1908 KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHỰA CÂY KHOAI MÔN NGĂN CHẶN VẾT THƯƠNG SƯNG TẤY TRÊN VÙNG DA BỊ CÔN TRÙNG ĐỐT Nguyễn Lê Duy, Nguyễn Văn Sang, Nguyễn Thị Thương Thương Khoa Quản trị Kinh doanh, Trườ[.]
KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHỰA CÂY KHOAI MÔN NGĂN CHẶN VẾT THƯƠNG SƯNG TẤY TRÊN VÙNG DA BỊ CÔN TRÙNG ĐỐT Nguyễn Lê Duy, Nguyễn Văn Sang, Nguyễn Thị Thương Thương Khoa Quản trị Kinh doanh, Trường Đại học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Hồng Y n TĨM TẮT Nhóm chúng tơi khơng ngừng nghiên cứu cải tiến sản phẩm với mục đích cung cấp cho mắt sản phẩm đáp ứng cần thiết giúp người dân tránh khỏi nguy hiểm xung quanh sống đặc biệt chất độc lồi trùng gây Sản phẩm Saponin đáp ứng đầy đủ nhu cầu cần thiết người dân mặt, chất lượng chi phí, không để khách hàng phải thất vọng sản phẩm nghiên cứu Song song với công dụng hiệu sản phẩm chúng tơi mang đến cho khách hàng cách sử dụng dễ dàng mà hiệu lại không ngừng (chỉ với 2-3 phút) giúp người dùng thoát khỏi nguy hiểm an tâm sức khoẻ Sản phẩm Saponin chiết xuất hoàn toàn từ khoai môn (cây ráy) thực vật từ thiên nhiên nên không gây tác dụng phụ không làm hại đến khách hàng giúp người dùng hoà nhập với thiên nhiên Từ khóa: Cải tiến, cơng nghệ, khách hàng, nghiên cứu, sản phẩm ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loại côn trùng sinh sống phát triển Hiện nay, tình trạng bị trùng cắn đốt xảy thường xuyên địa phương nước chủ quan không tiến hành biện pháp sơ cứu điều trị cần thiết dẫn đến hậu nghiêm trọng đến sức khỏe tính mạng người dân Ong, rắn, muỗi, kiến số lồi trùng nguy hiểm Việt Nam Đa phần loài ong, kiến, muỗi, rắn có nọc độc, tùy theo lồi mà có độc hay nhiều Có lồi gây chết người với 10 vết thương ong vò vẽ, ong đất, rắn lục đuôi đỏ, kiến khoang… có lồi khơng nguy hiểm nhiều đến sức khỏe gây đau sưng tấy vùng da bị đốt cắn ong mật, kiến vàng, kiến càng… Sử dụng nhựa khoai mơn giúp giảm tình trạng đau nhức, sưng tấy khéo dài vùng da bị ong, kiến, rắn, muỗi đốt cắn Nhựa khoai mơn có tác dụng giảm đau vết đốt, cắn nhiều loại ong, rắn, kiến, muỗi ong vò vẽ, ong đất, ong mật, kiến vàng, rắn lục,… Thời gian tác dụng giảm đau nhựa khoai môn xảy nhanh, thao tác thoa nhựa lên vùng da bị ong, kiến, rắn, muỗi đốt cắn thực dễ dàng, không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng, áp dụng nhà Việc bảo quản nhựa khoai môn chai lọ thủy tinh thực dễ dàng, thuận tiện cho việc mang theo rừng, nương, rẫy Sản phẩm tách, chiết từ nhựa khoai môn đáp ứng nhu cầu cần thiết người sử dụng Xuất phát từ thực tiễn này, thực đề tài nghiên 1908 cứu “Những tiền đề cho việc phát triển sản phẩm từ nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị côn trùng đốt” + Phạm vi nghiên cứu: – Phạm vi không gian: Nghiên cứu khảo sát khách hàng tỉnh Tây Ninh TP Hồ Chí Minh – Phạm vi thời gian: “ Thời gian nghiên cứu giai đoạn 1: Tại trường THPT Nguyễn Chí Thanh: từ ngày 01/08/2017 đến 01/04/2019 “ Thời gian nghiên cứu giai đoạn 2: 01/11/2019 đến 30/04/2020 Trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh THỰC TRẠNG KHẢO SÁT 2.1 Khảo sát tính hiệu + Thời gian khảo sát nghiên cứu nhóm: – Thời gian nghiên cứu tác giả tham gia vào lĩnh vực nghiên cứu nhựa khoai môn: Theo tài liệu GS.TS Đỗ Tất Lợi (Những thuốc vị thuốc Việt Nam, 2006) – Thời gian khảo sát tính hiệu sử dụng nhựa khoai môn việc giảm đau bị côn trùng đốt trường THPT Nguyễn Chí Thanh: từ ngày 01/08/2017 đến 01/04/2019 – Thời gian thống kê kết nghiên cứu: từ 01/11/2019 đến 30/04/2020 Trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh Bảng 1: Khảo sát tính hiệu sử dụng nhựa khoai môn H tên Loại ong Cách sử dụng Thời gian tác dụng Hiệu Tình trạng sức khỏe Nguyễn Thị Mỹ Hoa Ong mặt quỹ Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Nguyễn Văn Trẹn Ong Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Trần Văn Kiểng Ong Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Lê Thị Thu Thủy Ong ruồi Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Đỗ Thị Xua Ong ruồi Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Nguyễn Thị Đúng Ong ruồi Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Phan Phi Tòng Ong ruồi Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Nguyễn Lê Duy Ong mật Thoa trực tiếp 2-3 phút Giảm sưng, giảm đau Tốt Stt 1909 Kết quả: Vùng da bị ong đốt ngừng đau ngừng sưng tấy sau khoảng thời gian phút đến phút, tình trạng sức khỏe khách hàng sau sử dụng sản phẩm tốt khơng gây tác dụng phụ Hình 1: Thống kê ý kiến khách hàng sử dụng loại thuốc trị nọc độc ong, kiến, rắn, muỗi đốt cắn lại chiết xuất hoàn toàn từ nhựa khoai môn Theo kết khảo sát thơng qua biểu đồ trên, nhóm chúng tơi nhận quan tâm khách hàng với việc sử dụng loại quen thuộc trở thành loại thuốc đáng giá mang lại hiệu tốt cho sống xung quanh Với quan điểm khách hàng ‚cây nhà vườn‛ nên hầu hết quan tâm khách hàng chiếm tỷ trọng cao 91,2% 100%, cịn lại quan tâm khơng quan tâm chiếm 8,8% so với 100% tỷ trọng nhỏ khơng đáng kể so với quan tâm Hình 2: Thống kê ý kiến khách hàng thấy loại quen thuộc trở thành loại thuốc đáng giá Qua kết khảo sát khách hàng cho việc sử dụng loại quen thuộc trở thành loại thuốc đáng giá tốt chiếm 73,4%, tốt 23,1% Như vậy, nhóm nghiên cứu kết luận gần 100% khách hàng đồng ý sử dụng sản phẩm bắt nguồn từ loại thiên nhiên quen thuộc khoai mơn đem lại hiệu cao trình sử dụng sản phẩm Hình 3: Thống kê ý kiến khách hàng trường hợp cần có loại thuốc/dược phẩm xử lý nhanh ” phút 1910 Trong sống ngày chúng ta, hầu hết khách hàng bị côn trùng đốt cắn cảm thấy khó chịu muốn mau chống hết nhanh Theo kết thống kê ý kiến khách hàng chúng tơi nhận thấy rằng: Rắn loài nguy hiểm cần loại thuốc ngăn chặn nọc độc nhanh chóng chiếm 77,5%, ong (62,7%), muỗi (45%) kiến (40,8%) Với số liệu kết luận sau: Đa số khách hàng mong muốn sử dụng sản phẩm xử lý vết thương nhanh mang lại hiệu cao Hình 4: Thống kê ý kiến khách hàng mức độ phù hợp sản phẩm chiết xuất từ nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị trùng đốt có hạn sử dụng vòng ngày kể từ mở nắp Theo kết khảo sát Hình 4, nhận thấy 63,3% đồng ý khách hàng sản phẩm chiết xuất hoàn tồn từ thiên nhiên mà khơng dùng thêm chất phụ khác bảo quản nhiệt độ thích hợp ngày phù hợp Vì thêm chất sẻ làm giảm chất tốt nhựa khoai môn, cụ thể hàm lượng Saponin nhựa khoai môn Theo nghiên cứu nhóm chúng tơi hàm lượng Saponin cao tác động nhanh chóng đến với loại trùng có nọc độc chứa hàm lượng axit thấp muỗi, ong Cịn loại trùng có chứa nọc độc hàm lượng axit cao tương lai tới nhóm nghiên cứu tiếp tục nghiên cứu thành công sản phẩm ‚Cao khoai môn‛ dùng từ phương pháp chiết, lọc nguyên chất Saponin nhựa khoai môn để điều trị loại côn trùng nguy hiểm rắn đặc biệt kiến khoang 2.2 Những thành nhóm sau thực nghiên cứu 2.2.1 Nghiên cứu tài liệu Thành phần khoai môn Theo Chuyên gia dinh dưỡng Bùi Quang Sáng (Chủ nhiệm Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Quân Y 354, Hà Nội) cho biết: Cứ 100 g khoai mơn có đến 109 kcal, 1,5 g protein, 25,5 g gluxit, 0,2 g lipit, 1,5 g chất xơ, 44 g canxi, 44 mg photphat, oxalat canxi… với giá trị dinh dưỡng phong phú thế, khoai mơn xem cung cấp nhiều vitamin cho thể rau xanh, hoa Khoai môn cung cấy đầy đủ chất đạm, tinh bột, loại vitamin A, C, B… giúp thể người chống lại chất gây lão hóa da, gia tăng thị lực, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng… Thành phần n c ong Như biết thông qua sách báo, phương tiện truyền thơng nọc ong suốt, mùi hăng nồng tựa mùi mật ong, vị đắng, phản ứng axit, trọng lượng riêng 1,1313 Trong nước 1911 có pH 5,5-5,5 Trong nọc ong có axit fomic, axit clohidric, axit photphoric; melittin, apamine, chất làm vỡ dưỡng bào, phospholipase A2, phospholipases B, hyaluronidase, histamine, dopamine, monosaccarit, số lipit nhiều chất khác Trong nhiều melittin phospholipase A2, 1% histamin, 0.4% magiephotphoric (tính theo trọng lượng nọc ong khô) nhiều acetylcholin chất chữa bệnh tốt (1) 2.2.2 Kết khảo sát môi trường nhựa khoai môn Bảng 2: Khảo sát môi trường nhựa khoai môn Lần đo Giá trị pH Giá trị trung bình 10 Mẫu 7.1 7.1 7.2 7.1 7.2 7.2 7.2 7.1 7.2 7.3 Mẫu 7.2 7.2 7.1 7.1 7.1 7.2 7.2 7.1 7.1 Mẫu 7.1 7.2 7.2 7.1 7.3 7.2 7.1 7.3 pH ≈ 7.15 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN KHI ĐƯA SẢN PHẨM NHỰA CÂY KHOAI MÔN RA THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 3.1 Thuận lợi Nhóm nghiên cứu chúng tơi nhận thấy nhựa khoai môn nguồn nguyên liệu dồi dào, khả sinh trưởng phát triển cao Nhóm nghiên cứu thuận lợi sử dụng phương pháp tách, chiết nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị trùng đốt Ngồi ra, việc hướng dẫn người dân vào sản xuất khơng có khó khăn, nguồn nhân lực đào tạo qua buổi chia sẻ kiến thức theo mô hình cơng ty hướng dẫn nên chúng tơi đảm bảo kiến thức nhân viên chia sẻ với khách hàng Cách bảo quản sản phẩm nhựa khoai mơn dễ dàng, bảo quản ngăn mát nhiệt độ phòng Sản phẩm nhựa khoai mơn nhóm chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên nên giá thành đảm bảo thấp 3.2 Khó hăn Khi bắt đầu nghiên cứu tiền đề nhóm nghiên cứu chúng tơi gặp số khó khăn là: Thứ nhất, nguồn thơng tin cịn hạn chế Thứ dây chuyền sản xuất tốn chi phí đầu tư máy móc Thứ hạn chế thiết bị trình điều chế sản phẩm nhựa khoai mơn, thứ chưa kiểm sốt hồn tồn từ lượng dung dịch nhựa khoai môn (thời vụ, thời tiết ), khó khăn thứ liên kết với đối tác trung gian công ty, thứ thời gian bảo quản hạn chế sản phẩm 100% từ thiên nhiên không sử dụng chất bảo quản, khó khăn thứ nhóm nghiên cứu chúng tơi vấp phải hồi nghi khách hàng Khó khăn cuối nhóm chúng tơi khâu chứng nhận chất lượng sản phẩm nghiên cứu từ đơn vị chuyên ngành quản trị chất lượng 1912 HÀM Ý QUẢN TRỊ Đứng góc độ nhóm nghiên cứu tiền đề, chúng tơi đề xuất hàm ý quản trị là: Quản trị đầu vào đầu ra, quản trị tài chính, quản trị cung ứng sản phẩm cuối quản trị vật chất Cụ thể sau: Quản trị tài chính: Chúng tơi nhóm nghiên cứu sản phẩm nguồn kinh phí cịn hạn chế nên chúng tơi ln cố gắng nghiên cứu sản phẩm nâng cao chất lượng để đem sản phẩm startup với công ty chuyên sản xuất tạo nguồn thu nhập cho nhóm nghiên cứu công ty hợp tác với Quản trị nguồn cung ứng: Chúng cải thiện nguồn thông tin sản phẩm mà nghiên cứu cách tham khảo với ý kiến đội ngũ y bác sĩ tây y đông y điển hình là: Chuyên gia dinh dưỡng Bùi Quang Sáng (Chủ nhiệm Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Quân Y 354, Hà Nội), Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) Quản trị vật chất: Chúng cố gắng startup với công ty sản xuất sản phẩm nhựa khoai mô Nhóm nghiên cứu chúng tơi hợp tác nhằm mục đích cải thiện nâng cao chất lượng thiết bị điều chế để sản phẩm nâng cao chất lượng thời gian bảo quản sản phẩm lâu tốt Quản trị đầu vào đầu ra: Song song với việc nâng cao chất lượng thiết bị vật chất nghiên cứu hàm lượng dung dịch nhựa khoai môn cải thiện ổn định so với trước Mặc khác, cố gắng hợp tác với đối tác trung gian đối tác chuyên sản xuất thiết bị phóng nghiên cứu, đối tác kênh truyền thông, đối tác cung ứng khoai mơn… Nhằm mục đích chung nâng cao chất lượng sản phầm thông qua giấy chứng nhận từ Viện Pasteur TP Hồ Chí Minhvà khẳng định với khách hàng chất lượng hiệu ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị côn trùng đốt tránh khỏi hoài nghi khách hàng Ngoài cịn số hàm ý quản trị nhóm nghiên cứu chúng tơi cần phải tìm hiểu thêm KẾT LUẬN Sau thực đề tài nghiên cứu “Những tiền đề cho việc phát triển sản phẩm từ nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị côn trùng đốt”, rút kết luận sau: Khoai mơn lồi thực vật dễ tìm khu vực nơng thơn, dễ trồng khả sinh trưởng phát triển nhanh Sử dụng nhựa khoai mơn giúp giảm tình trạng đau nhức, sưng tấy khéo dài vùng da bị trùng đốt cắn Song song với đó, nhóm nghiên cứu chúng tơi gặp số khó khăn như: nguồn thông tin hạn hẹp, dây chuyền sản suất,kiểm soát dung lượng thành phần dung dịch, liên kết với đốt tác trung gian, thời gian bảo quản, hoài nghi khách hàng, khó khăn chúng tơi lại biến khó khăn thành giải pháp để tạo thuận phát triển, tạo điểm cho đề tài để khai thác Trên hướng đề tài để tạo tiền đề đề tài có hướng phát triển rõ ràng TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] http://yduochoaviet.com/thuoc-bo-nguon-goc-dong-vat/1281-noc-ong.html, vào ngày 20/12/2004 1913 ... việc phát triển sản phẩm từ nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị côn trùng đốt? ??, rút kết luận sau: Khoai mơn lồi thực vật dễ tìm khu vực nơng thơn, dễ trồng khả sinh trưởng phát. ..cứu “Những tiền đề cho việc phát triển sản phẩm từ nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị côn trùng đốt? ?? + Phạm vi nghiên cứu: – Phạm vi không gian: Nghiên... cứu thuận lợi sử dụng phương pháp tách, chiết nhựa khoai môn ngăn chặn vết thương sưng tấy vùng da bị trùng đốt Ngồi ra, việc hướng dẫn người dân vào sản xuất khơng có khó khăn, nguồn nhân lực đào