KitchenArt

Tạp chí Kitchen Art số thứ 2 tháng 7 năm 2013

For Kitchenholics by Kichenholics SỐ 02 - THÁNG BẢY 2013 - ẤN BẢN ĐIỆN TỬ MIỄN PHÍ WWW.KITCHENART.VN Summer Real Food. Real Cooking. Real Passion. 18 Dien Bien Phu - Ba Dinh - Hanoi Ms. Chi anh Kitchen Art CEO & Co-founder. chianh@kitchenart.vn ISSUE02 Summer Xin chào các Kitchenholics, Đã qua sáu tháng kể từ khi số e-magazine Kitchen Art đầu tiên ra mắt, Kitchen Art tiếp tục tìm tòi, sáng tạo để mang đến cho các bạn thêm niềm vui và sắc màu Hè thông qua ẩm thực trong ấn phẩm kỳ hai này. Xếp lại những bộn bề công việc tại cửa hàng và studio, toàn bộ đội ngũ Kitchen Art đã lên đường, dành trọn một ngày cho chuyến picnic Hè tại Vườn quốc gia Ba Vì, thưởng thức những món ăn tự làm, đơn giản nhưng thật dinh dưỡng, tươi ngon trên thảm cỏ xanh mướt. Không có cớ nào hoàn hảo hơn vừa để trốn cái nóng hè Hà Nội, vừa lấy bối cảnh chủ đề cho e-mag và truyền cảm hứng tới độc giả. Đã tới lúc chúng ta trở về với thiên nhiên và dành thời gian quý báu bên gia đình và bạn bè thân! Trong tháng trước, chúng tôi cũng khẩn trương ra mắt cửa hàng trực tuyến- Kitchen Art Online Store tại địa chỉ store.kitchenart.vn, đưa tất cả những dụng cụ làm bếp, làm bánh, đồ bàn ăn và pha chế chất lượng đến với người tiêu dùng trên cả nước. Chỉ cần truy cập vào trang web, các kitchenholics dù ở bất cứ đâu trên lãnh thổ Việt Nam cũng có thể xem chi tiết danh mục các sản phẩm có tại Kitchen Art, đặt hàng và nhận hàng nhanh chóng chỉ từ 3-5 ngày. Thông điệp cũng như cam kết chúng tôi muốn chia sẻ đó là Kitchen Art không ngừng nỗ lực hoàn thiện để mang đến những sản phẩm ngày càng chất lượng, giúp việc bếp núc của các kitchenholics thêm dễ dàng và thú vị! Cuối cùng, chúng tôi cũng rất vui với việc chuẩn bị khai trương quán cà phê đầu tiên của Kitchen Art với tên gọi the KAfe (www.facebook.com/thekafevn), hứa hẹn sẽ là địa chỉ thân quen, mang niềm đam mê ẩm thực và nấu nướng đến cuộc sống với những đồ ăn và uống đơn giản, mộc mạc không kém phần cá tính. Thật khó tưởng tượng với một đội ngũ nhỏ, song chúng tôi đã quên ngày đêm để vừa xây dựng the KAfe, vừa vận hành Kitchen Art và vừa khai trương Online Store. Quả thật chúng tôi đã và đang đi qua những tháng ngày làm việc điên cuồng tuy nhiên chúng tôi cũng rất vui với những giờ phút đó! Nếu bạn muốn nghe nhiều hơn về hành trình “điên rồ” của nhóm chúng tôi khi theo đuổi giấc mơ ẩm thực và bếp núc, hãy truy cập blog tại blog.kitchenart. com. Chúng tôi chia sẻ thường xuyên chân dung của những thành viên làm nên đội ngũ Kitchen Art. Trong e-mag lần này, bạn sẽ chứng kiến một góc nhìn thoáng qua về một ngày bận rộn của tôi- một doanh nhân trẻ và những chia sẻ qua các bức hình chụp món ăn đường phố Hà Nội hấp dẫn của nhiếp ảnh gia, Kiyoshi Jiro, người thổi hồn cho những tác phẩm món của Kitchen Art. Như thường lệ, chúng tôi muốn giới thiệu với độc giả về những người bạn mới của Kitchen Art qua những câu chuyện ẩm thực của họ. Hay nếu chính bạn có những trải nghiệm, công thức hay bức hình chụp món thú vị, hãy viết và chia sẻ với chúng tôi! Bạn có thể đóng góp một phần cho số e-mag tới hay cho website của Kitchen Art! Hi vọng các bạn sẽ thích thú với số e-mag ngập tràn màu sắc hè kỳ này và trải nghiệm những chuyến đi picnic hay kỳ nghỉ thật vui vẻ hay chỉ đơn giản tự thưởng cho mình những viên kem tươi ngon ngay tại nhà với các bước làm chi tiết từ hướng dẫn của chúng tôi! Thân ái, Đào Chi Anh Giám đốc- Đồng sáng lập Kichen Art 3 THƯ BAN BIÊN TẬP KITCHEN ART E-MAGAZINE Ấn Phẩm Miễn Phí Của Kitchen Art MANAGING EDITOR & FOOD STYLING Đào Chi Anh EDITOR-IN-CHIEF Nguyễn Hoàng Anh (White_poplar) ART DIRECTOR/PHOTOGRAPHER Kiyoshi Jiro SENIOR DESIGNER Việt X CONTENT EDITOR Hoa Nguyễn PRODUCTION ASSISTANT Vũ Na & Thùy Chi CONTRIBUTORS Joel Manton, Alex Trần, Linh Momo KITCHEN ART VIETNAM CO. LTD. 38 phố Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam TELEPHONE Retail: +844 668 02770 Corporate: +844 668 02771 LIÊN HỆ CHUNG info@kitchenart.vn LIÊN HỆ MARKETING & HỢP TÁC hoathai@kitchenart.vn FACEBOOK.COM/KITCHENARTVN TWITTER.COM/KITCHENARTVN YOUTUBE.COM/ KITCHENARTVN LIÊN HỆ BÀI VỞ & MEDIA TẠI info@kitchenart.vn Bản quyền thuộc về Kitchen Art Vietnam Co. Ltd. Nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức. For Kitchenholics by Kichenholics CHUYẾN PICNIC CỦA KITCHEN ART Stylist: CHI ANH Photographer: KIYOSHI JIRO COVER 4 CHUYẾN PICNIC MÙA HÈ MỘT NGÀY CỦA CHI ANH CÙNG LÀM KEM trong số này ẨM THỰC LUANG PRABANG ẢNH PHIM & QUÁN CÀ PHÊ NHỮNG MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ CỦA KIYOSHI JIRO 30 30 54 50 51 54 22 22 10 10 36 MỤC LỤC 5 6 ĐIỂM TIN K.A Từ đầu năm đến nay, Kitchen Art (KA) liên tục đón nhận những tin mới tốt lành từ cộng đồng kitchenholics, từ giới truyền thông, từ các đối tác quốc tế và từ chính gia đình KA! Mời bạn cùng điểm lại những sự kiện đáng nhớ và quan trọng của KA nhé! KITCHEN ART ĐỒNG HÀNH CÙNG MASTERCHEF VIỆT NAM MÙA ĐẦU TIÊN “Vua đầu bếp” (Masterchef), chương trình truyền hình thực tế dành cho mọi người không phân biệt nghề nghiệp và xuất thân muốn theo đuổi giấc mơ được làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp đã lên sóng tập đầu tiên vào ngày 8/3 trên kênh VTV3. Đồng hành cùng Masterchef , Kitchen Art Store & Studio tự hào là đối tác tài trợ chính thức toàn bộ dụng cụ làm bếp trong suốt cuộc thi. Đặc biệt trong dịp này, Giám đốc điều hành Đào Chi Anh cũng đã được mời tham gia làm một trong mười giám khảo vòng loại tại Hà Nội của chương trình. KA luôn mong muốn mang tới những sản phẩm làm bếp chất lượng cao và uy tín hàng đầu thế giới giúp các kitchenholic có thể vào bếp như những đầu bếp chuyên nghiệp. Các bạn có thể ghé thăm Kitchen Art tại Hà Nội hay xem các sản phẩm làm bếp tại Online Store và Facebook của Kitchen Art! KITCHEN ART TỰ HÀO THƯƠNG HIỆU VIỆT NAM Mặc dù mới thành lập được hơn một năm, nhưng thương hiệu Kitchen Art đã trở nên quen thuộc và ngày càng chiếm được niềm tin của đông đảo tín đồ bếp tại Việt Nam. Câu chuyện về chặng đường xây dựng, thành lập và phát triển Kitchen Art của Giám đốc và đồng sáng lập công ty, Đào Chi Anh, đã chính thức ra mắt độc giả tạp chí Đẹp trong tháng 4/2013. Đặc biệt Kitchen Art còn rất vui và tự hào khi được các khách hàng và những nhà chuyên môn đánh giá là thương hiệu Việt cá tính và chất lượng. Với niềm đam mê và khát khao mang đến cảm hứng mới về ẩm thực cũng như công việc làm bếp ở Việt Nam, Kitchen Art muốn tạo ra một thế giới riêng cho những người yêu thích công việc bếp núc để họ có thể tiếp thu, chia sẻ và sắm sửa tất cả những gì liên quan đến nấu nướng, bếp núc. Các kitchenholics hãy tiếp tục đồng hành và ủng hộ Kitchen Art trong hành trình phía trước!!! Các bạn có thể ghé thăm Kitchen Art tại Hà Nội hay xem các sản phẩm làm bếp tại Online Store & Facebook của Kitchen Art. KITCHEN ART'S LIVING SERIES Từ tháng 3/2013, Kitchen Art chính thức ra mắt video series mới có tên gọi "Living series", với ý nghĩa là "Cuộc sống". Đúng như tên gọi, mỗi video trong series này là một đoạn phim ngắn ngẫu hứng về một góc nhỏ nào đó của cuộc sống và trong đó là một món ăn ngon. Những món ăn trong series này chú trọng vào sự đơn giản, ít biến tấu, nhấn mạnh vào hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Mỗi đoạn phim thể hiện cái nhìn lãng mạn, cùng tình yêu với ẩm thực và những cái đẹp thật bình dị của cuộc sống hàng ngày. Ý tưởng cho Living Series được Chi Anh (CEO) và Hoàng Anh (Cre- ative Director) ấp ủ từ lâu, với mong muốn sẽ mang lại nhiều cảm hứng hơn nữa cho các kitchenholics! 7 KITCHEN ART CHÍNH THỨC CÁN MỐC 20.000 FANS Mỗi khách hàng, fan, bạn bè đến với Kitchen Art đều là những động lực thúc đẩy chúng tôi làm việc và sáng tạo không ngừng với mong muốn mang đến niềm vui hơn trong nấu nướng cho mỗi gia đình. Thật là hạnh phúc và tự hào khi chỉ trong 6 tháng, fan page Kitchen Art đã tăng gấp đôi và cán mốc 20.000 likes vào ngày 25.5.2013. Kitchen Art nhân dịp này xin gửi lời cảm ơn đến tất cả các kitchenholics đã luôn đồng hành và ủng hộ chúng tôi. Hãy đến và cùng chia sẻ những đam mê bếp núc với Kitchen Art các bạn nhé! KITCHEN ART & THE KAFE Theo xu hướng ẩm thực ngon, sáng tạo, bổ dưỡng, hiện đại, Kitchen Art vốn ấp ủ mong muốn mang đến một không gian mở cho cộng đồng, nơi các bạn có thể thưởng thức những đồ ăn, thức uống chất lượng, tự nhiên nhất. Và quán cà phê mang tên “the KAfe” đã hiện thực giấc mơ này của Kitchen Art. Tại đây, với đội ngũ các đầu bếp chuyên nghiệp, đẳng cấp, các bạn sẽ có dịp thưởng thức những món ăn và đồ uống ngon, đẹp mắt, đa dạng và hoàn toàn tự nhiên. Mang đậm phong cách Kitchen Art, The KAfe sẽ là một điểm hẹn mới với không gian hiện đại mà gần gũi, đơn giản mà cá tính và cũng là nơi làm tăng thêm cảm hứng bếp núc của các bạn. Hãy cùng Kitch- en Art đếm ngược đến ngày the KAfe chính thức mở cửa trong tháng 8 này các bạn nhé! KITCHEN ART – ĐỐI TÁC NỘI DUNG THƯỜNG XUYÊN CỦA TẠP CHÍ ĐẸP VÀ VTV Không chỉ chia sẻ định kỳ các công thức, chương trình nấu ăn sáng tạo và cập nhật liên tục trên YouTube, Facebook và web- site, Kitchen Art còn là đối tác sản xuất chương trình thường xuyên với một số kênh truyền thông hàng đầu như Tạp chí Đẹp (chuyên mục Lăn vào bếp), Truyền hình Việt Nam (Góc thư giãn- VCTV2)… Hàng tháng, trong chuyên mục Lăn vào bếp của Tạp chí Đẹp, Kitchen Art đều đặn chia sẻ các công thức món ăn, tráng miệng tươi mới, bổ dưỡng, gần gũi với cuộc sống thường ngày, cập nhật các xu hướng ẩm thực đương đại. Từ tháng 4/2013, Kitchen Art cũng là đối tác sản xuất chương trình nấu ăn trong chuyên mục Góc thư giãn của VCTV2. Chương trình là các video ngắn do Chi Anh hướng dẫn, chia sẻ cách làm bánh, pha chế, thực hiện những món ngon, dễ làm tại nhà, giúp các bạn thêm yêu thích công việc bếp núc hơn. KITCHEN ART ONLINE STORE- THIÊN ĐƯỜNG DỤNG CỤ BẾP ĐÃ ĐẾN NHÀ BẠN! Kitchen Art Store- địa chỉ cung cấp đồ làm bếp chất lượng cao ngày càng chiếm được tình cảm, sự tin cậy của các tín đồ bếp núc trên cả nước. Hiểu nhu cầu và tâm lý người tiêu dùng Việt Nam, Kitchen Art đã khẩn trương hoàn thành và ra mắt Kitchen Art Online Store tại địa chỉ store.kitchenart.vn bắt đầu từ tháng 6/2013. Với nỗ lực không ngừng để trở thành Trang bán lẻ dụng cụ bếp trực tuyến hàng đầu Việt Nam, Kitchen Art on- line store luôn mang đến những sản phẩm chất lượng cao, từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới với giá cả hợp lý nhất. Người tiêu dùng thông thái chắc chắn sẽ không thể không hài lòng khi sử dụng những sản phẩm đồ bếp của Cuisipro (Canada), Nor- pro (Mỹ), Cuisinart (Mỹ), Wilton (Mỹ), Cerabon (Singapore) với các tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu thế giới. Nhằm khuyến khích các tín đồ bếp trải nghiệm phương thức mua hàng hiện đại này, Kitchen Art còn dành ưu đãi chiết khấu từ 5-50% so với giá niêm yết cho mỗi sản phẩm với quy trình thanh toán an toàn và bảo mật. Ngoài ra luôn luôn đặt mình vào vị trí người tiêu dùng, Kitchen Art nỗ lực hết sức để có được dịch vụ giao hàng toàn quốc, hỗ trợ cước phí với thời gian giao hàng nhanh nhất. BLOG KITCHEN ART TEAM http://blog.kitchenart.vn/ Tự hào với phương châm ‘people business’ (đơn vị kinh doanh tập trung vào nền tảng là con người thay vì chỉ lợi nhuận), đội ngũ làm việc tại Kitchen Art luôn cố gắng hết mình cho đam mê và công việc. Bạn có thể đọc về những chia sẻ của chúng tôi tại blog Kitchen Art TEAM! Kitchen Art giờ đây có thể nói đã là một tập thể của những con người tài năng, năng động và đầy đam mê. Với chúng tôi, KA là nơi ‘sống với giấc mơ’, được làm những công việc mình yêu thích và quảng bá lối sống lành mạnh, tích cực và giàu nhiệt huyết. Thành công của KA không chỉ tính bằng lợi nhuận đầu tư mà còn là những dấu hiệu tích cực cho tập thể nhân viên. Hi vọng các bạn sẽ luôn ủng hộ Kitchen Art!!! [...]... dụng cũng như chương trình quảng bá những dụng cụ bếp tuyệt vời này đến khách hàng 6pM 5pM 5:00 PM Chúng tôi chia sẻ video hướng dẫn nấu ăn gần đây nhất lên kênh You Tube của Kitchen Art (www youtube.com/kitchenartvn) Trong hình là tôi đang hướng dẫn pha chế Mojito dứa! Tháng trước chúng tôi đã quay liên tục 3 clips như vậy trong một buổi sáng với kênh truyền hình VCTV2, và lần nào cũng mệt lừ để ra mắt... gian cùng vào bếp với mẹ ngay tại Kitchen Art Các Kitchenholics hãy cùng vào bếp và sáng tạo cùng Kitchen Art nhé! Thông tin về các lớp học được Kitchen Art chia sẻ thường xuyên tại website: http://class .kitchenart vn/vn/lich-hoc 25 ĐAM MÊ BẾP NÚC CƠM RISOTTO CÁ HỒI Chính sự phong phú, đa dạng, ngon mắt về hình thức nhưng vẫn chứa mùi vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn mà cơm Risotto đã trở thành một món . được làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp đã lên sóng tập đầu tiên vào ngày 8/3 trên kênh VTV3. Đồng hành cùng Masterchef , Kitchen Art Store & Studio tự hào là đối tác tài trợ chính