L i m đ uờ ở ầ Việt Nam là một nước có truyền thống về nông nghiệp lâu đời, được thiên nhiên vô cùng ưu đãi và với một mức dân số vàng Tất cả tạo nên Việt Nam với rất nhiều nguồn lực dồi dào, phong ph[.]
Lời mở đầu Việt Nam nước có truyền thống nông nghiệp lâu đời, thiên nhiên vô ưu đãi với mức dân số vàng Tất tạo nên Việt Nam với nhiều nguồn lực dồi dào, phong phú Đó điệu kiện tốt cho việc phát triển ngành công nghiệp trọng điểm,trong khơng thể khơng nhắc đến ngành cơng nghiệp chế biến lương thực phẩm Chế biến thực phẩm ngành Việt Nam ưu tiên phát triển đến năm 2020, tầm nhìn tới năm 2035 Trong đó, chủ trương quán ửng hộ cho áp dụng công nghệ tiêu chuẩn quốc tế vào sản phẩm sản xuất Việt Nam Với mục tiêu tiếp tục giữ vị trí đứng đầu cấu công nghiệp, chế biến lương thực thực phẩm ngày thay đổi cách tồn diện để khơng phát triển mạnh Việt Nam mà vươn tầm quốc tế [1] Mục lục Lời mở đầu I KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH CÔNG NGHIỆP TRỌNG ĐIỂM NƯỚC TA Khái niệm Các ngành công nghiệp trọng điểm 3 Vai trò II NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM .3 Lịch sử hình thành Cơ cấu ngành Vì chế biến lương thực thực phẩm ngành công nghiệp trọng điểm? Đặc điểm bật ngành Thực trạng 5.1 Thành tựu đạt 5.2 Hạn chế nguyên nhân gây nên 11 Giải pháp .12 Tài liệu tham khảo 15 [2] I KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH CÔNG NGHIỆP TRỌNG ĐIỂM NƯỚC TA Khái niệm Ngành công nghiệp trọng điểm quốc gia ngành: + giữ vị trí quan trọng cấu ngành cơng nghiệp + mạnh lâu dài + mang lại hiệu kinh tế cao + Tác động mạnh mẽ đến phát triển ngành kinh tế khác Các ngành công nghiệp trọng điểm - Công nghiệp chế biến lương thực,thực phẩm - Cơng nghiệp khí - Cơng nghiệp điện tử - Công nghiệp lượng: bao gồm khai thác nhiên liệu sản xuất điện - Công nghiệp hóa chất vật liệu xây dựng - Cơng nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng Vai trị - Cơng nghiệp trọng điểm ngành sản xuất vật chất quan trọng - Phát triển công nghiệp trọng điểm tác động mạnh mẽ tới phân bố ngành sản xuất - Đẩy mạnh cách mạng khoa học, công nghệ ứng dụng vào phát triển kinh tế quốc dân - Thu hút vốn đầu tư, mở rộng qua hệ thương mại với quốc gia - Nâng cao lực quốc phòng phòng thủ cho đất nước II NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Lịch sử hình thành - Trước năm 1945 [3] + Ngành đời dực sở ngành tiểu thủ cơng nghiệp có trước nhằm sử dụng nguồn nguyên liệu chỗ, nguồn nhân công rẻ tiền tạo sản phẩm phục vụ trước hết cho máy thống trị + Điển hình số ngành xay xát, công nghiệp rượu bia nước giải khát với quy mô nhỏ hẹp Phân bố chủ yếu Hà Nội, Sài Gòn - Chợ Lớn - Từ 1945 - 1975 Ngành công nghiệp lương thực thực phẩm có phân hóa miền, sản phẩm số ngành dạng trước + Miền bắc: Hình thành vùng cơng nghiệp xay xát ( Đồng bắc bộ, Bắc trung bộ) dực sở chuyên canh lúa Ngoài cịn phát triển vùng chun canh cơng nghiệp ( Hà Tây, Hà Nam, Vĩnh Phúc) + Miền nam: Hàng loạt xí nghiệp chế biến đường, đồ hộp, hoa tuyphats triển chủ yếu phục vụ cho nhu cầu hàng vạn quân viễn chinh Mỹ - Từ sau 1975 đến + Các ngành chăn nuôi gia súc gia cầm, thủy hải sản mở rộng phát triển mạnh mẽ Đây nguốn nguyên liệu vững cho ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm + Hiện đôi với việc đa dạng hóa nâng cao chất lượng mặt hàng, mạng lưới xí nghiệp chế biến lương thực thực phẩm từ sản phẩm ngành trồng trọt, chăn nuôi đến sản phẩm ngành thủy hải sản hình thành + Sự phân bố khơng tập trung đồng sông Hồng đồng sông Cửu Long mà trải rộng nhiều khu vực khác nước gắn với nguốn nguyên kiệu thị trường tiêu thụ sản lượng xuất Cơ cấu ngành Cơng nghiệp chế biến lương thực thực phẩm có cấu ngành đa dạng, gồm phân ngành chế biến sản phẩm trồng trọt, chế biến sản phẩm chăn nuôi, chế biến thủy hải sản Trong phân ngành có nhiều hoạt động khác Chẳng hạn, phân ngành chế biến sản phẩm trồng trọt có hoạt động cơng nghiệp xay xát, đường mía, chè, cà phê, rượu, bia, nước [4] xay xát chế biến sản phẩm trồng trọt công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm đường mía chè, cà phê, thuốc rượu , bia, nước sản phẩm khác chế biến sản phẩm chăn nuôi sữa sản phẩm từ sữa thịt sản phẩm từ thịt nước mắm chế biến thủy, hải sản muối tôm, cá sản phẩm khác Bảng tổng quan phân ngành chế biến lương thực thực phẩm Các phân ngành Cơ sở nguyên Tình hình sản Nơi phân bố chủ liệu xuất sản phẩm yếu Chế biến sản phẩm trồng trọt Xay xát Vùng đồng bằng, Khoảng 39 triệu Hà Nội, thành phố trung du gạo, ngơ Hồ Chí Minh, năm tỉnh thuộc đồng sông Hồng đồng sơng Cửu Long Đường mía Khoảng 300.000 Khoảng 1,5 Đồng sơng trồng mía triệu đường / Cửu Long, Đông năm Nam Bộ, Bắc Trung Bộ Duyên hải Nam Trung Bộ Chè 100.000 đến 120.000 chè 120.000 (búp Trung du miền khô) núi Bâc Bộ, Tây [5] Nguyên Cà phê Rượu, bia, nước Khoảng 720.000 800.000 cà Tây Nguyên, Đông phê nhân Nam Bộ phần 160 - 220 triệu Các đô thị lớn nguyên liệu nhập lít rượu, 1,3 - 1,4 Một tỉ lít bia Chế biến sản phẩm chăn nuôi Sữa sản phẩm từ sữa Thịt phẩm từ thịt sản Các sở chăn 300 - 350 triệu Các đô thị lớn nuôi hộp sữa,bơ, mát chăn ni bị Các sở chăn Thịt nuôi xưởng, hộp, địa phương lạp Hà Nội thành xúc phố Hồ Chí Minh xích, Chế biến thủy, hải sản Nước mắm Tôm, cá Cá biển 190 - 200 triệu Cát Hải, Phan Thiết, lít Phú Quốc Đánh bắt ni Đóng hộp Đồng trồng Đơng lạnh Cửu Long sông số vùng khác Vì chế biến lương thực thực phẩm ngành cơng nghiệp trọng điểm? a) Nước ta có nhiều mạnh để phát triển công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm - Nguồn nguyên liệu chỗ phong phú đa dạng + Nguyên liệu từ ngành trồng trọt: lương thực (lúa), công nghiệp năm (lạc, mía, đậu tương, thuốc lá), cơng nghiệp lâu năm (cà phê, cao su, [6] điều, tiêu, chè…), rau - ăn Đây nguồn nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm + Ngun liệu từ ngành chăn ni: trâu, bị, lợn, gia cầm cung cấp thịt, trứng, sữa cho công nghiệp chế biến thực phầm, đồ hộp + Nguyên liệu từ ngành thủy sản ( nước ta có vùng biển rộng lớn, nguồn hải sản phong phú ) - Thị trường tiêu thụ rộng lớn + Lượng nhu cầu sản phẩm ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm nước ngày tăng + Các sản phẩm gạo, cà phê, cao su, chè, hồ tiêu, điều, hoa quả, tôm, cá đông lạnh…của nước ta thâm nhập vào thị trường khu vực giới - Cơ sở vật chất kĩ thuật có + Một số ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm đời sớm có sở sản xuất định + Các nhà máy, xí nghiệp lớn thuộc ngành tập trung thành phố lớn, thuận lợi cho việc phát triển, mở rộng thị trường b) Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm đem lại hiệu kinh tế - xã hội cao: -Về mặt kinh tế: + Khơng địi hỏi vốn lớn, thời gian quay vòng vốn nhanh + Chiếm tỉ trọng tương đối cao cấu giá trị sản lượng công nghiệp + Cung cấp nhiều mặt hàng xuất quan trọng (gạo, cà phê, cao su, hồ tiêu, điều, thủy hải sản) mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn [7] - Về mặt xã hội: góp phần giải việc làm, thúc đẩy cơng nghiệp hóa nơng thơn, liên kết nơng – cơng c) Ngành có tác động mạnh mẽ đến ngành kinh tế khác: - Thúc đẩy hình thành vùng chun canh cơng nghiệp, chăn nuôi gia súc, nuôi trồng thủy sản Đây ngành cung cấp nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến lương thực thực phẩm - Đẩy mạnh phát triển ngành công nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng ngành khác Đặc điểm bật ngành - Sản phẩm công nghiệp chế biến thực phẩm ngày nhiều người sử dụng phát triển ngành chịu tác động mạnh tiêu dùng Có nhiều yếu tố khác tác động đến người tiêu dùng: tâm lý, tập quán tiêu dùng, thu nhập, tiến khoa học công nghệ yếu tố gây ô nhiễm môi trường Nhưng nay, có hai xu hướng tiêu dùng tác động mạnh mẽ tới công nghiệp chế thực phẩm Thứ nhất, xu hướng tăng cường sử dụng loại sản phẩm Thứ hai, tăng cường sử dụng loại thực phẩm qua chế biến công nghiệp Hai xu hướng làm cho vấn đề vệ sinh, đảm bảo chất lượng, thời hạn sử dụng, việc sử dụng loại hóa chất q trình chế biến trọng hơn, người tiêu dùng đòi hỏi khắt khe Do đó, sản xuất cơng nghiệp chế biến thực phẩm theo hướng đại phải phát triển đáp ứng nhu cầu - Tính đồng liên ngành phát triển công nghiệp chế biến thực phẩm thể rõ, đặc biệt gắn bó sở chế biến công nghiệp với phát triển nơng nghiệp Ngun liệu ngành cơng nghiệp chế biến thực phẩm sản phẩm ngành nơng nghiệp (trồng trọt, chăn ni) Vì vậy, quy mơ, tốc độ phát triển, cấu công nghiệp chế biến thực phẩm phụ thuộc lớn vào quy mô, tính chất trình độ phát triển sản xuất nông nghiệp Mặt khác, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm sử dụng sản phẩm [8] nông nghiệp để sản xuất, nên công nghiệp chế biến thực phẩm lại ngành bảo đảm đầu cho sản xuất nông nghiệp tạo động lực cho nông nghiệp phát triển Do vậy, công nghiệp chế biến thực phẩm coi thị trường trực tiếp nông nghiệp nông nghiệp nhà cung cấp ngun liệu cho cơng nghiệp chế biến thực phẩm Thực trạng 5.1 Thành tựu đạt - Theo số liệu vào cuối quý III năm 2019 Bộ công thương, nước ta có 5.515 sở sản xuất lương thực thực phẩm Riêng thành phố Hồ Chí Minh có 1.976 doanh nghiệp hoạt động, chiếm 35,83% nước - Tình hình nước, giá trị tiêu thụ thực phẩm Việt Nam ước tính khoảng 15% GDP, lượng tiêu thụ thực phẩm chế biến năm gần tăng trung bình 9,68%/năm, tiêu thụ đồ uống tăng trung bình 6,66%/năm - Theo dự báo hãng BMI Research, giai đoạn 2015 -2020, ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam đạt tăng trưởng kép hàng năm 10,9% - Theo ông Vũ Bá Phú- Cục trưởng Cục Xúc tiến thương mại , bên cạnh việc đầu tư để khai thác thị trường nội địa, tiềm khai thác chế biến thực phẩm Việt Nam để xuất nước mở rộng - Hiện nay, Việt Nam nước xuất gạo, cá phê, hạt điều, hồ tiêu lớn giới Kim ngạch xuất tháng đầu năm 2018 nhóm ngành nơng, thủy sản ước đạt 13,45 tỷ USD, tăng 9,5% so với kỳ năm trước; đó, nhiều mặt hàng có mức tăng trưởng tốt rau đạt tỷ USD, tăng 20,9% so với kỳ 2017; thủy sản đạt đạt gần tỷ USD, tăng 11% so với kỳ 2017 - Hiện nay, Việt Nam quốc gia dẫn đầu giới xuất gạo, cà phê, tiêu, điều… - Xuất nhóm hàng nơng sản, đặc biệt nhóm sản phẩm rau quả, tiêu, điều cà phê tăng trưởng tốt ổn định Các sản phẩm nông sản Việt Nam [9] xuất đến 100 quốc gia, vùng lãnh thổ với đa dạng chủng loại chất lượng ngày nâng cao - Cùng với đó, Việt Nam tham gia tích cực vào tiến trình hội nhập quốc tế thơng qua Hiệp định thương mại tự Đây điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp ngành dễ dàng mở rộng thị trường nâng cao sản lượng xuất - Bà Almut Roessner, Giám đốc điều hành Hiệp hội doanh nghiệp châu Âu Việt Nam cho rằng, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm củaViệt Nam có nhiều tiềm phát triển nhờ mức gia tăng tiêu thụ thực phẩm nước hội xuất rộng mở Đặc biệt, thời gian tới Hiệp định thương mại tự Việt Nam – EU (EVFTA) có hiệu lực, quan hệ thương mại Việt Nam – EU bước sang giai đoạn với gia tăng kim ngạch xuất thu hút đầu tư cách đột phá - Nghiên cứu tổ chức Business Monitor Interbational dự báo tốc độ tăng trưởng ngành công nghiệp thực phẩm đồ uống Việt Nam trì mức tăng trưởng kép khoảng 11%/năm giai đoạn 2017 - 2019 nhờ thu nhập người dân cải thiện xu hướng tiêu dùng sản phẩm giá trị cao - Theo báo cáo gần Công ty Nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel cho thấy, giá trị ngành lương thực- thực phẩm đóng gói ngành hàng phụ khác có tăng trưởng tốt Trong đó, thức ăn nhẹ ngành hàng dẫn dắt tăng trưởng ngành thực phẩm đóng gói Năm 2017, giá trị ngành thực phẩm đóng gói thành phố lớn TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Thơ, Đà Nẵng đạt 9.200 tỉ đồng, khu vực nông thôn 42.200 tỉ đồng Dự báo đến năm 2020, thị trường thực phẩm đóng gói thành thị đạt 3.400 tỉ đồng, khu vực nông thôn 14.200 tỉ đồng [10] - Bên cạnh đó, ngành thực phẩm đồ uống điểm đến đầu tư nhiều doanh nghiệp nước tốc độ tăng trưởng nhu cầu tiêu dùng cao thị trường Ví dụ minh chứng điều 10 năm trở lại đây, chi tiêu đời sống bình quân đầu người tháng (theo giá thực tế) người dân TP Hồ Chí Minh thực phẩm đồ uống tăng bình quân 12,98%/năm Hiện ngành chế biến lương thực, thực phẩm, đồ uống chiếm tỷ trọng khoảng 18,5% giá trị sản xuất tồn ngành ngành cơng nghiệp thành phố Tính riêng tháng 2018 ngành tăng 7,41% (cùng kỳ tăng 3,04%); sản xuất chế biến thực phẩm tăng 8,99% (cùng kỳ tăng 3,74%), cao mức tăng chung toàn ngành; Sản xuất đồ uống tăng 4,65% (cùng kỳ tăng 2,11%) 5.2 Hạn chế nguyên nhân gây nên - Liên kết lỏng lẻo từ khâu sản xuất, thu gom đến phát triển vùng nguyên liệu, chế biến; cơng nghệ sản xuất cịn lạc hậu; máy móc thiết bị lỗi thời; đầu tư vào lĩnh vực nhiều bất cập hạn chế; giết mổ, chế biến nhỏ lẻ, phân tán; đầu vào có chất lượng không cao, thiếu ổn định Một lý không kể đến tập tục tự giết mổ, chế biến sản phẩm chăn nuôi tận dụng phục vụ cho tiêu dùng gia đình cịn phổ biến Trước dịch cúm gia cầm xảy ra, nước có 28 sở lớn chế biến thịt, chủ yếu dừng lại chế biến thịt lợn, thịt bị, cịn chế biến gia cầm chưa đáng kể - Là nước nông nghiệp, năm, Việt Nam sản xuất khối lượng nông sản lớn Tuy nhiên, đặc điểm sản phẩm nông nghiệp chủ yếu sản phẩm tươi sống, khó bảo quản, dễ hư hỏng, tính mùa vụ cao, vậy, tình trạng thất sau thu hoạch đáng kể ( lúa: dao động khoảng 12% đến 20%; rau trung bình 20%), sản phẩm tiêu hao nhiều, chất lượng suy giảm thiếu công cụ bảo quản, chế biến Đối với chăn nuôi, tập quán chăn nuôi phân tán, nhỏ lẻ với tình trạng giết mổ, chế biến thủ cơng, thơ sơ, tràn lan, nên có dịch bệnh xảy ra, mặt khơng kiểm sốt chặt chẽ nguồn lây bệnh công tác vệ sinh an toàn thực phẩm Mặt khác, tâm lý e ngại [11] bệnh tật, khơng có cơng nghiệp chế biến mà thị trường sản phẩm gần đóng băng cịn người chăn ni điêu đứng Hơn Nhà nước lượng tiền hàng ngàn tỷ đồng để phịng chống dịch nhằm đảm bảo tính mạng cho người khơi phục lại tình trạng sản xuất - Doanh nghiệp chủ yếu sản xuất sơ chế, bao bì đóng mác xấu, quy mơ sản xuất nhỏ Bên cạnh đó, thách thức đặt rào cản kỹ thuật, yêu cầu chất lượng, cạnh tranh không lành mạnh toán mà doanh nghiệp ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cần đương đầu giải - Nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm phải nhập khẩu nguyên liệu Điều khiến doanh nghiệp không chủ động số lượng, chất lượng đơn giá sản phẩm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh - Điển ngành chế biến sữa, Việt Nam phải nhập đến 60% nguyên liệu; tương tự ngành sản xuất bia Việt Nam phải nhập tới 75% nguyên liệu hay 90% nguyên liệu ngành chế biến dầu ăn phải nhập Giải pháp - Nước ta có tảng kinh tế sản xuất nơng nghiệp, sở điều kiện thuận lợi để phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Tuy nhiên, thực tế ngành chế biến thực phẩm Việt Nam chưa phản ánh khả lợi vốn có - Để phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm bền vững cần có đầu tư vào sản xuất nơng nghiệp, đảm bảo nguồn ngun liệu có chất lượng tốt, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an tồn thực phẩm Muốn vậy, cần có hợp tác, liên kết doanh nghiệp, nhà đầu tư từ khâu sản xuất đến chế biến sau thu hoạch; đó, nhà đầu tư có nguồn lực tài kinh nghiệm có vai trị dẫn đầu, hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ, startup nông nghiệp phát triển, tạo nên mạng lưới sản xuất, chế biến thực phẩm chất lượng cao, tiệm cận với ngành chế biến thực phẩm thề giới - Nước ta cần nâng cấp dây chuyền công nghệ, học hỏi kinh nghiệm [12] nước phát triển để giảm thiểu mức độ lãng phí nguyên liệu khâu chế biến thực phẩm - Về phía nơng dân, phải có ý thức tâm thực sản xuất theo tiêu chuẩn cụ thể, đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm - Bên cạnh đó, chuyên gia cho rằng, Việt Nam cần đầu tư xây dựng thương hiệu cho sản phẩm thực phẩm chế biến thông qua việc gia tăng hàm lượng chế biến, nâng cao giá trị cho sản phẩm, đồng thời đẩy mạnh hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại để thực phẩm Việt Nam đến gần với người tiêu dùng giới - Bộ Công thương Bộ Kế hoạch Đầu tư đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, kêu gọi đầu tư từ nước nhằm thu hút doanh nghiệp có cơng nghệ đại, nguồn lực tài lớn mạng lưới thị trường rộng lớn tham gia vào ngành chế biến thực phẩm Việt Nam - Ngày có nhiều doanh nghiệp quan tâm đầu tư vào lĩnh vực chế biến thực phẩm Việt Nam nhằm tận dụng nhiều hội từ thị trường tiêu thụ nội địa thị trường liên kết Việt Nam Điển hình như: tập đồn CJ liên kết với nhiều doanh nghiệp Việt Nam xây dựng chuỗi liên kết chế biến thực phẩm với nhiều sản phẩm đa dạng như: thực phẩm đóng gói, thực phẩm đơng lạnh, thủy sản chế biến… Ơng Nam Sang Kun khẳng định, doanh nghiệp Hàn Quốc có lợi kinh nghiệm, công nghệ nguồn vốn lớn không giúp thực phẩm Việt Nam tiếp cận tốt thị trường lớn mà hỗ trợ tích cực cho doanh nghiệp Việt Nam nâng cao công nghệ, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng mới, tiến tới khẳng định thương hiệu thực phẩm Việt Nam với người tiêu dùng giới - Cần sớm quy hoạch vùng nguyên liệu chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm [13] giới; đồng thời xác định kế hoạch sử dụng đất hợp lý cho doanh nghiệp nhà đầu tư nước để thu hút dự án dài - Cần có giải pháp để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đảm bảo nguồn lao động có kiến thức, kỹ đáp ứng nhu cầu nhà đầu tư nước - Đối với doanh nghiệp chế biến thực phẩm nước cần nâng cao trình độ, khả tiếp nhận chuyển giao cơng nghệ, thực hành sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng, an tồn vệ sinh thực phẩm cơng nhận rộng rãi; đồng thời mạnh dạn liên kết, hợp tác với chuỗi sản xuất chế biến thực phẩm tập đoàn thực phẩm đa quốc gia đầu tư Việt Nam nhằm rút ngắn nhằm giúp Việt Nam tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu [14] Tài liệu tham khảo [1] Tổng cục thống kê https://www.gso.gov.vn/ [2] Giáo trình Địa lý kinh tế Trường Đại học Kinh tế quốc dân [3] Bộ Công Thương https://www.moit.gov.vn/ [4] Báo Nhân dân https://nhandan.com.vn/ [5] Tạp chí Cơng Thương http://www.tapchicongthuong.vn/ Và số tài liệu tham khảo khác [15] ... Cơ cấu ngành Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm có cấu ngành đa dạng, gồm phân ngành chế biến sản phẩm trồng trọt, chế biến sản phẩm chăn nuôi, chế biến thủy hải sản Trong phân ngành có... vững cho ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm + Hiện đơi với việc đa dạng hóa nâng cao chất lượng mặt hàng, mạng lưới xí nghiệp chế biến lương thực thực phẩm từ sản phẩm ngành trồng... động mạnh mẽ đến phát triển ngành kinh tế khác Các ngành công nghiệp trọng điểm - Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm - Công nghiệp khí - Cơng nghiệp điện tử - Cơng nghiệp lượng: bao gồm khai