Báo cáo thực tập tổng hợp tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm hữu nghị

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH-QUẢN TRỊ KINH DOANH (Họ tên: NGUYỄN VĂN MINH) Lớp: LTK2D BÁO CÁO TỔNG HỢP Đơn vị thực tập:[ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰ PHẨM HỮU NGHỊ ] NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TH.S NGUYỄN THỊ NGÁT HƯNG YÊN – 2016 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Giới thiệu chung về công ty Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Hữu Nghị Mã số thuế: 0900282974 Địa chỉ: Khu công nghiệp Tân Quang, thôn Ngọc Đà, Xã Tân Quang, Huyện Văn Lâm,Hưng Yên Điện thoại: 0913 203 647 Tên giao dịch: HUU NGHI.,JSC Giấy phép kinh doanh: 0900282974, ngày cấp 26-03-2008 Ngày hoạt động: 26-03-2008 Giám đốc: Đỗ Huy Toàn 1.1 Tóm tắt đời Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị thuộc tổng công ty thực phẩm miền Bắc - Bộ Công Thương, Khu công nghiệp Tân Quang, thôn Ngọc Đà, Xã Tân Quang, Huyện Văn Lâm, Hưng Yên, với diện tích sử dụng 20.000 m2 Tổng công ty cổ phần chế biến thực phẩm hữu nghị thành lập theo định số 699TM- TCCD ngày 26-03-2008 Công Thương Là doanh nghiệp nhà nước kinh doanh lĩnh vực: sản xuất kinh doanh dịch vụ Công ty có hệ thống hạch toán độc lập, hoàn toàn tự chủ mặt tài chính, có tư cách pháp nhân mở Ngân hàng Nhà nước Việt Nam sử dụng dấu riêng theo quy định nhà nước ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 2.1 LĨNH VỰC SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY 2.1.1 Chức năng, nhiệm vụ công ty 2.1.1.1 Chức Tổ chức sản xuất chế biến loại sản phẩm công nghệ như: bánh kẹo, mứt, lương khô… Hoạt động Công ty bao gồm hai chức sản xuất sản phẩm chức tiêu thụ hàng hoá Tuy nhiên, hoạt động tiêu thụ hàng hoá không trực tiếp với người tiêu dùng cuối mà thực qua hệ thống trung gian đại lý, cửa hàng bán lẻ chi nhánh nhà máy nước 2.1.1.2 Nhiệm vụ Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị đơn vị sản xuất công ty Thực phẩm miền Bắc nên hoạt động sản xuất kinh doanh nhà công ty phải theo đạo ban lãnh đạo công ty Tuy nhiên hai năm gần đây, để cạnh tranh với doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, để đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường, công ty cho phép hạch toán độc lập Có thể nói Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị thể công ty Tổng Công ty Thực phẩm Miền Bắc Do Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị có nhiệm vụ tổ chức tốt hoạt động sản xuất kinh doanh, tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo nước, nhằm thoả mãn tốt nhu cầu thị trường từ giúp nhà máy tìm kiếm lợi nhuận Trong điều kiện kinh tế mà cạnh tranh vô khốc liệt buộc doanh nghiệp nói chung Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị nói riêng phải xuất phát từ nhiệm vụ chung sản xuất sản phẩm bánh kem xốp, lương khô, sản phẩm khác mang thương hiệu Hữu Nghị để cung cấp cho thị trường, thoả mãn tốt nhu cầu thị trường ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY 2.1 Các ngành nghề kinh doanh công ty bao gồm Sản xuất loại bánh, mứt, kẹo ( bánh trứng, bánh quế, Bánh quy kem xốp, bánh trung thu, lương khô ) loại bánh kẹo khác Ngoài Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị có sản xuất số sản phẩm đặc thù vào dịp lễ tết bánh nướng, mứt tết loại 2.2 Thị trường Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị hướng đến chủ yếu tỉnh phía bắc đầu khu vực miền trung, hàng hóa phân phối qua trung gian đại lý, siêu thị, hệ thống mạng lưới bán lẻ cửa hàng tạp hóa rộng khắp Sơ đồ sản xuất mặt hàng Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Công ty CP chế biến thực phẩm Hữu Nghị PX bánh PX bánh PX bánh Trứng kem xốp quế PX kẹo PX bánh trung thu PX mứt Bảng Bảng số liệu so sánh chi tiết mặt hàng công ty Chỉ tiêu Sản phẩm Năm Cơ cấu Năm Cơ cấu 201 (%) 2014 (%) Năm Cơ cấu 2015 (%) Bánh trứng Mứt Bánh quế Bánh kem xốp Bánh trung thu Kẹo 560 27 23 12 22 34 648 32,8 25 15.6 32 23 Nguồn: (Phòng kế toán) 82.59 3.98 3.39 1.77 3.24 5.01 620 31 26 14 25.5 37 82.28 4.11 3.45 1.85 3.38 4.91 83.46 4.22 3.21 2.01 4.12 2.96 Tuy thời gian thức vào hoạt động không dài công ty cổ phần chế biến thực phẩm hữu nghị vươn lên để đứng vững thị trường dần trở thành thương hiệu bánh kẹo cao cấp có uy tín QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Sơ đồ quy trình sản xuất NVL Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Phân xưởng Bánh quy kem xốp bánh trung thu lương khô Kiểm tra kcs Kiểm tra kcs Kiểm tra kcs Nhào trộn Nghiền Tạo hình Phối trộn Lò nướng ép bánh Kiểm tra khôk kcs Bán sản xuất lương khô Đóng khay không Bánh phẩm Gói giấy Kiểm tra kcs Đóng gói Bao gói Kiểm tra kcs In date Xếp thùng Kiểm tra kcs Đóng thùng Kiểm tra kcs Bánh Kiểm tra kcs Đóng thùng Lưu kho bảo Kiểm tra kcs Quản (Nguồn: Phòng quản lí chất lượng) Cơ cấu tổ chức nhà máy Sơ đồ cấu tổ chức công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu nghị Hội đồng quản trị Ban giám đốc Phòng kế hoạch vật tư Phòng tài kế toán Phòng tổ chức hành Phòng nghiệp vụ kinh doanh Phân xưởng sản xuất bánh xốp Phân xưởng sản xuất bánh trứng Phân xưởng sản xuất kẹo Tổ bảo vệ Tổ phục vụ nhà ăn Tổ kinh doanh bán hàng (Nguồn: Phòng tổ chức hành chính) 4.1 Giám đốc Giám đốc Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị người chịu trách nhiệm trước Bộ Công Thương toàn công tác quản lý, điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 4.2 Hai phó giám đốc - Phó giám đốc phụ trách tổ chức - lao động: người phụ trách vấn đề tổ chức quản lý lao động, định ký hợp đồng lao động với công nhân - Phó giám đốc phụ trách kinh doanh-tài chính: chuyên phụ trách hoạt động có liên quan đến thị trường đầu vào, đầu tìm nguồn hàng lên kế hoạch lập kênh tiêu thụ, phụ trách hoạt động kế toán tài công ty Tổ kỹ thuật 4.3 Các phòng ban - Phòng kế hoạch vật tư: có chức tiến hành nghiên cứu chi tiết kế hoạch nguyên vật liệu, bao bì, xây dựng kế hoạch tiêu thụ, lập kế hoạch nghiên cứu sản xuất sản phẩm - Phòng tài kế toán: Chức tham mưu giám đốc mặt tài chính, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh công ty hình thức tiền tệ, công cụ quan trọng quản lý kinh tế đồng thời đầu mối tham mưu đắc lực cho lãnh đạo công ty quản lý mua sắm, nhập xuất vật tư, tập hợp chi phí giá thành sản phẩm xác định kết kinh doanh để lập báo cáo xác kịp thời - Phòng tổ chức hành chính: Xây dựng, theo dõi việc thực kế hoạch tài Tham mưu công tác tổ chức cán Bảo đảm kinh phí, quản lý tài sản, cung ứng vật tư sở vật chất cho hoạt động đơn vị - Phòng nghiệp vụ kinh doanh: Chức tìm kiếm thị trường tiêu thụ, phân phối sản phẩm theo kênh có, nắm giá cả, lợi hạn chế sản phẩm, thiết kế hình thức quảng cáo, tiếp thị chiết khấu nhằm bổ trợ công tác bán hàng Bảng 2: Bảng cấu đặc điểm lao động công ty Chỉ tiêu I.Phân theo chức Năm Cơ cấu 2013 (%) 115 100 Nam -Nữ Cơ Năm cấu Nam -Nữ Năm Cơ cấu 2014 (%) 2015 (%) 123 125 100 Tổng 100 Nam -Nữ 1.Tổng số lao động Cán kĩ thuật 93 80.87 47-46 101 82.11 50-43 103 82.40 43-60 2.61 2.44 3-0 2.4 3-0 3-0 Công nhân sản xuất 90 78.26 44-46 98 79.67 47-43 100 80.00 40-60 Lao động gián tiếp 19.13 8-14 22 17.89 9-13 22 17.60 9-13 22 Ban giám đốc 1.74 2-1 1.63 2-1 1.60 2-1 7.83 4-5 7.32 4-5 7.20 4-5 3.48 2-2 3.25 2-2 3.2 2-2 6.08 3-3 5.69 3-3 5.60 3-3 115 100 123 100 125 100 25 21.74 11-14 25 20.33 12-13 25 20.00 12-13 20 17.04 9-11 20 16.26 10-10 20 16.00 11-9 35 30.43 12-23 25 28.45 16-19 35 28.00 16-19 35 30.43 15-20 43 34.96 17-18 45 36.00 15-30 Phòng TC-KT Phòng TC-HC Phòng KH-VT II Phân theo trình độ tay nghề Tổng số lao động ĐHCĐTHCN Công nhân kỹ thuật 3.Công nhân bậc cao Công nhân phổ thông Nguồn: (Phòng kế toán) CƠ SỞ VẬT CHẤT TÀI CHÍNH 5.1 Cơ sở vật chất Kể từ vào hoạt động, sở vật chất Công ty đầu tư nâng cấp liên tục nhằm phục vụ cho quy mô sản xuất ngày tăng, công ty lại đầu tư đến ba bốn dây chuyền công nghệ đại Đức, Ý Đài Loan Một dây chuyền sản xuất bánh quy đại hãng W&P Đức Một dây chuyền bánh kem xốp hãng Rapido Đức Dây chuyền sản xuất bán tự động bánh trung thu, bánh tươi loại Đài Loan, Ý Lò nướng bánh trứng việt nam sản xuất mua công ty Gia Long 5.2 Cơ cấu nguồn vốn Ta có bảng só liệu sau Bảng 3: Tình hình tăng giảm vốn tiền Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Đơn vị: triệu đồng Chênh lệch 2014/2013 Năm 2013 Năm 2014 Số tiền TT% Số tiền TT% Tuyệt đối % Vốn tiền 547 100 1.212 100 665 121.5 Tiền mặt 337 quỹ 61.61 509 42.21 172 51.04 Tiền gửi 54 ngân hàng 9.87 46.53 510 944.4 Chỉ tiêu 564 Tiền chuyển 156 28.52 139 11.47 -17 10.89 Bảng 2: Cơ cấu Tài Sản Lưu Động công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Đơn vị: triệu đồng Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Chênh 2014/2013 lệch TT% Số tiền TT% Tuyệt % đối Vốn 547 tiền 5.42 1.212 8.45 665 121.5 3.93 Khoản phải 2.5 thu 20.67 30.09 21.55 590 23.6 0.88 Hàng tồn 8.784 kho 72.63 9.609 67 8.25 9.39 -5.63 263 2.18 430 167 63.5 0.82 12.094 100 14.341 100 2.247 18.58 Số tiền TSLĐ khác Tổng TSLD TT% KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY Đơn vị: triệu đồng KẾT QUẢ KINH DOANH Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Gía vốn hàng bán Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ Doanh thu hoạt động tài Chi phí tài Chi phí bán hàng Chi phí quản lí doanh nghiệp Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Lợi nhuận khác Phần lợi nhuận/lỗ từ công ty liên kết liên doanh Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp Lợi nhuận sau thuế cổ đông công ty mẹ Lãi cổ phiếu Năm 2015 Năm 2014 1.262.052 1.084.8 90 Năm So sánh(%) 2013 15/14 14/13 BQ 1.083.8 85 116.33 9.27 62.8 963.326 298.726 928.351 860.401 103.76 256.540 233.484 116.44 107.89 109.87 105.82 113.15 7.372 7.028 108.19 106.54 12.648 230.323 38.212 15.366 13.372 -117.69 187.540 153.843 122.81 32.712 33.065 116.81 114.91 121.9 -101.06 -1.39 122.35 7.87 33.914 27.949 29.700 121.34 -105.89 7.72 895 758 115 118.07 559.13 338.6 33.019 32.706 29.815 95.7 109.69 102.69 25.594 25.245 22.215 101.36 113.64 107.5 25.594 25.245 22.215 101.36 113.64 107.5 2.175 2.117 6.496 104.89 102.74 Nguồn: (phòng kế toán công ty) Nhìn vào bảng cho thấy Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ nhà máy tăng chậm qua năm năm 2013 2014 lại tăng mạnh vào năm 2015 Nếu doanh thu công ty vào năm 2013 đạt 1.083.885 triệu đồng năm 2014 1.084.890 triệu đồng tương đương 9.27% đến năm 2015 1.262.052 triệu đồng tức tăng thêm 177162 triệu đồng tương đương 116.33% Đây mức doanh thu cao mà coong ty đạt giai đoạn Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ (DT bán hàng) Đây nguồn chiếm tỉ trọng cao cấu tổng doanh thu công ty Điều suy biến động lớn nguồn thu có ảnh hưởng lớn đến tổng doanh thu công ty, hay nói cách khác tăng trưởng doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ có ảnh [...]... nướng bánh trứng của việt nam sản xuất được mua của công ty Gia Long 2 5.2 Cơ cấu nguồn vốn Ta có bảng só liệu sau Bảng 3: Tình hình tăng giảm vốn bằng tiền của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Đơn vị: triệu đồng Chênh lệch 2014/2013 Năm 2013 Năm 2014 Số tiền TT% Số tiền TT% Tuyệt đối % Vốn bằng tiền 547 100 1.212 100 665 121.5 7 1 Tiền mặt 337 tại quỹ 61.61 509 42.21 172 51.04 2 Tiền gửi 54... Lưu Động của công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị Đơn vị: triệu đồng Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Chênh 2014/2013 lệch TT% Số tiền TT% Tuyệt % đối 1 Vốn bằng 547 tiền 5.42 1.212 8.45 665 121.5 3.93 7 2 Khoản phải 2.5 thu 20.67 30.09 21.55 590 23.6 0.88 3 Hàng tồn 8.784 kho 72.63 9.609 67 8.25 9.39 -5.63 263 2.18 430 3 167 63.5 0.82 12.094 100 14.341 100 2.247 18.58 Số tiền 4 TSLĐ khác Tổng TSLD TT%... tương đương 116.33% Đây là mức doanh thu cao nhất mà coong ty đạt được trong giai đoạn này Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ (DT thuần bán hàng) Đây là nguồn chiếm tỉ trọng cao nhất trong cơ cấu tổng doanh thu của công ty Điều này có thể suy ra sự biến động lớn trong nguồn thu này có ảnh hưởng rất lớn đến tổng doanh thu của công ty, hay nói cách khác sự tăng trưởng của doanh thu thuần về... ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY Đơn vị: triệu đồng KẾT QUẢ KINH DOANH Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ Gía vốn hàng bán Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ Doanh thu hoạt động tài chính Chi phí tài chính Chi phí bán hàng Chi phí quản lí doanh nghiệp Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Lợi nhuận khác Phần lợi nhuận/lỗ từ công ty liên kết liên doanh Tổng lợi nhuận kế toán trước...Nguồn: (Phòng kế toán) 5 CƠ SỞ VẬT CHẤT TÀI CHÍNH 5.1 Cơ sở vật chất Kể từ khi đi vào hoạt động, cơ sở vật chất của Công ty được đầu tư nâng cấp liên tục nhằm phục vụ cho quy mô sản xuất ngày càng tăng, công ty lại được đầu tư đến ba bốn dây chuyền công nghệ hiện đại của Đức, Ý Đài Loan Một dây chuyền sản xuất bánh quy hiện đại của hãng W&P Đức Một dây chuyền bánh kem xốp của hãng... 107.5 25.594 25.245 22.215 101.36 113.64 107.5 2.175 2.117 6.496 104.89 102.74 Nguồn: (phòng kế toán của công ty) Nhìn vào bảng cho thấy Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ của nhà máy tăng chậm qua 2 năm đó là năm 2013 và 2014 nhưng lại tăng rất mạnh vào năm 2015 Nếu như doanh thu của công ty vào năm 2013 đạt 1.083.885 triệu đồng và năm 2014 là 1.084.890 triệu đồng tương đương 9.27% thì đến... hoạt động kinh doanh Lợi nhuận khác Phần lợi nhuận/lỗ từ công ty liên kết liên doanh Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp Lợi nhuận sau thuế của cổ đông công ty mẹ Lãi cơ bản trên cổ phiếu Năm 2015 Năm 2014 1.262.052 1.084.8 90 Năm So sánh(%) 2013 15/14 14/13 BQ 1.083.8 85 116.33 9.27 62.8 963.326 298.726 928.351 860.401 103.76 256.540 233.484 116.44 107.89 109.87 ... trường, công ty cho phép hạch toán độc lập Có thể nói Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị thể công ty Tổng Công ty Thực phẩm Miền Bắc Do Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị có... thực tập: [ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰ PHẨM HỮU NGHỊ ] NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TH.S NGUYỄN THỊ NGÁT HƯNG YÊN – 2016 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Giới thiệu chung về công. .. 2.1.1.2 Nhiệm vụ Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hữu Nghị đơn vị sản xuất công ty Thực phẩm miền Bắc nên hoạt động sản xuất kinh doanh nhà công ty phải theo đạo ban lãnh đạo công ty Tuy nhiên