Mục tiêu của đề tài Phát triển chăn nuôi bò thịt ở huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi là khái quát những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi bò thịt ở huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi. Trên cơ sở đó, đề xuất những giải pháp phát triển chăn nuôi bò thịt ở huyện Tư Nghĩa trong thời gian tới.
Trang 1
TỊ ĐẠI HỌC KINH
TRAN BAO NGOC
PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THIT O HUYEN TU NGHIA, TINH QUANG NGAI
Trang 2
TRAN BAO NGOC
PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THIT
Trang 3Tôi cam đoan day li cng trink nghién ctu cita viéng ti
Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là hoàn toàn trung thực và
chưa từng được ai công bổ trong bắt kỳ công trình nào khác
“Tác giá luận vẫn
Trang 4
1 Tính cấp thết của để tải 1
2 Mục tiêu của để tài
Đối tượng và phạm vỉ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu
3 4
5 Nguồn thông tin dữ liệu, công cụ phân tích chính 6 Bố cục nghiên cứu
“Tổng quan tài liệu 5
CHUONG 1 CƠ SỞ LÝ LUAN VE PHAT TRIEN CHAN NUOI BO
THỊT „
1.1 KHÁI QUÁT VỀ PHÁT TRIÊN CHAN NUÔI BÒ THỊT "
1.1.1 Một số khái niệm "
1.1.2 Đặc điểm của phát triển chăn nuôi bò thịt “4 1.13 Ý nghĩa của phát triển chăn nuôi bô thịt 16
1.2 NOI DUNG TIEU CHi DANH GIA PHAT TRIEN CHAN NUOI BO
THỊT 18
1.2.1 Gia tang quy m6 dn bô thịt 18 1.22 Thay đổi cơ cấu đàn bò thịt 19 1.2.3 Lya chon phương thức tổ chức chăn nuôi hợp lý 20 1.2.4, Gia tng nang lực và cung cấp dich vu cho chan nuôi ba thit 22 1.2.5 Mỡ rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi bò thị 24
1.3 CÁC NHÂN TÔ ẢNH HƯỚNG TỚI PHÁT TRIÊN CHĂN NUÔI BÒ
THỊT 26
13.1, Digu kign tu nhiên 26
13.2 Sự phát triển của nền kinh tế và nông nghiệp 26
Trang 52.1 DIEU KIÊN TỰ NHIÊN VẢ CÁC YÊU TÔ ẢNH HƯỚNG TỚI SỰ
PHÁT TRIÊN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở HUYỆN TƯ NGHĨA 2
2.1.1 Điều kiện tự nhiên 32
2.1.2 Tình hình phát triển kinh tế và sản xuất nông nghiệp của huyện
Tu Nghia 3
2.1.3 Chính sách phát triển chăn nuôi b thịt của huyện Tư nghĩa 6 2.2 TINH HINH PHAT TRIEN CHÃN NUÔI BÒ THỊT Ở HUYỆN TƯ
NGHĨA 40
2.2.1 Tinh hình gia tăng quy mô đàn bỏ thịt 40 2.22 Tình hình thay đổi cơ cấu đản bỏ thịt 44 3.2.3 Tình hình lựa chọn phương thức tổ chúc chăn nuôi hợp ý 47
2.2.4 Tình hình gia tăng năng lực và cung cấp dịch vụ cho chăn nuôi
bộ thịt 5s
2.2.5 Tinh hinh mỡ rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm bò thịt 6 23 DANH GIA CHUNG VE THYC TRANG PHAT TRIEN CHAN NUOI
BO THIT CUA HUYEN TU NGHIA 70 2.3.1 Những thành tựu 70 2.3.2 Những tồn tại 70 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 7 CHUONG 3 CAC GIAI PHAP PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THIT GO HUYEN TU NGHIA kì
3.1 CAN CU DUA RA GIAI PHAP PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THIT
CỦA TƯ NGHĨA 72
3.1.1 Định hướng phát triển 7
Trang 7"Tên bảng Trang 21 | nh hình gia tăng SỐ lượng và quy mo din BO wT Tư Nghĩa ;; | Co elu din Bồ theo đã phương ở Tư Nganăm| 2016 2a | Tông hợp Số lội điều tra cơ cầu đần bộ thì năm) 2016
24 [Mật số chitiêu sàn xuất của các giống bò a7 25 [ Quy mé chain mudi bo tai huyén Tu Nghĩa 4 26 | TY Mong thức ăn từ phụ phẩm nông nghiệp dùng
cho chăn nuôi bỏ thịt
22 | S tầu hồ được tiêm phòng vắc xin tại huyện Tư Nghĩa
Trang 8
22 _ [Tình hình số lượng đàn bò thịtở huyện Tư Nghĩa 4 23 |Cơ câu giống bo thit & huyện Tư Nghĩa 4 2⁄4 [Ty lệsố lượng bò xuất chuông, 33 2:5 — [TY trọng các nhóm trọng lượng xuất chuông 34 26 |Co elu chỉphí sản xuất chăn môi bộ thị 38 27 [Các khó khăn của người chăn nuôi bộ thịt 58 2N _ [Lựa chọn nguồn vốn vay của người chăn nuôi bô thịt 38 29 [fy tong Gu thu thit bo “9 2-10 [Các kênh tiêu thụ bò thịt 70
Trang 9inh Quảng Ngãi ngày càng chú trọng phát triển là phát triển chấn nuôi bỏ thịt nó đồng vai tò rất
Tớn tong nền kỉnh tế hộ gia đình ở Quảng Ngãi nói chung và huyện Tư Nghĩa nói riêng Đặc biệt là các hộ gia đình ở vùng vùng nông thôn và miễn núi, trâu bò còn được coi như một loại tải sản cổ định, là phương tiện tích lũy tài chính
để đảm bảo đời sống cho hộ gia đình, có thể chuyển thành tiền mặt bắt cứ lúc
"nào gia đình cần cho những nhu cầu lớn như xây nhà, ma chay, cưới xin, chữa bệnh Về cơ bản phát triển chăn nuôi sẽ giúp các hộ gia đình tăng thu nhập,
khắc phục sự phụ thuộc vào thiên nhiên, góp phần xóa đóa giảm nghèo, thúc đẩy phát triển một cách bén vững nền kinh tế - xã hội (KT - XH) của địa phương, đặc biệt là các xã vùng cao miễn núi
"Tư Nghĩa là một huyện nằm ở vùng trung tâm tỉnh Quảng Ngãi nên có vai trở quan trọng với sự phát triển KT - XH của tỉnh Quảng Ngài Địa hình trải đãi từ đông sang tây, eo thất và chia cất ở giữa, cao ở phía tây, thấp dẫn về phía đông, đại thể giống như các huyện đồng bằng khác trong tinh nhưng
có phần phức tạp hơn, vì vậy điều kiện tự nhiên có phần khắc nghiệt, diện tích
là đất lâm nông nghiệp rộng (chiếm 80%), đặc biệt là diện tích rừng (khoảng
5.672,1 ha), Bên cạnh đó, Tự Nghĩa là vùng trọng điểm nông nghiệp của tỉnh “Quảng Nghi nên đại đa số người dân ở đây làm nông nghiệp, chăn nuôi bd thit có vị trí quan trong trong sản xuất của các nông hộ ở huyện Tư Nghĩa Người dân có thể tận dụng nguồn phụ phẩm từ nông nghiệp như sắn, ngô để cung cấp thức ăn cho bò Bỏ thịt được nuôi không phức tạp như bò sữa, ít bệnh, phù hợp với trình độ chăn nuôi của người dân Tính đến năm 2016, din bỏ toàn tỉnh có khoảng 282.525 con, tại huyện Từ Nghĩa có 24.174 con bỏ thịt
Trang 10của ngành chăn nuôi, thực hiện công nghiệp hóa nông nghiệp nông thôn, góp phần xóa đi giảm nghèo tạo, công ăn việc làm, thúc đầy KT - XH phát triển
bên vững Những thuận lợi đó cộng với chủ trương, chính sách khuyến khích
chăn nuôi, dự án chuyên giao con giống, kỹ thuật nuôi đem lại kết quả nhất định tong chăn nuôi bò thịt Tuy nhiên chấn nuôi bò thịt thời gian qua phát triển chưa tương xứng với iểm năng của huyện, còn một số khó khăn, tổn tại
cân được tháo gỡ
“Thứ nhất, đàn bỏ thịt với quy mô, số lượng còn chưa xứng với tiềm
năng, chất lượng của con giống chưa cao dẫn tới hiệu quả và năng suất chăn
nuôi thấp;
“Thứ hai, trang trại, các hộ gia đình và người sản xuất thiểu vốn để đầu
tư dài hạn Họ thiểu kiến thức về kỹ thuật, thú y và tổ chức sản xuất hàng hóa lớn theo hướng thâm canh;
“Thứ ba, cơ chế
cán bộ kỹ thuật và quản lý tại cơ sở của huyện còn thiểu và mỏng;
ính sách đãi ngộ và thu hút nhân tài chưa có; đội ngũ “Thứ tư, tổ chức quản lý vĩ mô còn mang tính hành chính, chưa sát thực
điều này được thể hiện ở việc phát triển nhưng thiếu một quy hoạch chỉ
cụ thê, quá trình điều hành hoạt động của các cơ quan chức năng chưa sát với
tình hình thực tế ở địa phương, chưa nhận thức đúng vai trò của Hợp tác xã (HTX) trong vấn đề này,
Thứ năm, hệ thống các dịch vụ phụ trợ chưa đáp ứng cho việc phát triển chăn nuôi bộ thịt ở địa phương trên quy mô hàng hóa lớn
Trang 11Đề tài được thực hiện nhằm đề xuất một số giải pháp phát triển hoạt động chăn nuôi bò thị tại huyện Tu Nghĩ
2.2 Muc tiêu cụ thể
- Hệ thống hóa eơ sở lý luận về chăn nuôi b thịt của một địa phương:
tinh Quảng Ngãi
~ Phân tích, đánh giá thực trạng chăn nuôi bo thịt tại huyện Tư Nghĩa tinh Quảng Ngãi trong giai đoạn 2014 = 2016
~ Để xuất một số giải pháp nhằm phát triển hoại động chăn nuôi bò thịt tại huyện Từ Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi
3 Đối tượng và phạm vĩ nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Đề tải nghiên cứu tỉnh hình phát triển chăn muôi bỏ thịt ở huyện Từ Nghĩa với chủ thể là các hộ nuôi bồ thịt - Phạm vi nghiên cứu: chấn nuôi bồ thịt + VỀ nội dung: ĐỀ tả nghiên cứu về phát trí
“+ Về không gian: Trên địa bản huyén Tu Nghia tinh Quảng Ngãi -+ Về thời gian: Thu thập sổ liệu để phân tích 3 năm (2015 ~ 2017) 4 Phương pháp nghiên cứu
41 Phương pháp luận
Luận văn được nghiên cứu dựa trên phương pháp luận duy vật biện chứng của Chủ nghĩa Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh, quan điểm của
Đảng, Nhà nước về phát triển nông nghiệp và nông thôn
42 Phương pháp phân tích và xứ lý số liệu
Phuong pháp tổng hợp: Trên cơ sở tổng hợp lại các số
đã phân tích một cách có hệ thống tir d6 tim ra mỗi quan hệ của chúng, từ đó hiểu sâu về vin dé mình đang nghiên cứ
Trang 12hình chăn nuôi bỏ thịt của các địa phương, trên cơ sở đó cùng với đặc điểm và tình hình thực tế sẽ rút ra những bai hoc cho huyện Tư Nghĩa
Phương pháp phân tích thống kê mô tả: Là phương pháp được thực hiện trên cơ sở kết hợp các tải liệu thứ cấp để thực hiện mô tả, so sánh đổi chiếu và suy luận logic, thông qua các số liệu thu thập được nghiên cứu các
hiện tượng kinh tế xã hội Trên cơ sở số liệu thu thập được sử dụng phần mềm
excel từ đó vận dụng phương pháp này để phân tích tỉnh hình chăn nuôi bd
thit trén dia bin huyện Tư Nghĩa
Phuong pháp điều tra xã hội học thông qua phỏng vain bang cu hoi có cấu trúc: Điều tra ý kiến các hộ chăn nuôi bò thịt về các vấn đề liên quan đến
chỉ phí, mức đầu tư, năng sĩ
L số lượng,
Các phương pháp này dược sử theo nhiều cách từ kết hợp tới riêng rẽ
e kháo cứu, phân tích, so sánh và
với nhau Chúng được sử dụng trong vi đánh giá
được dùng trong đánh giá tỉnh hình phát triển chăn nuôi bò thịt cũng như thực thì chính sách phát triển chăn nuôi bỏ thịt ở huyện Tu Nghĩa Từ đó chỉ ra các
"nghiên cứu lý luận và thực tiễn phát triển chăn nuôi bò thịt và
nguyên nhân và các vấn đề tồn tại từ đó hình thành các giải pháp phát triển chấn nuôi bô thịt của huyện Tư Nghĩa
"Bên cạnh đó, đề tài sử dụng một số cách tiếp cận vấn đề nghiên cứ như:
Cách tiếp cận thực chứng: Tìm hiểu thực tế đề thấy được nguyên nhân,
thực trạng, phát triển chăn nuôi bò thịt huyện Tư Nghĩa Dự báo năng suất và
quy mô chăn nuôi bỏ thịt thời kỹ ới
“Tiếp cận vĩ mô: Phân tích chính sách phát triển nông nghiệp của Đảng và Nhà nước; và các chính sách phát triển chăn nuôi của tỉnh Quảng Ngãi
Trang 13
Tiếp cân lịch sử: So sánh những giai đoạn khác nhau trong vận dung đường lỗi phát triển chăn nuôi bỏ thịt Việt Nam,
5 Nguồn thông tin dữ liệu, công cụ phân tích chính
~ Số liệu sơ cấp: Được thu thập bằng việc điều tra xã hội học thông qua
phỏng vấn bảng câu hỏi có cầu trúc đối với 650 hộ đang chăn nuôi bò thịt trên
địa bàn huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi Mẫu khảo sát này được lựa chọn một cách ngẫu nhiên, thuận tiện; cuộc điều tra thực hiện tại thời điểm thing
12 năm 2016
- SỐ liệt thứ cấp: Chủ yếu sử dụng số liệu của Niên giám thống kê huyện Tự Nghĩa, tổng điều tra nông nghiệp nông thôn năm, Cổng thông tin
điện tử huyện Tư Nghĩa và các báo cáo tổng kết của Sở NN&PTNT huyện Tư Nghĩa ~ Công cụ chính: Sử dụng chương trình xử lý số bằng Excel 6 Bố cục nghiên cứu Luận văn, ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, sắc phụ ục, đã kết cấu thành 3 chương
“Chương 1 Cơ Sở lý luận về phát triển chăn nuôi bô thịt,
“Chương 2 Thực trạng phát triển chăn nuôi bỏ thịt huyện Tư Nghĩa; “Chương 3 Phương hướng và giải pháp phát triển chăn nuôi bô thịt của huyện Tư Nghĩa 7 Tổng quan tài Trong nông nại chăn nuôi làngành kinh tế quan tong, khong
Trang 14trình tận dụng lợi thế quy mô để áp dụng kỳ thuật hiện đại, từ đó quá trình chăn nuôi hộ gia đình nhỏ tiễn dẫn tới trang trai chan nuôi được chuyên môn hóa cao, dẫn đến sản lượng chăn nuôi tăng không ngừng nhờ tăng năng suất
Sung Sang Park (1992) cho rằng với cách tiếp cận mô hình hàm sản
xuất thì quá trình phát triển nông nghiệp nói chung và ngành chăn nuôi nói
rigng phải trải qua ba giai đoạn đó là: sơ khai, đang phát triển và phát triển “Quá trình này cũng chính là quá trình chuyển dịch lao động khỏi nông nghiệp để giải quyết tình trang dư thừa lao động
"Trên cơ sở nghiên cứu của của các nhà khoa học đi trước về lính vực chăn nuôi, tại Việt Nam một số nhà khoa học đã có những công trình nghiên
cứu liên qua đến lĩnh vực chăn nuôi, trong đó có nghiên cứu đến lĩnh vực
chăn nuôi bồ thịt như:
Vivien Knips, “Nghi cứu khu vực chăn nuôi ở
sống Mê Kông” (2004) Đây là một báo cáo tổng quan về
chăn nuôi, tiêu thụ và các chính sách của một số nước trong vùng sông Mê Kéng như Việt Nam, Thái Lan, Lão and Camphuchia Trong nghiên cứu này, bên cạnh việc đánh giá xu hướng sản xuất, tiêu dùng hiện tại các tắc giả cũng
đưa ra những dự báo nhu cầu tiêu thụ của các nước đối với một số sản phẩm
chăn nuôi như thị lợn, thịt bô, gia cằm, trứng và cá Nhìn chung xu hướng
tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi sẽ tăng lên trong thời gian tới và sẽ tiếp tục
có tác động tích cực tới sản xuất
Trang 15Tuy nhiên gia tăng sản lượng chăn nuôi bò thịt phải được ổn định trong thời gian đài Trước nhiề ết khí hậu, địch bệnh hay từ thị trường sản lương chăn nuôi vẫn gia tăng đảm bảo
Kết quả hoạt động của các cơ sở của các cơ sở sản xuất phản ảnh quy
nhân tổ biển động như thời
mô sản lượng chăn nuôi bò, sản lượng thịt đạt được nhờ sự kết hợp và phân
bổ sử dụng các nguồn lực trong chăn nuôi Sản lượng thấp hay cao thể hiện
quy mô lớn hay bế của ngành Sản lượng bỏ thịt gia tăng nhờ mở rộng sử dung các nguồn lực, phát triển chiều sâu, phát triển chiều rộng và nâng cao hiệu quả phân phi và sử dụng nguồn lực Điều này đã được khẳng định ở các mô hình lý thuyết trên
Dinh Van Cai, Bai báo khoa học “Nghiên cứu va phát triển chăn nuôi
bò thịt ở Việt Nam” (2007) Theo tác giả, cả
nhất
tiến giống là con đường ngắn
lắng cao khối lượng và sản lượng thị trên một đầu gia súc Nghiên
cứu các kĩ thuật dự trữ, bảo quản, chế biển và nâng cao giá trị định dưỡng cây thức ăn và phụ phẩm nông nghiệp chủ động giải quyết dủ thức ăn thô quanh năm cho đàn bò với giá thành rẻ nhất Nghiên cứu xây dựng các mô hình chăn uôi với con giống và công nghệ chăn nuôi thích hợp, trong đó phát triển chăn nuôi trang trại là con đường nhanh nhất tăng số lượng đàn gia súc Đồng thời, công trình cũng đã nghiên cứu đề xuất với nhà nước về chính sách, quản lí
ngành và hình thức tổ chức sản xuất thích hợp để thúc đầy bò thịt phát triển
trong tương lai
Hoàng Mạnh Quân năm 2000, đỀ tài nghiên cứu về * Một số giải pháp kinh tế - kỹ thuật chủ yếu phát triển chăn nuôi bò ở hộ nông dân tỉnh Quảng Bình”, trong để tài nội dung nghiên cứu của tác giả khá toàn diện tuy nhiên
Trang 16nuôi bò thịt tại huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình”, tác giá đã có nội dung nghiên cứu khá toàn diện, bên cạnh đó do dae did
và tính hình thực tế của huyện Tân Lạc nên các để xuất giải pháp chưa được phù hợp
"Nguyễn Văn Chung, “Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi bò thịt ở tỉnh Lạng Sơn” (2006) Từ nghiên cứu của mình, tác giả khẳng định
việc chăn nuôi bò thịt có ý nghĩa quan trọng với phát triển sản xuất nông
nghiệp và với người nông dân Trong nghiên cứu, tác giả khẳng định chăn nuôi bô thịt là thế mạnh của vũng trung du miễn núi, việc phát triển chăn nuôi bô thị là vấn để tắt yêu khách quan trong chiến lược phát triển kinh tế chung của vùng
Bai Quang Bình, Bài báo khoa học "Chấn nuôi bò thịt con đường phát triển kinh tế bên vững cho các tỉnh duyén hai cực Nam Trung Bộ” (2003) Bai Ốt đã làm rõ vai rò to lớn của việc phát triển ngành chấn nuôi bồ thịt với
ệc thúc đẫy tăng trưởng kinh É, trên cơ sở tận dụng thể mạnh nguồn tả
nguyên thiên nhiên trong khu vực và bảo vệ làm giảu chúng, từ đó giải quyết tất các vẫn để xã hội Theo tác giả, việc phốt triển chăn nuôi bồ (hị là một hướng phát triển kính tế của các tỉnh ở cực Nam Trung Bộ, thúc day phat triển
kinh tế nông nghiệp nông thôn một cách bền vững và thực hiện xoá dói giảm
nghèo và giải quyết công ăn việc làm cho người lao động Bùi Quang Bình,
triển chăn nuôi bò thịt tai tinh Binh Định giai đoạn 2005-2010” (2004) Để tài đã công bố nghiên cứu tỉnh hình phát triển chăn nuôi bò thịt của tỉnh Bình
tài cắp Bộ "Thực trạng và giải pháp nhằm phát
Trang 17'Vũ Trọng Bình và Luey LAPAR, *Những cân trở ra nhập thị trường
đầu vào vi
iu ra của ngành chăn nuôi ở Đông Nam Á: Trường hợp của Việt Nam” (2003) Nghiên cứu đề cập khá rõ về xu hướng phát triển chăn nuôi của 'Việt Nam trong thời gian vừa qua Đặc biệt nghiên cứu đã chỉ ra một số căn
trở đối với các hộ sản xuất chăn nuôi nhỏ khi tham gia vào các thị trường đầu
vào và đầu ra Các cản trở đối với hộ sản xuất nhỏ tham gia vào thị trường
đầu vào chăn nuôi bao gồm sự bit én và cao của giá thịt, chỉ phí thức ăn cao, giá giống lớn, thú y chưa có hiệu quả cao
CEG, Báo cáo "Tác động tự do hoá thương mại đối với ngành chăn nuôi Việt Nam” (2005) Đây là nghiên cứu phối hợp giữa Viện Kinh tế Nông nghiệp và ĐH Nông nghiệp thực hiện do Quy Nang cao năng lực quản lý hiệu
qua cia Uc tai tro Trong nghiên cứu này các tác giả cho thấy, ngành sản xuất
chăn nuôi đã phát triển nhanh và mạnh Tuy nhí
chăn nuôi Việt Nam côn gặp phải một số hạn chế như năng suất thấp, giá thành cao, giá thức cao, quy mô nhỏ, bệnh dịch Một số kết luận rút ra từ việc phân tích kết quả mô hình cho thấy tự do hoá thương mại không thể mang lại ảnh hưởng xấu cho ngành chân nuôi thịt của Việt Nam
Hoang Kim Giao, dé tai “Chan nuôi bò thịt tại Việt Nam - hiện trạng và
giải pháp” (2015) Theo tác gid, din bò Việt Nam phát triển không ôn định và
phụ thuộc nhiều yí
s tỷ lệ đân bộ lại trong din bò ngây cảng cao Lai tạo theo hướng Zebu hóa, tạo bò lai phát triển theo hướng thịt là xu hướng nâng a aut
cao tim vée vi kha ning cho thit cua din bò Việt Nam Do đồ, tác giả pháp tập huin nang cao nhân thức, kết hợp phổ biến những biện pháp ky
Trang 18
"Đặng Kim Sơn, sách “Kinh nghiệm quốc tế về nông nghiệp, nông thôn, nông dân trong quá trình công nghiệp hóa” (2008) Trên cơ sở tổng hợp, phân tích vấn dé nông nghiệp, nông thôn, nông dân trong quá trình công nghiệp hóa
ở nhiều nước trên , tác giả đã có sự liên hệ vào điều kiện cụ thể của Việt "Nam những vấn đề mang tính lý luận và thực tiễn như vai trò của nông nghiệp trong công nghiệp hóa, vẫn dé cơ cầu sản xuất, giải quyết những vẫn để về đất dai, ao động, môi trường trong công nghiệp hóa đất nước
'Các công trình trên đây đã nghiên cứu về vấn để phát triển nông nghiệp
Trang 19CHƯƠNG L
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÈ PHÁT TRIEN CHĂN NUÔI BÒ THỊT
1.1 KHÁI QUÁT VỀ PHÁT TRIÊN CHĂN NUÔI BÒ THỊT
1.1.1, Một số khái niệm
* Khải niệm phát triển
Theo nghĩa chung nhất thì sự phát triển là tăng nhiều hơn về mặt số
lượng, phong phú hơn về mặt chủng loại và chất lượng, phù hợp hơn về mặt
cơ cấu và phân bố, Phát triển còn là sự tăng lên bền vữngvề các tiêu chuẩn
sống Có thể nói phát triển là bao hàm ý niệm vẺ sự tiễn bộ, bởi vậy phát triển
nghĩa là sự tăng trưởng cộng với sự thay đổi về cấu trúc và thể chế liên quan đến mục đích hay mục tiêu chủ định nào đó Nói cách khác, phát triển là việc nâng cao hạnh phúc của người dân, bao him nang cao các chuẩn mực sống, cải thiện các điều kiện giáo dục, sức khỏe, sự bình đẳng về các cơ hội
Phát tiển và tăng trưởng có nội hàm khá gần nhau, tuy nhiên tăng
trưởng mới chỉ là diều kiện cân chưa phải là điều kiện đủ vì nó chỉ để cập đến
các phúc lợi xã hội Chúng ta
việc tăng về phúc lợi kinh tẾ mà chưa nói
có thể tạo ra được những thay đổi nhưng sự thay đổi theo chiều hướng tăng trưởng mới chỉ là tiễn để cho sự phát triển, không phải bắt kỳ sự thay đổi nào cũng có sự phát triển Đánh giá sự phát triển cằn phải xem xét vấn đề một cách toàn diện Các giải pháp phát triển không chỉ chú ý đến việc tăng trưởng, kinh tế của ngành sản xuất này mà còn phải chú ý đến các vấn để nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm, trên cơ sở bảo vệ tài nguyên, môi trường sinh thái và đảm bảo sức khỏe cho con người
Các chỉ tiêu thể hiện sự phát triển: Gồm các chỉ tiêu phản ánh v mặt số
lượng và các chỉ tiêu phân ảnh về chất lượng
- Các chỉ tiêu số lượng thể hiện qua sự phát tiễn nễn kính tế là sự gia
Trang 201a quy mô sản xuất, sự tăng trưởng về số lượng và giá trị sản lượng sản xuất ra, cơ cấu sản xuất nội bộ ngành và với các ngành khác
~ Các chỉ tiêu chắt lượng thể hiện sự phát triển của nền kinh tế là sự
tiến bộ về đời sống vật chất, giáo dục, sức khoẻ và môi trường Với ngành sản xuất đó là việc phát huy và khai thác có hiệu quả các tiểm năng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất ra, tổ chức quy trình sản xuất hợp lý
Nhu vay, cae yêu tổ mang tính quyết định sự phát triển của ngành sản
xuất trong một nền kinh tế là cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho sản xuất
phải tiên tiếnhiện đại, là việc ứng dụng các tiền bộ kỹ thuật và khoa học công nghệ phủ hợp vào sản xuất, là việc thực hiện đồng bộ các công cụ tải chính, pháp luật, chính sách, tổ chức đảm bảo cho các ngành kỉnh tế phát triển
* Phát triển chăn nuôi:
Khi nói đến phát triển chăn nuôi người ta cũngđánh giá đến các khía
cạnh số lượng và chất lượng
~ Phát triển về mặt số lượng: số lượng hay quy mô vật nuôi phụ thuộc Vào mục tiêu chăn nuôi hay nhu cầu tiêu thụ_sản phẩm chăn nuôi Mục tiêu chăn nuôi dễ giải quyết vấn để thực phẩm gia đình thì không chăn môi với số lượng lớn, khơng hạch tốn kinh tế Với mục tiêu hàng hóa thì số lượng vật muôi thường lớn hơn nhiều so với chấn nuôi tự cung tự cấp Chăn nuôi là ngành có lợi thể kinh tế nhờ quy mô Quy mô chăn nuôi phụ thuộc nhiều yếu tổ, đó quan trọng nhất là: mặt bằng sản xuất, vốn đầu tư, tình độ chuyên môn
kỹ thuật người chăn nuôi Các hộ chãn nuôi có điều kiện tốt vẻ những yếu tố
trên sẽ thuận lợi hơn trong phát triển chăn nuôi số lượng lớn và ngược lại
= Phát triển dặt chất lượng chăn nuôi: được đánh giá trên nhiề khía
Trang 21khả năng áp dụng tiền bộ kỹ thuật cia người chăn nuôi, chất lượng sản phẩm chăn nuôi cung cấp ra thị trường, thu nhập và lợi nhuận tính trên một đơn vị sản phẩm, tổng thu nhập, tổng lợi ích của người chăn nuôi
* Phát tiễn chăn nuôi bỏ thị
Trước kia khi máy móc chưa phát triển thì bò được dùng làm sức kéo, được coi như là “đầu cơ nghiệp của nhà nông” Ngày nay, máy móc đã thay
thế dẫn vai trò của bỏ trong khâu làm đắt, nhu cầu sử dụng thịt bò làm thực
phẩm người tiêu dùng ưu chuộng và được sử dụng rộng khắp ở các quốc gia trên thể giới Lã cơ sở cho các nước có điều kiện phát triển „ đưa chăn nuôi bỏ thịt thành ngành kinh tế sản xuất hàng hóa
"Người nông dân ngày cảng chú trọng phát triển chăn nuôi bò thịt theo hướng sản xuất hàng hóa, điều đó thể hiện thông qua việc họ đầu tư nhiều hơn
về nhân lực cho chăn nuôi, vận dụng các kiến thức kỹ thuật chan nuôi bò thịt
như kỹ thuật cải tạo đàn bồ, lựa chọn giống bò có năng suất và chất lượng cao, kỹ thuật chăm sóc đàn bô, kỹ thuật sản xuất thức ăn chấn nuôi Quy mô,
co cu din bò và phương thức chăn nuôi theo xu hướng tăng số lượng, chất lượng và chăn nuôi theo phương thức công nghiệp ngày cảng trở nên phổ biển tai các nông hộ, các hợp tác xã, các trang trại
Nhu vay, phát triển chăn nuôi bỏ thịt chính là sự gia tăng về số lượng,
năng suất và chất lượng đản bò thịt, là sự biến đổi cơ cấu đàn bò, cơ cầu giá
trị sản phẩm theo hướng hiệu quả và phát triển bền vững Phát triển chăn nuôi bô thịt
n ving là đích hướng tới của các nước đang phát triển vùng nhiệt đới Sự phát triển chăn nuôi bồ thịt bền ving cin dim bao các tiêu chi bao sồm:
- Hiệu quả về kinh tế cả về ngắn và dai han;
Trang 22~ Mỗi trường lành mạnh: làm giảm thiểu tới mức ít nhất có thể các tác động xắu của trang trại và các vùng lân cận của trang trại;
~ Xã hội ôn định, vững chắc: các hệ thống hợp lý cho người chăn nuôi, kinh tế nông thôn, cơ sở hạ tằng và công đồng bên vững và hỗ trợ, kết hợp với xã hội một cách tổng thể,
1.1.2 Đặc điểm của phát triển chăn nuôi bò thịt
Thứ nhất, chăn nudi bò thịt cung cấp thực phẩm có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao phục vụ cho đời sống con người: Trong bắt kỳ nền kinh
nào, sản phẩm được tạo ra từ ngành nông nghiệp nói chung, ngành chăn nuôi nói riêng luôn có vị trí quan trọng trong đời sống xã hội, là nguồn lương thực, thực phẩm phục vụ cho đời sống con người Thịt bồ là một loại thực phẩm cao cắp, protein của thịt bò chứa nhiều axit amin thiết yếu cho co thé con người,
thịt bò còn nhiều các loại khoáng và vitamin Trong 100g thit bồ có 21g
protein, 3,8g lipit, 1.860mg Iysin, 564mg methionin, 243mg tryptophan, 3,lz sắt và chứa khoảng 17,Ikeal Ngoài ra, thịt bò có giá trị cảm quan cao, nhiều người tiêu dùng ưu chuộng thông qua miu sắc, hương vì, độ mềm ngọi, chế biến với nhiễu loại thực phẩm khác
Thr hal, chẩn nuối bỏ thị cũng cấp phân bên và lên đụng sức bảo phục vụ cho sản xuất trằng trot: Nước ta hiện nay đã sử dụng máy móc để
làm đất và vận chuyển, tuy nhiên ở những vùng nông thôn nghèo không có
điều kiện đầu tư máy móc, những ving đồi núi có địa hình khó khăn th việc
sử dụng sức kéo của trâu bò vẫn chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất nông,
nghiệp Ở ving sâu, vùng xa, giao thông khó khăn thì việc chuyên chở phân
bón, nông phẩm, hàng hóa vẫn dùng sức kéo của trâu bo Ngoai sức kéo, bòi
còn cung cắp một lượng phân bón đáng kể cho ngành trồng trọt Bên cạnh đó,
Trang 23bô, đỗ thủ công mỹ nghệ từ xương, sửng bỏ
Thứ ba, chăn nuôi bò thịt tạo thư nhập cho nông hộ, góp phân phát triển kinh tế nông hộ: Hiện nay, tỷ lệ ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp ở nước ta còn thí
người nông dân Trong chăn nuôi bò thịt, người dân kết hợp nhiễu mục đích như vừa cung cấp sức kéo, phân bón, sinh sản gia tăng số lượng và bán bò
thịt Sự kết hợp này đã làm tăng hiệu quả kinh tế của chãn nuôi bò thịt của
nhất là đối với kỹ thuật canh tác của
nông dân Mặc khác đã góp phần làm giảm chỉ phí đầu tu, ting năng suất cây trồng, sit dung lao động nhàn rỗi trong nông nghiệp, tĩng thu nhập và năng cao đời sống cho người din nhu tiền cây kéo thuê, bán bò thị, phân bón giúp cải thiện đời sống người dân Khoản thu nhập này góp phần trang trải các nhu cầu thiết yếu của một bộ phân nông dân, nhất là những hộ nghèo, Mặt khác, việc chăn nuôi bồ thịt kết hợp với nuôi bò sinh sản giúp cho những
người nông dân nghèo gia tăng số lượng đàn bò, có thêm thu nhập từ việc bán bỏ giống và bán bỏ thị
Thứ tự, chãn nuôi bỏ thịt đồng góp vào gia tăng sản lượng chuyển dịch cơ cẩu nông nghiệp: Chăn môi bò thịt có vi tri quan trọng trong nền nông nghiệp nói riêng và đối với nền kinh tế quốc dân nói chưng, đặc biệt là các quốc gia có tiềm năng về đồng cỏ Đối với Việt Nam, trong điều kiện giá trị
sia tăng của ngành sản xuất nông nghiệp còn thấp thì ngành chăn nuôi bò
với cée uu thé vé giá trị thương mại, hiệu quả kinh tẾ ngày cảng cao sẽ gop phần chuyển dịch cơ cấu ngành nông nghiệp, Trong thời gian gằn đây, ngành chăn nuôi phát triển khá ổn định và có xu hướng tăng dân, tốc độ tăng trưởng giá trị bình quân đạt trên 5%6/năm, cao hơn ngành trồng trọ, do đó tỷ trọng
Trang 24
50 triệu đồng tiền cỗ (so với trồng lúa chỉ thu được 27 triệu đồng) Do vậy, phát triển chăn nuôi bò thịt góp phần chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp, phát triển nông thôn, tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho người nông dân Mặt khác, chăn nuôi bồ thịt ngày cảng đóng vai trở quan trọng trọng công cuộc xóa đối giảm nghèo, đặc biệt các tỉnh có ngành chăn nuối phát triển Cụ thể như trong nghiên cứu về chăn nuôi bò tại Quảng Ngãi, Tà một trong những tỉnh phát triển chăn nuôi bò của cả nước, có thu nhập từ chăn nuôi bỏ chiếm 21% tổng thu nhập từ nông nghiệp
Thứ năm, chăn nuôi bỏ thịt giúp tôi ưu hóa các điêu kiện tự nhiên: Từ ngàn đời nay con người đã thuần hố và ni bò để phục vụ cho các lợi ích khác nhau Cũng giống một số loài nhai lại khác như đê, cửu , bò có khả năng sử dụng và chuyển hoá các loại thức ăn thô xanh (các loại rau, cỏ tự
nhiên, cỏ trồng ), các phế phụ phẩm công - nông nghiệp (rom lúa, bã sắn,
ngọn mía, bẹ và lá ngô ) có giá trị hàng hoá rất thấp hoặc thậm chí không
có giá trị hàng hoá, thành năng lượng sức kéo, thành thịt, sữa - những nguồn định đưỡng quý giá cho con người Bồ là gia súc có khả năng sử dụng, đồng hoá cả các chất chứa nơ phi protein nhur uré, amoniae va bién chúng thành protein của cơ thể, Chăn nuôi bò thịt giúp khai thác tối ưu các nguồn lợi thiên
nhiên (đồng bãi chăn thả) và nguồn lï con người (ao động phụ, dư thừa),
mang lại hiệu quả kinh tế cao, thiết thực Bò có khả năng thích ứng rộng và
chống chịu tốt với những điều kiện sống khó khăn, với bệnh tit Khi di chuyển từ vũng này sang vùng khác chúng thích nghỉ dễ đàng, Do đó, với
điều kiện khí hậu như ở nước ta, nguồn thức ăn cho bồ từ phế phẩm nông phát triển chăn nuôi bỏ thịt
nghiệp và đồng cô phi nhiêu sẽ là một lợi thể
1.1.3 Ý nghĩa cũa phát triển chăn nuôi bồ thịt
“Chăn nuôi trâu bò là ngành quan trọng ở nhiều nước trên thể giới cũng như ở nude ta T
Trang 25
Tâm nguồn cung cấp sức kéo quan trong bậc nhất cho nông nghiệp Khi thực hiện cơng nghiệp hố, hiện đại hố nơng nghiệp, sức kéo động vật được thay thể dần bằng động lực của máy móc, song chăn nuôi trầu bỏ, lại không bị loại
bỏ mà vẫn tiếp tục phát triển mạnh Chăn nuôi bò thịt là ni cung cấp thực phẩm có giá trị dinh đường cao trong các loại thực phẩm động vật
‘Voi việc khai thác những vai trò nói trên thì chăn nuôi bò thịt có thể coi
như là “nhà máy sinh học” với nguyên liệu là cây cỏ và sản phẩm là thịt, sữa,
sức kéo, phân bón kèm theo các phụ phẩm khác Nguyên liệu cho hoạt động
này dễ sản xuất, thị rường sản phẩm rộng lớn Phát triển chăn nuối bò cho
phép khai thác tối đa các nguồn tải nguyên thiên nhiền sẵn có, kể cả những nguồn năng lượng có thể tái tạo đang bị bỏ phí gây ô nhiễm môi trường như rom ra và các phụ phẩm cây trồng khác, để tạo ra những sản phẩm có giá trị cao cho xã hội
Đối với nông hộ, nhất là hộ nghèo ở các vùng nông thôn còn nhiều khó khăn, chăn nuôi bò thịt do vậy mà đã trở thành kế sinh nhai, là một phường tiện xoá đối giảm nghèo, là công cụ để góp phin phát triển bền vững Thực tế đã cho thấy đối với nhiễu người nghèo thì cho vay tiễn họ không biết làm sao để cho tiên “đế” ra được, nhưng khi cho “vay” bò và hướng dẫn kỹ thuật
chăm sóc đàn bỏ, nhất là bò sinh sản và bỏ thịt thì họ lai dan dan thoát được
nghèo nhờ tăng số lượng đàn bò và bán lấy thịt Cũng chính vì thế mà uy tín
và vị thể của một người trong thôn bản nhiều khi phụ thuộc vào số lượng trâu bò mà họ có được
"Trong cơ cấu ngành nông nghiệp, việc phát triển chăn nuôi bồ thịt nói
riêng và ngành chăn nuôi nói chung góp phẫn chuyển dịch cơ cầu nông nghiệp
theo hướng tăng tỷ trọng ngành chăn nuôi, giá trị gia tăng ngày càng cao và
Trang 26
dung khoa học công nghệ đễ nâng cao chất lượng con giống và từng bước xây đựng vùng chuyên canh, phục vụ th trường trong nước và hướng tới xuất khẩu
Thục tế cho thầy, trong nhiễu năm qua, chăn nuôi bồ thịt đã bảo đảm được tính ổn định Tuy nhiên trong thời gian tới, ngành chăn nuôi bô thịt sẽ bị tác động ít nhiều bởi nền kinh tế hội nhập, đó là việc những quốc gia như Ô-xtrây-lia, Mỹ sẽ xuất khẩu thịt bô sang Việt Nam, sẽ tạo ra sức cạnh tranh không nhỏ Thực
tế đó đỏi hỏi chúng ta phải tập trung cải thiện tầm vóc, chat lượng của dan bd,
đưa công nghệ cao vào chăn nuôi bồ, tăng quy mô và nâng cao chất lượng chăn nuôi bỏ thị, góp phẫn thúc đẫy chuyển dich cơ cầu và phát triển ngành nông nghiệp, tạo thu nhập và nâng cao mức sống của người nông din
1.2 NOL DUNG TIEU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHAT TRIEN CHAN NUÔI BÒ
THỊT
1.2.1, Gia tăng quy mô đàn bồ thịt
"Phát triển chăn nuôi bò thịt bao gồm sự gia tăng về số lượng, chất lượng
và năng suất đân bộ thị, đồng thời là sự biển đổi cơ cất giá trị sản phẩm, cơ
cu gi tr din bd theo hướng phát tiễn bin ving va êu quả Về mặt số lượng,
phát triển chăn nuôi bò thịt bao gồm: quy mô đản bò thịt tăng lên ở một khu
‘vue hay trong một quốc gia; eo cấu đàn, sản lượng thịt bò thu được của toàn dan trong chu ky chăn nuôi, giá trị sản lượng chấn nuôi bỏ thịt
“Trước hết, quy mô của ngành chăn nuôi bỏ thịt thể hiện qua quy mô din bỏ - số lượng đàn bỏ Tăng quy mô tổng đản bò thịt trong vùng (thể hiện tốc độ
tăng trưởng chăn nuôi bò thịt) bằng cách mua thêm con giống, nhân giống, mở
Trang 27tăng sản lượng chăn nuôi bò thịt này còn phải được duy ti én dinh trong thoi
gian dài trước những biến động như điều kiện thời tiết khí hậu, biển động từ thị trường, dịch bệnh sản lượng nông nghiệp vẫn được đảm bảo gia tăng
"Ngoài ra người ta sử dụng giá trị sản lượng để phản ánh kết quả hoạt động chăn nuôi Quy mô sản lượng chăn nuôi bò thịt phán ảnh kết quả hoạt động của các cơ sở các tổ chức sản xuất Sản lượng thịt đạt được nhờ sự phân bổ và kết
hop sir dung các nguồn lực trong chan nuôi Sản lượng cao hay thấp thể hiện quy
mô lớn hay bể của ngành sản xuất Rõ rằng sản lượng chăn nuôi bỏ thịt gia ting nhờ mở rộng sử dụng các nguồn lực - phát triển theo chiều rộng và năng cao
hiệu quả phân phối và sử dụng nguồn lực - phát triển theo chiều sâu
“Tiêu chí cụ thể để đánh giá tốc độ gia tăng quy mô đàn bò thịt như sau: ~ Tăng trưởng quy mô đàn bo: Số lượng bò thịt tại một thời điểm (thông thường tính te năm);Số lượng bỏ thịt tăng thêm hàng năm
~ Tăng trưởng giá trị chăn nuôi bỏ thịt: Giá tị sản lượng bỏ thịt là toàn
bộ giá tị của số lượng bò do hộ gia định và người sản xuất bản ra thị trường
trong một thời kỹ nhất định (thưởng la | nim),
~ Mức và tốc độ tăng trưởng giá trị sản lượng bò thịt: Tăng trưởng giá trị sản lượng bô thịt được hiểu là sự gia tăng về quy mô giá trị sản lượng bỏ thịt trong một thời kỳ nhất định và được phản ánh qua mức và tỷ lệ tăng giá trị sản lượng bỏ thịt Mức tăng trưởng thường được phản ánh bằng chênh lệch quy mô giá trị sản lượng bỏ thịt thực tẾ giữa năm nghiên cứu và năm gốc
1.2.2 Thay đổi cơ cấu đàn bò
Để đảm bảo chất lượng bò thịt thì vai trò của việc lựa chọn được cơ cấu làn
an bỏ với ching loại giống bỏ sức quan trọng Bỏ thịt phải đạt được các yêu cầu về trọng lượng lớn, tỷ lệ xẻ thịt cao, phủ hợp với điều kiện chăn nuôi của vùng Hiện nay ở nước ta giống bò thịt đang được nuôi dưỡng chủ
Trang 28năng sinh sản cao, khả năng chống chịu bệnh tật tốt, khả năng thích nghỉ với điều kiện khí hậu nóng ẩm nhưng năng suất không cao, trọng lượng nhỏ, tỷ lệ xẻ thịt thấp
"Để nâng cao chất lượng giống bd trong chin nuôi, ngoải việc cần cải tạo din giống theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm và nâng cao năng suất, mặt khác sử dụng các giống bd nội lai tạo với các giống có nguỖn gen cao sản
trên thể giới dé cho ra giống mới phù hợp có chất lượng và năng suất tốt hơn
‘Tang sản lượng, chất lượng bò thịt bằng cách áp dụng giống mới có trọng
lượng lớn, tim vớe to và ý lệ thịt sẻ cao, tích nghỉ với điều kiện chăn thả tùng
khu vực và khả năng chống chịu bệnh tật tốt Cần có kế hoạch cụ thể cho chương trình nâng cao chất lượng con giống đạt hiệu quả, xây dựng một hệ thống một hệ thống quản lý vật nuôi đ lai tạo và nhân giống bô thị, chọn lọc và bảo vệ nguồn gen là những điều kiện quan trọng phải có trong xây dựng định hướng phat triển chăn nuôi bò thị Trong chấn nuôi bỏ thịt, phát triển về chất lượng là nhân tổ làm tăng nhanh sự phát rid
Tiêu chí đễ xác định cơ cầu đần bô thịt đảm bảo chất lượng bao gồm:
Š số lượng và ngược lại
- Sự thay đổi tỷ lệ các loại giống đàn bò: Số lượng bỏ lai và bò vàng; "Tỷ lệ và sự thay đổi tỷ lẽ các giống bò cho năng suất cao
~ Đo lường năng suất thịt trong chăn nuôi bộ thị, người ta thường dùng
các chỉ tiêu sau: Trọng lượng và sự gia tăng trọng lượng bò hơi xuất chuồng
của một con cho một chu kỳ chãn nuôi, Khối lượng thịt của một con cho một chủ kỳ chăn nuôi; Tỷ lệ thịt xẻ
1.2.3 Lựa chọn phương thức tổ chức chăn nuôi hợp
i với một ngành sản xuất, tổ chức quản lý bao trùm cả về phương
thức sản xuất, nhân sự, kỹ thuật, cung ứng đầu vào và giái quyết đầu ra Bắt
Trang 29thuộc vào điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của mỗi nước Ở những nước có nén kinh té phát triển, tổ chức chăn nuôi bò thịt được đầu tư cao theo chiều hướng tập trung và thâm canh Việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật tiên tiến và công nghệ mới vào chấn nuôi một cách triệt để ở tất cả các công đoạn cia sin xuất như công nghệ lai tạo cấy ghép gen, tự động hóa trong chăm sóc nuôi đường bò thịt và chế biển, bảo quản nâng cao giá trị sản phẩm thịt bò; kiểm
soát chế độ đinh dưỡng nhằm tạo ra những sản phẩm đảm bảo tiêu chuân vệ
sinh an tồn thực phẩm khơng gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người Vì vậy năng suất, chất lượng của đàn bò thịt ở các quốc gia này cao hơn các nước đang phát triển
Hiện nay ở nước ta chăn nuôi bò thịt theo ba hình thức: Hộ gia đình, trang trại và hợp tác xã Trong đó hình thức chăn nuôi hộ gia đình chiếm tỷ
trọng lớn nhất, đặc biệt ở các tỉnh miền núi và trung du phía bắc thì kinh tế hộ
chưa mạnh dạn chuyển sang sản xuất hàng hồ nơi chưa thoát khỏi tập
“quán sản xuất tự cung tự cắp, chưa theo quy hoạch Điều đó được thể hiện rõ `
trong chăn nuôi bò thịt như quy mô chăn nuôi nhỏ lẽ, chất lượng và năng suất sản phẩm thấp, việc áp dụng tiền bộ kỹ thuật vào trong chăn muôi rất hạn chế "uy kinh tế rang trại có những bước phát tiển nhưng phổ biển là quy mô sản xuất nhỏ, trang tri gia đình, chủ trang trại thiểu kiến thức về quản lý kinh tế
'Việc xác định rõ hình thức tô chức chăn nuôi sẽ cho phép sử dụng hợp lý các
ếu tổ của quả trình sản xuất
“Tiêu chí đễ xác định phương thức chăn nuôi bò thịt hợp lý bao gồm:
- Số lượng và tỷ trọng trang trại, hộ chăn nuôi bò thịt, các hình thức
liên kết sản xuất kinh doanh chăn nuôi bò thịt
Trang 30
phẩm nông nghiệp được khai thác cho chăn nuôi b thị
1.2.4, Gia tăng năng lực và cung cắp địch vụ cho chăn nuôi bồ thịt * Huy động vốn cho phát tiễn chăn nuôi bỏ thịt
"Vốn là yếu tổ không thể thiế
đối với bắt kỳ ngành nào Đặc biệt trong chăn nuôi bò thịt yêu cầu vốn lớn để xây dựng chuồng trại, mua con giống, chăm sóc, nuôi dưỡng, cho tạo đựng các cơ sở chế biển, xúc tiến bán sản phẩm Nhất là trong nền kính tế thị trường phương pháp chăn nuôi phần lớn
là thâm canh nên yêu cầu một lượng vốn không nhỏ Vì vậy mà việc tạo ra
huy động nguồn vốn cho phát triển chăn nuôi bò thịt là rất quan trọng
Hiện nay, vốn là một sự khó khăn lớn đối với đại đa số hộ nông dân nước ta Người dân phải ích lũy từ thu nhập rắt thấp của họ để dành cho đầu tư chăn nuôi Mặt khác, thời gian nuôi bỏ dài và hệ số quay vòng vốn lâu nên không phù hợp với tâm lý của người dân, nh
là người nghèo Tại các vùng, nơi có điều kiện để nuôi bò theo lỗi cảnh quan rất thuận lợi, nhưng
chăn nuôi với quy mô nhỏ lễ, chăm sóc thú y không tốt, thức ăn sử dụng chủ yếu trong chăn nuối là cô tự nhiên và thức ăn tân dụng khác, giống bò bị thoái hóa dẫn đến chất lượng và số lượng đản bỏ thấp, chưa có thể trở (hành những vũng sản xuất hàng bón Với thực trạng trên, các hộ nông dân rất cần hỗ trợ về vốn của nhà nước, các tổ
chức kinh tế xã hội, các tổ chức tín dụng để họ dược tiếp cận các nguồn vốn
kịp thời, giúp các hoạt động chăn nuôi được thuận lợi phát triển * Lao động chan nuối bỏ thị:
Trang 31tân dụng quảng canh sẽ ngày cảng thu hẹp, phương thức chấn nuôi thâm cạnh và bán thâm canh ngày cảng phát triển Do vậy, lao động trong chăn nuôi bò đôi hỏi phái có kỹ thuật, nhất là các khâu như dọn vệ sinh cắt có, nuôi dường, chăm sóc, Muốn chuyển giao được tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi bồ thịt thì
người lao động cần được tập huấn nâng cao trình độ, chuyên môn vẻ kỹ thuật
chăn môi
* Nguôn thức ăn cho chăn nuôi bỏ thịt:
“Thức ăn là eơ sở quan trọng để phát triển chăn nuôi Năng suất chăn
nuôi phụ thuộc vào bai yếu tổ chủ yếu: chế độ dinh dưỡng hợp lý và tính năng,
đi tuyyền Thức ăn và giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của gia súc ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả chăn nuôi Trong chấn nuôi bò thịt sử dụng lượng thức ăn chính là cỏ, đặc điểm của loại thức ăn này là nghèo
chất dinh dưỡng, giảu chat xơ, sinh trưởng và phát triển mang tính thời vụ Để
ai quyết cả số lượng, chất lượng,
và dự trừ thức ăn cho bỏ Hiện
phát triển chăn nuôi bỏ thịt cằn quan tâm
và giá tị dinh dưỡng của thức ăn, chế biế
nay, chăn nuôi bỏ ở nước ta chủ yếu là tận dụng chăn thả tự nhiền, thức ăn cho bò chủ yếu là các nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp Tuy nhiên, bãi chăn ngày cảng bị thu hẹp, đặc biệt vào mùa khô, thức ăn cho bò thiếu trằm trọng, nhiều phế phụ phẩm còn bị lãng phí chưa được tận thu để nuôi bỏ Vì vậy, cần
nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật trồng cỏ tạo nguồn thức ăn én định và đủ chất
định dưỡng phục vụ phát triển chăn nuôi bỏ thị
Dé gia tăng năng lực và cung cắp dịch vụ cho chăn nuôi bò thịt huy
động và sử dụng hiệu quả các nguồn lực dựa trên các tiêu chí ov
Trang 32
đơn vị diện tích; Tổng thu nhập/1 đơn vị diện tích
- Về lao động: Giá trị sản lượng chăn nuôi bò thit1 lao động; Mức tăng Giá trị sản lượng chăn muôi bỏ thịt 1 lao động tăng thêm
* Nguẫn lực đất đai:
Đắt đai là cơ sở quan trọng và là tư liện sản xuất đầu tiên và chủ yếu để tiến hành chăn nuôi trồng trọt Nếu không có đất đại thì người dẫn không thé
tiến hành xây dựng trang trại chãn nuôi và trồng trọt Cơ cấu sử dụng đắt, độ phì của đất, các loại đất có ảnh hưởng rất lớn đến phương hướng và quy mô
e bãi chăn thả Việc trồng cỏ cho
sản xuất cỏ chăn nuôi bò thịt tập trung và cí
bở lệ thuộc vào quỹ đắt cũng như điều kiện tự nhiên tại đó, Muốn có để xây đựng trang trại và làm đồng cô người ta thường phải đầu tư khá nhiều công sức và tiền vốn * Khâu cung cắp địch vụ: Ngành nông nghiệp có thể phát triển khi hệ thống dịch vụ hoạt động quả, trồng trọt chăn nuôi cũng không ngoại lệ Sở dĩ nói như vậy vì dịch
vụ bảo đảm cho các ngành chăn nuôi và trồng trọt hoạt động có được năng xuất cao hơn, tiết kiệm được chỉ phí sản xuất Việc cung cắp giống cây trồng vật nuôi chất lượng và năng suất cao vừa tiết hiệu quả hơn, mặt khác chính các hoạt động địch vụ này còn giúp cho các hoạt động trồng trọt và chăn nuôi
có thể thích ứng với sự khắc nghiệt của thời tiết, tiết kiệm chỉ phí sản xuất
vừa đem lại năng suất cao hơn, trong khi đó bản thân ngành dịch vụ cũng ting được thu nhập của mình Các hoạt động địch vụ một mặt bảo đảm cho các yếu tổ sản xuất huy động vào chăn nuôi và trồng trọt được kết hợp tốt nhất và cũng như giảm thiểu rủi ro do chúng mang lại
1.3.5 Mỡ rộng thị
"Thị trường quyết định quy mô cũng như chất lượng sản phẩm của các ngành sản xuất nói chung và chăn nuôi bò thịt nói riêng Một mặt, nếu thị
Trang 33trường ổn định có mức tiêu thụ tốt sẽ đảm bảo cho hiệu quả kinh doanh duy trì được mức giá cả phù hợp, có lợi nhuận để bù đắp chỉ phí đầu tư khá cao, đồng nghĩa với việc người chăn nuôi giảm chỉ phí tìm kiếm khách hàng hay vận chuyển tiêu thụ sản phẩm Việc tiêu thụ sản phẫ
chu ky kinh doanh chăn nuôi giúp giảm thiểu chỉ phí khi phải kéo dài chủ kỳ chăn nuôi do thị trường tiêu thụ bị đình trệ Ngoài ra, việc tiêu thụ kịp thời
còn đảm bảo được chất lượng của thịt bò, giảm bớt chỉ phí kho bãi, bảo quản
Hiện nay, cùng với sự phát triển kinh tế - xã hội, thu nhập của người
thông suất sẽ bảo đâm
dân được nâng cao, việc tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi nói chung, thịt bd
nồi riêng có chiều hướng tăng nhanh Trong khi đó, năng lực sản xuất thịt bò
trong nước chỉ đáp ứng được khoảng 50-60% nhu cầu trong nước Do đó, cẳn thay đổi cách nhìn nhận ngành hàng này, sản phẩm chăn nuôi trước đây phục ‘vu trong nước nhưng giờ phải hướng tới xuất khẩu Nếu chỉ tập trung tiêu thụ
trong nước, thị trường sẽ ngày cảng thu hẹp bởi cạnh tranh gay gắt từ các sản
phẩm nhập khẩu Đồng thời, phải ổ chức lại ngành chăn nuôi, xem xét một số Tĩnh vực cung vượt cầu để có giải pháp bạn chế phát triển số lượng, nâng cao
chất lượng, sản xuất ngành hàng theo chuỗi Phát triển ngành chăn nuôi phải
đất trong thi trường mở, cần nhận thấy các nước trong khu vực phát triển thể nào để học hỏi và cạnh tranh Để làm được điều này, doanh nghiệp và hộ
nông dân phải liên kết chặt chẽ với nhau Ở thị trường xuắt khẩu, kiểm soát an
toàn dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề mẫu chốt
'Các nhân tổ chủ yêu tác động đến thị trường tiêu thụ thịt bò bao gồm: Số lượng, chất lượng thịt bò cung cấp; Giá bán của sản phẩm bò thịt và giá
e nông sản khác liên quan; Hệ thống thông tỉn thị trường, Hệ thống cco sở chế biến và sự đa dạng các sản phẩm được chế biển Tiêu chí chủ yếu để đánh giá mức độ mở rộng thị trường tiêu thụ thịt bò là số lượng sản phẩm
Trang 3413 CÁC NHÂN TÔ ẢNH HƯỚNG TỚI PHÁT TRIÊN CHAN NUOI
BÒ THỊT
1.3.1 Điều kiện ty al
Khí hậu: Bò thịt là động vật có hệ thần kinh cao cấp, rắt mẫn cảm với môi trường sống, do đó yếu tô thời tiết khí hậu có ảnh hướng tác động trực
tiếp đến chu kỳ sinh trưởng phát triển của đàn bò thịt Mặt khác, thức an chính
sit dung trong chăn nuôi bồ thịt là các loại cỏ tự nhiên và một số loại thảo mộc Các loại cỏ có quy luật sinh trưởng và phát triển riêng liên quan chặt chẽ với thời tiết khí hậu các mùa trong năm Nguồn thức ăn dùng trong chăn nuôi bò thịt mang tính thời vụ cao Tính thời vụ của thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe vàsự sinh trưởng phát triển của đàn bò, ảnh hưởng đến tỷ lệ sinh đẻ và tỷ emu
ng của đân bô thịt
Đắt va nguén nước: Đắt đai là nơi diễn ra các quá trình sản xuất chăn
dị
nuôi bò thị, gồm: diện tích đồng cỏ tự ni trồng có, diện tích xây dưng chuồng trai Diện tích, năng suất và chất lượng đồng cỏ quyết định quy mô chăn nuôi bô thịc Việc xây dựng và triển khai thực hiện dự án phát triển chăn nuôi bò thịt phụ thuộc vio năng suất và chất lượng đồng cỏ chăn thả "Nguồn nước thuận lợi là điều kiện tốt cho phát triển chăn nuôi bô thị, vì nước
cần cho nhu cầu sống của bò thịt và sự sinh trưởng phát triển của cỏ, là điều
kiện thuận lợi cho việc canh tác các loại thức ăn cho bỏ thịt Bên cạnh các tác
động tích cực thì nguồn nước có tác động cản trở, gây ra các khó khăn cho
quá trình tổ chức sản xuất chăn nuôi bò thit, vi nguồn nước là một trong
iy truyền bệnh dịch
những môi trường,
1.3.2 Sự phát triển của nền kinh tế và nông nghiệp
Trang 35thịt bò là động lực giúp cho chăn nuôi bò thịt phát triển Chỉ tiêu quan trọng nhất để xem xét đánh giá là nhu cầu về thịt bò trên thị trường, nhà chăn nuôi cần nắm vững các quy luật về cầu của thịt bò và các nhân tổ ảnh hưởng tác động đến cả
thịt bồ và độ co giãn của cầu thịt bô Cầu của thị trường thịt bò
phụ thuộc vào các yếu tổ sau:Giá của thịt bò; Giá của các nông sản phẩm liên quan; Thu nhập của người tiêu dùng, mật độ dân sổ, khu vực nông thôn, thành thị và khu công nghiệp, Thị hiểu và tập quán của người tiêu dùng,
Hình thức tổ chức sản xuất: Có nhiều quan niệm về hộ, trên phương
điện chức năng săn xuất và tiêu ding thì hộ là đơn vị cơ bản của xã bội có Tiên quan đến sản xuất, tái sản xuất, đến tiêu ding và các hoạt động xã hội khác Mô hình sản xuất kinh tế hộ trong từng ngành sản xuất ở từng vùng và từng địa phương thì có những đặc thủ khác nhau phù hợp với đặc điểm tự
nhiên và điều kiện kinh tế - xã hội của vùng Với các tỉnh trung du miền núi thì kinh tế hộ chưa chuyên mạnh sang sản xuất hàng hóa, nhiều nơi chưa thoát
Khôi tập quần sản xuất tự túc tự cấp, ở một số nơi sản xuất còn tự phát, không
theo quy hoạch Trong khi đó kinh tế trang trại tuy có những bước phát tr
nhưng thục chất vẫn phổ biến là trang trại gia đình, quy mô sản xuất nhô, chủ trang trại thiếu kiến thức về kỹ thuật và quản lý Tuy nhiên, với xu hướng phát triển của kinh tế hộ và trang trại thì đây là những điều kiện tốt cho việc tổ chức chăn nuôi bò thịt với quy mô lớn
“Hệ thống khuyến nông: Hệ thống khuyến nông chính là tổ chức chuyển
giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ mới đến với nông dân, làm
động lực thúc đây kinh tế hộ phát triển Nội dung chuyển giao các tiền bộ khoa
học kỹ thuật và công nghệ mới gồm có giống mới, kỹ thuật mới, công nghệ
Trang 36
tidocing các giống mới có chất lượng cao đến với người chăn nuôi, thúc diy công tác lai tạo cải tạo đàn bồ thịt đạt hiệu quả, giúp cho việc định hướng và xây dựng các ving chăn nuôi bò thịt tập trung theo hướng sản xuất hàng hóa
Khoa học -
đuật và công nghệ: Phát tiễn và tăng cường tiềm lực
khoa học công nghệ cho nông nghiệp, nhất là công nghệ sinh học là yếu tố đem lại hiệu quả rit cao trong phát triển nông nghiệp, nông thôn Các thành
tựu khoa học kỹ thuật và công nghệ phục vụ cho phát triển chăn nuôi bò sữa
am các giống cây con mới có năng suất cao thích nghỉ với điều kiện sinh
thái, các quy trình săn xuất, công nghệ nhân giống, kỹ thuật và công nghệ chế biến Ngày nay, cuộc cách mạng khoa học - kỹ thuật đã trở thành một yếu tổ của lực lượng sản xuất, vì vậy đầu tư khoa học - kỹ thuật chính là phương hướng đầu tự sớm mang lại hiệu quả nhất rong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi bò thịt nồi riêng
Yến đâu tw: Trong chăn nuôi bò thịt, cần von dau tư lớn sử dụng cho
lộc xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật (gồm chuồng trại, đường giao thông,
trang thiết bị kỹ thuật phục vụ chăm sóc nuôi dưỡng); mua con giống, cải tạo và trồng mới đồng cô chăn nuôi, xây dựng các cơ sở chế biến sản phẩm; đầu tr cho các quá trình xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu tiêu thụ sản phẩm và các chỉ phí tiếp thị khác Vốn đầu tr phát triển chăn nuôi bò thị lớn,
người chăn nuôi tự dầu tư vốn toàn bộ là rất khó khăn Đề chăn nuôi bỏ thịt
phát triển, Nhà nước cần phải có nguồn vốn hỗ trợ tạo cho nông dân đầu trr
ban đầu, thịt (trợ gỉ
1ao động: Việc ímg dụng nhanh các tiễn bộ khoa học công nghệ vào trợ giống, đầu tư xây dựng co sé ha ting )
Trang 37bò thị hiện nay ở Việt Nam chủ yến là trung các hộ nông đân, quy mô chấn nuôi nhỏ lẻ, lao động là những thành viên trong hộ, cơ bản không có chuyên môn kỹ thuật gây trở ngại đến sự phát triển chăn nuôi bò thịt, ảnh hướng đến năng suất và hiệu quả lao động trong chăn nuôi Để chuyển giao được các tiền bộ kỹ thuật trong chấn nuôi bô thịt, Nhà nước phải mỡ các lớp tập huấn về ky thuật chăn nuôi bò thịt nhằm nâng cao trình độ hiểu biết kỹ thuật cho người chấn nuôi
Cơ sở hạ tằng và công nghiệp chế biển: Hệ thông giao thông và các co
sở hạ ting nông thôn tốt giúp cho quá trình tổ chức sản xuất chăn nuôi bô thịt và tiêu thụ sản phẩm sẵn xuất ra được thuận lợi Công nghiệp chế biến nâng cao giá trị sản phẩm và đạt tiêu chuẩn tham gia xuất khẩu Ở các vùng chăn nuôi bò thịt thường xa thị trường tiêu thụ, phái có các cơ sở chế biển thịt bò, các khu g p đặt các thiết bị bảo quản và có các phương tiện vận chuyển chuyên dùng, để thịt bò đến tay người tiêu dùng bảo đâm được các
tiêu chuẩn thực phẩm, vừa phù hợp với thị hiểu vừa làm tăng giá trị của sản
phẩm sản xuất ra Cùng việc chế biến đáp ứng nhu cầu trong nước, thì công nghiệp chế biển thịt bò cằn tạo ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, để tham ga vào thị trường thịt bỏ thể giới nhằm cạnh tranh và chiếm lĩnh thị phần
“Các chỉnh sách quản lý của Nhà nước và địa phương: Chăn nuôi nổi chung và chăn nuôi bô thịt nói riêng để phát triển được thì cần phải có cơ chế sách phù hợp của Chính phủ cũng như ở các địa phương nhằm khuyến
các thành phần kinh tế phát triển sản xuất Các cơ chí
sách của
“Chính phủ phải tạo được tính chủ động và an tâm cho người sản xuất, tạo điều t chin nuôi phát
én hỖ trợ người chăn nuôi, làm động lực thúc đẩy sản xi
Trang 38phát tiễn, các quy định sử dụng dắt nông nghiệp cho chấn nuôi, hỗ rợ tỉ
chính và thuế, cải cách thủ tục hành chính, hoàn thiện cơ sở hạ tằng phục vụ cho chăn nuôi bỏ thịt Trong các chính sách phát triển chăn nuôi thì quy hoạch
ết định Nhưng quy hoạch đôi hỏi phải có các chính sách khác,
giữ vai trò quy
đồng bộ mới đảm bảo phát triển cho ngành, ngoài chính sách đắt đai thì chính sách vốn, chính sách đào tạo nhân lực, chính sách khuyến nông, thú ÿ cũng rit quan trong
1.3.3 Chính sách phát triển chăn nuôi bò thịt của huyện
“Chất lượng giắng: Chất lượng giống gì vị trí quan trọng trong việc cải tiến đi truyền, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi Để nâng cao chất lượng giống trong chăn nuôi, một mặt cần phải cải tạo đàn giống hiện có theo hướng nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời hành lai tạo để chọn ra giống mới phù hợp có chất lượng tốt hơn với
phải
năng suất vượt trội Trong chăn nuôi bò thịt, con giống cần chọn lọc lai tạo
phải theo mye dich của sản xuất là lấy thị, giống bô thịt phải đại được các làu kiện chăn
yêu cầu âm vóc được cải tạo, tỷ lệ thịt xẻ đạt cao, phù hợp với muôi của vùng
Phương thức và kỳ thuật chăm sóc nuôi đường: Quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng bô thịt đáp ứng đủ nhu cầu thức ăn về số lượng và các
chất đình dưỡng cẩn thiết cho quá trình sinh trưởng phát triển của bò ở các độ
tuổi, cung cắp nước uống, tỗ chức tiêm phòng bệnh định kỳ, gift gin vệ sinh
thú y khu vực chăn nuôi Thực hiện đầy đủ quy trình kỹ thuật trong công tác chăm sóc nuôi đường bò thịt sẽ bảo đảm phát huy tối đa đặc tính di truyền của ống, nâng cao tý lệ nuôi sống, nâng cao năng suất và chất lượng sản ph
Trang 39Chin nudi bo thit 6 nude ta hign nay chủ yếu theo hai hình thức là chăn thả tự do và chăn thả có hướng dẫn Để phát triển chăn nuôi bò thịt, cằn chọn lựa phương thức chăn nuôi phủ hợp với loại hình sản xuất, với quy mô chăn nuôi,
thích ứng với các đặc điễm tự nhiên và kinh tế - xã hội tại địa phương hoặc
'vùng chăn nuôi
Thức ấn: Lượng thức ăn sử dụng trong chăn nuôi bò thị là rắt lớn Khác với thúc an chăn nuôi gia súc khác và gia cằm, thức ân chính cho bỏ thịt
chủ yếu là các loại cỏ tự nhiên, đặc điểm của loại thức ăn này là giàu chất xơ,
nghèo dinh dưỡng, sinh trưởng phát triển mang tính thời vụ ĐỂ phát triển chăn mui bò thị, vẫn đề thức ăn cằn quan tâm giải quyết gồm số lượng, giá
trị dinh dưỡng của thức ăn, chế biến và dự trữ thức ăn Đề phát triển đản bò
thịt tăng cả về số lượng và chất lượng thì phải oi trọng công việc giữ gìn, cải
tạo nâng cao chat lượng đồi cỏ, đồng thời phải có các giải pháp về trồng trot,
chế biến, bảo quản và lưu giữ thức ăn cho bò thịt trong thời gian giáp vụ (Công tác thủ y: Nhiệm vụ của công tác thú y là đề phòng và chống bệnh cho đàn gia súc, kiểm nghiệm sản phẩm chăn nuôi tước khi xuất bán “Công tác thú y liên quan chặt chẽ đến việc bảo vệ sức khỏe cho vật nuôi và người tiêu dùng, là nhãn tổ lâm hạn chế các rủi ro xdy ra trong quả trình chăn muôi Trong điều kiện hiện nay, chăn nuôi bỏ thịt phân tần thì việc tổ chức mạng lưới (hú y đáp ứng cho công tác phòng chống bệnh dich, bảo dâm an tồn cho vật ni là hết sức quan trọng Để làm được như vậy, ngoài nhu cầu
kinh phí cho các hoạt động mạng lưới thú y, việc cung ứng thuốc thú y và
vaccin phải thường xuyên, phải làm tốt công tác thông tin, truyền thông nhằm năng cao nhận thức của người chăn nuôi về vai trô vị trí của công tác tha y
Trang 40CHƯƠNG2
THYC TRANG PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THIT
Ở HUYỆN TƯ NGHĨA
2.1 DIEU KIEN TY NHIEN VÀ CAC YEU TO ANH HUONG TOI SY’
PHAT TRIEN CHAN NUOI BO THT G HUYỆN TƯ NGHĨA
2.1.1 Điều kiện tự nhiên
Vị trí địa lý: Huyện Tư Nghĩa là huyện đồng bằng ven bie
trung tâm tỉnh Phía bắc giáp thành phố Quảng Ngãi qua con sông Trà Khúc,
nằm ở vùng,
phia nam giấp Huyện Mộ Đức qua sông Sông Vệ, Phía tây giấp huyện miễn
núi, Phía đông giáp biển đông, quốc lô và đường sắt Thông Nhất chạy qua
Huyện Tư Nghĩa có diện tích là 205,3624 km
Goode sa
“Mình 2.1 Bản đồ huyện Tie Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi