PhÇn I Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp PhÇn I Më ®Çu 1 TÝnh cÊp thiÕt cña ®Ò tµi Sau giai ®o¹n thùc tËp tèt nghiÖp t¹i Ban ®Þnh canh ®Þnh c TØnh NghÖ An Bíc ®Çu tiÕp xóc, ®i s©u t×m hiÓu vÒ c«ng t¸c t[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Phần I: Mở đầu Tính cấp thiết đề tài Sau giai đoạn thực tập tốt nghiệp Ban định canh định c Tỉnh Nghệ An Bớc đầu tiếp xúc, sâu tìm hiểu công tác tổ chức, quản lý đạo lĩnh vực định canh định c đồng bào dân tộc, bớc tìm hiểu tình hình phát triển kinh tế sản xuất nông nghiệp vùng định canh định c thời gian qua em nhËn thÊy: NghƯ An lµ mét tØnh miỊn Trung cã địa hình phức tạp bao gồm đồng bằng, trung du miền núi có tọa độ địa lý 18033'10'' đến 19024'43'' vĩ độ Bắc từ 103 052'53'' đến 105045'50'' kinh độ đông Nhiệt độ trung bình 24,2 0C, lợng ma 1610,9mm, lợng ma thấp 1110,1 mm huyện Tơng Dơng Độ ẩm trung bình 84% thấp 42% vào tháng Dân số tỉnh 3003000 ngời mật độ trung bình 183 ngời/km2 Là tỉnh có kinh tế sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ trọng 37,95% (2003) GDP tỉnh Trong nông nghiệp chủ yếu trồng trọt tỉnh có tiềm lợi phát triển ngành chăn nuôi đặc biệt chăn nuôi bò laisind Với điều kiện thiên nhiên khí hậu có nhiều thuận lợi, có nhiều đồi cỏ tự nhiên rộng lớn thuận lợi cho việc chăn nuôi có thị trờng rộng lớn sản phẩm chăn nuôi Phía Bắc giáp với Thanh Hóa phía Nam giáp với biển Đông Lực lợng sản xuất không ngừng phát triển, nguồn nhân lực dồi dào, nông dân có truyền thống kinh nghiệm chăn nuôi lâu năm, sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ chăn nuôi ngày Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phát triển, quan hệ sản xuất nông nghiệp chăn nuôi bớc đợc củng cố hoàn thiện góp phần đẩy nhanh nhịp độ phát triển kinh tế tỉnh Mặc dù năm qua tốc độ phát triển ngành chăn nuôi nhanh trồng trọt, nhng chiếm 27,9% giá trị toàn ngành trồng trọt chăn nuôi Điều chứng tỏ phát triển ngành chăn nuôi Nghệ An cha tơng xứng với tiềm lợi tỉnh Nh vậy, để khai thác có hiệu tiềm năng, lợi khắc phục hạn chế đa ngành chăn nuôi Nghệ An lên trình độ phát triển cao theo hớng sản xuất hàng hóa không ngừng tiến tới thị trờng, nâng cao giá trị đóng góp vào kinh tế, góp phần thực thành công công nghiệp hóa - đại hóa nông nghiệp nông thôn tỉnh, đồng thời đa ngành chăn nuôi phát triển cân đối vợt ngành trồng trọt xu hớng tất yếu khách quan vì: - Xu hớng phát triển xà hội loài ngời So với sản phẩm ngành trồng trọt, sản phẩm ngành chăn nuôi ngày đợc tiêu thụ - Với lợi có nhiều tiềm với đồng cỏ tự nhiên, có sở hạ tầng phát triển, đồng thời gần trung tâm thành phố lớn có cảng biển.Nghệ An có điều kiện thuận lợi để phát triển xuất sản phẩm chăn nuôi - Tốc độ phát triển ngành chăn nuôi thờng cao ngành trồng trọt tỷ trọng ngành chăn nuôi ngày cao Đồng thời ngành có giá trị kinh tế cao Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ngành trồng, điều kiện để tích lũy vốn cho phát triển kinh tế xà hội nông thôn Cùng với Tỉnh có nhiều đồng bào dân tộc mức sống thấp lại có điều kiện phát triển ngành chăn nuôi Đây điều kiện phát triển tạo tiền đề cho trình định canh định c sau đồng bào dân tộc Vì em đà chọn nghiên cứu đề tài: "Phát triển chăn nuôi bò Laisind đồng bào dân tộc huyện Tơng Dơng - Nghệ An qua kết dự án định canh, định c" Mục tiêu nghiên cứu đề tài: 2.1 Mục tiêu chung Đề tài nhằm nghiên cứu tình hình chung số giải pháp nhằm nâng cao hiệu việc đa giống bò laisind vào phát triển vùng đồng bào dân tộc đặc biệt đồng bào dân tộc huyện Tơng Dơng 2.2 Mục tiêu, cụ thể Đề tài phân tích thực trạng chăn nuôi bò đồng bào dân tộc có tập quán chăn nuôi bò truyền thống phơng thức thả rông rừng với phân tích mô hình chăn nuôi đồng bào dân tộc Từ đề tài đánh giá lợi việc chăn nuôi bò mô hình đồng bào dân tộc trình thực mục tiêu dự án Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Thông qua đề tài đề xuất số giải pháp nhằm khai thác tối đa lợi vùng để thực hiệu dự án Đối tợng phạm vi nghiên cứu: 3.1 Đối tợng nghiên cứu Thực trạng sản xuất chăn nuôi địa bàn huyện tập trung vào yếu tố chăn nuôi bò bò laisind 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Đề tài đề cập đến vấn đề định canh, định c cho đồng bào dân tộc phạm vi rộng nên tập trung vào số xà huyện Tơng Dơng 3.2.2 Phạm vi thời gian: Đề tài thông qua dự án từ tháng 9/2006-2010 3.2.3 Phạm vi nội dung + Đánh giá hiệu kinh tế + Phân tích lợi Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đề tài gồm có chơng: Chơng 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi giống bò lai sind Chơng 2: Thực trạng phát triển chăn nuôi bò lai sind đồng bào dân tộc Tơng Dơng qua dự án định canh, định c Chơng 3: Những định hớng giải pháp nhằm phát triển giống bò Lai sind cho đồng bào dân tộc huyện Tơng Dơng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Chơng 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi giống bò lai sind Lịch sử phát triển phơng thức chăn nuôi gièng bß lai sind Gièng bß lai sind thùc chÊt nhóm bò lai đợc tạo thành cải tiến cố định qua nhiều hệ giống bò Sind với bò vàng địa phơng thập kỷ 20 - 30 Thế kỷ trớc Quá trình lai hấp tự nhiên nhân tạo từ đến bò vàng Việt Nam bò Red sindhi tạo thành quần thể bò lai sind, với tỷ lệ máu Red sindli khác ngày tăng Bò Laisind có nhiều tỷ lệ máu bò Red sindli, khả cho thịt tốt hơn, sức cày kéo khỏe khả cho sữa cao Hiện đàn bò Laisind chiếm 30 - 40% tổng số đàn bò nội đợc phân bố hầu khắp tỉnh toàn quốc, đặc biệt Thành Hµ Néi, thµnh Hå ChÝ Minh, An Giang, Phan Rang, Hà Nam Ninh, Hải Dơng, Hng Yên Các đặc điểm giống bò Laisind Bò Laisind có nhiều đặc điểm gần giống bò Sind: đầu dài, trán to, tai cụp xuống, yếm rốn phát triển, lông mầu cánh dán, u vai cao uổi rõ, chân cao, ngắn, ngựa sâu, mông dốc, bầu vú phát triển, âm hộ có nhiều nếp nhăn, đa số đuôi dài đoạn chót đôi xơng Nó đà khắc phục đợc nhợc điểm bò vàng Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Trọng lợng bò trởng thành 270 - 280 kg (dao động khoảng 250 - 300 kg), bò đực 400 - 450 kg Khối lợng sơ sinh bê 18 - 25 kg Sản lợng sữa bình quân đạt khoảng 800 - 900 kg (giới hạn 800 - 1000 kg) vắt sữa 240 ngày Cá biệt có 2000 kg sữa chu kỳ Ngày cao đạt 8-10 kg sữa tỷ lệ mỡ sữa 4-4,5% Tỷ lệ thịt xẻ 48 - 49%, tỷ lệ đẻ 55-57% Dùng bò đực Laisind với bò vàng Việt Nam nh nâng cao tầm với bò vàng Việt Nam nâng cao tầm lớn, khối lợng khả sản xuất đàn bò địa phơng so với bò vàng Việt Nam, bò Lai sind có khối lợng 30 - 35%, sản lợng sữa tăng gấp lần Tỷ lệ thịt xẻ tăng 5% Bò Lai sind có khả thích nghi rộng rÃi miền đất nớc bò lai sind nguồn cung cấp thịt chủ yếu nớc ta Tuy suất sữa không cao, nhng dễ nuôi, chịu đựng đợc kham khổ, bệnh tật, nên phần lớn bà bắt đầu nghề chăn nuôi bò sữa từ bò lai sind Những bò lai sind đạt tiêu chuẩn phối giống (khối lợng 28% kg; không bệnh tật, dùng làm bò cho phối với đực giống chuyên sữa, chuyên thịt cao sản tạo lại có khả cho sữa, cho thịt cao hơn, lại dễ nuôi sinh sản tốt Vai trò chăn nuôi chăn nuôi bò lai sind * Chăn nuôi hai ngành sản xuất nông nghiệp có lịch sử phát triển lâu đời Ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi đàn gia súc nói riêng có vai trò sau: Chuyên đề thực tập tốt nghiệp a Ngành chăn nuôi cung cấp nhiều thực phẩm quý có thành phần dinh dỡng cao cho nhu cầu ngời Gần 60% lợng đạm 30% lợng ngời thu đợc sản phẩm sản xuất từ ngành chăn nuôi (bao gồm thịt, sữa) việc tiêu thụ ngày nhiều sản phẩm từ chăn nuôi cho nhu cầu đời sống ngời dấu hiệu quan trọng biểu tiến việc cải thiện sinh hoạt, nâng cao mức sống nhân dân, tăng cờng sức khỏe đáp ứng nhu cầu nghiệp xây dùng ®Êt níc ë níc ta nãi chung, NghƯ An nói riêng với xu hớng phát triển sản xuất, ngành chăn nuôi không ngừng phát triển làm tăng khả đáp ứng nhu cầu thị trờng, điều đợc thể cấu bữa ăn: thịt, cá chiếm nhiều cơm gạo b Chăn nuôi trồng trọt có mối quan hệ mật thiết với Sự gắn bó hai ngành quy trình công nghệ, vấn đề kinh tế tổ chức sản xuất định Ngành chăn nuôi cung cấp phân bón sức kéo cho ngành trồng trọt, làm tăng độ phí đất, đáp ứng nhu cầu thâm canh, trồng trọt Trớc hết dựa vào việc cung cấp ngày nhiều phân bón, chủ yếu phân chuồng thu đợc từ ngành chăn nuôi Phân chuồng có khả cung cấp cho trồng tơng đối đầy đủ yếu tố dinh dỡng cần thiết mà có tác dụng tốt cải thiện đất đai Điều phù hợp với mô hình nông nghiệp sinh thái bền vững tơng lai, sức kéo đại gia súc đóng góp tích cực công việc làm đất, chăm sóc trồng kịp thời vụ, vận tải hàng hóa đặc biệt Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nông nghiệp giới hóa thấp, sản xuất tiến hành chủ yếu công cụ thủ công sức kéo đại gia súc đà giảm dần nhng không hẳn, đặc biệt vùng sâu, vùng xa việc sử dụng máy móc đại vào sản xuất nông nghiệp nh khả di chuyển chúng khó khăn sức kéo chăn nuôi đại gia súc đem lại chủ lực c Chăn nuôi ngành cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp nh: dệt, da, len, nhiều ngành công nghiệp khác Do đó, phát triển chăn nuôi đảm bảo cân đối nội ngành nông nghiệp mà thúc đẩy mạnh mẽ nhiều ngành công nghiệp khác Đối với công nghiệp chế biến chăn nuôi giữ vai trò quan trọng tồn xí nghiệp, nhà máy chế biến sản phẩm ngành chăn nuôi cung cấp nguyên liệu cho nhà máy hoạt động Ngợc lại thông qua nhà máy chế biến cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi Trớc chăn nuôi đợc coi ngành phụ, ngành tận dụng trồng trọt vai trò công nghiệp chế biến bị lu mờ, nhng chăn nuôi đợc coilà ngành sản xuất nông nghiệp vai trò công nghiệp chế biến vô to lớn: d Ngành chăn nuôi phát triển cung cấp nhiều sản phẩm cho xuất phù hợp với yêu cầu nhiều nớc giới Vai trò ngành chăn nuôi đợc nâng lên bớc dạng sản phẩm xuất thay đổi từ sản phẩm thô sang sản phẩm có qua chế biến, giáp cho ngành có khả thâm nhập vào thị trờng khó tính nh: EU, Mỹ, Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nhật việc xuất sản phẩm chăn nuôi nói riêng, hàng hóa nói chung tạo điều kiện mở réng quan hƯ kinh tÕ víi c¸c níc nh»m trao đổi trang thiết bị kỹ thuật phục vụ nghiệp công nghiệp hóa - đại hóa đất nớc e Chăn nuôi ngành kinh doanh thu nhiều lÃi, có điều kiện tăng suất cao (nhất việc giới hóa trình sản xuất) sử dụng hợp lý loại đất, tận dụng triệt để loại phế phẩm ngành trồng trọt chế biến nông sản sản phẩm có giá trị dinh dỡng thấp tổng hợp thành loại thức ăn có giá trị cao thông qua chÕ biÕn cung cÊp cho gia sóc §ã cịng yếu tố để làm cho giá thành sản phẩm chăn nuôi gia súc hạ, rẻ có khả phát triển nhanh chóng rộng rÃi tạo điều kiện thuận lợi cho việc tăng thu nhập, tích lũy cải thiện đời sống Ngoài ra, chăn nuôi ngành cung cấp sản phẩm vô hình nhng mang tính nhân văn nh: chọi trâu, chọi gà, chim cảnh hay động vật góp phần quan trọng bảo vệ mùa màng nh chó, mèo với vai trò nh vậy, ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi đại gia súc nói riêng có vị trí quan trọng sản xuất kinh doanh nông nghiệp đời sống xà hội Phát triển ngành chăn nuôi phối hợp đắn với ngành trồng trọt sở để phát triển nông thôn toàn diện bền vững sở sử dụng đầy đủ, hợp lý ruộng đất, sức lao động t liệu sản xuất khác Việc phát triển chăn nuôi đại gia súc giai đoạn, vấn đề mẻ mà vấn đề xúc, cần nghiên cứu hạn chế, đề