Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp TÓM LƯỢC Kinh doanh là mong muốn đạt được lợi nhuận, đó là mục tiêu hoạt động của các doanh nghiệp Nhưng để đạt được lợi nhuận cao đòi hỏi doanh thu phải[.]
Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp TĨM LƯỢC Kinh doanh mong muốn đạt lợi nhuận, mục tiêu hoạt động doanh nghiệp Nhưng để đạt lợi nhuận cao đòi hỏi doanh thu phải lớn chi phí bỏ tối thiểu để đạt doanh thu Qua q trình thực tập Cơng ty, vào thực trạng Công ty kiến thức học tích lũy nhà trường em lựa chọn đề tài: “ Kế tốn chi phí sản xuất Bánh Custard Cake công ty Cổ phẩn chế biến thực phẩm Hữu Nghị” Nội dung khóa luận hệ thơng hóa vấn đề lý luận thực tiễn kế tốn chi phí sản xuất liên hệ thực tế kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Qua đánh giá thành tựu mà công ty đạt đồng thời thấy hạn chế cịn tồn cơng tác kế tốn chi phí sản xuất, từ tìm nguyên nhân đề xuất giải pháp nhằm tiết kiệm chi phi kinh doanh sản phẩm bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 i Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Bài khóa luận tốt nghiệp “ Kế tốn chi phí sản xuất Bánh Custard Cake cơng ty Cổ phần Hữu Nghị” thực hoàn thành thời gian thực tập cơng ty Để hồn thành tốt khóa luận nhờ hướng dẫn bảo tận tình thầy PGS.TS Phạm Đức Hiếu Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy giúp em hoàn thành khóa luận Đồng thời em xin cảm ơn công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị, anh chị nhân viên phịng kế tốn chị Đỗ Hồng Thu ( Kế toán trưởng ) tạo điều kiện cho em thực tập công ty, giúp đỡ chi bảo em suốt thời gian thực tập để hồn thành tốt khóa luận Em xin chân thành cảm ơn bảo, giúp đỡ lời góp ý chân thành thầy giáo khoa Kế tốn – Kiểm tốn thầy giáo Trường Đại học Thương Mại SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 ii Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC TÓM LƯỢC i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH VẼ vii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết, ý nghĩa đề tài nghiên cứu Mục tiêu cụ thể đặt cần giải đề tài .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp cách thức thực đề tài Kết cấu khóa luận CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT .4 1.1 Lý luận chung chi phí sản xuất, yêu cầu quản lý nhiệm vụ kế tốn chi phí sản xuất 1.1.1.Các khái niệm 1.1.2.Phân loại chi phí sản xuất 1.1.3.Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất 1.1.4.Phương pháp tập hợp chi phí sản xuất 1.2.Nội dung kế toán chi phí sản xuất theo quy định hành .8 1.2.1.Kế tốn chi phí sản xuất theo quy định chuẩn mực kế toán Việt Nam 1.2.2 Kế tốn chi phí sản xuất theo chế độ kế toán Việt Nam 13 1.2.2.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 13 1.2.2.2 Kế tốn chi phí nhân công trực tiếp 14 1.2.2.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung 15 1.2.2.4 Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất .16 1.2.2.5 Tổ chức hệ thống sổ kế toán .17 CHƯƠNGII:THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT BÁNH CUSTARD CAKE TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ .23 SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 iii Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp 2.1 Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị nhân tố ảnh hưởng đến kế toán chi phí sản xuất cơng ty 23 2.1.1 Tổng quan công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị 23 2.1.1.1 Quá trình hình thành ngành nghề kinh doanh công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .23 2.1.1.2 Đặc điểm tổ chức máy kế toán công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .24 2.1.2 Đặc điểm quy trình sản xuất bánh Custard Cake .27 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến kế toán chi phí sản xuất cơng ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị 28 2.1.3.1 Nhân tố tác động từ bên 28 2.1.3.2 Nhân tố tác động từ bên 29 2.2 Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .30 2.2.1 Đặc điểm kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị 30 2.2.2 Kế toán chi phí sản xuất bánh Custard Cake cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .31 2.2.2.1 Kế toán nguyên vật liệu trực tiếp .31 2.2.2.2 Kế tốn chi phí nhân công trực tiếp 33 2.2.2.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung 36 2.2.2.4 Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất .39 CHƯƠNG III: CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT BÁNH CUSTARD CAKE TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 40 3.1 Đánh giá chung thực trạng kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị 40 3.1.1 Ưu điểm 40 3.1.2 Nhược điểm .42 3.2 Các ý kiến hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị 43 SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 iv Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp 3.2.1 Về luân chuyển chứng từ .43 3.2.2 Về chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 44 3.2.3 Về chi phí nhân cơng sản xuất .44 3.2.4 Về chi phí sản xuất chung 45 3.3 Điều kiện thực 45 KẾT LUẬN .47 SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 v Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TSCĐ: Tài sản cố định CPSXC: Chi phí sản xuất chung CPNCTT: Chi phí nhân cơng trực tiếp CCDC: Công cụ dụng cụ SXKD: Sản xuất kinh doanh NVL: Nguyên vật liệu NKC: Nhật ký chung NKCT: Nhật ký chứng từ QĐ: Quyết định BTC: Bộ tài GTGT: Giá trị gia tăng BCĐPS: Bảng cân đối phát sinh SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 vi Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1 Kế tốn chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Sơ đồ 1.2 Kế tốn chi phí nhân cơng trực tiếp Sơ đồ 1.3: Kế tốn chi phí sản xuất chung Sơ đồ 1.4: Kế tốn tổng hợp chi phí sản xuất Sơ đồ 1.5: Trình tự ghi sổ theo hình thức Nhật ký chung Sơ đồ 1.6: Trình tự ghi sổ theo hình thức Nhật ký- Sổ Sơ đồ 1.7: Trình tự ghi sổ theo hình thức Chứng từ ghi sổ Sơ đồ 1.8 Trình tự ghi sổ theo hình thức Nhật ký – Chứng từ Sơ đồ 1.9: Trình tự ghi sổ theo hình thức kế tốn máy vi tính Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy kế tốn cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 vii Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết, ý nghĩa đề tài nghiên cứu Trong kinh tế thị trường ngày phát triển, đặc biệt xu hội nhập kinh tế quốc tế nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển bên vững cần phải biết tự chủ mặt hoạt động kinh doanh từ việc đầu tư, sử dụng vốn tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm, phải biết tận dụng lực, hội để lựa chọn cho hướng đắn Để có điều đó, biện pháp doanh nghiệp không ngừng hạ giá thành nâng cao chất lương sản phẩm Là phần hành quan trọng cơng tác kế tốn, kế tốn chi phí sản xuất với chức giám sát phản ánh trung thực, kip thời thơng tin tình hình hoạt động chi phí sản xuất phát sinh kỳ Vì vậy, kế tốn chi phí sản xuất ln xác định khâu quan trọng công tác kế toán doanh nghiệp sản xuất mà việc hồn thiện cơng tác chi phí sản xuất doanh nghiệp thực việc làm cần thiết có ý nghĩa cấp bách Vì q trình thực sản xuất phải có giám sát chặt chẽ phận chuyên trách đặc biệt nhân viên kế toán cần phải thu thập đầy đủ chứng từ, ghi chép tính tốn phản ánh xác biến động chi phí thực tế phát sinh Từ số liệu mà kế toán cung cấp nắm tình hình chi phí dây chuyền sản xuất, từ có tính hợp lý, hợp lệ chi phí phát sinh trình sản xuất, tìm biện pháp, nhằm định cho vừa tiết kiệm chi phí mà đảm bảo chất lượng sản phẩm Hay việc phân bổ chi phí cố định khấu hao tài sản cố định cịn có nhiều tranh cãi tượng thực trạng cơng ty sản xuất Thêm vào việc hạch tốn sản phẩm thừa cơng ty cịn nhiều bất cập chưa hạch tốn vào chi phí cụ thể làm thất nguồn vốn cơng ty Thơng tin chi phí có ý nghĩa sâu sắc với công tác quản trị doanh nghiệp dựa sở đó, nhà quản lý xây dựng cấu chi phí sản xuất, cấu sản phẩm cho hợp lý Nhận thức tầm quan trọng vấn đề em chọn đề tài “ Kế tốn chi phí chi phí sản xuất Bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị” SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu cụ thể đặt cần giải đề tài - Mục tiêu lý luận: Hệ thống hóa vấn đề lý luận kế tốn chi phí sản xuất Việc nghiên cứu lý luận chi phí sản xuất doanh nghiệp sản xuất vấn đề tảng, sở giúp cho việc nghiên cứu thực tế chi phí sản xuất doanh nghiệp sản xuất - Mục tiêu thực tiễn: qua việc phân tích, đánh giá, làm rõ thực trạng kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty CP chế biến thực phẩm Hữu Nghị để thấy ưu điểm, nhược điểm, thuận lợi khó khăn cơng tác chi phí sản xuất Từ đề giải pháp khắc phục tồn cơng tác kế tốn chi phí sản xuất giúp doanh nghiệp hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất phù hợp với chế độ, chuẩn mực kế toán thực tiễn hoạt động doanh nghiệp Để kế toán doanh nghiệp thực cơng cụ quản lý kinh tế tài đắc lực, hiệu Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài kế tốn chi phí sản xuất Bánh Custard Cake - Phạm vi nghiên cứu: Do hạn chế thời gian thực tập hạn chế kiến thức thực tế, khóa luận với mục đích tập trung làm rõ đặc điểm, chất nội dung kế toán chi phí sản xuất sản phẩm bánh Custard Cake cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Và q trình thực tập khảo sát cơng ty em sau + Không gian: Tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị + Thời gian: Từ ngày 14 tháng 12 năm 2013 đến ngày 14 tháng 04 năm 2014 + Số liệu sử dụng cho đề tài nghiên cứu: Năm 2014 Phương pháp cách thức thực đề tài Để làm rõ vấn đề, phản ánh xác kết nghiên cứu trình thực đề tài mình, em sử dụng số phương pháp thực sau: Phương pháp thu thập liệu: + Phương pháp vấn: mục đích phương pháp vấn trực tiếp nhằm thu thập thông tin cần thiết để tìm hiểu sâu vấn đề sử dụng chi phí Cơng ty Sử dụng phương pháp này, em tiến hành vấn kế toán trưởng kế SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 Luan van Trường Đại học Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp tốn giá thành, kế tốn tổng hợp cơng ty số câu hỏi liên quan đến công tác kế tốn nói chung kế tốn chi phí nói riêng công ty + Phương pháp nghiên cứu trực tiếp thực tế phân xưởng, thu thập số liệu liên quan đến chi phí sản xuất sản phẩm đường công ty bao gồm chứng từ liên quan đến tình tình tăng giảm chi phí Sau thu thập số liệu tiến hành tổng hợp phân tích số liệu kết hợp với điều tra vấn để tìm tồn kinh doanh, từ làm sở đưa giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty Phương pháp phân tích liệu Trên sở liệu thu thập công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị, tiến hành phân tích liệu để làm sáng tỏ vấn đề phương pháp sau: + Phương pháp tiếp cận hệ thống quan sát thực tiễn: thu thập số liệu, chứng từ liên quan đến chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị + Phương pháp tổng hợp: tổng hợp thơng tin kế tốn nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến chi phí sản xuất sản phẩm đường công ty + Phương pháp phân tích: từ số liệu tổng hợp tiến hành phân tích cho phù hợp xác + Phương pháp so sánh: Sau phân tích ta cần so sánh với kỳ trước để thấy việc sử dụng chi phí có tiết kiệm hiệu khơng Kết cấu khóa luận Khóa luận chia thành chương: Chương I: Cơ sở lý luận kế tốn chi phí sản xuất doanh nghiệp sản xuất Chương II: Thực trạng kế toán chi phí sản xuất Bánh Custard Cake Cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Chương III: Các kết luận đề xuất kế tốn chi phí sản xuất Bánh Custard Cake Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị SV: Lê Thị Thu Lớp: K46D2 Luan van ... 2.2 Thực trạng kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị .30 2.2.1 Đặc điểm kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty cổ phần chế biến. .. CHI PHÍ SẢN XUẤT BÁNH CUSTARD CAKE TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 40 3.1 Đánh giá chung thực trạng kế tốn chi phí sản xuất bánh Custard Cake công ty Cổ phần chế biến. .. phí sản xuất Bánh Custard Cake Cơng ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Chương III: Các kết luận đề xuất kế tốn chi phí sản xuất Bánh Custard Cake Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị