MỤC LỤC Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD ThS Vương Quỳnh Thoa Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD ThS Vương Quỳnh Thoa MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU 1MỞ ĐẦU 4CHƯƠNG 1 HYPERLINK \l " Toc388607665[.]
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH 1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty cổ phần du lịch ASTTRAVEL 1.1.1.Giới thiệu công ty cổ phần du lịch Asttravel 1.1.1.1 Lý đời hình thành cơng ty 1.1.1.2 Các sản phẩm dịch vụ du lịch công ty .5 1.1.2.Cơ cấu tổ chức máy công ty .9 1.1.3 Đặc điểm sở vật chất kỹ thuật 11 1.1.4 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ du lịch công ty .12 1.1.5.Đặc điểm khách du lịch đến công ty cổ phần du lịch Asttravel 14 1.1.5.1.Nguồn khách nội địa đến công ty 14 1.1.5.2.Nguồn khách quốc tế công ty 15 1.1.5.3.Đặc điểm nguồn khách mục tiêu .16 1.1.6.Đặc điểm đội ngũ lao động công ty 17 1.1.7 Kết hoạt động kinh doanh 19 1.2 Thực trạng hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch asttravel .20 1.2.1 Thực trạng chương trình du lịch tai cơng ty cổ phần du lịch Asttravel .20 1.2.1.1 Thực trạng hoạt động nghiên cứu, xây dựng chương trình du lịch 20 1.2.1.2 Thực trạng tổ chức thực chương trình du lịch 23 1.2.2 Thực trạng chất lượng hướng dẫn viên công ty du lịch Asttavel 24 1.2.2.1.Thực trạng chuyên môn nghiệp vụ hướng dẫn viên công ty 24 1.2.2.2.Thực trạng kỹ hướng dẫn hướng dẫn viên cơng ty .27 1.2.3 Thực trạng quy trình hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel .29 1.2.3.1.Thực trạng công tác chuẩn bị hướng dẫn viên .29 1.2.3.2.Thực trạng cơng tác đón khách 32 1.2.3.3 Thực trạng tổ chức ăn uống cho khách 34 SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa 1.2.3.4.Thực trạng tổ chức tham quan cho khách .35 SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa 1.2.3.5 Thực trạng việc tổ chức tiễn khách 36 1.2.3.6 Báo cáo sau chuyến công tác 37 CHƯƠNG 2: GIẢI PHÁP HOÀN THIÊN HOẠT ĐỘNG HƯỚNG DẪN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH .39 2.1 Chiến lược định hướng phát triển công ty .39 2.2.Giải pháp hồn thiện hoạt động hướng dẫn cơng ty du lịch Astravel 40 2.2.1.Hồn thiện chương trình du lịch 40 2.2.2.Tuyển chọn ,đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực cho công ty 45 2.2.2.1.tuyển dụng Hướng dẫn viên cho công ty 45 2.2.2.2 Về quy trình tuyển chọn nhân viên cho công ty 47 2.2.2.3 Đào tạo bồi dững hướng dẫn viên,cộng tác viên 47 2.2.3 Hoàn thiện quy trình hướng dẫn: .49 KẾT LUẬN 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng 1.1 Thống kê lượng khách quốc tế nội địa đến với công ty năm 2013 14 Bảng 1.2 Cơ cấu nhân công ty cổ phần du lịch asttravel 18 Bảng 1.3 Doanh thu công ty ASTTRAVEL qua số năm gần 19 Bảng 1.4: Hiệu kinh doanh công ty cổ phần du lịch asttravelnăm 2013 19 Ảnh 1.1 Vị trí đồ đến công ty Sơ đồ 1.1:Cơ cấu tổ chức máy công ty cổ phần du lịch Astravel SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Cơng cuộc đổi mới tồn bộ đất nước vì mục tiêu " Dân giàu nước mạnh xã hội cơng bằng và văn minh " đã được Đại hội Đảng lần thứ VI tháng 12/1986 nay đã gần 30 năm. Cơng cuộc là tiền đề tạo đà cho nền kinh tế phát triển. Cùng với tốc độ phát triển của các ngành kinh tế, ngành du lịch Việt Nam đóng vai trị quan trọng, góp một phần rất lớn vào thu nhập quốc dân của đất nước ta. Ngày nay trên thế giới, du lịch khơng chỉ cịn là một hoạt động đơn thuần của một bộ phận nhỏ của những người có mức sống cao trong xã hội nữa mà nó đã trởthành một hiện tượng kinh tế- xã hội, mang lại sự giao lưu về mọi mặt giữa các quốc gia trên tồn thế giới, là một trong những động lực thúc đẩy sự tiến bộ khoa học kỹ thuật, thúc đẩy chính sách hợp tác đầu tư giữa các quốc gia. Việt Nam- an tồn nhất, con người thân thiện cởi mở cùng với nguồn tài ngun du lịch phong phú đa dạng, truyền thống văn hóa lâu đời…đã có những bước phát triển đáng khích lệ, thu hút một lượng khách rất lớn đến với Việt Nam. Những hoạt động nhẵm phát triển du lịch ngày càng được nâng cao, đa dạng, sơi động với nhiều hình thức đã khẳng định đựơc vai trị của mình, đã đáp ứng một phần nhu cầu của khách du lịch trong và ngồi nước, tạo được những chuyển biến tiến bộ trong ngành. Nó đang ngày càng đóng góp nhiều hơn trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo nhiều cơng ăn việc làm cho xã hội và thúc đẩy sự nghiệp đổi mới của đất nước. Từ đó cũng đặt ra cho ngành những vấn đề cần phải khắc phục như chú trọng trong việc xây dựng cơ sở hạ tầng du lịch, các khách sạn, các điểm đến du lịch, đào tạo đội ngũ cán bộ quản lý… Hiện nay, các cơng ty lữ hành đang ngày càng phát triển nhằm thúc đẩy sự phát triển ngành du lịch. Điều quan trọng nhất trong các cơng ty lữ hành, hoạt động hướng dẫn tác động rất lớn đến sự thành cơng cũng như duy trì, phát triển Thương hiệu, uy tín cuả mình. Do đó hoạt động hướng dẫn du SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa lịch đang là vấn đề cần được quan tâm hàng đầu đối với các cơng ty kinh doanh lữ hành. Trong khi đó nguồn nhân lực đặc biệt là đội ngũ hướng dẫn viên lại hạn chế, thiếu sót rất nhiều trong các cơng ty lữ hành. Vì vậy, trong q trình thực tập và khảo sát tình hình hoạt động kinh doanh của cơng ty cổ phần du lịch Asttravel, em đã chọn đề tài "Hồn thiện hoạt động hướng dẫn tại cơng ty cổ phần du lịch Asttravel " làm chuyên đề tốt nghiệp 2.Mục đích nghiên cứu Trong bối cảnh kinh tế tồn cầu hóa doanh nghiệp canh tranh khắc nghiệt từ năm 2007 Việt nam gia nhập WTO thời lớn cho doanh nghiệp Việt nam có doanh nghiệp lữ hành Du lịch Việt nam với nhiều tiềm bánh mà có nhiều doanh nghiệp tham gia giành giật Vậy để chiếm lợi đua vân đề quan trọng công tác hướng dẫn chuyên nghiệp đạt hiệu cao.vì mục tiêu hồn thiện cơng tác hướng dẫn để đảm bảo cho doanh nghiệp du lịch asttravel đứng vững thương trường 3.Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel Cùng với hoạt đông kinh doanh cá chiến lược công ty ảnh hưởng tới hoạt động hướng dẫn Cuối lấc giải pháp hoàn thiện hoạt động hương dẫn 4.Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu thực trạng hướng dẫn công ty cổ phần cổ phần du lịch Asttravel 5.Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thực tập nghiên cứu, sinh viên thực tập thực tế công ty nắm bắt thực trạng hoạt động kinh doanh công ty -Phương pháp vấn,điều tra nhân viên công ty cụ thể nhân viên hướng dẫn -Phương pháp nghiên cứu, đánh giá từ lý thuyết với thực tiễn, SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa -Phương pháp thông kê sô liệu từ số liệu công ty 6.Cấu trúc chuyên đề Chuyên đề cấu trúc gồm phần là: Chương 1.Khái quát hoạt động kinh doanh công ty cổ phần du lịch Asttravel thực trạng hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel Chương Hoàn thiện hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa CHƯƠNG KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH 1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty cổ phần du lịch ASTTRAVEL 1.1.1.Giới thiệu công ty cổ phần du lịch Asttravel 1.1.1.1 Lý đời hình thành cơng ty Trong năm số lượng doanh nghiệp lữ hành tăng nhanh chiếm số lượng lớn công ty trách nhiệm hữu hạn Tính đến tháng 9/2011 tổng số lượng doanh nghiệp lữ hành đạt 987 doanh nghiệp doanh nghiệp cổ phần chiếm 313, công ty trách nhiệm hữu hạn chiếm 596 doanh nghiệp Từ số liệu cho thấy doanh nghiệp lữ hành tư nhân ngày đóng vai trị chình hoạt động kinh doanh lữ hành, đặc biệt lữ hành nội địa Điều thể hiên động nhạy bén thành phần đồng thời thể sách nhà nước khuyến khích cá nhân, tổ chức xã hội tham gia vào sản xuất kinh doanh có hiệu tích cực Trong thời gian qua, hoạt động doanh nghiệp lữ hành ngày sôi động phát triển số lượng chất lượng Công ty đời tất yếu mà nhu cầu du lịch người lên cao,cùng với đáp ứng cho nhu cầu thiếu ngày 17/03/2006 cơng ty thức vào hoạt động với tên ASTTRAVEL với tổng giám đốc bà Nguyễn Thị VIệt loan Tên công ty: AST - Cơng Ty CP Du Lịch AST Loại hình: Kinh Doanh Dịch Vụ Mã số thuế: 0101.891.419 Thị trường: Toàn Quốc & Quốc Tế Số nhân viên: Từ 11 - 50 người Địa : 56 Cầu gỗ, P Hàng Bạc, Q Hoàn Kiếm, Hà Nội Điện thoại : (04) 39262628, 39262688 SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa Email : info@asttravelvietnam.com Ngày cấp : 17/03/2006 Người đại diện : Bà Nguyễn Thị Việt Loan Ảnh 1.1.Vị trí đồ đến cơng ty 1.1.1.2 Các sản phẩm dịch vụ du lịch công ty Những hoạt động kinh doanh chủ yếu: + Lữ hành nội địa: Ngay từ bắt đầu hoạt động, Asttravel kinh doanh mảng lữ hành nội địa dã thu nhiều két tốt với tour du lịch giải trí, du lịch lễ hội, tham quan, du lịch MICE… + Tổ chức hội nghị, hội thảo: Công việc tổ chức hội nghị hổi thảo điều hành người có nhiều năm kinh nghiệm việc tổ chức hội thảo khách sạn Bởi vậy, công ty nhận nhiều đặt hàng tổ chức hội nghị, hội thảo lớn dành nhiều thành công + Dịch vụ vận chuyển: Công ty du lịch Astravel kinh doanh dịch vụ vận chuyển cho thuê loại xe du lịch, xe tự lái … + Dịch vụ làm visa: + Dịch vụ tư vấn du lịch: + Dịch vụ đặt phịng: Cơng ty có mối liên hệ tốt với 500 khách sạn nước Hiện nay, việc đặt phịng dễ dàng đặt qua tên miền công ty SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp GVHD: ThS Vương Quỳnh Thoa Có số loại hình du lịch hấp dẫn khách du lịch góp phần vào phát triển bền vững, du lịch sinh thái hay gọi “du lịch dựa vào thiên nhiên” du lịch văn húa hay là: “du lịch dựa vào văn hóa” Các loại hình du lịch sinh thái gồm: - Du lịch nghỉ dưỡng - Du lịch mạo hiểm - Du lịch thể thao - Du lịch nghiên cứu - Du lịch tham quan - Vui trơi giải trí… Các loại hình du lịch văn húa bao gồm: - Du lịch tham quan nghiên cứu - Du lịch làng nghề - Du lịch hành hương lễ hội - Du lịch làng bản… Các loại hình du lịch bền vững loại hình du lịch mang tính giáo dục nhận thức cao, nhằm bảo tồn phát triển cộng đồng Do vậy, khác du lịch nước đến Việt Nam thích theo loại hình du lịch Hiện nay, với phương châm phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng, cơng ty lữ hành nói chung cơng ty du lịch Asttravel nói riêng tiến hành thiết kế sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu Các sản phẩm du lịch trọn gói mà công ty Asttavel đưa vào khai thác sau: Các tour ngày: Hà Nội – Tam Cốc – Hoa Lư Hà Nội – Nhà thờ Phát Diệm- Tam Cốc Hà Nội – Rừng Cúc Phương Hà Nội – Hũa Bình Hà Nội – Mai Châu Hà Nội – Hạ Long SV: Giáp Văn Xây Lớp: QTKD Du lịch Khách sạn 52 ... quát hoạt động kinh doanh công ty cổ phần du lịch Asttravel thực trạng hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel Chương Hoàn thiện hoạt động hướng dẫn công ty cổ phần du lịch Asttravel. .. PHÁP HOÀN THIÊN HOẠT ĐỘNG HƯỚNG DẪN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH .39 2.1 Chiến lược định hướng phát triển công ty .39 2.2.Giải pháp hoàn thiện hoạt động hướng dẫn công ty du lịch. .. bao so với công ty du lịch khác hà nội cơng ty du lịch cơng đồn hà nội, cơng ty lịch hoa mai ,Công Ty Thương Mại Và Du Lịch Lam Sơn ,Công Ty Cổ Phần Thương Mại Du Lịch Việt á ,Công Ty Du Lịch Lữ Hành