BỘ THỦ TỤC HÀNH CHÍNH LĨNH VỰC AN TOÀN THỰC PHẨM BỒI DƯỠNG CHUYÊN MÔN AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁN BỘ QUẢN LÝ ATTP TRƯỜNG HỌC NĂM 2015 Hà nội, tháng 10 năm 2015 SỞ Y TẾ HÀ NỘI CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH[.]
SỞ Y TẾ HÀ NỘI CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM BỒI DƯỠNG CHUN MƠN AN TỒN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁN BỘ QUẢN LÝ ATTP TRƯỜNG HỌC NĂM 2015 Hà nội, tháng 10 năm 2015 NỘI DUNG TRÌNH BÀY PHẦN TRÁCH NHIỆM CỦA BGH NHÀ TRƯỜNG TRONG CƠNG TÁC QUẢN LÝ AN TỒN THỰC PHẨM Phần Trách nhiệm nhà trường Các cấu phần hoạt động quản lý chất lượng ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Có trách nhiệm bảo đảm ATTP trường học, không để xảy NĐTP bệnh truyền qua thực phẩm Đầu tư điều kiện sở vật chất, trang thiết bị đầy đủ, hợp lý; Chỉ đạo phận bếp cán Y tế có trách nhiệm thực nghiêm túc quy định ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Cán nhà trường học sinh tham gia thực quy định ATTP, hoạt động tuyên truyền ATTP • Xây dựng, thực kế hoạch phòng ngừa, khắc phục NĐTP bệnh truyền qua thực phẩm trường học Tổ chức hoạt động ngoại khóa lồng ghép nội dung ATTP vào buổi ngoại khóa trường Giúp giáo viên/học sinh có hội tìm hiểu kiến thức – thực hành nhằm đảm bảo điều kiện vệ sinh an tồn thực phẩm nhà trường, cách xử trí xảy vụ ngộ độc thực phẩm Phần Trách nhiệm nhà trường Ngoại khóa với chủ đề An toàn vệ sinh thực phẩm Phần Trách nhiệm nhà trường • Phối hợp với quyền địa phương kiểm sốt cửa hàng, hàng rong khơng đủ điều kiện vệ sinh xung quanh khu vực trường học Cấm loại hàng rong, hàng tạm không đảm bảo vệ sinh quanh khu vực trường học, nhắc nhở phụ huynh khơng mua cho trẻ ăn • Đưa nội dung ATTP vào chương trình giáo dục cấp học để cung cấp kiến thức, thực hành ATTP cho cán nhà trường học sinh Xây dựng mơ hình điểm ATTP trường học, lớp học mẫu đảm bảo ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Chủ động giám sát kiểm tra công tác đảm bảo ATTP phạm vi nhà trường Nên thành lập tổ giám sát chất lượng ATTP nhà trường, có giao ban định kì 01 lần/tháng Thành viên • Hiệu trưởng: Chỉ đạo chung, chịu trách nhiệm ký hợp đồng với đơn vị cung cấp ngun liệu • Phó hiệu trưởng phụ trách bán trú: Chỉ đạo công tác bán trú, phụ trách sở vật chất bếp ăn, duyệt thực đơn hàng tuần/tháng • Cán Y tế: trực tiếp kiểm tra điều kiện vệ sinh bếp ăn, có trách nhiệm ghi chép sổ sách giấy tờ liên quan, kiểm tra quy trình lưu bảo quản mẫu Phần Trách nhiệm nhà trường Đại diện hội phụ huynh học sinh: Phối hợp với nhà trường hoạt động liên quan đến quản lý ATTP, tham gia vào giám sát hoạt động đảm bảo chất lượng ATTP bếp ăn bán trú, chất lượng bữa ăn học sinh ... ATTP cho cán nhà trường học sinh Xây dựng mơ hình điểm ATTP trường học, lớp học mẫu đảm bảo ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Chủ động giám sát kiểm tra công tác đảm bảo ATTP phạm vi nhà trường. .. BGH NHÀ TRƯỜNG TRONG CƠNG TÁC QUẢN LÝ AN TỒN THỰC PHẨM Phần Trách nhiệm nhà trường Các cấu phần hoạt động quản lý chất lượng ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Có trách nhiệm bảo đảm ATTP trường. .. có trách nhiệm thực nghiêm túc quy định ATTP Phần Trách nhiệm nhà trường • Cán nhà trường học sinh tham gia thực quy định ATTP, hoạt động tuyên truyền ATTP • Xây dựng, thực kế hoạch phòng ngừa,