: Nguyén Thi Khanh Ngoc 13

Trang 23

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY

CP XNK THỦY SÁN NAM HÀ TĨNH 2.1 Khái quát chung về công ty CP XNK Thủy sản Nam Hà Tĩnh

2.1.1 Giới thiệu chung về công ty CP XNK thủy sản Nam Hà Tĩnh

-_ Tên công ty: Công ty cô phần xuất nhập kh[u thủy sản [ am Hà Tĩnh 7 - Tén tiéng Anh: South Ha Tinh Seaproduct Import anh Export Stock Company

- Tén giao dich: Shatico ( F45) »

- Loai hinh doanh nghiép: Công ty cô phần - _ Trụ sở chính: Khu công nghiệp cảng Vũng Áng, Huyện Kỳ Anh, Tĩnh Hà Tĩnh

-_ Điện thoại: 0393868333 / 0393868345 XK - Fax: 039868308f `

- Email: Shaticof.45@gmail.com © VÀ - Tài khoản: 0201.000.000.088 — ngân h ne Wa thương Việt I am- chi nhanh Ha tinh

Công ty CP XỊ KT I am Ha Tinh ban dau lic mới thành lập có tên gọi

là Công ty dịch vụ Thủy sản Hã Tĩnh Céng ty nam tai phia nam Thi tran Ky Anh- Ha

Tinh va duoc tha XO quyét dinh s6196/QD - UB ngay 20/06/1993 Dau tién

một chỉ nhánh thu mua hàng thủy sản cho 2 xí nghiệp chế biến

ở phía Bắc Hà Tĩnh

ngày mới thành lập, công ty còn non trẻ nhưng đã xây dựng được nhà

nách lên thủy sản với công suất trên 1.5 tấn thành ph[m mỗi ngày Các sản ph[m hủ yếu của công ty thời gian này gồm các sản ph[m tôm, mực, cá cấp đông Các sản phẩm này vẫn chưa đem lại lợi ích kinh tế cao

Sau năm năm hoạt động, đối mặt với sự hạn chế về nguồn vốn, vay ngân hàng

với lãi suất cao; tay nghề công nhân còn non yếu, chưa có trình độ: năng suất lao động thấp cùng với tráng thiết bị máy móc chưa hiện đại nhưng công ty đã không ngừng cô găng, tìm mọi cách giải quyết vươn mình chuyên đôi, đôi mới phương thức sản

Trang 24

phỊm, mở rộng ngành nghề kinh doanh khắc phục các khó khăn Thời gian nảy, công

ty có thêm ngành nghề kinh doanh mới như dịch vụ xuất kh]u lao động, buôn bán ngư

lưới chỉ ngư dân vùng biến

Đến năm 1998, do thị hiếu khách hàng và đòi hỏi cao hơn trong chất lượng

cũng như đa dạng về sản ph[m hàng hóa, khách hàng bắt đầu khắt khe hơn trong kế lựa chọn sản ph[m chất lượng thay cho số lượng, hàng hóa sản ph[m cao cấp,cũng từ đây được hình thành Công ty mở rộng thêm quy mô sản suất, đầu tư riậ ap ang thiết bị máy móc với công suất và năng lực đảm bbaro, chất lượng đó được tăng thêm.Cũng từ đây, công ty đã quyết định đổi tên từ công ty dịch ýụ thủy sản Hà Tĩnh thành công ty XỊ K thủy sản | am Hà Tĩnh theo quyết đi hồ, 1400QD/UB-] L2 ngày 08/10/1998 Công ty cũng hoạt động thêm trên lĩnh tực Kinh doanh mới như dịch

vụ xuất kh[u lao động, nhập khIu máy móc thiết bị tâi sả ` thiết bị hàng tiêu dùng

& ng Ang, được UBỊ D Tĩnh Hà Tĩnh

D,\ước tình hình cung § không đủ cầu - Công

Sau khi thành lập khu công nghiệp cho Pep doi cong ty vao khu cong nghi

ns an duoc trong tung san phIm tốt, sản phịm chất lượng đều mang tâm huyết,

hiệt°huyết của từng đội ngũ cán bộ công nhân viên Sản phỊm mang thương hiệu Saticco không chỉ có mặt ở thị trường trong nước mà còn có mặt ở các thị trường mới

nhu | hat ban, MY, Ey

b) Linh vuc kinh doanh

Shatico hoạt động chủ yếu ở lĩnh vực chế biến xuất nhập khJ[u thủy sản Bên cạnh đó, công ty còn chú trọng đầu tư phát triển thêm lĩnh vực: nhập kh]u vật tư, máy

Trang 25

móc thiết bị phụ vụ ngư dân; sản xuất tôm giống và nuôi trông thủy sản; tổ chức, hướng dẫn đảo tạo cung ứng nguồn lao động phục vụ cho xuất kh]u

2.1.3 Sơ đồ bộ máy nhân sự của công ty

cođiện cơ khí đóng gói lạnh sản phI m

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty

Cong ty CP XI K Thủy sản I am Hà Tĩnh là một đơn vị hoạch toán độc lập, có

day du tu cach pháp nhân, là đơn vị thành viên của tông Công ty thủy sản Việt I am Là doanh nghiệp vừa nuôi trông thủy sản vừa chế biến xuất khu hàng thủy sản đồng

thời cũng là doanh nghiệp xuất khỊu lao động Chính vì vậy bộ máy tô chức nhân sự

của công ty đơn giản, chủ yếu tập trung cho phân xưởng sản xuất

Trang 26

Công ty tô chức bộ máy quản lý theo nguyên tắc tập trung dân chủ, thực hiện quyên làm chủ của tập thể CBCI V trong công ty Hiện nay, công ty có 3 phân xưởng, với mỗi phân xưởng là một quản đốc, một phó quản đốc và 2 nhân viên thống kê Vai

trò chức năng nhiệm vụ của mỗi bộ phần được cụ thể như sau:

- Hội đồng quản trị: bao gồm 05 thành viên, 01 chủ tịch hội đồng quản kiêm giám đốc công ty 01 phó chủ tịch HĐQT kiêm phó giám đốc men 03

-_ Giám đốc: Là người do hội đồng quản trị AN hành công ty, là người đứng đầu công ty chịu trách nhiệm phụ trách eÑu hỉ đạo toàn bộ quá trình

sản xuất kinh doanh, là người đại diện ký hợjý đồn, kỉnh tế và là người chịu trách

nhiệm chính trước UBỊI D tỉnh Hà Tĩnh

-_ Phó giám đôc sản xuât: Là ngư mưu cho giảm đôc, chịu trách nhiệm

sản xuất hàng thủy sản xuất kh[u, xan

mua hop ly

- Phó giám đôc phụ 7 uän lý: là người chịu trách nhiệm vê quản lý các

ính xác đâu ra đê có các biện pháp thu

phòng ban chức năng, tìm và nghiên cứu thị trường xuất khu; Đồng thời chịu

trách nhiệm về sản NE: hóa nội địa, tìm kiếm thị trường tiêu thụ trong nước

œ ban chức năng Thực hiện nhiệm vụ tham mưu cho ban giám đôc

rile tiêu thụ để quảng bá rộng rãi sản phỊm của công ty Mở rộng thị trường tiêu thụ Ax phI m, khai thac triệt để các khách hàng có nhu cầu về thủy sản (kế cả khách hang trong nước vả khách hàng nước ngoải) Tìm đầu ra tối ưu nhất đồng thời lập kế hoạch

thu mua hợp lý bảo đảm vừa có tính cạnh tranh vừa có tính hiệu quả Lập kế hoạch

cung ứng vật tư, kỹ thuật đảm bảo tránh lãng phí, xây dựng ban hành, kiểm tra các

định mức kinh tế kỹ thuật, tiếp nhận, phân tích khoa học kỹ thật để ứng dụng vào sản

phỊm, đăng kí nhãn hiệu nhãn mác hàng hóa

Trang 27

+ Phòng tô chức hành chính:Tổ chức lao động tiền lương, nghiên cứu đề xuất các phương án về công tác tô chức cán bộ, lập kế hoạch tiền lương và các khoản trích

theo BHXH, BHYT, KPCĐ theo ty lệ quy định và theo đõi qua trình thực hiện, giải

quyết chính sách, hưu trí, tai nạn lao động Hằng năm lập danh sách thi tay nghề công

nhân Đồng thời làm thủ tục cho cán bộ công nhân viên đi học và lao động ở nuối

ngoài Báo cáo thống kê nhân lực theo quy định của nhà máy, quản lý tài sản, dụng cụ

n>

hành chính của nhà máy, quản lý hộ khỊu của các bộ phận công nhân

việc sử dụng điện, điện thoại, nước các chi phí khác có trách nh

khoẻ cho cán bộ công nhân viên, chăm lo tới đời sông tính thân của hợ ƒ goài ra còn tham mưu cho thủ trưởng về công tác dân sự, giữ gin an ninh trật tự an toàn xã hội,

bảo vệ thành quả lao động sản xuất của công ty

+ Phong tai vu kế toán: Thực hiện toàn bộ eônê tác kể toán, thông tin tình hình

tài chính của nhà máy theo cơ chê quản ly cua nha hước Đông thời làm nhiệm vụ

hoạt động sản xuất kinh doanh y Phân tích tình hình tài chính và đưa ra

quyết định kinh doanh ding da

- Ban KCS: Chiu t iém vé chat lượng, nguyên vật liệu va san phIm sau khi sản xuất Loại trừ nguyên'iiệu không đạt tiêu chu[n tạo điều kiện cho sản xuất kinh

doanh xuất nhập dons ty

hê biên : Là bộ phận sản xuât ra các mặt hàng chủ yêu phục vụ

nh của Công ty

xưởng cơ điện lạnh: Là bộ phục vụ cho quá trình sản xuất kinh doanh ne uc va dam bao chat luong

- Phan xưởng sản xuất là nơi thực hiện chức năng chế biến sản sản phỊm thủy

sản nhằm phục vụ cho xuất kh]u và thị trường nội địa

- | goai ra con co Cac dai ly thu mua có nhiệm vụ thu mua nguyên liệu thủy sản từ các nguồn cung ứng dé ban giao cho phân xưởng sản xuất theo kế hoạch mà công ty đã giao

Trang 28

2.1.4 Mặt hàng kinh doanh và quy trình sản xuất sản phẩm

khIu voi da dang về chủng loại Các nhóm sản phỊm chủ yếu là mực tôm, các và các

mặt hàng thủy sản đông lạnh khác, Trong mỗi nhóm sản ph[m như thế sẽ có nhiều)

loại sản ph[m khác nhau Mỗi loại thuộc mỗi nhóm lại được chia thành nhiều cỡ tủy

thuộc vảo size của thành phỊm Các sản ph[m không đủ chỉ tiêu xuất kh NO} Hp

vao san phIm noi dia

Bảng 1.1: Các sản phẩm chủ yếu của công ty

Stt Mực Stt Tom 4 See Thuy

6 | Mực ống Fillet 6 7 | Mực ống Tube Tôm chì A2P | 7 | Cá thu

Trang 29

Hình 1.1: Sản phẩm Sugata xuất khẩu

Hình 1.2: Sản phẩm Sushidane xuất khẩu

Bo

- Cac san phI m tom

SVTH: Nguyén Thi Khanh Ngoc 20

Trang 30

Hình 1.4: tôm thẻ chân trắng đông block và sản phẩm tôm mực xiên que

- San phIm bạch tuộc: bạch tuộc a cấp dong roi IQF

2.1.5 Dac diém, quy trinh céng

Do yêu cầu của khá

trường cũng như sự đa dạ

mở rộng quy mô, cải tiễn dây“chuyên sản xuất hàng hóa, đưa vào các loại máy móc thiết bị hiện đại để XK) v6i quy trinh ché bién mdi loai san ph] m khác nhau Hiện

n xuất khác nhau: Quy trình sản xuất hàng thông thường và quy

\' xử lý \ Phân cỡ Xếp Cap \ Bao \| Bao quan

/ hạng khay đông / gói ) lanh

Trang 31

[ guyên liệu thủy sản sau khi thu mua được bảo quản băng đá lạnh và nhập kho nguyên liệu chính, hoặc xuất ngang cho phân xưởng chế biến và được chuyển đến bộ

phận xử lý — bộ phận này có nhiệm vụ lột da, vắt đầu, bóc vỏ, làm sạch nội tạng sau đó

chuyển xuống bộ phận phân cỡ Bộ phận này có nhiệm vụ phân hạng phân cỡ theo đúng quy định và được chuyển sang bộ phận cấp đông Bộ phận này có nhiệm vụ xếp vào khay đưa vào tủ cấp đông với nhiệt độ - 50 °C sau 4 tiếng đồng hồ, khi hang da đảm bảo đủ tiêu chu[n thì đưa ra tủ và đóng gói thành các thùng carton,có dây c đây đủ Giai đoạn cuôi cùng là nhập kho và bảo quản với nhiệt độ dư

s* Quy trình sản xuât hàng cao cap:

I guyén liệu >| Bao quan »ị Xử lý sơ bộ Xử lý sạch

Kae mảng, làm sạch nội tạng

- Tạo kiểu dáng: Xanh cắt, chỉnh hình theo mỊu quy định có thể là dáng hình

thoi, hình chữ nhật hoặc khứa cây thông

- Phân cỡ hạng: Căn cứ vào tiêu chuJn các sản phỊm quy định để phân cỡ, loại

sản ph[m

- Hút chân không: San phI m được bỏ từ PE và đưa vào máy hút chân không để

Trang 32

hút hết không khí rồi dán kín

- Xếp khuôn: Xếp từng loại cá thể, sản ph[m lên khuôn có kích thước quy định

- Cấp đông: Cấp đông từng cá thể sản ph[m đưa vào tủ và làm lạnh ở nhiệt độ - 50C

- Bao gói sản ph[m: Được bỏ vào thùng carton theo mẫu quy định niềm dây đai

- Bảo quản sau khi nhập kho: Sẽ được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 20C

- Tiêu thụ: Quá trình vận chuyền tiêu thụ sản ph[m phải ding x dep trong thùng dưới 15C

2.1.6 Đặc điểm tô chức của phòng kinh doanh

Tổ chức bộ máy phòng kinh doanh: Để đảm bảo thực Bie lút nhiệm vụ được

giao, luôn hoàn thành tốt mọi chỉ tiêu và hoạt động đượêiập Ìvung thống nhất, phòng

aX Sơ đồ 1.4: Sơ đồ tổ chức phòng kinh doanh

(Nguôn: Phòng kinh doanh) e Chức năng nhiệm vụ tương đương với từng vị trí:

Trưởng phòng kinh doanh: chịu trách nhiệm điều phối đội ngũ kinh doanh để đạt

được các mục tiêu tăng trưởng đề ra; xây dựng các kế hoạch kinh doanh, triển khai, điều chỉnh để các kế hoạch đó được thực hiện một cách tốt nhất, đảm bảo đúng tiền độ đề ra

Trang 33

Phó phòng kinh doanh: cố vẫn cho trưởng phòng để đưa ra những chiến lược

khả thi nhất để đạt hiệu quả: chịu trách nhiệm tiếp thu ý kiến yêu cầu của khách hàng

và đưa ra giải pháp, hướng xử lý phù hợp; lên các kế hoạch để thực hiện dự án trong khoảng thời gian vả ngân sách cho phép; tạo dựng, duy trì mối quan hệ với khách hàng,

lãnh đạo và nhân viên; hỗ trợ nhân viên trong thực hiện các kế hoạch ⁄ )

quản lý khu vực thị trường và nhóm khách hang duoc phan cong; mo ré °

[ hân viên kinh doanh nội địa: Tiếp nhận và chăm sóc khách hàng của công ty:

[ hân viên kinh doanh xuất kh[u: tìm kiếm khách hàng, làm việẻ với đối tác

nước ngoài và kí kết hợp đồng với đối tác nước ngoài; Xây ah 1 tinh van chuyén hàng hóa va đảm bảo quá trình diễn ra đúng thời hạn NÓ: ly gid ca va hoan tat

hé so ching tir xuất khJu; xây dựng mỗi quan hệ khách hàng, đối tác tốt đẹp bền vững

2.2 Đánh giá kết quả hoạt động của công 2.2.1 Tình hình nguôn nhân lực của công oạn từ năm 2019 đến năm 2021

Bảng 1.2: Tình hình lao độ ông ty giai đoạn 2019-2021

OS (DVT: Nguoi)

Tam 2020 | [| am2021 |20/19]21/20

Tổng số Lao Động 1 100 321 | 100 267 100 +6 | -64 1 Phân theo giới tính

3l 984% | 32 | 9,97% | 38 |14,23%] +1 | +6 284 | 90,16% | 289 | 90,03%| 229 | 85,77%| +5 | -26

cô - dong truc tiép 246 | 78,1% | 284 | 88,47%| 231 | 86.52%] +38 | -53 AS dong gian tiép 69 21,9% | 37 |11.53%| 36 | 13.48%] -32 | -1

3 Phan theo trinh do

Trang 34

Qua bảng tình hình lao động ta thấy, số lượng công nhân viên của công ty có sự giảm rõ rệt qua các năm | ăm 2019, công ty có 315 người, năm 2020 số lượng công nhân viên có sự tăng nhẹ, tăng 1,9 % tương đương 6 công nhân viên nâng số lượng CBCI V lên 321 người Tuy nhiên đến năm 2020 nhân sự của công ty giảm mạnh giảm 64 công

nhân viên, năm này, công ty chỉ còn 267 người, từ năm 2020 đến năm 2021, số lượấp

CBC| V của công ty giảm gần 20% Con số rất đáng báo động về tình hình nguồn nhân lực của công ty, cho thấy rằng công ty đang hoạt động không được tốt, hàng hổa sả Xúất ít, công nhân không có việc làm dẫn đến tình trạng nghỉ việc nhiều

-_ Xét về chính chất công việc: Dựa vảo tiêu chí tính chất công việc, lao động của công wags chia thanh 2 nhom: nhóm lao động làm việc trực tiếp tại nhà máy va nhóm nero việc gián tiếp

Vì là công ty sản xuất nên hầu hết phần lớmsôượnồ,Ïao động tập trung tại các phân xưởng để làm việc, số lượng công nhân chiếm tỳên 85% số lao động chung Số lượng công nhân lao động trực tiếp có s làm thất thường I 4m 2020 sé lao

động từ 246 công nhân(2019) tăng lên ø nhân, tăng 15,5% thêm 38 lao động,

nhưng đến năm 2021, số lượng ai giam mot cach dang ké, chi con 231 lao

dong, giam 53 người tương % Sỡ dĩ có sự biến động thất thường này 1 phân là do lao động của n y sản là lao động mang tích chất mùa vụ, tùy thuộc vào lượng hàng mee công ty quyết định tuyển thêm nhân viên hay không, 1 phần nữa cũng do đật địch Covid-19 làm quá trình giao thương trao đổi mua bản

ne Búộc công nhân phải ngưng việc 3-4 ngày, Công nhân không có việc để làm, ông hghĩa với thu nhập cũng bị giảm sút mạnh nên một số lao động đã nghỉ việc hắn chuyển sang các công việc khác ổn định hơn Riêng năm 2019, số lượng nhân viên lao

động gián tiếp lớn, chiếm 21,9%, chiếm 1//5 số lao động toàn bộ công ty, điều này lý

giải cho việc công ty lúc này vẫn đnag chú trọng về dịch vụ, công nhân viên ở bộ phận nhà hàng tiệc cưới lên đến 21 người, số lượng nhân viên ở các bộ phận khác cũng

nhiêu hơn các năm sau từ 2 đến 3 người [ hững năm sau, đề thuận lợi cho công việc,

Trang 35

cũng như cắt giảm tắnh chế, tận dụng ưu điểm của mỗi vị trắ làm việc, công ty đã cắt giảm bộ phận ] hà hàng tiệc cưới, cũng như nhân viên phòng tài vụ được đưa vào chung với phòng tô chức hành chắnh, số lượng bảo vệ cũng được cắt giảm theo chế độ

lca/1 người/8h đồng hồ

-_ Xét về trình độ chuyên môn: 7 Do yên cầu của công việc nên lao động phố thông luôn chiếm tý trọng lớn nhất trong tổng số lao động của công ty Lực lượng lao động này chủ yếu là Sei be

quản, được bố trắ đưới nhà máy sản xuất J hóm lao động phổ thôn han lớn

tổng số lao động của công ty, luôn chiếm trên mức 85% tổng số lao động cả công ty [ hóm lao động này có sự thay đối do tắnh mùa vụ cũng như đác yếu tổ môi trường khác | ăm 2020, số lao động phố thông của công ty là A nhân, tang 8,3% tang thêm 22 lao động so với năm 2019 (264 Công nhân) ệén hăm 2021, số lao động phố

nhan, sONuong công nhân lao động phô

7? ciam 18,9% so với năm ngoái `hợG, cao đăng được bô trắ vào làm việc tại thông lại giảm một cách rõ rệt giảm 54 cong

thông của công ty lúc này chỉ còn 232 Côn

Số lượng công nhân có trình độ đạ

người, chiếm 8,89%.tống số Tao động, nhưng đến năm 2020 giảm 5 lao động, chỉ còn 23 lao động có trì Xi chiếm 7,17% Số lượng nhân viên có trình độ đại học

ng nhân viên trình độ trung câp cao đăng giảm gân 50% so với

dinh,Ạ6 sự thay đối không lớn, Chứng tỏ bộ máy quản lý đang ngàng càng chất

6

AS chuyên môn ngàng cảng cao hơn, ưu tiên chất lượng hơn số lượng

Trang 36

2.2.2 Tình hình nguôn vốn của công íy

Bang 1.3: Tình hình nguồn vốn của công ty

- ] guén vốn: là những quan hé tai chinh ma théng qua đó đơn vị có thể khai

a ai san cho don vi

thác hay huy động một số tiền nhất định để

tuy nhiên mức độ tăng trưởng ®ớ

10.3% so với năm 2019, tăn8 45% 8 tý đồng lên 50,57 tỷ Đến năm 2021 mức tăng 2.59 % so với năm yy từ 50.57 tỷ lên 51,88 tỷ Mức tăng của tổng nguồn vốn

từ năm 2019 đếns#ăm 2ÔÖ90 cao là vì bước sang năm 2020, dịch bệnh Covid-I9 hoành

thành 2 loại chính: | ợ phải trả và vốn chủ sỡ hữu

Trang 37

- ] ợ phải trả:là nghĩa vụ hiện tại của doanh nghiệp phát sinh từ các giao dịch và các sự kiện đã qua mà doanh nghiệp phải có trách nhiệm thanh toán băng các nguồn lực của mình [ ợ phải trả có đặc điểm là nguồn vốn sử dụng có thời gian kèm theo

nhiều ràng buộc như phải thế chấp, phải trả lãi, [1]

-_ Vốn chủ sở hữu: là nguồn vốn ban đầu do chủ doanh nghiệp bỏ ra để phụcết

doanh Ị guỗn vôn chủ sở hữu có đặc điêm là nguôn vôn sử dụng dài hạn ong

hoạt động sản xuất kinh doanh hoặc lợi nhuận thu được do hoạt động eNom

a

cam kết phải thanh toán [1]

Qua bảng sô liệu ta thay có sự biên động và thay đôi cả vê vôn“chủ sở hữu và

[ ăm 2019: nợ phải trả của công ty chiếm BI Ngã tỷ đồng Vốn chủ

sở hũu chỉ chiếm 11.99% đạt 5.5tỷ đồng: Đến năm 2020: tìợ phải trả của công ty tăng

giảm mạnh, vốn chủ sở hữu giảm sút

hữu lúc này của công ty chỉ còn 00 liền 0,99 % trong tổng vốn

[ ăm 2021: Cả vốn chỉ ⁄2

ới năm 2020 | ợ phải trả lúc này là 55,66 tỷ đồng

và nợ phải trả của công ty đều tăng lên [ ợ phải

trả tang 5,59 ty, tang 11,1 cao hon ca tong ae êm 107.29% Mức vốn chủ sở hữu có sự tăng lên, tăng

nã

656 % từ 500 triệ 20) lên 3,78 tỷ đồng, tăng thêm 3.28 tỷ Mặc dù vốn chủ sở

hữu có sự với năm trước, tuy nhiên xét theo nguồn vốn hình thành thì chỉ

ống nguồn vốn, đạt mức thấp

sự biến động như vậy vì 3 năm này kinh tế thị trường có sự thay đổi,

a leð thang, lãi suất tăng, các khoản tiền phải trả trước kia cũng tăng lên, vốn đầu Ava cơ sở trang thiết bị nguyên liệu cũng tăng lên

2.2.3 Cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh của cong ty

Mỗi công ty trước khi bước vào giai đoạn kinh doanh sản xuất xuất phỊm thì

yếu tố cơ sở vật chất kĩ thuật là không thể thiếu Cơ sở vật chất kĩ thuật của mỗi doanh

nghiệp không chỉ thể hiện được quy mô, năng lực sản xuất của công ty mà còn nhìn vào đó có thể đánh giá một phần nào đó chất lượng sản ph[m Công ty CP XỊ K Thủy

Định dạng
Số trang	74
Dung lượng	1,25 MB