Cơm chiên thập cẩm... Nguyên liệu có thể chuẩn bị đêm trước như lạp xưởng, cà rốt, trứng, làm sẵn, sáng chỉ cần cho vào chiên thôi... Trụng nước sôi chừng 2 phút, vớt ra thau nước lạnh s
Trang 1Cơm chiên thập cẩm
Trang 2Thỉnh thoảng mình vẫn hay làm món này vì đơn giản, dễ làm và nhanh Chỉ trong 10 phút có thể có phần trưa để cả nhà đem đi làm và đi học
Nguyên liệu có thể chuẩn bị đêm trước như lạp xưởng, cà rốt, trứng, làm sẵn, sáng chỉ cần cho vào chiên thôi
Nguyên liệu:
- 2 cây lạp xưởng
- 1-2 quả trứng
- 1 nắm đậu Hà Lan (sweet peas)
- 1/2 củ cà rốt
- Cơm nguội hoặc cơm nóng cũng được (mình nấu một lon gạo), nhưng dùng cơm nguội ngon hơn
- Hành củ/ tỏi bằm mịn
Trang 3- Nước mắm/ muối, tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
- Cà rốt cắt vuông nhỏ hoặc tròn gì cũng được Trụng nước sôi chừng 2 phút,
vớt ra thau nước lạnh sau đó vớt ra cho ráo
Trang 4
- Lạp xưởng cắt mỏng, chiên lại cho chín và ra mỡ, vớt ra dĩa có giấy thấm
mỡ
- 1 cái trứng cho vào thau đánh tan, tráng mỏng, sau đó cắt sợi
Trang 5
- Cho chút dầu vào chảo, mở lửa nóng rồi cho hành/tỏi vào khử cho thơm
Cho cơm vào rang cho nóng và đều
Trang 6
Nếu muốn cơm có màu vàng vàng thì đập một cái trứng vô và chiên cho đều, còn không thì thôi Cơm nóng nêm muối, nước mắm cho vừa ăn
Trang 7
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào (đậu, trứng, lạp xưởng, cà rốt), đảo
đều
Đến khi thấy hạt cơm săn lại là được
Trang 8Múc cơm ra dĩa, rắc xíu tiêu, ngò lên mặt
Dùng nóng rất ngon nhé! Vị béo béo của lạp xưởng, ngọt của đậu Hà Lan
Trang 9làm món ăn thêm đậm đà hương vị
Chúc các bạn ăn ngon