BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN KINH TẾ HỌC QUẢN LÝ Đề tài 1 Ước lượng và dự báo cầu cà phê G7 của Công ty Cổ phần Trung Nguyên trên địa bàn thành phố Hà Nội tr.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - - BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN KINH TẾ HỌC QUẢN LÝ Đề tài Ước lượng dự báo cầu cà phê G7 Công ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2021 - 2022 đề xuất phương án kích cầu sản phẩm cho cơng ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn từ năm 2022 đến 2024 Nhóm thảo luận số: 05 Mã lớp học phần: 2253MIEC0811 Giảng viên hướng dẫn: THS LƯƠNG NGUYỆT ÁNH Hà Nội – 2022 BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ THÀNH VIÊN NHĨM STT Họ tên Mã sinh viên Nhiệm vụ 49 Nguyễn Thị Mai 20D160311 Phần 3.1+3.2( chương 3) 50 Nguyễn Xuân Mai 20D160311 Phần 4.1( chương 4) 51 Lê Đình Minh 20D160033 Thuyết trình 52 Phùng Thị Hồng Ngát 20D160104 Làm ppt 53 Nguyễn Đình Nghĩa 20D160174 Mở đầu+ kết luận 54 Nguyễn Thị Ngọc 20D160314 Phần 3.4( chương 3) 55 Đinh Thị Thảo Nguyên 20D160035 Thuyết Trình 20D160245 Phần 4.2( chương 4) 20D160176 Phần 4.3+ 4.4( chương 4) 20D160246 Nhóm trưởng, xây dựng đề cương, làm word, chương 1+ 56 57 58 Đàm Thị Nguyệt Hoàng Thị Hồng Nhung Nguyễn Thị Hồng Nhung 59 Cao Thị Kim Oanh 20D160037 Phần 3.4 ( chương 3) 60 Trần Thị Tâm Oanh 20D160177 Phần 3.5 ( Chương 3) Trường Đại học Thương Mại Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Khoa: Kinh tế-Luật Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM (LẦN 1) Thời gian: 20 00 phút ngày 15/10/2022 Địa điểm: Họp Google Meet Thành phần : Thành viên nhóm học phần: kinh tế học quản lý Có mặt: 12 Vắng mặt: Mục đích họp: - Tìm hiểu đề tài thảo luận nhóm Tìm hiểu thơng tin, số liệu phục vụ cho đề tài thảo luận Phân chia công việc cho thành viên Nội dung họp: - Cả nhóm trao đổi để xây dựng đề cương thảo luận Nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ cho thành viên Đánh giá chung: Nhóm làm việc tốt, nghiêm túc, hăng hái nhiệt tình đóng góp ý kiến Cuộc họp kết thúc vào lúc 10 20 phút ngày Nhóm trưởng (Ký, ghi rõ họ tên) Nhung Nguyễn Thị Hồng Nhung Trường Đại học Thương Mại Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Khoa: Kinh tế-Luật Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM (LẦN 2) Thời gian: 20 15 ngày 30/10/2022 Địa điểm: Họp Google Meet Thành phần : Thành viên nhóm học phần: Kinh tế học quản lý Có mặt: 12 Vắng mặt: Nội dung họp: Cách thức: Họp trực tuyến qua phần mềm Zoom Nhiệm vụ thành viên nhóm: + Nhóm trưởng để xuất ý kiến phần làm cần chỉnh sửa + Các thành viên tiến hành chỉnh sửa Đánh giá chung: Nhóm làm việc tốt, nghiêm túc, hăng hái nhiệt tình đóng góp ý kiến Cuộc họp kết thúc vào lúc 22 25 phút ngày Nhóm trưởng (Ký, ghi rõ họ tên) Nhung Nguyễn Thị Hồng Nhung MỤC LỤ CHƯƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 10 1.1 Một số lý luận cầu 10 1.1.1 Khái niệm cầu, phương trình đồ thị đường cầu 10 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hàm cầu 11 1.1.3 Độ co dãn cầu 14 1.2 Một số lý luận ước lượng cầu .17 1.2.1 Khái niệm cần thiết ước lượng cầu .17 1.2.2 Ước lượng cầu ngành chấp nhận giá ước lượng cầu cho hãng định giá .18 1.3 Một số lý luận dự đoán cầu 25 1.3.1 Khái niệm cần thiết dự đoán cầu 25 1.3.2 Các phương pháp dự đoán cầu .26 CHƯƠNG ƯỚC LƯỢNG CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ G7 CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUYÊN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI GIAI ĐOẠN NĂM 2021- 2022 VÀ ĐƯA RA DỰ BÁO VỀ NHU CẦU TIÊU DÙNG SẢN PHẨM G7 TỪ NĂM 2022 ĐẾN NĂM 2024 30 2.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần Trung Nguyên 30 2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 Công ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội giai đoạn năm 2021-2022 32 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến khả tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 Công ty Cổ phần Trung Nguyên .35 2.3.1 Nhân tố khách quan 35 2.3.2 Nhân tố chủ quan 37 2.4 Ước lượng cầu sản phẩm cà phê G7 Công ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội giai đoạn năm 2021 - 2022 39 2.4.1 Xác định mơ hình 39 2.4.2 Thu thập xử lý số liệu .40 2.4.3 Chạy mơ hình kết ước lượng 42 2.4.4 Phân tích kết 43 2.4.5 Một số kết luận rút 53 2.5 Những thành công hạn chế công ty việc tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 địa bàn Hà Nội giai đoạn năm 2021 - 2022 .54 2.5.1 Thành công 54 2.5.2 Hạn chế nguyên nhân hạn chế 56 CHƯƠNG DỰ BÁO NHU CẦU TIÊU DÙNG VÀ MỘT SỐ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN KÍCH CẦU NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CÀ PHÊ G7 CỦA CÔNG TY TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI TRONG THỜI GIAN TỪ NĂM 2022 ĐẾN NĂM 2024 59 3.1 Phương hướng mục tiêu việc tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 năm 2022 đến năm 2024 59 3.1.1 Mục tiêu Công ty Cổ phần Trung Nguyên việc tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 59 3.1.2 Phương hướng Công ty Cổ phần Trung Nguyên việc tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 60 3.2 Dự báo cầu sản phẩm cà phê G7của Công ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội từ năm 2022 đến năm 2024 61 3.2.1 Phương pháp dự báo .61 3.2.2 Thu thập xử lý số liệu 61 3.2.3 Chạy mơ hình kết ước lượng 62 3.2.4 Phân tích kết ước lượng dự báo cầu cho sản phẩm G7 63 3.2.5 Kết luận 65 3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao khả tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 địa bàn Hà Nội từ năm 2022 đến năm 2024 65 3.4 Một số kiến nghị nhằm nâng cao khả tiêu thụ sản phẩm cà phê hòa tan G7 địa bàn Hà Nội từ năm 2022 đến năm 2024 67 KẾT LUẬN 69 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, trung bình khoảng - 8%/năm Bên cạnh đó, mức sống người dân ngày cải thiện Điều giúp cho nhu cầu mua bán, trao đổi hàng hóa ngày trọng quan tâm nhu cầu người tiêu dùng ln thay đổi điều kiện xung quanh họ thay đổi Điều khiến cho nhiều sản phẩm xảy trạng dư thừa nhiều sản phẩm bị thiếu hụt trầm trọng Từ khó khăn việc hoạt động kinh doanh trên, nhà quản lý khơng ngừng tìm cách giúp giúp cho doanh nghiệp họ có kết kinh doanh tốt Để giữ vị thương trường, nhà sản xuất phải nhanh chóng thích ứng với thị trường biến động liên tục đem đến sản phẩm chất lượng dịch vụ đột phá đến khách hàng Vì vậy, họ cần đến ước lượng dự báo cầu người tiêu dùng để đưa định sản xuất đắn cho doanh nghiệp họ Và ngành cơng nghiệp sản xuất cà phê, nói dự báo nhu cầu sản phẩm xuất phát điểm quản trị sản xuất Điều suốt trình hoạt động, doanh nghiệp cần phải chuẩn bị nguồn lực như: nguyên vật liệu, nhiên liệu, nhân cơng, máy móc thiết bị… khiến cho họ phải thận trọng trình ước lượng dự báo Bởi cần họ dự báo thừa thiếu lượng định khiến cho doanh thu bị hao hụt nhiều Xuất phát từ lý trên, chúng tơi định tìm hiểu nghiên cứu đề tài “Ước lượng hàm cầu cà phê G7 Công ty Cổ phần Trung Nguyên địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2021 - 2022 đưa dự đoán nhu cầu tiêu dùng mặt hàng từ năm 2022 đến năm 2024” góc nhìn Phịng nghiên cứu thị trường Công ty Cổ phần Trung Nguyên CHƯƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ ƯỚC LƯỢNG VÀ DỰ BÁO CẦU 1.1 Một số lý luận cầu 1.1.1 Khái niệm cầu, phương trình đồ thị đường cầu Khái niệm cầu Theo giáo trình Kinh tế học vi mơ trường Đại học Thương mại, cầu (ký hiệu D) số lượng hàng hóa dịch vụ mà người mua muốn mua sẵn sàng mua mức giá khác khoảng thời gian định, yếu tố khác khơng đổi Khi phân tích cầu của người tiêu dùng phải ứng vào khơng gian thời gian cụ thể Ví dụ, cầu phở vào buổi sáng khác với buổi trưa Phương trình đồ thị đường cầu Giả định yếu tố khác khơng đổi có mối quan hệ giá lượng cầu, xây dựng hàm cầu tuyến tính có dạng đơn giản: Q x = f ( P x) Dạng hàm cầu tuyến tính là: Q D=a−bP Hoặc dạng hàm cầu ngược: a P= − Q b b D Trong đó: a b tham số, a > b ≥ Tham số chặn a cho biết giá trị QD biến P có giá trị Các tham số b gọi hệ số góc: Chúng đo ảnh hưởng lượng cầu biến P thay đổi, yếu tố khác giữ nguyên Ví dụ, hệ số góc b đo thay đổi lượng cầu giá thay đổi đơn vị, có nghĩa b = ΔQ D/ ΔP Đường cầu đường biểu diễn mối quan hệ lượng cầu giá Các điểm nằm đường cầu cho biết lượng cầu người mua mức giá định Đồ thị đường cầu Theo quy ước trục tung biểu thị giá cả, trục hoành biểu thị sản lượng, ta xây dựng đường cầu D Với tham số b > 0, đồ thị đường cầu đường dốc xuống phía phải, có độ dốc âm Độ dốc đường cầu thường xác định công thức: ΔPP −1 = =P' (Q )= ' ΔPQ b Q ( P) 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hàm cầu Theo lý thuyết cầu kinh tế học, người tiêu dùng có xu hướng gia tăng lượng hàng hóa cầu giá giảm xuống người lại, giảm ảnh hưởng thu nhập ảnh hưởng thay Lý thuyết cầu đóng vai trị quan trọng giúp nhà quản lý nhìn nhận xác yếu tố tác động đến việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp đưa định đắn sản xuất Tùy thuộc vào loại hàng hóa khác mà yếu tố tác động khác Bên cạnh yếu tố giá thu nhập cịn có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến cầu sản phẩm, hàng hóa Sau số yếu tố tác động đến cầu: - Giá hàng hóa dịch vụ (P) Giá hàng hóa dịch vụ yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng cầu theo luật cầu: “Khi giữ nguyên yếu tố liên quan khơng đổi, lượng cầu hàng hóa, dịch vụ phụ thuộc vào giá theo quan hệ: Nếu giá hàng hóa dịch vụ tăng lên, lượng cầu hàng hóa dịch vụ giảm xuống ngược lại” - Thu nhập người tiêu dùng (M) Xem xét loại hàng hóa (xa xỉ, cao cấp, thiết yếu thứ cấp) Thu nhập yếu tố quan trọng định mua người tiêu dùng thu nhập định khả mua người tiêu dùng Nếu thu nhập tăng khiến cho người tiêu dùng có cầu cao loại hàng hóa tất yếu tố khác không đổi, ta gọi hàng hóa hàng hóa thơng thường Trong hàng hóa thơng thường lại có hàng hóa thiết yếu hàng hóa xa xỉ Hàng hóa thiết yếu hàng hóa cầu nhiều thu nhập tăng lên tăng cầu tương đối nhỏ xấp xỉ tăng thu nhập Có số loại hàng hóa dịch vụ mà yếu tố khác không đổi, thu nhập tăng làm giảm cầu tiêu dùng Loại hàng hóa gọi hàng hóa thứ cấp Đối với loại hàng hóa này, thu nhập tăng khiến người tiêu dùng có cầu đi, thu nhập giảm khiến người tiêu dùng có cầu tăng lên Khi xét loại hàng hóa hàng hóa xa xỉ, thơng thường hay thứ cấp người ta thường xác định không gian, thời gian cụ thể Một loại hàng hóa vừa hàng hóa thơng thường vừa hàng hóa thứ cấp Khi tiền lương hàng tháng tăng lên mua nhiều đồ dùng cá nhân hơn, tích trữ tiền bạc để du lịch tham gia nhiều vào nhu cầu giải trí Cịn tình hình dịch bệnh phức tạp, thu nhập giảm nhu cầu mua đồ tiêu dùng cá nhân, du lịch hay hoạt động giải trí giảm - Giá hàng hóa có liên quan tiêu dùng (PR) Nhu cầu hàng hóa chịu ảnh hưởng giá hàng hóa có liên quan Có loại hàng hóa có liên quan mà nhà kinh tế thường đề cập hàng hóa thay hàng hóa bổ sung Hàng hóa thay loại hàng hóa thỏa mãn nhu cầu (nhưng mức độ thỏa mãn khác nhau) Thông thường, hàng hóa thay loại hàng hóa cơng dụng chức nên người tiêu dùng chuyển từ mặt hàng sang mặt hàng khác giá mặt hàng thay đổi Nếu yếu tố khác không đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá mặt hàng hóa thay giảm (tăng), ví dụ như: chè cà phê, rau muống rau cải, nước chanh nước cam Hàng hóa bổ sung hàng hóa sử dụng song hành với để bổ sung cho nhằm thỏa mãn nhu cầu định Nếu yếu tố khác không đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa bổ sung tăng (giảm), ví dụ: kem sữa chua đơng lạnh, áo thun áo sơ mi, vé xem phim băng video - Thị hiếu (T) Thị hiếu sở thích hay quan tâm nhóm người loại hàng hóa dịch vụ mà có ảnh hưởng để tâm lý tiêu dùng người tiêu dùng Tuy nhiên, thị hiếu người tiêu dùng thường khó quan sát khơng thể lượng hóa ... Khoa: Kinh tế- Luật Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM (LẦN 2) Thời gian: 20 15 ngày 30/10/2022 Địa điểm: Họp Google Meet Thành phần : Thành viên nhóm học phần: Kinh tế học quản lý. .. Khoa: Kinh tế- Luật Độc lập- Tự do- Hạnh phúc BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM (LẦN 1) Thời gian: 20 00 phút ngày 15/10/2022 Địa điểm: Họp Google Meet Thành phần : Thành viên nhóm học phần: kinh tế học quản. .. quản trị sở khoa học việc đưa định quản lý Sự cần thiết dự báo cầu Dự báo cầu phục vụ việc lập kế hoạch, kinh doanh định hướng mà doanh nghiệp đề để đạt mục đích kinh doanh doanh nghiệp Khi thực