Bài 10
KHỎA SÁTMỘTSỐHỆ KEO
I Điều chế keo Fe(OH)
3
Dùng ống đong lấy 200 mL nước cất cho vào erlenmeyer 250 mL và đem đun sôi trên bếp điện.
Tắt bếp và lấy 5 mL thêm từng giọt dung dịch FeCl
3
1 N (màu vàng) vào erlen. Ta thu được keo
dương Fe(OH)
3
màu nâu sẫm.
Bề mặt keo bị phản ứng một phần:
Khi đã thêm hết 5 mL thì lấy bình ra khỏi bếp để nguội ngoài không khí.
II Keo tụ keo Fe(OH)
3
bằng chất điện ly
Lấy 10 ống nghiệm và cho hóa chất vào theo bảng số liệu sau:
Ống nghiệm (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
Keo Fe(OH)
3
(mL) 55 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Nước cất (mL) 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0
Chất điện ly (mL) 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
Làm thí nghiệm với chất điện ly là KCl 3 N và K
2
SO
4
0.01 N.
Sau khi thêm chất điện ly thì lắc mạnh 10 ống nghiệm rồi để yên khoảng 15 phút.
Quan sát: Đánh dấu cộng (+) đối với ống bị đục –ống bị keo tụ đục và đánh dấu trừ (–) đối với
ống trong – ống không bị keo tụ.
Kết quả thu được đối với chất điện ly KCl 3 N:
Ống nghiệm (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
Keo Fe(OH)
3
(mL) 55 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Nước cất (mL) 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0
KCl 3 N (mL) 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
Nhận xét – – – – + + + + + +
Kết quả thu được đối với chất điện ly K
2
SO
4
0.01 N:
Ống nghiệm (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
Keo Fe(OH)
3
(mL) 55 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Nước cất (mL) 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0
K
2
SO
4
0.01 N (mL) 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
Nhận xét - + + + + + + + + +
Tính ngưỡng keo tụ cho mỗi chất điện ly (tức nồng độ tối thiểu của chất điện ly trong ống đủ gây
nên keo tụ):
Trong đó: là thể tích ban đầu của chất điện ly ở ống đầu tiên bị keo tụ;
là nồng độ đương lượng ban đầu của chất điện ly ở ống đầu tiên bị keo tụ;
V là tổng thế tích hóa chất trong ống nghiệm bị keo tụ ().
Suy ra: Ngưỡng keo tụ của Fe(OH)
3
đối với chất điện ly là:
• KCl 3 N:
• K
2
SO
4
0.01 N:
III Keo ưa lỏng(làm trước)
1 Điều chế:
Keo tinh bột:
• Cân 0.5 g tinh bột cho vào becher 250 mL đã chứa sẵn 100 mL nước cất.
• Đun nhẹ trên bếp điện, vừa đun vừa khuấy đến khi nào tinh bột tan hết rồi nhắc xuống để nguội
ngoài không khí.
Keo albumin: Lấy lòng trắng của một trứng gà cho vào becher 250 mL rồi them 100 mL nước cất
và khuấy đều thu được keo albumin.
2 Thẩm tích keo:
Lấy bong bóng heo ngâm trong nước để xả đông.
Lấy 50 mL keo tinh bột (điều chế trên) cho vào bong bóng heo bằng ống nhỏ giọt plastic rồi
thêm tiêp 10 mL dung dịch K
2
SO
4
0.1 N và dùng dây cao su – dây thun cột kín miệng bong bóng
heo.
Nhúng bong bóng heo vào becher 1000 mL chứa 200 mL nước cất và khuấy liên tục.
Chú ý: Bong bóng heo là màng bán thấm nên đòi hỏi thời gian dài.
Sau một thời gian nhất định: Lấy hai ống nghiệm – mỗi ống chứa 10 mL nước trong becher 1000
mL rồi them:
• Ống nghiệm (1): Thêm 5 mL dung dịch BaCl
2
thấy xuất hiện kết tủa màu trắng.Điều này chứng
tỏ ion SO
4
2–
khuếch tán qua màng bán thấm – bong bóng heo do ion SO
4
2–
kích thước nhỏ.
• Ống nghiệm (2): Thêm 5 mL dung dịch I
2
màu của dung dịch không đổi.Điều này chứng tỏ keo
tinh bột không khuếch tán qua màng bán thấm – bong bóng heo do kích thước của keo tinh bột
to – lớn.
3 Bọt:
Cho vào 3 ống đong:
• Ống đong (1): 5 mL keo albumin và 15 mL nước cất.
• Ống đong (2): 10 mL keo albumin và 10 mL nước cất.
• Ống đong (3): 15 mL keo albumin và 5 mL nước cất.
Lắc mạnh và liên tục 10 phút. Ghi nhận thể tích hỗn hợp cả bọt trong mỗi ống.
Đổ 3 ống đong trên vào 3 becher 50 mL và nhúng vòng cao su (lấy sợi chỉ cột vào vòng dây
thun) vào becher để thử độ bền của màng keo trên vòng cao su.
Kết quả thu được:
Ống đong Thể tích dung dịch keo (mL) Độ bền của màng keo (s)
(1) 35 3
(2) 40 25
(3) 43 46
Nhận xét: Dung dịch chứa nhiều keo albumin có độ bền lớn (khi lắc mạnh tạo ra bọt cao nên thể
tích lớn cũng như độ bền của bọt trên vòng dây cao su – dây thun)./.
. Bài 10 KHỎA SÁT MỘT SỐ HỆ KEO I Điều chế keo Fe(OH) 3 Dùng ống đong lấy 200 mL nước cất cho vào erlenmeyer 250. erlen. Ta thu được keo dương Fe(OH) 3 màu nâu sẫm. Bề mặt keo bị phản ứng một phần: Khi đã thêm hết 5 mL thì lấy bình ra khỏi bếp để nguội ngoài không khí. II Keo tụ keo Fe(OH) 3 bằng. chất trong ống nghiệm bị keo tụ (). Suy ra: Ngưỡng keo tụ của Fe(OH) 3 đối với chất điện ly là: • KCl 3 N: • K 2 SO 4 0.01 N: III Keo ưa lỏng(làm trước) 1 Điều chế: Keo tinh bột: • Cân 0.5