TC.DD & TP 16 (5) - 2020 KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ DỰ PHÒNG THIẾU HỤT CANXI – VITAMIND CỦA NỮ SINH NĂM THỨ NHẤT TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ THÁI NGUYÊN Khúc Thị Tuyết Hường1, Phạm Văn Phú2, Phạm Vân Thúy2 Bùi Thị Thu Hằng2, Phạm Thị Phượng2 Đặt vấn đề: Lỗng xương vấn đề y tế cơng cộng toàn cầu, đặc biệt phụ nữ Chế độ ăn đầy đủ canxi vitamnin D cho nữ giới quan trọng việc xây dựng khung xương khỏe mạnh dự phịng sớm bệnh lỗng xương Nghiên cứu tiến hành nhằm mô tả thực trạng kiến thức, thực hành dự phòng thiếu hụt canxi vitamin D nhóm nữ sinh 17-19 tuổi trường Cao Đẳng y tế Thái Nguyên Đối tượng phương pháp: Đối tượng nghiên cứu nữ sinh năm thứ (17-19 tuổi), trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên Phương pháp nghiên cứu mô tả, cắt ngang Kết nghiên cứu: Trong 352 nữ sinh tuyển vào nghiên cứu, 79,8% nữ sinh người Kinh Về kiến thức thực hành dinh dưỡng, có 14,2% 19,3% nữ sinh biết nhóm phụ nữ có thai độ tuổi sinh đẻ có nguy lỗng xương Khoảng 50% sinh viên biết thiếu canxi-vitamin D dẫn đến lỗng xương người già cịi xương trẻ em Tỷ lệ nữ sinh uống đặn 5-7 cốc sữa/ tuần chiếm 23,9% Kết luận: Kiến thức, thực hành dinh dưỡng dự phòng thiếu canxi vitamin D nhóm nữ sinh 17-19 tuổi cịn hạn chế Cần tiếp tục nghiên cứu giải pháp nhằm nâng cao kiến thức thực hành dinh dưỡng dự phòng thiếu canxi vitamin D cho nhóm nữ sinh 17 -19 tuổi Từ khóa: Kiến thức, Thực hành, Nữ sinh 17-19 tuổi, Canxi, vitamin D, dự phịng I ĐẶT VẤN ĐỀ Lỗng xương hệ rối loạn trình tạo xương huỷ xương thể dẫn đến tượng chất khoáng xương, cấu trúc xương bị suy thoái, làm xương mỏng manh gia tăng nguy gãy xương [1] Loãng xương coi vấn đề y tế cơng cộng tồn giới Theo số liệu Tổ chức chống loãng xương Quốc tế (IOF), loãng xương nguyên nhân đứng hàng thứ hai gây nên bệnh tật, sau bệnh tim mạch [2] Có ba yếu tổ ảnh hưởng đến chất lượng xương chế Trường Cao Đẳng Y tế Thái Nguyên Đại học Y Hà Nội Viện Dinh Dưỡng 76 độ ăn đầy đủ canxi chất khoáng; đảm bảo đủ vitamin D đề giúp hấp thụ canxi; nồng độ chất nội tiết tố có vai trò phát triển xương Nếu thiếu chất có thể dễ dẫn đến lỗng xương Tuy nhiên, lượng canxi trung bình đưa vào thể người Việt Nam 0.3cm đo lại lần thứ Chiều cao tính số trung bình lần đo 2.6 Phân tích sử lý số liệu Các số liệu xử lý máy vi tính phương pháp thống kê y học theo chương trình SPSS 16.0 2.7 Đạo đức nghiên cứu Nghiên cứu chấp thuận Hội đồng đạo đức y sinh Ban giám hiệu trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên Đối tượng tình nguyện tham gia 77 TC.DD & TP 16 (5) - 2020 III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Bảng Một số đặc điểm chung đối tượng nghiên cứu (n=352) Đặc điểm/chỉ số Dân tộc Chi phí cho ăn uống theo tháng n % Kinh 281 79,8 Thiểu số 71 20,2 < 800.000đ/tháng 133 37,8 >= 800.000đ/tháng 191 54,3 Không rõ 28 7,9 Kết nghiên từ bảng cho thấy, có 352 nữ sinh viên năm thứ trường Cao đẳng Y tế Thái Nguyên tham gia nghiên cứu Trong đó, gần 80% đối tượng nghiên cứu người dân tộc Kinh, dân tộc thiểu số chiếm khoảng 20% Hơn ½ số sinh viên có chi phí ăn uống từ 800.000 đồng tháng trở lên, 37,8% số sinh viên chi ăn uống 800.000 đồng Bảng Đặc điểm nhân trắc đối tượng nghiên cứu (n=352) Chỉ số nhân trắc 𝐗𝐗 ± SD Chiều cao (cm) 154,4 ± 4,9 Cân nặng (kg) 46,5 ± 6,2 Về đặc điểm nhân trắc, kết bảng cho thấy, chiều cao trung bình đối tượng nghiên cứu 154,4±4,9cm, cân nặng trung bình 46,5 ± 6,2kg Bảng Kiến thức đối tượng nghiên cứu nguy thiếu canxi-vitamin D hậu thiếu canxi-vitamin D Kiến thức Hiểu biết đối tượng tuổi nguy Hiểu biết hậu 78 Người cao tuổi Trẻ nhỏ, vị thành niên Phụ nữ tuổi sinh đẻ Phụ nữ có thai Lỗng xương người lớn Cịi xương trẻ em Tê buồn chân tay, chuột rút Ngủ không ngon, ngủ Sảy thai, đẻ non, thiếu cân Chung n 216 210 68 50 200 167 42 18 16 % 61,4 59,7 19,3 14,2 56,8 47,4 11,9 5,1 4,5 TC.DD & TP 16 (5) - 2020 Kết điều tra hiểu biết nữ sinh viên bảng cho thấy, sinh viên chủ yếu nhận thông tin dự phịng thiếu canxi từ phương tiện truyền thơng ti vi đài báo (66,8%), sau đến cán y tế (11,4%) phương tiện khác 59,7% sinh viên cho trẻ nhỏ vị thành niên nhóm có nguy thiếu canxi - vitamin D, 61,4% với nhóm người cao tuổi , phụ nữ có thai phụ nữ tuổi sinh đẻ là14,2% 19,3% Về hậu quả, có 56,8% cho thiếu canxi - vitamin D gây hậu loãng xương người lớn, 47,4% gây còi xương trẻ em, 11,9% gây tê buồn chân tay, 5,1% gây hậu ngủ 4,5% gây sẩy thai, đẻ non, thiếu cân Bảng Kiến thức thực hành đối tượng nghiên cứu biện pháp dự phòng thiếu canxi-vitamin D (n=352) Kiến thức Chung n % Ăn nhiều cá, tôm, cua 181 51,4 Uống sữa loại Tăng hoạt động trời 184 52,3 84 23,9 Khám bác sỹ để uống thuốc 110 31,3 Dùng chế phẩm thuốc tăng cường canxi - vitamin D 102 29,0 Khác 18 5,1 Bảng cho thấy ½ nữ sinh biết nên ăn nhiều cá, tôm, cua, thịt (51,4%) uống sữa loại (52,3%) để dự phòng thiếu canxi 31,3% biết việc cần phải đến bác sỹ khám để uống thuốc phòng thiếu canxi - vitamin D 23,9% cho nên tăng hoạt động trời 29% nên bổ sung chế phẩm thuốc tăng cường canxi - vitamin D Bảng Thực hành dự phòng thiếu canxi-vitamin D đối tượng nghiên cứu Thực hành Uống sữa Uống chè xanh Uống cà phê Uống ca cao 5-7 cốc/tuần 3-4 cốc/tuần