Trêng ®¹i häc ngo¹i thng TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ NGOẠI THƯƠNG KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài GIẢI PHÁP MỞ RỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ Sinh viên thực hiện Đặng Thị Lan Phươ[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ NGOẠI THƯƠNG KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: GIẢI PHÁP MỞ RỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Lan Phương Lớp: Pháp 1-K38E Giáo viên hướng dẫn: PGS,TS Nguyễn Trung Vãn HÀ NỘI - 12/ 2003 MỤC LỤCC LỤC LỤCC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ MỸ .1 I Tình hình tiêu thụ .2 Đặc điểm thị trường rau Mỹ 2 Nét chung tình hình tiêu thụ rau thị trường Mỹ 2.1 Mức tiêu thụ rau 2.2 Mức tiêu thụ cụ thể Tâm lý, thị hiếu, tập quán tiêu dùng .7 II Sản xuất cung cấp nước Diện tích, suất cơng nghệ canh tác Sản lượng rau qua năm 10 2.1 Sản lượng rau 11 2.2 Sản lượng 12 III Nhập 15 Một số điều luật mức thuế liên quan đến nhập rau 15 1.1 Cấm nhập số loại nông sản 15 1.2 Điểm kiểm soát tới hạn mối nguy hại hàng thực phẩm (HACCP) 16 1.3 Quy định FDA nhập trái 17 1.3 Thuế nhập số loại Mỹ .19 Kim ngạch nhập Mỹ rau 19 Cơ cấu nhập 21 3.1 Nhập rau .21 3.2 Nhập 23 Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 3.2.1.Quả Quả nhiệt đới nhiệt đới 23 3.2.2 Quả có múi Mỹ 25 Cơ cấu thị trường nhập Mỹ 26 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 28 I Đánh giá chung tình hình sản xuất nước 28 Diện tích 28 1.1 Diện tích rau đậu 29 1.2 Diện tích ăn 29 Sản lượng suất .31 Thực trạng chế biến bảo quản rau 34 3.1 Hệ thống bảo quản 34 3.2 Hệ thống chế biến 34 II Thực trạng xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ 37 1.Kim ngạch xuất rau Việt Nam .37 1.1.Đặc điểm xu hướng biến động kim ngạch xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ 37 1.1.1 Đặc điểm xu hướng biến động chung kim ngạch xuất rau Việt Nam 37 1.1.2 Xu hướng biến động kim ngạch xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ 39 1.2 Kim ngạch xuất theo cấu mặt hàng 41 Cơ cấu thị trường xuất .43 2.1 Những thị trường xuất rau Việt Nam 43 2.1.1 Thị trường Liên xô nước Đông Âu .44 2.1.2 Thị trường Trung Quốc 45 Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 2.1.3 Các thị trường Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông Hàn Quốc 46 2.1.3.Các nước ASEAN 46 2.1.4 Các thị trường khác .47 2.2 Tầm quan trọng việc mở rộng thị trường xuất rau Việt Nam 48 Chất lượng khả cạnh tranh xuất rau Việt Nam vào Mỹ 49 3.1 Chất lượng rau Việt nam 49 3.2 Khả cạnh tranh 50 III Đánh giá chung xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ 51 Những kết thành công bước đầu .51 Những tồn thách thức chủ yếu 53 CHƯƠNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ MỞ RỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ 56 I Định hướng xuất rau vào thị trường Mỹ 56 Dự báo thị trường rau Mỹ năm tới 56 1.1 Về cấu nhập rau 56 1.2 Dự báo giá 57 Mục tiêu xuất rau 58 Những định hướng lớn xuất 59 3.1 Định hướng chiến lược sản phẩm thị trường 59 3.1.1 Định hướng thị trường 60 3.1.2 Định hướng sản phẩm 61 3.2 Quy hoạch vùng sản xuất rau tập trung 62 Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 II Giải pháp mở rộng xuất rau vào thị trường Mỹ 65 Những giải pháp vi mô .65 1.1 Đẩy mạnh hoạt động Marketing nghiên cứu thị trường .65 1.2 Nâng cao khả cạnh tranh xuất rau 69 1.3 Giải pháp vốn tài .72 1.4 Chú trọng đào tạo đội ngũ cán 74 1.5 Giải pháp công nghệ thông tin .74 Những giải pháp vĩ mơ .76 2.1 Chính sách đất đai 76 2.2 Chính sách phát triển thị trường xuất rau 78 2.3 Chính sách đầu tư 79 2.4 Chính sách vốn, tín dụng .80 2.5 Chính sách bảo hiểm kinh doanh xuất rau .81 2.6 Chính sách hỗ trợ, khuyến khích xuất rau 81 KẾT LUẬN .86 TÀI LIỆU THAM KHẢO: Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 LỜI MỞ ĐẦU Sau 15 năm đổi mới, đất nước ta đạt thành công đáng kể Từ nước nông nghiệp phải nhập lớn lương thực triền miên, trở thành nước xuất gạo nhiều nơng sản khác có vị giới Từ Nghị Quyết Đại Hội Đảng lần thứ VIII hướng dẫn thực đa dạng hoá trồng, hướng xuất khẩu, ngành rau Việt Nam có bước phát triển, thích ứng kịp trước biến động đột ngột thị trường nước ngoài, trước hết thị trường Mỹ Quá trình bình thường hố quan hệ Việt Mỹ, đặc biệt hiệp định thương mại song phương ký kết có hiệu lực tháng 12/2001 động lực mở cánh cửa thị trường Mỹ, thị trường hấp dẫn lớn giới, doanh nghiệp Việt Nam vào cạnh tranh cách bình đẳng với nước khác Các doanh nghiệp Việt Nam đứng trước hội lớn để đẩy mạnh xuất đa phương hoá thị trường Trong bối cảnh đó, em chọn đề tài “Giải pháp mở rộng xuất rau Việt nam vào thị trường Mỹ” cho khố luận tốt nghiệp Với hướng dẫn tận tình thầy giáo Nguyễn Trung Vãn với nỗ lực thân, em mong muốn nghiên cứu sâu giải pháp nhằm mở rộng xuất rau Việt Nam Nội dung đề tài gồm chương: Chương 1: Khái quát thị trường rau Mỹ Chương 2: Thực trạng xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ năm gần Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 Chương 3: Định hướng giải pháp mở rộng xuất rau Việt Nam vào thị trường Mỹ Tuy có nhiều cố gắng nỗ lực, hạn chế thời gian, kinh nghiệm khả người viết, nên đề tài khó tránh khỏi sai sót Vì em mong dẫn tận tình thầy cô Trường ý kiến đông đảo độc giả Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện: Đặng Thị Lan Phương Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ MỸ I TÌNH HÌNH TIÊU THỤ ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊ TRƯỜNG RAU QUẢ MỸ Hợp chủng quốc Hoa kỳ nước có diện tích lớn giới (9,4 triệu km2), dân số đông với thành phần số phức tạp Đây quốc gia trẻ với nhiều người nhập cư từ khắp châu lục giới, thực thị trường khổng lồ lý tưởng nước muốn đẩy mạnh xuất Thị trường rau Hoa Kỳ thị trường với mức tiêu dùng cao, nhu cầu rau trái loại ln có xu hướng tăng Do lượng dân nhập cư ngày đông mang đến sở thích thị hiếu tiêu dùng khác nhau, lượng giao dịch rau thị trường ngày đa dạng với đủ chủng loại rau đến từ khắp miền khí hậu khu vực giới Không loại có múi cam, bưởi, quýt thị trường Mỹ mà nhiều chủng loại khác, đặc biệt nhiệt đới chuối tham gia không phần sôi động thị trường rau khổng lồ Mỹ nước vừa xuất vừa nhập trái rau lớn giới Phần lớn rau phân phối qua hệ thống kênh phân phối siêu thị bán lẻ cửa hàng thực phẩm, cung cấp hàng hoá cho người tiêu dùng cuối khắp nước Mỹ Vai trò nhà trung gian phân phối người chuyên nhập khẩu, người bán bn ngày giảm, cịn vai trị nhà sản xuất, nhà bán lẻ ngày tăng Họ đặt trực tiếp đơn đặt hàng từ nhà xuất Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 nước vừa giảm phí trung gian, vừa đảm bảo chất lượng hàng hố Trong năm gần đây, xu hướng sát nhập tập đoàn phân phối thực phẩm Mỹ diễn mạnh mẽ Quá trình dẫn đến số tập đoàn lớn thao túng chi phối thị trường Các doanh nghiệp nước muốn thâm nhập vào thị trường Mỹ trở nên khó khăn phải thơng qua tập đoàn Một đặc trưng riêng thị trường Mỹ, phần lớn khối lượng rau tiêu thị thị trường rau nhập Nhưng dù thị trường nhập rau lớn giới lại thị trường khắt khe, rau “chen chân” vào thị trường mà phải loại đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh kiểm dịch thực phẩm phức tạp Hoa Kỳ Vấn đề nhãn hiệu ý, hầu hết rau tham gia thị trường có nhãn hiệu cơng ty hay tư nhân để đảm bảo chất lượng tiêu dùng Hiện nay, xu hướng thị trường Hoa Kỳ tăng cường biện pháp bảo hộ tăng lượng giao dịch rau tươi tổng lượng giao dịch sản phẩm rau NÉT CHUNG VỀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ RAU QUẢ CỦA THỊ TRƯỜNG MỸ Thị trường Mỹ coi thị trường tiêu dùng lớn giới, xã hội Mỹ coi xã hội tiêu thụ Người ta ước tính hàng năm nước Mỹ tiêu gấp nhiều lần nước khác Ngày nhận thức vai trò rau sức khoẻ nâng lên, nên nhiều người tiêu dùng Mỹ tăng cầu mặt hàng Nhìn chung mức tiêu thụ bình quân đầu người rau Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38 Mỹ cao so với mức trung bình giới Mức tiêu thụ bình quân đầu người rau giới 90 kg/năm, Việt Nam 60kg/năm Trong mức bình qn Mỹ cao, lên tới 187 kg người/năm, tức gấp đơi mức bình qn giới Cịn mức tiêu thụ trái bình qn đầu người Mỹ đạt mức gần 130kg/năm Cầu lớn kéo theo cung cao, lượng rau tham gia thị trường sôi động, đa dạng chủng loại, phần lớn rau nhập từ nước khác Nhưng nguồn cung nước chưa thể đáp ứng nhu cầu khổng lồ đó, nên hàng năm Mỹ phải nhập khối lượng đáng kể để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng người dân Rau tươi chiếm tỷ trọng nửa cấu tiêu dùng sản phẩm rau nói chung Các loại tươi phổ biến thị trường nước chuối, táo, cam, xoài, lê, quýt, đu đủ, dâu tây… Nước loại sản phẩm chế biến yêu thích tiêu dùng nhiều thứ hai sau hoa tươi Đặc biệt người Mỹ thích sử dụng loại nước ép thay cho nước uống thường xuyên bữa ăn hàng ngày, chiếm tỷ trọng 1/3 cấu tiêu dùng hoa Ngồi cịn có dạng chế biến khác như: đóng hộp, đơng lạnh, sấy khơ… 2.1 Mức tiêu thụ rau Mức tiêu dùng bình quân người năm 2001 200,4 kg rau (kể khoai tây, nấm đậu đỗ, khoai lang), giảm 2% so với năm 2000, lượng rau tươi tiêu thụ không thay đổi, giữ mức 78kg; cầu rau hộp rau bảo quản lạnh lại Đặng Thị Lan Phương - Pháp - K38