TUẦN 21 HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM CHỦ ĐỀ: ĂN UỐNG ĂN TOÀN, HỢP VỆ SINH Sinh hoạt theo chủ đề: BẾP NHÀ EM I YÊU CẦU CẦN ĐẠT: Năng lực đặc thù: - Nhận thức nguy Cơ khơng thực vệ sinh an tồn thực phẩm - Thực việc làm cụ thể để đãm bảo an toàn ăn uống Năng lực chung - Năng lực tự chủ, tự học: thân tự tin hình dáng thân trước tập thể - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: Biết xây dựng cho hình ảnh đẹp trước bạn bè (sạch sẽ, gọn gàng, mặc lịch sự,…) - Năng lực giao tiếp hợp tác: Biết chia sẻ với bạn hiểu biết chăm sóc thân để có hình ảnh đẹp Phẩm chất - Phẩm chất nhân ái: tôn trọng bạn, yêu quý cảm thơng hình ảnh cảu bạn - Phẩm chất chăm chỉ: Có tinh thần chăm rèn luyện để xây dựnh hình ảnh thân trước tập thể - Phẩm chất trách nhiệm: Có ý thức với lớp, tơn trọng hình ảnh bạn bè lớp II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Kế hoạch dạy, giảng Power point - SGK thiết bị, học liệu phụ vụ cho tiết dạy III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Khởi động: - Mục tiêu: + Tạo không khí vui vẻ, khấn khởi trước học + Xây dựng kĩ quan sát để nhận đặc điểm khác biệt ngoại hình, trang phục người xung quanh - Cách tiến hành: Trị chơi: Nếu… thì….: (Chia đội ) - GV Chia lớp thành đội Nếu đội Thi để dự đoán nguy xảy không thực - HS thực chia đội theo vệ sinh an toàn thực phẩm bếp phân công GV GV phổ biến luật chơi: + Nếu bát đũa mốc thức ăn - Lần lượt bên nói "Nếu , bên nói Thì , dễ bị nhiễm khuẩn + Nếu đồ ăn bị ôi thiu dễ bị đau bụng + Nếu sử dụng thực phẩm hạn dễ bị ngộ độc sau ba cầu thủ đối lại Kết luản: GV dẫn vào nội dung chủ đề Qua trị chơi, thầy thấy, nhiều bạn để ý đến Các tình có nguy an tồn vệ sinh thực phẩm - GV Nhận xét, tuyên dương - GV dẫn dắt vào Khám phá: - Mục tiêu: - HS nhận biết tình có nguy an tồn vệ sinh thực phẩm gia đình - Thực hành động cụ thể để giữ gìn an tồn vệ sinh thực phẩm gia đình: xây - Cách tiến hành: Hoạt động 1: Thảo luận việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an tồn ăn uống ( làm việc nhóm 4) - GV mời HS làm việc theo nhóm - HS đọc yêu cầu - Mỗi nhóm chọn vấn đề để thảo luận: - Tiến hành thảo luận nhóm Gợi ý số việc cần làm để đảm bảo vệ sinh an toàn ăn uống bếp nhà em: + Bảo quản thực phẩm sống chín cách + Thường xuyên kiểm tra chất lượng hạn sử dụng loại thực phẩm tủ lạnh, tủ bếp, kệ, Câu hỏi thảo luận: + Thường xuyên vệ sinh +Vì phải kiểm tra bếp Đồ dùng bếp cất dụng cụ nhà bếp làm không chỗ cổ thể gây nguy hiểm nào? dụng cụ vệ sinh sau dùng + Đó chai lọ bếp mà tất nhằn ghi tên có + Dán nhãn cho loại hộp, lọ nguy hiểu khơng? đậy nắp kín để bảo quản tốt + Bát đĩa, nối, dao, thìa, đũa để bắn, mốc có nguy cơ an đồn thực phẩm Thức ăn thừa + Khơng để thực phẩm chín khơng cắt ngăn mát, khơng đậy mang đến bàn, mâm mà khơng có lồng nguy hiểm bàn hay nắp đậy che chắn + Yêu cầu HS viết, vẽ vào giấy A3 nội dung - đại diện nhóm lwn trình bày cần thực - Nhóm khác nhận xét câu trả - Mời địa diện nhóm lên trình bày lời bạn -Nhóm khác bổ sung - GV nhận xét tuyên dương Kết luận: Ta cần nhắc giữ bếp sẽ, không tạo hội cho vi khuẩn, vi trùng phát triển, bảo vệ an toàn nhà Luyện tập: - Mục tiêu: + HS lên kế hoạch hành động cá nhân để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gian bếp gia đinh - Cách tiến hành: Hoạt động Mở rộng tổng kết chủ đề (Làm cá nhân) - GV HS viết vào tập tờ giấy - Học sinh đọc yêu cầu việc thực hai ngày tiến hành viết vào giấy tới - Học sinh lên đọc kế hoạch - Mời HS lên đọc kế hoạch hoạt động mình cho bạn nghe KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG Mình thực việc sau vào buổi tối ngày 20 tháng 12 Cùng mẹ kiểm tra tủ lạnh Sắp xếp lại thức ăn tủ lạnh Lau dọn tủ lạnh - GV mời HS khác nhận xét - Các HS nhận xét - GV nhận xét chung, tuyên dương - Lắng nghe, rút kinh nghiệm Kết luận: HS trao đổi với bạn bên cạnh tự cam kết thực Vận dụng - Mục tiêu: + Củng cố kiến thức học tiết học để học sinh khắc sâu nội dung + Vận dụng kiến thức học vào thực tiễn + Tạo khơng khí vui vẻ, hào hứng, lưu luyến sau học sinh học - Cách tiến hành: - GV nêu yêu cầu hướng dẫn học sinh nhà với người thân: - Học sinh tiếp nhận thông tin + Kiểm tra nhãn chai, lọ yêu cầu để nhà ứng dụng + Kiểm tra thực phẩm tủ lạnh + Bảo quản thực phẩm sống chín bếp - HS lắng nghe, rút kinh nghiệm cách - Nhận xét sau tiết dạy, dặn dò nhà IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM CHỦ ĐỀ: ĂN UỐNG ĂN TOÀN, HỢP VỆ SINH Sinh hoạt cuối tuần chủ đề: TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ƠNG TÁO I U CẦU CẦN ĐẠT: Năng lực đặc thù: - Nhận thức nguy Cơ không thực vệ sinh an toàn thực phẩm - Thực việc làm cụ thể để đãm bảo an toàn ăn uống Năng lực chung - Năng lực tự chủ, tự học: thân tự tin hình dáng thân trước tập thể - Năng lực giải vấn đề sáng tạo: Biết xây dựng cho hình ảnh đẹp trước bạn bè (sạch sẽ, gọn gàng, mặc lịch sự,…) - Năng lực giao tiếp hợp tác: Biết chia sẻ với bạn hiểu biết chăm sóc thân để có hình ảnh đẹp Phẩm chất - Phẩm chất nhân ái: tơn trọng bạn, u q cảm thơng hình ảnh cảu bạn - Phẩm chất chăm chỉ: Có tinh thần chăm rèn luyện để xây dựnh hình ảnh thân trước tập thể - Phẩm chất trách nhiệm: Có ý thức với lớp, tơn trọng hình ảnh bạn bè lớp II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - Kế hoạch dạy, giảng Power point - SGK thiết bị, học liệu phụ vụ cho tiết dạy III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Khởi động: - Mục tiêu: + Tạo khơng khí vui vẻ, khấn khởi trước học + Xây dựng kĩ quan sát để nhận đặc điểm khác biệt ngoại hình, trang phục người xung quanh - Cách tiến hành: - GV tổ chức hát để khởi động học - HS lắng nghe + Cho HS hát theo giai điệu hát “Bàn tay mẹ” + Cơm ăn nước uống từ đâu? - Cơm ăn từ tay mẹ nấu nước uống từ tay mẹ đun + Mẹ nấu ăn đâu? - Mẹ nấu ăn bếp - GV Nhận xét, tuyên dương - GV dẫn dắt vào Sinh hoạt cuối tuần: - Mục tiêu: Đánh giá kết hoạt động tuần, đề kế hoạch hoạt động tuần tới - Cách tiến hành: * Hoạt động 1: Đánh giá kết cuối tuần (Làm việc nhóm 2) - GV yêu cầu lớp Trưởng (hoặc lớp phó học tập) - Lớp Trưởng (hoặc lớp phó học đánh giá kết hoạt động cuối tuần Yêu cầu tập) đánh giá kết hoạt động nhóm thảo luận, nhận xét, bổ sung nội dung cuối tuần tuần - HS thảo luận nhóm 2: nhận + Kết sinh hoạt nếp xét, bổ sung nội dung + Kết học tập tuần + Kết hoạt động phong trào - GV mời nhóm nhận xét, bổ sung - Một số nhóm nhận xét, bổ sung - GV nhận xét chung, tuyên dương (Có thể khen, - Lắng nghe rút kinh nghiệm thưởng, tuỳ vào kết tuần) - HS nêu lại nội dung * Hoạt động 2: Kế hoạch tuần tới (Làm việc nhóm 4) - GV yêu cầu lớp Trưởng (hoặc lớp phó học tập) - Lớp Trưởng (hoặc lớp phó học triển khai kế hoạch hoạt động tuần tới Yêu cầu tập) triển khai kế hoạt động tuần nhóm thảo luận, nhận xét, bổ sung nội tới dung kế hoạch - HS thảo luận nhóm 4: Xem xét + Thực nếp tuần nội dung tuần tới, bổ + Thi đua học tập tốt sung cần + Thực hoạt động phong trào - GV mời nhóm nhận xét, bổ sung - Một số nhóm nhận xét, bổ sung - GV nhận xét chung, thống nhất, biểu - Cả lớp biểu hành động hành động giơ tay Sinh hoạt theo chủ đề: - Mục tiêu: + HS đưa tiêu chí đánh giá mức độ vệ sinh, an toàn gian bếp gia đình - Cách tiến hành: Hoạt động CHIA SẺ THU HOẠCH SAU TRẢI NGHIỆM (làm việc nhóm 2) - GV yêu cầu HS chia sẻ với bạn việc em làm người thân để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Ghi A2 việc làm Gợi ý + Em người thân kiểm tra bếp + Đã xếp lại vật dụng nào? +Có kiểm tra thức ăn sống, thức ăn chín khơng? + Có lau dọn tủ lạnh khơng? + Có phát nhiều thử có nguy an tồn vệ sinh thực phẩm không? (VD Thức ăn hạn sử dụng phải bỏ đi, thức ăn quên không đáy, bị mốc, thiu, ) - GV mời nhóm khác nhận xét - GV nhận xét chung, tuyên dương Kết luận: GV Mời vài HS chia sẻ cảm xúc người thân kiểm tra, xếp lại th ực phẩm, đồ dùng bếp Hoạt động Giúp ông Táo đưa tiêu chí đánh giá việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ( hoạt động nhóm 4) - HS bạn đọc yêu cầu đề - HS chia sẻ việc em làm người thân để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm cho bạn - Một số nhóm chia sẻ trước lớp - Các nhóm nhận xét - Lắng nghe, rút kinh nghiệm - HS đóng vai ơng bà táo - GV mời ba HS đội mũ cánh chuồn vào vai ơng - HS thảo luận nhóm đưa tiêu bà Táo, kiểm tra bếp trước báo cáo chí bếp sạch, gọn, - GV đề nghị HS thảo luận theo nhóm để giúp đảm bảo an tồn thực phẩm ơng bà Táo đưa tiêu chí bếp Một số dấu hiệu bếp sạch, gọn gàng đảm bảo vệ sạch, gọn, đảm bảo an toàn thực phẩm sinh an toàn thực phẩm: + Các đồ dùng nhà bếp xếp gọn gàng, hợp lí + Bàn bếp, bàn ăn, sàn nhà thiết bị khác sẽ, không bị bám dầu mỡ hay bụi bẩn +Tủ lạnh xếp khoa học, không để nhiều thực Kết luận: Tất nhắc lại tiêu chí lớn: NGĂN NẮP, VỆ SINH, AN TOÀN, CAM phẩm khơng có mùi KẾT HÀNH ĐỘNG + Thực phẩm để tủ bọc kín cho vào hộp cẩn thẩn, ngăn nắp + Các loại hộp, chai, lọ dán nhãn để phân biệt Vận dụng - Mục tiêu: + Củng cố kiến thức học tiết học để học sinh khắc sâu nội dung + Vận dụng kiến thức học vào thực tiễn + Tạo khơng khí vui vẻ, hào hứng, lưu luyến sau học sinh học - Cách tiến hành: - GV nêu yêu cầu hướng dẫn học sinh nhà với người thân: - Học sinh tiếp nhận thông tin Thực áp dụng tiêu chí ơng táo để u cầu để nhà ứng dụng đánh giá bếp gia đình - HS lắng nghe, rút kinh nghiệm - Nhận xét sau tiết dạy, dặn dò nhà IV ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY: